Phi lê cá tra làm thế nào để nấu ăn

Pangasius là một loài cá nước ngọt rất ngon và hữu ích. Thịt của cô được đặc trưng bởi một kết cấu và độ nhuyễn thể. Cá như vậy thường có thể được tìm thấy trên các kệ của các cửa hàng đã bị hỏng, dưới dạng philê, tạo điều kiện cho quá trình chuẩn bị của nó. Bài viết này chúng ta sẽ nói về cách thực hiện phi lê chính xác

Pangasius Làm thế nào để nấu ăn ngon?

Pangasius một cặp vợ chồng trong một nồi nấu chậm

Pangasius một cặp vợ chồng trong một nồi nấu chậm

Món ăn trong bất kỳ dịp ăn kiêng - Pangasius hơi nước trong một nồi nấu chậm, có thể được chuẩn bị đồng thời với các loại rau. Là một phần của cái sau đó có thể có zucchini hoặc hoa cà tím hồng ngoại của súp lơ hoặc bông cải xanh, hành tây và cà rốt, măng tây hoặc đậu. Món ăn Fragravase có thể là nhánh của húng tây hoặc hương thảo.

Thành phần:

  • Pangasius - 0,5 kg;
  • Hành tây và cà rốt - 1 chiếc .;
  • Bông cải xanh, súp lơ - 400 g;
  • Rau xanh của rau mùi tây và dill - 1 chùm;
  • Tỏi - 2 răng;
  • chanh - 1 pc .;
  • hạt tiêu muối.

Nấu nướng

  1. Cá xác chà từ tất cả các mặt bằng muối và hạt tiêu.
  2. Cắt rau xanh và tỏi, đổ nước ép vôi, nhặt cá trong hỗn hợp.
  3. Ở lại trên lưới tản nhiệt.
  4. Sắp xếp gần các loại rau thái lát, hoa bắp cải.
  5. Chuẩn bị ở chế độ "Cặp đôi" trong 30 phút.

Pangasius trong lò nướng "dưới chiếc áo khoác lông" của nấm và hành tây

Cách nấu:

  • 0,5 kg. - Fillet cá
  • 1 pc. - Lukovitsa lớn
  • 200-250 gr. - Gội đầu
  • 2 chiếc. - Vỏ tỏi
  • 1 cốc - kem 10% -grease
  • 4 muỗng canh. Muỗng - Mayonnaise.
  • 2 muỗng canh. Thìa - sốt sốt ketchup hoặc sốt cà chua
  • 2 muỗng canh. Thìa - dầu thực vật
  • 50 gr. - bất kỳ pho mát rắn nào
  • Một nửa quả chanh tươi
  • Muối, hỗn hợp ớt, rau xanh tươi - để nếm thử

Cách nấu:

  1. Fillet Fillet rửa, sấy khô bằng khăn giấy.
  2. Chia sẻ trên một đĩa lớn, muối, hạt tiêu, rắc nước chanh, để tối thiểu trong ít nhất 15-20 phút.
  3. Hành tinh được cắt bằng nhiều nhẫn mỏng, champignons nhỏ trên một nửa, và lớn trên một số phần. Chán hành tây trên dầu thực vật cho đến khi sẵn sàng, sau đó thêm nấm, muối, gia vị, để viết thêm 10-15 phút nữa.
  4. Bây giờ hãy chuẩn bị nước sốt. Mix Cream, Ketchup (Dán cà chua) và Mayonnaise, thêm rau xanh xắt nhỏ, tỏi nghiền.
  5. Trong một hình thức để nướng, chúng tôi đặt một phi lê ngâm, thêm một lớp rang xay nấm, nước tất cả nước sốt, rắc phô mai nghiền, chúng tôi gửi đến lò nướng trong 30-40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Chúc ngon miệng!

Cá nướng trong giấy bạc với rau

Cá phi lê cá tra, nấu trong lá, sẽ được ngon ngọt và thơm.

Pangasius nấu ăn.

Thành phần:

  • Pangasius - 3 chiếc .;
  • gia vị;
  • Salad - 210 g;
  • TOMATO - 3 chiếc .;
  • Cà rốt - 1 pc .;
  • Ớt - 1 pc .;
  • Hành tây - 1 PC.

Nấu nướng:

  1. Cắt thành một phần của phi lê. Tomatoes và hành tây sẽ cần nửa vời. Củ cà rốt lỏng lẻo sử dụng một vắt lớn.
  2. Ở dạng chuẩn bị để nướng, lây lan lá. Đảm bảo rau, và để che các miếng cá từ trên cao. Quấn giấy bạc.
  3. Gửi bánh vào lò nóng. Chế độ 180 độ. Nó sẽ mất nửa giờ.

Pangasius trong lò với phô mai

Pangasius trong lò với phô mai

Tasty Cook Pangasius, không cần công thức nấu ăn. Nướng cá trong lò nướng, là phương pháp chuẩn bị tốt nhất và ưa thích nhất, trong đó nghiền cá tinh tế vẫn ngon ngọt, đồng thời giữ lại cấu trúc. Trong trường hợp này, philê được bổ sung bởi một hỗn hợp của nhiều loại rau và nấm, và vào cuối việc nướng được rắc với phô mai rắn nghiền.

Thành phần:

  • Pangasius - 1 pc .;
  • Onion-repka - 1 pc .;
  • Cà rốt - 1 pc .;
  • Oyster nấm - 250 g;
  • Pho mát Gaud - 50 g;
  • Muối, hạt tiêu, dầu.

Nấu nướng

  1. Cá gia vị cọ xát.
  2. Trên dầu để chiên hành tây, cà rốt và nấm xắt nhỏ.
  3. Chủ sở hữu.
  4. Đặt cá và rang trong phần lá.
  5. Bọc một bó, nướng nửa giờ ở 200.
  6. Trong 10 phút hào phóng rắc phô mai.

Công thức với cà chua và khoai tây

Món ăn ngon và bổ dưỡng, sẽ trang trí không chỉ bữa tối hàng ngày, mà còn là một bàn lễ hội.

Thành phần:

  • Pangasius - 1100 g;
  • kem chua - 35 ml;
  • gia vị;
  • COMATOES - 2 chiếc .;
  • tiêu;
  • Hành tây - 1 pc .;
  • Muối;
  • Khoai tây - 6 chiếc.

Nấu nướng:

  1. Tập tin để rã đông trong vivo. Để làm điều này, loại bỏ thân thịt từ gói và để trên bàn. Lò vi sóng sẽ phá vỡ cấu trúc tinh tế của cá và sẽ làm cho nó tồi tệ hơn chất lượng của sản phẩm. Cắt khoai tây và phi lê cá. Nghiền hành tây và cắt cà chua bằng vòng tròn.
  2. Trong hình thức đặt ra một nửa khoai tây. Rắc muối và hạt tiêu. Loại bỏ một nửa miếng cá và giấu cà chua. Nhẫn hành tây sọc. Chia sẻ những con cá còn lại và khoai tây cover. Muối và rắc hạt tiêu. Kem chua lỏng.
  3. Gửi bánh trong tủ tinh thần. Chế độ 185 độ. Nửa tiếng.

Cách cổ điển

Cách dễ nhất để rang cá tra không ngụ ý việc sử dụng bất kỳ hoảng loạn nào. Fillet được cắt thành lát cắt, mùa với muối và gia vị. Để cá hấp thụ tốt hơn các gia vị, nó phải được để lại trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng đến kỳ diệu.

Để món ăn nhiều hơn thơm, sản phẩm cần chiên dầu kem chất lượng cao. Trước khi bố trí các lát cắt trong chảo, nó cần khởi động tốt, và cũng làm tan dầu trong đó. Tập tin rang ở mỗi bên trong hai phút trên lửa vừa (trước khi hình thành vỏ vàng). Khi món ăn chứa đầy nước chanh.

Rang Pangasius.

Pangasius trong chảo rán

Pangasius trong chảo rán

Cá rán rất đáng tin cậy trong một bột dày đặc nấu từ mayonnaise và trứng. Vỏ này trở thành bảo vệ chất lượng cao và một khung tốt cho xác thịt nhẹ nhàng của cá tra và đồng thời sẽ giữ lại bên trong nó. Cá sẽ được giải phóng trong miệng và sẽ trở thành một lựa chọn tốt để nộp đơn với rau, rau xanh hoặc salad theo mùa tươi. Một cách tốt để tìm hiểu loại cá tra nào là để chuẩn bị một món ăn đơn giản.

Thành phần:

  • Filn Fillet - 0,5 kg;
  • Một nửa quả chanh;
  • Trứng - 2 chiếc .;
  • Bột - 150 g;
  • Mayonnaise là không dân cư - 50 g;
  • Muối, hạt tiêu, hỗn hợp gia vị cho cá, dầu.

Nấu nướng

  1. Fillet ngâm trong nửa giờ nước trái cây, mùa có muối, hạt tiêu, gia vị, ướp 20 phút.
  2. Trộn trứng với mayonnaise và bột bằng cách thêm muối.
  3. Trượt các mảnh cá bằng khăn ăn, để nhúng vào bột, sau đó trong bột.
  4. Ngay lập tức chuyển fillet thành dầu, để lấy cá tra trong bột trên cả hai bên.

Phi lê cá tra nướng trong một lá trong lò

Hãy thử nấu philê cá tra trong lò cho công thức đơn giản này. Cá rất ngon ngọt và ngon. Nướng philê sẽ có trong lá.

Thành phần:

  • 500-600 gr. Phi lê cá tra;
  • Bóng đèn 1-2;
  • 120 gr. phô mai rắn (tùy chọn);
  • Muối và gia vị để cá để nếm thử.

Trong lá trong lòTrong lá trong lò 1

Trong lá trong lò 2

Nấu nướng:

  1. Cắt một miếng lá lớn, trong đó bạn có thể hoàn thành đầy đủ phi lê của cá. Hành tây sạch và cắt nhẫn hoặc một nửa nhẫn. Đặt hành tây trên giấy bạc.
  2. Philê cá tra đang bị phá hủy (nó không hoàn toàn, bên trong cá có thể vẫn bị đóng băng), chúng tôi rửa sạch và lau khô. Chúng tôi chà phi lê bằng muối và gia vị cho cá.
  3. Tiền boa! Nếu không có gia vị thành công với cá, thì bạn có thể tạo ra "bó hoa" của riêng mình trong hương vị của nó. Các loại gia vị như vậy là lý tưởng cho món ăn này như ớt chanh, Mayoran, Casiander, Hyme. Bạn có thể thêm một lá Bay gấp và Mint khô hoặc Melissa xắt nhỏ.
  4. Xem cá trong giấy bạc, chuyển đổi chặt chẽ các cạnh để có một "bao bì" ẩn náu, và nước trái cây không chảy vào tấm nướng. Trong đỉnh của giấy bạc, chúng tôi sẽ tạo ra một vài thủng để cung cấp một đầu ra hơi nước. Chúng tôi đặt giấy bạc chuẩn bị trên tấm nướng và nướng khoảng nửa giờ ở 180 độ.
  5. Sau đó tháo tấm nướng, cẩn thận, để không đốt giấy bạc, phần trên của philê được rắc phô mai. Chúng tôi gửi một cái khay một lần nữa vào lò nướng trong 10 phút nữa. Cây phi lê đã hoàn thành cùng với hành tây nằm trên món ăn. Cho cá ăn nóng với rau tươi.

Với việc bổ sung khoai tây

Bạn có thể nấu philê cá tra cùng với khoai tây trong lò nướng.

  • 300 gr. Phi lê cá tra;
  • 500 gr. Những quả khoai tây;
  • 1 bóng đèn;
  • 1 pod hạt tiêu Bulgaria;
  • 2 muỗng canh mayonnaise;
  • 1 muỗng canh sốt cà chua;
  • 1 răng tỏi;
  • 2 Choping Thảo dược thơm khô, chẳng hạn như húng quế;
  • Hương vị nồi muối và hạt chanh.

Trong lá trong lò 4

Chúng tôi rửa và làm sạch rau. Hành tây có nhẫn, cũng đổ chuông hạt tiêu Bulgaria, được giải phóng khỏi hạt giống. Khoai tây Áp dụng vòng tròn mỏng - lát. Để thực hiện công việc này, bạn có thể sử dụng một vắt đặc biệt.

Khoai tây gấp trong một cái bát. Thêm muối, hạt tiêu, nghiền tỏi tươi hoặc khô, thảo mộc khô thơm. Chúng tôi đặt Mayonnaise và Mix, bạn cần đảm bảo rằng mỗi vòng tròn được phủ Mayonnaise và gia vị.

Phi lê cá tra bị cạn kiệt, rửa sạch và cắt thành hai ba phần. Miếng cá rắc muối và hạt chanh. Ketchup cá bôi trơn.

Trong lá trong lò 5

Chúng tôi có một hình thức để nướng bánh. Chúng tôi đặt một nửa số khoai tây đã chuẩn bị, sau đó một nửa cung. Tiếp theo một lần nữa đi lớp khoai tây và lớp hành tây. Trên cây cung đẻ những miếng cá. Từ trên cao, chúng tôi đặt những chiếc nhẫn của hạt tiêu Bulgaria.

Trong lá trong lò 6

Bao gồm hình dạng với một nắp hoặc giấy bạc. Nướng ở mức 170 độ khoảng 50 phút. Sau đó tháo nắp và nấu thêm 15 phút nữa

Leave a Reply