Descriere detaliată, cum să crească șampanii la domiciliu - B-MAG Business Journal

Cum să crească șampanii la domiciliu: Selecția camerei pentru ciuperci + cum să gătească substratul + în cazul în care să laa compost + după câte zile ciuperca este fructe + cum să crească șampanii în casa casei + este posibil Creșteți ciupercile în saci + atașamente la afaceri pentru cultivarea șampanilor.

Există multe rețete culinare în care prezența ciupercilor este pur și simplu necesară. Champignons mănâncă marinată, prăjită, fiartă, în salate, mâncăruri principale și prânzuri calde.

Cu această cerere, vânzarea acestui produs poate fi o idee bună de afaceri, deci astăzi vă vom împărtăși un secret cu dvs., cum să crească Champignons acasă, în timp ce petrecem minimul de economii de numerar personal.

Cum să crească șampanii acasă și care cameră este potrivită pentru ciuperci?

În natură, Champignonul de clasa de ciuperci crește pretutindeni - câmp, luncă, pădure, grădină, grădină etc. Dacă doriți să creșteți un șampanos la domiciliu, va trebui să pregătiți o cameră specială pentru acest lucru.

Cel mai bun subsol este potrivit, mai ales dacă podeaua este de pământ. Puteți încerca să crească produse în garaj, vărsate sau sere, dar va fi riscant.

Principala cerință pentru premise este ventilația, precum și dezinfecția. Ciuperca absoarbe rapid toți microbii, infecții fungice etc. Ca rezultat, riscați otrăvire și consumatorii dvs.

Cum se efectuează dezinfectarea corectă a plasării ciupercilor:

  • Dacă ați ales un subsol, o barină sau un garaj, pereți și un plafon pentru ciupercile dvs., pereții și tavanul. Adăugați o vigoare de cupru într-un whipple.

    Spune că ar trebui să fie pregătite pentru a fi utilizate cu adăugarea acestor componente:

    • 2-3 kg lime hawed;
    • 1 găleată de apă (10 litri);
    • 100 de grame de dispoziție de cupru.
  • Nu uitați în timpul dezinfecției camerei de a purta o mască respiratorie.

  • O altă opțiune Cum de a dezinfecta camera este de a produce 350 de grame de var de clor în 1 găleată de apă (10 litri). Pereții sunt procesați prin irigare.
  • Dacă este posibil, apoi tratați subsolul cu un checker sulfuric. După o asemenea dezinfecție puternică, este necesar să se rădăcească o premisă.
  • Acum, să vorbim despre ventilația camerei în care va crește șampanii. Aerul proaspăt ar trebui să ajungă întotdeauna la subsol, dar în același timp elimină formarea de schițe. Țevile de ventilație trebuie să fie cu un filtru care nu va da să intre în insecte subsol.

    Dacă intenționați o întreagă producție pentru a putea crește lotul de șampanie mare, apoi instalați fanii de producție care vor sta deasupra fiecărui rack. Încercați să instalați purificator de aer cu un filtru înlocuibil.

    Ciuperca este obligată să controleze în mod constant umiditatea în interior și temperatura aerului. Acest lucru va ajuta la un astfel de echipament ca termometru și un higrometru. Dacă Champignons cresc chiar și în timpul iernii, va trebui să achiziționeze un șemineu pentru subsolul încălzirii.

    Umiditatea camerei trebuie să fie de 70-85%, iar temperatura Celsius - de la +12 la +20 maxim, în funcție de perioada de coacere a șampanilor.

    Singurul lucru pe care nu are nevoie ciuperci este lumina. Ei vor ridica chiar și în întuneric.

    Exemple de costuri de cheltuieli în pregătirea spațiilor:

    Cheltuieli de articole număr Suma (freca.)
    TOTAL: 10 560 de ruble
    1. Fan pentru spații industriale Ventiljator-dlja-proizvodstvennogo-pomeshhenija15 000.
    2. Termo-higrometru Termo-gigrometr.11 000
    4. Clor de var HLORNAJA-IZVEST.1 pachet. 60.
    5. Purificatorul de aer Pribor-Dlja-Ochistki-Voozduha14 500.

    1) Pregătiți substratul potrivit pentru creșterea șampanilor la domiciliu.

    Acum vă vom spune cum să creșteți șampanii acasă și să faceți substratul corect.

    Raportul ideal pe care va fi produs Champignons este "unul la trei" - cea mai mare parte a gunoiului de cal și a treia parte a paiei.

    În loc de uscare cu cai, este uneori folosit gunoi de pui sau o gunoi de vacă. Înlocuirea unei astfel de componente importante poate duce la o deteriorare a randamentului, este mai bine să nu riscați.

    Regula principală este de a pregăti substratul numai pe stradă sau într-un loc care are o ventilație bună. În procesul de maturare, care durează 3 săptămâni, va fi eliberat gazul otrăvitor (amoniac și dioxid de carbon). Ele sunt dăunătoare sănătății, astfel încât acest proces este mai bine realizat în aer liber.

    Să ne uităm la pașii cum este pregătit substratul la domiciliu:

    Zi Tipul de lucru Descrierea procedurii
    1 zi Straw mașină de mașină Luăm un container mare și am îmbibat paie. Va dura 200-300 de litri de apă cu 100 kg de paie.
    2 zi Stacker de stabilire Am pus straturile de paie și gunoi de grajd (100 kg) la rândul său. Trebuie să existe 6 straturi. Între straturile de paie și gunoi de grajd trebuie să adăugați uree (2 kg) și apă.
    7-8 zi Întrerupere №1. Adăugați gips (8 kg) și apă și după toate mixurile.
    12-13 zile Întreruperea numărul 2. Adăugăm apă, superfosfat (2 kg) și cretă (5 kg).
    16-17 Ziua Întreruperea numărul 3. Verificați dacă trebuie să adăugați apă.
    20-21 zile Întreruperea nr. 4. Verificăm din nou dacă este nevoie de apă. Dacă este necesar, adăugați lichid și amestecați toate.
    22 Ziua Ouătoare Dulapuri de gătit, rafturi sau pungi pentru compost de ambalare.

    Rețineți că temperatura substratului crește la 70-80 de grade peste Celsius. Ca rezultat, vom obține 300 de kilograme de compost, iar acest lucru este de aproximativ 3 metri pătrați de zonă pentru aterizare și creștere a șampanilor la domiciliu.

    Cum să recunoașteți compostul de înaltă calitate? El nu ar trebui să fie lipit de mâini, dar în același timp el este umed și părăsește urmele murdăriei.

    Dacă în timpul gătitului solului pentru șampioane ați adăugat mai multă apă decât a fost asumată, apoi răspândiți substratul și uscați puțin. Asigurați-vă că umiditatea nu scade sub cea necesară. Indicatorul optim este de 60%.

    Puteți cumpăra o brichetă terminată de soluri cu un miceliu însămânțat pentru a crește șampanii acasă. Prețul său este de la 250 de ruble la 10 kg. Asta înseamnă că 300 kg va trebui să dea 45.000 de ruble.

    Va fi mult mai ieftin pentru a căuta personal tot ceea ce aveți nevoie, nu va fi mult dificil dacă locuiți în zonele rurale. În plus, astfel de componente importante, ca o paie și gunoi de grajd, puteți da gratuit sau pentru o mică taxă.

    Nume Greutate Cost, freca.)
    TOTAL: 445 ruble
    Superfosfat 2 kg. 100.
    Gips 8 kg. 120.
    o bucată de cretă 5 kg. 180.
    Uree 2 kg. 45.

    2) Pregătim baza pentru compost de rezervare.

    În funcție de condițiile pe care le veți dezvolta șampanii, stabilirea solului va avea propriile caracteristici.

    Ce afacere să se deschidă în sat: 12 idei

    Opțiune pentru pregătirea și locația compostului:

  • Dacă aveți de gând să plantați șampanii chiar pe podeaua pivniței, atunci se toarnă compostul cu un strat de 70 de centimetri. Asigurați-vă că formați o grădină.
  • A doua opțiune - Pregătiți rafturile cu laturi. Se toarnă solul cu un strat de 45 cm.
  • Puteți crește o ciupercă din dreapta în cutii de lemn sau metal. Faceți un strat de sol de 25 cm, iar sertarele (capacitatea casetei - 4 găleți) se pune pe celelalte stive.
  • Cum să crească șampanii de ciuperci la domiciliu în aer liber? De asemenea, puteți face acest lucru pe solul sau sera în aer liber. În acest caz, compostul se află direct la sol, stratul este de 30 cm. Aterizarea în sol este de primăvară devreme. Asigurați-vă că faceți un baldachin pentru a proteja Champignonul de precipitații.
  • Compost În orice caz, trebuie să mergeți bine și strâns, suprafața sa trebuie să fie netedă.

    Instrucțiuni detaliate, cum să crească șampanii acasă

    Acum, procedați la elementul Cum să crească șampanii acasă. Înainte de aceasta, luăm în considerare modul în care apare însăși Misselia, așa-numitul. Embrionii ciupercilor.

    Descrierea pas cu pas a aterizării miceliului la domiciliu:

  • Trebuie să cumpărăm miceliul de la furnizor. Un metru pătrat va avea nevoie de 500 de grame de soiuri de șampanie. Timp de o jumătate de kilogram, vom plăti aproximativ 250 - 300 de ruble.

    Myeliu se întâmplă cereale и compost . Cereale stocate o jumătate de an într-un loc rece la +4 grade. Compost de miceliu poate fi stocat la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de zile. Randamentul mare dă miceliuri de cereale.

  • Micelij.

  • Pe sol, facem snonoane într-o adâncime de 5 cm, distanța dintre ele este de 20 cm. Pe o cutie cu miceliu, se indică câte boabe ar trebui să fie în fiecare dimmer individual.
  • Câteva zile mai târziu veți vedea cum germinează Champignons. La suprafață vor fi fire albe. Umiditatea din cameră ar trebui să fie de aproximativ 70-85%. Dacă solul este uscat, atunci se toarnă cu apă.
  • Verde de afaceri în creștere

  • Ciupercile vor crește în mod activ la 10-12 zile după debarcare. În această perioadă, temperatura în pivniță trebuie reconciliată +20, puteți chiar +25 peste Celsius.
  • Asigurați-vă că presărați compostul pe depozitul de deșeuri de 3-5 cm. Se prepară din 1 parte a nisipului și a nouă parte a turbării. Pentru 3 metri pătrați veți avea nevoie de 150 de kilograme.

  • După trei zile, reducați temperatura în cameră. Ar trebui să fie în termen de 12-16 grade peste zero.
  • După 3 luni, primul val de maturare va merge. Pot fi de la 5 la 8 la numai 8. De la un pătrat poate fi colectat 6-10 kg. Între comisioanele de șampanii, faceți pauze în 5-7 zile și asigurați-vă că presărați de fiecare dată după recoltarea suprafeței terenului.
  • Notă! Ciuperca nu poate fi tăiată în nici un fel, este doar răsucite, astfel încât bacteriile dăunătoare și microbii să nu cadă în sol. Este important ca el să diseze. Ce semne pot înțelege acest lucru? Filmul dintre picior și capac nu trebuie să fie deteriorat și să conecteze ferm aceste 2 bucăți de Champignon.

    Cum să crească șampanii acasă în saci?

    Creșterea randamentului de șampanii la domiciliu va ajuta o pungă de polimer. Se folosește în loc de rafturi și cutii adaptate. Această tehnică de astăzi este recunoscută și solicitată în multe țări ale lumii.

  • Achiziționați filmul de polimer și faceți o pungă. Ar trebui să fie plasat de la 25 la 35 de kilograme de compost.
  • În pungile de pivniță trebuie plasate în paralel unul de celălalt sau într-o ordine de verificare, adică. Trebuie să existe spațiu între ele.
  • Înălțimea pungilor și lățimea lor pot fi diferite. Principalul lucru este că puteți lucra confortabil cu ei și nu a fost aproape în subsol.
  • Filmul nu este scump - 50 m2 va costa aproximativ 100 de ruble.

    Dacă apar probleme și una dintre pungi va fi infectată cu infecție, atunci trebuie să fie aruncată. Dacă utilizați rafturi, atunci pentru a decupa ciupercile, trebuie să aruncați întregul raft și să re-ați re-realizat un substrat.

    Tehnologia de ciuperci în creștere a șampanilor.

    Cum să crească ciuperci? Afaceri la domiciliu.

    Ideea pentru ciupercile de afaceri în creștere acasă?

    Pentru a crește șampanii acasă, va dura aproximativ 60 de mii de ruble, cu condiția ca compostul să fie achiziționat gata în brichete. Dacă faceți totul singur, atunci costul maxim al cheltuielilor este de 12 mii de ruble.

    Nu uitați că consumul de energie electrică va crește din cauza ventilației incluse constant. Împreună cu aceasta, numerele din conturile de utilități.

    Și ce se poate spune despre venituri? De la un metru pătrat puteți colecta până la 10 kilograme de șampanii, de la 3, respectiv, 30 kg.

    Chiar dacă considerați că șampanii vor produce doar 5 valuri, vom colecta aproximativ 150 de kilograme de produs ca rezultat. Prețul ciupercilor brute de pe piață este de aproximativ 120 de ruble pe kilogram. Dacă pot consuma și vinde, atunci puteți pune prețul de 200 de ruble pe 1 litru de șampanii.

    Chiar și o recoltă mică va fi capabilă să aducă un profit stabil de 30 de mii de ruble. Dacă credeți șampanii la domiciliu pe tot parcursul anului, atunci venitul va crește, în timp ce costul unei astfel de afaceri este minim. Acest lucru ne permite să concluzionăm că afacerea pe ciuperci are un mare potențial.

    O sursă

    Creșterea ciupercilor la domiciliu pentru începători

    Înainte de a crește cultivarea ciupercilor la domiciliu, un nou venit trebuie să decidă ce fel de a cultiva. Experții recomandă pornirea de la soiuri simple: șampanii, măgari sau oiteries, deoarece au nevoie de condiții minime, iar achiziționarea de miceliuri și materiale nu va costa scump (Figura 1).

    În plus, trebuie să furnizați o pre-furnizare a unui complot sau a unei încăperi în care va fi efectuată cultivarea. Este recomandabil să-l izolezi, deoarece litigiile sunt ușor de răspândit prin aer și pot infecta cu ușurință întreaga zonă.

    Condiții

    Există anumite condiții pentru cultivarea reușită. În primul rând, trebuie să vă pregătiți sau să cumpărați micelium de înaltă calitate, deoarece este de la aceasta, succesul întregii întreprinderi va depinde de el.

    Notă: Este mai bine să cumpărați miceliu gata de la producătorii dovediți, deoarece disputele de casă nu au adesea o calitate suficientă.

    În al doilea rând, trebuie să pregătiți un bun substrat (compost), în care ciupercile populează. De asemenea, poate fi preparată independent sau poate cumpăra un amestec steril finit de rumeguș și tăiat lemn. Acest amestec este considerat cel mai bun, deoarece permite litigiilor să formeze așa-numitul fungocorn, ceea ce crește semnificativ cultura.

    Figura 1. Metode de creștere la domiciliu

    În plus, trebuie să pregătiți o cameră potrivită. De asemenea, putem crește în grădină pe pamuri obișnuite din grădină, dar este mai bine să dotați un subsol în acest scop și o seră. Acesta va fi mai bine dacă nu există structuri din lemn în cameră, deoarece în condiții de umiditate ridicată și sub acțiunea lor sunt distruse rapid.

    Sfat

    Dacă sunteți interesat de partea practică a întrebării, vă recomandăm să vă familiarizați cu sfatul experților care vă vor ajuta să organizați în mod corespunzător propria noastră fermă fungică mică.

    Sfaturi de bază pentru creșterea ciupercilor astfel (Figura 2):

    1. Echipați camera în așa fel încât să poată fi schimbată în ea în funcție de faza de vegetație. Pentru a face acest lucru, trebuie să dotați sistemul de ventilație, umidificarea aerului și încălzirea.
    2. Nu numai rumegușul poate fi folosit ca substrat, ci și paie de cereale de înaltă calitate (secară sau grâu). Pe paie nu ar trebui să fie semne de mucegai sau putrezire.
    3. În cameră, instalați rafturi cu tancuri în care va fi substratul nutritiv. Rafturile sunt mai bine realizate de metal, deoarece arborele în astfel de condiții se rotește rapid. Pentru stridii, pungile de polietilenă obișnuite umplute cu substrat sunt de asemenea potrivite.
    Figura 2. Condiții de cultivare la domiciliu

    De asemenea, este necesar să se furnizeze o cameră în care cultura va fi stocată și procesată. Este important ca să se mențină sterilitatea, toate camerele pentru prepararea substratului, infecția blocurilor de miceliu și maturarea directă trebuie să fie separat sau separate de partiții.

    Alegerea unui loc

    Puteți crește ciupercile în aproape orice loc. Dar există spații care sunt cele mai potrivite în acest scop. De exemplu, dacă aveți un subsol liber cu ventilație, cultivarea poate fi stabilită în acesta.

    De asemenea, în acest scop, o seră sau o parte din graficul de grădină este adecvată, dacă este posibil, izolată de alte culturi. În aer liber sunt cea mai bună creștere a cântăririi și balenelor, dar când se respectă regimul de temperatură și umiditate în astfel de condiții, puteți, de asemenea, să crească șampanii și ciuperci albe.

    Mod ușor de a crește ciupercile

    Cea mai ușoară cale de a crește ciupercile de locuințe este într-un borcan (Figura 3). Din păcate, în acest fel sunt cultivate în principal, dar dacă nu există o valoare fundamentală pentru dvs., puteți utiliza cu ușurință această metodă.

    Vezi si: Cum și cât de mult pentru a stoca ciupercile uscate la domiciliu

    Un substrat de nutrienți este turnat în borcan și se fierbe rezervoarele pe căldură slabă timp de două ore. Când băncile sunt răcite, suprafața compostului este semănată cu miceliu, închiderea gâtului tifonului și puneți-o într-o cameră cu temperatura camerei. Germinarea ciupercilor durează aproximativ 3 săptămâni, iar în această perioadă nu este necesar să se mențină modul de iluminare optim.

    Figura 3. Caracteristicile războiului de cultivare în bancă

    Când pietrele de miceliu, banca este transferată către fereastră și face o mică umbrire. Ei cresc foarte rapid cresc, așa că atunci când capacele lor vor părea peste gât, trebuie să o înfășurați cu o bandă densă de carton, astfel încât picioarele ciuperci să nu se rupă. În viitor, recolta este pur și simplu tăiată, iar băncile sunt închise din nou și repetă procedura. Cea de-a doua recoltă poate fi colectată în 2 săptămâni.

    Ce ciuperci pot fi cultivate acasă

    La domiciliu, aproape orice soiuri pot fi cultivate, dar sunt luate în considerare cele mai populare șampionale, stridii, Shiitaka și Palls. Acestea necesită îngrijire minimă și investiție, iar recolta este destul de mare și poate fi colectată de mai multe ori.

    Ciupercile mai experimentate sunt, de asemenea, angajate în cultivarea ciupercilor albe, a canalerellelor și a altor soiuri de pădure la domiciliu, dar această idee este mai complicată în planul tehnologic și necesită o pregătire mai amănunțită a spațiilor și a substratului. Această condiție se aplică și trufelor - ciuperci scumpe care sunt foarte apreciate de gurmanzi din întreaga lume. Trufele cresc pe rădăcinile anumitor copaci și pentru creșterea lor, este necesar să se ofere multe condiții climatice.

    Obținerea de material de plantare

    Ciupercile sunt cultivate din litigișa și miceliul, care traducă în limba de rase de legume este comparată cu semințele și răsadurile. Cea mai ușoară opțiune de a obține material de plantare este de ao cumpăra de la producători. Sporii de ciuperci sunt vândute, wanduri speciale pentru depreciere în cânepă, miceliu de cereale gata.

    Dacă nu există nici o dorință de a cheltui bani, grove la șurubul tău. Pickerii de ciuperci aduc adesea din pădure, creează condiții optime pentru reproducere.

    Micceliile Matchy sunt cultivate din pălăriile ciupercilor achiziționate. Lăsați-i să fie proaspeți sau uscați, cel mai important, astfel încât acestea să nu fie supuși unui tratament de îngheț sau termic. Pe o pălărie pe spate, există un strat de stimulare. Seamănă cu un burete moale. Separați un strat de stimulare nu este necesar, este zdrobit împreună cu întreaga pălărie de ciuperci. Masa rezultată este imersată într-un substrat de sol dezinfectat pentru germinare.

    Mai des preferă să multiplicați un strat de stimulare în soluție apoasă de zahăr. Pregătiți-o de la o găleată de apă, de preferință câștigată dintr-un rezervor sau asamblate în timpul ploii. Adăugați 2 linguri. L. Zahăr și 1 g de cristale uscate mangan.

    Când există un miceliu uterin gata, dar nu este suficient, treceți la reproducere. Primește așa-numita fungna intermediară. Micceliile sunt însămânțate într-un recipient cu un compost. Procesul de procedură în viteza și simplitatea obținerii ciupercilor intermediare și minus este o perioadă scurtă de valabilitate.

    Reproducerea miceliului în cereale este o popularitate mai mare. Grâul este fiert aproximativ o oră, se răcește, umple vasul de sticlă, ambalajul sau recipientul de plastic cu 50%. Semințele de cereale materialul uterin. După aproximativ 14-15 zile, va apărea o culoare albă pufoasă, simbolizând extinderea ciupercilor intermediare. Este imediat semănat pe saci cu un substrat preparat sau depozitat în frigider, dar nu congelate.

    Reproducerea miceliului în cereale.

    Selectarea miceliului și a însămânțării (inoculării)

    Pentru șampanii delicioase și frumoase, este important să alegeți micelul drept ( Materialul de însămânțare ). Bun Myeliu ar trebui să fie cultivat prin tehnologie specială În laboratoare speciale. Se întâmplă două tipuri: cereale și compost.

    Micceli de cereale Vândute în pachete de polietilenă. Termenul de valabilitate nu este de cel mult șase luni. Astfel încât să nu se deterioreze, este necesar să o stocați la o temperatură de 0 0 Cu până +4. 0 S. Myeliu Cereale dobândesc de la acest calcul: patru sute de grame pe metru pătrat de substrat pregătit și așezat.

    Micceli de cereale pentru creșterea șampanilor

    Compost miceliu. Urmează vânzarea în recipiente de sticlă. Ajută la rezistență la influențele externe negative asupra Materialul de însămânțare . Randamentul miceliului compost este mai mic decât cel al cerealelor. Termen de depozitare: la temperatura 0 0 C - până la un an, la temperaturi de la +18 0 Cu până la +20. 0 C - aproximativ douăzeci de zile. Consumul de materiale: polikilogram de miceliu pe metru pătrat de compost.

    După alegerea și achiziționarea miceliului, îl puteți începe. Pentru aceasta, ele sunt fabricate în substratul godeurilor la o distanță de 20-25 cm unul de celălalt, o adâncime de 4-5 cm. Apoi vine stadiul introducerii miceliului. Dacă aveți un material de plantare a compostului - în fiecare bine, trebuie să faceți o anumită cantitate de miceliu, despre ca un ou de pui. Când aterizați materialul de plantare a cerealelor, trebuie să aruncați o mână întreagă în gaura mea. De mai sus, fiecare fossa umplută este acoperită cu substrat.

    Primirea independentă a unui substrat pentru ciuperci de lemn

    Cea mai ușoară modalitate de a pregăti substratul cu ciuperci de lemn, cum ar fi degetele sau cântărește. Tehnologia se bazează pe rulmentul la temperaturi ridicate ale deșeurilor pentru dezinfectarea acestora. În funcție de componentele utilizate, există două modalități de a pregăti un substrat:

    1. Solol de culturi de cereale sunt zdrobite astfel încât paiele să aibă o lungime de 2-7 cm. În primul rând, ele sunt spălate din praf cu apă curgătoare, apoi pasteurizați la o temperatură de 80 de ani оC, da timp să se răcească și să repete din nou.
    2. Rumeguș de lemn se prepară pentru o metodă similară, numai pasteurizarea se efectuează la o temperatură de 120 оDIN.
    Pregătirea subracului pentru ciuperci.

    Uneori ciupercile sunt iubitorii de paie pur și simplu se fierbe în interiorul unui cilindru mare cu apă, apoi este fuzionat după răcire. Substratul preparat prin orice mod este ambalat de saci, în același timp semănând ciuperci de miceliu.

    Primirea independentă a substratului pentru ciupercile solului

    Ciupercile de sol nu sunt capabile să crească pe niște rumeguș sau paie. Acestea necesită compost, ipsos, cretă, alți aditivi. Numărul și lista componentelor depind de tipurile agricole de ciuperci.

    Pregătiți compostul sub un baldachin cu un sit din beton. În absența unui astfel de loc, se utilizează o capacitate de compost sau o peliculă groasă care împiedică dăunătorii și microorganismele patogene de la sol în substratul substrat. Stabilirea componentelor se face în următoarea ordine:

    • Un paie este înmuiat timp de 5 zile într-un rezervor mare de apă. În acest timp, începe procesul de supraîncălzire.
    • Pe straturile de platformă pregătite pun gunoiul de gunoi de cal și paiul expirat. Organicul este umed cu apă caldă din cana de apă. Numărul de gunoi de grajd și paie 50/50 și totul ar trebui să facă 8 straturi.
    • După 4 zile, straturile au fost mărunțite, gips, cretă, îngrășăminte, aditivi necesari pentru un anumit tip de ciuperci sunt introduse.
    • Următoarele schimbări se face în încă 4 zile. Astfel de proceduri sunt efectuate 4, iar în ultima agitație, organicul este deplasat de stivă, se așteaptă să finalizeze procesul de fermentare.
    Pregătirea substratului pentru ciuperci.

    Substratul insistă timp de 3 săptămâni, după care este ambalat în saci, plasat în interiorul camerei, unde este posibil să se mențină o temperatură constantă. Inițial, este expus 60 оC, reducerea zilnică pe 3 оS. Substratul va fi gata atunci când o săptămână mai târziu, temperatura din cameră va fi redusă la 46-47 оDIN.

    Pregătirea bustenilor pentru ciuperci din lemn

    Pe stradă în condiții naturale, ciuperci cultivate ciuperci pe busteni în loc de un substrat. Cel mai adesea preferă stridii, spun ei. Procesul de pregătire constă în următoarele acțiuni:

    • Luați toate jurnalele de tăiere cu lemn sănătos. Este mai bine să le tăiați cu o lungime de 1 m pentru a fi ridicarea.
    • Jurnalele sunt înmuiate cu apă timp de 3 zile, puse într-o cameră caldă sau așezată sub soare pentru a evapora excesul de umiditate.
    • Bustenii perforau găurul electric într-o ordine de verificare. Găuri într-o adâncime de 4 cm, un diametru de 1 cm este forată la fiecare 10 cm.
    • Materialul de însămânțare este populat în perforare, găurile sunt garnituri cu plasticină sau orice altă masă adezivă, dar care nu conțin chimie agresivă.
    • Jurnalele sunt înfășurate cu un film, tăiate printr-o pereche de găuri de ventilație, trimise în cameră cu temperatura aerului 10-20 оDIN.
    • După 2-3 luni, fungitusul va crește, va părea pe suprafața jgheaburilor de cobweb alb.
    • În locul crud umbros sub copaci există puțuri, îngropă jurnalele verticale cu 50% din lungime, solul sprintește cenușa pentru dezinfecție.

    Pe măsură ce se usucă, solul este hidratat din udare, se așteaptă ca aspectul corpurilor de fructe. Jurnalele de toamnă cu ciuperci sunt acoperite cu compost, iarbă, frunze. Într-o astfel de stat iarna până în sezonul următor.

    Crearea condițiilor pentru cultivarea artificială a ciupercilor

    Pentru o creștere normală, ciupercile au nevoie de oxigen, lumină și umiditate crescută. Astfel de condiții oferă în interior, unde se presupune cultivarea corpurilor de fructe. Iluminarea face din lămpile luminescente sau LED care emit lumina zilei.

    Bursa de aer este echipată cu ventilație naturală sau forțată. Datorită acestui fapt, umiditatea a aproximativ 80% este menținută. Dacă indicatoare mici, apă pulverizator de la pulverizator.

    Vezi si:

    Udarea uscată veșnică cu mâinile lor.

    Regimul temperaturii este susținut definit în diferite etape de vegetație. Parametrul variază de la +12 la +27 оC. iarnă pentru a ridica încălzitoarele de utilizare a temperaturii.

    Cum să crească ciuperci pe terenul de grădină

    Creșterea ciupercilor în grădină Site-ul este ușor dacă alegeți în mod corect materialele necesare și studiați în detaliu tehnologia în creștere.

    Pentru cultivarea în țară, șampanii, stridii, shiitakes și hassle de iarnă sunt cele mai potrivite, așa că vom opri mai multe detalii despre particularitățile cultivării acestor soiuri.

    Caracteristici

    Fiecare varietate necesită respectarea condițiilor speciale. Cel mai nepretențios a fost considerat o stridii, care crește perfect practic pe orice substrat și nu necesită achiziționarea de echipamente scumpe.

    Ușor de crescut și urmărit: Pentru ei este suficient să instalați câteva pumnii în grădină, găuriau găuri în ele și puneți în interiorul miceliului. Plecare ulterioară este de a monitoriza asamblarea lemnului și recoltei, deoarece în aer liber se ridică aproape ca în pădure.

    Figura 4. Recomandări pentru cultivarea culturilor în grădină

    Dacă intenționați să reproduceți șampanii sau shiitake, luați în considerare câteva caracteristici încă mai trebuie. Ei au nevoie de o cameră întunecată și suficient de umedă în care temperatura poate fi ajustată, deoarece în perioada de germinare a ciupercilor și creșterea corpurilor de fructe (Figura 4).

    Condiții

    Pentru a crește cu succes în grădină, trebuie să efectuați mai multe condiții importante, în funcție de soi.

    Pentru a crește, va trebui să respectați astfel de reguli. (Figura 5):

    • Veshinski. Este mai bine să plasați în grădină sau subsol aproape fără iluminare. Substratul cu miceliu este plasat în pachete mari de polietilenă cu găuri și îi atârnă la tavan și în timpul perioadei de recoltare, corpurile de fructe pur și simplu tăiate.
    • Champignon. Un aer liber este cultivat din mai până în septembrie, iar în subsol sau seră, unde este posibilă menținerea unei temperaturi și umiditate stabile - și pe tot parcursul anului. Pentru cultivarea de șampanii, este mai bine să instalați rafturi metalice cu rafturi, care vor fi plasate de miceliu cu o ciupercă.
    • Lemn Puteți crește chiar în grădină, alăturați-vă la câteva bușteni sau pumnii la o anumită distanță de alți copaci, astfel încât disputele să nu pătrundă în lemn sănătos.
    • Shiitake. Creșteți în principal în subsoluri și hale, pe baruri sau pumni de copaci foioase. Acestea fac găuri în care sunt plasate miceliul, iar la interior interior, umiditatea ridicată și amurgul sunt susținute.
    Figura 5. Cultivarea de stridii, oh, șampna și shiitake acasă

    Este ușor să se asigure condiții optime pentru toate soiurile enumerate mai sus, este cel mai adesea utilizat în acest scop de coturi vechi și subsoluri, iar echipamentele pentru cultivare (de exemplu, rafturi sau cutii pentru substrat) pot fi făcute de dvs.

    Reguli

    Creșterea ciupercilor este o sarcină ușoară, dar pentru implementarea sa de succes necesită o anumită recomandare.

    Regulile de bază pentru cultivare includ :

    • Achiziționarea sau pregătirea miceliului: Este mai bine să cumpărați o fungnă gata făcută, deoarece în acest caz veți fi siguri că nu este infectată cu paraziți sau microorganisme patogene.
    • Pregătirea camerei: Este necesar să se furnizeze un senzor de control al temperaturii și găuri pentru ventilarea camerei.
    • Billet sau achiziționarea de miceliu: trebuie tratată cu apă caldă sau abur pentru dezinfecție.

    De asemenea, este necesar să se echipeze o cameră separată pentru stocarea și prelucrarea culturii, precum și dezinfectarea substratului. La o distanță de complexul de ciuperci, există un loc care să dispună de substratul uzat.

    În videoclip, se arată cum puteți crește ciupercile albe în zona țării.

    Tehnologia de reproducere pentru diferite tipuri de ciuperci

    Puteți cumpăra ciuperci pentru a crește la domiciliu (semințe sau dispute) într-un magazin specializat.

    De asemenea, puteți găti singur substratul. Este necesar să luați câteva corpuri de fructe colectate în pădure. Se toarnă capacele de apă, de preferință ploaie sau topitură. Anzitiv pentru o zi, apoi tulpina, mănâncă pulpa pe crawl, care va deveni un material de aterizare. Rafinarea apei este utilizată pentru a hidrata substratul pentru cultivarea ciupercilor.

    Pentru ca miceliu, un pinion, trebuie să fie încălzit la o temperatură de 20 ° C.

    Substratul asigură materialul de plantare cu puterea necesară pentru o creștere completă și fructe. Pentru fiecare tip de ciuperci, se aplică o anumită compoziție, gătită independent.

    Lisuki.

    Pentru cultivarea ciupercilor din țară și în oraș veți avea nevoie de un copac donator, pin sau stejar. De asemenea, este nevoie de un substrat special - terenul dur unde fungala a căzut. Cel mai bun material curabil pentru miceliu este o iarbă de pădure, ace, mușchi. Aceste componente vor ateriza condițiile necesare, cât mai aproape de mediul natural.

    Cultivarea chanterelor forestiere la domiciliu (în subsol, vărsat sau pe ferestre) nu va da rezultate pozitive, deoarece în astfel de condiții, miceliul nu va putea să se dezvolte pe deplin.

    alb

    Pentru micelul de ciuperci albe, solul nutrițional este pregătit imediat înainte de plantare. Luați un sol fin finalizat care conține turbă (puteți folosi Pământul pentru cultivarea culorilor camerei). Amestecat cu 1 kg de rumeguș de conifere hidratate și frunze căzute.

    Micelul este plantat la o adâncime de 20 cm, diametrul gaurii este de 10 cm, distanța optimă este de 30 cm. Cu umiditate regulată a substratului, puteți obține prima recoltă pentru al doilea an de cultivare. După un alt an, cantitatea de cultură va crește. O astfel de ciupercă poate trăi până la 5 ani.

    Champignon.

    Succesul campioșilor în creștere depinde de substratul de ciuperci gătit corect. La gătitul său va dura aproximativ o lună.

    1. Luați un număr egal de culturi de cereale, cal și gunoi de vacă.
    2. Adăugați un superfosfat și nitrat de amoniu.
    3. Amestecul preparat este sterilizat - vărsat cu o soluție de var de var (10 g pe 1 litru de apă).

    Timp de trei zile, se agită în mod regulat, apoi se face miceliu. Aterizarea este hidratată în mod regulat din pulverizator cu apă caldă. O lună mai târziu, ele sunt acoperite cu un film transparent cu deschideri pentru accesul la oxigen.

    Atunci când substratul devine miceliu, este necesar să se creeze un strat de acoperire de 9 părți din solul de umiditate pentru creșterea răsadurilor și 1 parte a cretei de pulbere. Micelul este stropit cu un strat subțire - 2 cm. O săptămână mai târziu, filmul este curățat, continuă să umezi în mod regulat solul. Primele corpuri de fructe pot fi împușcate după 3-4 săptămâni.

    Lemn

    Speciile de iarnă pot fi cultivate în diferite condiții - în apartament, subsol sau seră. Atunci când aterizează miceliul într-un sol închis în saci, se așază jurnalele de jurnale, cu șurubul de spori. Materialul de plantare este lăsat într-o seră până când germinarea ciupercilor. Ei adesea irigă - la fiecare oră în perioada de la 12 la 5 după-amiaza.

    La creșterea în condiții de apartament, ei folosesc un substrat de la rumeguș de lemn de esență tare și tărâțe (3: 1). Mașina în ziua apei, apoi apăsată, puneți jumătate din volumul în bănci de trei litri.

    Pentru a distruge întreaga microfloră patogenă, băncile cu un substrat sunt calcinate în cuptor. Apoi, după răcire, cu ajutorul bastoanelor face locurile la fund cu un diametru de 2 mm. Cu ajutorul unei seringi medicale în găuri, miceliul, închis de un capac caproniu. Până când germinarea ciupercilor conține la 20 ° C. Apoi transferați într-o cameră mai rece.

    Când se realizează vârfurile băncilor, o manșetă de hârtie sunt puse pe gât, ceea ce va împiedica creșterea ciupercilor.

    Veshinski.

    Una dintre cele mai productive specii care sunt fructe de câteva ori pe lună este plasă. Este posibil să crească în două moduri.

    1. În substratul din deșeurile vegetale - agitat prin culturi de sare, stiggers de porumb, coji de floarea-soarelui și copaci solizi.
    2. În jurnale. Se vor cere fragmente de dimensiuni medii, de aproximativ 50 cm lungime și să fie sigur de a purta. Pentru cultivarea este mai bine să utilizați jurnalele cu copaci sănătoși. Acestea sunt tăiate cu o lună înainte de aterizarea miceliului. Găuri de găurire cu o adâncime de 5 cm într-o ordine de verificare, cu o distanță de 20 cm. Puneți materialul de plantare în ele, apoi se presară cu rumeguș de lemn. Fiecare jurnal la 1/3 adâncimi sunt adăugate la sol. Îngrijire ulterioară se află în irigarea periodică. Prima recoltă va apărea în șase luni.

    Soluții gata

    Dacă nu știți unde să începeți ciupercile în creștere sau nu vrem să reproducem producția reală, vă puteți familiariza cu soluțiile finalizate - mai puțin costisitoare. Cele mai multe dintre ele nu necesită un astfel de spațiu. Cu toate acestea, unii nu pot fi utilizați pentru a produce ciuperci la scară industrială.

    Crescând într-o bancă

    La domiciliu, puteți crește ciupercile în bancă - acesta este un mod simplu, nu costisitor. Cu toate acestea, este rău pentru antreprenoriat, dar va fi o oportunitate excelentă de a obține o recoltă delicioasă asupra familiei. Cel mai adesea pentru cultivarea ciupercilor, alegeți un fel de felul așa cum le place. Dar puteți încerca și alte soiuri:

    1. Un substrat gata este plasat în borcan.
    2. Sterilizați într-o cratiță mare timp de 2 ore.
    3. După răcirea completă, ele infectează micelul substrat și înfășurați gâtul tifonului.
    4. Timp de 3 săptămâni, lăsați borcanul în cameră la temperatura normală.
    5. De îndată ce substratul acoperă o floare albă, puneți borcanul pe ferestre și întunecați cu ajutorul țesăturii.

    După 3-4 săptămâni, vor apărea primele ciuperci. Ele pot fi tăiate, lăsând ciuperca neatinsă, iar după 2 săptămâni vor crește din nou.

    Creșterea ciupercilor în țară

    În gradul de grădină de dimensiuni mari pentru a crește stridii și șampanii la domiciliu - profitabil și plăcut. Acest lucru nu necesită mult efort, iar metoda este perfectă pentru cei care încep doar să stăpânească ciuperci. Este suficient să știți care sunt materiale necesare pentru implementarea acestei tehnologii.

    Cel mai bun dintre toate pentru cultivarea în cabana de vară, wogs de iarnă, șampanii, oiteries sunt potrivite. De asemenea, puteți deveni și shiitake și ciuperci albe și chanterelles. Cu toate acestea, cu ultimele două specii, lucrurile sunt mai dificile, deoarece sunt capriciile.

    Caracteristicile tehnologiei

    Pentru cultivarea în condițiile unei țări deschise sau a serelor vor necesita crearea unui mediu specific. Oyhemks sunt cel mai nepretențios grad de ciuperci. Ei nu au nevoie chiar de un substrat specific, puteți folosi ceea ce este sub covor. În plus față de copacii de conifere. Și recolta acestei specii oferă destul de repede.

    Shiitaki și Champignons au nevoie de îngrijire atentă și o atitudine atentă, să nu facă fără sere. De asemenea, este important să reglați lumina primită. Pentru diferite etape ale ciupercilor în creștere, sunt necesare temperaturi diferite. Iată o listă-instruire privind cultivarea ciupercilor la domiciliu:

    • Stridie. Soiul necesită iluminare minimă sau absența sa completă. Dacă le creșteți într-o seră sau subsol, ar trebui să puneți un substrat și un miceliu în pachete și să-i atârnați la tavan. Dacă acestea sunt cultivate conform metodei de pe site-ul de vară, ciupercile pot fi acoperite cu frunze sau rumeguș.
    • Champignon. Zona deschisă este cea mai bună creștere în mai-septembrie. Randamentul este ridicat și în cultivarea ciupercilor în condițiile de sere - trebuie doar să monitorizați temperatura și umiditatea, apoi le puteți colecta pe tot parcursul anului. În seră, miceliu și substratul așezat pe rafturile metalice.
    • Miere. Specii non-dependente care se află bine pe pumnii situate în zona țării. Tot ce aveți nevoie este să forați găuri în ele și să infectați miceliul.
    • Shiitake. Puteți crește într-un hambar, dacă este cazul în țară. Miceliu infectează pumnii sau baruri. Umbrirea camerei și menținerea umidității - principalele cerințe pentru fructele bune.

    Toate aceste condiții sunt create prin metode simple. Acoperirile vechi, serele și subsolurile sunt potrivite pentru creșterea majorității soiurilor de ciuperci. Iar rafturile și cutiile pot fi colectate independent. Numai sistemul de udare este necesar pentru volume mari de cultivare, mai multe lămpi de iluminat.

    Caracteristici de creștere din litigiu

    Reproducerea ciupercilor prin litigii este una dintre cele mai simple metode de cultivare la domiciliu. Litigiile se înmulțesc în capacele de ciuperci, astfel încât persoanele coapte, de înaltă calitate, nu sunt necesare pentru reproducere. În zona țării, ei pot pur și simplu să se împrăștie pe terenul pregătit.

    Caracteristici de creștere în pachete

    Pungile dens, mari de polietilenă sunt, de asemenea, potrivite pentru cultivarea la domiciliu. Cele mai bune din ele sunt dăunători și shitakes, precum și uneori șampanii:

    1. Pachetul este pus ca un substrat pentru creșterea ciupercilor la domiciliu sau în zona țării.
    2. De-a lungul tăieturilor se fac de-a lungul întregii sale lungimi, dar nu mai mult de 25-30 cm, în funcție de dimensiunea sacului.
    3. Prin tăieturi, miceliul este stabilit, după care blocurile sunt instalate în locuri unde vor coace.
    4. Premisele necesită crearea condițiilor: temperatură în funcție de gradul de ciuperci, umiditate și ventilație.
    5. După ce ciupercile cresc, ele sunt pur și simplu tăiate direct din aceste găuri.

    Următoarea cultură va fi după 14-20 de zile, dar cu fiecare val va scădea.

    Champignons pe Groke.

    Metoda specifică de cultivare există pentru șampanii. Ele pot fi plantate direct pe pat. Pe sfert. M va avea nevoie de:

    • 500 g de miceliu așezat în godeuri la o distanță de 20 cm unul de celălalt, adâncimea lor nu este un membru de 5 cm;
    • 400 g de dispute împrăștiate pe suprafața de-a lungul solului pregătit.

    Alegeți pentru diluarea șampanilor Aveți nevoie de una dintre aceste opțiuni. Umiditatea ar trebui să fie mai mare de 75%, iar temperatura este de aproximativ 27 de grade de căldură. Această metodă este ideală pentru cultivarea într-o seră.

    După 10-15 zile, apar primele fire de ciuperci. În această perioadă, acestea trebuie să fie umplute cu un amestec de 5 părți de turbă, 1 părți de calcar și 4 părți ale Pământului. Lăsați timp de 5-7 zile la temperaturi de până la 17 grade de căldură. Dacă totul se face corect, după 3-4 luni va apărea prima recoltă. Ciupercile coapte sunt deșurubate din godeuri, iar gaura rezultată este stropită cu Pământul.

    Creșterea stridii și shiitake în subsol

    Aceste specii sunt ideale pentru cultivarea în subsol, așa cum le place întunericul. De asemenea, în subsol este ușor să furnizați o temperatură stabilă, iluminare controlată și o ventilație bună.

    Important! La aranjarea zonelor pentru a crește stridii și shițak în subsol, este necesar să rețineți că au nevoie de 2 camere sau separate de zona de partiție. În primele ciuperci se vor germina, iar în al doilea fruct.

    Ambele procese sunt necesare temperaturi diferite. Deci, în timpul răspândirii miceliului, ar trebui să fie ridicată - de la 23 la 28 de grade de căldură. Dar, în momentul în care apar primele lăstari, va trebui să reducă la 13-18 grade în funcție de varietatea selectată.

    Premisele de subsol trebuie prelucrate în mod regulat din mucegai și microorganisme bine ventilate. Doar așa va fi posibilă obținerea unei recolte bune. Următoarea condiție mai puțin importantă pentru diluarea Lunii și Shiatake este sterilitatea substratului preparat.

    Ca și în cazul cultivării altor ciuperci, amestecul de nutrienți este pre-sterilizat prin abur sau apă clocotită, apoi 100% din microorganisme și larve mor. De asemenea, este important să umpleți corect blocurile în care vor crește ciupercile:

    • Solul și substratul nu trebuie să fie strânse strânse;
    • Este necesar să se amestece ingredientele cu compoziții de slăbire, de exemplu, un jetoane mari pentru a furniza flux de oxigen;
    • La detectarea defectelor sau dăunătorilor, este necesar să luați imediat acțiuni;
    • Când utilizați pungi de polietilenă, se fac mai multe tăieturi pe laturi.

    În caz contrar, regulile de creștere a shiitake sau mistere coincid cu cele utilizate în cultivarea în orice alt mod. Timpul de recoltare, calitatea ciupercilor, rata lor de creștere este complet identică pentru diferite metode de cultivare. Este posibil să crească în subsol nu numai în pachete, ci și pe bușteni sau cânepi.

    Ciuperci de reproducere pe loggia

    Dacă există o loggie încălzită în apartament, a căror dimensiune permite să se angajeze în ciuperci pe ea, apoi într-un sezon puteți obține o cantitate suficientă de recoltă pentru familie. Cu toate acestea, un astfel de mod este potrivit pentru a face afaceri.

    Pentru ciupercile cultivate pe balcon, vor fi necesare rafturi metalice, care pot fi cumpărate sau se fac. Înălțimea rafturilor pe ele depinde de care sunt utilizate bănci, vase sau pachete. Ciupercile nu ar trebui să fie îndeaproape în locul în care vor crește.

    Important! Pereții laterali și panoul din spate al rafturilor ar trebui să fie dense, protejând de lumina directă a soarelui. Și pe partea din față ar trebui să existe o perdea textile - de la un material suficient de durabil care nu transmite lumină, de exemplu, prelata.

    De asemenea, perdea va proteja ciupercile din penetrarea aerului. Pe raft pot fi plasate în mai multe niveluri - aceasta este o opțiune ergonomică.

    Creșterea pe șuruburi folosind bastoane cu miceliu

    Caracteristicile acestei metode sunt în următoarea tehnologie, care pot fi utilizate pentru creșterea, shiitake și stridii în seră, subsol sau vărsare:

    • Busteni goale. Alegeți lemnul purificat până la 100 cm lungime și un diametru de 10 până la 20 cm. Chocks trebuie să fie foioase, fără cățea, putregai, ramuri și semne de matriță. Puteți utiliza numai acei copaci care nu au fost aplicați anterior în fermă, vechile șocuri nu se vor potrivi.
    • Prelucrarea lemnului. Materialul pregătit înainte de îmbarcare trebuie să fie înmuiat într-o baie sau altă capacitate. De mai sus este acoperită cu o presă, astfel încât jurnalele să nu inundă. Pleacă timp de câteva ore.
    • Uscarea lemnului. După ce șocurile sunt îndepărtate din apă, ele sunt uscate la soare timp de 2-3 zile, apoi forate. Găurile trebuie să stea într-o ordine de șah la o distanță de 10 cm unul de celălalt. Diametrul - 8 mm, iar adâncimea este de 40 mm.
    • Instalarea bastoanelor cu miceliu. Stickele din lemn infectate cu miceliu sunt instalate în găuri. Apoi, chardurile sunt înfășurate cu o cârpă densă și o pun în interior la o temperatură de 25 de grade de căldură.
    • Busteni de transfer. De îndată ce miceliul se descompune - va dura de la 3 la 6 luni - jurnalele sunt transferate la găleata sau butoaiele Pământului, stabilind vertical. Scoateți țesătura și în interior menține o temperatură de 15 până la 20 de grade de căldură. Solul trebuie să fie în mod regulat apă.

    Astfel de jurnale sunt capabile de fructe de la 3 la 7 ani, arata frumos si usor de ingrijit, spre deosebire de pachete sau alte metode. Un astfel de jurnal poate fi ușor instalat pe loggia.

    Cutie de ciuperci

    Una dintre metodele de reproducere a ciupercilor la domiciliu fără prepararea prealabilă este o cutie de ciuperci. Unicitatea ei este că este necesar doar să se ocupe de condiții. Asta face parte din caseta de ciuperci:

    • Mediu de creștere. Constă dintr-un amestec null steril sau un teren de cafea. Este recoltat într-un laborator special, nu conține impurități străine și substanțe nocive, acesta poate fi folosit imediat.
    • Substrat primar. Turbă, boabe sau tărâțe de grâu, palma de cocos, rumeguș. Speciile sunt selectate în funcție de varietatea ciupercilor cultivate. Deci, ele pot crește pe deșeuri de bumbac și de tărâțe de orez, dar șampanii au nevoie în mod necesar un compost de bălegar.
    • Micelul de ciuperci. Ciupercă directă, care se va dezvolta într-un mediu când începe procesul.

    În plus, caseta poate fi pornită de pulverizator, iar instrucțiunea este de asemenea prezentă.

    O metodă similară de ciuperci în creștere este ideală pentru reproducerea acasă "pentru tine". Va fi ineficient de vânzare, deoarece costul casetei fungice este ridicat.

    Cultură de șampanii în cutii

    Pentru cultivarea de șampanii în cutii, ca pe rafturi sau sere, principalul lucru este că substratul este corect corect. Pregătiți-l preferabil in vivo - în țară sau în grădină:

    • Gunoi de gunoi. Amestecat cu o parte de paie dintr-o vacă sau de grajd de cal. Se adaugă 3% din cretă sau gips, precum și 1% superfosfat și uree. Pentru această etapă, este de dorit să alegeți paie proaspătă, recoltat în acest sezon. Se agită amestecul pentru substrat este necesar pe o suprafață de beton sau pe o masă acoperită cu rezervorul. Este important să se protejeze amestecul de infecție cu microorganisme nerealizate.
    • Prelucrarea ulterioară a amestecului. Substratul mixt este pliat într-o grămadă de 1 m înălțime și de sus sunt acoperite cu un film de polietilenă, după amestecare. La fiecare 4-5 zile sunt adăugate la apa de gunoi de grajd. După 3 săptămâni, va fi pregătit pentru utilizare ulterioară. Este posibil să se determine disponibilitatea în absența mirosului și a elasticității. Amestecul de înaltă calitate nu se va prăbuși sau nu se va lipi de mâini.
    • Cântând substratul. Amestecul preparat este mutat în sertare fără găuri, puteți utiliza accesorii din plastic cu găuri pentru lichidul străin. Înălțimea stratului de compost trebuie să fie de 25 cm. Dulapurile mici sunt mai potrivite pentru acest proces. Puteți instala casete în balconul sau loggia următor.
    • Micceli de marcaj. Este mai ușor și mai eficient să se utilizeze Champignons Myeliu de cereale. Este așezat pe substratul preparat și să adormi 3-5 cm de stratul de compost. Pe sfert. M Square durează aproximativ 500 g de miceliu.
    • Procesare finală. După plasarea miceliului, cutiile trebuie să fie răcite sau în burlap. După aceea, cârpa este ridicată numai pentru pulverizarea de la pulverizator. Temperatura camerei trebuie să fie menținută la 24-26 de grade de căldură, fără a permite picăturilor.

    Primele lăstari vor începe în 2 săptămâni, în același timp, temperatura de pe balcon ar trebui redusă la 18 grade, precum și includerea ventilației regulate în îngrijirea de zi cu zi.

    Important! Vintage poate fi eliminat de la 2-3 luni după aterizarea șampanilor. Tăiați-le împreună cu un film care leagă piciorul și o pălărie.

    Dacă plăcile întunecate sunt deja vizibile sub pălărie, atunci ciupercile sunt mai nepotrivite în alimente. Fiecare fruct este răsucite din substrat, apoi tăiați marginea picioarelor. De la 1 Square. M Puteți obține până la 10 kg de produs.

    Cum să crească ciuperci albe la domiciliu

    Este necesar să se pregătească materialul de însămânțare. Se întâmplă trei tipuri: făcute independent de un litigiu sau un strat tubular sau miceliu achiziționat într-un magazin specializat. Particularitatea achiziției este că a fost ridicată în condiții sterile și păstrează germinarea pentru o lungă perioadă de timp.

    Principalul lucru este să acordați atenție prospețimului materialului de însămânțare. Este destul de posibil să crească o ciupercă albă într-o zonă de patrie pe un substrat special. Acesta imită organele obișnuite de fructe ale solului și conține substanțele necesare pentru dezvoltarea Borovikov.

    Important! Toate lucrările din spațiile de creștere a ciupercilor albe sunt efectuate în îmbrăcăminte de protecție, mănuși și o mască medicală. În caz contrar, există riscul unor leziuni grave ale sistemului respirator cu litigii și dioxid de carbon.

    Pregătirea substratului

    În mediul natural, ciupercile albe preferă soluri de nisip și subțire și cresc doar sub anumite tipuri de copaci. Prin urmare, substratul de înaltă calitate ar trebui să includă:

    • rumeguș de stejar, mesteacan, aspen, artar;
    • Hivo și Cora pin;
    • Coji de semințe de floarea soarelui;
    • hrișcă mezuge;
    • Solol de cereale;
    • Tulpini de porumb și cobs;
    • Nisip și lut într-un raport 4: 1 (nisip predefinite trebuie să treacă de la gunoi și la rulare pentru a scăpa de microorganisme și spori de ciuperci rivale).

    Toate ingredientele sunt bine amestecate și zdrobite. Amestecul rezultat este necesar pentru a turnați apă caldă (70-80 ° C) și lăsați timp de 3-4 ore. Apoi tulpina și se răcește la temperatura camerei.

    Important! Pentru a verifica disponibilitatea substratului, aveți nevoie de o cantitate mică pentru a stoarce în pumn. Amestecul realizat corespunzător va fi ușor de primăvară. Dacă umiditatea devine din substrat, este necesar să o presați încă o dată și să se usuce la starea dorită. În caz contrar, toate eforturile dvs. vor fi reduse.

    Substratul poate fi achiziționat într-un magazin specializat. Trebuie doar să acordați atenție integrității ambalajului și data de fabricare. Producătorii oferă, de asemenea, ca un substrat de utilizat patentat de specialiști canadieni în domeniul solului biologic de ciuperci. Este ideal pentru creșterea ciupercilor albe la domiciliu. Adevărat, există un astfel de sol destul de scump.

    Substratul preparat este plasat în saci din polipropilenă (mâinile trebuie să fie în mănuși sterile), cutii de carton sau cutii de lemn. Pungi și cutii trebuie să fie amplasate pe rafturi, cu o distanță de 5 cm unul de celălalt. În cutii de lemn, sunt furnizate găuri orizontale pe întreaga lungime. Cuturile laterale sunt pur și simplu făcute în saci cu substratul. O astfel de ventilație este necesară pentru a preveni amestecul.

    Selectarea și achiziționarea de miceliuri

    Este necesar să se apropie de alegerea materialului de însămânțare foarte responsabil, deoarece depinde în mod direct de primirea unei culturi bogate de ciuperci albe. Miccelul bun are o culoare portocalie saturată fără pete întunecate sau verzi. Dacă materialul stivă amoniacul, înseamnă că este răsfățat. Producătorii oferă miceliuri în formă lichidă și cereale. Lichid mai puțin expus influențelor externe și este stocat mai mult. Cu toate acestea, randamentul este mai mare la cereale.

    Important Fotografiile! La 100 kg de substrat va necesita 350-400 g de cereale sau 500 g de miceliu lichid.

    Cel mai bine este să dobândiți material însămânțare în loturi mici de furnizori diferiți pentru a alege ulterior cea mai înaltă calitate. Ciupercile cu experiență consideră că micoliile bune produc laboratoare străine. Și cele mai recolte specii de ciuperci albe sunt olandeze.

    Aterizare

    Miccelul lichid este suficient doar pentru a se vărsa peste suprafața substratului și a se presara cu un sol ușor de sus, iar cerealele se vor bate pe 4-5 cm într-o ordine de verificare. Distanța optimă dintre godeuri este de 20-25 cm.

    Pentru primele 1-2 săptămâni deasupra culturilor este necesar să se așeze o țesătură sau un ziar. Periodic, materialul observat trebuie înfășurat cu apă, cel mai bine este să faceți un pulverizator. Crusta uscată nu trebuie să fie formată pe suprafața substratului.

    Important! Nu lăsați apa să acopere. Umiditatea și temperatura substratului trebuie să rămână constantă. Aceasta este o condiție necesară pentru germinarea ciupercilor.

    În ziua a 3-a într-o cameră cu germinare micelium, este necesar să se scăpați temperatura la 10-12 ° C și solul de suprafață hidratat în mod regulat, prevenind penetrarea profundă a apei. După 2 săptămâni, substratul trebuie presărat cu un strat de sol de 3-4 cm. Pregătiți-l dintr-un amestec de turbă și cretă (în proporție 9: 1) sau turbă, cretă și teren (5: 1: 4).

    Îngrijire în continuare

    Cu aspectul firelor subțiri subțiri pe suprafață (gerpetul fungalului este atât de gericsic)), camera trebuie să fie acționată de 2 ori pe zi. Iluminarea să plece timp de 5-6 ore, umiditatea menține la 95%. Temperatura aerului nu trebuie să depășească 18-20 ° C. Stratul de suprafață al neuroprunului este adăugat periodic pentru a preveni uscarea substratului și a ciupercilor.

    La o lună după aterizare, vor apărea primele ciuperci tinere. În această perioadă, iluminatul trebuie lăsat nu mai mult de 2,5-3 ore pe zi. Temperatura aerului trebuie să fie de 16-18 ° C, umiditatea este menținută la 85-90%.

    Important! În absența echipamentelor speciale, puteți plasa mai multe recipiente deschise cu apă lângă dispozitivele de încălzire.

    Recoltare

    Puteți elimina bolile aspre deja în 3-4 luni după aterizarea miceliului. Pentru a salva ciupercile și culturile ulterioare pentru a face acest lucru corect:

    • Deșurubați ușor corpul de fructe;
    • presărați gaura rezultată cu un strat de acoperire;
    • Ușor umeziți recolta.

    Cu grijă adecvată, ciupercile albe sunt fructe de la 2 la 5 luni. De la un metru pătrat al substratului, puteți colecta până la 20 kg.

    Cultură de șampanii acasă

    Cultivarea oricărei fungi în condițiile apartamentului poate provoca astm și alte boli pulmonare, deoarece disputele sunt alergeni puternici și în maturarea se răspândesc în jurul camerei. Lucrul cu ciuperci, ca o ultimă soluție, puteți în loggia sau balconul, dar cel mai bine într-o clădire separată sau subsol.

    Dimensiunea recoltei de șampanii cultivate la domiciliu va depinde De la umiditate în interior (până la 70%) și de la calitatea substratului de sol .

    Pregătiți-o timp de câteva săptămâni. Premisele închise nu sunt utilizate, deoarece pot apărea la otrăvirea eliberată în fermentarea componentelor substratului cu gaze. Substratul este realizat prin compostarea paie și gunoi de grajd cu adăugarea de îngrășăminte și punți de sol.

    Camera de creștere a ciupercilor

    Cum să crească ciupercile la domiciliu. Ideal pentru cultivarea ciupercilor trebuie să fie purificat din murdărie, ventilat cu posibilitatea reglarea umidității și a temperaturii.

    Profesioniștii sunt de obicei utilizați nu unul și două camere - o cameră pentru perioada de incubare a ciupercilor, iar spațiile unde blocurile de ciuperci sunt deplasate cu începutul germinării corpurilor de fructe.

    Acest lucru se datorează faptului că etapa inițială ar trebui să treacă în întuneric și la o temperatură de + 25 ° C.

    Și pentru etapa finală, sunt necesare iluminare și temperatură periodică la + 16 ° C. Umiditatea ar trebui să fie întotdeauna susținută în sus și nu ar trebui să scadă sub 65%.

    Ventilația incorectă organizată va duce la un cluster în apropierea germinării locurilor de umiditate și dioxid de carbon. Ca urmare, corpurile de fructe pot muri sau, în cel mai bun caz, deformați.

    Compost

    Pentru a crea o ciupercă cu o dimensiune de 2,5-3 m², aproximativ 300 kg dintr-un amestec constând din 100 kg de paie uscată, 2 kg de carbamidă (uree), 2 kg de superfosfat, cretă și gips un total de nu mai mult de 15 kg, iar restul ar trebui să aibă gunoi, cal sau vacă.

    Înainte de 24 de ore, o paie este decăzută cu straturi care mișcă îngrășăminte, gunoi de grajd, cretă și tencuială. Fiecare strat este umezit suplimentar, durează cel puțin 300 de litri de apă și se agită. Amestecul este răsucite de mai multe ori și se pune într-o grămadă de aproximativ 1,5 m și o înălțime de 1,2 m. În interiorul acesta va începe fermentarea componentelor cu eliberare de căldură. Compost va fi gata de utilizare nu mai devreme de trei săptămâni mai târziu. În această perioadă, acesta trebuie amestecat o dată pe săptămână.

    Aterizarea miceliului

    Myeliu pentru cultivarea Champignons este plantat în compost, încălzit la +26 ° C. La temperaturi sub doar două grade, rata de supraviețuire a miceliului scade brusc dacă este mai mare, va pieri.

    Miceliu, cultivat pe gunoi de grajd, ieși din cutii și a zdrobit în bucăți de 15-20 g. Stați în adâncituri pre-realizate sau caneluri de 1 cm adâncime, situate într-o ordine de verificare la o distanță de 20 cm distanță unul de celălalt. Treptat, fungita va crește și va umple tot spațiul.

    Felii mixte ale miceliului sunt acoperite cu un compartiment umezit și ușor de manevrat. Unele ciuperci, atunci când îmbarcăm miceliu, ridică compostul și pune materialul de plantare în decalaj. Miccelul de cereale este agitat cu un substrat de compost, acoperind compostul fără miceliu cu o grosime de până la 5 cm.

    Solul pentru ciuperci în creștere poate fi descompus pe podeaua camerei sub forma unui soi, fie de rafturi situate unul pe celălalt. Diferența dintre etapele rafturilor de până la 30 cm, lățimea rafturilor la 1,5 m.

    Plantarea ciupercilor

    Cum să crească ciupercile la domiciliu. În primele 12 zile după aterizare, temperatura ciupercilor trebuie să fie aceeași ca în momentul aterizării - de la +24 la + 26 ° C. În mai multe etape de cultivare a ciupercilor, trebuie menținută temperatura în intervalul de + 18 până la + 20 ° C.

    După verificarea ciupercilor de pe rata de supraviețuire, adică de apariția firelor lungi sau pete albe, pe suprafața sa cu un strat de 3-4 cm umflat cu un sol feros, amestecat cu turbă sau un nisip.

    Zilnic, camera în care cresc ciupercile ar trebui ventilate pentru a îndepărta dioxidul de carbon acumulat. Ele intră în sere închise înainte de ventilația lor în măști sau respiratori.

    Fără susținerea umidității ridicate a aerului și a compostului moderat, ciupercile se vor usca și va suspenda creșterea. Depunerea paturilor de ciuperci, de asemenea, nu pot fi evitate de formarea de matrițe, ceea ce poate duce la moartea ciupercilor.

    Cultură de șampanii ca o afacere

    plan de afaceri

    Caracteristici și beneficii de afaceri

    Cultivarea campioșilor ca o afacere - un mod simplu de câștig, care are o serie de avantaje:

    • Grow Champignons pur și simplu;
    • Ciuperci cu randament ridicat;
    • Materii prime ieftine;
    • Afacerea poate fi efectuată în sat sau în oraș;
    • Profitul merge pe tot parcursul anului.

    Procesul de recoltare implică utilizarea muncii manuale. Procesul poate fi automatizat, dar va lua echipamente scumpe. Camera tot mai mare pentru ciuperci în creștere trebuie să fie în mod constant îndepărtată - nerespectarea condițiilor sanitare provoacă infecția cu compost, solul. Calitatea loturilor ulterioare de bunuri poate scădea, deci acordați atenție curățeniei.

    O abordare competentă a afacerii va obține aproximativ 45 kg de produse cu 3 metri pătrați. Champignons nu poate dăuna sănătății umane. Excepțiile sunt o varietate de motive și galbenă. Pentru cultivarea în scopul vânzării ulterioare, este potrivit un șampanon cu două porturi (nume alternativ - cultural).

    Champignons de vânzare sunt cultivate de un mod industrial. Randamentul este de 2-4 tone, deci va fi necesar pentru un complot separat.

    Tehnologia în creștere a șampanilor

    Ciuperci cresc:

    1. Pe paturi. Un mod clasic de costuri low-cost - pentru vânzare, film și compost sunt necesare. Sezonul este dependent de sezon, deoarece este greu de îngrijit de grădină.
    2. În brichete. Tehnica modernă. Amestecul este plasat în brichete, un pic comprimat. În acest caz, îngrijirea pentru ciuperci este mai ușoară.
    3. În recipiente. Tehnologia utilizează canadieni și americani. Solul cu miceliu este plasat în recipiente care sunt din plastic sau din lemn. Capacitățile sunt tratate cu compoziția mucegaiului.
    4. În saci. Substratul este plasat în ambalaje, face o gaură pentru fungnică și suspendare sau răspândire.
    5. Folosind tehnologia. Pentru această metodă vor fi necesare echipamente scumpe, ceea ce va controla procesul de temperatură, iluminat, umiditate și creștere.

    Champignons cresc pe un compost care este pregătit din:

    • paie;
    • cal, gunoi de vacă sau așternut de pui;
    • Gips și var de var.

    Volumul necesar de materiale depinde de zona camerei. Randamentul ciupercilor crește paiul de grâu sau secară, dar trebuie să fie proaspăt. Ghips și suplimente de var - minerale. Acestea contribuie la creșterea șampanilor. Puteți înlocui făina osoasă de var și gips. Dar nu folosiți apă rece pentru udare, deoarece conține clor.

    Compost este preparat conform următoarei scheme:

    1. Straw-ul este tăiat în benzi, înmuiate în apă și pleacă timp de câteva zile.
    2. Produce un burghez. Se compune din gunoi de grajd și paie. Masa este așezată cu straturi, o grămadă este acoperită cu un film. Straturile inferioare și superioare constau din paie. Acoperirea filmului de compost, lăsați spațiile în aer liber pe laturi - sunt necesare pentru ventilație.
    3. Substratul este întrerupt. Procedura este efectuată săptămânal. Gips și var adaugă la masă.
    4. La priză obține compost maro liber. Amestecul de înaltă calitate nu are miros caustic.
    5. Micelul este plantat pe compostul finit. Pentru a obține miceliu, secera secară - astfel încât ciupercrea primește alimente suplimentare. Materialul de însămânțare este vândut în cutii de plastic. Miccelul bun are o culoare albă. Verzul nu spune despre prezența matriței.
    6. Păstrați miceliul în frigider. Rămâne viabilă 3 luni. Înainte de a planifica, trageți miceliul în timpul zilei la temperatura camerei - în acest timp se adaptează ciupercile.

    În magazine vând un substrat gata. Dacă cumpărați acest lucru, va fi posibil să economisiți timp, dar promite costuri constante suplimentare.

    Blocarea se efectuează cu două moduri - semănătoare sau puțuri. În primul caz, miceliul este așezat într-o pompată cu o adâncime de 5 cm și este acoperită cu un strat similar de compost. Plasați godeurile pe principiul șahului. Lăsați distanța dintre ele cel puțin 20 cm. Închideți-l cu un strat de sol la 3 - 4 cm. Ciuperciul sparge după 2 săptămâni - se numește acoperire. Nu permiteți uscarea compostului, hidratează periodic. Asigurați-vă solul de acoperire sau cumpărați în magazin în formularul finit.

    Champignons cresc bine într-o cameră curată fără lumină și schițe, așa că ventilația este necesară. Temperatura optimă a aerului este de 15 până la 25 de grade și umiditatea - 65 - 85%. În primele 2 săptămâni, mențineți temperatura maximă admisibilă. Apoi reduceți până la 20 de grade. Timpul rămas menține indicatorul în termen de 15-17 grade.

    Urmăriți calea sterilității solului, lichidul de udare cu abur. Primele rezultate vor apărea într-o lună. Champignons nu poate tăia - deșurubați ciupercile. Gaura rezultată trebuie să strângă pământul și apa de apă. Rămășițele lui Champignon Rot, și noua ciupercă nu va crește.

    Ciupercile sunt colectate zilnic sau cu pauze mici și stocate în frigider.

    Cele mai buni soiuri de șampanii

    Există aproximativ 200 de tipuri de șampanii. Cele mai multe randamente sunt luate în considerare:

    1. Silvan 130. Speciile hibride au adus oamenii de știință americani. Ciuperca se distinge prin creșterea rapidă, un randament nepretențios, ridicat.
    2. SOMIEC 512, 608. Gradul este derivat de oamenii de știință francezi. El dă o cultură de mult timp. Cu toate acestea, ciupercile solicită condițiile de conținut.
    3. Hauser A15. Varietatea este populară în America și Europa. Ciuperca are un randament ridicat, are o pălărie largă. Nu solicită condițiile.

    Pentru cultivare în cursul anului, Horst V1 sau V3 este potrivit.

    Ce este necesar pentru a deschide o fermă pentru cultivarea de șampanii?

    Pornirea muncii dvs. de la zero, acționați conform unei astfel de scheme:

    1. Analizați piața locală, identificați raportul dintre ofertă și cerere.
    2. Examinați concurenții și riscurile de afaceri.
    3. Aflați tehnologia în creștere.
    4. Pregătiți un plan de afaceri pentru cultivarea șampanilor.
    5. Găsiți camera și materialele.
    6. Înregistrați o afacere, găsiți personalul.
    7. Găsiți produsele cumpărătorilor.

    Rezoluţie

    În primul rând, este necesar să se organizeze un IP. Aplicați pentru deschiderea producției, pregătiți un document care confirmă plata taxei de stat.

    Ca un cod OKVED, specificați 0 1.13.6 "Trufele și ciuperci în creștere." Veți primi permisiunea de a deschide o afacere pentru cultivarea și vânzarea de ciuperci dacă este disponibilă:

    • Documente privind implementarea controlului radiologic;
    • certificat fitosanitar;
    • Certificatele de conformitate cu GOST;
    • Instrucțiuni pentru plasarea și transportul produselor de ciuperci.

    Ca sistem fiscal, selectați ECN.

    Cameră

    Vintage cântărind 2 - 4 tone. Colectate de la un complot de 100 de metri pătrați. m. Puteți efectua afaceri pe complotul de uz casnic în prezența unei camere potrivite, dar creați o fermă mare la domiciliu nu va funcționa, deoarece sunt necesare zone mari. Dacă afacerea merge în sus, ferma trebuie să se extindă de la 100 la 300 de metri pătrați. m, găsiți o cameră separată.

    La început este mai bine să închiriați o cameră, deoarece achiziția poate fi inadecvată. Împărțiți camera pe 4 zone și utilizați pentru:

    • făcând mase pentru cultivare;
    • Pasteurizarea compost;
    • Ciuperci de însămânțare;
    • Ciuperci în creștere.

    Acordați atenție ventilației și umidificării aerului - instalați sistemul climatic de control. Camera potrivită din prima etapă este o seră. Utilizați-l din septembrie până în februarie. Cererea de ciuperci crește în timpul iernii - crește volumul de producție în această perioadă.

    Utilizați sere de film și sticlă - ele oferă temperatura și umiditatea necesară. Puteți utiliza policarbonat. Organizarea sistemelor:

    • Incalzi;
    • ventilare;
    • glazură.

    Udarea se poate face manual. Creșterea ciupercilor în subsol, vărsare, garaj sau la mansardă. Podeaua trebuie să fie ciment, astfel încât să nu pară mucegai.

    Echipamente

    Achiziționați următoarele echipamente:

    • Aer condiționat și termohidrometru;
    • Dispozitive de iluminat și scale;
    • Generator de abur și cazan de încălzire a apei;
    • frigider.

    Încălzitoarele sunt folosite pentru a furniza temperatura necesară. Produsele sunt stocate în frigidere. Puteți crește șampanii în cutii, pe rafturi, în paleți, pungi. Achiziționați aceste recipiente și completați-le cu un substrat preparat.

    Metoda optimă de creștere a șampanilor - pe rafturi. Pe baza înălțimii tavanului, numărul de niveluri determină. Datorită rafturilor, puteți crește suprafața utilă de până la 200 de metri pătrați. m.

    Organizați sistemul de udare. Acesta poate fi automat și manual. Cisternează rezervoarele de stocare a apei și pulverizatoarele - acesta din urmă va oferi umiditate.

    Aveți grijă să fiți calzi în cameră. Țevile trebuie să se așeze pe pereți. Pentru iluminarea suprafeței de 100 de metri pătrați. M va necesita aproximativ 10 dispozitive de iluminat.

    Achiziționați frigidere într-o cantitate suficientă pentru a stoca toate produsele. Viața maximă de valabilitate este de 3 zile. Dacă ambalarea nu este făcută, se utilizează bagajele de depozitare. Trebuie să fie instalat în ea.

    Personal

    O afacere mică pe șampanii nu necesită personal angajat. Dacă intenționați să crească ciupercile în volume mari, închiriați 3 - 4 persoane. Obiectivele angajaților sunt:

    • Ciuperci de aterizare;
    • Îngrijirea recoltei;
    • Colectarea produselor;
    • Tratamentul premiselor;
    • Mențineți condiții optime.

    Lucrătorii au grijă de ciuperci. La extinderea afacerii, angajați șoferul care se va ocupa de livrarea produselor la punctele de vânzări.

    Unde să vindeți produse gata făcute?

    Afacerea este sezonalitate inerentă. Cererea de șampanii crește în timpul iernii și primăverii. În vara și căderea, indicatorul cade. Motivul este apariția fungiilor forestiere.

    Puteți vinde ciuperci în magazinele de alimente și de rețea. Ei sunt de acord cu reticență de cooperare și de a cere plata pentru cazan. Alternative - vânzarea de procesoare de ciuperci, dealeri, cafenele și restaurante. Puteți vinde ciuperci și la punctul de vânzare - dacă este echipat cu un frigider.

    Afaceri pe șampanii: profitabilitate și salarizare - calcule

    Valoarea minimă a costului de lansare a unei afaceri este de 700.000 de ruble. Majoritatea banilor vor fi obligați să cumpere echipamente pentru cultivare. Crearea și menținerea unui microclimat este dificil. Cheltuielile lunare sunt de aproximativ 70.000 de ruble. Este necesar să se plătească pentru chirie, să producă plăți de utilități, să facă impozite, angajați personal salarial.

    Veți colecta prima recoltă nu mai devreme de 1,5 - 2 luni de la momentul lansării afacerii. Prin urmare, lansarea cheltuielilor lunare pentru această perioadă în capitalul inițial. În general, vor fi obligați aproximativ 1 milion de ruble pentru a începe.

    Prețul cu amănuntul de 1 kg de Champignon este de 250 de ruble. Cu vânzările cu ridicata, indicatorul este redus la 150 de ruble. De la 100 de metri pătrați pe lună vor putea obține aproximativ 2000 kg de șampanii. O ciupercă aduce 6 randamente pe an. Câștigurile finale vor fi de 1.800.000 de ruble pe an. Profitul mediu lunar - 150000 de ruble. Rentabilitatea afacerii este de 25-40%. Afacerea va plăti la timp de la un an. Cu o creștere a zonei, veniturile vor crește, dar costul personalului și chiriei va crește, de asemenea.

    Indicator

    Valoare

    Suma investiției inițiale

    1 milion de ruble

    Cheltuieli lunare

    70 de mii de ruble

    Venit lunar

    150 mii de ruble

    Profitul net pe lună

    80 de mii de ruble

    Perioada de returnare

    De la 1 an

    Riscuri de afaceri

    Afacerea este asociată cu următoarele riscuri:

    1. Ciupercile mor sau nu cruță. Acest lucru se confruntă cu antreprenori începători, organizând imediat plantațiile mari de ciuperci. Ca urmare, antreprenorul este pierderi. Pentru a minimiza riscul, creează inițial o companie mică pentru cultivarea ciupercilor. După câteva luni, veți înțelege dacă merită să vă extindeți compania.
    2. Vintage moare de la dăunători și boli. Probabilitatea de despăgubiri ajută la reducerea ventilației și curățarea regulată.
    3. Găsiți cumpărătorii nu au funcționat. Aveți grijă de vânzări în avans. În caz contrar, creșteți prea multe șampanii, iar ciupercile nu pot fi stocate de mult timp.

    Crearea de afaceri pe șampanii, ia în considerare condițiile pentru creșterea produselor - ciupercile sunt sensibile la starea compostului și a mediului. Găsiți cumpărători în avans, deoarece ciupercile sunt un produs perisabil. Dacă afacerea aduce profit, extindeți zona. Cu 300 de metri pătrați. m. Puteți asambla până la 100 de tone. Ciuperci pe an.

    Surse

    • https://mirfermera.ru/397-vyraschivanie-gribov-v-domashnih-usloviyah-dlya-novichkov.html.
    • https://delairukami.ru/sad-i-ogorod/vuraschivanie_gribov/
    • https://landsDecor.com/ozelenenie/ogorod/vyrashhivanie-shampinonov-domashnix-usloviyax-novichkov.html.
    • https://ogribnice.ru/vyrashhivanie-gribov-doma/pravila-i-sposoby-vyrashchivaniya-gribov-v-domashnih-usloviyah.html.
    • https://vipgrib.ru/vyrashchivanie-gribov-v-domashnih-usloviyah-instrukciya-dlya-novichkov/
    • https://gribnik.info/belye-griby-v-domashnikh-usloviyakhn/
    • https://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastadit-griby-v-domashnih-usloviyah.html.
    • https://www.equipnet.ru/org-biz/prizvodstvennyiisvodstvennyiy-biznes / proizvodstvennyiy-bizvodstvennyiy-biznes_444.html

    Pentru majoritatea dacațiilor, particularitățile de creștere a legumelor, fructelor și fructelor, au devenit obișnuite și nu sunt interesante. Acum, grădinarii moderni sunt interesați de fructe mai valoroase care înlocuiesc carnea și mâncărurile de pește din dietă. Ciuperci în creștere - Unii oameni sunt considerați un hobby interesant, ceea ce permite obținerea unui produs natural prin cultivare. Alții și, deloc, întoarcerea zonei lor într-o mică fermă de ciuperci, capabilă să hrănească întreaga familie.

    Reguli Cultură de șampanii la domiciliu pentru începători de la zero

    Conţinut:

    Homemade Mirbye, Hobby Beneficii Alegerea și pregătirea premiselor Plasați un fungouncing mai bine de-a lungul gardului din spatele copacilor. Conținut recomandat Reguli Cum să dezinfectați camera? Separarea spațiului în zona Diverse: achiziționată sau de fapt crescută? Instrucțiuni pentru crearea de cereale Champignons Clasic MiCetion Rețetă Champignons Substrat în greasteri, Reguli de plasare Cultură Championale, Soiuri de la zero în subsol în paturi pe balcon Profitabilitate de afaceri Video: Cultură Champignons pentru începători acasă

    Newbies de obicei începând cu cultivarea de rase simple - stridii și Oh. Dar pentru cei care nu se tem de dificultăți și sunt gata să plătească maximul timpului cu un proces complex și consumator de timp, cea mai bună opțiune va fi cultivarea campioșilor la domiciliu pentru începători. Aderarea la reguli și recomandări simple, puteți obține rezultate excelente pas cu pas într-un timp scurt. Este posibil să începeți gemarea în subsol cu ​​ajutorul micelului, echiparea subsolului sub clima care favorizează cultivarea.

    Ciuperci de casă, beneficii de hobby

    În ciuda faptului că în magazin puteți cumpăra ciuperci pentru greutate, cultivarea campioșilor pentru nou-veniți la domiciliu are avantajele sale. În primul rând, hobby-ul fascinează cu procesul său, permițându-vă să observați germinarea culturii de ciuperci de la zero. În al doilea rând, urmând toate recomandările și sfaturile, vă puteți oferi o recoltă accesibilă, care, dacă este necesar, va fi întotdeauna la îndemână. În al treilea rând, cunoscând întreaga istorie a cultivării șampanilor, proprietarul terenului de grădină va avea informații fiabile despre absența aditivilor și chimiei dăunătoare în fructe adesea în ciuperci achiziționate în procesul de transport și depozitarea necorespunzătoare.

    În plus față de avantajele enumerate mai sus, cel mai important este conținutul bogat de vitamine, minerale și microelemente. Fiecare șampanie conține o cantitate imensă de vitamine B1, B2 și C, proteine, nicotină și acid pantotenic, fosfor, calciu și fier. Restul este apa pură, organismul necesar pentru funcționarea completă și funcționarea organelor interne.

    Un alt avantaj integrat este aroma sofisticată și o instalații plăcute, de depozitare, permițându-vă să pregătiți multe feluri de mâncare din bucătăria rusă. Prima și a doua feluri de mâncare, gustări și plăci, conservarea sub orice formă, sunt delicioase și cele mai importante calorii scăzute.

    Ciuperci de casă, beneficii de hobby

    Selectarea și pregătirea camerei

    Pentru a începe să crească șampanii, trebuie mai întâi să vă gândiți la cameră. Ar trebui să fie închisă, rece, dar încălzită în lunile de iarnă. În timpul verii - puteți crește ciupercile și pe solul în aer liber când pământul se încălzește, iar temperatura aerului atinge 20 de grade.

    Cel mai adesea, grădinarii se opresc la 5 spații. Poate fi un subsol, hambar și garaj, pivniță și chiar o seră.

    Dacă ciupercile va crește ciupercile la domiciliu de vânzare, el ar trebui să fie conștient de faptul că îngrijirea pe tot parcursul anului implică respectarea regimului de temperatură. Temperatura nu trebuie să scadă sub 15 grade. Cea mai optimă opțiune este decalajul între 17 și 20 de grade Celsius.

    În timpul verii, puteți transfera solul infectat cu miceliu în grădină. O astfel de abordare va facilita îngrijirea, înlocuind condițiile artificiale pentru naturale. Aerul deschis va deveni un analog de ventilație sistematică și o mică ploaie de vară va reține umiditatea.

    Informații utile! În timpul pregătirii spațiilor, nu trebuie să plutiți podeaua cu beton. Este mult mai bine dacă o suprafață a pământului rămâne în cameră, capabilă să mențină căldură.

    Champignons poate fi cultivat în aer liber, așa cum fac multe ciuperci cu experiență. Adevărat, în acest caz, riscul de eșec crește. Frosturile neprevăzute pot afecta numărul de șampanii și chiar începutul creșterii lor.

    Selectarea și pregătirea camerei

    Așezați fungnitsa mai bine de-a lungul gardului, în spatele copacilor. Parametrii recomandați:

    • partea inferioară a șanțului - de la 35 la 45 cm;
    • Lățime - de la 1 la 1,5 metri;
    • Suprafața totală - 1,5-2 metri.
    • În jurul perimetrului - un șanț mic, al cărui adâncime ezită de la 20 la 30 cm.

    Care conține reguli

    Cultivarea campioșilor la domiciliu pentru începători implică regulile care trebuie urmate. Printre ei:

    • bună ventilație;
    • umidificarea aerului;
    • Lipsa de schițe într-un spațiu închis;
    • Gaura de ventilare care nu transmite aer rece și închisă din penetrarea MIDGES, țânțarii și altor dăunători;
    • încălzire în timpul sezonului rece;
    • Lămpile sunt necesare pentru confortul ciupercilor, la germinarea pe care nu o aparțin. Ciupercile nu depind de fotosinteza, sunt capabili de fructe chiar și într-un întuneric de pitch.

    Care conține reguli

    Cum să dezinfectați camera?

    Champignons nu se înțeleg cu alte ciuperci pe un teritoriu. Prin urmare, înainte de a începe să crească acasă, ar trebui tratată de la zero. Înainte de cultivare, este necesar să se efectueze o dezinfecție aprofundată a tuturor suprafețelor cu soluție de dezinfectare. Formalina este tratată cu suprafața de la podea până la tavan, suprafețele rămase trec cu soluția de sulfat de cupru. Cu ajutorul sulfului face un checker de sulf și var de clor trece întregul teritoriu cu un pullomizator sau pulverizator de grădină.

    O sau două zile după dezinfecție, camera este ventilată și începe să se angajeze în procesul de creștere.

    Cum să dezinfectați camera

    Separarea spațiului pe zonă

    Zonarea camerei selectate este împărțită în două părți egale. O jumătate este destinată aterizării miceliului și începutul germinării sale. A doua parte este atribuită creșterii și recoltării. Nu contează dacă camera va fi împărțită orizontal sau vertical. Cel mai important lucru este că începutul ciupercilor poate fi confortabil să aibă grijă de ciuperci și apoi să-și adună darurile.

    Miceliu: cumpărat sau de fapt cultivat?

    Cea mai simplă metodă va fi achiziționarea substratului finit infectat cu sporii de stridii. Multe ciuperci profesionale și plante care cresc șampilii de la zero angajate în vânzarea de miceliuri de cereale gata. Nu este atât de scump, în comparație cu alte rase și timp, care trebuie cheltuite pe semănare și prelucrare suplimentară.

    Dacă ciupercrea de novice a decis să cumpere miceliu pentru germinarea ulterioară la domiciliu, merită să-și trateze cu atenție aspectul. Culoarea sa ar trebui să fie o umbră galben-portocalie, iar boabe nu ar trebui să includă culori verzi și negre. Mirosul nu ar trebui să fie negativ, poți chiar să spui sperie.

    Important! Dacă doriți să începeți ca șampanii în creștere profesională, nu trebuie să cumpărați imediat un lot mare de miceliu. Merită cunoscută cu atenție cu furnizorul, cântărește feedback-ul pozitiv și negativ. După luarea deciziei, merită să obțineți cantitatea minimă de miceliu pe eșantion. Această abordare va contribui la evitarea excesului de timp și a banilor.

    Dacă se decide să crească miceliu, merită familiarizat cu schema pas cu pas care să faciliteze procesul.

    Miceliu: cumpărat sau de fapt cultivat fotografie 1

    Miceliu: cumpărat sau de fapt cultivat 2

    Instrucțiuni pentru crearea de șampioane de cereale:

    1) În orice capacitate confortabilă, se toarnă 15 kg de boabe și umpleți 20 de litri de apă; 2) substratul ascuțit pus pe plăcuță pe un incendiu lent; 3) aduce la fierbere și pleacă mâine timp de 40-50 de minute; 4) urmăriți că boabele nu se fierbe; 5) scurgeți apa și dați boabele să se usuce în câteva ore; 6) completați băncile cu material finit; 7) Luați capace din plastic, faceți găuri în ele și puneți-le pe bănci; 8) Închideți găurile de pe capacul din lână și puneți-le în autoclavă timp de 25-40 de minute; 9) Cu ajutorul găurilor, puneți scufundarea la borcan; 10) puneți băncile într-un termostat cu o temperatură de 22-25 grade; 11) Așteptați până când miceliul se aprinde și inundați substratul.

    Clasic Rețeta Mitecelium Sumpinon

    Cultivarea campioșilor la domiciliu pentru începători includ 6 ingrediente principale:

    1) gunoi de grajd; 2) gips uscat; 3) îngrășăminte (poate fi luată în considerare cu consultantul vânzătorului la cumpărare); 4) cretă; 5) paie uscate; 6) făină de alebaster.

    La 10 kg de gunoi de grajd este necesar să se ia 400 g de îngrășământ, 20 kg de paie, 1,5 kg de gips uscat și 1 kg de cretă.

    Substrat în paturi, reguli de plasare

    Pentru a începe să crească acasă, la cabana, subsolul sau orice cameră închisă, trebuie efectuate toate reglementările pas cu pas enumerate mai jos.

    1) În primul rând, este necesar să se facă un suport cu fund și laturi, depășind adâncimea cutiilor cu 20-50 cm. 2) cutiile (una sau mai multe) trebuie să fie umplute cu substrat și localizați pe rafturi. 3) Dacă podeaua nu este acoperită cu beton în cameră, iar terenul este privit, paturile în creștere pot fi plasate chiar pe Pământ.

    Cultură de șampanii, soiuri

    Ca orice alte ciuperci, șampanii pot fi cultivate ca acasă, cabana de vară, subsol, garaj și chiar sera. Unii grădinari chiar reușesc să se angajeze în afacerile de ciuperci în aer liber, riscând să rămână fără recoltare fertilă. Despre fiecare dintre metodele populare pot fi găsite mai jos.

    De la zero în subsol în saci

    Multe ciuperci, având o vastă experiență în germinarea campioanelor, folosiți o variantă de ciuperci în creștere în subsol. Camera închisă în majoritatea cazurilor este încălzită și nu are nevoie de revizuire suplimentară. Rămâne doar pentru a pune un hidratant și pentru a construi un suport.

    Cel mai bine este să crească șampanii în saci de polietilenă. Această metodă este cea mai practică pentru a trece de la un loc la altul.

    O caracteristică a acestei metode și dezavantajul său este că, în procesul de apariție a ciupercilor, pungile sunt transferate într-un loc bine ventilat. Schimbarea locului este extinsă timp de câteva săptămâni până când sunt colectate ciupercile. După aceea, sacul cu substratul este returnat în locul precedent pentru a relua procesul serial de la zero.

    de la zero în subsol în saci

    Pe grote

    Pentru a începe să crească pe paturi, merită pregătirea solului în timpul toamnei. Pentru a face acest lucru, colectați partea superioară a pământului de la 15 la 35 cm, turnați zona goală cu un strat mic de argilă, personalizat cu rumegușul sau ierburile tăiate.

    La sfârșitul primăverii, solul trebuie tratat, face puțuri mici și infectează miceliul. Dacă cerealele de miceliu este împrăștiată și tampezită pentru a salva mai multă umiditate.

    Începerea fructului începe atunci când o temperatură este atinsă de 23-27 de grade. Ciupercile au timp să crească în 10-14 zile.

    Pe grote

    Pe balcon

    Creșterea pe balcon nu este diferită de subsol. Singura diferență este izolarea suplimentară a camerei. Ar trebui să fie glazurată balconul, pereții de cărămidă de izolație cu pariuri de sticlă sau material URSA.

    În plus, trebuie să existe ventilație și un suport convenabil.

    Printre alte metode de creștere: metode bloc și containere. Vă permit să crească șampanii într-o seră și chiar un hambar.

    Lista bolilor și dăunătorilor:

    • mumie;
    • Ciuperci de ciuperci;
    • putrezi;
    • Midge de ciuperci;
    • Mold (orice fel).
    1. Când apare mumia, fungna este îndepărtată împreună cu substratul.
    2. La primele semne ale ciupercilor de ciuperci fungice cu o soluție de metafos.
    3. Puteți să scăpați întotdeauna de Midges de ciuperci folosind clorofos.
    4. Formalinul va ajuta la putrezirea și mucegaiul.

    pe balcon

    Rentabilitatea afacerii

    Chiar și echipamentul are atât pro și contra. Creșterea ciupercilor ca o afacere, este benefică numai dacă există o cerere pe piață. Prin urmare, înainte de a vă deschide ferma de ciuperci mici, merită să aflați câte concurenți sunt în oraș. Dacă există multe dintre ele, au o mulțime de experiență și o bază de clienți bună, merită să ne gândim că puteți invita potențialii cumpărători să-și facă interesul de muncă mai mult decât stocurile și o listă bine stabilită de prețuri a concurenților.

    În plus față de evaluarea concurenților, merită să luați în considerare costurile și pierderile potențiale în primele luni. Lista cheltuielilor include:

    • Închiriază sau construi o cameră adecvată;
    • Achiziționați miceliu, echipamente și alte lucruri;
    • Facilități de dezinfectare pentru prelucrarea camerei;
    • Ventilație de clădire;
    • Achiziționarea unui umidificator de aer și încălzitor;
    • Spălate la expertiza sanitară a produselor finite.

    Consumul aproximativ - 100 mii de ruble. La vânzarea tuturor randamentului, veniturile vor fi de 200 mii de ruble, adică venitul net = 100 mii. Cu toate acestea, poate fi mai puțin dacă cererea nu este, și un angajat cu un salariu prescris angajat la muncă.

    În procesul de ciuperci, pot apărea alte sancțiuni. Cultivarea campioșilor pentru începători acasă de la zero de vânzare este destul de cost, ia mult timp și putere. Prin urmare, hobby-ul este un lucru, iar afacerea este complet diferită. Și dacă vrei să încerci, începând cu germinarea pentru tine.

    Video: Circianuri în creștere pentru începători acasă

    Mulți oameni merg în pădure în fiecare vară pentru a colecta ciupercile pentru uz personal. Era necesar să-și petreacă mult timp să-și petreacă, în plus, puteți să vă împiedicați pe curățarea goală și dezamăgiți. Prin urmare, unele ciuperci merg la o astfel de ocupație ca cultivarea campioșilor la domiciliu pentru începători. Într-adevăr, ciupercile pot fi ridicate acasă sau în grădină.

    Deci, puteți asambla o astfel de recoltă fungică de care aveți nevoie. În același timp, plimbare și petreceți mult timp și benzina nu trebuie să. Iar cultivarea campioșilor ca o afacere este o idee excelentă de a face bani (în medie, aceste ciuperci costă 50 de ruble pe kilogram, dar în unele regiuni prețul poate diferi semnificativ). Indiferent de scopul pe care l-ai pus în fața ta, trebuie să știi cum să crești șampanii acasă. Și acest lucru va fi discutat în acest articol.

    Unde șampanii cresc în natură

    Cultivarea ciupercilor de șampanii ar trebui să înceapă cu elementele de bază. Champignon (Agaricus) - genul de ciuperci de plăcuțe ale familiei Champignon (Agricultură). Aceste ciuperci pot crește aproape pe orice teritoriu în care există un umor bogat organic. Poate fi o pădure, o poiană, ciupercă, copaci morți, ei pot fi găsiți chiar și printre iarba înaltă. Este la fel de important să știți cum arată Champignons, că le puteți găsi în pădure.

    Corpurile de fructe de la șampanii pot fi de diferite dimensiuni: de la 3 la 20 de centimetri. Pălăria este densă, rotunjită, dar cu vârsta devine mai plată. Culoarea ciupercilor este de obicei albă sau înecată, uneori puteți găsi șampanii maro. În aer, carnea ciupercilor dobândește o umbră galbenă, mai puțin frecvent. Mirosul de șampanii de ciuperci (similar cu anasis), deci dacă lipsește, merită să fie colectată un șampanon fals). Un element caracteristic al ciupercilor este un inel care lasă un pat privat pe picior.

    Condiții de creștere a șampanilor la domiciliu

    Te interesează cum să crești șampanii pe cabana pas cu pas și de la zero? Apoi trebuie să cunoașteți principalele condiții pentru reproducerea ciupercilor. Dacă creați corect următoarele condiții și instalați echipamente pentru creșterea ciupercilor, puteți colecta Champignons tot pe tot parcursul anului. Unii oameni părăsesc acest caz ca un hobby, iar unii construiesc un plan de afaceri pentru cultivarea de șampanii și pune producția pe flux. Dar, cu toate acestea, trebuie mai întâi să creați condițiile necesare pentru creșterea Champignonului în apartament, subsol, teren de grădină și alte locuri. Deci, este necesar:

    • Alegeți locul potrivit;
    • decamion;
    • creați microclimatul necesar;
    • Pregătiți corect și apoi utilizați substratul;
    • lay compost conform regulilor;
    • echipamente pentru creșterea șampanilor;
    • alegeți sau să crească miceliu;
    • Îngrijirea corectă a creșterii și dezvoltării ciupercilor.

    Condiții de creștere a șampanilor la domiciliu

    În mod separat, aș dori să subliniez importanța actualizărilor de oxigen și de aer pentru ciuperci în interior. Acest lucru este valabil mai ales pentru subsol și sere. Faptul este că, în procesul de șlefuire a șampanilor, ca orice alte ciuperci, consumă oxigen și dioxid de carbon izolat. Dacă nu există o actualizare permanentă a aerului (adică, ventilația de înaltă calitate), atunci ciupercile vor înceta să crească și apoi vor inverifica. Observând toate condițiile de mai sus, vă puteți bucura de prima dvs. recoltare după câteva luni. La urma urmei, șampanii cresc rapid și nu sunt atât de caprici ca și alte ciuperci. Prin urmare, să luăm în considerare cum să creștem șampanii în subsol, deoarece aceste camere utilizează cel mai frecvent. Dar mai întâi lucrurile mai întâi.

    Cum să crească șampanii în subsol

    Subsolul este locul perfect pentru a crește șampanii, dacă este corect să echipeze și să știe cum să crească șampanii în subsol. Deoarece ciupercile necesită o umiditate crescută, camera trebuie să fie mai întâi dezlănțuită (altfel mucegaiul sau alte microflori patogeni vor apărea rapid și distruge ciupercile). Există mai multe modalități de a dezinfecta subsolul sau orice altă cameră:

    • Apeluri de alb (2-3 kg) cu adăugarea de SIPOP de cupru (100 g) și apă (10 L);
    • irigarea pereților varului de clor (350 g), divorțată în apă (10 L);
    • Irigarea pereților 4% formalină;
    • Utilizarea verificatorilor de sulf;
    • Clorofos - se aplică numai dacă alte metode nu funcționează (prea otrăvitoare).

    Cum să crească șampanii în subsolCum să crească șampanii în subsol

    Puteți folosi orice metodă de dezinfecție, dar cele mai des utilizate toate suprafețele albe. În orice caz, după dezinfecție, camera trebuie să fie ventilată temeinic. Deoarece toate substanțele de mai sus se referă la otrăvitoare și pot fi periculoase pentru sistemul respirator uman. Nu uitați să faceți o ventilație de înaltă calitate (aerul trebuie să fie proaspăt, dar nu ar trebui să existe niște proiecte). Țevi Este recomandabil să închideți grila cu celule mici pentru a exclude insectele la ferma de ciuperci.

    Pentru a ști complet cum să crească șampanii în subsol, trebuie să știi mai multe reguli. Deci, termometrul și higrometrul trebuie instalate pentru a monitoriza umiditatea și temperatura. Dacă umiditatea scade, atunci solul trebuie să fie irigat cu apă. Dar dacă vara este fierbinte și temperatura este ridicată, atunci fanii trebuie pornite. Pentru creșterea ciupercilor în timpul iernii, sistemul de încălzire va avea nevoie neapărat. Este de dorit ca podeaua să fie lărgitoare, și nu beton.

    Dacă intenționați să faceți această afacere la nivel global și să puneți cultivarea campioanelor la pârâu, camera trebuie împărțită în 2 părți. Într-un șampanie va fi apărut (astfel încât să vorbească incubării, datorită fungnei), în cele două casete cu șampanii se vor afla în sine. Temperatura camerei cu ciuperci și "germeni" de ciuperci ar trebui să fie localizată în regiunea de 23-25 ​​grade Celsius. Dar deja mai "maturat" ar trebui să fie amplasat într-o cameră cu o temperatură de 16-18 grade Celsius.

    Compost pentru campiile în creștere

    Compost pentru campiile în creștere

    Solul cu un compost pentru șampanii este o parte importantă, astfel încât ciupercile să crească rapid pe scară largă și au fost de înaltă calitate. De obicei, atunci când cumpărăm miceliu pe ambalaj, este deja scris ce compost necesită pentru acest tip de șampanii. Și dacă comparați mai multe tipuri de miceliu, este clar că este necesar pentru majoritatea, același sol sau foarte similar. Iată câteva componente majore pentru a crea un compost pentru creșterea șampanilor cu propriile mâini:

    • Utilizați gunoi de grajd, în timp ce caii trebuiau să mănânce cu fân (și nu iarbă verde);
    • Umiditatea gunoiului de gunoi ar trebui să fie de aproximativ 45% (+ -5% eroare), iar în volum va avea nevoie de cel puțin 100 kg;
    • Straw de grâu uscat (sau secară) - are nevoie de 100 kg;
    • Alebaster sau alt ghips - 6 kg.

    Aceasta este întreaga compoziție a compostului potrivit pentru aproape tot felul de miceliu de șampanii. Și dacă nu vă place tencuiala, acesta poate fi înlocuit cu 2-3 kg de uree sau același număr de nitrați. Și un picker cu experiență în a răspunde la întrebarea modului în care ChampIngnons a crescut la scară industrială, a spus că folosește 100 kg de gunoi de paie și cal, 3 kg de uree, 5 kg de cretă, 2 kg de superfosfat și 8 kg de gips. Un astfel de raport al componentelor compost creează combinația perfectă a tuturor substanțelor necesare pentru o creștere rapidă a șampanilor de înaltă calitate.

    Compost pentru campiile în creștere

    Dar este important să nu amestecați doar cantitatea dorită de ingrediente, ci și să o faceți bine. Există o instrucțiune specială de compost pentru cultivarea de șampanii:

    1. Într-un container larg, puneți toate paiele și turnați-o cu apă fierbinte într-o singură zi.
    2. Pentru a pune un film de plastic pentru a pune straturile pe care trebuie să punem straturi (este necesar ca insectele și alte animale să nu pornească în interiorul compostului).
    3. În 5-6 straturi, așezați straturi de gunoi de paie și cal, fiecare strat trebuie să fie ușor umezit cu apă caldă (dar nu este necesar să fie abundent).
    4. După 3 zile, amestecați paie cu gunoi de grajd, treceți interiorul îngrășământului: superfosfat și uree.
    5. Masa rezultată va mirosi amoniacul - este normal, trebuie să așteptați o altă zi.
    6. Se amestecă din nou masa Stravenous-Dung prin adăugarea componentelor rămase ale compostului.
    7. Așteptați încă o zi, după care se mișcă din nou viitoarea compost.
    8. Viitorul sol pentru miceliu va fi pregătit timp de 20 de zile, în procesul căruia ar trebui amestecat de 3-4 ori (în acest timp, precipitațiile și razele directe ale soarelui nu ar trebui să cadă pe piesa de prelucrat, adică va dura un bun baldachin).
    9. Semnalul de pregătire a compostului va fi absența mirosului de amoniac.

    Aș dori să menționez că este imposibil să se hidrateze prea mult compostul. În primul rând, umiditatea ridicată încetinește creșterea campioșilor. În al doilea rând, o cantitate mare de apă este spălată din săruri și nutrienți, motiv pentru care ciupercile vor fi sărace și pot muri deloc. După pregătirea compostului, puteți merge la aterizarea miceliului.

    După pregătirea compostului, puteți trece la aterizarea miceliului

    Miceliu Șampignon - Aterizare

    Mulți sunt adesea interesați de modul de a face ca Champignon Myeliu acasă. Din păcate, este extrem de dificil să se îndeplinească această sarcină și este necesară o mulțime de timp. Dar răspunsul la întrebarea modului de creștere a șampanilor de la domiciliu este mult mai ușor. Deoarece în acest caz este folosit de achiziționate și gata să planteze o ciupercă. Compostul RIPE trebuie deplasat în sertare sau un alt loc unde ciupercile vor continua să crească. Apoi, trebuie să plantați deja campioanele Myeliu:

    1. La un metru pătrat de compost, sunt utilizați 500 g de miceliu sau 400 g de spori de ciuperci.
    2. La o distanță de 20 de centimetri unul de celălalt pentru a face găuri, adâncimea căreia va fi de 4-6 centimetri, pentru a planta miceliu în ele (dacă utilizați dispute, trebuie doar să se împrăștie pe suprafață).
    3. Creați o umiditate ridicată în subsol (aproximativ 80-90%), periodic, substratul trebuie să iriteze apa din pulverizare și să acopere cu o cârpă umedă, temperatura în subsol ar trebui să fie de aproximativ 24 grade Celsius.
    4. Câteva zile mai târziu va apărea Cobweb de ciuperci și, timp de 10-12 zile, compostul ar trebui să fie stropit cu pământ (citiți instrucțiunile de pe ambalaj).
    5. Timp de 15-17 zile, cutiile cu miceliu trebuie să tragă într-o cameră mai reci (16-20 grade Celsius) sau să reducă artificial temperatura în acest loc la numerele necesare.

    Cultura de la o ciupercă poate fi colectată de 5-8 ori, dar cea mai mare cantitate de ciuperci apare în primele trei valuri (prima cultură apare în 2-3 luni, unele soiuri încep să fie Fronit doar mai aproape de 4 luni de creștere ). După fiecare colecție de recoltare, este necesar să se presărate cu depozitul de deșeuri, care a fost utilizat în 4 etape. Apropo, dacă nu există dorință de a cumpăra acest amestec în magazin, o puteți face cu propriile mâini. Este necesar doar să amestecați o parte a calcarului, 4 acțiuni de sol pur, 5 acțiuni de turbă.

    Miceliu Șampignon - Aterizare

    Cum să crească șampanii la cabana în solul deschis

    De fapt, pentru a crește șampanii în gradina de grădină sau în grădină, trebuie să respectați aceleași reguli ca cele descrise mai sus. Dacă nu există posibilitatea de a crea un compost adecvat, atunci solul pentru ciuperci poate fi adus din pădurea unde șampanii cresc. Vândute ciupercile Myeliu este mai bine în zona cu umbră, astfel încât nu există nici o rază directă. În zilele fierbinți și însorite trebuie să acoperiți ciupercile cu un film, precum și apă periodic. Umiditatea și temperatura ar trebui să fie exact la fel ca în subsol. Dar dacă ciupercile pot fi cultivate în subsol pe tot parcursul anului, atunci în solul deschis este mai bine să transportați miceliu în timpul verii sau toamnei, de preferință în perioada în care o cantitate mică de precipitații.

    La colectarea de șampanii de la Harvest

    Acum știi cum să crești șampanii acasă. Rămâne doar să ia în considerare, la ce moment pentru a colecta o recoltă de ciuperci. Ciupercile cu experiență recomandă colectarea de șampanii în momentul în care pălăria de ciuperci este strânsă din partea de jos a filmului, iar plăcile maronii nu sunt încă vizibile. În același timp, nu se recomandă campioanele cu un cuțit. Faptul este că microflora patogenă poate cădea în fungice, iar miceliul va muri (bine, dacă este de 6-8 valuri, și dacă este doar primul val de recoltare? Va fi ofensator). Prin urmare, ciupercile sunt mai bine absorbite, încercând să nu deterioreze fungna. Nu uitați imediat după colectare pentru a stropi substratul pentru Landstore, astfel încât următorul val nu este mai mic.

    Cele mai buni soiuri de șampanii

    Pentru a crește în mod profitabil șampanii de vânzare, trebuie să alegeți cele mai blestemate soiuri. Pentru cabane și cabane de vară sunt ideale, Silvan130 (creștere rapidă, randament ridicat), Somiene512 și Somiene 608 (miceliul dă o cultură pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ 10-15 valuri - dar este necesară o atenție deosebită), Hauser A15 (randament ridicat, nu capricios, pălărie largă). Și dacă intenționați să creșteți acasă sau în subsolul de șampanii pe tot parcursul anului, atunci pot fi luate în considerare opțiunile cum ar fi Horst V1 sau V3. Dar este important să rețineți că soiurile de mai sus sunt una dintre ciupercile care nu sunt folosite. Nu e de mirare că sunt cele mai bune. Dar dacă faceți o afacere din această afacere, atunci cheltuielile vor plăti rapid.

    Cele mai buni soiuri de șampanii

    rezumat

    Deci, cultivarea de șampanii este o afacere profitabilă care poate fi angajată în suflet. Nu uitați regulile de bază: este necesar un sol special, condiții speciale, temperatură și umiditate și obținerea primei recolte, rapiditatea udării trebuie redusă pentru a elimina armarea rădăcinilor. Dacă creați corect condiții, atunci ciupercile pot fi cultivate pe tot parcursul anului. De obicei, miceliul dă 6-8 valuri de recoltare, dar unele tipuri de șampanii pot da până la 15 valuri. Dacă aveți întrebări la stânga, întrebați-le în comentariile din articol. Vom răspunde cu siguranță în viitorul apropiat. Mult noroc în eforturile voastre!

    În cultivarea Championale la domiciliu - o sarcină ușoară, dacă știți care cameră este necesară, precum și care utilizează componente pentru a asigura fructele stabile și de înaltă calitate. Astăzi, câteva metode populare de ciuperci în creștere sunt folosite pe teritoriul casei lor.

    Champignon.

    Selectarea și pregătirea camerei

    Pentru creșterea ciupercilor, nu sunt necesare cunoștințe și abilități speciale. Cel mai optim loc pentru o astfel de afacere este un subsol sau o pivniță a unei case private. Ciupercile nu sunt iubitoare de căldură și nu au nevoie de iluminat constant. Dacă subsolul lipsește, este permis să se efectueze procedura în seră din țară sau la hambar.

    În interior trebuie să fie pereți concreți, podele cimentate și o ventilație bună. Împiedicați atacurile dăunătorilor vor ajuta materialul de rețea care închide găurile pentru ventilație. Peretele și plafonul trebuie să fie făcute.

    Ce este nevoie de micelium?

    Micelul este, de asemenea, numit ciuperca. Este un corp vegetativ de ciuperci - un sistem de cele mai bune fire de ramificare sau gif.

    Micelul efectuează funcții importante, deoarece fără ea nu va avea loc procesul de ciuperci în creștere:

    • participă la spirirea și responsabilitatea pentru conservarea litigiului rezultat;
    • Ajută organismele să se atașeze la substraturi nutriționale;
    • se adaptează bine mediului;
    • Cu ajutorul enzimelor procesează celuloza, obținându-l de la ea disponibilă pentru creșterea și dezvoltarea unei substanțe.

    Micelul este un organism important responsabil pentru reproducerea vegetativă a organismelor.

    Cumpărarea unui produs finit

    Pentru cultivarea de șampanii la domiciliu este recomandat să se utilizeze Micceli de cereale Deoarece nu este doar convenabil să semene, dar nu are nevoie de prelucrare suplimentară. Când cumpărați miceliul, acordați atenție aspectului său: boabele ar trebui să fie galbene cu o nuanță portocalie ușoară.

    Achiziționarea de miceliu nu este recomandată cu prezența unor spoturi întunecate - aceasta este dovada că mucegaiul este prezent. Calitatea materialului de plantare este, de asemenea, determinată de miros: trebuie să existe un parfum clar de ciuperci proaspete. Dacă se simte un miros de amoniu, produsul a fost stocat incorect și răsfățat.

    Asigurați-vă că acordați atenție companiei producătorului. Este recomandabil să alegeți miceliul de la un furnizor bine-cunoscut și mare. Nu trebuie să cumpărați imediat o mulțime de miceliuri, mai întâi este mai bine să luați un eșantion. Dacă nu există probleme cu germinarea, formarea de fungnici va fi bună, apoi cumpărați un joc mare.

    Cultivarea independentă a miceliului

    Înainte de plantarea ciupercilor, mulți grădinari și grădinari cresc în mod independent miceliu, referindu-se la faptul că va fi posibilă obținerea unui produs de calitate. Miceliu, casa divorțată, este compostul și cerealele.

    Gătit Micceli de cereale se întâmplă în conformitate cu o astfel de schemă:

    1. Umpleți 10 kg de boabe în recipient, turnați 15 litri de apă.
    2. Puneți un foc lent, aduceți la fierbere și mâine timp de o jumătate de oră. Cerealele nu trebuie să fie alimentate, ci trebuie să fie moi.
    3. Scurgeți apa, uscați cerealele și apoi adormiți materialul finit în băncile de litri. În capace și boabe pentru a face găurile.
    4. Închideți găurile de pe capacele cu tampoane de bumbac. Plasați băncile într-o autoclavă cu o presiune de 1,5 atm. 30 mnut.
    5. În cereale răcite, mai precis în găurile sale, puneți fungouning-ul.
    6. Băncile au pus într-un termostat cu o temperatură de 24 de grade, nu pentru a ajunge până la momentul până când miceliul va lua pe deplin întregul mediu nutritiv.

    Pentru a primi compost miceliu. Procedurile sunt efectuate:

    1. Luați bănci de 3 litri și 2/3 pentru a le completa cu un șamplug de substrat. Bun compact.
    2. Rotiți borcanele cu capace făcând găuri de 3 centimetri în ele, închizându-le cu tampoane de bumbac.
    3. Heat compost de până la 24 de grade, puneți un fungouncing în ea.
    4. Prevenirea infecției miceliului va ajuta blocarea densă a găurilor în capace.

    Miceliu

    Pregătirea substratului (compost): Gătitul cu mâinile tale

    Ciupercile necesită condițiile apropiate de natural, este necesar compost special preparat, al cărui compoziție ar trebui să fie liberă și nutritivă.

    Pentru cultivarea culturii maxime Pregătiți un substrat, urmând instrucțiunile. Deoarece tulpinile sau soiurile de ciuperci sunt diferite, tehnologia de gătit și compoziția substratului pot varia puțin. Dar există principii generale pentru pregătirea compostului pentru creșterea ciupercilor.

    Pentru prepararea compostului, ingredientele sunt legate de astfel de proporții:

    Prima opțiune A doua opțiune
    • Gunoi de grajd cu un conținut ridicat de paie (umiditate 40-45%) - 850 kg;
    • Gypsum - 18 kg;
    • uree - 3 kg;
    • Nitrat de amoniu - 8 kg;
    • Superfosfat - 13 kg.
    • Gunoi de grajd - 2 mii kg;
    • Chalk - 7,5 kg;
    • paie - 50 kg;
    • Superfosfat - 5 kg;
    • uree - 5 kg;
    • Sulfat de amoniu - 8 kg.

    Este permisă înlocuirea gunoiului de grajd la frunzele de păsări sau vacă, dar în acest caz rata de randament va fi mai mică.

    Următorul urmează o astfel de schemă:

    1. Paharul este înmuiat timp de 24 de ore în apă caldă într-o capacitate convenabilă. După plasarea în stivă, amestecând cu straturile de gunoi de grajd (ar trebui să se întoarcă 6-8). Fiecare strat este hidratat cu apă caldă.
    2. După 3-4 zile, amestecați compostul și adăugați uree și superfosfat.
    3. După 3-4 zile, amestecați din nou compostul, aducând treptat mineralele rămase. În ultima agitare, adăugați tencuială.

    În medie, pregătirea compost durează 24-28 de zile. Faptul că substratul este gata să depună mărturie a dispariției mirosului de amoniac și achiziționarea unei nuanțe maro deschise de gunoi de grajd. Substratul finit este mutat la subsol și se întinde în recipientul în care este planificată cultivarea campioșilor.

    Ciupercile cu experiență sunt recomandate să se utilizeze pentru prima aterizare mai puțin arogantă și mai rezistentă la condițiile de perturbare pentru a crește compostul. Randamentul cu miceliu compost nu este atât de bogat, dar este mult mai ușor să obțineți prima experiență. Înainte de a planta ciupercile, substratul examinează cu atenție substratul: ar trebui să fie un arc de biți, nu solid și indispensabil.

    Instrucțiuni pas cu pas pentru începători

    Există mai multe reguli majore pas cu pas care trebuie să știe când plantați și creșterea ciupercilor la domiciliu. Cu o execuție adecvată, va fi posibil să primiți în mod regulat culturi mari de ciuperci.

    Aterizare

    După gătit substratul și stilul în sertare sau pungi, este plantat cu un miceliu, care este conectat la 5 cm. Aderă distanțele de 20 cm între aprofundare. Se recomandă efectuarea de debarcare într-o comandă de verificare. După aterizare stropit cu un fungout de sol.

    Dacă litigiile de ciuperci se aprind, ele sunt vărsate pe suprafața solului. După însămânțare, nu este necesar să le stropiți cu sol și hidratează. Solul este acoperit cu o cârpă și hidratează în mod regulat. Ciuperca crește timp de cinci zile. În acest moment, camera deține umiditate la 80-95% și temperaturi de 22-27 de grade. După 12 zile, suprafața este acoperită cu 1 parte a calcarului, 4 părți ale solului și 5 părți ale turului. Grosimea stratului trebuie să fie de cel puțin 3 cm. După aceea, ar trebui să treacă încă 5 zile, solul este umezit periodic. După încă 5 zile, temperatura este redusă la 13-16 grade.

    Champignons de aterizare

    Creșterea și îngrijirea

    Deși nu este nevoie de îngrijire constantă de ciuperci, este necesar să se prepară premisele și să creeze condiții speciale în acesta:

    • Echipamente pentru cultivare. Depinde de metoda de creștere a șampanilor. Cel mai bun mod este să crești în saci. Pentru aceasta, suporturile speciale cu umerase sunt utile pentru a atârna pungi cu substrat. Se recomandă utilizarea echipamentelor din plastic - nu este deformată, nu este supusă coroziunii, este mult mai ieftină.
    • Temperatura optimă. Champignons nu sunt necesare temperaturi ridicate, prin urmare nu creează condiții de seră. Trebuie doar să încălzim camera, să realizăm izolarea termică, care contribuie la deducerea umidității. De asemenea, dispozitivele de încălzire sunt instalate - temperatura nu trebuie să scadă sub 13 grade. Temperatura crescută este setată numai la etapa inițială. Pentru încălzire suplimentară, este permisă utilizarea lămpilor cu infraroșu.
    • Nivel de umiditate. Champignons iubesc umezeala, deoarece aerul din cameră ar trebui să fie atenuat constant. Este simplu: utilizați pulverizatoare sau umidificatoare speciale - electronice. Nivelul de umiditate nu este mai mic de 70-90%.
    • Ventilație și iluminare. Asigurați-vă că ați ventilat în mod regulat camera. Este mai bine să utilizați evacuarea aerului proaspăt. Dar dacă nu intenționați să crească în volume mari, este permisă ventilarea manuală a camerei. Mai multe lămpi de grădini sunt instalate pentru iluminat.

    Este la fel de important să aveți grijă de îngrășământ. Pe măsură ce grătarul crește, ciupercile apare treptat pe suprafață, iar după câteva săptămâni va fi complet peste sol. Evitați uscăciunea și distrugerea altor ciuperci fructuoase, un substrat fertil, fixat pe partea de sus, va ajuta. Un îngrășământ format din 9 părți din turbă și 1 parte a cretei este, de asemenea, inclus în sol. Pe sfert. M se împrăștie uniform de 40-50 g din amestec.

    Reguli de recoltare

    Din momentul însămânțării la colecția primei recolte durează 3-4 luni. Colectați ciupercile tinere de dimensiuni medii, cei care au o membrană întreagă care leagă piciorul și o pălărie. Ca material de însămânțare, se recomandă colectarea ciupercilor cu capace extrem de întrerupte - își pierd proprietățile utile.

    Este interzisă colectarea ciupercilor cu o pălărie brună deschisă - pot provoca intoxicarea corpului și pot duce la otrăvire puternică.

    Champignons nu sunt tăiate, cum ar fi ciupercile de pădure și deșurubați. Restul după colectarea bine presărată cu un compost. În acest loc va crește din nou o ciupercă. Froctația activă a Champignons durează 8-14 săptămâni. În acest timp, recolta este colectată de până la 7 ori. Mai mult, randamentul scade, prin urmare, îndepărtați miceliul și substratul utilizează.

    După oprirea fructelor, ciupercile sunt îndepărtate și folosite ca o hrănire pentru următoarea generație. Substratul rămas nu este reutilizat, deoarece își pierde proprietățile fertile. De la 1 Square. m asamblează până la 60 kg de ciuperci.

    Tipuri de șampanii în creștere

    Creșteți șampanii în mai multe moduri: în interior sau în aer liber. Fiecare metodă are propriile cerințe specifice, respectarea căreia va permite obținerea unei recolte mari și de înaltă calitate.

    În subsol (în saci)

    Ciupercile cu experiență recomandă utilizarea unor pungi de polietilenă mari pentru ciuperci în creștere. Această metodă a atras inițial că este posibil să se deplaseze pungile în orice loc.

    Cum se efectuează procedura de cultivare:

    1. Se prepară un substrat nutritiv, care este de 70% constând din gunoi de grajd și amestec de compost de 25%.
    2. Apărați substratul cu încălzire la 25 de grade.
    3. Amestecul se încadrează în saci cu o grosime de 25-30 cm și miceliu de plante.
    4. Lăsați-l pe raft în trei zile, care în sac fac 5-6 sloturi și pleacă în întuneric la o temperatură de 18-20 de grade.
    5. După 2-3 săptămâni, ciupercile vor începe să apară în sloturi. Sacii sunt transferați într-o cameră bine ventilată și iluminată.
    6. Greutatea mărfurilor de ciuperci câștigă în aproximativ 3-4 săptămâni.
    7. După recoltare, pungile sunt transferate înapoi, după care ciupercile începe să crească din nou.

    Când este necesară fructarea pentru a monitoriza nivelul de umiditate - ar trebui să fie de aproximativ 70-95%. Urmați, de asemenea, temperatura substratului - 20-27 de grade.

    Champignons în saci

    Pe grote

    Pentru a planta ciupercile, complotul este preparat din toamna: Scoateți stratul superior al solului - aproximativ 30 cm. Lățimea patului nu trebuie să fie mai mică de 1 metru. O distanță de 55 cm este ținută între rânduri. Se toarnă un strat de Claympsite ca strat de drenaj. Grosimea sa trebuie să fie de 9 cm. Pe partea superioară aruncă iarba obosită, udată cu o soluție de vacă, umflată cu sol.

    Înainte de a pune un substrat pe grădină, solul este dezinfectat utilizând o soluție de carbare. Substratul se face de găuri într-o adâncime de cel puțin 5 cm. Ciuperci adânci în fântână la câțiva centimetri, stropiți cu un substrat. Când utilizați micelul de cereale, acesta este împrăștiat peste suprafața solului și a manipulării. La granița paturilor se face cu robinete pentru fluxul de umiditate suplimentară.

    La temperatura solului de 25 de grade, creșterea ciupercilor are loc în termen de 14 zile. La o temperatură de 30 de grade, este posibilă moartea ciupercilor. Pentru comoditate, este plantată într-o comandă de șah la o distanță de 25 cm între godeuri. După aterizare, paturile sunt mulate de paie, ceea ce contribuie la evaporarea umidității. După înrădăcinarea ciupercilor, paiele sunt îndepărtate și acoperite cu un strat de acoperire folosind turbă și cretă într-un raport 9: 1.

    Pe balcon (case pe rafturi)

    Creșterea pe balcon este una dintre cele mai convenabile căi potrivite pentru cei care locuiesc în apartament. Nu sunt necesare costuri speciale fizice și de numerar. O astfel de procedură este destul de simplă:

    1. Părea și izolarea balconului.
    2. Construiți un dulap mic cu rafturi, precum și cutii cu o înălțime de 20 cm.
    3. În dulap, instalați o conductă de ventilație cu o supapă, pentru a pune umidificatorul de aer în partea de jos pentru a menține nivelul necesar de umiditate.
    4. Pentru prepararea substratului este amestecat cu o paie de 10 kg, un așternut de pasăre de 15 kg, alabastru de 8 kg. Creșterea randamentelor va permite adăugarea de superfosfat și uree - 200 g. Toată lumea este amestecată în apă caldă. Dulapurile izolează mușchiul.
    5. Substratul se maturizează 3 săptămâni. După aceea, miceliul face, boabe de dorit. Este uniform împrăștiată pe suprafața substratului și se toarnă deasupra aceluiași strat de 4-5 cm grosime. Pe metru pătrat. M Piața substratului contribuie la 350 g de miceliu.
    6. La 10 zile după germinare, miceliul este acoperit cu un amestec de cretă și turbă într-un raport de 1:10. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 4-5 cm.
    7. După 5 zile după acoperirea solului de acoperire, temperatura aerului este redusă la 17 grade. Sol superficial hidratat cu apă.

    Fructele are loc după 50-60 de zile, iar recoltarea continuă pe tot parcursul anului.

    Container.

    O modalitate simplă de a crește ciupercile și în apartament și în casă. Capacitățile cu substrat sunt admise pentru a plasa în orice locație convenabilă. Cum se efectuează o procedură:

    1. Pregătiți un recipient, luând în mod necesar nu numai recipientul, ci și un capac cu un palet.
    2. Dezinfectați recipientul și încărcați substratul.
    3. Sosirea miceliului, blocând 4-5 cm.
    4. Hidratați solul cu o ciupercă.

    O atenție deosebită este acordată udare. Temperatura este un factor secundar, dar este necesar să se asigure că indicatorul nu depășește 30 de grade. Această metodă este bună prin faptul că vor exista suficiente 3-4 containere pentru consumul propriu, iar investițiile minime vor fi necesare.

    Urmăriți videoclipul despre cultivarea de șampanii în container acasă:

    Metoda blocului

    Multe ciuperci de astăzi preferă să cumpere blocuri gata făcute pentru creșterea ciupercilor de la un substrat presat. Producția mare este presată în brichetele nulls, turbă, rumeguș de lemn și coji de semințe. Pentru producerea de ciuperci, nu este necesar să alegeți premisele cu zone mari. Datorită pregătirii complete a blocurilor, acestea nu vor trebui să planteze Champipeni Myeliu, deoarece este deja în ele. Un bloc cântărește de la 2,5 la 20 kg.

    Blocurile sunt plasate orizontal pe rafturi și paleți, iar găurile se fac pe suprafața lor. Evitați uscarea blocului va permite burlapul, un film sau o hârtie care este acoperită. După acoperirea blocului, miceliul este acoperit cu sol de acoperire, se oprește ventilația. Blocurile sunt, de preferință, hidratate prin pulverizare. Prima cultură de ciuperci este colectată în 60-75 de zile.

    Ce boli și dăunători să aștepte răul?

    Lupta cu dăunători și boli vor ajuta la dezinfecția principală a camerei cu dame de ardere, pulverizare și var. Dar, ocazional, există situații în care ciupercile sunt supuse diferitelor boli și dăunători. Cele mai frecvente aparține următoarelor:

    Nume Motivele Metode de luptă
    Ciuperci de ciuperci Parazitul galben mic mănâncă picioarele ciupercilor. Eliminați problema prin pulverizarea ciupercilor și a compozitului cu o soluție de metafos 0,1%.
    Mumie Boala rezultată din lipsa de lumină. Capacele de ciuperci devin o umbră gri închis și pulpa de dronă. Scoateți fungnyenul contaminat împreună cu substratul.
    Midge de ciuperci Larvele de muște care se încadrează în compost împreună cu gunoi de grajd. De-a lungul timpului, fungita este uimită că este plină de încetarea fructelor și a morții Efectuați prelucrarea compost a clorofosomelor de 0,5%.
    Inelul de ciuperci Dezvoltarea bolii trece printr-o penetrare directă a umidității în ciuperca deja formată. Acest lucru duce la o infecție instantanee a altor ciuperci. Ciupercile rătăcite sunt îndepărtate, cele care au rămas sunt tratate cu o soluție de formalină cu o concentrație de 0,2%.
    Matrite Pe suprafața ciupercilor, sunt formate pete umede maronii, crescând în dimensiune. Achiziționarea de ciuperci sunt îndepărtate, substratul se stropeste cu superfosfat și sare de gătit.

    Rentabilitatea afacerii la domiciliu

    Pentru a determina rentabilitatea afacerii pentru cultivarea campioșilor la domiciliu, este necesar să se stabilească în mod clar ceea ce va fi necesar pentru dezvoltarea completă:

    • Închiriere de spații sau construcții noi;
    • Achiziționarea de miceliu și echipamentul necesar (rafturi, containere etc.);
    • Facilități de cumpărare pentru prelucrarea camerei;
    • Achiziționarea de echipamente pentru ventilație și purificare a aerului;
    • Desfășurarea unei examinări sanitare a produselor finite.

    Calculați costurile ușor. Achiziționarea a 5 tone de compost va costa 5 mii de ruble., Miceliu - 2,5 mii ruble. Returnați camera este de aproximativ 25,5 mii de ruble. Deșeurile obligatorii pentru angajați - pentru salarii pentru doi oameni pot lua 30 de mii de ruble. Total, partea de costuri va fi de aproximativ 63 mii de ruble.

    Calculați profiturile la fel de simple. Din cele 5 tone de compost obțineți până la 1 tone de produse finite. Costul mediu al ciupercilor este de 200 de ruble. Odată cu implementarea a 1-a, va fi posibilă obținerea a 200 de mii de ruble. Profitul net va fi de 137 mii de ruble.

    Dar astfel de calcule nu includ atașamente pe echipamente, cameră și cheltuieli care pot apărea în procesul de cultivare. Prin urmare, returnarea și primirea primelor profituri ale ciupercilor pot primi nu mai devreme de un an, respectând toate cerințele.

    Următorul videoclip va spune despre nuanțele de campioane în creștere în scopuri comerciale:

    În cultivarea de șampanii pe teritoriul casei sau apartamentului său este destul de simplu, dacă știți toate subtilitățile. Respectarea tuturor cerințelor și condițiilor va ajuta la obținerea unei recolte calitative în volume mari. Utilizarea unor metode vă permite să primiți o recoltă nu numai pentru consumul personal, ci și pentru implementare.

    Autor de publicare

    nu online 1 an

    Julia Lubenets.

    3 Publicații: 110.

    Comentarii: 0.

    Ce trebuie să cunoașteți ciupercile novice

    În plus față de investițiile în timp și în numerar, începutul ciupecii ar trebui să aibă o cameră adecvată. Ar trebui să fie rece, întunecat și fără schițe. O opțiune excelentă va fi pivnița, subsolul, garajul major, sera sau camera de depozitare. Cu debutul căldurii, când temperatura aerului deține aproximativ 20 ° C, șampanii pot fi cultivați pe propriul lor complot de uz casnic. În cameră, temperatura trebuie menținută în + 12 ... + 20 ° C, cu umiditatea necesară - 65-85%. Temperatura solului trebuie menținută la + 15 ... + 17 ° C.

    Posibilitatea creșterii șampanilor casei depinde de astfel de factori:

    • spații;
    • calitatea substratului;
    • Miceliu (ciuperci);
    • Modul de temperatură și umiditate.

    În camera aveți nevoie de ventilație, deoarece pentru dezvoltarea de ciuperci, sunt distinse perechi de amoniac și dioxid de carbon. Aranjamentul miceliului nu afectează acest lucru, ci în timpul formării ciupercilor, o astfel de atmosferă încetinește creșterea șampanilor și dăunează sănătății umane.

    Ciupercile nu au nevoie de lumină. Ele pot crește în întuneric complet. Dar pentru lucrări de îngrijire, este necesară iluminarea reglabilă. Temperatura este măsurată printr-un termometru convențional și ajustați cu dispozitivele de încălzire (în regiuni cu înghețuri puternice), iar udarea efectuează duze de irigare sau folosiți cutii manuale cu sită mică.

    Cultura depinde de calitatea miceliului (ciupercile), care este distribuită uniform pe întreaga suprafață a substratului nutritiv. Este un corp vegetativ al ciupercilor, constă din fire de legare fine cu un miros caracteristic de ciuperci. Acesta este un organism important care este responsabil pentru funcția și reproducerea nutrițională.

    Alegerea corectă a ciupercilor de înaltă calitate este de 50% succes.

    Cum să cumpărați miceliuri de înaltă calitate

    Newbie în reproducerea ciupercilor ar trebui să fie conștientă de modul în care arată produsul de calitate. Un mic miceliu are un mic flăcări albe pufoase și fire clare. La vedere, el pierde și dă umiditate.

    O persoană fără experiență este dificil să crească un fungent pe cont propriu. În toate etapele de miceliură necesită sterilitate și echipament special. Produsul de calitate este cultivat în laborator în trei moduri: prin obținerea acestuia din litigiu, eliberarea dintr-o bucată de fructe și cu ajutorul selecției. Pentru cultivarea la domiciliu, materialul de însămânțare este realizat din particule de ciuperci, vândute în magazine specializate și pe site-uri Internet.

    Acest Champignon Myceliu Meadow este prolific și fără pretențios, iar calitatea sa este testată de timp. Este vândut în pachete (1-2 kg) sau în bănci de litri. Calitățile gustului și valoarea nutrițională au aceiași indicatori, diferența se află numai în culoarea ciupercilor. Va fi o nuanță albă sau maro.

    Auto-cultivare a ciupercilor

    Cei care doresc să crească miceliu în mod independent să ia trei camere libere în cadrul laboratorului de acasă:

    • Primul va fi o cameră de gătit în care se prepară cereale;
    • Al doilea este un inoculativ destinat canalizării;
    • Al treilea este incubarea. Va crește ciupercile.

    Este necesar să stocați bucătărie de laborator: farfurie Petri, tuburi de testare, borcane transparente cu capace ermetice și buclă de inoculare.

    Acesta va lua astfel de echipamente:

    • Placă de gătit;
    • compartiment frigorific;
    • autoclavă;
    • termostat;
    • arzător alcool;
    • Bactericid lampă și filtru;

    Tehnologia de auto-cultivare a miceliului se efectuează după cum urmează:

    1. În condiții sterile, particula corpului de fructe este plasată într-un tub cu un mediu nutritiv lichid și sigiliu timp de două săptămâni.
    2. Stocate la o temperatură de + 24 ° C.
    3. Mediul nutritiv servește drept agar (agenți de îngroșare naturală și polizaharidă cu greutate moleculară mare). Este preparat din morcovi sau fulgi de ovăz. Acesta garantează un efect antibacterian și anti-influență. Are suficiente polizaharide - principalele componente nutriționale pentru creștere și dezvoltare.
    4. Agar se pregătește, observând o astfel de proporție: 1 servirea de ovăz pentru 2 porțiuni de apă. Fierbe 30-60 de minute. Apoi răcit, filtrat și sterilizat.

    În termen de 14 zile, germenii miceliului și formează cultura uterină curată. Acesta este plasat în Bowl Petri și depozitat la o temperatură de +1 sau +2 ° C.

    În băncile sterile cu cereale fierte (ovăz, grâu) transplan cultura uterină și a crescut în it miceliu de cereale sterile. Materialul de însămânțare rezultat este plasat în termostat și este menținut la o temperatură de + 22 ... + 24 ° C, până când întregul substrat atinge fungicul. Un produs de cereale finit se răspândește încă cinci sau de șapte ori.

    Dacă costurile de laborator nu sunt înspăimântate și există o zonă liberă, puteți să vă scufundați. Dar achiziționarea materialului sulfuric finit de producție sterilă va economisi din timpul și finanțarea suplimentară a cheltuielilor.

    Pregătirea substratului

    Unul dintre punctele importante din cultivarea de șampanii este pregătirea compostului. Respectarea tehnologiei oferă jumătate garanții pentru un rezultat prosper de producție. Substratul include astfel de ingrediente:

    • paie - 10 kg;
    • gunoi de grajd (carne de porc, cal, vaca, pasăre) - 5 kg;
    • Gypsum - 700 g;
    • Amoniac Seliver - 800 g;
    • Chalk - 500 g;
    • uree - 500 ml;
    • Superfosfat - 200 g;
    • Sulfat de amoniu - 800 g;
    • Alebaster - 500 g

    Se pare că o pungă cântărind 20 kg. Dacă îl așezați pentru 20 cm, sacul este suficient pentru 5 metri pătrați. m.

    Dacă se poate folosi puiul, fosfatul și creta nu sunt adăugate. Acestea sunt înlocuite cu alabastru în cantitate de 500 de grame.

    Pregătirea compostului este mai bine realizată în aer liber, deoarece căldura de la maturarea gunoiului de gunoi și paie ajunge la +70 ° C. În cameră, cuplurile de dioxid de carbon, azot și amoniac acumulează și creează o atmosferă otrăvitoare. Este necesar să subliniem un loc însorit pentru uscarea fânului. De preferință echipate cu un baldachin în cazul în care plouă.

    Substratul este preparat prin crearea mai multor straturi:

    1. În capacitatea largă, trebuie să vă înmuiați paiele pe zi.
    2. Apoi descompune-o în 4 părți.
    3. Împărțiți gunoiul de grajd în aceleași părți.
    4. Opriți straturi, gunoi de grajd alternativ cu paie (primul strat).
    5. Fiecare strat este apă caldă. Să reziste o zi.
    6. În a treia zi, amestecați straturile straturilor. Adăugați îngrășăminte - superfosfat și uree.
    7. Așteptați 24 de ore. În acest stadiu, compostul face un miros puternic de amoniac.
    8. În a cincea zi, trebuie să amestecați substratul, turnați aditivii rămași (alabastru, cretă sau gips).
    9. Lăsați timp de 3-4 săptămâni, amestecând după 2-3 zile.

    Este necesar să se producă elementele utile care să fie distribuite uniform pe tot parcursul substratului, iar compostul a dobândit o consistență omogenă. Este imposibil să se permită umiditatea excesivă, altfel apa va purta ingredientele necesare necesare dezvoltării și creșterii ciupercilor.

    La prepararea frunzelor de compost aproximativ 27 de zile. Este considerat gata atunci când un miros de amoniac dispare, amestecul dobândește o culoare maro deschis, nu se va lipi de mâini, iar traseul murdar rămâne pe palme. Temperatura substratului nu trebuie să depășească +25 ° C.

    Dacă pregătirea independentă este considerată consumatoare de timp și nu doresc să aștepte rezultatul timp de aproape o lună, amestecul poate fi comandat în magazin.

    Cele mai bune soiuri de clasă

    Selecția modernă oferă piața cu noi eșantioane de șampanii. Astăzi există deja aproximativ 50 de soiuri. Soiurile hibride diferă de randamentul sălbatic și mai mare și de adaptarea bună la condițiile artificiale.

    Valoarea nutrițională a tuturor șampanilor, cultivarea de casă este aproximativ aceeași. Diferențele mici între soiuri sunt observate în intensitatea fructelor, particularităților și aspectului: culoarea, dimensiunile.

    Pentru a dezvolta șampanii de casă în scopuri comerciale, alegeți randamente și note nepretențioase:

    1. Hauser A15. Hibrid hibrid ridicat, cea mai solicitată în rândul agricultorilor din America și Europa. Se caracterizează printr-o pălărie mare, o pulpă densă, care nu este înclinată la formarea de scale. Tulpina este potrivită pentru creșterea la composhii diferiți.
    2. SOMIEC 608 și 512. Personalul sunt populare în Europa. Ei dau o mulțime de valuri de cultură și diferă în stabilitatea fructelor. Champioanele de dimensiuni medii necesită respectarea strictă a condițiilor de creștere.
    3. Silvan 130. Selecția americană hibridă universală, care poate fi cultivată în pepinierele domestice pe crestături, în saci, pe paleți sau rafturi. Soiul se distinge prin grad rapid și fertilitate ridicată. Potrivit pentru conservare.

    Pentru a studia cultura de origine, ciupercile novice se vor potrivi miceliei achiziționate a campiului alb obișnuit.

    Metode de creștere

    Oamenii care doresc să crească ciupercile ar trebui să facă față particularităților căilor în creștere. Există cinci metode de bază, fiecare dintre ele având propriile caracteristici.

    Pe grote

    Pentru a începe să crească pe paturi, merită pregătirea solului în timpul toamnei. Pentru a face acest lucru, colectați partea superioară a pământului de la 15 la 35 cm, turnați zona goală cu un strat mic de argilă, personalizat cu rumegușul sau ierburile tăiate.

    La sfârșitul primăverii, solul trebuie tratat, face puțuri mici și infectează miceliul. Dacă cerealele de miceliu este împrăștiată și tampezită pentru a salva mai multă umiditate.

    Începerea fructului începe atunci când o temperatură este atinsă de 23-27 de grade. Ciupercile au timp să crească în 10-14 zile.

    Pe grote

    Pe balcon

    Creșterea pe balcon nu este diferită de subsol. Singura diferență este izolarea suplimentară a camerei. Ar trebui să fie glazurată balconul, pereții de cărămidă de izolație cu pariuri de sticlă sau material URSA.

    În plus, trebuie să existe ventilație și un suport convenabil.

    Printre alte metode de creștere: metode bloc și containere. Vă permit să crească șampanii într-o seră și chiar un hambar.

    Lista bolilor și dăunătorilor:

    • mumie;
    • Ciuperci de ciuperci;
    • putrezi;
    • Midge de ciuperci;
    • Mold (orice fel).
    1. Când apare mumia, fungna este îndepărtată împreună cu substratul.
    2. La primele semne ale ciupercilor de ciuperci fungice cu o soluție de metafos.
    3. Puteți să scăpați întotdeauna de Midges de ciuperci folosind clorofos.
    4. Formalinul va ajuta la putrezirea și mucegaiul.

    pe balcon

    În recipient

    Acesta este un mod universal, cu care șampanii pot fi cultivați în apartament și într-o casă privată. Când se utilizează o astfel de metodă, ciupercile sunt extinse în recipiente speciale din plastic. Procesul de plantare constă din mai multe etape consecutive:

    1. Pregătirea containerului. Mai întâi trebuie să pregătiți un recipient în care vor crește șampanii. Trebuie să fie pre-spălat și complet uscat.
    2. Umplerea containerului. Un substrat constând din gunoi de grajd, paie și superfosfat este turnat în recipientul preparat.
    3. Cântând miceliu. Atunci când aterizează, este necesar să se aprofundeze nu mai mult de 5-6 centimetri.
    4. Hidratant sol. După finalizarea aterizării, este necesar să umezi solul. Pentru a face acest lucru, utilizați apă încălzită la temperatura camerei.

    Metoda blocului

    Pentru a obține mai multă recoltă, unii oameni decid să planteze ciuperci în blocuri speciale care conțin un substrat comprimat. Mulți producători sunt presați în ei o coajă de semințe, rumeguș din lemn, turbă și gunoi de grajd. Principalul avantaj al utilizării blocurilor este compact. O persoană nu va avea nevoie de prea multă cameră pentru ciuperci în creștere. O cameră suficient de mică în care se vor potrivi blocurile.

    Blocurile pentru aterizare sunt foarte compacte. Ele pot fi puse într-o poziție orizontală pe paleți sau rafturi. De mai sus, ele sunt acoperite cu hârtie obișnuită sau peliculă din polietilenă. Acest lucru se face pentru a menține umiditatea în interior. Când utilizați blocuri, prima recoltă este asamblată după o lună și jumătate după ce a stat miceliu.

    Cum să crească șampanii acasă în saci?

    Creșterea randamentului de șampanii la domiciliu va ajuta o pungă de polimer. Se folosește în loc de rafturi și cutii adaptate. Această tehnică de astăzi este recunoscută și solicitată în multe țări ale lumii.

    • Achiziționați filmul de polimer și faceți o pungă. Ar trebui să fie plasat de la 25 la 35 de kilograme de compost.
    • În pungile de pivniță trebuie plasate în paralel unul de celălalt sau într-o ordine de verificare, adică. Trebuie să existe spațiu între ele.
    • Înălțimea pungilor și lățimea lor pot fi diferite. Principalul lucru este că puteți lucra confortabil cu ei și nu a fost aproape în subsol.

    Filmul nu este scump - 50 m2 va costa aproximativ 100 de ruble.

    Dacă apar probleme și una dintre pungi va fi infectată cu infecție, atunci trebuie să fie aruncată. Dacă utilizați rafturi, atunci pentru a decupa ciupercile, trebuie să aruncați întregul raft și să re-ați re-realizat un substrat.

    În Teplice

    În creștere a șampanilor la domiciliu în seră implică prezența unei sere cu ochelari întunecați. Trebuie să fie făcută din sticlă, policarbonat sau sârmă groasă, acoperită cu peliculă. Ciupercile nu tolerează lumina directă a soarelui, iar sera trebuie să se întunece. Filmul poate fi vopsit vopsea, stropind terenul umed sau acoperă grila de camuflaj.

    În timpul iernii, este adecvată o seră, care este utilizată pentru a ateriza legumele devreme primăvara. Dar după utilizare, este necesar să dezinfectați sera și să eliminați umiditatea. Pentru construirea unei noi lucrări, aceste lucrări sunt efectuate:

    1. Seara este aprofundată cu 50-70 cm, astfel încât temperatura și umiditatea internă sunt puțin mai mici.
    2. Înălțimea pereților deasupra solului este lăsată la 20-80 cm.
    3. Acoperișul este acoperit cu un strat de gunoi de grajd (30 cm). În îngheț puteți semăna pe zăpadă. Dacă în regiunea iernilor severe, trebuie să cheltuiți încălzirea.
    4. Pentru izolație, inventarul cu utilizarea supapelor simțite. Ferestrele fac pe acoperișul serii (o șase metri). Acestea sunt necesare pentru circulația aerului. Dacă margelele nu sunt suficiente, trebuie să furnizați sera ventilației injectate.

    Dacă acoperișul este făcut din plăci, va trebui să fie schimbat la fiecare doi ani. Arborele se rotește repede sub adăpostul de la solul de gunoi, astfel încât nu este recomandat să o faceți din material scump.

    Ciupercile sunt cultivate pe rafturi, având-le în mai multe niveluri de pe ambele părți ale pasajului principal. Cantitatea de rafturi depinde de dimensiunea camerei. Și cu atât mai mare acoperișul, cu atât mai mult se dovedește rafturile.

    Seara nu este instalată pe partea însorită. Locul ideal pentru că este partea de umbră a site-ului.

    Aterizare

    Aterizarea trebuie să fie făcută imediat după gătire sau deschidere a compostului și a miceliului.

    Pe o suprafață plană, acoperită cu un film de polietilenă, puneți un strat de compost - 18-20 cm. Se află 2-5 zile până la compactă, apoi canelurile într-o ordine de verificare (adâncime de 2-3 cm) și se toarnă miceliu în ele . Pe sfert. M reprezintă 300-400 g de material de însămânțare. Distanța dintre caneluri ar trebui să fie de 25 cm.

    Temperatura solului de bumbac trebuie să fie în + 17 ... + 22 ° C, aer - + 15 ... + 22 ° C.

    Primele 12 săptămâni de miceliu ar trebui să fie deșurubate, deoarece solul ar trebui să fie întotdeauna crud. În spatele semănării trebuie respectate pentru a vedea cum ciupercile cresc treptat pe substrat. Un astfel de proces vorbește despre o aterizare prosperă și înseamnă că totul se face adevărat, conform regulilor.

    Caracteristici ale recoltei

    Fiecare persoană care a decis să crească ciupercile cu mâinile sale ar trebui să se familiarizeze cu caracteristicile colecției de recoltă de ciuperci. Primele ciuperci coapte trebuie să fie asamblate nu mai devreme de 4-5 luni după planificare în pământ. Se recomandă colectarea campioanelor de dimensiuni medii cu o membrană solidă. Dacă oamenii colectează ciuperci, care vor continua să fie folosite pentru aterizare, este mai bine să alegeți ciupercile cu un capac complet deschis.

    Colectarea recoltei, trebuie să acordați o atenție deosebită aspectului său. Contraindicat pentru a rupe ciupercile, în care suprafața pălăriei este vopsită într-o culoare maronie. Ciupercile cu o astfel de pălărie sunt interzise, ​​deoarece acestea pot fi otrăvite.

    În timpul colecției de șampanii trebuie să fii foarte îngrijit. Ele nu pot fi tăiate cu un cuțit. Fiecare ciupercă ar trebui să fie cu atenție deșurubată cu mâinile lor. Ei bine, care a rămas după ce a tras ciuperca, presărați cu un compost. De-a lungul timpului, un nou Champignon ar trebui să crească în acest loc.

    Durata ciupercilor de fructe este de două luni și jumătate. În acest timp, recolta va trebui să fie angajată de cel puțin șapte ori. Când se va încheia fructul, toate ciupercile disponibile trebuie eliminate astfel încât în ​​viitor să poată fi folosite pentru a alimenta noi șampanii plantate.

    Depozitare

    Ciuperca are o structură delicată și cu stocare necorespunzătoare se va deteriora rapid. Ea devine fragilă, moale și pierde proprietăți utile. Etapele de pregătire a stocării:

    1. Decupați partea inferioară a piciorului, pe care se păstrează reziduurile compostului.
    2. Apoi pliați în cutii de lemn sau din carton de 6 kg. Dacă greutatea este mai mult, produsul începe să se rupă sub propria greutate.
    3. Dacă nu trimiteți imediat la implementare, stocați la o temperatură de + 1 ... + 3 s. În astfel de condiții, ei păstrează prospețimea de până la 14 zile.

    Pentru producție în volume mari, alternativa va fi achiziționarea de echipamente speciale în care temperatura poate fi menținută pentru depozitarea pe termen lung.

    Boli și dăunători

    Există mai multe boli și dăunători destul de frecvente care sunt periculoase pentru șampanii. Ciupercile se îmbolnăvesc adesea. O astfel de boală este cel mai adesea evoluție datorită umidității ridicate în fungnică. Dacă nu scapi de ciuperci putrede în timp util, putrezindul va începe să se răspândească mai departe, din cauza a ceea ce poate muri întreaga recoltare. De asemenea, ciupercile plantate pot suferi de mumie. Această boală se dezvoltă datorită lipsei luminii. Primul semn al bolii este apariția petelor întunecate pe suprafața pălăriilor. Este imposibil să vindecăm boala, așa că trebuie să scapi complet de ciuperci.

    Printre dăunătorii periculoși, se poate distinge un acariu de ciuperci. Acesta este un parazit mic gălbui care mănâncă picioarele de ciuperci. O soluție de metafos va ajuta să scape de ea. În cazuri rare, larvele de muște sunt atacate pe ciuperci. Ele sunt, de asemenea, alimentate de picioare. Dacă nu scapi de astfel de larve la timp, ciupercile plantate vor muri. Le puteți distruge cu ajutorul clorofilor. Acest instrument datorită compoziției sale, acționează nu numai pe larve, ci și pe alți dăunători.

    Ideea pentru ciupercile de afaceri în creștere acasă?

    Pentru a crește șampanii acasă, va dura aproximativ 60 de mii de ruble, cu condiția ca compostul să fie achiziționat gata în brichete. Dacă faceți totul singur, atunci costul maxim al cheltuielilor este de 12 mii de ruble.

    Nu uitați că consumul de energie electrică va crește din cauza ventilației incluse constant. Împreună cu aceasta, numerele din conturile de utilități.

    Și ce se poate spune despre venituri? De la un metru pătrat puteți colecta până la 10 kilograme de șampanii, de la 3, respectiv, 30 kg.

    Chiar dacă considerați că șampanii vor produce doar 5 valuri, vom colecta aproximativ 150 de kilograme de produs ca rezultat. Prețul ciupercilor brute de pe piață este de aproximativ 120 de ruble pe kilogram. Dacă pot consuma și vinde, atunci puteți pune prețul de 200 de ruble pe 1 litru de șampanii.

    Chiar și o recoltă mică va fi capabilă să aducă un profit stabil de 30 de mii de ruble. Dacă credeți șampanii la domiciliu pe tot parcursul anului, atunci venitul va crește, în timp ce costul unei astfel de afaceri este minim. Acest lucru ne permite să concluzionăm că afacerea pe ciuperci are un mare potențial.

    Latitudinea pieței

    Champignons sunt foarte solicitate în diferite sectoare ale pieței de consum. Ciuperci prelucrate, înclinate și ambalate Puteți vinde atât en-gros amplu și mic, precum și cu amănuntul:

    • în cafenele și restaurante;
    • în rețele comerciale pe scară largă, precum și magazine de cumpărături private de cumpărături;
    • Și, bineînțeles, până la 15% din vânzări pot oferi o vânzare mică direct direct la locul ciupercilor în creștere (vânzarea vecinilor).

    Intensitatea cererii în cursul anului este eterogenă: cei mai înalți cumpărători de activitate demonstrează în timpul iernii; Cea mai mică vera. Ciupercile sunt fructe de valuri, după 2 luni fiecare. În doar un an, ei colectează până la 6 culturi identice, dar cererea de ciuperci este diferită.

    Pentru a nu depinde de nevoile cumpărătorilor, este necesar să existe un stoc suficient de refrigerare. În cazul nostru, este recomandat să cumpărați frigidere industriale, nu și frigidere obișnuite, de uz casnic, de preferință de producție sovietică:

    • in primul rand , nu necesită 380 de volți și sunt proiectați pentru 220;
    • În al doilea rând , facilitățile de refrigerare pot crește treptat, fără a investi în același timp finanțe mari;
    • al treilea , luând în considerare feedback-ul utilizatorului, se recomandă achiziționarea frigiderelor sovietice (cum ar fi "BRIYUSA" sau "Yuryuzan") - sunt cele mai fiabile și capabile să lucreze fără defecțiuni de până la 60 de ani!

    Spoiler

    • https://dm-st.ru/vyrashchivanie-shampinonov-v-domashnikh-usloviyakh.
    • https://groognom.ru/mpenshrooms/kak-vyrastait-shampinony-v-domashnih-usloviyahnih-usloviyah.html.
    • https://yourspels.ru/dom-i-sad/shampinony-v-domashnih-usloviyah.html.
    • https://gribysobiraem.info/vyrashchivanie-shampinonov-dlya-novichkov-v-domashnih-usloviyah/
    • https://b-mag.ru/podrobnoe-opisanie-kak-vyrastatitit-shampinony-doma/
    • https://ardma.ru/biznes/nachinaya-biznes/zapusk-osnov/731-vyrashchivaniye-shampinonov-kak-biznes/

    Daciitățile experimentate au învățat să obțină o recoltă bogată de cartofi, roșii, castraveți. El a venit la ceremonie pentru a deveni un profesionist în cultivarea ciupercilor. Cultivarea de șampanii - o pasiune nouă pentru afaceri Avid și afaceri profitabile pentru antreprenori.

    Cultivarea campioșilor la domiciliu pentru începători poate părea destul de dificilă. Și într-adevăr este. Creșterea campioanelor este un proces intensiv de muncă, care necesită în primul rând răbdare, cunoștințe, dispozitive necesare și o cameră potrivită. Dar când stăpâniți toate subtilitățile, puteți obține rezultate excelente.

    Avantajele ciupercilor de casă

    Persoanele fericite care au grădini și grădini proprii în care pot fi cultivate ciuperci. Nu toată lumea știe că puteți începe să crească delicios șampanii în propria casă, oferind o recoltă ușor accesibilă. Chiar mai mult apar pasionații crescând ciuperci pe cont propriu. Acest hobby necesită răbdare și muncă.

    Cultivarea Champifoanelor la domiciliu, avem o sută la sută încredere că ciupercile sunt cultivate fără aditivi și chimie dăunători. Vom fi siguri că ciupercile nu cresc pe îngrășăminte artificiale, nu conțin conservanți care împiedică deteriorarea procesului de transport și depozitare.

    Ciupercile sunt o sursă de săruri minerale, vitamine A, B, D. Acestea contribuie la pierderea în greutate, sunt un produs cu conținut scăzut de calorii. Champignons au o aromă plăcută, moale, se numără printre câteva ciuperci care pot fi consumate chiar și crude. Prin urmare, ele nu sunt adăugate numai la supe și sosuri, care sunt supuse procesării culinare, dar au fost folosite și pentru salate și sandvișuri proaspete.

    Masa. Conținutul de nutrienți în 100 g de șampanii proaspeți

    Substanţă Greutate
    proteină 3,5 G.
    Gras. 0,2 G.
    Sahara. 3,6 G.
    apă 89,5 G.
    un acid nicotinic 5,85 mg
    Acid pantotenic 2,38 mg
    Vitamina B1. 0,15 mg
    Vitamina B2. 1,3 mg
    vitamina C 8,6 mg
    fosfor 130,0 mg
    calciu 25,0 mg
    potasiu 400,0 mg
    fier 1,0 mg
    valoare energetică 45 kcal.

    Aroma unică și gustul de șampanii sunt doar o parte din avantajele lor. Și în cazul ciupercilor din ferma de origine beneficiază și mai mult. Mai ales dacă ploile de acid se desfășoară, întreprinderile chimice sunt situate în apropiere, utilitatea fungiilor forestiere devine în discuție. Și ciupercile dvs. de origine - uneori este mai utilă!

    Selectați camera

    Pentru cultivarea de șampanii este necesar să se răcească camera.

    Utilizați de obicei următoarele opțiuni:

    • subsol;
    • garaj;
    • pivniţă;
    • hambar;
    • seră.

    Dar camera este necesară numai atunci când cultivarea ciupercilor este efectuată anual. În perioada de primăvară-vară, înainte de a crește temperatura de pe stradă de peste 20 ° C, șampanii pot crește pe stradă în solul deschis.

    Champignoanele cresc în subsol, care în timpul iernii sunt încălzite, iar temperatura rămâne între 12-16 ° C în astfel de condiții, cu ventilație sistematică și controlul temperaturii și umidității, șampanii pot fi cultivate pe tot parcursul anului.

    Important. Într-o cameră destinată creșterii șampanilor de uz casnic, podeaua nu trebuie turnată din beton. Cea mai bună acoperire pentru ciupercile este Pământul.

    Ciupercile pot fi cultivate pe stradă - în aer liber, dar riscul de eșec cu această metodă este mult mai mare. Când creșteți pe stradă, trebuie să le protejați de schimbarea condițiilor meteorologice, asigurând un adăpost, de exemplu, în șanț. Cel mai bun loc pentru această metodă este o parte a site-ului umbrit și protejat la vânt. Partea inferioară a șanțului trebuie să aibă o adâncime de 40 cm, o lățime de 1,3 m, o suprafață de 1,7 m. Lungimea șanțului trebuie adaptată la dimensiunea ciupercilor. La marginile groapei face ca arborele de 20-25 cm înălțime.

    Condiții de detenție

    Într-o cameră destinată creșterii șampanilor de uz casnic, trebuie să ventilați, fără schițe, de preferință sub tavan. Fără fluxul de aer proaspăt în cameră, șampanii sunt scos în lungime.

    Din orificiile de ventilație nu trebuie să vină aer rece. Pentru a evita penetrarea de penetrare și pentru fluxul neted de mase de aer, gaura de aerisire merită să acopere plasa superficială.

    Condiții independente la alegerea și pregătirea spațiilor:

    1. Rata de umiditate ridicată a aerului (cel puțin 60%, este mai bună decât 90%);
    2. Temperatura (18-24 ° C).

    Alegerea unui loc de creștere a ciupercilor, ar trebui să se țină cont de faptul că camera trebuie încălzită, cu posibilitatea controlului temperaturii, umidității.

    Ciupercile nu sunt fotosinteze, nu au nevoie de lumina soarelui. O recoltă excelentă de șampanii poate fi obținută chiar și atunci când crește în întuneric complet. Lămpile, de regulă, sunt instalate pentru confortul oamenilor.

    Important. În cazul cultivării de șampanii, este necesar să se pună instrumentele de măsurare a temperaturii și umidității - higrometre, termometre.

    Dezinfectarea camerei

    Champipele au propriile sale particularități. Ei cresc prost în locurile în care unele alte specii concurează cu ei. Prin urmare, înainte de plantarea șampanilor în sala de cultivare, este necesar să se efectueze tratament de suprafață în scopul dezinfecției.

    Ciuperci de începători pentru dezinfecție pot folosi:

    • Formalină - Spray de la podea la tavan.
    • Soluție de var cu vigoarea cuprului. În 1 găleată de apă, sunt divorțați 3 kg de var și 100 g de sulfat de cupru. Procesați toate suprafețele.
    • Sulf. Ei ard un checker de sulf, pleacă de câteva zile.
    • Pulbere de albire. În 1 găleată de apă se adaugă 350 g de var. Spray sau pictează toate secțiunile camerei pentru creșterea ciupercilor.

    După prelucrare, camera este ventilată.

    Zoning Space

    Pentru cultivarea campioanelor și obținerea unei recolte de înaltă calitate, este necesar să se creeze condiții optime. În funcție de perioada de creștere, șampanii au nevoie de un mediu diferit: în timpul creșterii ciupercilor, temperatura în pivniță este menținută mai mare decât în ​​momentul extinderii corpurilor de fructe.

    Spațiul pentru cultivarea ciupercilor este de dorit pentru zonate spati:

    • alocă camera în care va fi efectuată debarcarea Misselului;
    • Împărțiți o zonă separată pentru creșterea, creșterea corpurilor de șampanie.

    Important. Zonarea facilitează procesul de cultivare a Champignon, în conformitate cu graficul containerului, puteți trece pur și simplu dintr-o cameră la alta.

    Pregătirea substratului

    Unul dintre factorii cheie de obținere a unei recolte bogate de șampanii este un substrat selectat corespunzător. Ciuperci - saprofite, acestea sunt organisme care se dezvoltă prin tragerea energiei din materia organică, pe care le-au împărțit în compuși simpli.

    Cum să pregătiți un substrat pentru șampanii?

    Ciuperci, de obicei cultivate într-un compost. Substratul pentru șampanii poate include următoarele componente:

    • gunoi de grajd (cal, vacă, în cazuri excepționale de carne de porc sau pasăre);
    • gips;
    • Îngrășăminte (carbamidă, superfosfat);
    • o bucată de cretă;
    • paie;
    • Făină de alebaster.

    La pregătirea unui mediu nutritiv pentru ciuperci, este preferabil să alegeți gunoi de grajd.

    Opțiuni de pregătire a substratului:

    1. 5 kg de o coajă de cowboat sau de cal, 200 g de carbamidă și superfosfat, 10 kg de paie, 700 g de gips, 500 g de cretă;
    2. 3 kg de așternut de pui, 500 g de făină de alabastru, 10 kg de paie, 200 g de carbamidă, 700 g de gips.

    Important. Pentru a acoperi substratul finit 1 m 2Un complot pentru cultivarea șampanilor este necesar de 40 kg de paie. Numărul de alte componente crește proporțional.

    Pentru a obține un substrat pentru plantarea ciupercilor, au nevoie de câteva săptămâni. Compost este pregătit pe stradă sau în interior cu o ventilație bună, fără a accesa precipitații atmosferice. Este de dorit ca procesul să treacă pe soarele deschis.

    Esența procedurii: În recipient sau groapă, straturile sunt așezate și paie. Datorită bacteriilor prezente, se obține compartimentele de descompunere și se obține mediul nutrițional necesar pentru șampanii. La descompunere, temperatura substratului poate crește la 70 ° C.

    Secvența substratului de gătit

    Pentru compost, luați paie curată, nouă fără semne ale bolii. În avans, înmuiați-l timp de 24 de ore în rezervoarele de apă.

    Substratul viitor pentru cultivarea șampanilor este pregătit după cum urmează:

    1. Închise paie, stratul de gunoi de grajd (gunoi) este plasat pe partea de sus, fiecare rând trebuie să fie de 25-30 cm;
    2. Fiecare strat este presărat uniform cu carbamidă, udare cu apă;
    3. terminați când o grămadă atinge o înălțime de 1 m, stratul superior trebuie să fie alcătuit din paie;
    4. acoperit;
    5. Concediu în acest formular timp de o săptămână.

    După 7 zile, straturile sunt agitate folosind furci, este adăugat gips. După 3-4 zile, procedura este repetată. Faceți cretă, superfosfat.

    Important. Compostul nu ar trebui să înlocuiască. În timpul fiecărei fante, dacă este necesar, este hidratat.

    Următoarea amestecare se efectuează la fiecare 4 zile. În medie, substratul este pregătit pentru aterizare după 3 săptămâni.

    Aptitudinea substratului pentru aterizare este determinată de culoare și consistență:

    • Baza este moale;
    • Substratul este vopsit în maro;
    • Paie este ușor de rupt.

    Plasarea unui substrat în paturi

    Dacă substratul respectă standardele necesare, acesta este umplut pentru cultivarea în continuare a ciupercilor. Înainte de aceasta, temperatura substratului trebuie să fie ușor redusă.

    Opțiuni pentru plasarea aterizărilor în interior:

    1. Rack. Ei fac laturi, adormi adormi. Înălțimea bazei nutriționale este de 45 cm.
    2. Cutie. Umpleți cu un substrat de 20-25 cm înălțime. Sunt plasate de rânduri.
    3. Teren. Dacă în camera de creștere a șampanilor unui podea pământului, se pot face paturi pe podea. Înălțimea înghețată - 70 cm, lungime și lățime de 75 cm.

    Micelul de ciuperci și tehnologia de aterizare

    Miccelul de aterizare este considerat cel mai dificil stadiu al cultivării șampanilor.

    Înainte de plantare, verificați temperatura substratului. La o adâncime de 5 cm, acesta nu trebuie să fie mai mare de 28 ° C. În caz contrar, miceliul poate muri.

    Soiuri de shampignon

    Champignonul fungic este cultivat în condiții de laborator la cereale sau reziduuri organice. Mai mult de 50 de soiuri din această ciupercă sunt derivate de către crescători.

    De obicei, puteți întâlni 2 soiuri de ciuperci Champignon:

    • maro dublu înrădăcinată;
    • Două alb.

    Aceste 2 soiuri nu au diferențe semnificative în cultivare. Diferența în culoarea ciupercilor adulte.

    Important. Pentru cultivare, puteți utiliza atât fungna care a crescut într-un mediu natural.

    Aterizarea miceliului

    Cerealele și miceliul nul sunt distinse prin tehnologia de aterizare.

    În cerealele miceliului, cerealele (ovăzul, grâul, secară) servește ca un substrat pentru argumentul ciupercilor. Semănați după cum urmează:

    • Din paturi îndepărtați stratul Pământului (3 cm);
    • Chaotic semănat cerealele;
    • stropit cu sol, rotiți-vă.

    Myeliu, cultivat pe resturi organice, arată ca o bucată de sol. Înainte de a ateriza, ar trebui să fie împărțită în bucăți mici și se descompune pe o suprafață plană.

    Micelul dungi este plantarea într-o ordine de șah, lăsând o distanță de 20 cm. Ciupercarea este adâncită în substrat nu mai mare de 3 cm.

    Îngrijire pentru ciuperci

    Sistemul de îngrijire a șampanilor după aterizare include:

    • Controlul permanent al temperaturii, umiditatea aerului;
    • hidratant substrat;
    • frustrarea solului compost;
    • Transportul.

    Temperatura și umiditatea

    Imediat după plantarea ciupercilor din cameră trebuie să fie suficient de caldă - 24-26 ° C. Umiditatea aerului este susținută în intervalul de 55-60% mai bună decât 90%.

    Ciupercile timp de 12 zile merg la locașul în substrat. După aceea, șampanii încep să crească corpul ciupercilor. Prin acest punct în pivniță, temperatura trebuie redusă la 18-20 ° C.

    Umiditatea aerului crește prin umezirea multiplă a pământului, podea. Dacă se găsesc sere speciale pentru a crește ciupercile, ele trebuie să fie umbrite și ventilate folosind ventilatoare plasate pe acoperiș. În cazul utilizării ventilatoarelor laterale, vor fi create proiecte nefavorabile. Orice fluctuațiile de temperatură trebuie minimizate.

    Important. Substratul este udat cu un pulverizator.

    Pregătirea solului de compost

    Solul este necesar pentru creșterea corpului de fructe. La 12 zile după aterizarea compostului acoperit solul.

    Următoarele tipuri de sol sunt potrivite pentru creșterea ciupercilor:

    • turbă;
    • supă;
    • nerd;
    • lut.

    Condiția principală - terenul trebuie să fie ușor, dispersat fin, respirabil.

    Solul este acoperit cu compost într-o formă umezită, un strat de 3-4 cm.

    Condiții în interior:

    • Temperatura camerei este menținută la 16-18 ° C;
    • Umiditatea aerului - 65-85%;
    • Pivnița este ventilată în mod regulat.

    Important. Umiditatea solului nu trebuie să fie peste 60%.

    Recoltare

    Champignons cultivate în interior sunt mulțumiți de primele ciuperci în 2-4 luni. Mananca Champignons exclusiv alb. Potamy sunt eliminate, emit.

    Ciupercile coapte nu sunt tăiate, fiecare ciupercă este deșurubată cu atenție de la substrat. Fossa rămasă adormit solul, udat.

    Randamentul ciupercilor este suficient de mare: de la un pat mic în 1 m 2Este posibil să se colecteze 5-10 kg de șampanii.

    Recolta poate fi colectată de mai multe ori, ciuperci în creștere la domiciliu pot dura 4 luni. Nu uitați să eliminați pacienții, specimene moarte, păstrați în mod constant solul umed.

    Înainte de utilizare, ciupercile proaspăt placate trebuie spălate, îndepărtați bazele contaminate ale picioarelor, rămășițele substratului. Campioanele albe stochează 4 zile în frigider și maro - 6 zile. Ciupercile pot fi înghețate, marine, păstrează.

    Concluzie

    Creșterea șampanilor este mai dificilă decât legumele familiare. Champignons de capricios, fără condiții adecvate de cultivare ar putea muri. Fiecare industrie de ciuperci își dezvoltă în cele din urmă propria tehnologie, având în vedere materiile prime existente, echipamentele, abilitățile proprii.

    Succesul depinde de capacitatea lui Mushroomovod de a respecta procesul de cultivare și de a trage concluzii, conștiință și muncă grea. În cultivarea ciupercilor există părți pozitive: nu au nevoie de lumină, cultura poate fi colectată în 2 luni. Cultivarea reușită și apetitul plăcut!

    Pentru cultivarea de șampanii la domiciliu, nu este necesar să aveți experiență. Achiziționați miceliu de înaltă calitate și de a stăpâni tehnologia, forțe de orice cunoscător de ciuperci. Respectarea regulilor, o alegere rezonabilă a locului, controlul umidității și temperaturii vă permite să colectați o recoltă pe tot parcursul anului. Dacă creșteți cu ciuperci, puteți fi încrezători ca un produs care este evaluat pentru calorii scăzute și gust plăcut.

    Ce trebuie să cunoașteți ciupercile novice

    În plus față de investițiile în timp și în numerar, începutul ciupecii ar trebui să aibă o cameră adecvată. Ar trebui să fie rece, întunecat și fără schițe. O opțiune excelentă va fi pivnița, subsolul, garajul major, sera sau camera de depozitare. Cu debutul căldurii, când temperatura aerului deține aproximativ 20 ° C, șampanii pot fi cultivați pe propriul lor complot de uz casnic. În cameră, temperatura trebuie menținută în + 12 ... + 20 ° C, cu umiditatea necesară - 65-85%. Temperatura solului trebuie menținută la + 15 ... + 17 ° C.

    Posibilitatea creșterii șampanilor casei depinde de astfel de factori:

    • spații;
    • calitatea substratului;
    • Miceliu (ciuperci);
    • Modul de temperatură și umiditate.

    În camera aveți nevoie de ventilație, deoarece pentru dezvoltarea de ciuperci, sunt distinse perechi de amoniac și dioxid de carbon. Aranjamentul miceliului nu afectează acest lucru, ci în timpul formării ciupercilor, o astfel de atmosferă încetinește creșterea șampanilor și dăunează sănătății umane.

    Ciupercile nu au nevoie de lumină. Ele pot crește în întuneric complet. Dar pentru lucrări de îngrijire, este necesară iluminarea reglabilă. Temperatura este măsurată printr-un termometru convențional și ajustați cu dispozitivele de încălzire (în regiuni cu înghețuri puternice), iar udarea efectuează duze de irigare sau folosiți cutii manuale cu sită mică.

    Cultura depinde de calitatea miceliului (ciupercile), care este distribuită uniform pe întreaga suprafață a substratului nutritiv. Este un corp vegetativ al ciupercilor, constă din fire de legare fine cu un miros caracteristic de ciuperci. Acesta este un organism important care este responsabil pentru funcția și reproducerea nutrițională.

    Alegerea corectă a ciupercilor de înaltă calitate este de 50% succes.

    Cum să cumpărați miceliuri de înaltă calitate

    Newbie în reproducerea ciupercilor ar trebui să fie conștientă de modul în care arată produsul de calitate. Un mic miceliu are un mic flăcări albe pufoase și fire clare. La vedere, el pierde și dă umiditate.

    O persoană fără experiență este dificil să crească un fungent pe cont propriu. În toate etapele de miceliură necesită sterilitate și echipament special. Produsul de calitate este cultivat în laborator în trei moduri: prin obținerea acestuia din litigiu, eliberarea dintr-o bucată de fructe și cu ajutorul selecției. Pentru cultivarea la domiciliu, materialul de însămânțare este realizat din particule de ciuperci, vândute în magazine specializate și pe site-uri Internet.

    Soiuri de randament ridicate care sunt ușor de îngrijit sunt:

    • Hayser A15;
    • Sylvan 130;
    • SOMYCEL 512.

    Acest Champignon Myceliu Meadow este prolific și fără pretențios, iar calitatea sa este testată de timp. Este vândut în pachete (1-2 kg) sau în bănci de litri. Calitățile gustului și valoarea nutrițională au aceiași indicatori, diferența se află numai în culoarea ciupercilor. Va fi o nuanță albă sau maro.

    Auto-cultivare a ciupercilor

    Cei care doresc să crească miceliu în mod independent să ia trei camere libere în cadrul laboratorului de acasă:

    • Primul va fi o cameră de gătit în care se prepară cereale;
    • Al doilea este un inoculativ destinat canalizării;
    • Al treilea este incubarea. Va crește ciupercile.

    Este necesar să stocați bucătărie de laborator: farfurie Petri, tuburi de testare, borcane transparente cu capace ermetice și buclă de inoculare.

    Acesta va lua astfel de echipamente:

    • Placă de gătit;
    • compartiment frigorific;
    • autoclavă;
    • termostat;
    • arzător alcool;
    • Bactericid lampă și filtru;

    Tehnologia de auto-cultivare a miceliului se efectuează după cum urmează:

    1. În condiții sterile, particula corpului de fructe este plasată într-un tub cu un mediu nutritiv lichid și sigiliu timp de două săptămâni.
    2. Stocate la o temperatură de + 24 ° C.
    3. Mediul nutritiv servește drept agar (agenți de îngroșare naturală și polizaharidă cu greutate moleculară mare). Este preparat din morcovi sau fulgi de ovăz. Acesta garantează un efect antibacterian și anti-influență. Are suficiente polizaharide - principalele componente nutriționale pentru creștere și dezvoltare.
    4. Agar se pregătește, observând o astfel de proporție: 1 servirea de ovăz pentru 2 porțiuni de apă. Fierbe 30-60 de minute. Apoi răcit, filtrat și sterilizat.

    În termen de 14 zile, germenii miceliului și formează cultura uterină curată. Acesta este plasat în Bowl Petri și depozitat la o temperatură de +1 sau +2 ° C.

    În băncile sterile cu cereale fierte (ovăz, grâu) transplan cultura uterină și a crescut în it miceliu de cereale sterile. Materialul de însămânțare rezultat este plasat în termostat și este menținut la o temperatură de + 22 ... + 24 ° C, până când întregul substrat atinge fungicul. Un produs de cereale finit se răspândește încă cinci sau de șapte ori.

    Dacă costurile de laborator nu sunt înspăimântate și există o zonă liberă, puteți să vă scufundați. Dar achiziționarea materialului sulfuric finit de producție sterilă va economisi din timpul și finanțarea suplimentară a cheltuielilor.

    Pregătirea substratului

    Unul dintre punctele importante din cultivarea de șampanii este pregătirea compostului. Respectarea tehnologiei oferă jumătate garanții pentru un rezultat prosper de producție. Substratul include astfel de ingrediente:

    • paie - 10 kg;
    • gunoi de grajd (carne de porc, cal, vaca, pasăre) - 5 kg;
    • Gypsum - 700 g;
    • Amoniac Seliver - 800 g;
    • Chalk - 500 g;
    • uree - 500 ml;
    • Superfosfat - 200 g;
    • Sulfat de amoniu - 800 g;
    • Alebaster - 500 g

    Se pare că o pungă cântărind 20 kg. Dacă îl așezați pentru 20 cm, sacul este suficient pentru 5 metri pătrați. m.

    Dacă se poate folosi puiul, fosfatul și creta nu sunt adăugate. Acestea sunt înlocuite cu alabastru în cantitate de 500 de grame.

    Pregătirea compostului este mai bine realizată în aer liber, deoarece căldura de la maturarea gunoiului de gunoi și paie ajunge la +70 ° C. În cameră, cuplurile de dioxid de carbon, azot și amoniac acumulează și creează o atmosferă otrăvitoare. Este necesar să subliniem un loc însorit pentru uscarea fânului. De preferință echipate cu un baldachin în cazul în care plouă.

    Substratul este preparat prin crearea mai multor straturi:

    1. În capacitatea largă, trebuie să vă înmuiați paiele pe zi.
    2. Apoi descompune-o în 4 părți.
    3. Împărțiți gunoiul de grajd în aceleași părți.
    4. Opriți straturi, gunoi de grajd alternativ cu paie (primul strat).
    5. Fiecare strat este apă caldă. Să reziste o zi.
    6. În a treia zi, amestecați straturile straturilor. Adăugați îngrășăminte - superfosfat și uree.
    7. Așteptați 24 de ore. În acest stadiu, compostul face un miros puternic de amoniac.
    8. În a cincea zi, trebuie să amestecați substratul, turnați aditivii rămași (alabastru, cretă sau gips).
    9. Lăsați timp de 3-4 săptămâni, amestecând după 2-3 zile.

    Este necesar să se producă elementele utile care să fie distribuite uniform pe tot parcursul substratului, iar compostul a dobândit o consistență omogenă. Este imposibil să se permită umiditatea excesivă, altfel apa va purta ingredientele necesare necesare dezvoltării și creșterii ciupercilor. La prepararea frunzelor de compost aproximativ 27 de zile. Este considerat gata atunci când un miros de amoniac dispare, amestecul dobândește o culoare maro deschis, nu se va lipi de mâini, iar traseul murdar rămâne pe palme. Temperatura substratului nu trebuie să depășească +25 ° C.

    Dacă pregătirea independentă este considerată consumatoare de timp și nu doresc să aștepte rezultatul timp de aproape o lună, amestecul poate fi comandat în magazin.

    Creșterea la domiciliu

    Cultivarea campioșilor la domiciliu include aterizarea, îngrijirea și depozitarea corectă a ciupercilor. După ce a învățat să producă compost sau să cumpere gata, cunoscând temperatura necesară, umiditatea și alte puncte importante, puteți începe să creați independent acest produs alimentar.

    Ciupercile pot fi cultivate pe tot parcursul anului, înlocuind periodic substratul la miceliul proaspăt nou și turnat.

    Aterizare

    Aterizarea trebuie să fie făcută imediat după gătire sau deschidere a compostului și a miceliului.

    Pe o suprafață plană, acoperită cu un film de polietilenă, puneți un strat de compost - 18-20 cm. Se află 2-5 zile până la compactă, apoi canelurile într-o ordine de verificare (adâncime de 2-3 cm) și se toarnă miceliu în ele . Pe sfert. M reprezintă 300-400 g de material de însămânțare. Distanța dintre caneluri ar trebui să fie de 25 cm.

    Temperatura solului de bumbac trebuie să fie în + 17 ... + 22 ° C, aer - + 15 ... + 22 ° C.

    Primele 12 săptămâni de miceliu ar trebui să fie deșurubate, deoarece solul ar trebui să fie întotdeauna crud. În spatele semănării trebuie respectate pentru a vedea cum ciupercile cresc treptat pe substrat. Un astfel de proces vorbește despre o aterizare prosperă și înseamnă că totul se face adevărat, conform regulilor.

    Creșterea și îngrijirea

    În timpul perioadei de incubare, corpurile de fructe nu sunt vizibile la suprafață. În acest moment, este necesar să se mențină umiditatea aerului la 70-90%. Pentru a preveni uscarea solului, acesta poate fi acoperit cu hârtie sau țesut din materiale naturale. Pulverizarea recomandată din pistolul de pulverizare.

    În timpul creșterii, temperatura camerei crește și trebuie monitorizată astfel încât să nu depășească + 26 ° C. Monitorizați nivelul de umiditate care ar trebui să rămână în 65-85%.

    După 10 sau 12 zile, firele de ciuperci încep să se răspândească.

    După ce au devenit bine vizibile, ele adormește pământul cu 3-4 cm și așteaptă încă 5 zile. Pentru un strat de sol nou, se face o astfel de compoziție: turbă - 5 părți, calcar - 4. Apă cu apă și agitat. Reduceți temperatura aerului la + 15 ° C și așteptați apariția ciupercilor.

    Recoltare

    Primele șampanii apar în 3-4 luni. Cel mai generos taxa de recoltare cade pe primele trei "valuri". Este posibil să înțelegeți că ciupercile sunt coapte, dacă vă uitați la pălăria lor. Partea inferioară este strânsă cu peliculă albă, iar plăcile maronii subțiri nu sunt încă vizibile.

    Este imposibil să folosiți un cuțit pentru tăiere. Ciuperciul este răsucite împreună cu rădăcinile, astfel încât să nu existe părți în gaură și nu au primit bacterii dăunătoare.

    După recoltarea solului (compost), solul amestecat cu turbă și calcar este stropit. Pe site-ul ciupercilor filmate în 2 săptămâni vor apărea noi șampanii.

    Depozitare

    Ciuperca are o structură delicată și cu stocare necorespunzătoare se va deteriora rapid. Ea devine fragilă, moale și pierde proprietăți utile. Etapele de pregătire a stocării:

    1. Decupați partea inferioară a piciorului, pe care se păstrează reziduurile compostului.
    2. Apoi pliați în cutii de lemn sau din carton de 6 kg. Dacă greutatea este mai mult, produsul începe să se rupă sub propria greutate.
    3. Dacă nu trimiteți imediat la implementare, stocați la o temperatură de + 1 ... + 3 s. În astfel de condiții, ei păstrează prospețimea de până la 14 zile.

    Pentru producție în volume mari, alternativa va fi achiziționarea de echipamente speciale în care temperatura poate fi menținută pentru depozitarea pe termen lung.

    Metode de creștere

    Există mai multe moduri populare și fiecare dintre ele are propriile caracteristici.

    În Teplice

    În creștere a șampanilor la domiciliu în seră implică prezența unei sere cu ochelari întunecați. Trebuie să fie făcută din sticlă, policarbonat sau sârmă groasă, acoperită cu peliculă. Ciupercile nu tolerează lumina directă a soarelui, iar sera trebuie să se întunece. Filmul poate fi vopsit vopsea, stropind terenul umed sau acoperă grila de camuflaj.

    În timpul iernii, este adecvată o seră, care este utilizată pentru a ateriza legumele devreme primăvara. Dar după utilizare, este necesar să dezinfectați sera și să eliminați umiditatea. Pentru construirea unei noi lucrări, aceste lucrări sunt efectuate:

    1. Seara este aprofundată cu 50-70 cm, astfel încât temperatura și umiditatea internă sunt puțin mai mici.
    2. Înălțimea pereților deasupra solului este lăsată la 20-80 cm.
    3. Acoperișul este acoperit cu un strat de gunoi de grajd (30 cm). În îngheț puteți semăna pe zăpadă. Dacă în regiunea iernilor severe, trebuie să cheltuiți încălzirea.
    4. Pentru izolație, inventarul cu utilizarea supapelor simțite. Ferestrele fac pe acoperișul serii (o șase metri). Acestea sunt necesare pentru circulația aerului. Dacă margelele nu sunt suficiente, trebuie să furnizați sera ventilației injectate.

    Dacă acoperișul este făcut din plăci, va trebui să fie schimbat la fiecare doi ani. Arborele se rotește repede sub adăpostul de la solul de gunoi, astfel încât nu este recomandat să o faceți din material scump.

    Ciupercile sunt cultivate pe rafturi, având-le în mai multe niveluri de pe ambele părți ale pasajului principal. Cantitatea de rafturi depinde de dimensiunea camerei. Și cu atât mai mare acoperișul, cu atât mai mult se dovedește rafturile.

    Seara nu este instalată pe partea însorită. Locul ideal pentru că este partea de umbră a site-ului.

    În pungi

    În acest fel, ciupercile sunt cultivate dacă există puțin spațiu în cameră și, din nou, nu hidratează solul. În plus, utilizarea unui astfel de container necesită numerar mai mică în comparație cu sistemul de raft sau de containere. O astfel de metodă de cultivare are avantaje suplimentare:

    • Pungi de polietilenă restrânge răspândirea bolilor și a dăunătorilor;
    • Dacă este nevoie să rearanjați sacul, este ușor să o scoateți;
    • Un astfel de pachet este mobil, care vă permite să crească ciuperci în funcție de anotimpuri: în căldură pe stradă, în perioada rece - în subsol;
    • Pungi pot fi puse pe standuri cu mai multe niveluri, și nu un nivel.

    Pentru a crește șampanii în saci, trebuie să selectați un recipient din polietilenă cu următorii parametri: Capacitate - 20-40 kg, diametru - 30-40 cm. Grosimea compost - 20-30 cm.

    Nu puteți pune pungi aproape unul de celălalt. Fiecare dintre ele își creează propriul mediu, iar schimbul de bacterii este nedorit.

    In pivnita

    În primul rând, subsolul selectat trebuie dezinfectat, deoarece produsul fungic este sensibil la bacteriile patogene. Trebuie să vă asigurați că există ventilație în interior și poate fi menținută în el nivelul necesar de umiditate. Umiditatea scăzută dă o recoltă mică de ciuperci slăbite, contribuie la răspândirea matriței.

    Este posibil să se deplaseze un subsol cu ​​dame de sulf sau cu un formalin 4%, stropându-l de la pulverizator. Un mod excelent de dezinfecție este suprafețele suprafeței pereților cu adăugarea de sulfat de cupru. Este nevoie de:

    • 10 litri de apă;
    • 2 kg de var de var;
    • 100 g de stare de cupru.

    Când dezinfectarea, se recomandă purtarea unei mască de protecție, mănuși și un halat de baie, mai bine interior. După procesarea subsolului trebuie să fie bine ventilat. Instalarea purificatorului de aer nu este obligatorie, dar dacă finanțele îi permit să fie mai bine să o achiziționați.

    În timpul verii, fanii convenționali vor fi salvați de la supraîncălzire, principalul lucru nu este acela de a le îndruma direct la șampanii. În timpul iernii, poate fi necesară încălzirea și este necesar să se salveze situația cu ajutorul încălzirii și nu a încălzitoarelor electrice care se usucă aerul uscat.

    Subsolul trebuie împărțit în două zone. Unul este necesar pentru germinarea ciupercilor, cealaltă este fructul. Între zonele de care aveți nevoie pentru a face o partiție. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci prin colectarea unei recolte, va trebui să eliminați compostul, iar miceliul este nou pentru a planta. Pentru o creștere sănătoasă, trebuie să turnați un substrat gata cu apă caldă (fără apă fierbinte) sau abur. Dacă în miceliu există bacterii patogene, o astfel de procedură îi va distruge.

    Blocurile de ciuperci nu trebuie să fie prea strânse cu un compat. Terenul sub ChampIngons ar trebui să fie slăbit și să permită circulația aerului. Așteptând recolta, trebuie să urmăriți lăstarii pentru a nu fi dor de boală sau dăunători.

    Rețetă campioane marinate

    Ciuperci în marinadă - o gustare foarte gustoasă pentru o masă festivă. Este ușor de gătit, petrecând destul de mult timp și putere. În plus, acestea sunt mult mai delicioase ciuperci achiziționate în supermarket.

    Ingrediente:

    • Ciuperci - 0,5 kg;
    • apă - 0,5 l;
    • Oțet (6-9%) - 50 ml;
    • Sare - 1 lingură. l.;
    • Zahăr - 1,5 lingurițe. l.;
    • Lovel Lavral - 3 buc.;
    • Boabe de muștar - 1 linguriță;
    • piper parfumat - 8 buc.;
    • Usturoi - 3 dinți.

    Cum să gătească:

    1. Curățați și tăiați șampanii.
    2. Se toarnă apă în tigaie.
    3. Adăugați sare, zahăr, piper, muștar, frunze de bay.
    4. Se toarnă o lingură de ulei de floarea-soarelui și fierbeți încă 30 de secunde.
    5. Adăugați ciupercile, perforarea timp de 7 minute.
    6. Se toarnă un pic de oțet și se fierbe încă 5 minute.
    7. Împărțiți ciupercile în borcan și se toarnă marinada.
    8. Se răcește și se află în frigider.

    După 24 de ore, o gustare delicioasă și nutritivă este gata.

    Tehnologia de creștere a șampanilor la domiciliu nu este la fel de complicată, deoarece pare la prima vedere. Micelul de înaltă calitate, substratul corect și respectarea regimului de temperatură garantează o recoltă decentă. Auto-cultivarea produsului ne permite pe tot parcursul anului cu mâncăruri de ciuperci, iar cultivarea pe scară largă este capabilă să devină o sursă de venit constant.

    Rata articolului:

    (1 voce, media: 4 din 5) Impartasiti cu prietenii!

    Leave a Reply