Pangasius fillet kung paano magluto

Ang Pangasius ay isang napakasarap at kapaki-pakinabang na freshwater fish. Ang kanyang karne ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malambot na texture at juiciness. Ang ganitong mga isda ay madalas na matatagpuan sa mga istante ng mga tindahan na nasira, sa anyo ng mga fillet, na nagpapabilis sa proseso ng paghahanda nito. Ang artikulong ito ay sasabihin namin kung paano tama ang mga fillet

Pangasius kung paano magluto masarap?

Pangasius isang mag-asawa sa isang mabagal na kusinilya

Pangasius isang mag-asawa sa isang mabagal na kusinilya

Dietary dish para sa anumang okasyon - Steam Pangasius sa isang mabagal na kusinilya, na maaaring ihanda nang sabay-sabay sa assortment ng gulay. Bilang bahagi ng huli ay maaaring may mga zucchini o talong inflorescence ng cauliflower o broccoli, mga sibuyas at karot, asparagus o beans pods. Ang Fragravase dish ay maaaring maging sprigs ng thyme o rosemary.

Mga sangkap:

  • Pangasius - 0.5 kg;
  • Mga sibuyas at karot - 1 pcs.;
  • Broccoli, cauliflower - 400 g;
  • Mga gulay ng perehil at dill - 1 beam;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • lemon - 1 pc.;
  • asin paminta.

Nagluluto

  1. Ang mga carcasses ng isda ay kuskusin mula sa lahat ng panig na may asin at paminta.
  2. Gupitin ang mga gulay at bawang, ibuhos ang juice ng dayap, kunin ang isda sa isang halo.
  3. Manatili sa ihawan.
  4. Malapit ayusin ang mga hiwa ng gulay, mga inflorescence ng repolyo.
  5. Maghanda sa mode na "Mag-asawa" sa loob ng 30 minuto.

Pangasius sa oven "sa ilalim ng fur coat" ng mushroom at mga sibuyas

Paano magluto:

  • 0.5 kg. - Fish fillet.
  • 1 PIRASO. - Big Lukovitsa.
  • 200-250 gr. - Shampignon.
  • 2 pcs. - Mga sakop ng bawang
  • 1 tasa - cream 10% -grease.
  • 4 tbsp. Kutsara - mayonesa.
  • 2 tbsp. Spoons - ketchup o tomato sauce
  • 2 tbsp. Spoons - langis ng gulay
  • 50 gr. - Anumang solid na keso
  • Kalahati ng sariwang limon
  • Asin, isang halo ng peppers, sariwang gulay - sa panlasa

Paano magluto:

  1. Ang fillet fillet ay hugasan, pinatuyong may mga tuwalya ng papel.
  2. Ibahagi sa isang malaking plato, asin, paminta, magwiwisik ng lemon juice, umalis para sa isang minimum para sa hindi bababa sa 15-20 minuto.
  3. Ang mga purified na sibuyas ay pinutol na may manipis na singsing na kalahating, maliit na champignon sa halves, at malaki sa maraming bahagi. Magprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang handa, pagkatapos ay magdagdag ng mga mushroom, asin, pampalasa, upang magsulat ng isa pang 10-15 minuto.
  4. Maghanda ngayon ng sarsa. Paghaluin ang cream, ketchup (tomato paste) at mayonesa, idagdag ang mga tinadtad na gulay, durog na bawang.
  5. Sa isang form para sa pagluluto sa hurno, naglalagay kami ng isang pickled fillet, higit pa sa isang layer ng fungal roaster, tubig ang lahat ng sarsa, iwiwisik ang gadgad na keso, nagpapadala kami sa oven para sa 30-40 minuto sa temperatura ng 180 degrees.

Bon Appetit!

Isda na inihurnong sa foil na may mga gulay

Isda fillet Pangasius, luto sa foil, ay magiging makatas at mahalimuyak.

Pangasius cooking.

Mga sangkap:

  • Pangasius - 3 PC.;
  • Spice;
  • Salad - 210 g;
  • Tomato - 3 PC.;
  • karot - 1 pc.;
  • Pepper - 1 pc.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.

Nagluluto:

  1. Gupitin ang bahagi ng mga piraso ng fillet. Kailangan ng mga kamatis at mga sibuyas ang mga halfolts. Maluwag na karot gamit ang isang malaking grater.
  2. Sa inihanda na form para sa pagluluto sa hurno, kumalat ang foil. Tiyakin ang mga gulay, at upang masakop ang mga piraso ng isda mula sa itaas. Balutin ang palara.
  3. Magpadala ng cake sa isang mainit na oven. Mode 180 degrees. Kakailanganin ng kalahating oras.

Pangasius sa oven na may keso

Pangasius sa oven na may keso

Masarap na Cook Pangasius, hindi kailangan ng mga recipe. Maghurno ng isda sa oven, ay ang pinakamahusay at pinaka-ginustong paraan ng paghahanda, kung saan ang masarap na pulp ng isda ay nananatiling makatas, at sa parehong oras ay pinanatili ang istraktura. Sa kasong ito, ang mga fillet ay kinumpleto ng isang halo ng iba't ibang mga gulay at mushroom, at sa dulo ng pagluluto ay sprinkled na may grated solid keso.

Mga sangkap:

  • Pangasius - 1 pc.;
  • sibuyas-repka - 1 pc.;
  • karot - 1 pc.;
  • Mushrooms oyster - 250 g;
  • Gaud cheese - 50 g;
  • Asin, paminta, langis.

Nagluluto

  1. Isda na naghuhugas ng pampalasa.
  2. Sa langis upang magprito ng mga sibuyas, karot at tinadtad na mushroom.
  3. Prelimina.
  4. Ilagay ang isda at inihaw sa seksyon ng foil.
  5. I-wrap ang isang bundle, maghurno kalahating oras sa 200.
  6. Sa loob ng 10 minuto generously budburan ng keso.

Recipe na may mga kamatis at patatas

Masarap at masustansiyang ulam, na kung saan ay palamutihan hindi lamang araw-araw na hapunan, kundi pati na rin ang isang maligaya talahanayan.

Mga sangkap:

  • Pangasius - 1100 g;
  • kulay-gatas - 35 mL;
  • Spice;
  • Mga kamatis - 2 pcs.;
  • Pepper;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • asin;
  • Potato - 6 na PC.

Nagluluto:

  1. File upang mag-defrost sa vivo. Upang gawin ito, alisin ang bangkay mula sa pakete at umalis sa talahanayan. Ang microwave ay masira ang pinong istraktura ng isda at gagawin itong mas masahol pa kaysa sa kalidad ng produkto. Gupitin ang mga plates patatas at fillet ng isda. Maggiling ng mga sibuyas at i-cut ang mga kamatis na may mga lupon.
  2. Sa form ay nakahiga kalahati ang patatas. Budburan ng asin at paminta. Tanggalin ang kalahati ng mga piraso ng isda at itago ang mga kamatis. Stripe sibuyas singsing. Ibahagi ang natitirang isda at takpan ang mga patatas. Asin at iwiwisik ang paminta. Maluwag na kulay-gatas.
  3. Magpadala ng cake sa cabinet ng espiritu. Mode 185 degrees. Kalahating oras.

Klasikong paraan

Ang pinakamadaling paraan upang litsunin ang Pangasius ay hindi nagpapahiwatig ng anumang panion. Ang fillet ay pinutol sa mga hiwa ng bahagi, panahon na may asin at pampalasa. Upang mas mahusay na hinihigop ng isda ang mga seasonings, dapat itong iwanang kalahating oras sa temperatura ng kuwarto upang magtaka.

Upang ang pinggan ay mas mahalimuyak, ang produkto ay kailangang magprito sa mataas na kalidad na langis ng cream. Bago ilatag ang mga hiwa ng bahagi sa kawali, kailangan itong magpainit nang maayos, at natutunaw din ang langis dito. File na inihaw sa bawat panig para sa dalawang minuto sa katamtamang init (bago ang pagbuo ng isang golden crust). Kapag ang ulam ay puno ng lemon juice.

Roasting Pangasius.

Pangasius sa isang kawali

Pangasius sa isang kawali

Tunay na mapagkakatiwalaan fry isda sa isang siksik na batter luto mula sa mayonesa at itlog. Ang shell na ito ay nagiging mataas na kalidad na proteksyon at isang mahusay na frame para sa malumanay na laman ng Pangasius at sa parehong oras ay mananatili sa loob nito. Ang isda ay inilabas sa bibig at magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pag-file ng sariwang pana-panahong gulay, gulay o salad. Ang isang mahusay na paraan upang malaman kung anong uri ng isda Pangasius ay upang maghanda ng isang simpleng ulam.

Mga sangkap:

  • Film Fillet - 0.5 kg;
  • Kalahati ng limon;
  • Egg - 2 pcs.;
  • harina - 150 g;
  • Ang mayonesa ay di-tirahan - 50 g;
  • Asin, paminta, isang halo ng pampalasa para sa isda, langis.

Nagluluto

  1. Ang fillet ay magbabad para sa kalahating oras sa juice, season na may asin, paminta, pampalasa, mag-agila ng 20 minuto.
  2. Paghaluin ang mga itlog na may mayonesa at harina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga asing-gamot.
  3. I-slide ang mga piraso ng isda na may isang panyo, upang lumangoy sa harina, pagkatapos ay sa batter.
  4. Agad na ilipat ang fillet sa langis, upang makuha ang Pangasius sa batter sa magkabilang panig.

Pangasius fillet na inihurnong sa isang palara sa oven.

Subukan ang pagluluto Pangasius fillet sa oven para sa simpleng recipe na ito. Ang isda ay napaka-makatas at masarap. Ang mga fillet ng maghurno ay nasa palara.

Mga sangkap:

  • 500-600 gr. Pangasius fillet;
  • 1-2 bombilya;
  • 120 gr. solid cheese (opsyonal);
  • Asin at pampalasa sa isda upang tikman.

sa foil sa oven.Sa foil sa oven 1.

Sa foil sa oven 2.

Nagluluto:

  1. Gupitin ang isang malaking piraso ng palara, kung saan maaari mong ganap na makumpleto ang fillet ng isda. Ang mga sibuyas ay malinis at pinutol ang mga singsing o halves rings. Mag-ipon ng mga sibuyas sa palara.
  2. Ang Pangasius fillets ay defruning (ito ay hindi ganap, sa loob ng isda ay maaaring manatiling frozen), kami ay banlawan at tuyo na rin. Kinukuha namin ang fillet na may asin at pampalasa sa isda.
  3. Tip! Kung walang natapos na pampalasa sa isda, maaari kang gumawa ng iyong sariling "palumpon" na pampalasa sa lasa nito. Ang ganitong mga pampalasa ay perpekto para sa ulam na ito bilang lemon pepper, mayoran, kulantro, thyme. Maaari kang magdagdag ng isang nakatiklop na dahon ng bay at tinadtad na dry mint o Melissa.
  4. Panoorin ang mga isda sa foil, mahigpit na i-convert ang mga gilid upang makakuha ng isang hermetic "packaging", at ang juice ay hindi dumaloy sa baking sheet. Sa tuktok ng foil, gagawin namin ang isang pares ng mga punctures upang magbigay ng steam output. Inilatag namin ang handa na palara sa baking sheet at maghurno tungkol sa kalahating oras sa 180 degrees.
  5. Pagkatapos ay alisin ang baking sheet, maingat, upang hindi sunugin ang foil, ang itaas na bahagi ng fillet ay sprinkled na may gadgad keso. Nagpadala kami ng isang tray muli sa oven para sa isa pang 10 minuto. Ang natapos na fillet kasama ang mga sibuyas ay nakalagay sa ulam. Feed fish hot na may sariwang gulay.

Kasama ang pagdaragdag ng patatas

Maaari kang magluto Pangasius fillet kasama ang patatas sa oven.

  • 300 gr. Pangasius fillet;
  • 500 gr. patatas;
  • 1 bombilya;
  • 1 Pod ng Bulgarian Pepper;
  • 2 tablespoons ng mayonesa;
  • 1 kutsara ng ketchup;
  • 1 mga ngipin ng bawang;
  • 2 choping dry mabangong damo, tulad ng basil;
  • Asin at lemon pepper pot lasa.

Sa foil sa oven 4.

Hugasan at linisin natin ang mga gulay. Ang mga sibuyas na may singsing, nagri-ring din ang paminta ng Bulgarian, napalaya mula sa mga buto. Ang mga patatas ay naglalapat ng manipis na mga lupon - mga hiwa. Upang maisagawa ang gawaing ito, maaari mong gamitin ang isang espesyal na grater.

Patatas fold sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, paminta, durog sariwa o dry bawang, mabangong dry herbs. Inilalagay namin ang mayonesa at ihalo, kailangan mong tiyakin na ang bawat bilog ay natatakpan ng mayonesa at pampalasa.

Ang Pangasius fillet ay pinatuyo, nalinis at pinutol sa dalawang tatlong bahagi. Mga piraso ng isda ang sprinkled na may asin at lemon pepper. Lubricate fish ketchup.

Sa foil sa oven 5.

Kumuha kami ng isang form para sa pagluluto sa hurno. Inilatag namin ang kalahati ng mga paunang patatas, pagkatapos ay kalahati ng busog. Susunod na muli napupunta ang patatas layer at layer ng mga sibuyas. Sa busog na naglalagay ng mga piraso ng isda. Mula sa itaas, inilalagay namin ang mga singsing ng Bulgarian pepper.

Sa foil sa oven 6.

Takpan ang hugis na may takip o palara. Maghurno sa 170 degrees tungkol sa 50 minuto. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at magluto para sa isa pang 15 minuto

Leave a Reply