Pangasius filé hur man lagar mat

Pangasius är en mycket välsmakande och användbar sötvattenfisk. Hennes kött kännetecknas av en ömt konsistens och juiceiness. Sådan fisk kan oftast hittas på hyllorna av butiker som redan är brutna, i form av filéer, vilket underlättar processen med dess förberedelse. Den här artikeln kommer vi att prata om hur man gör filéer korrekt

Pangasius hur man lagar läckra?

Pangasius ett par i en långsam spis

Pangasius ett par i en långsam spis

Dieträtt för varje tillfälle - Steam Pangasius i en långsam spis, som kan förberedas samtidigt med vegetabiliskt sortiment. Som en del av sistnämnda kan det finnas kucchini eller aubergineblåsningar av blomkål eller broccoli, lök och morötter, sparris eller bönor. Fragravase skålen kan vara kvistar av timjan eller rosmarin.

Ingredienser:

  • Pangasius - 0,5 kg;
  • Lök och morötter - 1 st.;
  • Broccoli, blomkål - 400 g;
  • Greener av persilja och dill - 1 stråle;
  • Vitlök - 2 tänder;
  • Citron - 1 st.;
  • salt peppar.

Matlagning

  1. Fiskkroppar gnuggar från alla sidor med salt och peppar.
  2. Skär gröna och vitlök, häll limejuice, plocka upp fisk i en blandning.
  3. Bo på gallret.
  4. Närliggande arrangera skivade grönsaker, kålblåsningar.
  5. Förbered i "Par" -läge i 30 minuter.

Pangasius i ugnen "Under pälsen" av svamp och lök

Hur man lagar mat:

  • 0,5 kg. - Fiskfilé
  • 1 ST. - Big Lukovitsa
  • 200-250 gr. - Shampignon
  • 2 st. - Täck av vitlök
  • 1 kopp - Cream 10% -Grease
  • 4 msk. Sked - majonnäs
  • 2 msk. Skedar - ketchup eller tomatsås
  • 2 msk. Skedar - Vegetabilisk olja
  • 50 gr. - någon solidost
  • Hälften av färsk citron
  • Salt, en blandning av paprika, färska gröna - att smaka

Hur man lagar mat:

  1. Fiskfilé tvättas, torkas med pappershanddukar.
  2. Dela på en stor tallrik, salt, peppar, strö med citronsaft, lämna i minst 15-20 minuter.
  3. Renade lök klippa med tunna halv ringar, små mushrooms på halvor och stora på flera delar. Fry lök på vegetabilisk olja tills det är klart, lägg sedan till svamp, salt, kryddor, för att skriva ytterligare 10-15 minuter.
  4. Förbered nu sås. Mix Cream, Ketchup (Tomatpasta) och majonnäs, Lägg till hackade gröna, krossad vitlök.
  5. I en form för bakning lägger vi en syltad filé, ytterligare ett lager av svamproter, vatten all sås, strö med riven ost, vi skickar till ugnen i 30-40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Smaklig måltid!

Fisk bakad i folie med grönsaker

Fiskfilé Pangasius, kokta i folie, kommer att vara saftig och doftande.

Pangasius matlagning

Ingredienser:

  • Pangasius - 3 st.;
  • krydda;
  • Sallad - 210 g;
  • Tomat - 3 st.;
  • morot - 1 st.;
  • Pepper - 1 st.;
  • Lök - 1 st.

Matlagning:

  1. Skuren i del bitar av filé. Tomater och lök kommer att behöva halva. Lös morot med en stor rivare.
  2. I den beredda formen för bakning, spridning folie. Se till att grönsaker, och att täcka fiskbitar ovanifrån. Linda folien.
  3. Skicka tårta i en varm ugn. Läge 180 grader. Det tar en halvtimme.

Pangasius i ugnen med ost

Pangasius i ugnen med ost

Tasty Cook Pangasius, behöver inte recept. Baka fisk i ugnen är den bästa och mest föredragna förberedelsemetoden, i vilken den känsliga fiskmassan förblir saftig och samtidigt bevarar strukturen. I det här fallet kompletteras filéer med en blandning av en mängd olika grönsaker och svampar, och i slutet av bakningen sprinklas med riven fast ost.

Ingredienser:

  • Pangasius - 1 st.;
  • Laion-Repka - 1 st.;
  • morötter - 1 st.;
  • Svampar Oyster - 250 g;
  • Gaudost - 50 g;
  • Salt, peppar, olja.

Matlagning

  1. Fisk gnidning kryddor.
  2. På oljan till steklök, morötter och hackade svampar.
  3. Preliminera.
  4. Sätt fisk och rostad i folieavsnittet.
  5. Vik en bunt, baka en halvtimme vid 200.
  6. På 10 minuter generöst strö med ost.

Recept med tomater och potatis

Läckra och näringsrika maträtt, som inte bara dekorerar vardagen, utan också ett festligt bord.

Ingredienser:

  • Pangasius - 1100 g;
  • gräddfil - 35 ml;
  • krydda;
  • Tomater - 2 st.;
  • peppar;
  • Lök - 1 st.;
  • salt;
  • Potatis - 6 st.

Matlagning:

  1. Fil att avfrosta in vivo. För att göra detta, ta bort slaktkroppen från förpackningen och lämna på bordet. Mikrovågsugnen kommer att bryta den känsliga strukturen hos fisken och gör det värre än produktens kvalitet. Skär plattorna potatis och fiskfilé. Slipa lökar och skära tomater med cirklar.
  2. I formuläret lägg ut hälften av potatisarna. Strö med salt och peppar. Eliminera hälften av fiskstycken och gömma tomater. Stripe lökringar. Dela resterande fisk och täck potatis. Salt och strö med peppar. Lös gräddfil.
  3. Skicka tårta i anda skåpet. Läge 185 grader. Halvtimme.

Klassisk väg

Det enklaste sättet att rosta Pangasius innebär inte att det finns användning av något panion. Filé skärs i portionskivor, säsong med salt och kryddor. För att fisken ska absorberas bättre kryddor, måste den lämnas i en halvtimme vid rumstemperatur till underverk.

För att maträtten är mer doft behöver produkten stek på högkvalitativ krämolja. Innan du lägger ut delskivorna i pannan måste den värmas upp, och smälta olja i den. Filen rostade på varje sida i två minuter på medelvärme (före bildandet av en gyllene skorpa). När skålen är fylld med citronsaft.

Rostning pangasius

Pangasius i en stekpanna

Pangasius i en stekpanna

Mycket tillförlitligt stekfisk i en tät smet kokad från majonnäs och ägg. Detta skal blir högkvalitativt skydd och en bra ram för det mjuka köttet i Pangasius och samtidigt kommer att behålla inuti det. Fisken kommer att släppas i munnen och blir ett bra alternativ för arkivering med färska säsongsbetonade grönsaker, gröna eller sallad. Ett bra sätt att ta reda på vilken typ av fisk Pangasius är att förbereda en enkel maträtt.

Ingredienser:

  • Filmfilé - 0,5 kg;
  • Hälften av citron;
  • Ägg - 2 st.;
  • mjöl - 150 g;
  • Mayonnaise är icke-bostadsområde - 50 g;
  • Salt, peppar, en blandning av kryddor för fisk, olja.

Matlagning

  1. Fillet blöt i en halvtimme i juice, säsong med salt, peppar, kryddor, marinera 20 minuter.
  2. Blanda ägg med majonnäs och mjöl genom att lägga till salter.
  3. Skjut bitarna av fisk med en servett, för att doppa i mjölet, sedan i smeten.
  4. Omedelbart skifta filé i oljan, för att ta tag i Pangasius i smeten på båda sidor.

Pangasius filé bakad i en folie i ugnen

Försök med att laga Pangasius-filé i ugnen för det här enkla receptet. Fisk är mycket saftig och välsmakande. Bakafiléer kommer att vara i folie.

Ingredienser:

  • 500-600 gr. Pangasius-filé;
  • 1-2 lampor;
  • 120 gr. Fast ost (tillval);
  • Salt och kryddor för att smaka.

I folien i ugnenI folien i ugnen 1

I folien i ugnen 2

Matlagning:

  1. Klipp av en stor bit av folie, där du fullt ut kan slutföra fiskens filé. Lök rena och skära ringar eller halvor ringar. Lägg ut lök på folie.
  2. Pangasius filéer är defrunande (det är inte helt, inuti fisken kan förbli frusen), vi sköljer och torkar väl. Vi gnuggar filé med salt och kryddor till fisken.
  3. Dricks! Om det inte finns någon klar krydda mot fisken, kan du göra din egen "bukett" kryddor i sin smak. Sådana kryddor är idealiska för denna maträtt som citronpeppar, Mayoran, Coriander, Thyme. Du kan lägga till ett vikta buktblad och hackad torr mint eller melissa.
  4. Titta på fisken i folien, tätt omvandla kanterna för att få en hermetisk "förpackning", och saften flydde inte in i bakplåten. På toppen av folien kommer vi att göra ett par punkteringar för att ge en ångutgång. Vi lägger fram den beredda folien på bakplåten och baka ungefär en halvtimme vid 180 grader.
  5. Ta sedan bort bakplåten, försiktigt, för att inte bränna folien, sprinklas den övre delen av filet med riven ost. Vi skickar en bricka igen i ugnen i ytterligare 10 minuter. Den färdiga filéen tillsammans med löken ligger på skålen. Foder fisk varm med färska grönsaker.

Med tillsats av potatis

Du kan laga Pangasius-filé tillsammans med potatis i ugnen.

  • 300 gr. Pangasius-filé;
  • 500 gr. potatisar;
  • 1 glödlampa;
  • 1 pod av bulgariska peppar;
  • 2 matskedar av majonnäs;
  • 1 matsked ketchup;
  • 1 vitlök tänder;
  • 2 hinkande torra doftande örter, såsom basilika;
  • Salt och citronpepparpott smak.

I folien i ugnen 4

Vi tvättar och rengör grönsakerna. Lök med ringar, som också ringer den bulgariska pepparen, befriad från frön. Potatis Applicera tunna cirklar - skivor. För att utföra detta arbete kan du använda en speciell rivare.

Potatis vik i en skål. Tillsätt salt, peppar, krossad färsk eller torr vitlök, doftande torra örter. Vi lägger majonnäs och mix, du måste se till att varje cirkel är täckt med majonnäs och kryddor.

Pangasius-filén dräneras, sköljs och skärs i två tre delar. Fiskstycken sprinklade med salt och citronpeppar. Smörj fiskketchup.

I folien i ugnen 5

Vi tar en form för bakning. Vi lägger ut hälften av de förberedda potatiserna, då hälften av bågen. Nästa igen går potatisskiktet och löklager. På bågen lägger ut bitar av fisk. Från ovan lägger vi ringarna av bulgariska peppar.

I folien i ugnen 6

Täck formen med lock eller folie. Baka vid 170 grader ca 50 minuter. Ta sedan bort locket och koka i ytterligare 15 minuter

Leave a Reply