Pangasius Fillet วิธีการปรุงอาหาร

Pangasius เป็นปลาน้ำจืดที่อร่อยและมีประโยชน์มาก เนื้อของเธอโดดเด่นด้วยพื้นผิวที่นุ่มนวลและความสุข ปลาดังกล่าวมักจะพบได้บนชั้นวางของร้านค้าที่แตกสลายแล้วในรูปแบบของเนื้อซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมการ บทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำเนื้ออย่างถูกต้อง

Pangasius วิธีการปรุงอาหารอร่อย?

Pangasius คู่ในหม้อหุงช้า

Pangasius คู่ในหม้อหุงช้า

อาหารจานสำหรับโอกาสใด ๆ - Pangasius ไอน้ำในหม้อหุงช้าซึ่งสามารถเตรียมพร้อมกับการแบ่งประเภทผัก ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของหลังอาจมีบวบหรือมะเขือชนิดมะเขือชนิดของกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่หัวหอมและแครอทหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วฝัก จาน Fragravase สามารถเป็นกิ่งไม้ของโหระพาหรือโรสแมรี่

ส่วนผสม:

  • Pangasius - 0.5 กก.;
  • หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
  • บรอคโคลี่กะหล่ำดอก - 400 กรัม;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง;
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • เกลือพริกไทย

การปรุงอาหาร

  1. ซากปลาถูจากทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย
  2. ตัดกรีนและกระเทียมเทน้ำมะนาวหยิบปลาในส่วนผสม
  3. อยู่บนตะแกรง
  4. ใกล้เคียงจัดผักหั่นบาง ๆ ช่อดอกกะหล่ำปลี
  5. เตรียมในโหมด "คู่" เป็นเวลา 30 นาที

Pangasius ในเตาอบ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ของเห็ดและหัวหอม

ทำอาหารอย่างไร:

  • 0.5 กก. - เนื้อปลา
  • 1 ชิ้น - Lukovitsa ขนาดใหญ่
  • 200-250 กรัม - Shampignon
  • 2 ชิ้น - ครอบคลุมกระเทียม
  • 1 ถ้วย - ครีม 10% -Grease
  • 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน - มายองเนส
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - ซอสซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - น้ำมันพืช
  • 50 กรัม - ชีสแข็งใด ๆ
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาวสด
  • เกลือ, ส่วนผสมของพริก, ผักสด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

  1. เนื้อปลาล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
  2. แบ่งปันบนจานขนาดใหญ่เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวปล่อยให้น้อยที่สุดอย่างน้อย 15-20 นาที
  3. หัวหอมบริสุทธิ์ตัดด้วยแหวนครึ่งบางแชมจันทร์ขนาดเล็กที่มีขนาดเล็กและมีขนาดใหญ่ในหลายส่วน หัวหอมทอดบนน้ำมันพืชจนกระทั่งพร้อมแล้วเพิ่มเห็ดเกลือเครื่องเทศเพื่อเขียนอีก 10-15 นาที
  4. ตอนนี้เตรียมซอส ครีมผสม, ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) และมายองเนส, เพิ่มผักใบเขียวสับกระเทียมบด
  5. ในรูปแบบสำหรับการอบเราวางเนื้อดองเพิ่มเติมหนึ่งชั้นของเครื่องคั่วเชื้อราน้ำซอสทั้งหมดโรยด้วยชีสขูดเราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อร่อย!

ปลาอบในฟอยล์ด้วยผัก

Fish Fillet Pangasius ปรุงในฟอยล์จะฉ่ำและมีกลิ่นหอม

การปรุงอาหาร Pangasius

ส่วนผสม:

  • Pangasius - 3 ชิ้น;
  • เครื่องเทศ;
  • สลัด - 210 กรัม;
  • มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • พริกไทย - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

  1. หั่นเป็นชิ้นส่วนของเนื้อ มะเขือเทศและหัวหอมจะต้อง halfolts แครอทหลวมโดยใช้ขูดขนาดใหญ่
  2. ในรูปแบบที่เตรียมไว้สำหรับการอบฟอยล์กระจาย ตรวจสอบผักและครอบคลุมชิ้นปลาจากด้านบน ห่อฟอยล์
  3. ส่งเค้กลงในเตาอบร้อน โหมด 180 องศา จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

Pangasius ในเตาอบกับชีส

Pangasius ในเตาอบกับชีส

Pangasius ปรุงอาหารแสนอร่อยไม่ต้องการสูตรอาหาร อบปลาในเตาอบเป็นวิธีการเตรียมการที่ดีที่สุดและต้องการมากที่สุดซึ่งเยื่อกระดาษปลาที่ละเอียดอ่อนยังคงฉ่ำและในเวลาเดียวกันรักษาโครงสร้าง ในกรณีนี้ Fillets เป็นส่วนผสมของการผสมผสานของผักและเห็ดที่หลากหลายและในตอนท้ายของการอบถูกโรยด้วยชีสแข็งขูด

ส่วนผสม:

  • Pangasius - 1 ชิ้น;
  • Onion-repka - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • เห็ดหอยนางรม - 250 กรัม;
  • Gaud ชีส - 50 กรัม;
  • เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การปรุงอาหาร

  1. เครื่องเทศถูปลา
  2. บนน้ำมันถึงหัวหอมทอดแครอทและเห็ดสับ
  3. คาดเดา
  4. ใส่ปลาและคั่วในส่วนฟอยล์
  5. ห่อมัดอบครึ่งชั่วโมงที่ 200
  6. ใน 10 นาทีโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สูตรด้วยมะเขือเทศและมันฝรั่ง

อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะตกแต่งไม่เพียง แต่อาหารค่ำในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

  • Pangasius - 1100 กรัม;
  • ครีมเปรี้ยว - 35 มล.;
  • เครื่องเทศ;
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • พริกไทย;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

ทำอาหาร:

  1. ไฟล์ที่จะละลายน้ำแข็งใน vivo ในการทำเช่นนี้ให้นำซากออกจากแพ็คเกจแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะ ไมโครเวฟจะทำลายโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของปลาและจะทำให้แย่กว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตัดมันฝรั่งจานและเนื้อปลา บดหัวหอมและตัดมะเขือเทศด้วยแวดวง
  2. ในรูปแบบวางครึ่งมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย กำจัดชิ้นปลาครึ่งหนึ่งและซ่อนมะเขือเทศ แหวนหัวหอมลาย แบ่งปันปลาที่เหลือและมันฝรั่งคลุมที่เหลือ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ครีมเปรี้ยวหลวม
  3. ส่งเค้กในคณะรัฐมนตรีวิญญาณ โหมด 185 องศา ครึ่งชั่วโมง.

วิธีการคลาสสิก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการย่าง Pangasius ไม่ได้บ่งบอกถึงการใช้งานของ Panion ใด ๆ เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นส่วนปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพื่อให้ปลาดูดซึมเครื่องปรุงรสได้ดีขึ้นมันจะต้องเหลือครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อประหลาดใจ

เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นผลิตภัณฑ์ต้องทอดในน้ำมันครีมคุณภาพสูง ก่อนที่จะวางส่วนบางส่วนในกระทะจะต้องอบอุ่นขึ้นและละลายน้ำมันในนั้น ไฟล์คั่วในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาทีในความร้อนปานกลาง (ก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ) เมื่อจานเต็มไปด้วยน้ำมะนาว

การย่าง Pangasius

Pangasius ในกระทะ

Pangasius ในกระทะ

ปลาทอดที่น่าเชื่อถือมากในแป้งที่เต็มไปด้วยมายองเนสและไข่ เปลือกนี้กลายเป็นการป้องกันคุณภาพสูงและกรอบที่ดีสำหรับเนื้ออ่อนโยนของ Pangasius และในเวลาเดียวกันจะเก็บไว้ภายใน ปลาจะได้รับการปล่อยตัวในปากและจะกลายเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการยื่นที่มีผักตามฤดูกาลสดสีเขียวหรือสลัด วิธีที่ดีในการค้นหาปลาชนิดหนึ่ง pangasius คือการเตรียมอาหารจานธรรมดา

ส่วนผสม:

  • เนื้อฟิล์ม - 0.5 กก.;
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • แป้ง - 150 กรัม;
  • มายองเนสเป็นที่อยู่อาศัย - 50 กรัม;
  • เกลือพริกไทยส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลาน้ำมัน

การปรุงอาหาร

  1. เนื้อแช่ครึ่งชั่วโมงในน้ำผลไม้ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศหมัก 20 นาที
  2. ผสมไข่กับมายองเนสและแป้งโดยการเพิ่มเกลือ
  3. เลื่อนชิ้นของปลาด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อจุ่มบนแป้งแล้วในแป้ง
  4. ขยับเนื้อเข้าไปในน้ำมันทันทีเพื่อคว้า pangasius ในแป้งทั้งสองด้าน

Pangasius Fillet อบในฟอยล์ในเตาอบ

ลองทำอาหาร Pangasius Fillet ในเตาอบสำหรับสูตรง่ายๆนี้ ปลาฉ่ำและอร่อยมาก เนื้ออบจะเป็นฟอยล์

ส่วนผสม:

  • 500-600 กรัม Pangasius Fillet;
  • 1-2 หลอดไฟ;
  • 120 กรัม ชีสแข็ง (ไม่จำเป็น);
  • เกลือและปรุงรสปลาเพื่อลิ้มรส

ในฟอยล์ในเตาอบในฟอยล์ในเตาอบ 1

ในฟอยล์ในเตาอบ 2

ทำอาหาร:

  1. ตัดฟอยล์ชิ้นใหญ่ซึ่งคุณสามารถเติมปลาให้สมบูรณ์ได้อย่างเต็มที่ หัวหอมสะอาดและตัดแหวนหรือครึ่งวงแหวน วางหัวหอมบนฟอยล์
  2. Fillets Pangasius เป็นการตอบแทน (มันไม่สมบูรณ์ภายในปลายังคงถูกแช่แข็ง) เราล้างออกและแห้งดี เราถูเนื้อด้วยเกลือและปรุงรสให้กับปลา
  3. เคล็ดลับ! หากไม่มีการปรุงรสปลาเสร็จแล้วคุณสามารถทำปรุงรส "ช่อดอกไม้" ของคุณเองในรสนิยม เครื่องเทศดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารจานนี้เป็นพริกมะนาว, นายกเทศมนตรี, ผักชี, โหระพา คุณสามารถเพิ่มใบอ่าวที่พับแล้วและมิ้นท์แห้งสับหรือเมลิสสา
  4. ดูปลาในฟอยล์แปลงขอบอย่างแน่นหนาเพื่อรับ "บรรจุภัณฑ์" สุญญากาศและน้ำผลไม้ไม่ไหลเข้าสู่แผ่นอบ ในด้านบนของฟอยล์เราจะทำการเจาะสองครั้งเพื่อให้ไอน้ำเอาท์พุท เราวางฟอยล์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
  5. จากนั้นนำแผ่นอบออกอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่เผาฟอยล์ส่วนบนของเนื้อจะโรยด้วยชีสขูด เราส่งถาดไปที่เตาอบอีกครั้งอีก 10 นาทีเนื้อแข็งพร้อมกับหัวหอมวางไว้บนจาน ฟีดปลาร้อนกับผักสด

ด้วยการเพิ่มมันฝรั่ง

คุณสามารถปรุงเนื้อ Pangasius พร้อมกับมันฝรั่งในเตาอบ

  • 300 กรัม Pangasius Fillet;
  • 500 กรัม มันฝรั่ง;
  • 1 หลอด;
  • 1 ฝักของพริกไทยบัลแกเรีย
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
  • 1 ฟันกระเทียม
  • 2 สับสมุนไพรหอมแห้งเช่นใบโหระพา;
  • เกลือและพริกไทยพริกไทยรสชาติ

ในฟอยล์ในเตาอบ 4

เราล้างและทำความสะอาดผัก หัวหอมกับแหวนยังดังขึ้นพริกไทยบัลแกเรียเป็นอิสระจากเมล็ด มันฝรั่งใช้วงกลมบาง ๆ - ชิ้น เพื่อทำงานนี้คุณสามารถใช้กระต่ายขูดพิเศษ

มันฝรั่งพับในชาม เพิ่มเกลือพริกไทยบดกระเทียมสดหรือแห้งสมุนไพรแห้งหอม เราใส่มายองเนสและผสมคุณต้องแน่ใจว่าแต่ละวงกลมปกคลุมด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ

Pangasius Fillet หมดล้างและตัดเป็นสองส่วนสามส่วน ชิ้นปลาโรยด้วยเกลือและพริกไทยมะนาว ซอสมะเขือเทศปลาหล่อลื่น

ในฟอยล์ในเตาอบ 5

เราใช้รูปแบบสำหรับการอบ เราวางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วครึ่งหนึ่งของธนู ถัดไปอีกครั้งไปที่ชั้นมันฝรั่งและชั้นของหัวหอม บนคันธนูวางปลาออกมา จากด้านบนเราวางแหวนของพริกไทยบัลแกเรีย

ในฟอยล์ในเตาอบ 6

ครอบคลุมรูปร่างด้วยฝาหรือฟอยล์ อบที่ 170 องศาประมาณ 50 นาที จากนั้นถอดฝาออกแล้วทำอาหารอีก 15 นาที

Leave a Reply