Carne de porco em uma frigideira: 9 receitas simples e saborosas

Saudações!

O artigo de hoje é dedicado a todos que há muito queriam aprender a cozinhar carne, mas ele adiou por medo de estragar tudo. Uma pequena seleção de receitas selecionadas por mim irá ajudá-lo a aprender facilmente este caso simples (e até mesmo muito agradável!).

Eu vou te mostrar várias maneiras de cozinhar carne de porco em uma panela, recebendo um novo prato todas as vezes. Aprendemos o que os vegetais são perfeitamente combinados com carne e como fritar as peças para que elas sejam suculentas, mas protegeram bem.

Entrega para rublos de 1990.

Carne de porco em uma panela é um excelente "minuto" quando você precisa cozinhar urgentemente alguma coisa. Por exemplo, antes da rápida chegada dos convidados ou durante a fome aguda 😀. Cada opção não levará mais de meia hora, que é um excelente indicador para um prato de carne.

A regra principal, como sempre, uma coisa é usar apenas ingredientes frescos e de alta qualidade! Cuide do seu corpo e ele responderá à gratidão na forma de bom humor e uma aparência saudável.

Carne de porco em uma frigideira em uma receita simples e saborosa

Vamos começar com o conhecido e popular para todos os pratos - bife ou pique fritar. Esta é talvez a maneira mais elementar de satisfazer rapidamente o estômago.

Eu escolhi uma tecnologia de cozinha simples. Eu acho que você vai amar tudo e você terá um realmente suculento mal.

Ingredientes:

  • Carne - 1 kg;
  • Limão - 1 pc.;
  • Pimenta e sal - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeira lavagem e carne seca. Cortá-lo nos bifes com uma espessura de cerca de 1 cm. E tire o martelo em ambos os lados.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 1

Para a conveniência da carne, você pode colocar em sacos descartáveis ​​e só depois os repels.

2. Nas peças, aperte o suco do limão, sal e pimenta, e você pode derramar nossas especiarias favoritas.

Você também pode usar sua marinada favorita.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 2

3. Despeje o óleo vegetal na panela. Recolher isso. Deite as peças preparadas e as frita dos dois lados até ficarem prontos em fogo moderado.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 3

Você pode verificar a prontidão com um pioneiro de um garfo. Se o suco transparente for selecionado, a carne será feita. Se é sangue - bifes quentes ainda.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 4

4. Para costeletas suculentas, alimente qualquer prato, legumes frescos ou molho.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 5

Carne de porco frita em molho de soja com laço

Mas a variante de fazer carne com fatias com molho de soja e cebola. Um prato delicioso é obtido. Pelo menos meu marido adora esse jantar. Especialmente se uma salada de caranguejo é servida a mandíbulas quentes.

Ingredientes:

  • Porco - 300 gr.;
  • Molho de soja - 40 ml;
  • Bulbo - 1 pc.;
  • Óleo vegetal - 40 ml;
  • Especiarias para carne - a gosto.

Método de cozimento:

1. Correndo e seca a carne. Em seguida, corte em pedaços pequenos e coloque em um prato profundo.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 6

2. Coloque as cebolas das cascas e corte na semiring. Enviar para carne.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Estágio 7

3. Agora despeje o molho de soja.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 8

4. E adicione seus temperos favoritos e sal ao seu gosto e desejo.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 9

5. Conteúdo bem misture e feche a tampa ou cubra o filme de comida. Retire em um lugar fresco por cerca de uma hora para que tudo esteja tecido.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa estágio 10

6. Depois do tempo, cure a panela com óleo vegetal e frite nossa carne por 10 minutos. Não se esqueça de misturar intermitentemente o conteúdo!

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 11

7. Na verdade, tudo está pronto! Para adicionar um prato, você pode decorar quaisquer verdes frescos.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Etapa 12

Carne de porco em uma frigideira com molho. Receita simples:

À frente de todo o método conhecido de cozimento é uma goulash comum. Faz absolutamente tudo, porque combina bem com qualquer prato lateral, seja macaroni ou purê.

Portanto, não vou parar em detalhes aqui, especialmente desde que já consideramos este tópico separadamente em artigos anteriores. Então, lembre-se de como este prato é feito.

Como saborosa e rapidamente cozinhar carne de porco com champignons em creme azedo

Este é um prato saboroso e simples completamente despretensioso na culinária. Você pode fazê-lo em uma frigideira ou no forno, tirar cogumelos frescos ou secos. O principal é que todos os produtos são frescos e têm boa qualidade.

Complementar a carne toda vez com novos tipos de vegetação ou especiarias e desfrutar da variedade de opções para deleites amados.

Ingredientes:

  • Porco - 250 gr.;
  • Alho - dentes;
  • Creme azedo - 150 gr.;
  • Champignons - 150 gr.;
  • Caldo de galinha ou água quente - 1 colher de sopa;
  • Farinha - 1 colher de sopa. a colher;
  • Sal, pimenta - a gosto;
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
  • Verdes.

Método de cozimento:

1. Corte a carne com pedaços pequenos e fritar no óleo vegetal. Óleos não precisam muito.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 13

2. Em seguida, levamos uma grande frigideira profunda e colocamos uma cebola finamente picada. Pasterame até um estado translúcido.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 14

3. No próximo, enviamos os cogumelos lavados e grandes.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Estágio 15

4. Preparamos a mistura de cogumelos por 5-7 minutos. Ainda assim, para que os champignons não perdem o formulário. Após a expiração do tempo especificado, despejamos uma colher de sopa de farinha para a panela e interferimos rapidamente.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 16

5. Despeje todo o copo de caldo ou água quente, adicione carne. Polvilhe seu sal, pimenta e perdeu o alho da imprensa. Misturar.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 17

6. Permanece apenas adicionar creme azedo. Nesta composição, preparamos um prato de 25 a 30 minutos, colocando um incêndio fraco. Cobertura da água ou caldo, ajuste a espessura do molho no processo de cozimento ao seu gosto.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 18

7. Carne de porco com champignons em molho gentil está pronto. Polvilhe seus verdes esmagados e dê uma mesa com um prato lateral amado.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Fase 19

Carne de porco, frito em molho de creme com cogumelos em uma panela

Outra maneira fiel de fazer carne suave e gentil - prepare-a em um molho cremoso.

Vamos cozinhar carne de porco novamente com cogumelos, mas desta vez usamos outros produtos adicionais.

Ingredientes:

  • Recorte de carne de porco, picada com círculos - 700 gr.;
  • Alho - 3 dentes esmagados;
  • Caldo de frango ou água - 3/4 de xícaras;
  • Azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
  • Óleo cremoso - 1 colher de sopa. a colher;
  • Farinha - 0,5 colheres de sopa. colheres;
  • Creme gordo - um copo;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Alho-porro esmagado - copo;
  • Champignons Brown - 280 gr.;
  • Endro - 1 h. Colher;
  • Salsa - 0,5 h. Colheres.

Método de cozimento:

1. Nós espalhamos a manteiga na panela e despejamos meia azeitona. Aquecer. Frite o círculo de carne de porco no óleo, prosperando-os e derramando. Frite todos os lados cerca de 4 minutos, depois disso, a carne é removida do fogo.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 20

2. Transfere a carne em um prato, coloque a mesma frigideira novamente no fogão e aquecê-lo nele o azeite restante. Adicionamos cebolas finamente picadas, alho e cogumelos. Frite todos os 8 minutos, sem se esquecer de mexer.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Estágio 21

3. Nós polvilhamos a mistura resultante com farinha e preenchemos com caldo creme. Adicione greens, pimenta, sal.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 22

4. Coloque canecas de carne torrada de uma placa de volta para a panela. Misture todos os ingredientes e prepare-se sob a tampa de 8 minutos em um calor fraco. Quando a carne se torna macia e completamente chupada, o prato pode ser servido para a mesa.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 23

Carne de porco do ensopado da receita com legumes (deliciosos, e lindos e rápidos)

Se você quiser obter um prato de dieta completo para toda a família, apenas dispare o ingrediente de carne com seus legumes favoritos.

Na próxima tecnologia de cozedura, usaremos cenouras e cebolas, mas você pode mostrar fantasia e complementar a lista proposta de outros produtos.

Ingredientes:

  • Carne de porco - 0,5 kg;
  • Farinha - 1 colher de sopa. a colher;
  • Cenouras - 1 pc.;
  • Cebola - 1 pc.;
  • Pimenta, sal - a gosto;
  • Tempero para carne - 1 h. Colher;
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
  • Água - 300 ml.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 24

Método de cozimento:

1. Enxávamos carne sob o jato de água, secamos e cortamos nas mesmas peças. Nós os espalhamos para uma frigideira lascada com óleo vegetal.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Fase 25

A carne de porco deve ser fresca e ter uma camada de gordura. Graças a ela, o prato preparado será muito suculento.

2. Fritra antes da aparência de crosta avermelhada em um alto calor. Se a carne estiver assada rapidamente, todos os sucos não terão tempo para evaporar e dentro dele será suculento.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 26

3. Nós adicionamos às meias-folhas de porco e cenouras purificadas, cortadas por barras.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Estágio 27

4. Misture os ingredientes e prepare a mistura por 5 minutos, levantando o fogo.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Etapa 28

5. No final, adicione farinha, bem como sal, pimenta e especiarias. Preparando um prato por mais um minuto, mexendo.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 29

6. Depois que o tempo é derramado na frigideira, caldo ou água. Quando o líquido ferve, reduzimos o fogo e a carne de 30 a 40 minutos.

Porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa estágio 30

7. Quando a carne se torna macia e será fácil calcular uma faca, um prato pode ser considerado completo.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 31

Deliciosa carne de porco em um grão cozido em uma panela de grade

Uma ideia muito legal é considerada cozinhar carne na massa. Então peças são obtidas muito mais suculentas e coradas.

Vamos ver como cozinhar corretamente as costeletas em um grão para que você absolutamente todos estejam presentes na mesa como um mínimo solicitado para aditivos.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 32

Ingredientes:

  • Porco - 300 gr.;
  • Farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Óleo vegetal - 15 ml;
  • Ovo - 1 pc. ou 2 gemas.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 33

Método de cozimento:

1. Para a preparação de carne de porco nesta receita, é melhor levar carne sem gordura. Cortá-lo com peças com uma espessura de 1,5-2 cm na direção das fibras.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 34

2. Limpe a carne com um martelo de cozinha.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 35

Se a carne de porco é suculenta, é melhor cobrir isso com um filme de comida.

3. Polvilhe as costeletas preparadas, pimenta e outras especiarias (se você decidir usá-los). Em um prato plano, despejamos a farinha e fazemos carne em ambos os lados.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 36

4. Em uma placa separada, chicoteamos o ovo (ou gema) com uma pitada de sal. Nós estabelecemos nossa carne na massa de ovos resultante.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Etapa 37

5. Aqueça a frigideira, lubrificada com óleo e coloque as costeletas nela. Frite-os em ambos os lados literalmente em um par de minutos.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 38

6. Vamos dar um prato quente adicionando o prato lateral. Pode ser salada vegetal, quaisquer cereais ou batata purê de batatas. A escolha é apenas para você 😉.

Porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 39

Frite carne com berinjelas e zucchi

Os amantes de carne de porco também prestam atenção à sua combinação com berinjelas e abobrinha. De acordo com a prescrição abaixo, um ensopado muito suave e perfumado com um sabor delicioso é obtido, que contém todos os produtos listados.

Ingredientes:

  • Porco - 300 gr.;
  • Caneta Búlgara - 2 pcs;
  • Abobrinha - 1 pc.;
  • Berinjela - 1 pc.;
  • Cenoura - 1 pc.;
  • Bulbo - 1 pc.;
  • Tomates - 2 pcs;
  • Óleo vegetal - 50 ml;
  • Alho - 2-3 dentes;
  • Sal e pimenta;
  • Verdes.

Método de cozimento:

1. Enxávamos carne sob o jato de água e cortamos os golpes. Colocamos-os em uma frigideira quente com óleo vegetal e fritas 7-10 minutos em fogo médio. Não se esqueça de mexer periodicamente.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Estágio 40

2. Desta vez você pode cortar legumes. Nós limpamos a abobrinha e a berinjela, cortamos com meio anéis. Nós nos espalhamos para a varanda na panela.

Porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 41

3. Adicionamos uma cenoura ralada e meia cebola aqui.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosa Estágio 42

4. Atrás do fogo, pimenta búlgara (palha), alho esmagado e tomate (purificado de casca e esfregada) são enviados para o fogo. Solim e pepperm tudo ao seu gosto. Ausência de.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 43

5. Massada de carne e legumes até completar prontidão. Finalmente, adicione uma vegetação esmagada no prato.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e deliciosas Estágio 44

6. Pronto!

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 45

Carne de porco em uma frigideira com pimentão

E no final, outro tipo de para falar de ensopado vegetal com carne suculenta. Quero tentar? Então, antes, comece a cozinhar este prato apetitoso e útil.

Você precisará: Recorte de carne de porco - 500 gr.; Pimenta búlgara - 500 gr.; Alho - 4 dentes; Tomilho - 2 galhos; Azeite - 2 colheres de sopa. eu.; Vinagre da Apple - 2 colheres de sopa. eu.; Sal - 1/2 parte; Pimenta - 10 peças.

Como você pode ver, cozinhar carne de porco em uma panela não é tão difícil quanto parece. Agora você sabe, como literalmente, meia hora para se proteger e sua família satisfatória e deliciosa almoço ou jantar. Colete novos pratos e não tenha medo de fazer uma variedade de sua dieta.

Bon appetit a todos! E para novas reuniões!

Carne assada - um prato, que é popularmente nas linhas líderes do mundo gastronômico. Parece que poderia ser mais fácil do que tomar e fritar carne em uma frigideira. No entanto, com uma abordagem inexperiente, você pode simplesmente "matar" todos os gostos deste prato.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 46

Pequenos truques para recepcionistas

Um dos principais segredos da deliciosa carne cozida é o seu corte correto. Existem várias regras:

  • Cortar carne apenas em uma forma elevada. A peça solta simplesmente quebrará;
  • Depois de um descongelamento completo, a carne deve ser dada para "relaxar" no ar por 20 minutos. Durante este tempo, todo o suco será distribuído uniformemente em uma peça;
  • Separe este produto só precisa de uma faca longa bem afiada. Não é recomendado usar lâminas em relevo, pois violam a textura, e a carne com fritura perde seus sucos;
  • O Conselho é desejável usar um de madeira, para fins de segurança;
  • Você precisa cortar a carne, na maioria dos casos, apenas através das fibras para que durante o tratamento térmico não perca sua suculência.

A polpa para fritar é cortada em pequenos cubos ou camadas. A espessura de uma peça não deve exceder 1,5 cm. Caso contrário, acaba por ser umidade com uma crosta excessivamente fritada.

Claro, se for um efeito e necessário na saída, as peças são cortadas para o bem, por exemplo, para um bife de meio torrado.

A frigideira deve ter uma parte inferior de fundição espessa, por exemplo, um ferro fundido ou alumínio (com um revestimento antiaderente). Os pratos devem corresponder ao número de carne. Se pedaços ficarão muito bem encaixados um para o outro, não será frito, mas um prato estufado. Se pelo contrário - muito espaço, a maior parte do suco simplesmente evaporará e a carne pode obter um sabor amargo.

Mesa. O tempo de cozinhar carne de diferentes graus de torrado.

Descrição / Tempo / Temperatura de Cozimento

Cru com sangue / 2-3 minutos / 200 graus

Médio prazo com predominância de cor rosa / 4-5 minutos / 190-200 graus

Médio-triplicado com suco de carne rosada / 6-7 minutos / 180 graus

Quase torrado / 8-9 minutos / 180 graus

Congelados para secar / 8-9 minutos / 190 graus

Como uma deliciosa carne fritada em uma panela com um arco e outros vegetais

A combinação clássica de carne frita com arco e outros vegetais nunca perderá sua relevância. Não é apenas muito saboroso e satisfazer, ainda é fácil o suficiente e rapidamente.

Receita para cozinhar pedaços de carne com arco em uma frigideira ::

  • 500 gramas de polpa cortadas em pequenos cubos, aproximadamente 1,5 por 1,5 centímetros;
  • 3-4 semirings de modo de bulbos médios;
  • Aqueça a panela com óleo vegetal derramado nele;
  • Primeiro adicionar refeição;
  • Em um fogo forte, constantemente mexendo, esperando pelas peças em uma crosta de ouro;
  • Nós refletimos o fogo, adicione cebola;
  • Cozinhar sem uma tampa, mexendo periodicamente até que a carne se torne macia, e o arco é de ouro.

Guarnecer pode ser absolutamente qualquer.

Obtenha um prato mais suave, você pode pré-picles carne com legumes. Isso exigirá mais alguns tempo, mas o resultado vale:

  • 500 gramas de polpa cortadas em cubos;
Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 46
  • 3-4 bulbos médios cortados anéis ou semirings;
  • 1 cenoura média briquetes ou círculos;
Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 46
  • 1-2 pimentas búlgaras médias cortadas anéis;
Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 46
  • 3-5 dentes de círculos de corte de alho;
  • Nós misturamos todos os ingredientes no recipiente e adicionamos alguns molho de maionese e especiarias;
  • Conteúteo mudo, enquanto os vegetais não dão seu suco;
  • Deixamos na geladeira por 4-5 horas.

Depois da época de Marinovka, o conteúdo está colocando em uma frigideira aquecida com manteiga e frite até a prontidão.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 46

É importante colocar carne com legumes sem suco, caso contrário, apenas existirá.

Carne de porco em uma frigideira: 9 Receitas simples e saborosa Estágio 46

A carne é frita por bifes e pequenos cubos, costeletas e schnitzels, escalopes e entandtectores. Mas, apesar do fato de que fritar é a maneira mais fácil e rápida de fazer um delicioso prato de um pedaço de carne crua ou carne, estragar (prato) é muito fácil. Portanto, de modo que a carne frita é sugada suculenta dentro e franja do lado de fora, deve ser adequado para sua preparação com uma panela bem aquecida e conhecimento do caso.

Frito com carne de arco adquire um sabor especial, docemente e uma fragrância fina. Suco de cebola também suaviza as fibras, então os pedaços de carne são obtidos especialmente suaves, suaves e apetitosos. Prato de carne principal universal. Quer - colocar na mesa festiva, você quer - dar um marido faminto para o jantar.

Algumas características de carne de cozinha em uma panela

    1. Para fritar é melhor usar carne a partir do topo da carcaça - um núcleo, recorte, pescoço. Essas seções dos músculos dos animais quase não participam de movimento, consistem em fibras de carne suave e adesivos temperados do tecido adiposo. Para determinar se a carne é adequada para cozinhar em uma panela, você precisa perfurar com um garfo. Se os dentes estiverem aptos suavemente, sem tensão, essa peça pode estar fritando - ela vai se tornar suculenta e macia.
    2. Não existe tal coisa como um "grau de porco assado" na culinária não existe. Deve ser trazido para completar a prontidão, ou seja, nenhum sangue ou sourovic, quando o corte não deve ser. Carne (estamos falando de bifes, principalmente) pode ser endurecido a três graus principais: raro (com sangue), médio (grau médio de carne torrada, intensa-rosa) e bem feito (prontidão completa, fibras acinzentadas).
    3. Muito fresco (par) carne, ao contrário de carne de porco, não é adequada para fritar. Deve estar com resistência ao refrigerador por cerca de um dia para lançar o processo de fermentação, caso contrário a carne será dura e seca.
  1. Para assar carne, você precisa cortar as fibras nas fibras - por isso economizará mais suco por dentro.
  2. Para obter um brilhante, franja, crosta de caramelo, carne na frente da torrefação pode ser pega em uma mistura contendo mel ou areia de açúcar.
  3. Solitar carne de porco ou carne é melhor no final da cozinha. O sal contribui para a liberação intensiva de umidade, então o prato está seco seco se for escalado no início.
  4. Pedaços de carne em uma frigideira devem ser livremente (a uma distância um do outro), caso contrário, eles não vão assar, mas para cozinhar em nosso próprio suco.
  5. Para preparar a carne torrada, recomenda-se usar uma frigideira com um fundo grosso, no qual um calor constante será mantido.

Como a carne fritada deliciosa em uma panela: segredos simples

Tempo total: 50 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos: 8 porções | Calorie: 264,5 kcal

Ingredientes

  • Carne (sem ossos) - 500 g;
  • Cebolas - 1 pc. (tamanho médio);
  • Óleo vegetal sem cheiro (salets) - 2-3 colheres de sopa. eu.;
  • Especiarias - 1 colher de chá. (gosto);
  • Sal de sal - 0,5 h. (gosto).

Cozinhando

Fotos grandes. Pequenas fotos
  1. Myaso s lukom na skovorode 17

    Nesta receita usou filé de porco. Lave a carne completamente dos fragmentos ósseos, limpe os filmes e vivia, corte a gordura e limpe-se com toalhas de papel. Cutelar cubos com um lado de 3-4 cm através das fibras.

  2. Myaso s lukom na skovorode 1

    Peças de porco dobradas em uma tigela, adicionar especiarias (por pitada páprica, alecrim, pimenta preta, alho secado, mostarda). Você pode usar o tempero acabado para carne ou misturar em proporções arbitrárias de 3-5 espécies de especiarias a seu critério.

  3. Myaso s lukom na skovorode 2

    Adicione uma colher de chá de óleo vegetal (ajudará o tempero e a carne de porco mais rápida "fazer amigos").

  4. Myaso s lukom na skovorode 3

    Misture o conteúdo da tigela, esfregando a marinada em fibras de carne com movimentos de massagem. Cubra a carne com um filme e deixe por 30-40 minutos à temperatura ambiente.

  5. Myaso s lukom na skovorode 4

    Cebolas claras e corte 2-3 mm de espessura por meio anéis.

  6. Myaso s lukom na skovorode 5

    Na panela com um fundo espesso, despeje 2-3 colheres de sopa. eu. Óleo ou fusão de carne de porco Smarry, aquecer gordura. Compartilhe pedaços de carne para assar. O fogo deve ser maior do que a média para que a crosta seja formada o mais rápido possível, o que impedirá o fluxo de suco. Prepare 3-5 minutos (dependendo do tamanho das peças) por um lado para o rosado.

  7. Myaso s lukom na skovorode 6

    Em seguida, vire a carne.

  8. Myaso s lukom na skovorode 7

    Roxo na frigideira cortada cebola.

  9. Myaso s lukom na skovorode 8

    Frite mais 2-3 minutos, misture e traga o arco para a transparência e a cor dourada.

  10. Myaso s lukom na skovorode 9

    Sal, misture e traga o prato até a prontidão completa. Se ao cortar carne dele, o suco transparente fluirá, está pronto.

  11. Myaso s lukom na skovorode 10

    Você pode servir imediatamente após o cozimento. Legumes (guisado, assado, fresco, cozido), cereais cozidos, massas, etc. são adequados como um prato.

Bom apetite!

Myaso s lukom na skovorode 21

O artigo contará várias maneiras de cozinhar carne com peças em uma frigideira.

A carne ama cada um, mas além do fato de que é necessário escolher seu tipo e variedade para um prato particular, também é necessário cozinheiro. Uma das maneiras mais fáceis de fritar ou colocar carne com peças. A carne mais gorda e saborosa - carne de porco. Está sempre disponível, sempre em estoque, sempre delicioso.

Como fritar pedaços de carne de porco em uma frigideira: a receita mais simples

Surpreenda seu prato nativo, que pode ser em comparação com segurança com o restaurante. No entanto, você não terá por horas para ficar na plataforma ou procurar ingredientes "complexos".

O que você precisa:

Ingredientes
Ingredientes

Como cozinhar:

  • Pre-enxaguar um pedaço de carne, secar, remova quaisquer filmes e veias.
  • Cortar carne com pequenos cubos (cerca de 3 cm de diâmetro).
  • Na panela, divida o óleo e não reduza o fogo (deve ser forte) fritando pedaços de carne até ficar coberto com uma crosta de ouro.
  • Após a aparência da "Rumyanta", adicione grandes cebolas picadas na panela, pimenta, um punhado de alho (dentes sólidos) para a panela.
  • Passe as especiarias conforme desejado (o sal é melhor adicionar ao próprio feed) e despeje vários colheres de sopa. molho de soja.
  • Cubra com uma tampa e, portanto, prato de tomada cerca de 20 minutos.
  • Deve ser interferido periodicamente e assegurado que a carne não queima (se houver poucos óleos na panela, não derrame fresco, basta adicionar um pouco de água).
Myaso s lukom na skovorode 12
Carne perfumada "pedaços": rapidamente e apenas

Como você deliciosamente frito peças de porco em conserva em uma panela?

Para que a carne, frita com pedaços na panela, era saborosa e suculenta, deve ser pré-picada e dar a oportunidade de ser encharcado no sabor de molho, especiarias. Além disso, a carne marinada é muito macia.

O que você precisa ter:

Ingredientes
Ingredientes

Como cozinhar:

  • Quanto mais tempo você marinar a carne, mais mais saborosa e suculenta, sairá depois de fritar.
  • Melhor se você deixá-lo marinado à noite
  • Carne não é muito grande pedaços, quadrados ou oblongos (como você gosta mais).
  • Encha a carne com molho de soja, espremer várias colheres de sopa. Maionese e anéis grandes agitando cebolas, adicionam especiarias.
  • Alho cortado ao meio (todas as fatias), adicione à marinada
  • Misture cuidadosamente a carne, a massa será "seca" e, portanto, despejar 0,5 água fria na marinada (misture novamente).
  • Cuspir óleo em uma panela (ligeiramente) e coloque toda a carne na panela junto com a marinada.
  • Os primeiros 10-15 minutos do prato devem fritar em um grande incêndio e apenas depois misturar, cobrir a tampa e colocar para mais 15 minutos em pequeno.
Pedaços de porco.
Pedaços de porco.

Como fritar carne de porco com uma crosta em uma panela?

Se você quiser cozinhar a carne de um sabor incomum e com uma crosta crocante, tente adicionar vários ingredientes incomuns à receita.

O que se preparar:

  • Carne (Elder) - 700-800 gr. (Siskeek é adequado)
  • Especiarias picantes (Alguém que você gosta)
  • Molho de soja clássico. (uma pequena quantidade de)
  • Querida - 1 colher de chá. (qualquer, mas natural)
  • Alho (adicione se você gosta)

Como cozinhar:

  • A carne pode interlocar com antecedência em uma pequena quantidade de molho de soja e maionese.
  • Temporada carne a gosto com especiarias
  • Dividir a frigideira e enviar pedaços de carne para óleo
  • Frite-os, interferindo ativamente em um grande calor por cerca de 10 minutos
  • Então queime fogo, mas não cubra a frigideira
  • Despeje o molho de soja na panela e frite até a sua evaporação completa, então você pode repeti-lo novamente.
  • 10 minutos antes do final da fritura da carne na panela, adicione mel, misture tudo completamente. Na superfície da carne deve haver uma crosta averida e caramelo.
Fritar carne para crosta de caramelo
Fritar carne para crosta de caramelo

Como deliciosos pedaços de carne de porco em uma panela com um arco?

O arco "dá" seu suco à carne, tendo seu sabor saturado e picante. O prato em si será saboroso, perfumado e suculento.

O que vai levar:

  • Carne de porco - 500-700 gr. (de qualquer parte)
  • Cebola - 2-3 cabeças (branco)
  • Alho - Vários Zubkov.
  • Uma mistura de pimentas afiadas - 0,5-1 c.l.
  • Folha de Baía - 1-2 PCs.
  • Molho de soja clássico. (uma pequena quantidade de)

Como cozinhar:

  • Cebolas são perturbadas por meio anéis
  • Carne de porco precisa cortar em cubos ou listras
  • No óleo abatido, envie metô primeiro
  • Frite carne até que ele quebra e não seja colada.
  • Depois disso, adicione especiarias e cebolas, misture tudo (o fogo deve ser forte).
  • Fry 5-7 em fogo alto e, em seguida, reduza e tomitize até que a proa se torne macia, adicione alguns colheres de sopa. molho de soja.
  • Depois disso, você pode servir um prato ou completamente evaporar a água excedente.
Carne com arco
Carne com arco

Quão deliciosamente fritura de pedaços de carne de porco em uma panela com tomates?

Tomate pode atuar como uma excelente marinada (torcida na pasta ou suco), mas também pode ser adicionado ao processo de fritura na panela (lá vai deixar suco e fazer carne suculenta, não vai deixá-lo secar).

O que vai levar:

  • Eu no - até 1 kg. (de qualquer parte do porco, gorduroso ou magro)
  • Um tomate - 2-3 PCs. (tamanho médio ou grande, você também pode substituir o copo de suco de tomate).
  • Lâmpada - 1 pc. (médio ou grande)
  • Alho - Vários pólos.
  • Verdes frescos (salsa) - Feixe pequeno (para refeições de alimentação).

Como cozinhar:

  • Carne cortada em cubos ou listras (não mais do que 5-6 cm de comprimento).
  • Na panela, divida o óleo e fritar as cebolas picadas nela (pode ser seagilles) e adicionar alho.
  • Em seguida, adicione carne e frite até que traga e uma crosta aparecerá nela.
  • Tomate (você pode com a pele, você pode sem - como você gosta mais) Ditou em pequenos cubos, envie cubos para carne.
  • Cubra a tampa e no meio de fogo para transportar carne cerca de 10 a 15 minutos, abra a tampa e evaporar todo o "excesso" da água.
  • Servir carne de preferência, ricamente polvilhado com seus verdes
Carne com tomate e verdes
Carne com tomate e verdes

Quão deliciosamente fritura de carne de porco em uma frigideira com queijo?

Há uma maneira de usar uma frigideira não apenas para fritar, mas também para carne de cozimento.

O que você precisa ter:

  • Carne de porco - 500-600 gr. (carne de qualquer parte)
  • Pimenta Búlgara - 1 pc. (brilhante, doce)
  • Lâmpada - 1 pc. (ampla)
  • Alho - 1 cabeça (grande)
  • Cenoura - 1 pc. (médio ou grande)
  • Queijo - 100-150 gr. (qualquer variedade de gordura)
  • Verdes para alimentação

Como cozinhar:

  • Norbinate Carne Cube.
  • Grandes cubos vegetais
  • Todos enviam simultaneamente para a panela (o alho precisa estabelecer fatias sólidas).
  • Passe quaisquer especiarias que você gosta
  • No fogo do meio, o prato tem cerca de 20 minutos (toda a umidade deve ser evaporada).
  • Recomenda-se adicionar um par de arte. Molho de soja para adicionar carne de piquasse.
  • Quando a carne depois de extinguir ficará macia, e a umidade vai evaporar, queijo refrigerante e colocá-lo com um chapéu sobre todo o prato.
  • Se você puder dissolver a caneta da frigideira, então faça, enviando o assado da panela no forno (lá você precisa assar até que uma crosta apareça no queijo).
  • Se a alça não é enojada da frigideira, simplesmente cubra com a tampa, desligue o fogo e segure-a por 10-15 minutos).

Como deliciosamente fritar pedaços de carne de porco em uma panela com legumes?

Carne de porco com legumes é um prato muito saboroso e suculento, que pode ser seguramente nem mesmo todos os dias, mas um prato festivo.

O que vai levar:

  • Carne de porco - 600-700 gr. (carne de qualquer parte)
  • Alho - Punhado do lago
  • Berinjela - 1 pc. (ampla)
  • Abobrinha ou abobrinha - 1 pc. (pequeno)
  • Pimenta Doce - 1 pc. (qualquer cor)
  • Um tomate - 1 pc. (não grande)
  • Lâmpada - 1 pc. (média)
  • Especiarias a gosto
  • Gergelim assado 1-2 colheres de sopa.
  • Molho de soja clássico. (uma pequena quantidade de)

Como cozinhar:

  • Na panela, você precisa fritar apenas carne a uma crosta em um grande incêndio.
  • Em seguida, limpe a berinjela e abobrinha, cortada com grandes cubos e envie para a panela para a frigideira.
  • Em seguida, cortes de pimenta, tomate, as cebolas desmoronam, suga as fatias de alho.
  • Todos os vegetais fritados com carne em fogo médio
  • Depois que a umidade dos vegetais é evaporada, despeje o molho de soja, adicione especiarias e gergelim, remova sob a tampa por mais 10-15 minutos.
Carne de porco com legumes (peças)
Carne de porco com legumes (peças)

Como deliciosamente fritar pedaços de carne de porco em uma panela com cogumelos Champignons?

Carne de porco com cogumelos é uma das melhores combinações, preparando carne em uma frigideira, você terá um prato muito saboroso.

O que vai levar:

  • Carne de porco - 600-700 gr. (carne de qualquer parte)
  • Alho - Punhado do lago
  • Cogumelos - 400-500 gr. (pode ser substituído por qualquer outro)
  • Lâmpada - 1 pc. (grandes ou 2 pcs.)
  • Especiarias a gosto
  • Molho de soja clássico. (uma pequena quantidade de)
  • Verdes para alimentação

Como cozinhar:

  • Em uma frigideira, é necessário fritar carne a uma crosta em um grande incêndio (cerca de 10 minutos).
  • Em seguida, adicione cebola picada de coro e cogumelos desatualizados à panela.
  • Despeje o molho de soja e comece frito em fogo médio, então quando os cogumelos são permitidos suco, adicione fatias de alho e especiarias.
  • Depois de evaporar a "água" de cogumelos, despeje molho de soja e assado cerca de 5-10 minutos.
Carne perfumada "pedaços": rapidamente e apenas
Durante extinção, você pode adicionar molho de tomate, pimenta doce à carne

Quão saborosos pedaços de carne de porco fritada em uma panela com creme azedo?

Se você usa carne depois de fritar no molho de creme azedo, a carne de porco ficará muito suculenta e macia.

O que vai levar:

  • Eu no - 700-800 gr. (de qualquer parte, gorduroso ou magro)
  • Lâmpada - 1 pc. (grandes ou 2 pcs. Pequeno)
  • Alho - Vários pólos.
  • Nata - 300-400 gr. (qualquer gordura)
  • Especiarias picantes a gosto
  • Verdes para alimentação:

Como cozinhar:

  • Carne deve ser cortada por pedaços oblongos
  • Envie carne para o óleo e adicione as cebolas picadas por semirings.
  • Frite em fogo médio para rosado
  • Em seguida, aperte alho e despeje especiarias
  • Tomit em fogo baixo sob uma tampa fechada por cerca de 15 minutos.
  • Despeje creme de azedo, misture, Tomit 10-15 minutos
  • Sirva, polvilhando com verdes
Evalar em creme de leite
Evalar em creme de leite

Quão deliciosamente fritura de pedaços de carne de porco em uma panela com maionese?

A maionese adicionará a gordura e a sensibilidade da carne, tornará a carne mais suculenta.

O que se preparar:

  • Carne de porco - 500-600 gr. (polpa ou grampeamento)
  • Maionese - 100 gr. (Alto gorduroso)
  • Molho de soja clássico. (uma pequena quantidade de)
  • Alho - 1-2 fatias (aperto)
  • Cebola - 1 cabeça (pequena)
  • Aneto - 1 raio pequeno

Como cozinhar:

  • Cortando cebolas e cortado em pequenos pedaços de carne
  • Frite carne com cebola em óleo (enquanto não acende e não se tornará macia).
  • Esprema o alho, despeje molho de soja e maionese
  • Na prato de tomada de fogo pequeno cerca de 15 minutos sob uma tampa fechada.
  • Sirva com endro finamente contabilizado

Como você deliciosamente fritam pedaços de carne de porco em uma panela com molho de soja?

O que vai levar:

  • Eu no - 600-700 gr. (de qualquer parte do porco, gorduroso ou magro)
  • Lâmpada - 1 pc. (médio ou grande)
  • Alho - Vários pólos.
  • Pimentão - 2 pcs. (você pode búlgaro)
  • Molho de soja clássico. (uma pequena quantidade de)
  • Verdes frescos (salsa) - Feixe pequeno (para refeições de alimentação).

Como cozinhar:

  • Carne cortada em cubos ou listras
  • Na panela, divida o óleo e fritar as cebolas picadas nela (pode ser seagilles) e adicionar alho.
  • Em seguida, adicione carne e pimentão
  • Despeje o molho de soja e no pequeno ameno de fogo até 20 minutos
  • Sirva com verdes
Carne em molho de soja
Carne em molho de soja

Quão deliciosamente fritura de pedaços de carne de porco em uma frigideira com mostarda?

O que você precisa ter:

  • Eu no - 600-700 gr. (qualquer parte da carne de porco)
  • Molho de soja clássico. (uma pequena quantidade de)
  • Uma mistura de pimentas - 1 colher de chá.
  • Lâmpada - 1 pc. (grande, branco)
  • Mostarda Dijonskaya - 1-2 colheres de sopa. (com grãos integrais)
  • Alho - Vários Zubkov.

Como cozinhar:

  • Carne não faz pedaços muito grandes, melhor obrigado.
  • Corte as cebolas com meio anéis, envie carne para a panela
  • Encha o molho de soja de carne, aperte o alho, adicione especiarias e mostarda.
  • Levar carne em fogo baixo cerca de 15-30 minutos

Como fazer pedaços de porco frito suculento: dicas

Conselho:

  • Para cozinhar, escolha apenas fresco e não sorvete de carne anterior
  • O gordo você escolhe carne, o mais suculento será na forma pronta.
  • Com antecedência, a carne maravilhosa será muito mais
  • Marine pode ser preparado a partir de maionese, molho de soja, água, suco de tomate com adição de vinagre ou refrigerante (não doce).
  • Faça uma crosta na carne deve estar no começo de cozinhar pratos (isto é, para rugir imediatamente, e depois ensopado).

Vídeo: "Como fritar uma carne de porco para casa?"

Durante extinção, você pode adicionar molho de tomate, pimenta doce em carne

Oi, meus leitores inquisidores. Diga-me, você será capaz de fritar carne para que seja macia e suculenta por dentro. E fora coberto com uma crosta crocante? Se não, não seja desencorajado. Afinal, tudo na vida pode ser aprendido na vida. E eu tenho uma surpresa para você 🙂 Eu quero que você abra um segredo como fritar carne em uma panela para que fosse incrivelmente saboroso

Princípios gerais de cozinhar

Todo o processo preparatório pode ser dividido em várias etapas:

  1. Escolha um produto adequado. Para preparar a carne desta forma, é melhor tomar um recorte resfriado ou um frete de boa qualidade. Você também pode tomar qualquer outra parte que não requer processamento térmico de longo prazo. Caso contrário, a longa frita transformará o produto acabado na "sola". E ainda assim, cortá-lo em pedaços deve ser através das fibras.
  2. Pré-tomar carne. Isso ajudará a suavizar as fibras rígidas. Assim, o produto torna-se muito mais suave e mais rapidamente processado pelo corpo.
  3. Marinar. Portanto, o produto se preparará rapidamente e ficará muito mais mais saboroso. A versão mais simples da marinada é pimenta, alho e óleo vegetal. Para isso, você precisa agarrar a mistura de alho esmagado e pimenta preta. E no topo, o produto deve ser revestido com óleo vegetal. O tempo de marinação é de um terço da hora a várias horas, e então o dia. Para mais algumas opções para marinar carne, consulte este artigo.
  4. Selecionamos uma frigideira adequada. O sudina para a carne de fritura, a Turquia ou outra carne deve ser com um fundo espesso fundido. Pode ser alumínio ou ferro fundido. No primeiro caso, a frigideira deve ter um revestimento antiaderente. Sim, e o tamanho do par deve corresponder à quantidade de produto que você preparará.

Quanto tempo fritar carne em uma frigideira

Além disso, você deve definir o grau de assado com antecedência que você deseja obter. Tudo depende da tecnologia do prato de culinária, carne, de onde você cozinha e outras circunstâncias.

Quanto frilhas

Quanto tempo para preparar carne, muitos fatores afetam. Por exemplo, o tipo de produto selecionado. Carne de porco antiga prepara será muito mais longa do que vitela ou frango. Sim, e o tamanho das peças também afeta o tempo de cozimento.

Vitela fresca normalmente se prepara em fogo alto por 3 minutos de cada lado. Então outro 3 em um pequeno fogo com uma tampa fechada. E para os traços de torrefação dessa carne, será necessário por cerca de 10 minutos. O cozimento é realizado no calor do poder médio.

Mas as camadas de carne adulta assaram cerca de um terço da hora. Isto é, cada lado está preparado por cerca de 10 minutos. Segredos de cozinhar esta carne ler no meu artigo "Como fritar carne em uma frigideira."

Carne de porco, picada em um bar, batatas fritas cerca de 25 minutos. Mas as costeletas não aconselham você a se preparar mais de 10 minutos. 5 minutos para cada lado é o suficiente. Avescenças de cozinhar pratos de tal carne, compartilhei no artigo "Como fritar uma carne de porco".

Se franzir a testa, o tempo de cozimento depende da parte da carcaça. As pernas estão fritando um momento de 35 no fogo do poder médio. Folhetos de assar vão ter um palco de 20 ou 25 minutos.

O cordeiro é preparado um pouco mais. Se a carne cortada em pequenos pedaços, terá que fritar por cerca de uma hora. Leia mais sobre isso no artigo "Como fritar Lamb em uma panela".

Como fritar carne em uma frigideira

No último final de semana, a propósito, fomos para amigos para a aldeia. Eles prepararam a senhora da perna no Kazan ao fogo aberto. Eles cortam em pedaços, cebolas adicionadas, cenouras, pimentão de perfumado e preto. Caro provavelmente 1,5 horas. Mmmm ... foi incrível. Eu não pude ajudar 🙂

Kazan não foi importado produção, mas nosso russo. Firme "kukmar". Eu olhei muito tempo para esta marca. Se alguém que tenha uma casa tem lavar louça esta empresa, escreva seu feedback. Como você, quanto tempo você serve e como usar.

Receitas deliciosas.

Sem receitas originais, não vou deixar você ir 😉 pelo menos um deles definitivamente vai querer cozinhar.

Saboroso com arco

Ingredientes para obra-prima:

  • 0,6-0,7 kg de carne fresca (carne ou carne de porco);
  • Grandes cebolas;
  • 1 colher de chá. açúcar e sal;
  • Pimenta recém-moída preta a gosto;
  • Óleo vegetal ou trenó.

Carne cortada em pedaços cuja magnitude deve ser menor que as dimensões da caixa de fósforos. Então misturamos o açúcar com pimenta e esta mistura é experiente. Bem misture os componentes e deixe por 10 minutos.

Brilhando (não muito pouco) arco descascado. Aquecer a gordura na panela e leiga cebolas aqui, assando-a até a galdurfe. Então colocamos carne no travesseiro de cebola. Nós cozinhamos a crosta avermelhada no fogo do poder médio. Durante a fritura, giramos as peças várias vezes. E antes do final de cozinhar, fazemos um prato.

Sem capas! Se você cobrir a bunda, sua carne torrada se transformará em um prato estufado. E isso já é um prato completamente diferente. Receitas de culinária Veja este artigo.

Para dar o sabor de creme pronto, coloque 50 gramas de óleo creme no final da culinária. SEED este truque de um chef. Caras, o sabor muda impressionante. Certifique-se de tentar.

Frite carne com legumes

Prato prévio alimentação com um enfeite adequado. Pode ser purê, arroz cozido, legumes, etc. Que seu idiota neste dia ficará satisfeito. Bem, ou rapidamente preparar

Como fritar peças

Para tais doces, prepare:

  • 1,5 quilo de carne (por exemplo, carne de porco);
  • ovo;
  • 20 ml de suco de limão fresco;
  • 100 ml de óleo (azeite ou outro vegetal);
  • Migalhas de pão;
  • Sal + seu gosto de especiarias.

E a culinária deste Kushan começará com o fato de que faremos a Marinade. Portanto, vencemos o óleo com um ovo e suco. Adicione as especiarias acima à marinada e cuspie-a. Se você deseja, você pode levar especiarias prontas para carne.

Nós lavamos a carne, limpando e cortamos em pedaços. O comprimento dessas peças não deve ser mais de 2 cm. Em seguida, enviamos uma carne de porco para a marinada e coloquei o navio na geladeira de uma hora em 3. Eu encharcei as peças no chão arranhão. Se não houver empanamento, pegue os biscoitos e os moer em um liquidificador.

Nós bombamos o óleo em uma panela e coloquei uma carne de porco aqui. Frite a carne no fogo do poder médio, girando-a periodicamente. Aqui está um kushan e pronto. Acontece muito saboroso. E que fragrância! Ele é apenas um divino.

Cozinheiro grelhado pan.

Se você quiser organizar um piquenique, eu recomendo preparar essas costeletas na panela grelhada:

  • um par de pedaços de carne de porco na borda (cada cerca de 300 g);
  • 100 ml de vinho branco;
  • 1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico;
  • Pimenta preta recém-terra + coentro;
  • sal grande;
  • Menta, manjericão ou outro para o seu gosto grama aromática.

Cozinhar comece com a marinação. Para Marinade, tomamos vinho e vinagre balsâmico. Fatias de sal de carne de porco e polvilhe com um coentro esmagado. Em seguida, aperte e polvilhe com ervas picantes secas.

Como cozinhar carne de carne com cenoura corretamente

Depois disso, colocamos pedaços de carne de porco nos pratos de vidro e se enchem de marinada. Não importa se a Marinada não cobre completamente a carne. Logo após 1-1,5 horas, vire as peças. Apresentando a Hora de Introdução porco 3. Extraída de peças marinadas para secar com toalha de cozinha de papel. Depois disso, tire-os para que a espessura da carne não exceda 1,5 cm.

A superfície da frigideira de grade lubrifica ligeiramente o óleo. Aqueça a embarcação e coloque as costeletas. Frite este gostoso um total de 18 a 20 minutos. Para obter uma bela malha no produto a cada 4 minutos, implante peças.

Sirva tal amor, regando com um molho de soja e desencadeado com verduras picadas com um pequeno pedaço de manteiga. A peculiaridade deste Kushan é que é melhor servi-lo com um número mínimo de enfeite. É melhor preparar legumes na mesma frigideira - pimenta doce, alguns tomates ou fatias de berinjela. Eu garanto, toda a casa vai desaparecer no cheiro de tal kushan

Com molho perfumado

Este prato não é distinguido por elegância culinária especial. Mas não é pior de outras pessoas. Para prepará-lo, tome:

  • 0,5 killee carne gelada;
  • 2 pcs. pequenas cenouras;
  • 1 Colher de Sopa. Farinha de trigo;
  • 2 pcs. lâmpadas reprimidas no meio;
  • 3-4 colheres de sopa. pasta de tomate (orientada para o ácido molho desejado);
  • agua;
  • Sal + pimenta moída.

Preparação comece com o processamento do produto principal. Lave a carne, raspe com uma toalha de papel e moço pequenos cubos (digamos, 2x2 cm). Deitamos essas peças em óleo quente em uma panela. Frite até a prontidão. Imediatamente antes do final de cozinhar, sal e carne de aperto.

Cozinhar carne de peru em uma panela

Schinkuchi descascou da cebola das cascas por meio de anéis, e a cenoura descascada é em grande parte refrigerante. Quando a carne é assada, adicionamos cebolas na frigideira com uma cenoura ralada. Nós preparamos carne com legumes por mais alguns minutos, misturando periodicamente os componentes.

Em seguida, adicione a pasta de farinha e tomate. Misture tudo rapidamente. Costura nesta fase não pode, porque os pedaços aparecerão. Tire um pouco de água (aproximadamente 250 ml), misture os componentes cuidadosamente e cubra.

Cubra Suudina com uma tampa e, fazendo um pequeno incêndio, a carne com molho por cerca de 7 minutos. Apenas não se esqueça de virar, porque pode queimar. Sirva um prato com macares, arroz ou legumes cozidos.

Truques adicionais

Com fritar carne com peças, a distância entre deve ser de 1-1,5 cm. Devido a isso, será possível alcançar uma crosta rudeta apetitosa. Se houver muita carne, e a grelha é pequena, ela estaria fritando em vários objetivos.

Durante o cozimento, não vira muitas peças com muita frequência. Faça-o somente quando o lado inferior é embrulhado.

Eu recomendo o sal de carne no estágio final de fritar (exceção - cozinhar na panela de grade). O sal contribui para a liberação de suco de carne, e é por isso que o produto acabado está seco. E isso, naturalmente, afeta as qualidades de gosto do prato.

Não coloque carne em óleo não fascinado. Por causa disso, a carne perderá sua suculência. E o óleo quente "selos" na carne de sucos. Portanto, será delicado, saboroso e suculento.

Estes são apenas alguns dos truques de cozinhar carne frita incrível. Eu ainda tenho mais de repente interessante e valioso. Portanto, leitores, inscreva-se para atualizações. E os amigos dos links para a rede social são exibidos. Desejo-lhe inspiração culinária e digamos: por enquanto!

Sinceramente, Olga Stashkin

Para fritar carne em uma frigideira - ao mesmo tempo, uma das formas mais rápidas de tratamento térmico, por outro lado, há também suas sutilezas nele. A opção ideal seria jogar carne no forno e apenas esperar até que esteja pronto, mas às vezes você quer apenas carne frita comum. Hoje vamos dizer-lhe como escolher a carne certa e compartilhar algumas receitas que podem parecer interessantes para você e mais saborosa.

Carne de porco, carne, cordeiro - não importa, o princípio para o qual vale a pena escolher a carne sobre o mesmo. Para começar, você deve decidir por quais propósitos você decidir comprar carne, porque de diferentes partes do animal acaba sendo mais forte que ou outro prato. Suponha que, se estamos falando de carne de porco, depois do colo do útero, como a parte mais suculenta, ela acaba de um excelente kebab. Do presunto, aparece um excelente picado, mas a lâmina é melhor para ensopado. Se estamos falando de carne bovino, então há um pouco diferente: o recorte é melhor para fritar, para fazer tartare e carpaccio, é melhor cozinhar ou cozinhar o tênis ou cozinhar, e o presunto também é permitido na carne picada.

Como escolher corretamente
Como escolher corretamente

Como escolher?

Quanto à frescura da carne, o cheiro está aqui - seu melhor amigo. A carne não deve cheirar nada de fora, apenas o cheiro de carne fresca. Em seguida, preste atenção à gordura - Deve ser branco, ele indicará que você é a carne de um animal jovem, mas se a gordura com o yellowness, então vale a pena pensar. Claro, vale a pena prestar atenção à própria carne. A carne de porco deve ser rosa e carne vermelha. Se a carne de alguma cor verde-marrom insuportável - em nenhum caso, pegue. Se você puder usar carne - não deve ficar com as mãos, e se você colocar uma superfície plana e pressionada, ele aceitará rapidamente a forma original. Se a carne não é frete, então o dente não está alinhado.

O melhor de tudo, obtenha carne de um açougueiro familiar ou em plantas comprovadas de processamento de carne. Loja carne e mercado é muito diferente. Em lojas, com mais frequência, você pode encontrar produtos industriais, mas isso não significa que seja ruim. Apenas diferente.

Lembre-se que é melhor se a carne tiver tempo para descansar. Hoje no mundo há muitas câmeras de envelhecimento diferentes, onde a carne esfria. Uma exposição futura pode durar muito, dependendo do que as qualidades aromatizantes querem de carne. Em alguns casos dura até 120 dias.

Costeletas de porco com queijo

Componentes necessários:

  • Porco - 500 g;
  • Queijo sólido - 150 g;
  • Óleo vegetal - para fritar;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Verdes - a gosto.
Costeletas de porco com queijo
Costeletas de porco com queijo

Processo de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, remova todos os filmes desnecessários, lave cuidadosamente a carne sob água fria e corte-a em pedaços de 1-1,5 centímetros. Pegue um martelo especial e leve-me carne nos dois lados, depois saúda e tempere com especiarias. Deixe carne para ficar a cerca de um quarto de hora.
  2. Lavagem verde sob água fria e colocá-la finamente. Queijo suitoriado em um grande ralador, misture os verdes e queijo para fazer uma massa homogênea. No centro de cada pique, coloque um grama de uma mistura de queijo e vegetação. Faça a borda da pique com tópicos ou palitos, formando assim tais "bolsos" com queijo dentro.
  3. Pré-aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela. A frite envolve alguns minutos até aparecer uma crosta de ouro, depois solta a temperatura e extinguir a carne até que esteja pronto.
  4. A carne está pronta, sirva para a mesa com uma salada de legumes ou batatas. Bom apetite!

Carne de porco de cebola frita

Componentes necessários:

  • Carne - 1 kg;
  • Cebola - 1 pc;
  • Óleo vegetal - para fritar;
  • Alho - 3 dente;
  • Sal, especiarias - a gosto.
Carne de porco de cebola frita
Carne de porco de cebola frita

Processo de cozimento:

  1. Para este prato, é importante escolher exatamente a carne de porco cervical, porque é uma gentil e há pouca gordura.
  2. Em seguida, limpe a carne de porco de todos os demais e lave-a sob água fria e corte um pouco com a ajuda de guardanapos ou toalhas de papel. Depois disso, corte a carne de porco para os pedaços de tamanho médio.
  3. Alho-poró limpar as cascas e cortar por meio anéis.
  4. Coloque a frigideira e aquecesse um pouco, coloque pedaços de carne nele.
  5. Prepare-se até que dê sumo, depois disso, cerca de cinco minutos, deixe-o prepará-lo em seu próprio suco.
  6. Despeje um pouco de óleo, adicione o arco e frite a carne até a prontidão. E somente quando a carne está pronta, o salva, pimenta e adicione especiarias ao seu gosto, misture.
  7. Limpe o alho das cascas, moer com uma faca, ralador raso ou uma imprensa especial. Adicione alho a uma panela, misture tudo bem e desligue o fogo.
  8. Prato está pronto! Sirva para a mesa com batatas e legumes.
  9. Bom apetite!

Carne com um arco em uma frigideira

Componentes necessários:

  • Carne - 300 g;
  • Cebolas - 1 PC;
  • Óleo vegetal - 2TC.;
  • Sal - 0,5 ch. L.;
  • Açúcar - 0,5 hl;
  • Pimenta chão preto - a gosto.
Carne com um arco em uma frigideira
Carne com um arco em uma frigideira

Processo de cozimento:

  1. Primeira coisa mix sal, açúcar e pimenta preta.
  2. O próximo passo é completamente enxaguar a carne, seca com toalhas de papel e corte em fatias médias.
  3. Alho-poró limpar as cascas e definir por meio anéis.
  4. Na panela, ele a aquecer um óleo vegetal, após o qual colocou a carne na panela e polvilhe com uma mistura de sal de açúcar, depois disso é completamente agitada.
  5. Comece a fritar carne em um grande incêndio, mexendo enquanto o açúcar é caramelizado e a carne não se tornará dourada.
  6. Em seguida, adicione cebolas na panela, misture e prepare-se até que o arco se torne transparente. Despeje cerca de cem mililitros a ferver água.
  7. O fogo torna o mais pequeno quanto possível, cubra a frigideira com uma tampa e leve carne para completar a prontidão por meia hora.
  8. Bom apetite!

Bife em uma frigideira

Componentes necessários:

  • Bife - 500 g;
  • Azeite - a gosto;
  • Grande sal marinho - um pouco de pitada;
  • Pimenta moída preta - a gosto.
Bife em uma frigideira
Bife em uma frigideira

Processo de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, você precisa remover carne fresca da geladeira e deixá-la à temperatura ambiente por cerca de meia hora para que seja aquecida. Isso ajudará o bife assando uniformemente.
  2. Em seguida, coloque a frigideira em chamas e como aquecê-lo. O que deve ser apenas quente - queima para que o suco de carne não dê, mas permaneceu em carne.
  3. Enquanto a frigideira é aquecida, prepare a carne. Em ambos os lados, lubrifique os bifes com azeite com uma escova ou mãos. Não esqueça que a carne em si dará gordura. Temporada carne com pimenta, mas é melhor salgar o bife quando ele estiver pronto.
  4. Coloque a carne em uma panela quente, de modo que a carne da raiz média é, deixe as batatas fritas em cada lado de três minutos. Do bife dos lados também fica um pouco. Vale a pena notar que transformar a carne para transformar a carne não deve ser usada - existe um risco para perfurar a carne e, em seguida, o suco precioso flui para baixo e a carne ficará seca. É melhor usar nippers ou uma lâmina.
  5. Quando a carne está pronta, envolva-a em folha e dê a fermentação cerca de cinco minutos.
  6. Corte a carne em pedaços menores e pulverize o sal marinho. Bife pronto.
  7. Bom apetite!

Carne de porco em esmalte de gengibre com repolho de Bruxelas

Componentes necessários:

  • Açúcar mascavo - 50 g;
  • Molho de soja - 2 colheres de sopa;
  • Gengibre - 1 parte (7 cm de comprimento);
  • Alho - 2 dente;
  • Pimenta preta - a gosto;
  • Faixa de porco - 4 pcs (3 cm de espessura);
  • Sal a gosto;
  • Manteiga cremosa - 2 colheres de sopa;
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
  • Repolho de Bruxelas - 400 g;
  • Cebola verde - algumas penas.
Carne de porco em esmalte de gengibre com repolho de Bruxelas
Carne de porco em esmalte de gengibre com repolho de Bruxelas

Método de cozimento:

  1. Para começar o gengibre, limpe da casca e refrigerante em um ralador raso ou shredtit com uma faca. Alho também se livrar das cascas e moer com uma faca, ralador raso ou uma imprensa especial.
  2. Em seguida, conecte alho, gengibre, açúcar, molho de soja e pimenta.
  3. A carne Well Wash, secar com guardanapos ou papel toalhas, corte em pedaços de tamanho médio, refrigerante com pimenta e sal.
  4. Aqueça a frigideira no calor forte e derrenda a manteiga, em seguida, adicione vegetal. Coloque a carne de porco na panela e frite até que adquira uma sombra de ouro agradável. Despeje o molho de molho previamente cozido na panela, depois frite carne em fogo médio por cerca de cinco minutos.
  5. De vez em quando, vire.
  6. Em seguida - vire de repolho de Bruxelas. Corte no quarto. Pegue a frigideira e derrete a segunda metade do óleo nela. Frite repolho na área de quatro minutos, para uma crosta avermelhada. Cantado e pimenta.
  7. Tudo está quase pronto! Deite o repolho e termine carne de porco no prato, decore todo esse negócio com um laço verde.
  8. Preparar! Bom apetite!

Estaca de rampa com molho Teriyaki

Componentes necessários:

  • Steak - 2 pcs;
  • Molho teriyaki - 100 ml;
  • Brócolis - 100 g;
  • Pimenta búlgara - 1 pc;
  • Dill - 1 feixe;
  • Azeite - 1 colher de sopa;
  • Sal, pimenta - a gosto.
Estaca de rampa com molho Teriyaki
Estaca de rampa com molho Teriyaki

Processo de cozimento:

  1. Bifes enxaguam e colocam em um recipiente, um pouco do molho teriyaki e polvilhe com pimenta.
  2. Próximo - Tempo de espera. Coloque a carne na geladeira por 5 horas, deve ser bloqueada. Periodicamente transformar a carne. Na verdade, quanto mais você a pegá-lo, mais interessante o sabor do prato, então é melhor deixar a carne para picles durante a noite.
  3. Frigideira de calor bonita, frite os bifes no par triplo de cada lado. É tanto tempo que você precisa para alcançar uma raiz média, se você quiser mais "terminar" carne, aumente o tempo até cinco minutos. Quando a carne está pronta, envolva-a em folha e reserve por 10 minutos.
  4. Limpe a frigideira com uma toalha de papel e adicione azeite nele. Quando o óleo ferve, frite legumes nele, não deve levar mais de cinco minutos, eles devem disparar ligeiramente por dentro. Uma colher de sopa de marinada e uma colher de água Adicionar aos vegetais, cobrir a tampa e deixar os legumes para roubar alguns minutos.
  5. Coloque bifes e legumes no prato e sirva.
  6. Bom apetite!

Você pode gostar:

Marshmallows em casa condições: receita com fotos

O que você pode cozinhar o jantar rápido e saboroso

Receitas simples de deliciosos bolos

Nossos artigos como? Subscrever e pesquisar Idéias saborosas e úteis no ChefMarket.ru 🙂

Quantas porco frito em uma panela

  

3 jantar para dois com grátis

Leave a Reply