Iepure în cuptor

Salutare tuturor! Rabita din cuptor nu este cea mai populară fel de mâncare din bucătăria noastră. Acest lucru se datorează atât unui preț destul de ridicat, cât și cu subtilitățile de gătit, care nu sunt cunoscute de toate hostess.

Cel mai adesea, carnea de iepure este folosită pentru mâncăruri dietetice și alimente pentru copii. Va fi moale și suculentă și când încălzirea în smântână și când este înclinată cu o crustă roz într-o tigaie. Dar este coacerea în cuptor dă un gust deosebit cu iepurele. În plus, menține cea mai mare cantitate de substanțe utile.

Nu toată lumea știe cum să facă iepurele corect, astfel încât carnea este moale și gustoasă. Cu toate acestea, nu este nimic teribil în acest sens. Alegeți cea mai plăcută rețetă și utilizați-o în practică. Toate opțiunile sunt bune în felul lor.

Conţinut:

Rabul de coace poate fi tăiat în folie și mânecă. Sau în cuptor, condimente cu usturoi, maioneză sau smântână. Va fi decorarea originală a mesei festive.

Consiliu. Dacă iepurele nu mai este mai tânăr și suficient de mare, atunci această carne este mai bună să se redirecționeze între 12 ore înainte de o zi.

Rețetă iepure cu cartofi și maioneză în mânecă

Orice produs de lapte este potrivit ca un mediu pentru înmuiere. Precum și lapte, vin sau apă obișnuită. Apropo, merită să folosiți apă pentru înmuiere, dacă numai iepurele este complet proaspătă. Înlocuirea apei de mai multe ori, veți scăpa complet de sânge și pregătiți carnea la coacere

Rabbit în maneci Voi recomanda chiar și hostess novice. Dacă vă este frică să striciți carnea, merită să începeți cu această rețetă.

Manșonul rezistent la căldură garantează încorporarea uniformă, uniformă a vasului. În același timp, carnea nu se va usca, nu va falsifica si va arata foarte apetisant.

Aceasta este o versiune câștigătoare a fiecărei zile și pentru o vacanță.

Ce va dura:

Cum să gătească:

1. La început, sunt un iepure cu dummage de 12 ore, schimbând în mod constant apă. Apoi, trebuie să o luați într-un amestec de sare, piper și sos de soia seara.

Fii foarte atent cu sare. La urma urmei, sosul de soia este foarte sărat.

Există 2 linguri de sos, sare și piper pe o carcasă întreagă, adaugă la gust.

2. După 12 ore de marinare, carnea este pregătită pentru gătit. Carcasa trebuie tăiată în bucăți de porțiuni.

3. Curățarea a 2 morcovi și 2 becuri, tăiați-le cu bucăți solide. Morcovii pot fi tăiați prin accidente vasculare cerebrale, iar ceapa de la jumătate.

4. Cartofi pre-curățiți și spălați tăiați destul de mari. Și toate legumele sunt amestecate cu maioneză, sare și condimente. Alternativ, puteți înlocui smulgerea de maioneză cu mustar și cremă.

5. Este necesar să se pregătească o pungă specială pentru coacere în avans. Am așezat legume și bucăți de carne în ea. Capătul liber al manșonului este legat cu atenție sau fixați suportul special.

6. Cuptorul este deja încălzit. Temperatura de încălzire 180 de grade. Am trimis un pachet în ea cu toate astea și așteptând 50-60 de minute. O oră mai târziu, am pus o mică foaie de coacere, tăind partea de sus a pachetului. Lăsați o jumătate de oră să ardă să fie răsucite.

În cele din urmă, putem obține doar Kushanul și o punem pe plăci. Carne blândă, picantă este adăugată armonios cu o farfurie laterală de legume. Prin urmare, nu sunt necesare sosuri suplimentare. Cina excelentă sau cina gata.

Iepure în cuptor cu smântână și usturoi (în folie)

Înmuiați pre-carcasă în apă, desigur de nevoia de care aveți nevoie. Dar, în plus, carnea marinară nu va avea nevoie. Deoarece o marinadă va fi smântână cu condimente.

Mare fierbinte pe o masă festivă. Un astfel de iepure se distinge printr-un gust blând și delicat și arată foarte atractiv. Deci, merită să obțineți gătit.

Ce va dura:

Cum să gătească:

1. Carnea expirată tăiată în bucăți de porțiuni și frecați condimentele și sarea. Adăugăm usturoiul ales pentru a fi etanșând prin presă sau fin.

2. După aceea, puteți trece la marină. Pentru a face acest lucru, înșelați cu atenție crema de acru toate bucățile de carne.

Astfel încât vasul nu funcționează prea grăsime, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar iaurt.

Dar, dacă nu sunteți pe o dietă, nu trebuie să luați produse destul de scăzute. Deoarece conținutul de grăsimi este mai mare, cu atât mai multă sensibilitate va fi carne.

3. Rabita pregătită în acest mod este plasată în frigider timp de 3 ore. De data aceasta va fi suficientă pentru ca carnea să fie impregnată cu marinadă.

4. Will cu o foaie de copt cu mai multe foi de folie și se întinde bucățile de carne de carne pe ea. Pe partea de sus a unui strat de cartofi și o cană de morcovi. În primul rând, un astfel de supliment de legume asigură sensibilitatea și judicia de carne. În al doilea rând, scutiți-ne de la prepararea unui vas secundar.

5. Partea superioară a vaselor viitoare Închideți stratul de folie și înlocuirea cu atenție a marginilor. Pentru ca perechi și sucuri să se scurgă și au rămas în interiorul vasului. Bagajele au fost încălzite la 220 GD. Cuptorul este de 45 - 60 de minute.

6. Carne de iepure în crezul acru, gătit în folie, va fi foarte blând, strălucitor. Și pentru a obține o crustă roșie, scoateți stratul superior al foliei. Și trimiteți un fel de mâncare la cuptor timp de încă 20 de minute.

După cum puteți vedea, friptura se pregătește rapid și ușor, iar rezultatul vă place întotdeauna. Carnea suculentă cu legume în sos de smântână va aprecia toți oaspeții.

Iepure picante în vin alb

În acest videoclip, Janis arată gătitul pas cu pas al unui iepure cu vin alb.

Acest lucru nu mai este doar cina, ci un vas de restaurant cu drepturi depline.

Iepure festiv în cuptor coapte în întregime

Carnea de iepure poate fi garnisă de legume și orez, cartofi sau orice salată. Vă garantez o plăcere gastronomică ireal. Sper că veți scrie despre el în comentariile la acest articol. Pasul 10:

Acest fel de mâncare va surprinde oaspeții și va decora o masă festivă. Pregătit cu un minim de ingrediente suplimentare, care vor aprecia pe deplin gustul cărnii dietetice.

Ce va dura:

Rețetă pas cu pas

1. În primul rând, carnea trebuie pregătită. Acest iepure este tânăr și se înmoaie pentru o lungă perioadă de timp nu va.

Dacă nu vă place mirosul iepurelui, puteți scăpa rapid de ea. Pentru a face acest lucru, este suficient să puneți o carcasă timp de o oră în apă rece, cu adăugarea de oțet.

După o astfel de pregătire preliminară, carnea va fi moale. Și aroma lui va scăpa de o umbră neplăcută.

2. Șurubul carcaselor împinse cu un amestec de condimente și sare.

Asigurați-vă că luați busuiocul uscat, deoarece această iarbă în combinație cu carnea de iepure oferă un parfum spectaculos.

3. Adăugați un pic mai mic de ulei de măsline. Dacă nu există nici o măslină, nu probleme, puteți lua orice legume. Apoi, trimiteți carne în frigider timp de 12 ore.

4. Coaceți carcasa va fi în cuptor la folie. Prin urmare, acesta este acoperit cu o folie și întărire cu ulei de legume extra. Pe folie trebuie să postați un iepure pe spate, trăgând membrele cât mai mult posibil.

5. Închideți produsul semifabricat deasupra foliei sau nu, rezolvați-vă. Dacă carcasa este închisă, carnea se va dovedi mai blândă. Și dacă pleci, atunci va fi o crustă roz.

6. În cele din urmă, carcasa pregătită trimite-o în cuptor timp de 60 de minute. Temperatura 200 grade.

Dacă vă prăbușiți un fel de mâncare într-o formă deschisă, atunci trebuie să o periodic, apă cu suc.

Felul de mâncare finit poate fi servit cu verdeață și legume. Pentru tot felul în care puteți adăuga friptură parfumată și delicioasă.

Rețetă de gătit iepure cu ciuperci în sos de smântână

În acest videoclip, Tatiana prezintă pregătirea unui iepure în sos de smântână cu ciuperci. Apropo, ea spune, de asemenea, cum să nu fie confundată atunci când cumpărați un iepure. Și cum să distingeți iepurele tinere de la vechi.

După cum puteți vedea, rețetele de iepuri de gătit în setul cuptorului. Alegeți ce mai impresionați gustul familiei dvs. și creați cu plăcere!

Și mulțumesc tuturor celor care se pregăteau astăzi cu mine! Dacă vă plac aceste rețete simple, faceți clic pe butoanele rețelelor sociale. Deci le salvați pe pagina dvs.! Serviți un fel de mâncare cu legume sezoniere. Carnea de iepure este utilă și dietetică, deci există un iepure coapte cu adulți și copii.

O zi bună pentru toate gazdele și proprietarii de masterat! 🌞.

Astăzi am venit la iepure și am pregătit o colecție minunată și foarte rece de rețete pentru pregătirea iepurelui.

Este o carne blândă, dietetică și trebuie să gătiți astfel încât nu numai să o faceți delicios, ci și să salvați cele mai bune posibile.

Retetele noastre, ca întotdeauna, dovedite, acasă, și sugerăm să nu-l prăjiți și să-l coacem în cuptor, mult mai util și se pare că iepurele moale, suculentă și uimitor de delicioasă.

Cu noi veți învăța cum să îl gătiți rapid și ușor! Sa gatim! 😉.

Rabbit cu arcul și usturoiul în mânecă

O rețetă blândă, super, ia notă.

Aceasta este o versiune dietetică fără smântână sau maioneză, este coaptă în manșon și se pare că suculența, moale, cu o crustă frumoasă Ruddy.

Bucura-te de masa ta!

Ingrediente

  • Rabbit - Carcass.
  • Ceapă - 1-2 bucăți
  • Usturoi (întregul cap) - 1 buc
  • Ulei de floarea soarelui
  • Unt cremos - 30 de grame
  • Sare, piper, rozmarin - la gust
  • frunza de dafin

Gătit

Avem o fiară mare, internă, cântărind mai mult de 2 kg.

În magazine, ei, desigur, sunt mult mai puțin, foarte slabi, nu au fost stinse.

Prin urmare, dacă puteți, cumpărați carne de casă.

În primul rând, trebuie să se clătească și să facă o parte, să întrerupă pierderea și excesul de grăsime, dacă există.

Labele de separare de carcasă, tăiați carcasa la piesele pe care le veți aranja în dimensiune.

Puneți bucăți în feluri de mâncare.

zâmbet.

Umpleți cu apă rece, astfel încât sângele și Sucrovica să iasă.

Iepurele de casă, de regulă, nu necesită înmuiere lungi, nu au un astfel de miros ca cumpărăturile.

Shopping trebuie să aibă nevoie să se înmoaie o zi sau cel puțin pus în noapte.

Puteți să înmuiați în apă cu oțet (2 linguri de oțet L 9% pe 1 litru de apă) sau în apă carbogazică minerală (HAWK), precum și în ser sau în Kefir.

După cum preferați. După înșelăciune, tăierea este recomandată să se usuce și să se topească mâinile pentru o mai mare moale.

Când înmuiere, puteți adăuga usturoi, miroase foarte gustos.

Dacă o mulțime de sânge intră în apă, va trebui să se îmbine și să o înlocuiască cu proaspăt.

Bun.

Până în prezent, carnea "faldurile" se vor pregăti pentru el marinadă de ceapă-usturoi.

Pentru el, ceapa a tăiat jumătatea inelelor și usturoiul cu un cuțit pentru a pune sucul și a acoperi nu prea fin.

Dacă aveți o coroană mică, puteți lua mai puțină ceapă și usturoi decât noi.

Delicios iepure în cuptor cu verdeață

Vom adăuga niște ulei de legume pe tigaie, începeți să prăjimați ceapa.

Înainte de aur, nu este necesar să o aduci suficient, astfel încât el este doar peisaj și bate.

Apoi trimitem usturoi la el, frunza de golf (de preferință pauză), piper și bate puțin.

Doar prăjiți aproximativ 3 minute și opriți-l. Când a fost deja oprit, adăugați rozmarin, mai bine proaspăt, dar uscat se va potrivi.

Carne de iepure

Rabbittina stătea noaptea, a scris și acum este necesar să îmbinați această apă.

Încă o clătesc și se usucă cu șervețele de hârtie.

De la marcajele de timp din marinadă, ar trebui să fie deja uscată.

Soak carne de iepure

Fiecare piesă am frecat sarea la gust, vezi să nu reducă.

În carnea sărată, ne-am așezat marinada noastră de ulei răcită cu arcul și usturoiul.

Dacă este necesar, adăugați mai multe uleiuri. Și va fi necesar să o tăiați în această marinadă.

Mai mult, totul este simplu, împreună cu marinada este așezată cu grijă în manșon pentru coacere.

Fii atent, un iepure are o mulțime de oase ascuțite, nu rupe prin maneci.

În această formă, piesa de prelucrat ar trebui să se marineze în frigider timp de aproximativ 5 ore, puteți pleca pentru noapte.

Cel mai nerăbdător, dau chiar o oră să stea. 😉.

Cu cât mai mult se va marina, cu atât mai suculent și mai gustos se va dovedi. Tocul de iepure nu le place, amintiți-vă asta.

Usturoi chicotid.

Am pus o foaie de copt cu un manșon în cuptor bine încălzit la 200 de grade timp de 1 oră, încălzire de jos și deasupra.

Chiar vă rog să navigați cu cuptorul și în greutate din burta dvs., este posibil să aveți nevoie de mai puțin timp.

După o oră, scoateți-l și tăiați manșonul. Dacă nu doriți o crustă puternică, puteți să o mâncați.

Și dacă doriți să înțelegeți, apoi pe partea superioară a pieselor de unt și reveniți la cuptor timp de 10 minute cu un mod de convecție.

Prăjiți usturoiul și ceapă într-o tigaie de prăjire

Gata! Rabbit-ul este pur și simplu superb, crud delicios delicios și carne blândă, suculentă.

Serviți fierbinte cu garnitura dvs. preferată. Foarte gustos cu cartofi și verdeață complet fiert!

Carne de iepure înmuiere

Dacă doriți astfel de cartofi cu bucăți, se pot răspândi direct în manșon și se coace împreună.

Este puțin probabil de gustos! Pregătiți-vă, încercați să luați într-o bancă de porci. 👍.

Rabbit de coacere cu miere și slănină

Rețetă incredibilă! Chiar mi-a plăcut. 👍.

Se pare că este atât de moale încât fibrele din carne să fie separate de os, fără efort, datorită unui tomy foarte lung în cuptor.

Rabbit în mânecă

Ingrediente

  • Carcase de iepure - 1,2 kg
  • Miere - 1 lingură. L.
  • Sosul de soia - 3 linguri. L.
  • Usturoi - 1-2 dinți
  • Ginger proaspăt sau măcinat - 1 h. L
  • Bacon - 100 gr
  • Morcov - 1 buc
  • Ceapa - 1 buc

Descrierea scurtă a pasului Pregătirea iepurelor cu slănină

  1. Facem marinadă, amestecând sos de soia, miere, usturoi zdrobit și ghimbir. Ne amestecăm.
  2. Noi am apărut felii de carne cu marinadă și împachetare.
  3. Acoperiți și puneți în frigider timp de 12 ore.
  4. Ceapa și morcovii tăiați și așezați pe fundul formei încețoșate pentru coacere.
  5. Pe legumele feliate, ca pe pernă, puneți iepurele.
  6. Acoperiți carnea deasupra felii de slănină ca o pătură.
  7. Acoperiți forma cu un strat dublu de folie.
  8. Am pus în cuptor la 150 de grade timp de 2 ore.
  9. Îndepărtăm folia și punem-o în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute până la crusta Ruddy.
  10. Să bem fierbinte cu felii de slănină și cu orice garnitură.

Puteți vedea mai multe detalii în videoclip în partea de jos:

Rețetă delicioasă, vă recomandăm!

Iepure în smântână în cuptor

Cea mai populară rețetă pentru gătit în smântână.

Ele sunt perfect combinate împreună!

Rabbit de fier în mânecă din cuptor

Ingrediente

  • Rabbit - 1-1,5 kg
  • Ceapa - 1 buc
  • Usturoi - 2 dinți
  • Sare, piper - la gust
  • Ierburi de măsline (italiană) - la gust
  • Smântână 20% - 200 ml

Gătit

  1. Separați o carcasă pe piesele dorite.
  2. Dacă este necesar, înmuiați-le în apă (o cutie cu adăugarea de oțet 1 ST. L pe litru de apă).
  3. Ceapă tăiată în semiri, zdrobi și usturoi zdrobit.
  4. Trimiteți ceapa și usturoiul într-un castron mare, adăugați la ei smântână, sare, peep la gust.
  5. Și, la cerere, adăugați ierburi de măsline sau italiene.
  6. În marinada rezultată, așezarea bucăți de carne și înfășurarea lor bine.
  7. Dă-mi să stau în frigider în smântână 1-2 ore.
  8. Apoi puneți-l în smoala acru în furtunul de coacere, este bine distribuit în interior.
  9. Coaceți un nivel mediu cuptor la o temperatură de 180 de grade 1 oră.
  10. După acest timp, dezvăluie manșonul și, dacă se dorește, răsucite încă 10-20 de minute unei cruste roșii.

Bucura-te de masa ta!

Iepure în smântână cu garnitură

Vă oferim o opțiune imediat cu un garnitură de cartofi și morcovi.

Iepure cu arcul și usturoiul în mânecă

Toate împreună în sosul de smântână vor fi pur și simplu uimitoare!

Ingrediente

  • Croll - 1-1,2 kg
  • Cartofi - 1 kg
  • Morcov - 2 buc
  • Sare, piper - la gust
  • Coriander - opțional
  • Kurkuma - 1/2 h. L
  • CHYME - 1 H. L
  • Smântână - 200 gr
  • Apă
  • Usturoi - 3 dinți

Gătit

Carcasa de iepure trebuie să fie separată pe porțiuni de carne. Strângeți fiecare bucată de sare și piper.

Iepure cu miere în cuptor

Legumele trebuie curățate și tăiate după cum doriți. Dulce un pic la gust.

Pentru a pune legume în forma de copt în partea de jos.

Iepure în smântână în cuptor

Rabbitina se întindea pe o pernă de legume.

Iepure în smântână cu garnitură

Pregătirea sosului de smântână. Pentru a face acest lucru, se amestecă cu ierburi și turmeric, nu uitați, de asemenea, zdrobiți usturoiul acolo.

Toate amestecurile, adăugând 100 ml de apă.

carne de iepure în castron

Acoperite cu bucăți și legume de carne de smântână.

Cartofi și morcovi tăiați

Coaceți sub folie la o temperatură de 180 de grade 1 oră.

La capătul foliei pot fi îndepărtate și în plus răsucite timp de încă 10-15 minute.

Iepure cu arcul și usturoiul în mânecă

Se pare foarte suculent și frumos datorită turmericului, care dă culori de aur.

Delicios iepure în smântână cu ciuperci

Un fel de mâncare, care probabil va bucura de toată lumea care iubește nu numai iepurele blând, ci și ciuperci.

În combinație cu smântână, ele sunt pur și simplu de neegalat! Această opțiune este potrivită pentru fiecare zi și pe masa festivă.

Ingrediente

  • Rabbitatina - 2,2 kg.
  • Șampsignon Ciuperci - 0,5 kg.
  • Morcov - 2 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Usturoi - 6 dinte.
  • Smântână - 300 gr.
  • Sarat la gust
  • Piper negru
  • frunza de dafin
  • PEAS PEAS - 5-6 țărani
  • Mașini de ardei Molotai

Scurtă descriere a gătitului de iepure în smântână cu ciuperci

  1. Carcasa tăiată și se înmoaie în apă cu adăugarea de oțet timp de câteva ore.
  2. Piesele de prăjire într-o tigaie până la culoarea aurului, în timp ce nu este sare.
  3. Am freca morcovii pe un mare grater și am tăiat ceapa pe cuburi mici.
  4. Fry Ceapă și morcovi pe aceeași tigaie în care carnea prăjită.
  5. Champignons se spală și se usucă, tăiați în bucăți mari.
  6. Ciupercile prăjite până la aur, nu sare.
  7. Smântână în apă fiartă, sare.
  8. Crollika a pus în formă rezistentă la căldură pentru coacere.
  9. Se toarnă legume și ciuperci la iepure.
  10. Usturoiul o face subțire și, de asemenea, pusă în formă.
  11. De asemenea, punem frunza de bază, piper cu un amestec de ardei.
  12. Umpleți forma de smântână.
  13. Închideți capacul sau folia dacă nu există nici o acoperire.
  14. Am pus în cuptor la 180 de grade timp de 1 oră. 40 de minute.
  15. Krbar terminat servește fierbinte cu legume și ciuperci.

Mai mult întregul proces de gătit pe care îl puteți vedea pe acest videoclip:

Se pare un blând! Și ciupercile sunt sănătoase înmuiate în sosul de smântână și o absorb, atât de gustos!

Vă sfătuim să încercați, sigur că această rețetă va fi una dintre cele dragi.

Iepure blând cu cartofi în cuptor

O opțiune excelentă de a pregăti iepure imediat cu un garnitură de cartofi.

Se pare foarte gustos, protejează, dar rămâne blând și moale, suculent.

carne de iepure cu legume

Ingrediente

  • Carcase de iepure - 1 kg
  • Ceapă 1 bucată
  • Cartofi - 500 gr
  • Sare, piper, condimente pentru carne - la gust
  • Maioneză (smântână de 20%) - 5 lingurițe. L.
  • Ulei vegetal - 4 lingurițe. L.
  • Paprika, usturoi uscat - opțional

Gătit

Carb în bucăți de porțiuni. De obicei, picioarele sunt luate în întregime, iar restul părților sunt tăiate de felii arbitrare.

Părțile din carne din iepure înainte de gătit se recomandă să se înmoaie peste noapte în apă, cu adăugarea a 1 lingură. l oțet.

Piesele în formă de carcase puse în felurile de mâncare, piper, adaugă un amestec de ierburi parfumate. Italiană se potrivește bine.

Am așezat aceeași maioneză sau smântână, în funcție de gustul tău.

Sosul din sosuri

Ceapa a tăiat jumătatea inelelor și trimite-mă la carne. Așa că am primit marinadă.

Să o acoperiți cu un film de mâncare și să-l dau să se încadreze.

Mai bine, dacă totul doar doar câteva ore în frigider.

De exemplu, dimineața, Marina, și seara pregătiți o cină delicioasă.

Dar, dacă nu există timp, atunci cel puțin dă o oră.

Iepure în smântână

Cartofi tăiate felii arbitrare. Nu prea mare pentru el să succedă.

Spațiu, vom adăuga la gust, adăugăm paprika și usturoi uscat la voință.

Înotați pentru cartofi ulei de legume și o distribuie bine cu mâinile.

Iepure blând în cuptor cu cartofi

Bastard mic în folie, așezând bucăți de iepure în marinadă.

bucăți de iepure în maioneză

Punerea cartofilor în cazul în care există un loc.

iepure în maioneză cu ierburi

Toate împreună acoperă folia. Și trimiteți la cuptorul încălzit la 180-190 de grade timp de 1 oră.

Am pus nivelul mediu, încălzirea de sus și de mai jos. Concentrați-vă pe cuptor.

Patoes cu paprika într-un castron

După acest timp, eliminăm folia și coaptă la crusta de rușine chiar și aproximativ o jumătate de oră.

Aici este o astfel de frumusețe pe care o dovedi. Iar iepurele sunt moi și suculenți și cartofii înmuiați cu sucul său și o grăsime.

Iepure în maioneză, dimpotrivă

Toate foarte apetisante! Mănâncă cu plăcere.

Serviți fierbinte cu verdeață și legume proaspete. Jam adevărat!

Iepure în vin picant

Rețetă foarte simplă pentru gătit în vin alb cu condimente.

Prin numele și supunerea pe care o puteți gândi mai întâi că acest lucru este ceva din bucătăria ridicată, cuprinzătoare la domiciliu.

Dar, de fapt, este pentru această rețetă că este ușor să vă pregătiți astfel de crawlere acasă. Încercați, veți reuși.

Iepure cu cartofi, dimpotrivă

Ingrediente

  • Rabbit - 1.2 - 1,5 kg
  • Ceapa - 1 buc
  • Morcov - 1 buc
  • Vin alb semi-dulce - 200 ml
  • Oțet de vin - lingura
  • Zahăr - 1 lingură. L.
  • Thyme, frunze de bay, piper negru - la gust.

Pentru acoperire:

  • Ulei de măsline - 30 de grame
  • Miere - 30 gr
  • Crema de unt - 80 gr.
  • Mustard - 2 linguri. L.
  • Sos de soia - 30 gr.
  • Usturoi - 2-3 dinți

Gătit

Spălăm carcasa cu un iepure dacă trebuie să împrăștie o zi în apă.

Pârbea este necesară dacă fiara este magazinul și are un miros extrem de neplăcut.

În cazul în care casa și nu miros, nu poate fi înmuiat. Mulți care țin pufos și vin.

Coaceți-o, vom fi în întregime.

Iepure în folie pe tejghea

Se recomandă eliminarea interioară și a întregului exces de grăsime, care este situat în interiorul abdomenului.

Deci, carcasa pregătită este nituită cu piper negru de sare și măcinat.

Iepure cu cartofi în cuptor

Gătit marinadă de vin. Pentru a face acest lucru, arcul pe inele, morcovi și ardei dulci - felii.

Pornind de la Luke, se prăjește totul cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Adăugați sare, zahăr, frunze de bay și mazăre. Fry un pic mai mult.

Iepure cu citrice

Vom vărsa vin alb, precum și oțet de vin și cimbru. Mare, dacă este proaspătă, dar puteți și uscați.

Eu aduc la fierbere, amestecând.

Rabbit carcasă de rulare

Alcoolul din încălzire va ieși și pe mirosul schimbat pe care îl veți înțelege când totul iese.

Marin poate fi oprit.

Luați o formă profundă pentru coacere, așezați-o pe fundul legumelor și turnați întreaga marinadă, udată cu iepure.

Carcase de iepure

Acoperiți forma foliei și puneți-o în cuptor la 180 de grade pe oră.

Între timp, este coaptă, pregătește o acoperire care ne va da o crustă frumoasă și roșie când o vom lua.

Pentru a face acest lucru, prăjiți felii de usturoi cu o cantitate mică de ulei de măsline și apoi îndepărtați-le, erau necesare pentru parfum.

După miere, topiți untul și adăugați sos de soia și muștar.

Roaster de legume

Veți avea un fluid întunecat.

Și când vom obține un iepure, care a copiat o oră și îndepărtează folia, trebuie să luați acest scutec și ciucul să-l înșele totul.

Și trimiteți-l la cuptor timp de încă 15 minute pentru a fi frumos răsucite.

Râu de legume cu condimente

Vasul finit este tăiat în bucăți de porțiuni.

Să o furnizăm cu ramuri de cimbru și felii de citrice.

Foarte gustos când începeți mâncarea, strângeți sucul acestor fructe direct pe o crustă de fringe! Mmmm!

Iepure cu legume

Anul felul este foarte elegant, mai degrabă chiar pe o masă festivă decât pentru fiecare zi.

Și va fi armonios în companie pentru el vin alb.

După cum puteți vedea, nu există nimic complicat în rețetă, orice hostess va face față. Dar cât de frumos și neobișnuit!

Rabbit cu legume suculente și moi

Rețetă frumoasă pentru a pregăti iepure cu legume în cuptor.

Nu numai carne suculentă, ci și un garnitură delicioasă - două în unul! 👍.

Carcase de iepure

Ingrediente

  • Carne de iepure - 1 kg
  • Cartofi - 1 kg
  • Ceapa - 2 buc
  • Morcov - 1 buc
  • Piper dulce - 1 buc
  • Roșii în sucul propriu sau proaspăt - 350 de grame
  • Sare, piper negru la gust
  • Iarbă uscată: patrunjel, mărar, busuioc, Tarkhun - 0,5 ppm
  • Bay frunze - 2 buc
  • Ulei vegetal - 4-5 linguri

Gătit

Pregătiți toate ingredientele. Alegem cele mai proaspete legume.

Tomatele sunt mai bune pentru a-și lua în sucul propriu, vor da evidențierea acestui vas - va fi nebun delicios!

Unt topit

Transportați bine clătiți și împărțiți în bucăți de porțiuni.

Făcându-l sau nu - la discreția dvs.

Dacă nu există mirosuri neplăcute, fiara a fost acasă și sunteți încrezători în calitate, apoi înmuierea poate fi sărită sau tăiată la 1 oră.

Cum să-l înmuiați înainte de gătit, dacă există un miros neplăcut, este descris în detaliu în prima rețetă.

Presupunem că ați fost deja pregătiți. Piesele de iepure Sadra pe două laturi de sare și piper.

Rabbit de fier în vin alb

Legumele tăiate în bucăți care vă place în dimensiune, dar nu foarte mari, pentru a fi mai bine protejate.

Vom conecta toate legumele în același fel de mâncare, vărsăm ulei vegetal, punând gustul și adăugăm ierburi parfumate.

Toate se amestecă bine.

iepure picant cu vin

Legumele se răspândesc într-o matriță pentru coacere cu laturi mari.

Piese de carne de plasare peste legume.

Produse de iepure cu legume

De mai sus, punem roșii conservate în sucul nostru, udând legume cu suc.

Toate acestea vor mirosi doar uimitoare! Și arată foarte frumos. 😍.

Adăugați un pic de un șofer mic, aproximativ 100 ml.

Rabbit uscat

Toate împreună acoperă partea de sus a foliei Matte.

Este util să știți: partea lucioasă a foliei reflectă căldura, iar mată trece înăuntru.

Astfel, dacă vrem felul în interior, nu trebuie să reflectăm căldură și trebuie să o direcționați înăuntru.

Curățăm la o temperatură de 200 de grade 50-60 de minute sub folie, după care folia este îndepărtată și răsucite timp de încă 10-20 minute până la o crustă frumoasă.

Uită-te la cuptorul tău, poate ai nevoie de mai puțin timp sau mai mult.

Iată o astfel de frumusețe pe care o veți reuși!

Carcase de iepure

Să furnizăm felii de porțiuni fierbinți cu un garnitură de legume.

Legume într-un castron

Delicios incredibil! Foarte moale din cauza faptului că a dispărut mult timp sub folie.

Bucura-te de masa ta!

Rabbit cu prune festive

Opțiune festivă! Foarte frumos, Rosy Rabbit într-un duet cu prune delicioase.

Farful este realizat blând, moale, suculent, cu note excelente de prune și aromă de cimbru.

Iepure cu legume în formă de coacere

Oaspeții vor cădea, iar casa va fi mândră de tine pentru un astfel de tratament! 😍👍.

Ingrediente

  • Rabbit - 2 kg
  • Ulei vegetal
  • Ulei cremos - 100 gr
  • Leek-Shallot - 0,5 kg
  • Thyme - un fascicul (uscat)
  • Piper picant - 2 pods
  • Plums - 500 gr
  • Făină - 4 lingurițe. L.
  • Bulion (sau apă cu condimente) - 500 ml
  • Sare, piper - la gust
  • Zahăr - 3 lingurițe. L.

Gătit

Pregătiți-vă să pregătiți un fel de mâncare festivă de lux.

Leek-Shallot tăiat în 4 părți, acestea sunt astfel de pene mari.

Passerum-le pe un amestec de unt și ulei vegetal, adăugând cimbru de cimbru.

Dacă găsiți proaspete. Dacă nu, uscat este, de asemenea, potrivit.

Iepure cu legume în cuptor

Shalot ușor întâmpinat. Îl trimitem imediat în fund în formă pentru coacere, în care vom coace carne.

Boullo se toarnă în arcuri.

Este de dorit ca bulionul să fie legume sau pur și simplu puteți lua apă cu adăugarea de sare, piper, foaie de laurel și alte condimente, adică saramură.

Carcasa de iepure a tăiat în bucăți de porțiuni.

Cum să-l pregătiți dacă este magazinul și are mirosul, am descris în detaliu mai mare (cea mai mică rețetă). Nu vom repeta.

Deci, bucăți de carne de Solim și Perchim, lipsesc fiecare.

Rabbit de fier cu legume

Calculați piesele din făină și trimiteți-l pe o tigaie de prăjire.

Va fi foarte gustos dacă adăugați o picătură de unt, va da gustul său cremos.

Iepure cu prune.

Aplicăm piesele pe ambele părți, nu sunt gata, ci la acest frumos Ruddy Aurden.

Le-am pus pe partea de sus a lui Luka-Shalot în bulion, care este deja acolo. Adăugați un stilou roșu ascuțit de câteva poduri.

Loke-Chalot se prăjește într-o tigaie de prăjire

Acoperiți forma foliei și puneți-o în cuptorul deja preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute.

Între timp, toată lumea este coaptă, o duce la scurgere. Este doar o stafide a acestui fel de mâncare!

Ei bine, dacă prune va fi proaspătă. De asemenea, puteți fi înghețat, dacă pre-dați-o să răstoarne pe un prosop de hârtie la ochelarii de apă excesivă.

Nu avem nevoie să ne pruneți pentru noi toți inundați. 😊.

De asemenea, puteți utiliza prune conservate sau utilizați prune.

Scoatem oasele și untul de la scurgere și pe unt, am transpirat-o pe căldură slabă, chiar înainte de înmuiere.

Și, de asemenea, adăugați câteva linguri de zahăr pentru a scurge caramelizarea caramelizată. Grozav!

carne de iepure pe o farfurie

Când carnea a fost coaptă, luăm și scoatem folia.

Scurgeți, împreună cu toți sucul, aflați în partea de sus a acestuia.

Iepure prăjită în făină

Distribuiți în mod egal, ajutându-vă pentru o furculiță.

Am pus câteva crengi de cimbru, oprim din nou folia și trimitem încă 40 de minute în cuptor.

Rabbit prăjit în formă de coacere

Sa dovedit doar super! Cremurile coapte de cimbru îndepărtează nu se presăra.

În schimb, decorăm proaspăt, dacă încă mai aveți.

Prune prăjite

Foarte mai inteligent și arată festiv ca un fel de mâncare!

Carnea de iepure frumoasă, Ruddy în tandem cu prune coapte este gata!

Iepure cu legume în formă de coacere

Să ne încălcim cu un fel de mâncare plăcută, dar și ca un fel de mâncare independentă, este foarte bun! Delicios!

Aici avem o colecție de rețete. Luați o notă vă place opțiunile și gătiți cu plăcere familiei dvs. preferate.

Dacă aveți secretele dvs. de gătit Rabbit - Share în comentarii, nu ezitați să vă faceți cunoștințele despre mulți!

Noua rețetă iepure în cuptor cu cartofi vezi aici.

Cu tine a fost amanta ta. Online. Ne vedem în articole noi și delicioase! 😘.

53 196 vizionări

1. iepure în cuptor cu cremă, sos de soia și ceapă

Rabbit cu prune în formă de coacere
Fotografie: LenyVavsha / depozitePhotos

Ingrediente

  • 3 becuri mici;
  • 1 lămâie;
  • 650 g iepure;
  • 3 linguri de sos de soia;
  • 1 lingură de ulei vegetal;
  • 8-10 cuișoare de usturoi;
  • 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt;
  • 1 lingurita de rozmarin uscat sau proaspăt;
  • Sarat la gust;
  • Piper negru - la gust;
  • 250 ml de cremă;
  • Greens - opțional.

Gătit

Ceapă tăiată pe jumătăți sau trimestre, lamaie - în jumătate.

Rabbit Împărțirea pe piesele de porțiuni, se toarnă sosul de soia, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute în frigider. După punerea în formă, lubrifiați cu ulei. Adăugați lămâie, usturoi brută și cuișoare de arc. Se presară cu cimbru și rozmarin, pulverizare, piper și cremă de turnare.

Coaceți aproximativ 45-60 de minute sau mai puțin la o temperatură de 180 ° C. Înainte de servire, presați cu verdeață tocată.

2. Rabbit în cuptor cu ceapă, sân și smântână

Rabbit cu prune și cimbru
Fotografie: Gmmaria / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 iepure;
  • 3 becuri;
  • 3-4 cuișoare de usturoi;
  • 200 g smântână;
  • 1½ săruri de linguriță;
  • 1 ciupit coriandru ciocan;
  • 1 Chipping a USO-Sunnel;
  • 1 vârf de busuioc;
  • 100 ml sos de Sazebel;
  • 1 lingură uscată adzhika.

Gătit

Rabbit Tăiați piesele de porțiuni, inelele de ceapă sau jumătăți. Usturoiul trece prin presă.

Smântână cu sare, coriandru, utso-sunnel, bazilica, Sacebel, Adzhika, ceapă și usturoi.

Într-un castron adânc, amestecați bucățile de iepure cu sos de smântână, închideți filmul alimentar și lăsați timp de 10-12 ore în frigider. După plasarea în pachet pentru coacere, faceți niște găuri mici în ea.

Coaceți iepurele aproximativ 50-60 de minute la o temperatură de 190-200 ° C. După deschiderea pachetului și lăsați încă 5-10 minute în cuptor.

3. iepure în cuptor cu ceapă și cartofi

Iepure în cuptor cu cremă, sos de soia și ceapă
Fotografie: Timolina / depozitePhotos

Ingrediente

  • 2½ kg de iepure;
  • 1 kg de cartofi;
  • 1-2 becuri;
  • 3 linguri de maioneză;
  • 400-500 ml de apă;
  • Sarat la gust;
  • Piper negru - la gust;
  • 1 lingură de ulei vegetal.

Gătit

Rabbit taie piesele de porțiuni, cartofi - mediu. Ceapa snug. Maioneză se amestecă cu apă, sare și piper.

Coacerea sau coacerea formei de coacere cu ulei. Așezați un iepure cu cartofi și ceapă. Umpleți sosul de maioneză. Coaceți aproximativ o jumătate sau jumătate la o temperatură de 200 ° C. Dacă lichidul se evaporă rapid, adăugați după cum este necesar.

4. Rabbit în cuptor cu miere și sos de soia

Iepure în cuptor cu ceapă, sân și smântână
Fotografie: Evgeniy Marin / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 linguri de sos de soia;
  • 1 lingură de miere;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 1 lingură de suc de lămâie;
  • 1 vârf de ghimbir la sol;
  • 1 vârf de mayoran;
  • Piper negru - la gust;
  • 1-2 becuri;
  • 1 kg de iepure.

Gătit

Sos de soia Conectați-vă cu miere, ulei, suc de lămâie, ghimbir, mayoran și piper. Ceapa tăiată inele sau jumătăți de inele.

Divorizarea iepurelor în bucăți de porțiuni. Se amestecă cu ceapă și sos. Acoperiți filmul alimentar și plecați în frigider timp de 10-12 ore.

Așezați iepurele cu un arc și un sos de îmbrăcăminte. Acoperiți folia. Coaceți mai întâi 30 de minute la o temperatură de 200 ° C și după o altă oră la 180 ° C. Aproximativ 10 minute înainte de pregătire, scoateți folia astfel încât carnea să fie netezită.

5. Rabbit într-o oală cu cartofi și morcovi

Iepure în cuptor cu ceapă și cartofi
Fotografie: Edgieus / Shutterstock

Ingrediente

  • 800 g de iepure;
  • 800 g de cartofi;
  • 1-2 morcovi;
  • 1 bec;
  • condimente pentru cartofi - la gust;
  • Sarat la gust;
  • 1-2 linguri de ulei vegetal;
  • Piper negru - la gust;
  • 1½ linguriță hops-sunnels;
  • 3-4 lingurițe de ketchup;
  • 200-300 ml de apă;
  • 100 g de unt.

Gătit

Rabbit tăiat în porțiuni mici, cartofi - mediu, morcovi - mici, ceapa - inele sau trimestre ale inelelor.

Se amestecă cartofii cu condimente și sare specializate.

În tigaie, vindecă ulei vegetal pe căldură medie. Timp de 3-5 minute, prăjiți iepurele, după ce a căzut de pe ceapă și pregătiți ceva despre același lucru. Suck, piper, stropi hop-sunneluri.

Răspândiți carnea cu un arc pe ghivece, adăugați ketchup și cartofi cu morcovi. Umpleți cu apă aproximativ jumătate. Acoperiți capacul și puneți într-un cuptor ușor preîncălzit. Coaceți la o temperatură de 200 ° C de aproximativ 45 de minute. După adăugarea de unt în oală și tomit timp de încă 15 minute la o temperatură de 180 ° C. Lăsați un iepure finit cu un cartof în cuptor oprit timp de încă 15 minute.

6. Rabbit în cuptor cu adzhika

Iepure în cuptor cu miere și sos de soia
Fotografie: KMAT / Shutterstock

Ingrediente

  • 400 g de iepure;
  • Sarat la gust;
  • Piper negru - la gust;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • 5 linguri de adzhika.

Gătit

Rabbit tăiat piesele. Ori în formă pentru coacere. Sărbătoare de spălare, piper, adăugați uleiul și admixa. Închideți folia strânsă și coaceți aproximativ o oră la o temperatură de 200 ° C.

7. Rabbit în cuptor cu smântână și ciuperci

Iepure într-o oală cu cartofi și morcovi
Fotografie: Fotek / DepozitePhotos

Ingrediente

  • 2½ kg de iepure;
  • 2-3 becuri;
  • 800 g Champignons;
  • 1-2 cuișoare de usturoi;
  • 3-4 linguri de unt;
  • Sarat la gust;
  • Piper negru - la gust;
  • 400 g smântână.

Gătit

Rabbit tăiat în bucăți de porțiuni, inele de ceapă sau inele, șampanii și usturoi.

În tigaie, încălziți jumătatea uleiului pe căldură medie. Pentru 30-50 de secunde, apucați usturoiul, apoi îndepărtați. În același ulei, în 5-6 minute, prăjiți iepurele și întinse în Kazan. Într-o tigaie, unde era pregătită carnea, o ceapa de arc timp de 3-5 minute. Adăugați-l la iepure împreună cu sare și piper. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se stinge pe un foc lent de aproximativ o oră.

Uleiul rămas este acceptat într-o tigaie de prăjire. Ciuperci de ciuperci timp de 7-10 minute și germinare.

Rabbit împreună cu șampanii, puse în formă pentru coacere. Smântână cu un sos care sa format când se taie în carne, sare, piper și, de asemenea, se toarnă în formă pentru coacere. Acoperiți capacul și pregătiți-vă în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180 ° C.

8. Rabbit în cuptor cu legume

Iepure în cuptor cu adzhika
Foto: Iko / depozitePhotos

Ingrediente

  • 1 iepure;
  • 3-5 cartofi;
  • 1 morcov;
  • 2 becuri;
  • 2 linguri de suc de lamaie;
  • 4 cuișoare de usturoi;
  • 4 linguri de ulei vegetal;
  • 2 linguri de apă;
  • Sarat la gust;
  • Piper negru - la gust;
  • Greens - opțional.

Gătit

Rabbit Tăiați piesele de porțiuni, cartofii și morcovii - mediu, 1 bec - jumătăți de inele, cotaopters sau mai mici.

Treziți sucul de lămâie cu un blender împreună cu usturoi, ceapa, 3 linguri de ulei, apă, sare și piper. Se toarnă carnea cu un sos de fabricat, acoperiți filmul alimentar și lăsați timp de 1 oră în frigider.

Forma de copt Lubrifiați uleiul. Puneți legume sărate și aburite în ea, de sus - iepure. Închideți strâns folia. Coaceți aproximativ o oră și jumătate la o temperatură de 200 ° C. Înainte de servire, presați cu verdeață tocată.

9. Rabbit în cuptor în sos de smântână

Iepure în cuptor cu smântână și ciuperci
Fotografie: Lisovskaya / depozitePhotos

Ingrediente

  • 1.200 g iepure;
  • 1 kg de cartofi;
  • 2 morcovi;
  • Sarat la gust;
  • 200 g smântână;
  • 250 ml de apă;
  • Piper negru - la gust;
  • 1 ciupit coriandru;
  • 3 cuișoare de usturoi;
  • 1 linguriță de cimbru;
  • 1 lingură de ulei vegetal.

Gătit

Rabbit tăiat în porțiuni, cartofi și morcovi - mediu. Carne ușor sărată. Smântână cu apă, sare, piper, coriandru, usturoi tocat și cimbru.

Plătiți legumele în formă pentru coacere, lubrifiați cu ulei. Adăugați un iepure pe partea de sus și la sosul de smântână. Închideți strâns folia. Coaceți aproximativ 1 oră la o temperatură de 180 ° C. După scoaterea foliei și gătiți încă 30-35 de minute. Astfel încât vasul nu arde pe partea de sus, în timp ce o acoperi din nou cu o folie.

10. Rabbit întreg în cuptor cu muștar și lămâie

Iepure în cuptor cu legume
Foto: Iazhenko Maryna / Shutterstock

Ingrediente

  • ½ lămâie;
  • 2-3 cuișoare de usturoi;
  • 100 g maioneză sau smântână;
  • 1 lingură de muștar Dijon;
  • ½-1 sare de lingură;
  • 1 iepure.

Gătit

De la lămâie, împingeți sucul, a ratat usturoiul prin presă. Se amestecă totul cu maioneză, muștar și sare.

Lubrifiați iepurele cu sosul rezultat și așezați-l pe tavă. Închideți strâns folia și coaceți aproximativ 80-90 minute la o temperatură de 190 ° C.

Când va găti iepurele în cuptor, este foarte important să învățați cum să o faceți corect prin rețete cu fotografii pas cu pas, astfel încât carnea să fie moale și suculentă.

Iepurele coapte în ansamblu

Cum de a face iepurele corect, astfel încât carnea este moale și suculentă, cunoașteți una dintre rețetele populare cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

  • Rabbit - 1,5 kg;
  • Smântână - 3 linguri. l;
  • Mustar - 2 ore;
  • sare;
  • un amestec de ardei la gust;
  • Usturoi - 1 cap;
  • Khmeli-sunnels - 1 lingurita;
  • Kurkuma - 1 linguriță;
  • condimente la carne - 1 linguriță;
  • miere - 1 h. l;
  • Sos de soia - 20 ml.

Gătit:

  • Rabul de clătire și uscați cu prosoape de hârtie, lăsați gata.
  • În smântână, postate într-un recipient adecvat, se adaugă usturoiul zdrobitor, muștar, sare și toate condimentele. Sosul rezultat este abundent lubrifierea iepurei din exterior și din interior, înfășurați-vă în filmul alimentar și îndepărtați-vă într-un loc răcoros timp de 3-4 ore sau noaptea.
  • În momentul pregătirii iepurelui, scoateți din filmul alimentar și puneți manșonul pentru coacere, tricotat capetele.
  • Coaceți iepurele în cuptor la o temperatură de 180 ° C, timp de 1,2 ore, îndepărtați, tăiați manșonul.
  • Rabbitul lubrifiază un amestec de miere și sos de soia, trimitem în cuptor încă 20-30 de minute.
  • Un fel de mâncare fierbinte într-o crustă frumoasă de caramel este servită la masă.

Vezi si: Rețeta de gătit Kupatov.

Iepure în sos de smântână

Neobișnuit de suculent, moale și blând, carnea unui iepure coapte într-un cuptor în sos de smântână. Cum să faci carne astfel încât să fie exact aceeași, să înveți dintr-o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

  • Rabbit - ½ carcasă;
  • Ceapa - 3 buc.;
  • smântână - 100 ml;
  • Pasta de tomate - 2 linguri. l;
  • Tomate - 3 buc.;
  • sare piper;
  • ulei pentru prăjire;
  • pătrunjel.

Gătit:

  • Rabita spălată este separată în bucăți mari, freacăm sarea și piperul, lăsăm în recipientul o jumătate de oră și o oră la temperatura camerei.
  • Am răspândit bucățile de iepure și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal din două părți înainte de formarea unei cruste.
  • Am pus bucățile de iepure în formă pentru coacere, distribuim ceapă, tocată cu inele sau arbitrar de mare.
  • Se toarnă felii de sos de smântână de iepure, pentru prepararea căreia se amestecă smântână, pastă de roșii și roșii, tăiate de felii arbitrare și biciuite într-un blender până la starea de cartofi piure.

  • Am pus forma cu un iepure sub smântână în cuptor, încălzit la 180 de ani, coaceți 45-50 de minute.
  • Să mâncăm iepure la masă, stropind cu verdeață tocată, cu orice fel de mâncare sau tăiere de legume.

Iepure, pregătită pentru toate regulile din cuptor

Pentru a afla cum să gătiți iepurele în cuptor, astfel încât carnea să fie moale și suculentă, folosim rețeta cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

  • Carcase de iepure;
  • Ceapa - 2 buc.;
  • Usturoi - 1 cap;
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l;
  • Unt cremy - 30 g;
  • rozmarin;
  • Frunza de dafin;
  • Sare, piper, condimente.

Gătit:

  • Rabbit Rinse, Scoateți pielea, Ruby pe bucăți mari. Felii de carcasă turnată cu apă sărată rece, puteți adăuga oțet pentru a neutraliza mirosul caracteristic al iepurelui.
  • În apă, lăsați iepurele pentru noapte, apoi îndepărtați-vă că suntem expulzați și lăsați gata.
  • Ceapă tăiată și usturoi ușor Trimitere într-o cantitate mică de ulei vegetal câteva minute. Lăsăm condimentele să se răcească într-o tigaie, să adăugăm sare, piper, condimente, rozmarin și frunze de bay.
  • Prezentăm condimentul parfumat la condensat pentru a fi convertit și eliberat de mirosul cărnii de iepure, suntem bine amestecați.
  • Carne cu marinadă de ulei așezată în manșonul culinar, legați capetele, mă coacem timp de aproximativ o oră la 200 * p. Dacă nu există încălzire și de sus în cuptor, apoi, de preferință, un manșon timp de câteva ori în timpul timpului de gătire, fie la capătul gătitului, deschideți manșonul și coaceți încă 20 de minute în această formă.

Vezi si: Carne de porc în sosul dulce-dulce coapte în cuptor

Iepure într-o marinadă picantă cu vin

Dacă doriți, pregătiți un iepure în cuptor cu un gust deosebit, atât într-un restaurant, cât și carnea este moale și suculentă, folosim rețeta originală dovedită cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

  • Rabbit - 1,5 kg;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • Vin alb - 200 ml;
  • Vinul Oțet - 1 lingura. l;
  • Zahăr - 1 lingură. l;
  • Thyme, frunze de bay, piper negru la gust.

Pentru sosul de caramel:

  • miere - 30 g;
  • Ulei de măsline - 30 g;
  • Unt cremos - 80 g;
  • Mustard - 2 linguri. l;
  • Sos de soia - 30 ml;
  • Usturoi - 3 dinți.

Gătit:

  • Rabbit trebuie să fie pregătit, mai întâi o curățați de la toate extra, suntem hotărâți cu înmuiere. Dacă există un miros (și este prezent aproape întotdeauna), înmuiată în apă sărată cu oțet, plecăm timp de 3-4 ore, mai bine pentru noapte.
  • Pentru marinada picantă, facem o maxilară și morcovi, tăiate mari. Legume adjectate Adăugați condimente gătite, frunze de bază, cimbru, mazăre parfumată, sare, presărați cu piper neagră.
  • Amestecarea conținutului tigaiei de prăjire, se prăjește cu mai multe minute, se toarnă vinul și oțetul, continuăm să încălzim încă cinci minute.
  • În forma pentru coacere, așezați marinada și puneți iepurele, acoperiți folia și puneți-o în cuptor la 180 * S, pe oră. În timpul de gătire specificat, de două sau trei ori iepurele de iepure, ridicarea foliei.
  • Până la sfârșitul coacerii, trebuie să avem lubrifiere de caramel. Pentru pregătirea sa, încălcăm ulei de măsline pe tigaie cu felii de usturoi purificat, îndepărtarea usturoiului.
  • Adăugăm unt de buto, miere, muștar, sos de soia în tigaie, amestecați și lubrifiați iepure extras din cuptor.
  • Coacerea unui iepure lubrifiant timp de încă 15-20 de minute, tăiat în bucăți și se aplică la masă.

Vezi si: Carne cu legume în sos de roșii

Rabbit întreg, umplute cu orez și legume

Cum să gătiți iepurele în cuptor gustoase, astfel încât carnea este moale și suculentă, să învețe dintr-o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

  • Iepurele medii;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 2 buc.;
  • Rice - 200 g;
  • Kishmish - mână;
  • Zira - 1 linguriță;
  • piper piper;
  • Usturoi;
  • piper acut - 2 pods;
  • Ulei vegetal - 4 lingurițe. L.

Gătit:

  • Dacă iepurele este familiar, atunci cu siguranță nu are un miros neplăcut, astfel încât să nu vă puteți înmuia.
  • Rabbit purificat și spălat frecați sarea și lăsați o oră la temperatura camerei.
  • În timp ce iepurele este întrebat, pregătiți orezul delicios, pentru care se prăjește în ulei pe o coadă de prăjire (sau cauldron) tăiată.
  • Adăugam morcovi, feliați cu o paie mare, precum și ardei roșii ascuțiți, puneți capul de usturoi în centru.
  • Continuăm să prăjim legumele până la pregătire, de vărsare și mai mult de unul.
  • Rice se clătește în mai multe schimbări în apă, adaugă la cazanul cu legume, după ce a scos anterior piperul și usturoiul din el. Eu îl trimit pe Kishamis și Ziru acolo, toate amestec toate orezul gata.
  • Umpleți interiorul iepurei cu orezul delicios și parfumat rezultat, fixați cu skepii din lemn.
  • Am pus iepurele pe tavă, acoperiți folia și puneți în cuptor timp de o oră.
  • Dacă doriți iepure, oferim o crustă roșie, îndepărtând folia după o oră, mărirea încălzirii și coacerea încă 20-30 de minute.

Iepure cu cartofi sub sos ascuțit

Cum să pregătiți un iepure în cuptor, astfel încât carnea să fie moale și suculentă, să ne familiarizăm cu o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

  • Carcase de iepure;
  • cartofi;
  • morcov;
  • arc;
  • sare;
  • piper;
  • muştar;
  • smântână;
  • Ambalare.

Gătit:

  • Compoziția cantitativă exactă nu joacă un rol special, luați produsele listate "la ochi" și gustul dvs.
  • Carcasa de iepure din apă, anterior purificată de la interior (ficat și rinichi nu aruncați), freacăm sarea și presăram cu piper.
  • Am pus iepurele pe tavă și am lăsat o jumătate de oră la temperatura camerei.
  • Se amestecăm smântână cu muștar, Pepperm, plecați gata.
  • Cartofii purificați sunt tăiate de plăci foarte subțiri, se adaugă restul smântână, sare, piper, amestec.
  • Clătiți prăjiturile, lăsați-le, vom fi, de asemenea, așezați ca o umplere.
  • Umpleți iepurele cu o ceapă tăiată și morcovi, puneți ficatul, nu fixați partea Pukhukovini.
  • Alături de iepurele umplute stau la grăsimea de iepure interioară, ei pun cartofi pe ea. Închidem o foaie de copt, livrăm în cuptor, preîncălzit la 180 * s, pe oră.
  • Folia este îndepărtată, coaceți într-o formă deschisă timp de încă 30 de minute, crescând încălzirea la 200 * p.

Iepure în cuptor după o lungă marinion

Pentru a pregăti un iepure și pentru a obține o carne moale și suculentă din prima dată, ca și în cele mai bune restaurante, folosim o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

  • iepure;
  • sos de soia;
  • Sos teriyaki;
  • maioneză;
  • muştar;
  • sare piper.

Gătit:

  • Rabbit Cleanse de la interior și grăsime, ne despărțim pe bucăți mari.
  • Făm bucăți de iepure în capacitatea corespunzătoare, adăugăm toate sosurile indicate în rețetă, condimente preferate, sare și piper. Proporțiile se determină, la gustul lor.
  • Toată lumea se freciază cu carne de iepure, piese de etanșare și acoperite cu un film alimentar. Am pus recipientul cu un iepure macinat în frigider timp de două zile.
  • Puneți felii de iepure în marinadă în manșonul de copt, legați capetele.
  • Coaceți iepurele în cuptor la o temperatură de 180 ° C, timp de o oră sau mai mult, deschidem manșonul, continuăm să coacem într-o formă deschisă înainte de formarea unei cruste roșii.

Coaceți un iepure în cuptor, astfel încât carnea este moale și blândă nu va fi multă dificultate, dacă folosim sedurile de pregătire prezentate în rețete dovedite.

  1. Pasul 1:

    Iepure în cuptor în sos de smântână: cea mai bună rețetă

    Pregătiți toate ingredientele necesare. Rabbit nu durează foarte mult - greutatea optimă este de aproximativ 1,5 kg. Verzii pot fi oricare dintre gusturile tale. În timpul iernii, verdele proaspeți pot fi înlocuiți cu uscat.

  2. Smântână nu este foarte grasă, - 10-15%. În absența smântânii, utilizați maioneză. Dar imediat voi spune că este foarte dăunător pentru maioneză cu tratament termic, așa că încerc să nu o folosesc în feluri de mâncare fierbinți.

    Iepure în cuptor în sos de smântână

    Pasul 2:

  3. Carnea de iepure, deși foarte utilă, are un gust specific. Deci, că nu a fost, vă recomandăm să înmuiați o carcasă în apă rece timp de 5-7 ore. De asemenea, în apă pentru înmuierea poate fi adăugată 1 lingură. 9% din oțetul de masă, - atunci nu va exista nici o urmă din mirosul exterior.

    Rabbit întreg în cuptor cu muștar și lămâie

    Pasul 3:

  4. În timp ce vom găti cultura la coacere, vă recomandăm să pornind imediat cuptorul timp de 180 de grade pentru a reuși să se încălzească până la temperatura dorită.

    Pasul 1.

    Pentru a coace, avem nevoie de o formă rezistentă la căldură de o dimensiune destul de mare, astfel încât carcasa să se potrivească în întregime. Rabbitul se va usca, sare afară și înăuntru, pune în feluri de mâncare pentru coacere.

  5. Pasul 4:

    Pasul 2.

    Smântână ușor satisfăcătoare, adăugați muștar. Poate fi o muștar obișnuit, sau Dijon, sau cereale, - alegeți la gustul dvs.

  6. Pasul 5:

    Pasul 3.

    Grind usturoi și adăugați la smântână. De asemenea, puteți să vă grăbiți usturoiul pe un glore sau să treceți prin presă.

  7. Pasul 6:

    Pasul 4.

    Spălare picătură, uscată, zdrobiți cu foarfece sau cuțite. Adăugați la smântână și amestecați masa într-o stare omogenă.

  8. Pasul 7:

    Pasul 5.

    Lubrifiați abundent iepurele cu smântână puțin în interior și de sus.

  9. Pasul 8:

    Pasul 6.

    Puneți forma în manșon pentru a coace sau înfășurați folie strâns. Puneți în cuptor timp de 2 ore.

  10. Pasul 9:

    Pasul 7.

    Dacă gustați mai multă carne clară, apoi rotiți un iepure timp de 1,5 ore, apoi scoateți manșonul (folie) și gătiți la un clipp de încă 30 de minute.

Leave a Reply