Descrição detalhada, como crescer Champignons em casa - B-Mag Business Journal

Como crescer Champignons em casa: a seleção do quarto para cogumelos + como cozinhar o substrato + onde colocar composto + depois de quantos dias o cogumelo é frutas + como crescer Champignons na casa da casa + é possível Crescer cogumelos em sacos + anexos para negócios para o cultivo de champignons.

Há muitas receitas culinárias nas quais a presença de cogumelos é simplesmente necessária. Os champignons estão comendo marinados, fritos, cozidos, em saladas, pratos principais e almoços quentes.

Com essa demanda, a venda deste produto pode ser uma boa ideia de negócio, então hoje vamos compartilhar um segredo com você, como crescer champignons em casa, enquanto passando o mínimo de economias pessoais.

Como crescer Champignons em casa e qual sala é adequada para o cogumelo?

Na natureza, o cogumelo Champignon cresce em todos os lugares - campo, prado, floresta, jardim, jardim, etc. Se você quiser crescer um champignon em casa, você precisará preparar uma sala especial para isso.

O melhor porão é adequado, especialmente se o chão é de terra. Você pode tentar cultivar produtos na garagem, galpão ou estufa, mas será arriscado.

O principal requisito para as instalações é ventilação, bem como desinfecção. Cogumelo absorve rapidamente todos os micróbios, infecções fúngicas, etc. Como resultado, você arrisca o envenenamento e seus consumidores.

Como a desinfecção certa da colocação de cogumelos é realizada:

  • Se você escolheu um porão, um barinho ou garagem, paredes e um teto para seus cogumelos, as paredes e o teto. Adicione um vigor de cobre em um whipple.

    Dizes devem ser preparados para uso com a adição de tais componentes:

    • 2-3 kg hawed cal;
    • 1 balde de água (10 litros);
    • 100 gramas de humor de cobre.
  • Não se esqueça durante a desinfecção da sala para usar uma máscara respiratória.

  • Outra opção como desinfectar a sala é produzir 350 gramas de cloro limão em 1 balde de água (10 litros). As paredes são processadas por irrigação.
  • Se for possível, então trate o porão com um verificador sulfúrico. Depois de uma desinfecção tão forte, é necessário enraizar uma premissa.
  • Agora vamos falar sobre a ventilação da sala onde os champignons vão crescer. O ar fresco deve sempre chegar ao porão, mas ao mesmo tempo eliminar a formação de rascunhos. Os tubos de ventilação devem estar com um filtro que não dará para entrar no inseto do porão.

    Se você está planejando toda uma produção para poder crescer lote de champignon grande, instale os fãs de produção que ficarão acima de cada rack. Tente instalar o purificador de ar com um filtro substituível.

    O cogumelo é obrigado a controlar constantemente a umidade dentro de casa e a temperatura do ar. Isso ajudará tal equipamento como termômetro e um higrômetro. Se os Champignons crescerem mesmo no inverno, terá que comprar uma lareira para o porão de aquecimento.

    A umidade da sala deve estar dentro de 70-85% e a temperatura Celsius - de +12 a +20 máximo, dependendo do período de amadurecimento dos champignons.

    A única coisa que os cogumelos não precisam é leve. Eles vão levantar mesmo no escuro.

    Custo exemplificado de despesas na preparação das instalações:

    Despesas do artigo. número Quantidade (esfregar.)
    TOTAL: 10 560 rublos.
    1. Ventilador para instalações industriais Ventiljator-dlja-proizvodstvenho-pomeshhenija15 000.
    2. Thermo-higrômetro Termo-gigometr.11 000
    4. Lima de cloro Hlornaja-izvest.1 pacote. 60.
    5. purificador de ar PRIBOR-DLJA-OCHISTKI-VOZDUHA14 500.

    1) Prepare o substrato certo para cultivo de champignons em casa.

    Agora vamos dizer-lhe como crescer champignons em casa e fazer o substrato corretamente.

    A relação ideal em que os champignons serão produzidos é "um a três" - a maior parte do estrume do cavalo e a terceira parte do palha.

    Em vez de secagem a cavalo, às vezes é usado ninhada de frango ou um estrume de vaca. Substituir um componente tão importante pode levar a uma deterioração do rendimento, é melhor não arriscar.

    A regra principal é preparar o substrato apenas na rua ou em um lugar que tenha uma boa ventilação. No processo de amadurecimento, que dura 3 semanas, o gás venenoso (amônia e dióxido de carbono) serão liberados. Eles são prejudiciais à saúde, então esse processo é melhor realizado ao ar livre.

    Vamos ver as etapas como o substrato é preparado em casa:

    Dia Tipo de trabalho Descrição do procedimento
    1 dia Palha da máquina Nós tomamos um grande recipiente e encharcou a palha. Levará 200 a 300 litros de água por 100 kg de palha.
    2 dia Empilhador deitada Colocamos as camadas de palha e estrume (100 kg) por sua vez. Deve haver 6 camadas. Entre as camadas de palha e estrume, você precisa adicionar ureia (2 kg) e água.
    7-8 dia Interrupção №1. Adicione gesso (8 kg) e água, e depois de todos os misturar.
    12-13 dias Interrupção número 2. Nós adicionamos água, superfosfato (2 kg) e giz (5 kg).
    16-17 dias Número de interrupção 3. Verifique se você precisa adicionar água.
    20-21 dias Interrupção No. 4. Nós novamente verificamos se a água é necessária. Se necessário, adicione líquido e misture todos.
    22 dias Colocando Caixas de cozinha, prateleiras ou sacos para embalagem composto.

    Observe que a temperatura do substrato sobe para 70-80 graus acima do Celsius. Como resultado, obteremos 300 quilos de composto, e isso é de cerca de 3 metros quadrados de área para pouso e cultivo de champignons em casa.

    Como reconhecer o composto de alta qualidade? Ele não deveria ser colado às mãos dele, mas ao mesmo tempo ele está molhado e deixa os vestígios de sujeira.

    Se durante o cozimento do solo para champignons você adicionou mais água do que foi assumido, depois espalhe o substrato e seque um pouco. Certifique-se de que a umidade não diminua abaixo do necessário. O indicador ideal é de 60%.

    Você pode comprar uma briquete acabada de solos com um micélio semear para cultivar champignons em casa. Seu preço é de 250 rublos por 10 kg. Isto é, por 300 kg terá que dar 45.000 rublos.

    Será muito mais barato para procurar pessoalmente tudo que você precisa, não será muito difícil se você mora em áreas rurais. Além disso, componentes tão importantes, como palha e estrume, você pode dar livre ou por uma pequena taxa.

    Nome Peso Custo, esfregar.)
    TOTAL: 445 rublos.
    Superfosfato 2 kg. 100.
    Gesso 8 kg. 120.
    um pedaço de giz 5 kg. 180.
    Uréia. 2 kg. 45.

    2) Preparamos a base para a reserva de composto.

    Dependendo de quais condições você cultivará champignons, a colocação do solo terá suas próprias características.

    Qual negócio abrir na aldeia: 12 ideias

    Opção para preparação e localização do composto:

  • Se você estiver indo para plantar Champignons no chão da adega, então despeje o composto com uma camada de 70 centímetros. Certifique-se de formar um jardim.
  • Segunda opção - prepare racks com lados. Despeje o solo com uma camada de 45 cm.
  • Você pode crescer um cogumelo em caixas de madeira ou metal. Faça uma camada de solo 25 cm e gavetas (Capacidade de caixa - 4 baldes) colocam uns aos outros pilhas.
  • Como crescer Champignons de cogumelos em casa ao ar livre? Você também pode fazer isso no solo ou na estufa ao ar livre. Neste caso, o composto está deitado diretamente no solo, a camada é de 30 cm. O pouso no solo é um início da primavera. Certifique-se de fazer um dossel para proteger o champignon da precipitação.
  • Composto em qualquer caso, você precisa ir bem e firmemente, sua superfície deve ser suave.

    Instruções detalhadas, como crescer Champignons em casa

    Agora prossiga para o item como crescer champignons em casa. Antes disso, consideramos como a misselia pousando ocorre, a chamada. Os embriões do cogumelo.

    Descrição passo a passo do pouso de micélio em casa:

  • Precisamos comprar micélio do fornecedor. Um metro quadrado precisará de 500 gramas de variedades de champignon. Por meio quilo, pagaremos aproximadamente 250 - 300 rublos.

    Mycelium acontece grão и composto . Grãos armazenados meio ano em um lugar frio a +4 graus. O composto de micélio pode ser armazenado à temperatura ambiente por cerca de 20 dias. Grande rendimento dá micélio de grãos.

  • Micelij.

  • No solo, fazemos as Snonses em uma profundidade de 5 cm, a distância entre eles é de 20 cm. Em uma caixa com micélio, é indicado quantos grãos devem estar em cada dimmer individual.
  • Alguns dias depois você verá como os champignons germinarem. Na superfície haverá fios brancos. A umidade na sala deve ser de cerca de 70-85%. Se o solo estiver seco, então coloque com água.
  • Negócio crescente verde

  • Os cogumelos crescerão ativamente em 10-12 dias após o desembarque. Durante este período, a temperatura na adega deve ser reconciliada +20, você pode até +25 acima de Celsius.
  • Certifique-se de polvilhar composto em aterro de 3-5 cm. É preparado a partir de 1 parte da areia e da nona parte da turfa. Para 3 metros quadrados, você precisará de 150 quilos.

  • Após três dias, reduza a temperatura na sala. Deve estar dentro de 12-16 graus acima de zero.
  • Após 3 meses, a primeira onda de amadurecimento irá. Pode haver de 5 a 8 para apenas 8. De um quadrado quadrado pode ser coletado 6-10 kg. Entre as taxas de champignons, faça pausas em 5-7 dias, e certifique-se de polvilhar cada vez após a colheita da superfície da terra.
  • Observação! O fungo não pode ser cortado de forma alguma, é apenas torcido para que as bactérias e micróbios nocivos não caiam no solo. É importante que ele dose. Quais sinais eu posso entender isso? O filme entre a perna e a tampa não devem ser danificados e conectar firmemente esses 2 pedaços de champignon.

    Como crescer Champignons em casa em sacos?

    Aumentar o rendimento dos champignons em casa ajudará um saco de polímero. É usado em vez de racks e caixas adaptadas. Esta técnica hoje é reconhecida e em demanda em muitos países do mundo.

  • Compre o filme de polímero e faça uma sacola. Deve ser colocado de 25 a 35 quilos de composto.
  • Nos sacos de adega precisam ser colocados em paralelo um do outro ou em uma ordem de verificador, isto é, Deve haver espaço entre eles.
  • A altura dos sacos e sua largura podem ser diferentes. O principal é que você pode trabalhar confortavelmente com eles, e não havia perto do porão.
  • O filme não é caro - 50 m2 custará aproximadamente 100 rublos.

    Se surgirem problemas e um dos sacos será infectado com a infecção, então deve ser jogado fora. Se você usar prateleiras, então para decapeçar o cogumelo, você tem que jogar fora toda a prateleira e re-fez um substrato.

    Tecnologia de crescentes cogumelos de champignons.

    Como crescer cogumelos você mesmo? Negócios em casa.

    Idéia para negócios - crescendo cogumelos em casa?

    Para cultivar champignons em casa, levará cerca de 60 mil rublos, desde que o composto seja comprado pronto em briquetes. Se você mesmo fizer tudo sozinho, então o custo máximo das despesas é de 12 mil rublos.

    Não se esqueça que o consumo de eletricidade aumentará devido à ventilação constantemente incluída. Juntamente com isso, os números nas contas de utilitários.

    E o que pode ser dito sobre receita? De um metro quadrado você pode recolher até 10 quilos de champignons, de 3, respectivamente, 30 kg.

    Mesmo se você considerar que os champignons produzirão apenas 5 ondas, coletaremos cerca de 150 quilos do produto como resultado. O preço do cogumelo bruto no mercado é de cerca de 120 rublos por quilograma. Se eles podem consumir e vender, então você pode colocar o preço de 200 rublos por 1 litro de champignons.

    Mesmo uma pequena cultura será capaz de trazer um lucro estável de 30 mil rublos. Se você crescer champignons em casa durante todo o ano, então a renda crescerá, enquanto o custo desse negócio é mínimo. Isso nos permite concluir que os negócios sobre cogumelos têm um grande potencial.

    Uma fonte

    Crescendo cogumelos em casa para iniciantes

    Antes de cultivar o cultivo de cogumelos em casa, um recém-chegado precisa decidir que tipo de melhor para cultivar. Os especialistas recomendam a partir de variedades simples: Champignons, bundas ou osculantes, uma vez que precisam de condições mínimas, e a compra de micélio e materiais não custará caro (Figura 1).

    Além disso, você precisa fornecer uma pré-prestação de um enredo ou sala onde o cultivo será realizado. É aconselhável isolar-o, pois as disputas são fáceis de se espalhar pelo ar e podem infectar facilmente a área inteira.

    Condições

    Existem certas condições para o sucesso do cultivo. Primeiro, você precisa se preparar ou comprar micélio de alta qualidade, já que é com isso que o sucesso de toda a empresa dependerá disso.

    Observação: É melhor comprar micélio pronto de fabricantes comprovados, já que as disputas caseiras muitas vezes não têm qualidade suficiente.

    Em segundo lugar, você precisa preparar um bom substrato (composto), no qual os cogumelos povoam. Também pode ser preparado de forma independente, ou compre uma mistura estéril acabada de serragem de madeira e corte de madeira. Esta mistura é considerada a melhor, pois permite disputas para formar o chamado fungocorn, que aumenta significativamente a cultura.

    Figura 1. Métodos de crescimento em casa

    Além disso, você precisa preparar uma sala adequada. Nós também podemos crescer no jardim em tocos comuns no jardim, mas é melhor equipar um porão para este propósito e uma estufa. Será melhor se não houver estruturas de madeira na sala, já que em condições de alta umidade e sob a ação, eles são rapidamente destruídos.

    Conselho

    Se você está interessado no lado prático da pergunta, recomendamos se familiarizar com o conselho de especialistas que ajudarão a organizar adequadamente nossa própria pequena fazenda fúngica.

    Dicas básicas para crescentes cogumelos (Figura 2):

    1. Equipe a sala de tal maneira que possa ser alterada, dependendo da fase de vegetação. Para fazer isso, você precisa equipar o sistema de ventilação, umaidificação de ar e aquecimento.
    2. Não só a serragem pode ser usada como um substrato, mas também palha de cereal de alta qualidade (centeio ou trigo). Na palha não deve ser sinais de molde ou apodrecimento.
    3. Na sala, instale racks com tanques em que o substrato nutritivo será. As prateleiras são melhor feitas por metal, pois a árvore em tais condições está girando rapidamente. Para ostra, os sacos de polietileno habituais preenchidos com substrato também são adequados.
    Figura 2. Condições de cultivo em casa

    Também é necessário fornecer uma sala onde a cultura será armazenada e processada. É importante que manter a esterilidade, todos os quartos para a preparação do substrato, a infecção dos blocos de micélio e a maturação direta devem ser separadamente ou separadas por partições.

    Escolhendo um lugar

    Você pode cultivar cogumelos em quase qualquer lugar. Mas há premissas que são mais adequadas para este fim. Por exemplo, se você tiver um porão gratuito com ventilação, o cultivo pode ser estabelecido nele.

    Além disso, para este propósito, uma estufa ou parte do enredo do jardim é adequada, se possível, isolada de outras culturas. Ao ar livre são melhor crescente pesagem e baleia, mas quando o cumprimento do regime de temperatura e umidade em tais condições, você também pode cultivar champignons e cogumelos brancos.

    Maneira fácil de cultivar cogumelos

    A maneira mais fácil de crescer cogumelos caseiros está em uma jarra (Figura 3). Infelizmente, desta forma eles são cultivados principalmente, mas se não houver valor fundamental para você, você pode facilmente usar esse método.

    Veja também: Como e quanto armazenar cogumelos secos em casa

    Um substrato de nutrientes é derramado no frasco e ferve os tanques no calor fraco por duas horas. Quando os bancos são resfriados, a superfície de compostagem é semeada com micélio, fechando o pescoço de gaze e colocá-lo em uma sala com temperatura ambiente. A germinação do cogumelo demora cerca de 3 semanas, e durante este período não é necessário manter o modo de iluminação ideal.

    Figura 3. Características da guerra de cultivo no banco

    Quando as gemas de micélio, o banco é transferido para o peitoril da janela e faz um pouco de sombra. Eles crescem muito rapidamente crescem, então, quando seus tampões parecerão sobre o pescoço, você precisa envolvê-lo com uma faixa densa de papelão, de modo que os pés de cogumelos não se quebram. No futuro, a colheita é simplesmente cortada, e os bancos estão fechados novamente e repita o procedimento. A segunda colheita pode ser coletada em 2 semanas.

    O que os cogumelos podem ser cultivados em casa

    Em casa, quase todas as variedades podem ser cultivadas, mas os champignons mais populares, ostra, shiitaka e palls são considerados. Eles exigem cuidados mínimos e investimentos, e a colheita é bastante alta, e pode ser coletada várias vezes.

    Cogumelos mais experientes também estão envolvidos no cultivo de cogumelos brancos, chanterelles e outras variedades florestais em casa, mas essa ideia é mais complicada no plano tecnológico, e requer uma preparação mais completa das instalações e substratos. Esta condição também se aplica a trufas - cogumelos caros que são altamente valorizados por gourmets em todo o mundo. As trufas crescem nas raízes de certas árvores, e pelo seu crescimento, é necessário fornecer muitas condições climáticas.

    Obtendo material de plantio

    Cogumelos são cultivados da disputa e do micélio, que se traduzem para a linguagem das raças vegetais é comparado com sementes e mudas. A opção mais fácil de ser plantando é para comprá-lo dos fabricantes. Esporos de cogumelos são vendidos, varinhas especiais para comprometimento no cânhamo, mycelium de grãos prontos.

    Se não houver desejo de gastar dinheiro, Grove para o fungne. Os catadores de cogumelos geralmente trazem-o da floresta, criam condições ótimas para a reprodução.

    Micélios matchy são cultivados a partir dos chapéus dos cogumelos comprados. Deixe-os ser frescos ou secos, mais importante, para que eles não estejam sujeitos a congelamento ou tratamento térmico. Em um chapéu nas costas, há uma camada de espagem. Assemelha-se a uma esponja macia. Separe uma camada de espadura não é necessária, é esmagada junto com todo o chapéu de cogumelos. A massa resultante é imersa em um substrato de terra desinfetado para a germinação.

    Mais frequentemente preferem multiplicar uma camada de espagem em solução aquosa de açúcar. Prepare-o de 1 balde de água, de preferência ganho de um reservatório ou montado durante a chuva. Adicione 2 colheres de sopa. eu. Açúcar e 1 g de cristais secos manganês.

    Quando há um micélio uterino pronto, mas não é suficiente, prosseguir para a reprodução. Recebe o chamado fungny intermediário. Os micélicos são semeados em um recipiente com um composto. Além disso, procedimentos na velocidade e simplicidade de obtenção de cogumelos intermediários, e menos é um curto prazo de validade.

    A reprodução de micélio no grão é maior popularidade. O trigo é fervido cerca de 1 hora, resfriamento, preencha o frasco de vidro, pacote ou recipiente de plástico em 50%. O grão semeça o material uterino. Após cerca de 14-15 dias, surgirão as cores brancas macias, simbolizando a expansão do cogumelo intermediário. É imediatamente semeado em sacos com um substrato preparado ou armazenado na geladeira, mas não congelados.

    A reprodução de micélio no grão.

    Seleção de micélio e semeadura (inoculação)

    Para deliciosos e belos Champignons, é importante escolher o micélio certo ( Material semeadura ). Bom Mycelium deve ser cultivado pela tecnologia especial Em laboratórios especiais. Acontece dois tipos: grãos e compostagem.

    Micélio de grãos Vendido em pacotes de polietileno. O prazo de sua vida útil não é mais do que seis meses. De modo que não se deteriore, é necessário armazená-lo a uma temperatura de 0 0 Com up +4. 0 S. Mycelium Grain adquire desse cálculo: quatrocentos gramas por metro quadrado de substrato preparado e colocado.

    Mycelium de grãos para cultivo de champignons

    Compost Mycelium Segue vendendo em contêineres de vidro. Ajuda a resistir a influências externas negativas sobre Material semeadura . O rendimento do micélio composto é menor que o do grão. Termo de armazenamento: na temperatura 0 0 C - até um ano, a temperaturas de +18 0 Com up +20. 0 C - cerca de vinte dias. Consumo de material: polikilogram de micélio por metro quadrado de composto.

    Depois de escolher e adquirir micélio, você pode começar. Para isso, eles são feitos no substrato dos poços a uma distância de 20-25 cm um do outro, uma profundidade de 4-5 cm. Em seguida vem o estágio de introduzir micélio. Se você tiver um material de plantio de compostagem - em cada poço, você precisa fazer alguma quantidade de micélio, como um ovo de galinha. Ao aterrissar o material de plantio de grãos, você precisa jogar uma mão inteira no meu buraco. De cima, cada fossa preenchida é coberta com substrato.

    Recebimento independente de um substrato para cogumelos de madeira

    A maneira mais fácil de preparar o substrato com cogumelos de madeira, como os polegares ou pesa. A tecnologia é baseada no rolamento em alta temperatura de resíduos de madeira para sua desinfecção. Dependendo dos componentes usados, há duas maneiras de preparar um substrato:

    1. Solol de culturas de cereais são esmagadas para que os canudos sejam de 2 a 7 cm de comprimento. Primeiro, eles são lavados de poeira com água corrente e depois pasteurizar a uma temperatura de 80 оC, dê tempo para esfriar e repita novamente.
    2. A serragem de madeira se prepara para um método semelhante, apenas a pasteurização é realizada a uma temperatura de 120 оA PARTIR DE.
    Preparação de subractus para cogumelos.

    Às vezes os cogumelos são amantes de palha simplesmente fervem dentro de um grande barril com água, então é fundido após o resfriamento. O substrato preparado por qualquer maneira é embalado por sacos, ao mesmo tempo semeando cogumelos de micélio.

    Recebimento independente do substrato para fungos do solo

    Cogumelos do solo não são capazes de crescer em alguma serragem ou palha. Eles exigem composto, gesso, giz, outros aditivos. O número e a lista de componentes dependem dos tipos agrícolas de cogumelos.

    Prepare o composto sob um dossel com um local de concreto. Na ausência de tal lugar, uma capacidade de compostagem é usada ou um filme espesso que impede pragas e microorganismos patogênicos do solo para o substrato de substrato. A colocação do componente é feita no próximo pedido:

    • Uma palha é encharcada por 5 dias em um grande tanque de água. Durante esse período, o processo de superaquecimento começa.
    • Nas camadas de plataforma preparadas colocam o estrume do cavalo e palha exalada. O orgânico é molhado com água morna da lata regadora. O número de estrume e palha 50/50, e tudo deve acabar com 8 camadas.
    • Após 4 dias, as camadas foram desfiguradas, gesso, giz, fertilizantes, aditivos necessários para um certo tipo de cogumelos são introduzidos.
    • A mudança a seguir é feita em mais 4 dias. Tais procedimentos são realizados 4, e na última agitação, o orgânico é deslocado por pilha, espera concluir o processo de fermentação.
    Preparação de substrato para cogumelos.

    O substrato insiste por 3 semanas, após o que é embalado em sacos, colocado dentro da câmera, onde é possível manter uma temperatura constante. Inicialmente, é exibido 60 оC, reduzindo diário em 3 оS. Substrato estará pronto quando uma semana depois, a temperatura na câmara será reduzida para 46-47 оA PARTIR DE.

    Preparação de logs para crescentes cogumelos de madeira

    Na rua em condições naturais, os cogumelos crescidos nos troncos em vez de um substrato. A maioria freqüentemente prefere a ostra, dizem eles. O processo de preparação consiste nas seguintes ações:

    • Leve os logs de aparagem com madeira saudável. É melhor cortá-los com um comprimento de 1 m para estar levantando.
    • Os logs estão encharcados com água por 3 dias, colocados em uma sala quente ou colocados sob o sol para evaporar umidade excessiva.
    • Os logs perfuram a broca elétrica em uma ordem de verificador. Buracos em uma profundidade de 4 cm, um diâmetro de 1 cm é perfurado a cada 10 cm.
    • O material de semeadura é preenchido em perfuração, os orifícios são selo com plasticina ou qualquer outra massa adesiva, mas não contendo química agressiva.
    • Os logs são embrulhados com um filme, cortados por um par de buracos de ventilação, enviados para a sala com temperatura do ar 10-20 оA PARTIR DE.
    • Após 2-3 meses, o fungitus crescerá, parecerá na superfície dos troncos de teia de aranha branca.
    • No lugar bruto sombreado sob as árvores, há poços, enterram os logs verticalmente em 50% do comprimento, o solo polvilha as cinzas para desinfecção.

    Como seco, o solo é hidratada a partir da lata de rega, espere a aparência de corpos frutíferos. Os logs do outono com cogumelos são cobertos com o composto, a grama, as folhas. Em tal estado eles inverno até a próxima temporada.

    Criando condições para cultivo artificial de cogumelos

    Para o crescimento normal, os cogumelos precisam de oxigênio, luz e aumento da umidade. Tais condições fornecem dentro de casa, onde é suposto o cultivo de corpos frutíferos. A iluminação faz de lâmpadas luminescentes ou LED emitindo luz do dia.

    A troca de ar é equipada com ventilação natural ou forçada. Devido a isso, a umidade de cerca de 80% é mantida. Se baixos indicadores, pulverize a água do pulverizador.

    Veja também:

    Eterno seco regando com suas próprias mãos.

    O regime de temperatura é apoiado definido em diferentes estágios de vegetação. O parâmetro varia de +12 a +27 оC. Inverno para aumentar os aquecedores de uso de temperatura.

    Como crescer cogumelos no enredo do jardim

    Crescer cogumelos no site do jardim é fácil se você escolher corretamente os materiais necessários e estudar a crescente tecnologia em detalhes.

    Para o cultivo no país, os champignons, osculhos, Shiitakes e Winter Hassle são mais adequados, então vamos parar mais detalhes sobre as peculiaridades do cultivo dessas variedades.

    Características

    Cada variedade requer conformidade com condições especiais. O mais despretensioso foi considerado uma ostra, que cresce perfeitamente praticamente em qualquer substrato e não requer a compra de equipamentos caros.

    Fácil de crescer e assistir: Para eles, é suficiente para instalar alguns tocos no jardim, furam os buracos e colocar dentro de micélio. Além disso, a partida é monitorar a montagem de madeira e colheita, já que o ar livre está aumentando quase como na floresta.

    Figura 4. Recomendações para cultivo crescendo no jardim

    Se você planeja criar champignons ou shiitake, leve em conta alguns recursos ainda precisam. Eles precisam de uma sala escura e suficientemente molhada em que a temperatura possa ser ajustada, já que durante o período de germinação do cogumelo e o crescimento dos próprios corpos de frutas (Figura 4).

    Condições

    Para crescer no enredo do jardim com sucesso, você precisa realizar várias condições importantes, dependendo da variedade.

    Para crescer, você precisará cumprir essas regras. (Figura 5):

    • Veshinski. É melhor colocar no jardim ou no porão quase sem iluminação. O substrato com micélio é colocado em grandes pacotes de polietileno com furos, e pendurá-los para o teto, e durante o período de colheita, corpos de frutas simplesmente cortam.
    • Cogumelo Um ar livre é cultivado de maio a setembro, e no porão ou estufa, onde é possível manter uma temperatura e umidade estável - e durante todo o ano. Para o cultivo de champignons, é melhor instalar prateleiras de metal com prateleiras, que serão colocadas por micélio com um cogumelo.
    • Madeira Você pode crescer bem no jardim, juntando-se a alguns troncos ou tocos a alguma distância de outras árvores para que as disputas não penetrem em madeira saudável.
    • Shiitake. Cresça principalmente em porões e galpões, em bares ou tocos de árvores decíduas. Eles fazem buracos em que o micélio é colocado, e no interior dentro de casa, alta umidade e crepúsculo são suportados.
    Figura 5. Cultivo de Oyster, Oh, Shampignon e Shiitake em casa

    É fácil assegurar condições ótimas para todas as variedades listadas acima, é mais usada para este propósito antigas galpões e porões, e equipamentos para cultivo (por exemplo, racks ou caixas para o substrato) podem ser feitos por você.

    as regras

    Cogumelos crescentes é uma tarefa fácil, mas pela sua implementação bem-sucedida requer uma determinada recomendação.

    Regras básicas para o cultivo incluem :

    • Compra ou preparação de micélio: é melhor comprar um fungne pronto, porque neste caso você terá certeza de que não está infectado com parasitas ou microorganismos patogênicos.
    • Preparação da sala: é necessário fornecer um sensor de controle de temperatura e furos para ventilar a sala.
    • Bileto ou compra de micélio: deve ser tratado com água quente ou vapor para desinfecção.

    Também é necessário equipar uma sala separada para armazenar e processar a cultura, bem como a desinfecção do substrato. A uma distância do complexo de cogumelos, há um lugar para descartar o substrato gasto.

    No vídeo, é mostrado como você pode cultivar cogumelos brancos na área do país.

    Tecnologia de reprodução para diferentes tipos de fungos

    Você pode comprar cogumelos por crescer em casa (sementes ou disputas) em uma loja especializada.

    Você também pode cozinhar o substrato. É necessário tomar alguns corpos de frutas coletados na floresta. Despeje as tampas de água, de preferência, chuva ou derreter. Ansite por um dia, em seguida, tira, moata a polpa no rastreamento, que se tornará um material de pouso. Refinar a água é usada para hidratar o substrato para o cultivo de cogumelos.

    Para que o micélio seja uma roda dentada, ela precisa ser aquecida a uma temperatura de 20 ° C.

    O substrato fornece o material de plantio com a potência necessária para o crescimento total e frutificação. Para cada tipo de cogumelos, uma determinada composição é aplicada, cozida de forma independente.

    Lisuki.

    Para o cultivo de cogumelos no país e na cidade, você precisará de uma árvore doadora, pinho ou carvalho. Um substrato especial também é necessário - a terra dura onde o fúngulo caiu. O melhor material curável para micélio é uma grama florestal, agulhas, musgo. Estes componentes irão pousar as condições necessárias, o mais próximo possível do ambiente natural.

    O cultivo de chanterels florestais em casa (no porão, galpão ou no peitoril da janela) não dará resultados positivos, já que nessas condições, o micélio não será capaz de desenvolver plenamente.

    Branco

    Para micélio de cogumelos brancos, o solo nutricional é preparado imediatamente antes do plantio. Pegue um solo de loja acabado contendo turfa (você pode usar a Terra para o cultivo de cores da sala). Misturado com 1 kg de serragem conífera hidratada e folhas caídas.

    O micélio é plantado a uma profundidade de 20 cm, o diâmetro do buraco é de 10 cm, a distância ideal é de 30 cm. Com umidade regular do substrato, você pode obter a primeira colheita para o segundo ano de cultivo. Depois de mais um ano, a quantidade de cultura aumentará. Tal cogumelo pode viver até 5 anos.

    Cogumelo

    O sucesso dos crescentes champignons depende do substrato de cogumelos devidamente cozidos. Em sua culinária levará cerca de um mês.

    1. Tome um número igual de colheitas de grãos de palha, cavalo e estrume de vaca.
    2. Adicione algum superfosfato e nitrato de amônio.
    3. A mistura preparada é esterilizada - derramada com uma solução de limão odiado (10 g por 1 litro de água).

    Por três dias, é agitado regularmente, então o micélio é feito. O pouso é regularmente hidratada a partir do pulverizador com água morna. Um mês depois, eles são cobertos com um filme transparente com aberturas para acesso de oxigênio.

    Quando o substrato transforma micélio, é necessário criar uma camada de revestimento de 9 partes do solo de umidade para plântulas crescentes e uma parte do giz de pó. O micélio é polvilhado com uma camada fina - 2 cm. Uma semana depois, o filme é limpo, continua a umedecer regularmente o solo. Os primeiros corpos de frutas podem ser baleados após 3-4 semanas.

    Madeira

    Espécies de inverno podem ser cultivadas em diferentes condições - no apartamento, cave ou estufa. Quando aterrissando o micélio em um solo fechado em sacos lançam logs meia-dando, tocos com um parafuso de esporos. O material de plantio é deixado em uma estufa até a germinação de cogumelos. Eles geralmente irrigam - a cada hora no período das 12 às 5 horas da tarde.

    Ao crescer nas condições de apartamento, eles usam um substrato de serragem de madeira de madeira e farelo (3: 1). Máquina no dia da água, depois pressionada, coloque metade do volume em bancos de três litros.

    Para destruir toda a microflora patogênica, os bancos com um substrato são calcinados no forno. Então, após o resfriamento, com a ajuda das varas faz recessos para o fundo com um diâmetro de 2 mm. Com a ajuda de uma seringa médica para os buracos colocou o micélio, fechado por uma tampa de capronho. Até que a germinação dos cogumelos contenha a 20 ° C. Em seguida, transfira para uma sala mais fria.

    Quando os topos dos bancos são alcançados, um punho de papel é colocado no pescoço, o que irá restringir o crescimento de cogumelos.

    Veshinski.

    Uma das espécies de maior rendimento que é frutificação várias vezes por mês é a malha. É possível crescer de duas maneiras.

    1. No substrato de resíduos vegetais - agitado por salas de sal, gigantes de milho, cascas de girassol e árvores sólidas.
    2. Em logs. Os fragmentos de tamanho médio serão necessários, cerca de 50 cm de comprimento e certamente furarão. Por crescer é melhor usar logs com árvores saudáveis. Eles são cortados por um mês antes do pouso de micélio. Perfure furos com uma profundidade de 5 cm em uma ordem de verificador, estando a distância de 20 cm. Coloque o material de plantio neles, depois polvilhe com serragem de madeira. Cada log em profundidades de 1/3 são adicionados ao solo. Mais cuidados residem na irrigação periódica. A primeira colheita aparecerá em seis meses.

    Soluções prontas

    Se você não sabe onde começar a crescer cogumelos, ou não queremos criar uma produção real, você pode se familiarizar com as soluções acabadas - menos dispendiosas. A maioria deles não requer esse número de espaço. No entanto, alguns não podem ser usados ​​para produzir cogumelos em escala industrial.

    Crescendo em um banco

    Em casa, você pode cultivar cogumelos no banco - isso é simples e não caro. No entanto, é ruim para o empreendedorismo, mas será uma excelente oportunidade para obter uma deliciosa colheita na família. Na maioria das vezes, para crescentes cogumelos, escolha um tipo como eles gostam. Mas você pode tentar e outras variedades:

    1. Um substrato pronto é colocado no frasco.
    2. Esterilize em uma panela grande por 2 horas.
    3. Após refrigeração completa, eles infectam o micélio do substrato e enrolam o pescoço de gaze.
    4. Por 3 semanas, deixe o frasco na sala a temperatura normal.
    5. Assim que o substrato cobre uma flor branca, coloque o jarro no peitoril da janela e escurecer com a ajuda do tecido.

    Após 3-4 semanas, os primeiros cogumelos aparecerão. Eles podem ser cortados, deixando o fungteen intocado, e depois de 2 semanas eles crescerão novamente.

    Criação de cultivo de cogumelos no país

    No enredo do jardim de um grande tamanho para cultivar a ostra e os champignons em casa - lucrativo e agradável. Isso não requer muito esforço, e o método é perfeito para aqueles que estão apenas começando a dominar os cogumelos. É o suficiente para saber quais materiais são necessários para implementar essa tecnologia.

    O melhor de tudo para cultivo na casa de verão, worgs de inverno, cogumelos, os isiveries são adequados. Você também pode crescer e shiitake, e cogumelos brancos e chanterelles. No entanto, com as duas últimas espécies, as coisas são mais difíceis, pois são caprichos.

    Características da tecnologia

    Para o cultivo nas condições de uma área aberta ou estufas exigirá a criação de um ambiente específico. Oyshemks são o grau mais despretensioso dos cogumelos. Eles não precisam de nem mesmo um substrato específico, você pode usar o que está em tapete. Além de árvores coníferas. E a colheita esta espécie dá bastante rapidamente.

    Shiitaki e Champignons precisam de cuidados cuidadosos e atitude cuidadosa, para não fazer sem estufas. Também é importante ajustar a luz recebida. Para diferentes estágios de cogumelos crescentes, são necessárias diferentes temperaturas. Aqui está uma instrução de lista sobre o cultivo de cogumelos em casa:

    • Ostra. A variedade requer iluminação mínima ou sua completa ausência. Se você os cultivar em uma estufa ou cave, você deve colocar um substrato e micélio em pacotes e pendurá-los no teto. Se eles são cultivados de acordo com o método no local de verão, os cogumelos podem ser cobertos com folhagem ou serragem.
    • Cogumelo. A área aberta é melhor crescente em maio a setembro. O rendimento é alto e no cultivo de cogumelos nas condições de estufas - você só precisa monitorar a temperatura e umidade, então você pode coletá-los durante todo o ano. Na estufa, micélio e o substrato colocado em prateleiras de metal.
    • Querida. Espécies não viciantes que estão bem vindo nos cotos localizados na área do país. Tudo que você precisa é fazer furos neles e infectar micélio.
    • Shiitake. Você pode crescer em um celeiro, se tal estiver no país. Mycelium infectar tocos ou barras. Sombreamento da sala e manutenção de umidade - os principais requisitos para uma boa frutificação.

    Todas essas condições são criadas por métodos simples. Old sheds, estufas e porões são adequados para crescer a maioria das variedades de cogumelos. E as prateleiras e caixas podem ser coletadas de forma independente. Somente sistema de rega é necessário para grandes volumes de cultivo, várias lâmpadas de iluminação.

    Características do crescimento da disputa

    A reprodução de cogumelos por disputas é um dos métodos mais simples de cultivo em casa. As disputas se multiplicam em bonés de cogumelos, são indivíduos tão maduros, de alta qualidade e não doloridos para reprodução. Na área do país, eles podem simplesmente espalhar no terreno preparado.

    Características do crescimento em pacotes

    Sacos densos e grandes de polietileno também são adequados para cultivo em casa. O melhor deles são pragas e shiitakes, bem como às vezes champignons:

    1. O pacote é colocado como um substrato para crescentes cogumelos em casa ou na área do país.
    2. Através dos cortes são feitos ao longo de toda a sua duração, mas não mais do que 25-30 cm, dependendo do tamanho do saco.
    3. Através de cortes, o micélio é resolvido, após o qual os blocos são instalados em lugares onde eles vão maduros.
    4. As instalações exigem a criação de condições: temperatura, dependendo do grau de cogumelo, umidade e ventilação.
    5. Depois que os cogumelos crescem, eles são simplesmente cortados diretamente desses buracos.

    A próxima safra será após 14 a 20 dias, mas com cada onda diminuirá.

    Champignons na Buscação

    Método de cultivo específico existe para champignons. Eles podem ser plantados diretamente na cama. Por trimestre. M precisará:

    • 500 g de micélio colocado nos poços a uma distância de 20 cm um do outro, a profundidade deles não é membro de 5 cm;
    • 400 g de disputas espalhadas na superfície ao longo do solo preparado.

    Escolha para diluição de champignons Você precisa de uma dessas opções. A umidade deve ser superior a 75%, e a temperatura é de cerca de 27 graus de calor. Este método é ideal para cultivo em uma estufa.

    Após 10-15 dias, aparecem os primeiros fios de cogumelos. Durante esse período, eles precisam ser preenchidos com uma mistura de 5 partes de turfa, 1 partes de calcário e 4 partes da Terra. Deixe por 5-7 dias a temperaturas até 17 graus de calor. Se tudo for feito corretamente, depois de 3 a 4 meses, a primeira colheita aparecerá. Cogumelos maduros são desparafusados ​​dos poços, e o buraco resultante é polvilhado com a terra.

    Ostra crescente e shiitake no porão

    Essas espécies são ideais para o cultivo no porão, como gostam da escuridão. Também no porão é fácil fornecer uma temperatura estável, iluminação controlada e boa ventilação.

    Importante! Ao organizar zonas para cultivar ostra e shiitak no porão, é necessário ter em mente que eles precisam de 2 quartos ou separados pela área de partição. Nos primeiros cogumelos germinarão e no segundo - fruto.

    Ambos os processos são necessários temperaturas diferentes. Então, durante a propagação do micélio, deve ser alta - de 23 a 28 graus de calor. Mas no momento em que os primeiros brotos aparecem, ele terá que reduzir para 13-18 graus, dependendo da variedade selecionada.

    As instalações do porão devem ser regularmente processadas de mofo e microorganismos bem ventilados. Só então será possível obter uma boa colheita. A próxima condição não menos importante para a diluição da lua e shiitake é a esterilidade do substrato preparado.

    Tal como acontece com o cultivo de outros fungos, a mistura de nutrientes é pré-esterilizada por vapor ou água fervente, em seguida, 100% dos microrganismos e larvas morrem. Também é importante preencher corretamente blocos em que os cogumelos crescerão:

    • O solo e o substrato não devem ser nus apertados;
    • É necessário misturar ingredientes com as composições de afrouxamento, por exemplo, um grande chips para fornecer fluxo de oxigênio;
    • Ao detectar defeitos ou pragas, é necessário agir imediatamente;
    • Ao usar sacos de polietileno, vários cortes são feitos nas laterais.

    Caso contrário, as regras para o crescimento de shiitake ou mistérios coincidem com os usados ​​no cultivo de qualquer outra forma. Horário de colheita, qualidade dos fungos, sua taxa de crescimento é completamente idêntica para diferentes métodos de cultivo. É possível crescer no porão não apenas em pacotes, mas também em logs ou cânhamo.

    Criação de cogumelos na Loggia

    Se houver uma loggia aquecida no apartamento, o tamanho do qual permite se envolver em cogumelos, então em uma época você pode obter uma quantidade suficiente de cultura para a família. No entanto, tal maneira é adequada para fazer negócios.

    Para crescentes cogumelos na varanda, serão necessárias racks de metal, o que pode ser comprado ou se tornando. A altura das prateleiras deles depende de quais bancos, vasos ou pacotes são usados. Cogumelos não devem estar em vigor onde crescerão.

    Importante! As paredes laterais e o painel traseiro de prateleiras devem ser densas, protegendo da luz solar direta. E na parte da frente deve haver uma cortina têxtil - de um material suficientemente durável que não transmita luz, por exemplo, encerado.

    Também a cortina protegerá os cogumelos da penetração do ar. No rack pode ser colocado em vários níveis - esta é uma opção ergonômica.

    Crescendo em chapas usando paus com micélio

    As características deste método estão na tecnologia a seguir, que podem ser usadas para cultivo, shiitake e ostra na estufa, cave ou galpão:

    • Logs em branco. Escolha madeira purificada até 100 cm de comprimento e um diâmetro de 10 a 20 cm. Os calços devem ser decíduos, sem cadela, podridão, ramos e sinais de molde. Você pode usar apenas as árvores que não se aplicaram anteriormente na fazenda, os antigos calços não se encaixam.
    • Processamento de madeira. O material preparado antes do embarque deve ser encharcado em um banheiro ou outra capacidade. De cima, é coberto com uma imprensa para que os logs não inundem. Sair por várias horas.
    • Madeira de secagem. Depois que os calçados são removidos da água, eles são secos ao sol por 2-3 dias, depois perfurado. Buracos devem estar em uma ordem de xadrez a uma distância de 10 cm uns dos outros. Diâmetro - 8 mm, e a profundidade é de 40 mm.
    • Instalação de varas com micélio. Varas de madeira infectadas com micélio são instaladas nos buracos. Em seguida, os calços são embrulhados com um pano denso e colocam dentro de casa a uma temperatura de 25 graus de calor.
    • Registros de transferência. Assim que o micélio se romper - levará de 3 a 6 meses - os troncos são transferidos para o balde ou barris da terra, definindo verticalmente. Remova o tecido e dentro de casa mantenha uma temperatura de 15 a 20 graus de calor. O solo deve ser regularmente água.

    Tais registros são capazes de frutas de 3 a 7 anos, eles parecem bonitos e fáceis de se importar em contraste com pacotes ou outros métodos. Um desses logs pode ser facilmente instalado na loggia.

    Caixa de cogumelos.

    Um dos métodos de reprodução de cogumelos em casa sem preparação prévia é uma caixa de cogumelos. Sua singularidade é que é necessário apenas cuidar das condições. Isso é o que faz parte da caixa de cogumelos:

    • Meio crescente. Consiste em uma mistura nula estéril ou cafés. É colhido em um laboratório especial, não contém impurezas estranhas e substâncias nocivas, pode ser usado de propósito imediatamente.
    • Substrato primário. Turfa, grãos ou farelo de trigo, palmeira de coco, serragem. A espécie é selecionada dependendo da variedade do cogumelo cultivado. Então, eles podem crescer em álcool e farelo de arroz, mas os champignons necessariamente precisam de um composto de esterco.
    • Micélio de cogumelos. Cogumelo direto, que se desenvolverá em um meio ao iniciar o processo.

    Além disso, a caixa pode ser ligada no pulverizador, e a instrução também está presente.

    Um método semelhante de crescentes cogumelos é ideal para reprodução em casa "por si mesmo". Será ineficaz para venda, já que o custo da caixa fúngica é alta.

    Champignons crescentes em caixas

    Para o cultivo de champignons em caixas, como em prateleiras ou estufa, o principal é que o substrato está correto correto. Prepare-o de preferência in vivo - no país ou no jardim:

    • Cozinhar estrume. Misturado com uma parte palha de uma vaca ou estrume de cavalo. 3% do giz ou gesso são adicionados, bem como 1% de superfosfato e ureia. Para esta fase, é desejável escolher palha fresca, colhida nesta temporada. Mexa a mistura para o substrato é necessária em uma superfície de concreto, ou em uma tabela coberta de tanques. É importante proteger a mistura da infecção com microorganismos allostados.
    • Processamento adicional da mistura. O substrato misto é dobrado em um monte de 1 m de altura, e de cima é coberto com um filme de polietileno, após a mistura. A cada 4-5 dias são adicionados à água de estrume. Após 3 semanas, estará pronto para uso posterior. É possível determinar a prontidão na ausência de cheiro e elasticidade. A mistura de alta qualidade não vai desmoronar ou ficar com as mãos.
    • Cantando o substrato. A mistura preparada é deslocada em gavetas sem buracos, você pode usar acessórios de plástico com furos para o líquido estranho. A altura da camada de compostagem deve ser de 25 cm. Pequenas caixas são mais adequadas para este processo. Você pode instalar caixas na varanda ou loggia a seguir.
    • Marcador de micélio. É mais fácil e eficiente usar os Champignons de micélio de grãos. É estabelecido no substrato preparado e adormecer 3-5 cm da camada de compostagem. Por trimestre. M quadrado leva cerca de 500 g de micélio.
    • Processamento final. Depois de colocar micélio, as caixas precisam ser resfriadas ou de serapilhá. Depois disso, o pano é levantado apenas por pulverização do pulverizador. A temperatura ambiente precisa ser mantida a 24-26 graus de calor, não permitindo quedas.

    Os primeiros brotos começarão em 2 semanas, ao mesmo tempo em que a temperatura na varanda deve ser reduzida a 18 graus, além de incluir ventilação regular no cuidado cotidiano.

    Importante! O vintage pode ser removido de 2-3 meses após o desembarque dos champignons. Corte-os com um filme conectando a perna e um chapéu.

    Se as placas escuras já estiverem visíveis sob o chapéu, os cogumelos são mais inadequados em alimentos. Cada fruta é torcida do substrato, só depois cortou a borda das pernas. De 1 quadrado m Você pode obter até 10 kg de produto.

    Como crescer cogumelos brancos em casa

    É necessário preparar a semeadura. Acontece três tipos: feito de forma independente de uma disputa ou camada tubular ou micélio adquirida em uma loja especializada. A peculiaridade da compra é que ela foi levantada em condições estéreis, e retém a germinação por um longo tempo.

    O principal é prestar atenção à frescura do material semeadura. É bem possível cultivar um cogumelo branco em uma área interna em um substrato especial. Importa os corpos de frutos habituais do solo e contém as substâncias necessárias para o desenvolvimento de Borovikov.

    Importante! Todos os trabalhos nas instalações para reprodução de cogumelos brancos são realizados em roupas de proteção, luvas e uma máscara médica. Caso contrário, existe o risco de lesões severas do sistema respiratório com disputas e dióxido de carbono.

    Preparação de substrato

    No meio natural, os cogumelos brancos preferem solos arenosos e finos e crescem apenas sob certos tipos de árvores. Portanto, o substrato de alta qualidade deve incluir:

    • carvalho serragem, bétula, aspen, bordo;
    • Pinheiro HIVO e CORA;
    • Husks de sementes de girassol;
    • trigo mourisco mezuge;
    • Solol de cereais;
    • Hastes de milho e espigas;
    • Areia e argila em uma proporção de 4: 1 (areia predefinitamente precisa de lixo e rolando para se livrar de microorganismos e esporos de cogumelos rivais).

    Todos os ingredientes são completamente misturados e esmagados. A mistura resultante é necessária para derramar água quente (70-80 ° C) e deixar por 3-4 horas. Em seguida, coe e esfrie a temperatura ambiente.

    Importante! Para verificar a prontidão do substrato, você precisa de uma pequena quantidade para espremer no punho. A mistura adequadamente feita será ligeiramente primavera. Se a umidade se tornar do substrato, é necessário forçá-lo mais uma vez e seco ao estado desejado. Caso contrário, todos os seus esforços serão reduzidos.

    O substrato pode ser comprado em uma loja especializada. Você só precisa prestar atenção à integridade da embalagem e a data de fabricação. Os fabricantes também oferecem como um substrato para usar patenteados por especialistas canadenses no campo do solo de biologia de cogumelos. É ideal para crescer cogumelos brancos em casa. É verdade que há um solo muito caro.

    O substrato preparado é colocado em sacos de polipropileno (as mãos devem estar em luvas estéreis), caixas de papelão ou caixas de madeira. Bolsas e caixas precisam estar localizadas nas prateleiras, estando uma distância de 5 cm umas das outras. Em caixas de madeira, os furos horizontais devem ser fornecidos durante todo o comprimento. Cortes laterais são simplesmente feitos em sacos com o substrato. Essa ventilação é necessária para evitar a mistura.

    Seleção e compra de micélio

    É necessário abordar a escolha do material semeadura de forma muito responsável, uma vez que depende diretamente do recebimento de uma rica colheita de cogumelos brancos. Bom micélio tem uma cor laranja saturada sem manchas escuras ou verdes. Se o material empilhar a amônia, isso significa que é estragado. Os fabricantes oferecem micélio em forma líquida e grãos. Líquido menos exposto a influências externas e é armazenado por mais tempo. No entanto, o rendimento é maior no grão.

    Importante ! A 100 kg do substrato exigirá 350-400 g de grãos ou 500 g de micélio líquido.

    É melhor adquirir o material semeadura em pequenos lotes de diferentes fornecedores para posteriormente escolher a mais alta qualidade. Cogumelos experientes acreditam que boas micélios produzem laboratórios estrangeiros. E as espécies mais colhidas de cogumelos brancos são holandeses.

    Pousar

    O micélio líquido é suficiente apenas para derramar sobre a superfície do substrato e polvilhar com um solo ligeiramente acima, e o grão irá colidir com 4-5 cm em uma ordem de verificador. A distância ótima entre os poços é de 20 a 25 cm.

    Para as primeiras 1-2 semanas em cima das culturas, é necessário colocar um tecido ou jornal. Periodicamente, o material observado deve ser envolto com água, é melhor fazer um pulverizador. A crosta seca não deve ser formada na superfície do substrato.

    Importante! Não permita que a água cubra. A umidade e a temperatura do substrato devem permanecer constantes. Esta é uma condição necessária para a germinação de cogumelos.

    No 3-4º dia em uma sala com micélio germinando, é necessário abaixar a temperatura a 10-12 ° C, e o solo superficial regularmente hidratam, impedindo a profunda penetração de água. Após 2 semanas, o substrato deve ser polvilhado com uma camada de solo 3-4 cm. Prepare-a de uma mistura de turfa e giz (na proporção 9: 1) ou turfa, giz e terra (5: 1: 4).

    Mais cuidado

    Com a aparência de fios brancos finos na superfície (o fungalum Gerpet é tão geribis)) O quarto deve ser operado 2 vezes ao dia. Iluminação para sair por 5-6 horas, a umidade mantém em 95%. A temperatura do ar não deve exceder 18-20 ° C. A camada superficial da neuroprun é periodicamente adicionada para evitar a secagem de substrato e cogumelo.

    Um mês após o pouso, os primeiros jovens cogumelos aparecerão. Durante este período, a iluminação deve ser deixada no máximo 2,5 a 3 horas por dia. A temperatura do ar deve ter 16-18 ° C, a umidade é mantida em 85-90%.

    Importante! Na ausência de equipamentos especiais, você pode colocar vários recipientes abertos com água perto dos dispositivos de aquecimento.

    Colheita

    Você pode remover as tigelas severas já em 3-4 meses após o pouso de micélio. Para salvar o cogumelo e as culturas subseqüentes para fazer isso corretamente:

    • Gentilmente desparafuse o corpo da fruta;
    • Polvilhe o orifício resultante com uma camada de revestimento;
    • Umedeça levemente a colheita.

    Com cuidado adequado, os cogumelos brancos são frutos de 2 a 5 meses. De um metro quadrado do substrato, você pode coletar até 20 kg.

    Champignons crescentes em casa

    O cultivo de quaisquer fungos nas condições do apartamento pode provocar asma e outras doenças pulmonares, porque as disputas são fortes alérgenos e na amadurecimento estão se espalhando pela sala. Trabalhando com cogumelos, como último recurso, você pode na loggia ou varanda, mas melhor em um edifício ou porão separado.

    O tamanho da colheita dos champignons cultivados em casa dependerá De umidade dentro de casa (até 70%) e da qualidade do substrato do solo .

    Prepare-a por várias semanas. As instalações fechadas não são usadas, porque pode ocorrer ao envenenamento liberado na fermentação dos componentes do substrato com gases. O substrato é feito cometendo palha e estrume com a adição de fertilizantes e decks do solo.

    Sala de crescimento de cogumelos.

    Como crescer cogumelos em casa. Ideal para crescentes cogumelos deve ser purificado de sujeira, ventilado com a possibilidade de regular a umidade e a temperatura.

    Profissionais são geralmente usados ​​não um, e dois quartos - uma câmara para o período de incubação dos cogumelos, e as premissas onde os blocos de cogumelos são movidos com o início da germinação de corpos frutíferos.

    Isto é devido ao fato de que o estágio inicial deve passar no escuro e a uma temperatura de + 25 ° C.

    E para o estágio final, a iluminação periódica e a temperatura diminuíram para + 16 ° C são necessárias. A umidade deve sempre ser apoiada alta e não deve cair abaixo de 65%.

    A ventilação incorretamente organizada levará a um cluster perto dos locais de germinação de umidade e dióxido de carbono. Como resultado, os corpos de frutas podem morrer ou, na melhor das hipóteses, deformar.

    Composto

    A fim de criar um cogumelo com um tamanho de 2,5-3 m², cerca de 300 kg de uma mistura consistindo de 100 kg de palha seca, 2 kg de carbamida (uréia), 2 kg de superfosfato, giz e gesso um total de de 15 kg, e o resto deve ter que esternar, cavalo ou vaca.

    Pré-fechada por 24 horas por palha é decaída com camadas que movem fertilizantes, estrume, giz e gesso. Cada camada é adicionalmente umedecida, leva pelo menos 300 litros de água e agitada. A mistura é torcida mais várias vezes e colocada em um monte de cerca de 1,5 m e uma altura de 1,2 m. Dentro, iniciará a fermentação de componentes com a liberação de calor. O composto estará pronto para uso não antes de três semanas depois. Durante este período, deve ser misturado uma vez por semana.

    Mycelium de pouso

    O micélio para o cultivo de champignons é plantado em composto, aquecido a +26 ° C. Aos temperaturas abaixo de apenas dois graus, a taxa de sobrevivência de micélio diminui nitidamente se for maior, ela perecerá.

    Mycelium, cultivado em estrume, saia das latas e esmagada em pedaços de 15-20 g. Sente-se em recessos ou ranhuras pré-feitas 1 cm, localizado em uma ordem de verificador a uma distância de 20 cm de distância entre si. Gradualmente, o fungita crescerá e preencherá todo o espaço.

    Fatias misturadas de micélio são cobertas com um compartimento umedecido e ligeiramente tamper. Alguns cogumelos, ao embarcar mycelium, elevam o composto e colocam o material de plantio na lacuna. O micélio de grãos é agitado com um substrato de compostagem, cobrindo o composto sem micélio com uma espessura de até 5 cm.

    O solo para crescentes cogumelos pode ser decomposto no chão da sala na forma de uma variedade, seja por racks localizado um no outro. A lacuna entre os estágios das prateleiras até 30 cm, a largura das racks para 1,5 m.

    Cuidado de plantio de cogumelos.

    Como crescer cogumelos em casa. Nos primeiros 12 dias após o desembarque, a temperatura do cogumelo deve ser a mesma que no momento do pouso - de +24 a + 26 ° C. Nos estágios adicionais de cultivo de cogumelos, a temperatura na faixa de +18 a + 20 ° C deve ser mantida.

    Depois de verificar os cogumelos na taxa de sobrevivência, isto é, na aparência de fios brancos longos ou manchas, em sua superfície com uma camada de 3-4 cm inchada com um solo ferroso solto misturado com turfa ou arenosa.

    Diariamente, a sala onde os cogumelos crescem devem ser ventilados para remover o dióxido de carbono acumulado. Eles entram em estufas fechadas antes de sua ventilação em máscaras ou respiradores.

    Sem o apoio de alta umidade do ar e composto moderado, os fungos secarão e suspenderão o crescimento. Apresentar camas de cogumelos, também, não pode ser evitada pela formação de moldes, que podem levar à morte de cogumelos.

    Champignons crescentes como um negócio

    plano de negócios

    Recursos e Benefícios Negócios

    Champignons crescentes como um negócio - uma maneira simples de ganhar, que tem uma série de vantagens:

    • crescer champignons simplesmente;
    • Cogumelos de alto rendimento;
    • Barato matérias-primas;
    • Os negócios podem ser conduzidos na aldeia ou na cidade;
    • O lucro vai durante todo o ano.

    O processo de colheita envolve o uso de trabalho manual. O processo pode ser automatizado, mas levará equipamento caro. A sala de cultivo para crescentes cogumelos deve ser constantemente removida - a não conformidade com as condições sanitárias provoca infecção de compostagem, solo. A qualidade dos lotes subsequentes pode diminuir, então preste atenção à limpeza.

    Uma abordagem competente para fazer negócios obterá cerca de 45 kg de produtos com 3 metros quadrados. Os champignons não podem prejudicar a saúde humana. Exceções são uma variedade de motley e amarela. Para o cultivo para fins de venda subseqüente, um champignon de duas portas é adequado (nome alternativo - cultural).

    Champignons à venda são cultivados por uma maneira industrial. O rendimento é de 2-4 toneladas, então será necessário para um enredo separado.

    Champignons crescentes de tecnologia

    Cogumelos crescem:

    1. Nas camas. Uma maneira clássica de baixo custo - para venda, filme e composto são necessários. A temporada é dependente da temporada, porque é difícil cuidar do jardim.
    2. Em briquetes. Técnica moderna. A mistura é colocada em briquetes, um pouco comprimido. Neste caso, cuidado para cogumelos é mais fácil.
    3. Em contêineres. Tecnologia usa canadenses e americanos. O solo com micélio é colocado em recipientes que são de plástico ou de madeira. As capacidades são tratadas com composição de molde.
    4. Em sacos. O substrato é colocado em pacotes, faça um buraco para o fungny e suspender ou se espalhar.
    5. Usando tecnologia. Para este método, será necessário equipamento caro, o que controlará a temperatura, iluminação, umidade e processo de crescimento.

    Os champignons crescem em um composto que é preparado a partir de:

    • Palha;
    • cavalo, estrume de vaca ou ninhada de frango;
    • Gipsum e cal de cabelo.

    O volume necessário de materiais depende da área da sala. O rendimento de cogumelos aumenta o trigo ou a palha de centeio, mas deve ser fresco. Gipsum e limão - suplementos minerais. Eles contribuem para o crescimento dos champignons. Você pode substituir a farinha óssea de cal e gesso. Mas não use água fria para rega, porque contém cloro.

    O composto é preparado de acordo com o seguinte esquema:

    1. A palha é cortada em tiras, embebida em água e deixe por vários dias.
    2. Produzir um bourge. Consiste em estrume e palha. A massa está deitada com camadas, um grupo é coberto com um filme. As camadas inferiores e superiores consistem em palha. Cobrindo o filme de compostagem, deixe espaços ao ar livre nas laterais - eles são necessários para a ventilação.
    3. O substrato é interrompido. O procedimento é realizado semanalmente. Gesso e limão adicionar à massa.
    4. Na tomada, obtenha um composto marrom solto. A mistura de alta qualidade não tem cheiro cáustico.
    5. O micélio é plantado no composto acabado. Para obter micélio, o centeio é usado - então o cogumelo recebe comida extra. O material da semeadura é vendido em caixas de plástico. Bom micélio tem cor branca. Tonalidade esverdeada diz sobre a presença de molde.
    6. Mantenha o micélio na geladeira. Permanece viável 3 meses. Antes de planejar, puxe o micélio durante o dia à temperatura ambiente - durante esse período, o cogumelo se adapta.

    Nas lojas, vender um substrato pronto. Se você comprar isso, será possível economizar tempo, mas promete custos constantes adicionais.

    Bloqueio é realizado por 2 maneiras - semeadura ou poços. No primeiro caso, o micélio é colocado em um pumum com uma profundidade de 5 cm e é coberto com uma camada similar de composto. Coloque os poços no princípio do xadrez. Deixe a distância entre eles pelo menos 20 cm. Feche-o com uma camada de solo a 3 - 4 cm. O cogumelo esmaga após 2 semanas - é chamado de revestimento. Não permita a secagem de compostagem, hidratize periodicamente. Faça o solo de revestimento ou comprar na loja na forma final.

    Os champignons crescem bem em uma sala limpa sem luz e rascunhos, então a ventilação é necessária. A temperatura do ar ideal é de 15 a 25 graus e umidade - 65 - 85%. Nas primeiras 2 semanas, mantenha a temperatura máxima permitida. Então reduza até 20 graus. O tempo restante mantém o indicador dentro de 15-17 graus.

    Acompanhe a esterilidade do solo, fluido de rega a vapor. Os primeiros resultados aparecerão em um mês. Os champignons não podem cortar - desparafusar os cogumelos. O buraco resultante precisa polvilhar a terra e a água da água. Os restos da podridão do Champignon Cut e o novo cogumelo não crescerão.

    Cogumelos são coletados diariamente ou com pequenas pausas e armazenados na geladeira.

    As mais malditas variedades de champignons

    Existem cerca de 200 tipos de champignons. Os maiores rendimentos são considerados:

    1. Silvan 130. As espécies híbridas trouxeram cientistas americanos. O fungo é distinguido por rápido crescimento, alto rendimento despretensioso.
    2. Somiec 512, 608. A nota é derivada por cientistas franceses. Ele dá uma colheita por um longo tempo. No entanto, o cogumelo está exigindo nas condições de conteúdo.
    3. Hauser A15. A variedade é popular na América e na Europa. O cogumelo tem um alto rendimento, tem um chapéu amplo. Não é exigindo as condições.

    Para o cultivo durante o ano, Horst V1 ou V3 é adequado.

    O que é necessário para abrir uma fazenda para o cultivo de champignons?

    Começando seu trabalho a partir do zero, aja de acordo com esse esquema:

    1. Analise o mercado local, identifique a proporção de fornecimento e demanda.
    2. Examinar concorrentes e riscos de negócios.
    3. Descubra a tecnologia em crescimento.
    4. Prepare um plano de negócios para o cultivo de champignons.
    5. Encontre o quarto e os materiais.
    6. Registre um negócio, encontre a equipe.
    7. Encontre produtos de compradores.

    Resolução

    Primeiro de tudo, é necessário organizar um IP. Candidate-se à abertura da produção, prepare um documento confirmando o pagamento do dever do Estado.

    Como um código de oito, especifique 0 1.13.6 "Trufas de crescimento e cogumelos". Você receberá permissão para abrir uma empresa para o cultivo e venda de cogumelos, se disponível:

    • documentos sobre a implementação do controle radiológico;
    • certificado fitossanitario;
    • Certificados de Conformidade com GOST;
    • Instruções para o posicionamento e transporte de produtos de cogumelos.

    Como sistema tributário, selecione ECN.

    Sala

    Vintage pesando 2 - 4 toneladas. Recolhido de um enredo de 100 metros quadrados. m. Você pode realizar negócios no enredo da casa na presença de uma sala adequada, mas criar uma grande fazenda em casa não funcionará, já que grandes áreas são necessárias. Se o negócio for subido, a fazenda precisa se expandir de 100 para 300 metros quadrados. M, então encontre uma sala separada.

    No início é melhor alugar uma sala, já que a compra pode ser inadequada. Divida a sala em 4 zonas e use para:

    • fazendo massas para crescer;
    • Pasteurização de compostagem;
    • semeando cogumelos;
    • Crescendo cogumelos.

    Preste atenção à ventilação e à humidificação do ar - instale o sistema climático de controle. A sala apropriada no primeiro estágio é uma estufa. Use de setembro a fevereiro. A demanda por cogumelos aumenta no inverno - aumenta o volume de produção durante este período.

    Use estufas de filme e vidro - eles fornecem a temperatura e umidade necessárias. Você pode usar policarbonato. Organize também sistemas:

    • aquecimento;
    • ventilação;
    • Esmalte.

    Regador pode ser feito manualmente. Crescendo cogumelos no porão, galpão, garagem ou no sótão. O chão deve ser cimento para que ele não apareça molde.

    Equipamento

    Compre o seguinte equipamento:

    • ar condicionado e termo-hidrômetro;
    • Dispositivos de iluminação e escalas;
    • Gerador de vapor e caldeira de aquecimento de água;
    • frigorífico.

    Os aquecedores são usados ​​para fornecer a temperatura necessária. Os produtos são armazenados nos refrigeradores. Você pode crescer Champignons em caixas, nas prateleiras, em paletes, sacos. Compre esses contêineres e preencha-os com um substrato preparado.

    O método ideal de cultivo de champignons - em prateleiras. Com base na altura do teto, o número de níveis determinam. Graças às prateleiras, você pode aumentar a área útil de até 200 metros quadrados. m.

    Organize o sistema de rega. Pode ser automático e manual. Pensando tanques de armazenamento de água e pulverizadores - Este último fornecerá umidade.

    Tome cuidado para ser quente na sala. Tubos precisam deitar ao longo das paredes. Para iluminar a área de 100 metros quadrados. M exigirá cerca de 10 dispositivos de iluminação.

    Compre geladeiras em um valor suficiente para armazenar todos os produtos. A vida útil máxima é de 3 dias. Se a embalagem não for feita, a bagagem de armazenamento é usada. Deve ser instalado nele.

    Pessoal

    Um pequeno negócio em Champignons não requer pessoal de contratação. Se você planeja cultivar cogumelos em grandes volumes, alugue 3 - 4 pessoas. Objetivos dos funcionários são:

    • Landing Cogumelos;
    • Cuidar da colheita;
    • Coleção de produtos;
    • tratamento de instalações;
    • Manter condições ótimas.

    Os trabalhadores cuidam de cogumelos. Ao expandir o negócio, contrate o motorista que lidará com a entrega de produtos para pontos de vendas.

    Onde vender produtos prontos?

    O negócio é sazonalidade inerente. A demanda por champignons aumenta no inverno e na primavera. No verão e no outono, o indicador cai. A razão é a aparência de fungos florestais.

    Você pode vender cogumelos em lojas de alimentos e redes. Eles concordam com relutância com a cooperação e exigem pagamento pelo caldeirão. Alternativa - venda de processadores, revendedores, cafés e restaurantes de cogumelos. Você pode vender cogumelos e no seu ponto de venda - se estiver equipado com uma geladeira.

    Negócios em Champignons: lucratividade e retorno - cálculos

    O valor mínimo do custo de lançamento de um negócio é de 700.000 rublos. A maioria dos dinheiro será obrigada a comprar equipamentos para o cultivo. Criar e manter um microclima é difícil. As despesas mensais são cerca de 70.000 rublos. É necessário pagar por aluguel, produzir pagamentos de serviços públicos, para impostos, acumular pessoal salarial.

    Você vai coletar a primeira colheita não mais cedo do que 1,5 - 2 meses a partir do momento do lançamento de negócios. Portanto, lançar despesas mensais para este período no capital inicial. Em geral, cerca de 1 milhão de rublos serão necessários para começar.

    O preço de varejo de 1 kg de Champignon é de 250 rublos. Com vendas por atacado, o indicador é reduzido para 150 rublos. De 100 metros quadrados por mês será capaz de obter cerca de 2000 kg de champignons. Um cogumelo traz 6 rendimentos por ano. Os ganhos finais serão 1.800.000 rublos por ano. Lucro mensal médio - 150000 rublos. A rentabilidade do negócio é de 25 - 40%. Os negócios vão pagar no prazo de um ano. Com um aumento na área, a renda aumentará, mas o custo do pessoal e do aluguel também crescerá.

    Indicador

    Valor

    Quantidade de investimento inicial

    1 milhão de rublos

    Despesas mensais

    70 mil rublos

    Renda mensal

    150 mil rublos

    Lucro líquido por mês

    80 mil rublos

    Período de retorno

    A partir de 1 ano

    Riscos de negócios

    O negócio está associado aos seguintes riscos:

    1. Cogumelos morrem ou não sobressam. Este enfrentando empreendedores iniciantes, organizando imediatamente grandes plantações de cogumelos. Como resultado, o empreendedor é perdas. Para minimizar o risco, inicialmente crie uma pequena empresa para o cultivo de cogumelos. Depois de alguns meses você entenderá se vale a pena expandir sua empresa.
    2. Vintage morre de pragas e doenças. A probabilidade de danos ajudam a reduzir a ventilação e a limpeza regular.
    3. Encontre compradores não funcionaram. Cuide das vendas antecipadamente. Caso contrário, você cresce muitos champignons, e os cogumelos não podem ser armazenados por muito tempo.

    Criando negócios em Champignons, considere as condições para produtos de crescimento - cogumelos são sensíveis ao estado do composto e médio. Encontre os compradores com antecedência, já que os cogumelos são um produto perecível. Se os negócios traz lucro, expanda a área. Com 300 metros quadrados. m. Você pode montar até 100 toneladas. Cogumelos por ano.

    Origens

    • https://mirfermera.ru/397-vyraschivanie-gribov-v-domashnih-usloviyah-dlya-novichkov.html.
    • https://delairukami.ru/sad-i-ogorod/vuraschivanie_gribov/
    • https://landsdecor.com/ozelenenie/ogorod/vyrashhivanie-shampinonov-dnix-usloviyax-novichkov.html.
    • https://ogribnice.ru/vyrashhivanie-gribov-doma/pravila-i-spossoby-vyrashchivaniya-gribov-v-domashnih-usloviyah.html.
    • https://viPgrib.ru/vyrashchivanie-gribov-v-domashnih-usloviyah-instrukciya-dlya-novichkov/
    • https://gribnik.info/belye-griby-v-domashnikh-usloviyakhn/
    • https://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html.
    • https://www.equipnet.ru/org-biz/prizvodstvennyiyisvodstvennyiy - biznes / proizvodstennyiy-bizvodstvennyiy-biznes_444.html

    Para a maioria das dacidades, as peculiaridades de crescentes vegetais, bagas e frutas, tornaram-se comuns e não interessantes. Agora, os jardineiros modernos estão interessados ​​em frutas mais valiosas substituindo a carne e os pratos de peixe na dieta. Cogumelos crescentes - Algumas pessoas são consideradas um passatempo interessante, que permite obter um produto natural por cultivo. Outros e, de todo, vire sua área de campo em uma pequena fazenda de cogumelos, capaz de alimentar toda a família.

    Regras crescendo champignons em casa para iniciantes do zero

    Contente:

    Mirbye caseiro, Benefy Benefits Benefits e preparar as instalações colocam um financiamento melhor ao longo da cerca atrás das árvores. Regras de conteúdo recomendadas Como desinfetar a sala? Separação do espaço na zona miscada: comprada ou realmente crescida? Instruções para a criação de Champignons de Médicos de Grão Champignons Clássicos Receita Champignons Substrato em Greasters, Regras de Colocação Crescendo Champignons, Variedades De Zero No Porão em Beds on The Balcony Business Rentabilidade Vídeo: Crescendo Champignons para iniciantes em casa

    Newbies geralmente estão começando com o cultivo de raças simples - Oyster e Oh. Mas para aqueles que não têm medo de dificuldades, e está pronto para pagar o máximo de tempo com um processo complexo e demorado, a melhor opção será o cultivo dos champignons em casa para iniciantes. Aderindo a regras e recomendações simples, você pode obter excelentes resultados passo a passo em um curto período de tempo. É possível começar a gerar na cave com a ajuda do micélio, equipando o porão sob o clima propício para o cultivo.

    Cogumelos caseiros, benefícios de passatempo

    Apesar do fato de que na loja você pode comprar cogumelos por peso, o cultivo de champignons para os recém-chegados em casa tem suas vantagens. Primeiro, o hobby fascina com seu processo, permitindo que você observe a germinação da cultura de cogumelos do zero. Em segundo lugar, seguindo todas as recomendações e dicas, você pode se fornecer uma colheita acessível, que, se necessário, estará sempre à mão. Em terceiro lugar, conhecendo toda a história do cultivo dos champignons, o proprietário da trama do jardim terá informações confiáveis ​​sobre a ausência de aditivos e química prejudiciais nas frutas, muitas vezes caindo nos cogumelos comprados no processo de transporte e armazenamento inadequado.

    Além das vantagens listadas acima, o mais importante é o conteúdo rico de vitaminas, minerais e microelementos. Cada champignon contém uma enorme quantidade de vitaminas B1, B2 e C, proteína, nicotina e ácido pantotênico, fósforo, cálcio e ferro. O resto é puro água, o organismo necessário para o pleno funcionamento e operação dos órgãos internos.

    Outra vantagem integral é o sabor sofisticado e uma agradável e instalações de armazenamento, permitindo que você prepare muitos pratos da culinária russa. O primeiro e segundo pratos, lanches e tortas, conservação de qualquer forma, são deliciosos e mais importante.

    Cogumelos caseiros, benefícios de passatempo

    Seleção e preparação da sala

    Para começar a crescer Champignons, você deve primeiro pensar na sala. Deve ser fechado, fresco, mas aquecido nos meses de inverno. No verão - você pode cultivar cogumelos e no solo ao ar livre quando a terra se aquece, e a temperatura do ar atinge 20 graus.

    Na maioria das vezes, os jardineiros param em 5 instalações. Pode ser um porão, celeiro e garagem, adega e até uma estufa.

    Se o cogumelo vai crescer cogumelos em casa para venda, ele deve estar ciente de que o cuidado do ano todo implica a conformidade com o regime de temperatura. A temperatura não deve cair abaixo de 15 graus. A opção mais ideal é a lacuna entre 17 e 20 graus Celsius.

    No verão, você pode transferir o solo infectado com micélio para o jardim. Tal abordagem facilitará o cuidado, substituindo condições artificiais para natural. O céu aberto se tornará um análogo de ventilação sistemática, e uma pequena chuva de verão reterá a umidade.

    Informação util! Durante a preparação das instalações, você não deve flutuar o chão com concreto. É muito melhor se uma superfície da terra permanecer na sala, capaz de manter o calor.

    Os champignons podem ser cultivados ao ar livre, já que muitos cogumelos experientes fazem isso. É verdade, neste caso, o risco de falha aumenta. Frosts imprevistos podem afetar o número de champignons e até mesmo o começo de seu crescimento.

    Seleção e preparação da sala

    Coloque o fungnitsa melhor ao longo da cerca, atrás das árvores. Parâmetros recomendados:

    • parte inferior da trincheira - de 35 a 45 cm;
    • Largura - de 1 a 1,5 metros;
    • Área total - 1,5-2 metros.
    • em torno do perímetro - uma pequena trincheira, a profundidade dos quais hesita de 20 a 30 cm.

    Contendo regras

    O cultivo dos champignons em casa para os novatos implica as regras que precisam ser seguidas. Entre eles:

    • boa ventilação;
    • umaidificação aérea;
    • Falta de rascunhos em um espaço fechado;
    • furo de ventilação que não transmita ar frio e fechado da penetração de mosquitos, mosquitos e outras pragas;
    • aquecimento durante a estação fria;
    • As lâmpadas são necessárias para a conveniência do cogumelo, à germinação que não pertencem. Cogumelos não dependem da fotossíntese, são capazes de frutas, mesmo em uma escuridão.

    Contendo regras

    Como desinfetar a sala?

    Os champignons não se dão bem com outros cogumelos em um território. Portanto, antes de começar a crescer em casa, ele deve ser tratado a partir do zero. Antes do cultivo, é necessário realizar uma desinfecção completa de todas as superfícies com solução de desinfecção. A formalina é tratada com a superfície do chão até o teto, as superfícies restantes passam com a solução de sulfato de cobre. Com a ajuda de enxofre fazer um verificador de enxofre, e o cloro limão passa todo o território com um pulverizador ou pulverizador de jardim.

    Um ou dois dias após a desinfecção, a sala é ventilada e começa a se envolver no processo de crescimento.

    Como desinfetar a sala

    Separação do espaço na zona

    Zoning A sala selecionada é dividida em duas partes iguais. Uma metade é destinada ao desembarque de micélio e no início de sua germinação. A segunda parte é atribuída a crescer e colheita. Não importa se a sala será dividida horizontalmente ou verticalmente. O mais importante é que o começo dos fungos pode ser confortável para cuidar do fungty e, em seguida, coletar seus presentes.

    Mycelium: Comprado ou realmente crescido?

    O método mais simples será a compra do substrato final infectado com os esporos da ostra. Muitos cogumelos profissionais e plantas crescem Champignons do zero envolvido na venda de mycelium de grãos prontos. Não é tão caro, comparado com outras raças e tempo, que deve ser gasto na semeadura e processamento adicional.

    Se o cogumelo novato decidiu comprar micélio para mais germinação em casa, vale a pena tratar cuidadosamente sua aparência. Sua cor deve ser sombra amarela e grãos não deve incluir cores verdes e negras. O cheiro não deve ser negativo, você pode até dizer assustar.

    Importante! Se você quiser começar a crescer cultivo de champignons, você não deve comprar um grande lote de micélio imediatamente. Vale cuidadosamente familiarizado com o fornecedor, pesar feedback positivo e negativo. Após a decisão ser tomada, vale a pena obter a quantidade mínima de micélio na amostra. Essa abordagem ajudará a evitar excesso de tempo e dinheiro.

    Se é decidido cultivar o próprio micélio, vale a pena ser familiarizado com o esquema passo-a-passo que pode facilitar o processo.

    Mycelium: comprado ou realmente crescido foto 1

    Mycelium: comprado ou realmente crescido foto 2

    Instruções para a criação de Champignons de micélio de grãos:

    1) Em qualquer capacidade confortável, despeje 15 kg de grãos e preencha 20 litros de água; 2) Substrato pontiagudo colocado na laje em um fogo lento; 3) Trazer ferver e sair amanhã por 40-50 minutos; 4) Assista que os grãos não fervem; 5) drenar a água e dar grãos para secar durante várias horas; 6) Preencha os bancos com material acabado; 7) Tome capas de plástico, faça buracos neles e coloque em bancos; 8) Feche os furos na tampa de lã e coloque na autoclave por 25-40 minutos; 9) Com a ajuda de buracos, coloque o fungne para o frasco; 10) Coloque os bancos em um termostato com uma temperatura de 22-25 graus; 11) Espere até que o micélio broto e inundação do substrato.

    Receita Clássica Mitcelium Sumpinon

    Champignons crescentes em casa para iniciantes inclui 6 ingredientes principais:

    1) estrume de cavalo ou pássaro; 2) Gipsum seco; 3) Fertilizante (pode ser contado com o consultor do vendedor ao comprar); 4) giz; 5) palha seca; 6) farinha de alebaster.

    Em 10 kg de estrume é necessário tomar 400 g de fertilizante, 20 kg de palha, 1,5 kg de gesso seco e 1 kg de giz.

    Substrato em camas, regras de colocação

    Para começar a crescer em casa, na casa de campo, cave ou qualquer sala fechada, todos os regulamentos passo-a-passo listados abaixo devem ser realizados.

    1) Primeiro, é necessário fazer uma rack com fundo e laterais, excedendo a profundidade de caixas por 20-50 cm. 2) caixas (um ou mais) devem ser preenchidas com substrato e colocar nas prateleiras. 3) Se o chão não estiver coberto de concreto na sala, e a terra é analisada, as camas de crescimento podem ser colocadas à terra.

    Champignons crescentes, variedades

    Como quaisquer outros cogumelos, os champignons podem ser cultivados como em casa, casa de verão, cave, garagem e até estufa. Alguns jardineiros conseguem se envolver no negócio de cogumelos ao ar livre, arriscando ficar sem colheita fértil. Sobre cada um dos métodos populares, pode ser encontrado abaixo.

    Do zero no porão em sacos

    Muitos cogumelos, tendo uma experiência ampla na germinação de champignons, use uma variante de crescentes cogumelos no porão. A sala fechada na maioria dos casos é aquecida e não precisa de revisão adicional. Permanece apenas colocar um hidratante e construir um rack.

    É melhor crescer champignons em sacos de polietileno. Este método é mais prático para se mover de um lugar para outro.

    Uma característica deste método e sua desvantagem é que no processo de aparência de cogumelos, os sacos são transferidos para um local bem ventilado. A mudança de lugar é estendida por várias semanas até que os cogumelos sejam coletados. Depois, a bolsa com o substrato é retornada ao local anterior para reiniciar o processo serial a partir do zero.

    Do zero no porão em sacos

    Na Buscação

    Para começar a crescer nas camas, vale a pena preparar o solo no tempo de outono. Para fazer isso, colete a parte superior da Terra de 15 a 35 cm, despeje a área nua com uma pequena camada de argila, sob medida com serragem ou erva chanfrada.

    No final da primavera, o solo deve ser tratado, fazer pequenos poços e infectar micélio. Se o grão de micélio estiver espalhado e clipado para economizar mais umidade.

    O início da frutificação começa quando uma temperatura é atingida 23-27 graus. Cogumelos têm tempo para crescer em 10-14 dias.

    Na Buscação

    Na varanda

    Crescer na varanda não é diferente do porão. A única diferença é o isolamento adicional da sala. Deve ser envidraçado a varanda, paredes de tijolos de isolamento com vidros ou material de URSA.

    Além disso, a ventilação e o rack conveniente devem estar presentes.

    Entre outros métodos de crescimento: métodos de bloco e contêiner. Eles permitem que você cresça os champignons em uma estufa e até mesmo um celeiro.

    Lista de Doenças e Pragas:

    • mamãe;
    • Tick ​​cogumelo;
    • podridão;
    • Midge de cogumelo;
    • Molde (qualquer tipo).
    1. Quando a múmia aparece, o fungne é removido junto com o substrato.
    2. Nos primeiros sinais dos cogumelos de cogumelos fúngicos pulverizam com uma solução de Metafos.
    3. Você sempre pode se livrar de midges de cogumelos usando clorofos.
    4. A formalina ajudará de apodrecer e mofo.

    na varanda

    Rentabilidade do negócio

    Até mesmo a Galance tem ambos os prós e contras. Crescendo cogumelos como um negócio, é benéfico somente se houver demanda no mercado. Portanto, antes de abrir sua pequena fazenda de cogumelos, vale a pena descobrir quantos concorrentes estão na cidade. Se houver muitos deles, eles têm muita experiência e uma boa base de clientes, vale a pena pensar que você pode convidar potenciais compradores para tornar seu emprego mais do que os estoques e uma lista de preços bem estabelecidos de concorrentes.

    Além de avaliar os concorrentes, vale a pena considerar possíveis custos e perdas nos primeiros meses. A lista de despesas inclui:

    • Alugar ou construir uma sala adequada;
    • Comprar micélio, equipamentos e outras coisas;
    • desinfetar instalações para o processamento da sala;
    • Construção de ventilação;
    • Compra de um umidificador de ar e aquecedor;
    • Lavado para a expertise sanitária de produtos acabados.

    Consumo aproximado - 100 mil rublos. Ao vender todo o rendimento, a receita será de 200 mil rublos, isto é, lucro líquido = 100 mil. No entanto, pode ser menor se a demanda não for, e um funcionário com um salário prescrito contratado para funcionar.

    No processo de cogumelos, outras penalidades podem aparecer. O cultivo de champignons para iniciantes em casa de zero para venda é um custo bastante, tira muito tempo e força. Portanto, o hobby é uma coisa, e o negócio é completamente diferente. E se você quiser tentar, começando de pé com a germinação por si mesmo.

    Vídeo: Champignons crescentes para iniciantes em casa

    Muitas pessoas vão para a floresta a cada verão para coletar cogumelos para uso pessoal. Era necessário passar muito tempo para passar, além disso, você pode tropeçar em compensação vazia e desapontada. Portanto, alguns cogumelos vão para uma ocupação como o cultivo de champignons em casa para iniciantes. De fato, os cogumelos podem ser criados em casa ou no jardim.

    Então você pode montar uma colheita fúngica que você precisa. Ao mesmo tempo passeio e passar muito tempo e gasolina não precisa. E o cultivo dos champignons como uma empresa é uma excelente ideia de ganhar dinheiro (em média, esses cogumelos custam 50 rublos por quilograma, mas em algumas regiões o preço pode diferir significativamente). Independentemente do propósito que você colocou na frente de si mesmo, você precisa saber como crescer champignons em casa. E isso será discutido neste artigo.

    Onde os champignons crescem na natureza

    O cultivo de cogumelos de champignons deve ser iniciado com o próprio básico. Champignon (lat. Agaricus) - o gênero de cogumelos da placa da família Champignon (agrícola). Esses cogumelos podem crescer quase em qualquer território onde há um rico humor orgânico. Pode ser uma floresta, uma clareira, antigas, árvores mortas, elas podem ser encontradas mesmo entre a grama alta. É igualmente importante saber que os champignons parecem que você pode encontrá-los na floresta.

    Os corpos de frutas dos champignons podem ser de diferentes tamanhos: de 3 a 20 centímetros. O chapéu é denso, arredondado, mas com a idade se torna mais plana. A cor do cogumelo é geralmente branca ou afogada, às vezes você pode encontrar champignons marrons. No ar, a carne do cogumelo adquire um sombra amarelada e com menos frequência. O cheiro de cogumelos de cogumelos (semelhante ao anis), por isso, se está faltando, vale a pena (de repente, um falso champignon foi coletado). Um elemento característico do fungo é um anel que deixa uma colcha privada na perna.

    Condições para cultivo de champignons em casa

    Você está interessado em crescer Champignons na cabana passo a passo e do zero? Então você precisa conhecer as principais condições para reprodução de cogumelos. Se você criar corretamente as seguintes condições e instalar equipamentos para cogumelos em crescimento, você pode coletar champignons durante todo o ano. Algumas pessoas deixam este caso como um hobby, e alguns estão construindo um plano de negócios para o cultivo de champignons e colocar a produção no fluxo. Mas, no entanto, você deve primeiro criar as condições necessárias para o crescimento do Champignon no apartamento, porão, parcela de jardim e outros lugares. Isso é necessário:

    • Escolha o lugar certo;
    • decama;
    • criar o microclima necessário;
    • Preparar corretamente e, em seguida, usar o substrato;
    • fazer composto de acordo com as regras;
    • equipamento para a crescente champignons;
    • escolher ou crescer micélio mesmo;
    • Corretamente cuidado com o crescimento e desenvolvimento de cogumelos.

    Condições para cultivo de champignons em casa

    Separadamente, gostaria de destacar a importância das atualizações de oxigênio e do ar para cogumelos dentro de casa. Isso é especialmente verdadeiro para o porão e estufas. O fato é que no processo de moagem de champignons, como qualquer outro cogumelo, consumir oxigênio e dióxido de carbono isolado. Se não houver atualização de ar permanente (isto é, ventilação de alta qualidade), então os cogumelos pararão de crescer e, em seguida, eles invere. Observando todas as condições acima, você pode aproveitar sua primeira colheita depois de alguns meses. Afinal, os champignons crescem rapidamente, e eles não são tão caprichos como outros cogumelos. Portanto, vamos então considerar como crescer champignons no porão, pois esses quartos usam mais freqüentemente. Mas as primeiras coisas primeiro.

    Como crescer Champignons no porão

    O porão é o lugar perfeito para crescer champignons, se estiver correto equipar e saber como crescer champignons no porão. Como os cogumelos exigem um aumento do umidade, a sala deve primeiro ser desviada (caso contrário, o molde ou outra microflora patogênica aparecerá rapidamente e destruirá os cogumelos). Existem várias maneiras de desinfetar o porão ou qualquer outro quarto:

    • caiwashes (2-3 kg) com a adição de Sipop de cobre (100 g) e água (10 L);
    • irrigação das paredes do limão de cloro (350 g), divorciada em água (10 l);
    • irrigação de paredes 4% formalina;
    • Uso de verificadores de enxofre;
    • Clorofos - aplica-se apenas se outros métodos não funcionam (muito venenosos).

    Como crescer Champignons no porãoComo crescer Champignons no porão

    Você pode usar qualquer método de desinfecção, mas a maioria das superfícies usadas todas as superfícies. Em qualquer caso, após desinfecção, a sala precisa ser completamente ventilada. Como todas as substâncias acima referem-se a venenosas e podem ser perigosas para o sistema respiratório humano. Não se esqueça de fazer ventilação pré-alta qualidade (o ar deve ser fresco, mas não deve haver rascunhos). Tubos É aconselhável fechar a grade com pequenas células para excluir insetos à fazenda de cogumelos.

    Para saber completamente como crescer champignons no porão, você precisa saber mais algumas regras. Assim, o termômetro e o higrômetro devem ser instalados para monitorar a umidade e a temperatura. Se a umidade diminuir, o solo deve ser irrigado com água. Mas se o verão estiver quente e a temperatura é alta, os fãs devem ser ligados. Para crescentes cogumelos no inverno, o sistema de aquecimento necessariamente precisará. É desejável que o chão seja de terra e não concreto.

    Se você pretende tornar este negócio globalmente e colocar o cultivo de champignons ao fluxo, a sala deve ser dividida em duas partes. Em um champignons será surgido (por assim dizer incubação, graças ao fungne), nas segundas caixas com os próprios champignons estarão localizados. A temperatura da sala com cogumelos e "germes" de cogumelos deve ser localizada na região de 23-25 ​​graus Celsius. Mas já mais "amadurecido" deve estar localizado em uma sala com uma temperatura de 16-18 graus Celsius.

    Composto para Champignons crescentes

    Composto para Champignons crescentes

    O solo com um composto para os champignons é uma parte importante para que os cogumelos cresçam rapidamente em larga escala e fossem de alta qualidade. Normalmente, ao comprar micélio no pacote, já está escrito qual composto requer para este tipo de champignons. E se você comparar vários tipos de micélio, fica claro que, para a maioria, o mesmo solo ou muito semelhante é necessário. Aqui estão alguns componentes importantes para criar um composto para cultivo de champignons com suas próprias mãos:

    • Use o estrume do cavalo, enquanto cavalos deveriam comer com feno (e grama verde);
    • Umidade de esterco de cavalo deve ser de aproximadamente 45% (erro + -5%) e em volume precisará de pelo menos 100 kg;
    • Palha de trigo seco (ou centeio) - precisa de 100 kg;
    • Alebaster ou gesso diferente - 6 kg.

    Esta é toda a composição do composto que é adequado para quase todos os tipos de mycelium dos champignons. E se você não gosta do gesso, pode ser substituído por 2-3 kg de ureia ou o mesmo número de nitrato. E um picker de cogumelo experiente em responder a questão de como os champignons cultivados em uma escala industrial, disse que usa 100 kg de palha e esterco de cavalos, 3 kg de ureia, 5 kg de giz, 2 kg de gesso e 8 kg de gesso e 8 kg de gesso e 8 kg de gyposfato Tal proporção de componentes de compostagem cria a combinação perfeita de todas as substâncias necessárias para o rápido crescimento de champignons de alta qualidade.

    Composto para Champignons crescentes

    Mas é importante não apenas misturar a quantidade desejada de ingredientes, mas também para fazer isso certo. Há uma instrução de compostagem especial para o cultivo de champignons:

    1. Em um recipiente largo, coloque todo o palha e despeje com água quente em um dia.
    2. Para colocar um filme plástico para colocar as camadas em que precisamos de camadas (é necessário que os insetos e outros animais não começam dentro do composto).
    3. Em 5-6 camadas, camadas leigos de palha e estrume de cavalos, cada camada deve ser ligeiramente umedecida com água morna (mas não é necessário abundantemente).
    4. Após 3 dias, misture a palha com o estrume do cavalo, passe o interior do fertilizante: superfosfato e uréia.
    5. A massa resultante vai sentir o cheiro de amônia - isso é normal, você precisa esperar outro dia.
    6. Misture novamente a massa estreitária, adicionando os componentes restantes do composto.
    7. Espere outro 1 dia, após o qual o futuro composto se move novamente.
    8. O futuro solo para o micélio será preparado por 20 dias, no processo de que deve ser misturado 3-4 vezes (durante este tempo, precipitação e raios diretos de sol não devem cair na peça de trabalho, isto é, vai demorar um bom marquise).
    9. O sinal de prontidão de compostagem será a ausência de odor de amônia.

    Eu gostaria de observar que é impossível hidratar o composto demais. Primeiro, a alta umidade diminui o crescimento dos champignons. Em segundo lugar, uma grande quantidade de água é lavada de sais e nutrientes, e é por isso que os cogumelos serão pobres e podem morrer. Após a preparação do composto, você pode ir ao desembarque do micélio.

    Após a preparação do composto, você pode se mover para o pouso de micélio

    Mycelium Shampignon - Landing

    Muitos muitas vezes estão interessados ​​em fazer o Champignon de micélio em casa. Infelizmente, é extremamente difícil cumprir essa tarefa, e muito tempo é necessária. Mas a resposta para a questão de como cultivar champignons de micélio em casa é muito mais fácil. Desde neste caso, é usado por comprado e pronto para plantar um cogumelo. O composto maduro deve ser deslocado em gavetas ou outro lugar onde os cogumelos continuarão a crescer. Então você precisa plantar já comprado Mycelium Champignons:

    1. Em 1 metro quadrado de composto, são utilizados 500 g de micélio ou 400 g de esporos de cogumelos.
    2. A uma distância de 20 centímetros umas das outras para fazer buracos, cuja profundidade será de 4-6 centímetros, para plantar micélio neles (se você usar disputas, eles só precisam se espalhar na superfície).
    3. Crie alta umidade no porão (cerca de 80-90%), periodicamente o substrato deve irrigar água do spray e cobrir com um pano úmido, a temperatura no porão deve ser de cerca de 24 graus Celsius.
    4. Alguns dias depois, a teia de aranha de cogumelos aparecerá, e por 10-12 dias o composto deve ser polvilhado com terra (leia as instruções no pacote).
    5. Por 15-17 dias, as caixas com micélio precisam se arrastar para uma sala mais fria (16-20 graus Celsius) ou reduzir artificialmente a temperatura neste lugar para os números necessários.

    A colheita de um cogumelo pode ser coletada 5-8 vezes, mas a maior quantidade de cogumelos aparece nas primeiras três ondas (a primeira safra aparece em 2-3 meses, algumas variedades começam a ser fronit apenas mais próximas de 4 meses de crescimento ). Após cada colheita de colheita, é necessário polvilhar com o aterro, que foi usado no 4 passo. By the way, se não houver desejo de comprar esta mistura na loja, você pode fazer isso com suas próprias mãos. É necessário apenas misturar 1 parcela de calcário, 4 ações de solo puro, 5 ações de turfa.

    Mycelium Shampignon - Landing

    Como crescer Champignons na casa de campo no solo aberto

    De fato, para cultivar champignons no enredo do jardim ou no jardim, você precisa ficar com as mesmas regras descritas acima. Se não houver possibilidade de criar um composto adequado, o solo para cogumelos pode ser trazido da floresta onde os champignons crescem. Vendido os cogumelos de micélio é melhor na área com sombra para que não haja raio direto. Em dias quentes e ensolarados, você precisa cobrir os cogumelos com um filme, bem como periodicamente água. Umidade e temperatura devem ser exatamente as mesmas do porão. Mas se os cogumelos podem ser cultivados no porão durante todo o ano, então, ao solo aberto, é melhor transportar micélio no verão ou no outono, de preferência no período em que uma pequena quantidade de precipitação.

    Ao coletar champignons da colheita

    Agora você sabe como crescer champignons em casa. Permanece apenas considerar, a que horas para coletar uma colheita de cogumelos. Cogumelos experientes recomendam coletar champignons no momento em que o chapéu de cogumelos é apertado da parte inferior do filme, e as placas marrons ainda não são visíveis. Ao mesmo tempo, corte os champignons com uma faca não é recomendado. O fato é que a microflora patogênica pode cair no fúngulo, e o micélio morrerá (bem, se for 6-8 onda, e se é apenas a primeira onda de colheita? Será ofensiva). Portanto, os cogumelos são mais bem absorvidos, tentando não danificar o fungne. Não se esqueça imediatamente após a coleção para polvilhar o substrato para Landstore para que a próxima onda não seja menor.

    As mais malditas variedades de champignons

    A fim de aumentar de forma lucrativa, você precisa escolher as mais malditas variedades. Para casas de adega e verão são ideais, Silvan130 (crescimento rápido, alto rendimento), somiene512 e somiene 608 (micélio dá uma safra por um longo tempo - cerca de 10-15 ondas - mas cuidados cuidadosos são necessários), Hauser A15 (alto rendimento, não caçamo, chapéu largo). E se você planeja crescer em casa ou no porão dos champignons durante todo o ano, as opções como Horst V1 ou V3 podem ser consideradas. Mas é importante notar que as variedades acima são um dos cogumelos nadadosos. Não é de admirar que eles sejam os melhores. Mas se você fizer um negócio neste negócio, os gastos serão rapidamente compensados.

    As mais malditas variedades de champignons

    Resumo

    Então, o cultivo de champignons é um negócio lucrativo que pode ser engajado na alma. Não se esqueça das regras básicas: O solo especial é necessário, condições especiais, temperatura e umidade, e com a obtenção da primeira colheita, a rapidness da rega deve ser reduzida para eliminar o reforço das raízes. Se você criar corretamente condições, os cogumelos podem ser cultivados durante todo o ano. Normalmente, o micélio dá 6-8 ondas de colheita, mas alguns tipos de champignons podem dar até 15 ondas. Se você tiver alguma dúvida, pergunte a eles nos comentários no artigo. Nós definitivamente responderemos no futuro próximo. Boa sorte em seus empreendimentos!

    No cultivo de champignons em casa - uma tarefa fácil, se você souber qual sala para isso é necessário, bem como que usam componentes para garantir frutificação estável e de alta qualidade. Hoje, vários métodos populares de crescentes cogumelos são usados ​​no território de sua casa.

    Cogumelo

    Seleção e preparação da sala

    Para crescentes cogumelos, nenhum conhecimento especial e habilidades são necessários. O lugar mais ideal para tal negócio é um porão ou adega de uma casa particular. Cogumelos não são amorosos e não precisam de iluminação constante. Se o porão estiver faltando, é permitido realizar o procedimento na estufa no país ou no celeiro.

    Dentro de casa deve ser paredes de concreto, pisos cimentados e boa ventilação. Impedir que ataques de pragas ajudem o material de grade que fecha os buracos para ventilação. Parede e teto devem ser feitos.

    O que é necessidade de micélio?

    Mycelium também é chamado de cogumelo. É um corpo vegetativo de cogumelos - um sistema dos melhores fios de ramificação ou gif.

    Mycelium realiza funções importantes, porque sem ela o processo de crescentes cogumelos não acontecerá:

    • participa da espionagem e responsável pela preservação da disputa resultante;
    • Ajuda os organismos a anexar a substratos nutricionais;
    • bem se adapta ao meio ambiente;
    • Com a ajuda de enzimas processos celulose, obtê-lo disponível para o crescimento e desenvolvimento de uma substância.

    O micélio é um corpo importante responsável pela reprodução vegetativa de organismos.

    Comprando um produto acabado

    Para o cultivo de champignons em casa é recomendado para usar Micélio de grãos Como não é apenas conveniente semear, mas não precisa de processamento adicional. Ao comprar micélio, preste atenção à sua aparência: os grãos devem ser amarelos com uma ligeira matiz laranja.

    A compra de micélio não é recomendada com a presença de pontos escuros - isso é evidência de que o molde está presente. A qualidade do material de plantio também é determinada pelo cheiro: deve haver uma fragrância clara de cogumelos frescos. Se um cheiro de amônio for sentido, o produto foi incorretamente armazenado e estragado.

    Certifique-se de prestar atenção à empresa do fabricante. É aconselhável escolher o micélio de um fornecedor bem conhecido e grande. Você não deve comprar imediatamente um monte de micélio, primeiro é melhor tomar uma amostra. Se não houver problemas com a germinação, a formação de fungnyes será boa, depois comprará um grande jogo.

    Cultivo independente de micélio

    Antes de plantar cogumelos, muitos jardineiros e jardineiros cultivam o micélio de forma independente, referindo-se ao fato de que será possível obter um produto de qualidade. Mycelium, casa divorciada, é composto e grão.

    Cozinhando Micélio de grãos acontece de acordo com tal esquema:

    1. Preencha 10 kg de grãos para o recipiente, despeje 15 litros de água.
    2. Coloque um fogo lento, leve para ferver e amanhã por meia hora. Os grãos não devem ser alimentados, mas devem ser suaves.
    3. Escorra a água, secar o grão e, em seguida, adormecer o material acabado em bancos de litro. Nas capas e grãos para fazer os buracos.
    4. Feche os furos nas cobertas com cotonetes. Coloque os bancos em uma autoclave com uma pressão de 1,5 atm. 30 mnut.
    5. No grão resfriado, mais precisamente em seus buracos, coloque o fungo.
    6. Os bancos colocam em um termostato com uma temperatura de 24 graus, para não chegar até o momento até que o micélio tome totalmente todo o meio nutriente.

    Para obter Compost Mycelium Os procedimentos são feitos:

    1. Tome bancos de 3 litros e 2/3 para preenchê-los com um campeão de substrato. Bom compacto.
    2. Gire os frascos com capas fazendo furos de 3 centímetros neles, fechando-os com cotonetes.
    3. Composto de calor até 24 graus, coloque um fungouncing nele.
    4. Impedir que a infecção do micélio ajude o denso bloqueio de buracos nas pálpebras.

    Micélio

    Preparação de substrato (composto): cozinhar com suas próprias mãos

    Os cogumelos exigem as condições próximas a Natural, é necessário composto especialmente preparado, cuja composição deve ser solta e nutritiva.

    Para o cultivo da cultura máxima, prepare um substrato, seguindo as instruções. Como as cepas ou variedades de cogumelos são diferentes, a tecnologia de cozimento e a composição do substrato podem variar um pouco. Mas há princípios gerais para a preparação de compostagem para crescentes cogumelos.

    Para a preparação do composto, os ingredientes estão conectados nessas proporções:

    Primeira opção Segunda opçao
    • estrume de cavalos com alto teor de palha (umidade 40-45%) - 850 kg;
    • Gesso - 18 kg;
    • uréia - 3 kg;
    • Nitrato de amônio - 8 kg;
    • Superfosfato - 13 kg.
    • Esterco de cavalo - 2 mil kg;
    • giz - 7,5 kg;
    • Palha - 50 kg;
    • Superfosfato - 5 kg;
    • uréia - 5 kg;
    • Sulfato de amônio - 8 kg.

    É permitido substituir o estrume do cavalo para as folhas de pássaros ou vaca, mas, neste caso, a taxa de rendimento será menor.

    Em seguida, siga esse esquema:

    1. A palha é encharcada por 24 horas em água morna em uma capacidade conveniente. Depois de colocar na pilha, mexendo com as camadas de estrume (eles devem sair 6-8). Cada camada é hidratada com água morna.
    2. Após 3-4 dias, misture o composto e adicione ureia e superfosfato.
    3. Após 3-4 dias, misture o composto novamente, gradualmente trazendo os minerais restantes. Na última agitação, adicione gesso.

    Em média, a preparação de compostagem leva 24-28 dias. O fato de o substrato estar pronto para testemunhar o desaparecimento do cheiro de amônia e a aquisição de uma sombra castanha clara de estrume. O substrato finalizado é movido para o porão e deitou-se no recipiente onde o cultivo dos champignons é planejado.

    Recomenda-se que os cogumelos experientes sejam usados ​​para o primeiro pouso menos arrogante e mais resistentes a condições de perturbação para o composto crescente. O rendimento com o composto micélio não é tão rico, mas é muito mais fácil obter a primeira experiência. Antes de plantar os cogumelos, o substrato examina cuidadosamente o substrato: deve ser um pouco primavera, não sólido e indispensável.

    Instruções passo a passo para iniciantes

    Existem várias regras principais passo a passo que precisam saber quando plantio e crescentes cogumelos em casa. Com a execução adequada, será possível receber regularmente grandes colheitas de cogumelos.

    Pousar

    Depois de cozinhar o substrato e styling em gavetas ou sacos, é plantado com um micélio, que é conectado por 5 cm. Adera as distâncias de 20 cm entre o aprofundamento. Recomenda-se executar o desembarque em uma ordem de verificador. Depois de pousar polvilhado com um fungo de solo.

    Se as disputas de cogumelos caírem, elas estão derramando na superfície do solo. Depois de semear, não é necessário polidenciá-los com solo e hidratar. O solo é coberto com pano e regularmente hidratar. Cogumelo cresce por cinco dias. Neste momento, a sala possui umidade a 80-95% e temperaturas de 22-27 graus. Após 12 dias, a superfície é coberta com 1 parte do calcário, 4 partes do solo e 5 partes da turfa. A espessura da camada deve ser pelo menos 3 cm. Depois disso, outros 5 dias devem passar, o solo é periodicamente umedecido. Após mais 5 dias, a temperatura é reduzida para 13-16 graus.

    Champignons de pouso

    Crescendo e cuidado

    Embora não haja necessidade de cuidados constantes de cogumelos, é necessário pré-preparar as instalações e criar condições especiais nele:

    • Equipamento para crescer. Depende do método de cultivo de champignons. A melhor maneira é crescer em sacos. Para isso, suportes especiais com cabides são úteis para pendurar sacos com substrato. Recomenda-se usar equipamentos de plástico - não é deformado, não é passível de corrosão, é muito mais barato.
    • Temperatura ideal. Os champignons não são necessários altas temperaturas, portanto, não criam condições de efeito estufa. Nós só temos que aquecer a sala, realizar isolamento térmico, que contribui para a dedução da umidade. Além disso, os dispositivos de aquecimento são instalados - a temperatura não deve cair abaixo de 13 graus. A maior temperatura é definida apenas no estágio inicial. Para aquecimento adicional, é permitido o uso de lâmpadas infravermelhas.
    • Nível de umidade. Champignons amam a umidade, porque o ar na sala deve ser constantemente umedecido. É simples: use pulverizadores ou especificadores especiais - eletrônicos. Nível de umidade não é menor que 70-90%.
    • Ventilação e iluminação. Certifique-se de ventilar regularmente a sala. É melhor usar exaustão de ar fresco. Mas se você não pretende crescer em grandes volumes, é permitido ventilar manualmente a sala. Várias lâmpadas de jardins são instaladas para iluminação.

    É igualmente importante cuidar do fertilizante. Como o grill está crescendo, o cogumelo aparece gradualmente na superfície, e depois de algumas semanas será completamente sobre o solo. Evite a secura e a destruição de outros cogumelos frutíferos, um substrato fértil, preso no topo, ajudará. Um fertilizante que consiste em 9 partes da turfa e 1 parte do giz também está incluída no solo. Por trimestre. M uniformemente espalhado 40-50 g da mistura.

    Regras de colheita

    A partir do momento da semeadura até a coleção da primeira colheita, leva 3-4 meses. Colete cogumelos jovens de médio porte, aqueles que têm uma membrana inteira que conecta a perna e um chapéu. Como um material semeadura, recomenda-se coletar cogumelos com bonés altamente descontinuados - eles perdem suas propriedades úteis.

    É proibido coletar cogumelos com um chapéu castanho claro escuro - eles podem causar intoxicação do corpo e levar a forte envenenamento.

    Os champignons não são cortados, como cogumelos florestais e desaparafusar. O resto depois de coletar o poço polvilhado com um composto. Neste lugar vai crescer um cogumelo novamente. A luta ativa dos champignons dura 8-14 semanas. Durante esse período, a colheita é coletada até 7 vezes. Além disso, o rendimento diminui, portanto, remove o micélio e o substrato utiliza.

    Depois de parar a frutificação, os fungos são removidos e usados ​​como alimentação para a próxima geração. O substrato restante não é reutilizado, porque perde suas propriedades férteis. De 1 quadrado M monte até 60 kg de cogumelos.

    Tipos de cultivo de champignons

    Crescer Champignons de várias maneiras: dentro de casa ou ao ar livre. Cada método tem seus próprios requisitos específicos, cuja observância permitirá receber uma colheita grande e de alta qualidade.

    No porão (em sacos)

    Cogumelos experientes recomendam usar grandes sacos de polietileno para crescentes cogumelos. Este método originalmente atraiu que é possível mover sacos para qualquer lugar.

    Como o procedimento de cultivo é realizado:

    1. Um substrato nutritivo é preparado, que é de 70% consistindo de esterco de cavalos e 25% de mistura de compostagem.
    2. Defenda o substrato com aquecimento a 25 graus.
    3. A mistura está colocando em sacos com uma espessura de 25-30 cm e mycelium.
    4. Deixe no rack em três dias, que na bolsa faz 5-6 slots e deixam no escuro a uma temperatura de 18-20 graus.
    5. Após 2-3 semanas, os cogumelos começarão a aparecer nos slots. Sacos são transferidos para uma sala bem ventilada e constantemente iluminada.
    6. O peso de commodity dos cogumelos está ganhando em cerca de 3-4 semanas.
    7. Após a colheita, os sacos são transferidos de volta, após o qual o cogumelo começa a crescer novamente.

    Quando a frutificação é necessária para monitorar o nível de umidade - deve ser de cerca de 70-95%. Siga também a temperatura do substrato - 20-27 graus.

    Champignons em sacos

    Na Buscação

    Para plantar cogumelos, o enredo é preparado a partir do outono: remova a camada superior do solo - cerca de 30 cm. A largura da cama não deve ser inferior a 1 metro. Uma distância de 55 cm são mantidas entre as linhas. Uma camada de claympsite servindo como uma camada de drenagem é derramada. Sua espessura deve ser de 9 cm. Além disso, joga a grama cansada, regada com uma solução de couro, inchada com solo.

    Antes de colocar um substrato no jardim, o solo é desinfetado usando uma solução de carbamento. O substrato é feito pelos furos em uma profundidade de pelo menos 5 cm. Cogumelos se aprofundaram no poço para alguns centímetros, polvilhados com um substrato. Ao usar o mycelium de grão, ele é espalhado pela superfície do solo e adulterar. Na fronteira das camas são feitas com torneiras para o fluxo de umidade extra.

    Na temperatura do solo de 25 graus, o crescimento dos cogumelos ocorre dentro de 14 dias. A uma temperatura de 30 graus, a morte dos cogumelos é possível. Por conveniência, é plantada em uma ordem de xadrez a uma distância de 25 cm entre os poços. Depois de pousar, as camas são cobertas por palha, o que contribui para a evaporação de umidade. Depois de enraizar os cogumelos, a palha é removida e coberta com uma camada de revestimento usando turfa e giz em uma proporção de 9: 1.

    Na varanda (casas nas prateleiras)

    Crescer na varanda é uma das maneiras mais convenientes adequadas para aqueles que vivem no apartamento. Nenhum custo físico e de caixa especial é necessário. Tal procedimento é bastante simples:

    1. Glaping e isolar a varanda.
    2. Construa um pequeno armário com prateleiras, bem como caixas com uma altura de 20 cm.
    3. No armário, instale um tubo de ventilação com uma válvula, para colocar o umidificador de ar na parte inferior para manter o nível de umidade necessário.
    4. Para a preparação do substrato é misturado com um canudo 10 kg, uma ninhada de pássaro 15 kg, alabastro de 8 kg. Aumentar os rendimentos permitirá a adição de superfosfato e ureia - 200 g. Todos são misturados em água morna. Caixas isoladas musgo.
    5. O substrato amadurece 3 semanas. Depois disso, o micélio faz, grãos desejáveis. Está espalhado uniformemente na superfície do substrato e despeje de cima da mesma camada 4-5 cm de espessura. Por metro quadrado. M quadrado do substrato contribui com 350 g de micélio.
    6. 10 dias após a germinação, o micélio é coberto com uma mistura de giz e turfa em uma proporção de 1:10. A espessura da camada não deve exceder 4-5 cm.
    7. Após 5 dias após o revestimento do solo de cobertura, a temperatura do ar é abaixada para 17 graus. Solo superficialmente hidratada com água.

    A frutificação ocorre após 50-60 dias, e a colheita continua durante todo o ano.

    Moda de contêiner

    Uma maneira simples de cultivar cogumelos e no apartamento e na casa. As capacidades com substrato é permitida para colocar em qualquer local conveniente. Como realizar um procedimento:

    1. Prepare um recipiente, necessariamente tomando não apenas o recipiente, mas também uma tampa com um palete.
    2. Desinfete o contêiner e carregue o substrato.
    3. Semear micélio, bloqueando 4-5 cm.
    4. Hidratar o solo com um cogumelo.

    É dada especial atenção ao rega. A temperatura é um fator secundário, mas é necessário garantir que o indicador não exceda 30 graus. Este método é bom em que haverá 3-4 contêineres suficientes para seu próprio consumo, e os investimentos mínimos serão necessários.

    Assista ao vídeo sobre o cultivo de champignons no recipiente em casa:

    Método de bloco

    Muitos cogumelos hoje preferem comprar blocos prontos para crescentes cogumelos de um substrato prensado. A grande produção é pressionada nas briquetes de nulas, turfa, serragem de madeira e cascas de sementes. Para a produção de cogumelos, não é necessário escolher as instalações com grandes áreas. Devido à plena preparação de blocos, eles não terão que plantar o mycelium Champignons, porque já está neles. Um bloco pesa de 2,5 a 20 kg.

    Os blocos são colocados horizontalmente nas prateleiras e paletes, e os furos são feitos em sua superfície. Evite secar o bloco permitirá serapilheira, um filme ou papel coberto. Depois de revestir o bloco, o micélio é coberto com camada de revestimento, paradas de ventilação. Blocos são preferencialmente hidratados por pulverização. A primeira safra de cogumelos é coletada em 60 a 75 dias.

    Quais doenças e pragas para esperar por danos?

    Lutar com pragas e doenças ajudará a desinfecção principal da sala com damas de combustão, pulverização e cal. Mas ocasionalmente há situações em que os cogumelos são submetidos a várias doenças e pragas. O mais comum pertence ao seguinte:

    Nome As razões Métodos de luta
    Tick ​​Cogumelo Pequeno parasita amarelo comendo as pernas de cogumelos. Elimine o problema pulverizando cogumelos e compostos com uma solução de Metafos 0,1%.
    Mamãe A doença decorrente da falta de luz. Tampões de cogumelos estão se tornando uma sombra cinza escura e a polpa do drone. Remova o fungnyen contaminado junto com o substrato.
    Midge do cogumelo As larvas de moscas caem em composto junto com o estrume. Com o tempo, o fungita está surpreso que seja repleto de cessação de frutificação e morte Conduzir o processamento de clorofossomos de compostagem 0,5%.
    Anel de cogumelos. O desenvolvimento da doença passa com a penetração direta de umidade no cogumelo já formado. Isso leva a uma infecção instantânea de outros fungos. Cogumelos mimados são removidos, aqueles que permaneceram são tratados com uma solução de formalina com uma concentração de 0,2%.
    Mofo Na superfície dos fungos, manchas marrons molhadas são formadas, aumentando em tamanho. Compre cogumelos são removidos, o substrato polvilha com superfosfato e sal de cozinha.

    Rentabilidade do negócio em casa

    Determinar a rentabilidade dos negócios para o cultivo de champignons em casa, é necessário determinar claramente o que será necessário para o desenvolvimento completo:

    • Aluguer de instalações ou construção nova;
    • Aquisição de micélio e o equipamento necessário (racks, recipientes, etc.);
    • Compra de instalações para o processamento da sala;
    • Compra de equipamentos para ventilação e purificação de ar;
    • Conduzindo um exame sanitário de produtos acabados.

    Calcular os custos fáceis. A compra de 5 toneladas de composto custará 5 mil rublos., Mycelium - 2,5 mil rublos. Devolva a sala tem cerca de 25,5 mil rublos. Resíduos obrigatórios para os funcionários - para salários para duas pessoas podem levar 30 mil rublos. Total, a parte do custo será de cerca de 63 mil rublos.

    Calcular os lucros como simples. Das 5 toneladas de compostagem chegar a 1 toneladas de produtos acabados. O custo médio do fungi é de 200 rublos. Com a implementação de 1 TA, será possível obter 200 mil rublos. O lucro líquido será de 137 mil rublos.

    Mas esses cálculos não incluem anexos em equipamentos, salas e despesas que podem ocorrer no processo de cultivo. Portanto, o retorno e recebimento dos primeiros lucros do cogumelo não podem receber mais cedo do que um ano, observando todos os requisitos.

    O vídeo a seguir contará sobre as nuances dos crescentes champignons para fins comerciais:

    No cultivo de champignons no território de sua casa ou apartamento é bastante simples, se você conhece todas as sutilezas. O cumprimento de todos os requisitos e condições ajudará a obter uma colheita qualitativa em grandes volumes. O uso de alguns métodos permite que você receba uma colheita não apenas para consumo pessoal, mas também para implementação.

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    Julia Lubenets.

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    O que você precisa conhecer o cogumelo novato

    Além do tempo e investimentos em dinheiro, o início do cogumelo deve ter uma sala apropriada. Deve ser legal, escurecido e sem rascunhos. Uma excelente opção será a adega, cave, garagem maior, estufa ou sala de armazenamento. Com o início do calor, quando a temperatura do ar mantém cerca de 20 ° C, os champignons podem ser cultivados em seu próprio enredo doméstico. Na sala, a temperatura deve ser mantida dentro de + 12 ... + 20 ° C, com a humidade necessária - 65-85%. A temperatura do solo deve ser mantida a + 15 ... + 17 ° C.

    A possibilidade de crescer champignons da casa depende de tais fatores:

    • instalações;
    • a qualidade do substrato;
    • Micélio (cogumelos);
    • Modo de temperatura e umidade.

    Na sala você precisa de ventilação, uma vez que o desenvolvimento de cogumelos, pares de amônia e dióxido de carbono são distinguidos. O arranjo de micélio não afeta isso, mas durante a formação dos cogumelos, tal atmosfera diminui o crescimento dos champignons e prejudica a saúde humana.

    Cogumelos não precisam de luz. Eles podem crescer em completa escuridão. Mas para obras de cuidados, a iluminação ajustável é necessária. A temperatura é medida por um termômetro convencional e ajuste com dispositivos de aquecimento (em regiões com geadas fortes), e regador realizar bicos de irrigação ou usar latas manuais com pequena peneira.

    A safra depende da qualidade do micélio (cogumelos), que é distribuída uniformemente sobre toda a superfície do substrato de nutrientes. É um corpo vegetativo do cogumelo, consiste em fios de ligação fina com um cheiro de cogumelos característicos. Este é um corpo importante que é responsável pela função nutricional e reprodução.

    A escolha certa de cogumelos de alta qualidade é de 50% de sucesso.

    Como comprar micélio de alta qualidade

    Newbie na criação de cogumelos deve estar ciente de como o produto de qualidade parece. Um bom micélio tem um pequeno flare branco fofo e tópicos claros. À vista, ele solta e dá umidade.

    Uma pessoa sem experiência é difícil de cultivar um fungêntico por conta própria. Em todas as fases de micélio requer esterilidade e equipamentos especiais. O produto de qualidade é cultivado em laboratório de três maneiras: obtendo-o da disputa, liberte de um pedaço de fruta e com a ajuda da seleção. Para crescer em casa, a semeadura é feita de partículas de cogumelos, vendidas em lojas especializadas e em sites da Internet.

    Este Champignon Mycelium Meadow é prolífico e despretensioso, e sua qualidade é testada pelo tempo. É vendido em pacotes (1-2 kg) ou em bancos de litro. Qualidades de gosto e valor nutricional têm os mesmos indicadores, a diferença fica apenas na cor do cogumelo. Será uma sombra branca ou marrom.

    Auto-cultivo de cogumelos

    Aqueles que desejam cultivar micélio de forma independente para levar três salas gratuitas sob o laboratório de casa:

    • A primeira será uma sala de culinária em que o grão é preparado;
    • O segundo é inoculativo destinado ao esgoto;
    • O terceiro é incubação. Vai crescer cogumelos.

    É necessário estocar o coit de cozinha de laboratório: placa de Petri, tubos de ensaio, frascos transparentes com capas herméticas e loop de inoculação.

    Tomará esse equipamento:

    • placa de cozimento;
    • Compartimento de geladeiras;
    • autoclave;
    • termostato;
    • queimador de álcool;
    • lâmpada bactericida e filtro;

    A tecnologia do autocultivo do micélio é realizada da seguinte forma:

    1. Em condições estéreis, a partícula do corpo de frutas é colocada em um tubo com um meio nutriente líquido e selo por duas semanas.
    2. Armazenado a uma temperatura de + 24 ° C.
    3. O meio nutriente serve como ágar (espessante natural e polissacarídeo de alto peso molecular). É preparado a partir de cenouras ou aveia. Garante um efeito antibacteriano e anti-influência. Tem polissacarídeos suficientes - os principais componentes nutricionais para o crescimento e desenvolvimento.
    4. Agar está se preparando, observando essa proporção: 1 porção de aveia para 2 porções de água. Fervendo 30-60 minutos. Em seguida, resfriado, filtrado e esterilizado.

    No prazo de 14 dias, micélio brota e forma cultura uterina limpa. É colocado em Petri Bowl e armazenado a uma temperatura de +1 ou +2 C.

    Em bancos estéreis com cereais cozidos (aveia, trigo) transplanta a cultura uterina e cultivada nele micélio estéril de grãos. O material de semeadura resultante é colocado no termostato e é mantido a uma temperatura de + 22 ... + 24 ° C, até que todo o substrato toca o fúngico. Um produto de grãos acabados está se espalhando mais cinco ou sete vezes.

    Se os custos laboratoriais não estiverem assustados e há uma área livre, você pode aumentar o funghe. Mas a compra do material sulfúrico acabado de produção estéril economizará a partir de tempo e finanças adicionais de passar.

    Preparação de substrato

    Um dos pontos importantes no cultivo dos champignons é a preparação do composto. O cumprimento da tecnologia dá metade garantias para um resultado próspero da produção. O substrato inclui tais ingredientes:

    • palha - 10 kg;
    • Esterco (carne de porco, cavalo, vaca, pássaro) - 5 kg;
    • Gesso - 700 g;
    • Seliver de Amônia - 800 g;
    • giz - 500 g;
    • uréia - 500 ml;
    • Superfosfato - 200 g;
    • sulfato de amônio - 800 g;
    • Alebaster - 500 g

    Acontece que uma bolsa pesa 20 kg. Se você colocá-lo por 20 cm, a bolsa é suficiente para 5 metros quadrados. m.

    Se o frango pode ser usado, fosfato e giz não são adicionados. Eles são substituídos pelo alabastro no valor de 500 gramas.

    A preparação do composto é melhor realizada ao ar livre, já que o calor da amadurecimento de esterco e palha atinge +70 ° C. Na sala, casais de dióxido de carbono, nitrogênio e amônia se acumulam e criam uma atmosfera venenosa. É necessário destacar um lugar ensolarado para secar feno. Preferencialmente equipado com um dossel no caso de chover.

    O substrato é preparado criando várias camadas:

    1. Na ampla capacidade, você precisa absorver a palha por dia.
    2. Em seguida, decomponha-o em 4 partes.
    3. Divida o estrume para as mesmas partes.
    4. Pare as camadas, alternando o estrume com palha (primeira camada).
    5. Cada camada é água morna. Para suportar um dia.
    6. No terceiro dia, misture as camadas das camadas. Adicione fertilizantes - superfosfato e ureia.
    7. Espere 24 horas. Nesta fase, o composto faz um cheiro forte de amônia.
    8. No quinto dia, você precisa misturar o substrato, derramando os aditivos restantes (alabastro, giz ou gesso).
    9. Deixar por 3-4 semanas, agitando-o após 2-3 dias.

    É necessário produzir os elementos úteis a serem distribuídos uniformemente em todo o substrato, e o composto adquiriu uma consistência homogênea. É impossível permitir a umidade excessiva, caso contrário, a água irá ultrapassar os ingredientes necessários para o desenvolvimento e crescimento de cogumelos.

    Sobre a preparação de compostagem deixa cerca de 27 dias. É considerado pronto quando um cheiro de amônia desaparece, a mistura adquire uma cor marrom clara, não vai ficar com as mãos, e a trilha suja permanece nas palmas das mãos. A temperatura do substrato não deve exceder +25 ° C.

    Se a preparação independente é considerada demorada, e não querer esperar pelo resultado por quase um mês, a mistura pode ser encomendada na loja.

    Melhores variedades de grau

    A seleção moderna fornece ao mercado com novas amostras de champignons. Hoje já existem cerca de 50 variedades. As variedades híbridas diferem do selvagem, maior rendimento e boa adaptação às condições artificiais.

    O valor nutricional de todos os champignons, o cultivo caseiro é aproximadamente o mesmo. Pequenas diferenças entre as variedades são observadas na intensidade de frutas, peculiaridades e aparência: cor, tamanhos.

    Para cultivar champignons caseiros para fins comerciais, escolha rendimentos e graus despretensiosos:

    1. Hauser A15. Híbrido jovem de alto rendimento, os mais exigidos entre os agricultores da América e da Europa. É caracterizado por um grande chapéu, uma polpa densa, não inclinada à formação de escalas. A tensão é adequada para crescer em diferentes compósitos.
    2. Somiec 608 e 512. Os funcionários são populares na Europa. Eles dão muitas ondas da cultura e diferem na estabilidade da frutificação. Champignons de tamanho médio exigem um estrito conformidade com as condições crescentes.
    3. Silvan 130. Seleção americana híbrida universal, que pode ser cultivada em viveiros domésticos nas cristas, em sacos, em paletes ou prateleiras. A variedade é distinguida pelo rápido grau e alta fertilidade. Adequado para conservação.

    Para estudar a cultura doméstica, os cogumelos iniciantes se adequam ao micélio comprado do habitual champignon branco.

    Métodos de crescimento

    As pessoas que querem cultivar cogumelos devem lidar com as peculiaridades de formas crescentes. Existem cinco métodos básicos, cada um dos quais tem suas próprias características.

    Na Buscação

    Para começar a crescer nas camas, vale a pena preparar o solo no tempo de outono. Para fazer isso, colete a parte superior da Terra de 15 a 35 cm, despeje a área nua com uma pequena camada de argila, sob medida com serragem ou erva chanfrada.

    No final da primavera, o solo deve ser tratado, fazer pequenos poços e infectar micélio. Se o grão de micélio estiver espalhado e clipado para economizar mais umidade.

    O início da frutificação começa quando uma temperatura é atingida 23-27 graus. Cogumelos têm tempo para crescer em 10-14 dias.

    Na Buscação

    Na varanda

    Crescer na varanda não é diferente do porão. A única diferença é o isolamento adicional da sala. Deve ser envidraçado a varanda, paredes de tijolos de isolamento com vidros ou material de URSA.

    Além disso, a ventilação e o rack conveniente devem estar presentes.

    Entre outros métodos de crescimento: métodos de bloco e contêiner. Eles permitem que você cresça os champignons em uma estufa e até mesmo um celeiro.

    Lista de Doenças e Pragas:

    • mamãe;
    • Tick ​​cogumelo;
    • podridão;
    • Midge de cogumelo;
    • Molde (qualquer tipo).
    1. Quando a múmia aparece, o fungne é removido junto com o substrato.
    2. Nos primeiros sinais dos cogumelos de cogumelos fúngicos pulverizam com uma solução de Metafos.
    3. Você sempre pode se livrar de midges de cogumelos usando clorofos.
    4. A formalina ajudará de apodrecer e mofo.

    na varanda

    No recipiente

    Isso é uma maneira universal, com a qual os champignons podem ser cultivados no apartamento e em uma casa particular. Ao usar esse método, os cogumelos são estendidos em contêineres de plástico especiais. O processo de plantio consiste em vários estágios consecutivos:

    1. Preparação do recipiente. Primeiro você precisa preparar um contêiner no qual os champignons crescerão. Deve ser pré-lavado e completamente seco.
    2. Recheio de contêineres. Um substrato que consiste em esterco de cavalo, palha e superfosfato é derramado no recipiente preparado.
    3. Cantando micélio. Quando o pouso é necessário aprofundar mais de 5-6 centímetros.
    4. Solo hidratante. Após a conclusão do pouso, é necessário umedecer o solo. Para fazer isso, use água aquecida até à temperatura ambiente.

    Método de bloco

    Para obter mais colheita, algumas pessoas decidem plantar cogumelos em blocos especiais contendo um substrato comprimido. Muitos fabricantes são pressionados neles uma casca de sementes, serragem de madeira, turfa e estrume. A principal vantagem de usar blocos é compacta. Uma pessoa não precisará de muito espaço para crescer cogumelos. Uma sala suficientemente pequena em que os blocos se encaixam.

    Blocos para pouso são muito compactos. Eles podem ser colocados em uma posição horizontal em paletes ou prateleiras. De cima, eles são cobertos com papel comum ou filme de polietileno. Isso é feito para manter a umidade dentro. Ao usar blocos, a primeira colheita é montada após um mês e meio depois de sentar micélio.

    Como crescer Champignons em casa em sacos?

    Aumentar o rendimento dos champignons em casa ajudará um saco de polímero. É usado em vez de racks e caixas adaptadas. Esta técnica hoje é reconhecida e em demanda em muitos países do mundo.

    • Compre o filme de polímero e faça uma sacola. Deve ser colocado de 25 a 35 quilos de composto.
    • Nos sacos de adega precisam ser colocados em paralelo um do outro ou em uma ordem de verificador, isto é, Deve haver espaço entre eles.
    • A altura dos sacos e sua largura podem ser diferentes. O principal é que você pode trabalhar confortavelmente com eles, e não havia perto do porão.

    O filme não é caro - 50 m2 custará aproximadamente 100 rublos.

    Se surgirem problemas e um dos sacos será infectado com a infecção, então deve ser jogado fora. Se você usar prateleiras, então para decapeçar o cogumelo, você tem que jogar fora toda a prateleira e re-fez um substrato.

    Em Teplice.

    Champignons crescentes em casa na estufa envolve a presença de uma estufa com óculos escuros. Deve ser feito de vidro, policarbonato ou fio grosso, coberto com filme. Cogumelos não toleram luz solar direta, e a estufa precisa escurecer. O filme pode ser pintado pintado, espirrando o chão molhado ou cobrir a grade de camuflagem.

    No inverno, uma estufa é adequada, que é usada para pousar vegetais primavera precoce. Mas depois de usar, é necessário desinfetar a estufa e eliminar a umidade. Para a construção de um novo trabalho, essas obras são realizadas:

    1. A estufa é aprofundada por 50-70 cm para que a temperatura interna e a umidade fossem ligeiramente inferiores.
    2. A altura das paredes acima do solo é deixada a 20-80 cm.
    3. O telhado é coberto com uma camada de estrume (30 cm). Na geada você pode semear nele neve. Se na região de invernos severos, você precisa gastar aquecimento.
    4. Para isolamento, inventário com válvulas de uso. As janelas fazem no telhado da estufa (um seis metros). Eles são necessários para a circulação de ar. Se as contas não forem suficientes, você precisa fornecer a estufa da ventilação injetada.

    Se o telhado é feito de placas, ele terá que ser trocado a cada dois anos. A árvore gira rapidamente sob o abrigo do solo de estrume, por isso não é recomendado fazê-lo de material caro.

    Cogumelos são cultivados em prateleiras, tê-los em vários níveis em ambos os lados da passagem principal. A quantidade de prateleiras depende do tamanho da sala. E quanto maior o telhado, mais acaba pelas prateleiras.

    A estufa não está instalada no lado ensolarado. O lugar ideal para ele é o lado da sombra do site.

    Pousar

    O pouso deve ser feito imediatamente após cozinhar ou abrir composto e micélio.

    Em uma superfície plana, coberta com um filme de polietileno, estabelece uma camada de composto - 18-20 cm. Encontra-se 2-5 dias para compactar, depois os sulcos em uma ordem de verificador (2-3 cm de profundidade) e despejam micélio neles . Por trimestre. M contas para 300-400 g de material semeadura. A distância entre as ranhuras deve ser de 25 cm.

    A temperatura do solo de estrume deve estar dentro de + 17 ... + 22 ° C, Air - + 15 ... + 22 ° C.

    As primeiras 12 semanas de micélio devem ser desparafusadas, pois o solo deve ser sempre cru. Atrás da semeadura deve ser observado para ver como os cogumelos estão gradualmente crescendo no substrato. Tal processo fala de um pouso próspero e significa que tudo é feito verdadeiro, de acordo com as regras.

    Características da colheita

    Cada pessoa que decidiu cultivar cogumelos com suas próprias mãos deve se familiarizar com as características da coleção de colheita de cogumelos. Os primeiros cogumelos maduros devem ser montados não mais cedo do que 4-5 meses após o planejamento no solo. Recomenda-se coletar champignons de tamanho médio com uma membrana sólida. Se as pessoas coletam cogumelos, que continuarão a ser usados ​​para pousar, é melhor escolher cogumelos com uma tampa totalmente aberta.

    Coletando a colheita, você precisa prestar atenção especial à sua aparência. Contraindicado a rasgar os cogumelos, em que a superfície do chapéu é pintada de uma cor acastanhada brilhante. Cogumelos com tal chapéu são proibidos, porque podem ser envenenados.

    Durante a coleção de champignons, você precisa ser muito legal. Eles não podem ser cortados com uma faca. Cada cogumelo deve ser cuidadosamente desparafusado com as mãos. O poço, que permaneceu depois de retirar o cogumelo, polvilhe com um composto. Com o tempo, um novo champignon deve crescer neste lugar.

    A duração dos cogumelos frutíferos é de dois meses e meio. Durante esse período, a colheita terá que ser engajada pelo menos sete vezes. Quando a frutificação terminará, todos os cogumelos disponíveis precisam ser removidos para que no futuro possam ser usados ​​para alimentar novos champignons plantados.

    Armazenar

    O cogumelo tem uma estrutura delicada e com armazenamento inadequado que se deteriorará rapidamente. Torna-se frágil, suave e perde propriedades úteis. Estágios de preparação de armazenamento:

    1. Colheita a parte inferior da perna, na qual os resíduos do composto são preservados.
    2. Em seguida, dobre em caixas de madeira ou de papelão de 6 kg. Se o peso é mais, o produto começa a quebrar sob seu próprio peso.
    3. Se você não enviar imediatamente para a implementação, armazenado a uma temperatura de + 1 ... + 3 s. Sob essas condições, eles retêm a frescura até 14 dias.

    Para a produção em grandes volumes, a alternativa será a aquisição de equipamentos especiais nos quais a temperatura pode ser mantida para armazenamento a longo prazo.

    Doenças e Pragas

    Existem várias doenças e pragas bastante comuns que são perigosas para os champignons. Os cogumelos geralmente ficam doentes. Tal doença é a maioria das vezes evoluindo devido à alta umidade no fungny. Se você não se livrar de cogumelos podres em tempo hábil, podre começará a se espalhar ainda mais, por causa do que toda a colheita pode morrer. Além disso, os cogumelos plantados podem sofrer de múmia. Esta doença se desenvolve devido à escassez de luz. O primeiro sinal da doença é a aparência de manchas escuras na superfície dos chapéus. É impossível curar a doença, então você tem que se livrar completamente dos cogumelos.

    Entre as pragas perigosas, um ácaro de cogumelos pode ser distinguido. Este é um pequeno parasita amarelado que come pernas de cogumelos. Uma solução de Metafos ajudará a se livrar dela. Em casos raros, as larvas de moscas são atacadas em cogumelos. Eles também são alimentados por pernas. Se você não se livrar de tais larvas a tempo, os cogumelos plantados morrerão. Você pode destruí-los com a ajuda de clorofos. Esta ferramenta devido à sua composição, age não apenas nas larvas, mas também em outras pragas.

    Idéia para negócios - crescendo cogumelos em casa?

    Para cultivar champignons em casa, levará cerca de 60 mil rublos, desde que o composto seja comprado pronto em briquetes. Se você mesmo fizer tudo sozinho, então o custo máximo das despesas é de 12 mil rublos.

    Não se esqueça que o consumo de eletricidade aumentará devido à ventilação constantemente incluída. Juntamente com isso, os números nas contas de utilitários.

    E o que pode ser dito sobre receita? De um metro quadrado você pode recolher até 10 quilos de champignons, de 3, respectivamente, 30 kg.

    Mesmo se você considerar que os champignons produzirão apenas 5 ondas, coletaremos cerca de 150 quilos do produto como resultado. O preço do cogumelo bruto no mercado é de cerca de 120 rublos por quilograma. Se eles podem consumir e vender, então você pode colocar o preço de 200 rublos por 1 litro de champignons.

    Mesmo uma pequena cultura será capaz de trazer um lucro estável de 30 mil rublos. Se você crescer champignons em casa durante todo o ano, então a renda crescerá, enquanto o custo desse negócio é mínimo. Isso nos permite concluir que os negócios sobre cogumelos têm um grande potencial.

    Latitude de mercado

    Os champignons são muito procurados em vários setores do mercado consumidor. Cogumelos corretamente processados, blancos e embalados você pode vender grandes e pequenos atacadistas, bem como varejo:

    • em cafés e restaurantes;
    • em redes de negociação em larga escala, bem como lojas de compras privadas;
    • E, claro, até 15% de vendas pode dar uma pequena venda diretamente diretamente no local de crescentes cogumelos (vende vizinhos).

    A intensidade da demanda durante o ano é heterogênea: os mais altos compradores de atividade demonstram no inverno; O menor verão. Cogumelos são frutos por ondas, após 2 meses cada. Em apenas um ano eles coletam até 6 culturas idênticas, mas a demanda por cogumelos é diferente.

    É para não depender das necessidades dos compradores, é necessário ter um estoque suficiente de refrigeração. No nosso caso, é altamente recomendável comprar refrigeradores industriais não caros, e geladeiras domésticas ordinárias, preferencialmente da produção soviética:

    • em primeiro lugar , eles não exigem 380 volts e são projetados para 220;
    • Em segundo lugar , as instalações de refrigeração podem crescer gradualmente sem investir grandes finanças ao mesmo tempo;
    • terceiro , Tendo em conta o feedback do usuário, recomenda-se adquirir geladeiras soviéticas (como "Biryusa" ou "Yuryuzan") - eles são mais confiáveis ​​e capazes de trabalhar sem avaria até 60 anos!

    Spoiler

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    Dacidades experientes aprenderam a obter uma rica colheita de batatas, tomates, pepinos. Ele veio à cerimônia para se tornar um profissional no cultivo de cogumelos. Cultivo de Champignons - uma nova paixão pela ávida cultura e negócios lucrativos para empreendedores.

    O cultivo de champignons em casa para iniciantes pode parecer bastante difícil. E de fato é. A criação de champignons é um processo de trabalho intensivo, que exige principalmente paciência, conhecimento, dispositivos necessários e uma sala adequada. Mas ao dominar todas as sutilezas, você pode obter excelentes resultados.

    Vantagens de cogumelos caseiros

    Pessoas felizes que têm seus próprios jardins e jardins nos quais os cogumelos podem ser cultivados. Nem todo mundo sabe que você pode começar a crescer deliciosos champignons em sua própria casa, proporcionando uma safra facilmente acessível. Ainda mais parece entusiastas crescendo cogumelos por conta própria. Este hobby requer paciência e trabalho.

    Cultivando Champignons em casa, temos cem por cento de confiança que os cogumelos são cultivados sem aditivos e química prejudiciais. Teremos certeza de que os cogumelos não crescem em fertilizantes artificiais, não contêm conservantes que impedem danos no processo de transporte e armazenamento.

    Cogumelos são uma fonte de sais minerais, vitaminas A, B, D. Eles contribuem para a perda de peso, são um produto de baixa caloria. Os champignons têm um aroma agradável e suave, estão entre os poucos cogumelos que podem ser comidos até iguais. Portanto, eles não são somente somente a sopas e molhos, que são submetidos ao processamento culinário, mas também usado para saladas e sanduíches frescos.

    Mesa. Conteúdo de nutrientes em 100 g de champignons frescos

    Substância Peso
    proteína 3,5 g.
    Gordo. 0,2 g.
    Sahara. 3,6 G.
    agua 89,5 g.
    um ácido nicotínico 5,85 mg.
    Ácido pantotênico 2,38 mg.
    Vitamina B1. 0,15 mg.
    Vitamina B2. 1,3 mg.
    vitamina C 8,6 mg.
    fósforo 130.0 mg.
    cálcio 25,0 mg.
    potássio 400.0 mg.
    ferro 1,0 mg.
    valor energético 45 kcal.

    O aroma único e o sabor dos champignons são apenas parte de suas vantagens. E no caso de cogumelos dos benefícios da fazenda de casa ainda mais. Especialmente se as chuvas de ácido estão indo, as empresas químicas estão localizadas nas proximidades, a utilidade dos fungos florestais torna-se em questão. E seus cogumelos caseiros - às vezes é mais útil!

    Selecione o quarto

    Para o cultivo de champignons é necessário esfriar espaço.

    Geralmente use as seguintes opções:

    • porão;
    • garagem;
    • porão;
    • celeiro;
    • estufa.

    Mas a sala é necessária apenas quando o cultivo de cogumelos é realizado anualmente. No período de primavera-verão, antes de aumentar a temperatura na rua acima de 20 º, os champignons podem crescer na rua no solo aberto.

    Bem, os champignons crescem no porão, que no inverno é aquecido, e a temperatura permanece entre 12-16 ° C. Em tais condições, com ventilação sistemática e controle de temperatura e umidade, os champignons podem ser cultivados durante todo o ano.

    Importante. Em uma sala destinada a crescer champignons domésticos, o chão não deve ser derramado concreto. O melhor revestimento para cogumelos é a terra.

    Cogumelos podem ser cultivados na rua - ao ar livre, mas o risco de fracasso com este método é muito maior. Ao crescer na rua, você precisa protegê-los de mudar as condições meteorológicas, garantindo um abrigo, por exemplo, na trincheira. O melhor lugar para este método é uma parte do site sombreado e protegido pelo vento. O fundo da trincheira deve ter uma profundidade de 40 cm, uma largura de 1,3 m, uma área de 1,7 m. O comprimento da trincheira deve ser adaptado ao tamanho do cogumelo. Nas bordas do poço, faça o eixo 20-25 cm de altura.

    Condições de detenção

    Em uma sala destinada a crescer champignons domésticos, você precisa ventilar, sem rascunhos, de preferência sob o teto. Sem o fluxo de ar fresco na sala, os champignons são retirados de comprimento.

    Dos buracos de ventilação não devem vir ar frio. A fim de evitar penetração de penetração e para influxo liso de massas aéreas, o buraco de ventilação vale a pena cobrir a malha rasa.

    Condições independentes ao escolher e preparar as instalações:

    1. altas taxas de umidade do ar (pelo menos 60%, é melhor que 90%);
    2. Temperatura (18-24 ° C).

    Escolhendo um lugar para crescer cogumelos, deve-se ter em mente que a sala deve ser aquecida, com a possibilidade de controle de temperatura, umidade.

    Cogumelos não são fotossintetos, eles não precisam de luz solar. Uma excelente colheita de champignons pode ser obtida mesmo quando crescendo em completa escuridão. Lâmpadas, por via de regra, são instaladas para a conveniência das pessoas.

    Importante. No caso de cultivo de champignons, é necessário colocar instrumentos para medir a temperatura e umidade - higrômetros, termômetros.

    Desinfecção do quarto

    Champignons têm suas próprias peculiaridades. Eles crescem mal em lugares onde algumas outras espécies competem com elas. Portanto, antes de plantar champignons na sala de cultivo, é necessário realizar tratamento de superfície com o propósito de desinfecção.

    Cogumelos iniciantes para desinfecção podem usar:

    • Formalin - spray do chão ao teto.
    • Solução de cal com vigor de cobre. Em 1 balde de água, 3 kg de limão e 100 g de sulfato de cobre são divorciados. Processar todas as superfícies.
    • Enxofre. Eles queimam um verificador de enxofre, deixam por alguns dias.
    • Pó de branqueamento. Em 1 balde de água adicionar 350 g de cal. Pulverize ou pinte todas as seções da sala para crescentes cogumelos.

    Após o processamento, a sala é ventilada.

    Espaço de zoneamento

    Para o cultivo de champignons e obter uma colheita alta e de alta qualidade, é necessário criar condições ideais. Dependendo do período de crescimento, os champignons precisam de um ambiente diferente: durante o crescimento do cogumelo, a temperatura na adega é mantida maior do que no momento da extensão dos corpos frutíferos.

    O espaço para o crescimento de fungos é desejável para o espaço Zonate:

    • Alocar a sala onde o desembarque da Missel será realizado;
    • Divida uma área separada para o cultivo, o crescimento dos corpos de champignon.

    Importante. O zoneamento facilita o processo de cultivo de Champignon, de acordo com o gráfico de contêineres, você pode simplesmente passar de uma sala para outra.

    Preparação de substrato

    Um dos principais fatores da obtenção de uma rica colheita de champignons é um substrato adequadamente selecionado. Cogumelos - saprófitas, estes são organismos que se desenvolvem puxando a energia da matéria orgânica, que eles se dividem em compostos simples.

    Como preparar um substrato para champignons?

    Cogumelos, geralmente cultivados em um composto. O substrato para champignons pode incluir os seguintes componentes:

    • estrume (cavalo, vaca, em casos excepcionais de porco ou ninhada de pássaro);
    • Gipsum;
    • fertilizantes (carbamida, superfosfato);
    • um pedaço de giz;
    • Palha;
    • Alebaster farinha.

    Ao preparar um meio nutriente para cogumelos, é preferível escolher o estrume do cavalo.

    Opções de preparação de substrato:

    1. 5 kg de um cowboat ou estrume de cavalos, 200 g de carbamida e superfosfato, 10 kg de palha, 700 g de gesso, 500 g de giz;
    2. 3 kg de ninhada de frango, 500 g de farinha de alabastro, 10 kg de palha, 200 g de carbamida, 700 g de gesso.

    Importante. Para cobrir o substrato acabado 1 m 2Um enredo para o cultivo de champignons é necessário 40 kg de palha. O número de outros componentes aumentam proporcionalmente.

    Para obter um substrato para plantar cogumelos, algumas semanas precisam. O composto é preparado na rua ou dentro de casa com boa ventilação, sem acesso precipitação atmosférica. É desejável que o processo passe no sol aberto.

    A essência do procedimento: no recipiente ou poço, as camadas são estabelecidas e palha. Devido às bactérias presentes, os componentes decomporam ocorrer e o ambiente nutricional necessário para os champignons são obtidos. Quando a decomposição, a temperatura do substrato pode subir para 70 ° C.

    Seqüência de substrato de cozimento

    Para compostagem, tire uma nova palha sem sinais da doença. Com antecedência, mergulhe por 24 horas em tanques de água.

    O futuro substrato para o cultivo dos champignons é preparado da seguinte forma:

    1. Bloqueado a palha, a camada de estrume (lixo) é colocada no topo, cada linha deve ser de 25 a 30 cm;
    2. Cada camada é uniformemente polvilhada com carbamida, regando com água;
    3. terminar quando uma pilha atinge uma altura de 1 m, a camada superior deve consistir em palha;
    4. abordado;
    5. Deixe neste formulário por 1 semana.

    Após 7 dias, as camadas são agitadas usando garfos, o gesso está sendo adicionado. Após 3-4 dias, o procedimento é repetido. Fazer giz, superfosfato.

    Importante. O composto não deve deslocar. Durante cada fenda, se necessário, é hidratada.

    A seguinte mistura é realizada a cada 4 dias. Em média, o substrato está pronto para pousar após 3 semanas.

    A adequação do substrato para pouso é determinada por cor e consistência:

    • A base é macia;
    • O substrato é pintado em Brown;
    • Palha é fácil de quebrar.

    Colocando um substrato em camas

    Se o substrato estiver em conformidade com os padrões necessários, é preenchido em capacidade para mais cultivo de cogumelos. Antes disso, a temperatura do substrato deve ser ligeiramente reduzida.

    Opções para colocar aterrissagens dentro de casa:

    1. Prateleira. Eles fazem os lados, adormecem compostagem. A altura da base nutricional é de 45 cm.
    2. Caixa. Preencha com um substrato de 20 a 25 cm de altura. São colocados por linhas.
    3. Terra. Se na sala para cultivar champignons de um chão de terra, as camas podem ser feitas no chão. Altura da virilha - 70 cm, comprimento e largura de 75 cm.

    Micélio de cogumelo e tecnologia de pouso

    O Mycelium de pouso é considerado o estágio mais difícil do cultivo dos champignons.

    Antes de plantar, verifique a temperatura do substrato. A uma profundidade de 5 cm, não deve ser superior a 28 ° C. Caso contrário, o micélio pode morrer.

    Variedades de shampignon.

    O champignon fúngico é cultivado em condições de laboratório sobre cereais ou resíduos orgânicos. Mais de 50 variedades deste cogumelo são derivadas por criadores.

    Você geralmente pode conhecer 2 variedades de cogumelos Champignon:

    • marrom duplo e enraizado;
    • Dois brancos.

    Essas 2 variedades não têm diferenças significativas no cultivo. Diferença na cor dos cogumelos adultos.

    Importante. Para o cultivo, você pode usar tanto o fungne que cresceu em um ambiente natural.

    Mycelium de pouso

    O micélio de cereais e nulos são distinguidos pela tecnologia de pouso.

    No cereal do micélio, o grão (aveia, trigo, centeio) serve como um substrato para o argumento de cogumelos. Semear da seguinte maneira:

    • Das camas, remova a camada da terra (3 cm);
    • Chaoticamente semeia o grão;
    • Polvilhado com o solo, enrole.

    Mycelium, crescido em restos orgânicos, parece um pedaço de solo. Antes de pousar, deve ser dividido em pequenos pedaços e decompor em uma superfície plana.

    O Mycelium Dungy está plantando em uma ordem de xadrez, deixando uma distância de 20 cm. O fungne é aprofundado no substrato não mais de 3 cm.

    Cuidado com cogumelos

    O sistema de cuidados dos champignons após o pouso inclui:

    • Controle de temperatura permanente, umidade do ar;
    • substrato hidratante;
    • solo de adubo de frustração;
    • Carregando.

    Temperatura e umidade

    Imediatamente após o plantio dos cogumelos na sala deve ser quente o suficiente - 24-26 ° C. A umidade do ar é apoiada no intervalo de 55-60% melhor que 90%.

    Os cogumelos por 12 dias vão para o recesso no substrato. Depois disso, os champignons começam a aumentar o corpo do cogumelo. Por este ponto na adega, a temperatura deve ser reduzida para 18-20 ° C.

    A humidade do ar aumenta por múltiplos molhamentos da terra, piso. Se estufas especiais forem usadas para cultivar cogumelos, eles devem ser sombreados e ventilados usando fãs colocados no telhado. No caso de usar ventiladores laterais, os rascunhos desfavoráveis ​​serão criados. Quaisquer flutuações de temperatura precisam ser minimizadas.

    Importante. O substrato é regado com um pulverizador.

    Preparação do solo de compostagem

    O solo é necessário para o crescimento do corpo da fruta. 12 dias após o composto de pouso cobriram o solo.

    Os seguintes tipos de solo são adequados para cogumelos crescentes:

    • turfa;
    • sopa;
    • terra nerd;
    • loam.

    A condição principal - a terra deve ser leve, finamente dispersa, respirável.

    O solo é coberto com o composto em uma forma umedecida, uma camada de 3-4 cm.

    Condições dentro de casa:

    • A temperatura ambiente é mantida a 16-18 ° C;
    • umidade do ar - 65-85%;
    • A adega é regularmente ventilada.

    Importante. A umidade do solo não deve ser superior a 60%.

    Colheita

    Champignons crescidos dentro estão satisfeitos com os primeiros cogumelos em 2-4 meses. Comendo champignons exclusivamente branco. Instâncias de potamia são removidas, emitem.

    Cogumelos maduros não são cortados, cada cogumelo é cuidadosamente desaparafuse do substrato. O restante Fossa adormecer solo, regado.

    O rendimento de cogumelos é alto o suficiente: de uma cama pequena em 1 m 2É possível coletar 5-10 kg de champignons.

    A colheita pode ser coletada várias vezes, crescentes cogumelos em casa podem durar 4 meses. Não se esqueça de remover pacientes, espécimes mortos, mantêm constantemente o solo molhado.

    Antes de usar, os cogumelos recém-banhados devem ser lavados, remova bases contaminadas das pernas, os restos do substrato. Champignons brancos armazenam 4 dias na geladeira e marrom - 6 dias. Cogumelos podem ser congelados, marinhos, preservar.

    Conclusão

    Crescer Champignons é mais difícil do que vegetais familiares. Champignons de caprichosa, sem condições adequadas de cultivo podem morrer. Cada indústria de cogumelos finalmente desenvolve sua própria tecnologia, dadas as matérias-primas existentes, equipamentos, habilidades próprias.

    O sucesso depende da capacidade de Mushroomovod para observar o processo de cultivo e tirar conclusões, consciência e trabalho árduo. No cultivo de cogumelos há partes positivas: eles não precisam de luz, a safra pode ser coletada em 2 meses. Cultivo bem sucedido e apetite agradável!

    Para o cultivo de champignons em casa, não é necessário ter experiência. Compre micélio de alta qualidade e domine a tecnologia, forças por qualquer conhecedor de cogumelos. Conformidade com as regras, uma escolha razoável de lugar, o controle de umidade e temperatura permitem que você colete uma colheita ao longo do ano. Se você crescer cogumelos você mesmo, pode ser confiante como um produto que é avaliado para baixo teor de calorias e agradável.

    O que você precisa conhecer o cogumelo novato

    Além do tempo e investimentos em dinheiro, o início do cogumelo deve ter uma sala apropriada. Deve ser legal, escurecido e sem rascunhos. Uma excelente opção será a adega, cave, garagem maior, estufa ou sala de armazenamento. Com o início do calor, quando a temperatura do ar mantém cerca de 20 ° C, os champignons podem ser cultivados em seu próprio enredo doméstico. Na sala, a temperatura deve ser mantida dentro de + 12 ... + 20 ° C, com a humidade necessária - 65-85%. A temperatura do solo deve ser mantida a + 15 ... + 17 ° C.

    A possibilidade de crescer champignons da casa depende de tais fatores:

    • instalações;
    • a qualidade do substrato;
    • Micélio (cogumelos);
    • Modo de temperatura e umidade.

    Na sala você precisa de ventilação, uma vez que o desenvolvimento de cogumelos, pares de amônia e dióxido de carbono são distinguidos. O arranjo de micélio não afeta isso, mas durante a formação dos cogumelos, tal atmosfera diminui o crescimento dos champignons e prejudica a saúde humana.

    Cogumelos não precisam de luz. Eles podem crescer em completa escuridão. Mas para obras de cuidados, a iluminação ajustável é necessária. A temperatura é medida por um termômetro convencional e ajuste com dispositivos de aquecimento (em regiões com geadas fortes), e regador realizar bicos de irrigação ou usar latas manuais com pequena peneira.

    A safra depende da qualidade do micélio (cogumelos), que é distribuída uniformemente sobre toda a superfície do substrato de nutrientes. É um corpo vegetativo do cogumelo, consiste em fios de ligação fina com um cheiro de cogumelos característicos. Este é um corpo importante que é responsável pela função nutricional e reprodução.

    A escolha certa de cogumelos de alta qualidade é de 50% de sucesso.

    Como comprar micélio de alta qualidade

    Newbie na criação de cogumelos deve estar ciente de como o produto de qualidade parece. Um bom micélio tem um pequeno flare branco fofo e tópicos claros. À vista, ele solta e dá umidade.

    Uma pessoa sem experiência é difícil de cultivar um fungêntico por conta própria. Em todas as fases de micélio requer esterilidade e equipamentos especiais. O produto de qualidade é cultivado em laboratório de três maneiras: obtendo-o da disputa, liberte de um pedaço de fruta e com a ajuda da seleção. Para crescer em casa, a semeadura é feita de partículas de cogumelos, vendidas em lojas especializadas e em sites da Internet.

    Variedades de alto rendimento que são fáceis de cuidar são:

    • Hayser A15;
    • Sylvan 130;
    • Somycel 512.

    Este Champignon Mycelium Meadow é prolífico e despretensioso, e sua qualidade é testada pelo tempo. É vendido em pacotes (1-2 kg) ou em bancos de litro. Qualidades de gosto e valor nutricional têm os mesmos indicadores, a diferença fica apenas na cor do cogumelo. Será uma sombra branca ou marrom.

    Auto-cultivo de cogumelos

    Aqueles que desejam cultivar micélio de forma independente para levar três salas gratuitas sob o laboratório de casa:

    • A primeira será uma sala de culinária em que o grão é preparado;
    • O segundo é inoculativo destinado ao esgoto;
    • O terceiro é incubação. Vai crescer cogumelos.

    É necessário estocar o coit de cozinha de laboratório: placa de Petri, tubos de ensaio, frascos transparentes com capas herméticas e loop de inoculação.

    Tomará esse equipamento:

    • placa de cozimento;
    • Compartimento de geladeiras;
    • autoclave;
    • termostato;
    • queimador de álcool;
    • lâmpada bactericida e filtro;

    A tecnologia do autocultivo do micélio é realizada da seguinte forma:

    1. Em condições estéreis, a partícula do corpo de frutas é colocada em um tubo com um meio nutriente líquido e selo por duas semanas.
    2. Armazenado a uma temperatura de + 24 ° C.
    3. O meio nutriente serve como ágar (espessante natural e polissacarídeo de alto peso molecular). É preparado a partir de cenouras ou aveia. Garante um efeito antibacteriano e anti-influência. Tem polissacarídeos suficientes - os principais componentes nutricionais para o crescimento e desenvolvimento.
    4. Agar está se preparando, observando essa proporção: 1 porção de aveia para 2 porções de água. Fervendo 30-60 minutos. Em seguida, resfriado, filtrado e esterilizado.

    No prazo de 14 dias, micélio brota e forma cultura uterina limpa. É colocado em Petri Bowl e armazenado a uma temperatura de +1 ou +2 C.

    Em bancos estéreis com cereais cozidos (aveia, trigo) transplanta a cultura uterina e cultivada nele micélio estéril de grãos. O material de semeadura resultante é colocado no termostato e é mantido a uma temperatura de + 22 ... + 24 ° C, até que todo o substrato toca o fúngico. Um produto de grãos acabados está se espalhando mais cinco ou sete vezes.

    Se os custos laboratoriais não estiverem assustados e há uma área livre, você pode aumentar o funghe. Mas a compra do material sulfúrico acabado de produção estéril economizará a partir de tempo e finanças adicionais de passar.

    Preparação de substrato

    Um dos pontos importantes no cultivo dos champignons é a preparação do composto. O cumprimento da tecnologia dá metade garantias para um resultado próspero da produção. O substrato inclui tais ingredientes:

    • palha - 10 kg;
    • Esterco (carne de porco, cavalo, vaca, pássaro) - 5 kg;
    • Gesso - 700 g;
    • Seliver de Amônia - 800 g;
    • giz - 500 g;
    • uréia - 500 ml;
    • Superfosfato - 200 g;
    • sulfato de amônio - 800 g;
    • Alebaster - 500 g

    Acontece que uma bolsa pesa 20 kg. Se você colocá-lo por 20 cm, a bolsa é suficiente para 5 metros quadrados. m.

    Se o frango pode ser usado, fosfato e giz não são adicionados. Eles são substituídos pelo alabastro no valor de 500 gramas.

    A preparação do composto é melhor realizada ao ar livre, já que o calor da amadurecimento de esterco e palha atinge +70 ° C. Na sala, casais de dióxido de carbono, nitrogênio e amônia se acumulam e criam uma atmosfera venenosa. É necessário destacar um lugar ensolarado para secar feno. Preferencialmente equipado com um dossel no caso de chover.

    O substrato é preparado criando várias camadas:

    1. Na ampla capacidade, você precisa absorver a palha por dia.
    2. Em seguida, decomponha-o em 4 partes.
    3. Divida o estrume para as mesmas partes.
    4. Pare as camadas, alternando o estrume com palha (primeira camada).
    5. Cada camada é água morna. Para suportar um dia.
    6. No terceiro dia, misture as camadas das camadas. Adicione fertilizantes - superfosfato e ureia.
    7. Espere 24 horas. Nesta fase, o composto faz um cheiro forte de amônia.
    8. No quinto dia, você precisa misturar o substrato, derramando os aditivos restantes (alabastro, giz ou gesso).
    9. Deixar por 3-4 semanas, agitando-o após 2-3 dias.

    É necessário produzir os elementos úteis a serem distribuídos uniformemente em todo o substrato, e o composto adquiriu uma consistência homogênea. É impossível permitir a umidade excessiva, caso contrário, a água irá ultrapassar os ingredientes necessários para o desenvolvimento e crescimento de cogumelos. Sobre a preparação de compostagem deixa cerca de 27 dias. É considerado pronto quando um cheiro de amônia desaparece, a mistura adquire uma cor marrom clara, não vai ficar com as mãos, e a trilha suja permanece nas palmas das mãos. A temperatura do substrato não deve exceder +25 ° C.

    Se a preparação independente é considerada demorada, e não querer esperar pelo resultado por quase um mês, a mistura pode ser encomendada na loja.

    Crescendo em casa

    O cultivo de champignons em casa inclui o desembarque direito, o cuidado e o armazenamento de cogumelos. Tendo aprendido a produzir compostagem ou compra pronta, sabendo a temperatura, umidade e outros pontos importantes, você pode começar a criar de forma independente este produto alimentar.

    Cogumelos podem ser cultivados durante todo o ano, substituindo periodicamente o substrato para o novo e derramando micélio fresco.

    Pousar

    O pouso deve ser feito imediatamente após cozinhar ou abrir composto e micélio.

    Em uma superfície plana, coberta com um filme de polietileno, estabelece uma camada de composto - 18-20 cm. Encontra-se 2-5 dias para compactar, depois os sulcos em uma ordem de verificador (2-3 cm de profundidade) e despejam micélio neles . Por trimestre. M contas para 300-400 g de material semeadura. A distância entre as ranhuras deve ser de 25 cm.

    A temperatura do solo de estrume deve estar dentro de + 17 ... + 22 ° C, Air - + 15 ... + 22 ° C.

    As primeiras 12 semanas de micélio devem ser desparafusadas, pois o solo deve ser sempre cru. Atrás da semeadura deve ser observado para ver como os cogumelos estão gradualmente crescendo no substrato. Tal processo fala de um pouso próspero e significa que tudo é feito verdadeiro, de acordo com as regras.

    Crescendo e cuidado

    Durante o período de incubação, os corpos de frutas não são visíveis na superfície. Neste momento, é necessário manter a umidade do ar em 70-90%. Para evitar a secagem do solo, pode ser coberto com papel ou tecido feito de materiais naturais. Pulverização recomendada da pistola de pulverização.

    Durante o crescimento, a temperatura ambiente sobe e precisa ser monitorada para que não exceda + 26 ° C. Monitore o nível de umidade que deve permanecer dentro de 65-85%.

    Após 10 ou 12 dias, os fios de cogumelos começam a se espalhar.

    Depois que eles se tornaram bem visíveis, adormecem a terra em 3-4 cm e esperam mais 5 dias. Para uma nova camada de solo, tal composição é feita: turfa - 5 partes, calcário - 4. água com água e agitada. Reduza a temperatura do ar para + 15 ° C e aguardando a aparência de cogumelos.

    Colheita

    Os primeiros champignons aparecem em 3-4 meses. A taxa de colheita mais generosa cai nas primeiras três "ondas". É possível entender que os cogumelos estão maduros, se você olhar para o chapéu deles. Sua parte inferior é apertada com filme branco, e placas castanhas finas ainda não são visíveis.

    É impossível usar uma faca para cortar. O cogumelo perfeitamente torcido junto com as raízes para que não haja partes no buraco, e eles não conseguiram bactérias prejudiciais.

    Depois de colher o solo (composto), o solo misturado com turfa e calcário é polvilhado. No local dos cogumelos filmados em 2 semanas aparecerá novos champignons.

    Armazenar

    O cogumelo tem uma estrutura delicada e com armazenamento inadequado que se deteriorará rapidamente. Torna-se frágil, suave e perde propriedades úteis. Estágios de preparação de armazenamento:

    1. Colheita a parte inferior da perna, na qual os resíduos do composto são preservados.
    2. Em seguida, dobre em caixas de madeira ou de papelão de 6 kg. Se o peso é mais, o produto começa a quebrar sob seu próprio peso.
    3. Se você não enviar imediatamente para a implementação, armazenado a uma temperatura de + 1 ... + 3 s. Sob essas condições, eles retêm a frescura até 14 dias.

    Para a produção em grandes volumes, a alternativa será a aquisição de equipamentos especiais nos quais a temperatura pode ser mantida para armazenamento a longo prazo.

    Métodos de crescimento

    Existem várias maneiras populares e cada uma delas tem suas próprias características.

    Em Teplice.

    Champignons crescentes em casa na estufa envolve a presença de uma estufa com óculos escuros. Deve ser feito de vidro, policarbonato ou fio grosso, coberto com filme. Cogumelos não toleram luz solar direta, e a estufa precisa escurecer. O filme pode ser pintado pintado, espirrando o chão molhado ou cobrir a grade de camuflagem.

    No inverno, uma estufa é adequada, que é usada para pousar vegetais primavera precoce. Mas depois de usar, é necessário desinfetar a estufa e eliminar a umidade. Para a construção de um novo trabalho, essas obras são realizadas:

    1. A estufa é aprofundada por 50-70 cm para que a temperatura interna e a umidade fossem ligeiramente inferiores.
    2. A altura das paredes acima do solo é deixada a 20-80 cm.
    3. O telhado é coberto com uma camada de estrume (30 cm). Na geada você pode semear nele neve. Se na região de invernos severos, você precisa gastar aquecimento.
    4. Para isolamento, inventário com válvulas de uso. As janelas fazem no telhado da estufa (um seis metros). Eles são necessários para a circulação de ar. Se as contas não forem suficientes, você precisa fornecer a estufa da ventilação injetada.

    Se o telhado é feito de placas, ele terá que ser trocado a cada dois anos. A árvore gira rapidamente sob o abrigo do solo de estrume, por isso não é recomendado fazê-lo de material caro.

    Cogumelos são cultivados em prateleiras, tê-los em vários níveis em ambos os lados da passagem principal. A quantidade de prateleiras depende do tamanho da sala. E quanto maior o telhado, mais acaba pelas prateleiras.

    A estufa não está instalada no lado ensolarado. O lugar ideal para ele é o lado da sombra do site.

    Em sacos

    Desta forma, os cogumelos são cultivados se houver pouco espaço na sala, e para mais uma vez não hidratar o solo. Além disso, o uso de tal contêiner requer dinheiro menor em comparação com a prateleira ou sistema de contêiner. Tal método de cultivo tem vantagens adicionais:

    • Sacos de polietileno restringem a propagação de doenças e pragas;
    • Se houver necessidade de reorganizar a bolsa, é fácil colocá-lo fora;
    • Esse pacote é móvel, o que permite cultivar cogumelos de acordo com as estações: em calor na rua, no período frio - no porão;
    • Sacos podem ser colocados em stands multi-camadas e não um nível.

    Para cultivar champignons em sacos, você precisa selecionar um recipiente de polietileno com os seguintes parâmetros: Capacidade - 20-40 kg, diâmetro - 30-40 cm. Espessura de compostagem - 20-30 cm.

    Você não pode colocar sacos próximos um do outro. Cada um deles cria seu próprio meio, e a troca de bactérias é indesejável.

    No porão

    Primeiro de tudo, o porão selecionado deve ser desinfetado, uma vez que o produto fúngico é sensível a bactérias patogênicas. Você precisa ter certeza de que há ventilação dentro de casa, e pode ser mantido nele o nível de umidade necessário. A baixa umidade dá uma pequena colheita de cogumelos enfraquecidos, alto - contribui para a propagação do molde.

    É possível deslocar um porão com verificadores de enxofre ou com uma formalina de 4%, salpicando-a do pulverizador. Uma excelente maneira de desinfecção é as superfícies da superfície das paredes com a adição de sulfato de cobre. Isto exige:

    • 10 litros de água;
    • 2 kg de cal de Hazed;
    • 100 g de humor de cobre.

    Quando a desinfecção, recomenda-se usar uma máscara protetora, luvas e um roupão de banho, melhor indoor. Depois de processar o porão deve ser bem ventilado. A instalação do purificador de ar não é obrigatória, mas se as finanças permitirem que seja melhor comprá-lo.

    No verão, os fãs convencionais serão salvos do superaquecimento, o principal é não direcioná-los diretamente para os champignons. No inverno, pode ser necessário aquecer e é necessário salvar a situação com a ajuda de aquecimento, e não aquecedores elétricos que ar secados.

    O porão deve ser dividido em duas zonas. Um é necessário para a germinação do cogumelo, o outro é frutificante. Entre zonas, você precisa fazer uma partição. Se isso não for feito, então colecionando uma colheita, você terá que remover o composto, e o micélio é novo para plantar. Para um crescimento saudável, você precisa derramar um substrato pronto com água quente (não ferver água) ou vapor. Se em micélio há bactérias patógenos, esse procedimento os destruirá.

    Blocos de cogumelos não devem ser muito firmemente preenchendo com um compat. A terra sob champignons deve estar solta e permitir que o ar circule. Esperando pela colheita, você precisa assistir os brotos para não perder a doença ou pragas.

    Receita Marinated Champignons.

    Cogumelos em Marinade - um lanche muito saboroso para uma mesa festiva. É fácil cozinhar, gastando um pouco de tempo e força. Além disso, eles são muito mais deliciosos cogumelos comprados no supermercado.

    Ingredientes:

    • Cogumelos - 0,5 kg;
    • Água - 0,5 l;
    • Vinagre (6-9%) - 50 ml;
    • Sal - 1 colher de sopa. eu.;
    • Açúcar - 1,5 colheres de sopa. eu.;
    • Lovel Lavral - 3 pcs;
    • Mostarda de grãos - 1 colher de chá;
    • Pimenta perfumada - 8 pcs;
    • Alho - 3 dentes.

    Como cozinhar:

    1. Limpe e corte os champignons.
    2. Derrame água na panela.
    3. Adicione sal, açúcar, pimenta, mostarda, folha de louro.
    4. Despeje uma colher de sopa de óleo de girassol e ferva mais 30 segundos.
    5. Adicione cogumelos, bicando por 7 minutos.
    6. Despeje um pouco de vinagre e ferva mais 5 minutos.
    7. Compartilhe cogumelos no frasco e despeje a marinada.
    8. Legal e coloque na geladeira.

    Depois de 24 horas, um lanche delicioso e nutritivo está pronto.

    A tecnologia de cultivos de champignons em casa não é tão complicada, como parece à primeira vista. Micélio de alta qualidade, o substrato correto e a conformidade com o regime de temperatura garantem uma colheita decente. O auto-cultivo do produto nos permite o ano todo com pratos de cogumelos, e o cultivo em grande escala é capaz de se tornar uma fonte de renda constante.

    Taxa Artigo:

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