Filé de Pangasius como cozinhar

Pangasius é um peixe de água doce muito saboroso e útil. Sua carne é caracterizada por uma textura e suculência macia. Tais peixes mais frequentemente podem ser encontrados nas prateleiras das lojas já quebradas, sob a forma de filetes, o que facilita o processo de sua preparação. Este artigo vamos falar sobre como fazer filetes corretamente

Pangasius Como cozinhar saboroso?

Pangasius um casal em um fogão lento

Pangasius um casal em um fogão lento

Prato dietético para qualquer ocasião - Pangasius a vapor em um fogão lento, que pode ser preparado simultaneamente com sortimento vegetal. Como parte do último, pode haver inflorescências de abobrinha ou berinjela de couve-flor ou brócolis, cebola e cenoura, aspargos ou vagens de feijão. Prato de fragrravase pode ser raminhos de tomilho ou alecrim.

Ingredientes:

  • Pangasius - 0,5 kg;
  • Cebolas e cenouras - 1 pcs;
  • Brócolis, couve-flor - 400 g;
  • Verdes de salsa e endro - 1 feixe;
  • Alho - 2 dentes;
  • Limão - 1 pc.;
  • Pimenta de sal.

Cozinhando

  1. Carcaças de peixe esfregam de todos os lados com sal e pimenta.
  2. Corte os verdes e alho, despeje o suco de limão, pegue os peixes em uma mistura.
  3. Fique na grade.
  4. Nas proximidades, organizar legumes fatiados, inflorescências de repolho.
  5. Prepare-se no modo "casal" por 30 minutos.

Pangasius no forno "sob o casaco de pele" de cogumelos e cebola

Como cozinhar:

  • 0,5 kg. - Filé de peixe
  • 1 pc. - Big Lukovitsa.
  • 200-250 gr. - Shampignon.
  • 2 pcs. - capas de alho
  • 1 xícara - creme 10% -Gease
  • 4 colheres de sopa. Colher - maionese.
  • 2 colheres de sopa. Colheres - ketchup ou molho de tomate
  • 2 colheres de sopa. Colheres - óleo vegetal
  • 50 gr. - qualquer queijo sólido
  • Metade do limão fresco
  • Sal, uma mistura de pimentas, verduras frescas - a gosto

Como cozinhar:

  1. Filé de peixe lavado, seco com toalhas de papel.
  2. Compartilhar em um prato grande, sal, pimenta, polvilhe com suco de limão, deixe um mínimo por pelo menos 15-20 minutos.
  3. Cebolas purificadas cortadas com tênis finos, pequenos champignons em metades e grandes em várias partes. Frite cebolas no óleo vegetal até estar pronto, então adicione cogumelos, sal, especiarias, escrever mais 10-15 minutos.
  4. Agora prepare o molho. Misture creme, ketchup (pasta de tomate) e maionese, adicione verduras picadas, alho esmagado.
  5. De uma forma para assar, colocamos um filé em conserva, ainda uma camada de torrador fúngico, água todo o molho, polvilhe com queijo ralado, enviamos para o forno por 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Bom apetite!

Peixe assado em folha com legumes

Pangasius de filé de peixe, cozido em folha, será suculento e perfumado.

Pangasius Cooking.

Ingredientes:

  • PANGASIUS - 3 PCS;
  • especiaria;
  • Salada - 210 g;
  • Tomate - 3 pcs;
  • Cenoura - 1 pc.;
  • Pepper - 1 pc.;
  • Cebolas - 1 pc.

Cozinhando:

  1. Corte em partes de filé. Tomates e cebolas precisarão de meiações. Cenoura solta usando um ralador grande.
  2. Na forma preparada para assar, espalhe a folha. Certifique-se de vegetais e cobrir peças de peças de cima. Embrulhe a folha.
  3. Envie o bolo em um forno quente. Modo de 180 graus. Demorará meia hora.

Pangasius no forno com queijo

Pangasius no forno com queijo

Cook saboroso Pangasius, não precisa de receitas. Assar peixes no forno, é o melhor e mais preferido método de preparação, no qual a delicada polpa de peixe permanece suculenta, e ao mesmo tempo preserva a estrutura. Neste caso, os filetes são complementados por uma mistura de uma variedade de vegetais e cogumelos, e no final da assar é polvilhado com queijo sólido ralado.

Ingredientes:

  • Pangasius - 1 pc.;
  • cebola-repka - 1 pc.;
  • Cenouras - 1 pc.;
  • cogumelos Oyster - 250 g;
  • Cheese Cheud - 50 g;
  • Sal, pimenta, óleo.

Cozinhando

  1. Peixe esfregando especiarias.
  2. No óleo para as cebolas, cenoura e cogumelos picados.
  3. Prelimine.
  4. Coloque peixe e assado na seção da folha.
  5. Enrole um pacote, asse a meia hora em 200.
  6. Em 10 minutos generosamente polvilhe com queijo.

Receita com tomates e batatas

Delicioso e nutritivo prato, que decorará não apenas jantar todos os dias, mas também uma mesa festiva.

Ingredientes:

  • Pangasius - 1100 g;
  • creme azedo - 35 ml;
  • especiaria;
  • Tomates - 2 pcs;
  • Pimenta;
  • Cebola - 1 pc.;
  • sal;
  • Batata - 6 pcs.

Cozinhando:

  1. Arquivo para descongelar in vivo. Para fazer isso, remova a carcaça do pacote e saia na mesa. O microondas irá quebrar a estrutura delicada do peixe e fará pior do que a qualidade do produto. Corte as placas batatas e filé de peixe. Moer cebolas e cortar tomates com círculos.
  2. Na forma deitada metade das batatas. Polvilhe com sal e pimenta. Elimine metade de peças de peixe e esconda tomates. Anéis de cebola de tarja. Compartilhe os peixes restantes e cubra batatas. Sal e polvilhe com pimenta. Creme azedo solto.
  3. Envie um bolo no gabinete do Espírito. Modo de 185 graus. Meia hora.

Maneira clássica

A maneira mais fácil de assar pangasius não implica o uso de qualquer panion. Filé é cortado em fatias de porção, temporada com sal e especiarias. Para que o peixe seja melhor absorvido os temperos, deve ser deixado por meia hora à temperatura ambiente para se maravilhar.

Para o prato mais perfumado, o produto precisa fritar em óleo de creme de alta qualidade. Antes de estabelecer as fatias da porção na panela, ela precisa se aquecer bem, e também derreter óleo nele. Arquivo assado em cada lado por dois minutos em fogo médio (antes da formação de uma crosta de ouro). Quando o prato é cheio de suco de limão.

Assar pangasius.

Pangasius em uma frigideira

Pangasius em uma frigideira

Frite de forma confiável em uma massa densa cozida de maionese e ovos. Esta concha se torna proteção de alta qualidade e uma boa estrutura para a carne suave de pangasius e, ao mesmo tempo, manterá dentro dela. O peixe será lançado na boca e se tornará uma boa opção para arquivar vegetais sazonais frescos, verdes ou salada. Uma boa maneira de descobrir que tipo de peixe pangasius é preparar um prato simples.

Ingredientes:

  • Filé de filme - 0,5 kg;
  • Metade do limão;
  • Ovos - 2 pcs;
  • Farinha - 150 g;
  • A maionese é não residencial - 50 g;
  • Sal, pimenta, uma mistura de especiarias para peixes, óleo.

Cozinhando

  1. Filé mergulhe por meia hora no suco, temporada com sal, pimenta, especiarias, marinar 20 minutos.
  2. Misture ovos com maionese e farinha adicionando sais.
  3. Deslize os pedaços de peixe com um guardanapo, para mergulhar na farinha, depois na massa.
  4. Imediatamente mudando o filé no óleo, para agarrar o pangasius na massa de ambos os lados.

Filé de Pangasius cozido em uma folha no forno

Tente cozinhar filé de pangasius no forno para esta receita simples. O peixe é muito suculento e saboroso. As filés de bake estarão em folha.

Ingredientes:

  • 500-600 gr. Filé de Pangasius;
  • 1-2 lâmpadas;
  • 120 gr. queijo sólido (opcional);
  • Sal e tempero para pescar a gosto.

Na folha no fornoNa folha no forno 1

Na folha no forno 2

Cozinhando:

  1. Cortar um grande pedaço de papel alumínio, no qual você pode completar completamente o filé do peixe. Cebolas limpas e cortes ou anéis de metades. Deite cebolas na folha.
  2. Os filés de pangasius estão defruning (não é completamente, dentro dos peixes podem permanecer congelados), lavamos e secamos bem. Nós esfregamos o filete com sal e tempero para o peixe.
  3. Dica! Se não houver tempero acabado com o peixe, então você pode fazer seu próprio "buquê" tempero em seu gosto. Tais especiarias são ideais para este prato como pimenta de limão, prefeito, coentro, tomilho. Você pode adicionar uma folha de louro dobrada e hortelã seca picada ou melissa.
  4. Assista ao peixe na folha, converter firmemente as bordas para obter uma "embalagem" hermética, e o suco não fluiu para a assadeira. No topo da folha, faremos algumas perfurações para fornecer uma saída de vapor. Colocamos a folha preparada na assadeira e assando cerca de meia hora a 180 graus.
  5. Em seguida, remova a assadeira, cuidadosamente, para não queimar a folha, a parte superior do filete é polvilhada com queijo ralado. Enviamos uma bandeja novamente para o forno por mais 10 minutos. O filé acabado junto com as cebolas deitadas no prato. Alimente os peixes quentes com legumes frescos.

Com a adição de batata

Você pode cozinhar filé de pangasius junto com batatas no forno.

  • 300 gr. Filé de Pangasius;
  • 500 gr. batatas;
  • 1 bulbo;
  • 1 vagem de pimenta búlgara;
  • 2 colheres de sopa de maionese;
  • 1 colher de sopa de ketchup;
  • 1 dentes de alho;
  • 2 Picadas de ervas perfumadas secas, como manjericão;
  • Gosto de pote de pimenta de sal e limão.

Na folha no forno 4

Nós lavamos e limpamos os legumes. Cebolas com anéis, também tocando a pimenta búlgara, libertadas de sementes. Batatas aplicam círculos finos - fatias. Para realizar este trabalho, você pode usar um ralador especial.

Batatas dobra em uma tigela. Adicione sal, pimenta, alho fresco ou seco esmagado, ervas secas perfumadas. Colocamos a maionese e misturamos, você precisa garantir que cada círculo seja coberto com maionese e especiarias.

Filé de Pangasius é drenado, lavado e cortado em duas três partes. Pedaços de peixe polvilhado com sal e pimenta de limão. Lubrifique ketchup de peixe.

Na folha no forno 5

Nós assumimos um formulário para assar. Nós colocamos metade das batatas preparadas, depois metade do arco. Em seguida, novamente vai a camada de batata e camada de cebolas. No arco que coloca pedaços de peixe. De cima, colocamos os anéis de pimenta búlgara.

Na folha no forno 6

Cobrir a forma com uma tampa ou papel alumínio. Assar a 170 graus cerca de 50 minutos. Em seguida, remova a tampa e cozinhe por mais 15 minutos

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