Керемет борщ - күн сайын қарапайым рецепттерді қалай дайындау керек

Сәлем, достар-аспаздар!

Славян асханаларындағы шетелдіктер үшін таңқаларлық не бар? Біздің сорпаларымыз, немесе ең маңызды тағам - Borsch! Бұл орыс тағамдарында да, белоруссиялық және украин тілдерінде. Сондықтан оны бір ұлтқа дұрыс емес тағайындау. Мен оны батыл түрде славян деп атаймын!

Неліктен біздің сорпаларымыз шетелдегі қонақтарды таң қалдырады? Ия, өйткені олардың сорпалары бар - тәбетті ойнауға арналған. Олар пюре немесе толығымен сұйық түрінде. Сондықтан дәл сәйкес келмейді. Ал, біздің алғашқы тағамдарымыз! Олар мұндай қанағаттанарлық, олардан кейін және екінші тағам қажет емес. Егер сіз екінші болсаңыз, онда сорпа кішірек. Бұл асқазанды қанықтырады.

Алғашқы алғашқы тағам туралы сіз ұзақ сөйлесе аласыз. Қанша опциялардың бар екендігі таңқаларлық. Саукрегаттан, қызыл вегетариандық сорпалар бар, қызыл еті бар, қызыл еті бар, ал онсыз, алда, украиндық нұсқасы бар, тіпті памшкимен бірге. Менде тізімде уақыт жоқ. Бүгін менің ойымша, ең танымал рецепттерді таңдады.

Егер олай болмаса - батылдықпен түсіндіріп, түсініктемелерде. Біз Borsch пісіруді бастаймыз!

Мазмұны:

Жаңа қырыққабатты етпен пісіру ет қосылған пісіру: кезеңді пісіру

Мен қанағаттанарлық дәмді ет борштының классикалық нұсқасын ұсынамын. Ет сиыр еті немесе бұзау, тіпті сіз және егіздікке қол жеткізесіз. Мен сүйекке жақсы калибрлер жинадым. Ет сорпада жақсы дәнекерленген, ол жұмсақ болды. Дәл осы жақсы тамақтану жақсы.

Кішкентай қызылша оған жақсы қызыл-қызғылт сары түсті берді. Жалпы, мұқтаж рецепт! Менің қымбаттым!

Біздің мақалаларымыздай ма? Жазылу және іздеу

Бізге керек:

  • Ет - 300 грамм;
  • Қырыққабат - 300 грамм;
  • Пияз - 1 орта бас;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Қызылша - 1 орта дана;
  • Лавр жапырағы;
  • Қуыруға арналған май;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Ыдыс-аяқтарды дайындау қатаң сорпадан бастайық. Мұны істеу үшін ет бір бөлігі (жақсы немесе бірнеше бөлік), таза сумен кастрюльде отырады. Біз үлкен отқа қойып, қайнатуды күтеміз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

2. Қайнатылғанға дейін көбік пайда болады. Оны тесіктері бар қасықпен алып тастау керек. Мұндай қасықтар өте ыңғайлы - көбік қалады, ал сорпаның өзі қайтадан табаға біріктіріледі.

3. Бірнеше соққы қозғалысы және көбік жойылды. Сонымен бірге, су қайнатылған, біз өртті азайтып, қақпақты жабамыз. Микоға 1 сағат пісіріңіз.

Етті пісіру уақыты етке байланысты. Шошқа еті шамамен бір сағат қайнатылады. Бірақ сиыр еті бар сиыр еті - шамамен 1,5-2 сағат.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

Енді бізде көп уақыт бар, ет тамырды тазартып, ұстап алуға дайындалып жатыр.

4. Картоофель, пияз, сәбіз, қызылша қабығынан таза. Біз сумен шайамыз. Картоп кесектерін немесе текшелерді кесіп тастайды.

5.LUK майдалап туралған шинку. Ал қызылшалар мен сәбіз үлкен үгіткіште бөлек шыныаяқтарға беріледі. Қырыққабат рубині.

6. Уақыт, картопты түсіргеннен кейін дайын сорпаны салыңыз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

7. және майдалап туралған қырыққабат.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

8.past әлсіз жарыққа 15-20 минут қайнатылады.

9. Өсімдік майымен қуырғыш табаны салыңыз. Біз қуырылған пиязды мөлдір күйге лақтырамыз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

10.K Luka үгітілген сәбізді бекітіңіз. Аздап сұмдық.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

11. Элемент - қызылша. Барлық көкөністер мұқият араластырып, қуыру, дайындыққа дейін.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

12. Ет сорпадан кеседі. Екі ұзын тістері бар арнайы шанышқыны қолданған дұрыс. Сондықтан сіздің жұмсақ тұтқаларыңызды күйдіруден сақтап қалуға кепілдік беріңіз.

13. Сорпаға салыңыз да, 5 минут пісіріңіз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

14. етті етке ет. Сол шанышқыны ұстап, ыстық ет кесіңіз, кішкене кесектерге салыңыз.

Тақталар иістерді сіңіреді, сондықтан әрбір игі ханым әрқашан ас үйде бірнеше тақтай алады: балық, ет, көкөністер мен жемістер үшін, нан үшін.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

15. Ет текшесі Borsch-ге қосылады. Күндіз, бұрыш және лавр жапырағын салыңыз. Пісіру әлі де бір минуттан кейін және оттан алып тастаңыз.

Содан кейін лавр жапырағы лақтырған дұрыс. Әйтпесе, ол қажет емес қыша береді.

Керемет дәмді тағам дайын.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

Біз борерлерді борерлер ыдысына құйып, қаймақ пен сұр нанмен үстелге қызмет көрсетеміз. Біз ummy жейміз!

Украинада ыдысты қалай дайындауға болады

Дәл осындай аңызға айналған украин! Шошқа етінің қабырғаларымен, қызылша және ескі шошқамен. Дәмді және хош иісті. Оны дайындау, сіз нағыз украиндық Харчевнадағы отыратындай сезінесіз.

Сіз оны жай пісіруіңіз керек. Сорпаны дайындау үшін бір-екі сағат бөліңіз және сөздің жақсы мағынасында қосыла бастаңыз. Содан кейін ыдыс қанағаттанарлық, орташа майды қанағаттандырады. Және қасық тұрарлық! Сіз қалайсыз, қалың.

Ия, әңгімелер көп. Сіз рецептті оқыдыңыз - бұл оның қалағанын, қалаушы, қойма украин!

ТЕГІН екіге 3 кешкі ас

Бізге 5 литр кәстрөл керек:

  • Шошқа етінің қабырғалары - 650-700 грамм;
  • Картоп - 5-6 дана;
  • Қырыққабат - соғұрлым жақсы;
  • Пияз - 2 б.д. бастар;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Болгарян бұрышы - 1 дана;
  • Қызылша - 1 кішкене дана;
  • Ескі Саланың бір бөлігі;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Томат пастасы - 2 ас қасық;
  • Жасылдар (аскөк, ақжелкен, кинза) - 0,5 арқалық;
  • Қуыруға арналған май;
  • Дәміне қарай тұз.

Пісіру:

1.Крейндік тағамдар Anguard сорпасынан басталады. Шошқа етінің қабырғалары шайып, қайнатыңыз. Мұнда мен құпияны ашамын, көбікке қалай аулақ болуға және әдемі сорпаға таза мөлдір сорпаны алу керек.

Ал, одан аулақ болу мүмкін болмайды, бірақ сорпа бұған ұқсайды. Ол үшін қайнағанға дейін ет пісіріңіз. Көбік пайда болды - сіз атуға болмайды. Және сіз алып тастай аласыз. Сіздің қалауыңыз бойынша. Тек алғашқы суды біріктіреміз. Біз қайтадан шошқаның қабырғаларын шайып, оны үлкен отқа таза су құйыңыз.

Маған сеніңіз, екінші рет етті жуу, көбікпен бірге артық артық. Бұл организм үшін пайдалы.

2. Қазір көбік аз пайда болады. Қайнағаннан кейін біз отты азайтып, сағаттармен пісіреміз.

3. Бөлек көкөністер. Біз мұқабалардан, тұқымдардан, шайғыштан тазалаймыз. Картоп текшелерге жіберіледі. Біз оны дайын сорпаға тастаймыз.

4. Сары бар табада, қызылшамен кесілген қызылшаны қуырыңыз. Біз текшелерге туралған пиязды қосамыз. Және сәбіз. Оны сабанмен немесе текшелермен туралай алады, бұл үй иесі үшін де ыңғайлы. Алтын түске қуырыңыз.

5. Қуырғыш қызанақ пастасына қосыңыз.

Егер жаңа қызанақ болса - оларды қолданған дұрыс. Ол үшін, сода 4 орташа қызанақ.

6. Біршама қалыңдатылған ораза ұстаңыз. Оған бір стакан сорпаны құйыңыз. Біз болгарян бұрышын текшелерге тастаймыз. Барлық автомобильдер 10 минут.

7. Қырыққабат сатып алу. Қалың үшін көп қырыққабатты тұншықтыру маңызды. Сондықтан жіберіп алмаңыз, қырыққабатты көбірек кесіңіз. Сондай-ақ, көптеген зельерушкиді сүртіңіз. Ол керемет сорпаға ие болады.

8. Карточель дерлік дәнекерлеу. Сондықтан дайын ұстаңыз. Закпельмен - барлық қырыққабат пен көк түсті.

Маңызды сәт бар. Жұмсақ қырыққабат қуырғышпен бірге қойылған. Және қатал - оған 5-10 минут бұрын. Өйткені оған жақсы тамақ дайындауға уақыт керек.

9. Боршецкий оны бес минут дем алуға береді. Сарымсақпен майдалап туралған және кастрюльге лақтырыңыз. Дереу отты сөндіріңіз.

10. Салц сорпасымен ралли сазды ыдыстарға жомарттықпен төгіледі. Біз үстелге кесілген шошқа, қияр, қаймақпен жүгінеміз.

Жазған кезде - ол өзін жегысы келді. Жақсы, сізде жағымды тәбет бар, мен борщға украин тілінде дайындалдым!

Тауық және қызылша қосылған ресейлік борщ

О, міне, мұнда текше ет, бұл диеталық ет, яғни, тауық еті. Дәмді, хош иісті, салют олардан түрлі бағытта ағып жатыр. Хаха, жақсы, соншалықты дәмді!

Сондықтан біз рецептке қараймыз! Және ағынның қарапайым айла-шарларын, бүкіл отбасын қанағаттандыру үшін және ұзақ уақыт қанағаттандыру үшін қайталаңыз.

Қызыл тақталар қызылша рецепті

Қандай тағамды қалай пісіруге болады, қызылша сіздің түсіңізді максимумға беру үшін? Мен бұл құпияларды ашамын. Сіз әдемі, хош иісті қызыл-бургунди сорпасын дайындайсыз.

1990 рубльге жеткізу.

Сорпа арық, вегетариандық нұсқада пісіреді. Бірақ сіз тағамды және ет сорпасын дайындауға болады. Ет сорпасын қалай дайындауға болады - мақалада бірінші немесе екінші дайындыққа қараңыз.

Бізге 4-5 литр кәстрөл керек:

  • Қырыққабат - 0.5 штепсель, бірақ мұнда да, одан да көп болса, соғұрлым жақсы;
  • Пияз - 2 б.д. бастар;
  • Картоп - 6 дана;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Подкал бұршағы - 100 грамм;
  • Болгарян бұрышы - 1 дана;
  • Қызылша - 2 орта дана;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Жаңа қызанақ - 4 дана;
  • Жасылдар (аскөк, ақжелкен, кинза) - 0,5 арқалық;
  • Қуыруға арналған май;
  • Лавр жапырағы;
  • Лимон шырыны немесе сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
  • Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Кәстрөлге 4-5 литр көп таңдаңыз. Сіз үлкен борщадан гөрі, дәмі болады. Бұл оның нюанстарының бірі. Мүмкін ол 1-2 күн ішінде талап етеді, содан кейін керемет алғашқы тағам үстел үстінде болады.

2. Картоп пен қызылшаны мұқабалардан жасау. Картоп ыңғайлы, кем дегенде, кесектер, кем дегенде текшелермен кесіледі.

3. Жалғыз біреу де кесіліп жатыр. Қуаныш үшін сабанның екінші батысы.

4. Тауарлар кастрюльде бүктеледі. Біз бірнеше жапырақ жапырақтары жібереміз. Таза су құйып, пісіру үшін табаққа салыңыз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

5. Бізде басқа көкөністерден қуырғыш бар. Сонымен қатар, әрине, қырыққабат. Ол майдалап турап, сіз тіпті ыдысқа де тұзбен қуып шығыңыз.

6. Пиязды тазарту, сәбіз shinku. Сәбізді екінші қызылша сияқты бірдей сабанмен туралаңыз.

7. Тоқсанда тоқсанда кесу.

Қажет болса, олар ыстық су болуы мүмкін және юбканы алыңыз.

8. Сары майға арналған табада майға арналған табада пияздан бас тартылып, аздап қуырыңыз. Біз сәбіз, бұршақтар мен қызылша лақтырамыз.

9. Бір ас қасық лимон шырынын немесе үстел сірке суын құйыңыз. Қышқыл бізге қызылшаның табиғи түсін қолдауға көмектеседі.

10. Дайындыққа дайын, біз қызанақ лақтырып, дайындық алдында қуырамыз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

11. Кәстрөлге арналған жартылай дайын қызылша мен картопқа қырыққабат төселген. Дайындыққа дейін көкөністерді сүртіңіз.

12. Осы уақытта сарымсақ пен көйлек, ақжелкен, кинза кесіңіз.

13. Соңғы қадамда біз жасылдармен қорап, сарымсақ қойдық. Біз сенбестік, дәмдеуіштерді дәмін татамыз.

Borsch Georgian Hops-Sunnels немесе utso-letson-ға түсуге рұқсат етілген. Содан кейін сорпа керемет дәм мен хош иіске ие болады.

14. Тіркеуді өшіріңіз. Тағам аздап сынған. Біз тақтайшаларға құйып, қаймақ пен жаңа жасылдарды құрамыз.

Ләззат алыңыз!

Саукеркрадан жасалған қызықты нұсқа

Саукрауанттың алғашқы славяндық тағамының барлық нұсқаларын айналып өту - бұл тек қылмыс!

Мұндай рецепт, қышқыл қырыққабат салынған, сорпа немесе қырыққабат деп аталады. Бұл тағамның неше ғасырын айтпайды. Бірақ мен көп нәрсені білемін. Сіз тіпті айта аласыз, сорпа уақыт бойынша тексеріледі))

Күшейткіштің қышқылындағы қышқыл - бұл бізге ұнайды. Бірақ бұл опция мен үшін қуықпен бірге қуықпен бірге дәмі бар. Мен сенемін, сізге ұнайды!

Borshh-ZZ-Svezhej-KapuSty-S-Myasom

Бізге 4-5 литр кәстрөл керек:

  • Саукрауыт - 800 грамм;
  • Сиыр етінің кеудесі - 1 кг;
  • Пияз - 2 б.д. бастар;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Томат пастасы - 1,5 ас қасық;
  • Жасылдар (аскөк, ақжелкен, кинза) - сәуле;
  • Қуыруға арналған май;
  • Лавр жапырағы;
  • Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру:

Міне, сіз байқағандай, картопсыз дайындалыңыз. Кейде борщ қайнатып, онсыз қайнатылуы мүмкін. Мұның дәмі сөзсіз нашарламайды. Керісінше, ыдыс көмірсуларға аз бай.

Ежелгі уақытта картоп, репа немесе жеуге болатын саңырауқұлақтарды білмеді.

1. Алғашқы рецепт бойынша кеудеге қоңырау шалыңыз. Тимити, ол баяу отты 1,5-2 сағат, бірақ лорель парағы, бірақ тұзсыз. Еттің дәнекерленгенін түсіну үшін - көріңіз. Ол жұмсақ және оңай шайнау керек.

2. Бұл уақыт керемет ұстап тұр. Шыны суға арналған електен өткір қырыққабат вехилл.

Егер қырыққабат өте тұздалған болса - сіз оны ағынды сумен шаюға болады.

3. Ұзын пияз кесінді. Сәбізмен теріні алыңыз да, үгіткішті алыңыз.

4. Пияз бен сәбізді алдын ала қыздырылған табада өсімдік майымен бірге өткіземіз.

5. Олар жұмсартқанда, оларға қырыққабат қосыңыз. Араластырыңыз, қуырыңыз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

6. Біз біраз уақыт төлейміз. Біз кішкене сорпа мен томат пастасын қосамыз. 30 минут жабық қақпағы бар шеберлер. Егер барлығы буланған болса, су немесе сорпаны араластыруды және қосуды ұмытпаңыз.

7. Қырыққабат жұмсақ жұмсақ болып қалады.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

8. Буджондтар ет алыңыз және кесектерге кесіңіз. Сорпада біз қуырды. Біз кесілген ет лақтырамыз. Дәміне қарай ерітінді, бұрыш. Ең бастысы тұзбен қайта оралуға болмайды - барлығынан, қырыққабат соншалықты тұзды. Дәмін көріңіз.

9. Лорель жапырақтарын алуды ұмытпаңыз! Ол уақытында оны шығармаса, ол өте ащы дәм береді.

10. ҚАЗІР 15 минут ішінде.

11. Біз тағамды тамақтандыру үшін майдалап қанықпаймыз. Сондай-ақ, сорпа бар әр тақтайда жуан нағыз қаймақ қасыққа салыңыз.

Біз қонақтарды емдейміз! Асың дәмді болсын!

Баяу пешке Borsch қалай пісіру туралы бейне

Кәстрөлдің кереметі әр қожайынды бірнеше рет құтқарды. Ол өзі жылуды реттейді, кедергі келтіреді. Жалпы, ас үйдегі өмірді босатады және жеңілдетеді.

Баяу пісіргіштегі классикалық алғашқы тағамның керемет нұсқасы. Бейнеде көңілді музыка сізге жыртып, ашулануға және барлық ингредиенттерді қуана-қуана дайындап, кішкене жұмсақ және аздап жұмсақ дайындайды!

Бұршақтары бар етсіз алғашқы тағамға арналған рецепт

Алғашқы тағамның бұл мүмкіндігі маған ең дәмді болып көрінеді, әсіресе православие постын сақтаған кезде. Ол қызылша, бірақ бұршақтарсыз дайындалуда. Белгілі, белоктарға бай және етті сәтті алмастыратын бұршақтар.

Сонымен қатар, рецепт бойынша көптеген көкөністер бар. Олардан қуырылған дәмді дайындалуда. Borsch Дәнекерленген, тәбетті алады. Әдетте менің қосымша қоспалардан сұраймын.

Керемет борщ - күн сайын қарапайым рецепттерді қалай дайындау керек

Бізге керек:

  • Картоп - 7-8 дана;
  • Қырыққабат - 0,5 штепсельдік ұш;
  • Пияз - 1 орта бас;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Болгарлық қалам - 1 дана;
  • Сарымсақ - 3-4 тістер;
  • Бұршақ - 1 банк;
  • Томат пастасы - 2 ас қасық;
  • Лавр жапырағы;
  • Қуыруға арналған май;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Пісіру процесін оңтайландыру үшін (мен батып бара жатқанда) кастрюльге 4-5 литрге құйыңыз

Су және отқа салыңыз. Жүргізушілердің жапырақтарын салыңыз.

2. Барлық көкөністер мұқабалардан тазартып, сумен шайыңыз. Картоп текшелерге кесілген. Өзіңіз үшін қандай мөлшер шешім қабылдайды. Су қайнаған кезде кастрюльде қайнаған кезде - біз картоп лақтырып, 5-7 минут баяу отта пісіреміз.

3. Қырыққабат бөлек ыдыста жарқырайды. Жалпы, барлық көкөністердің барлық бөлек судинге кесілген.

4. Пияздың жартылай сақиналары. Болгариялық сабан сабандары. Және мен сәбізді үгінділерге сүртіңіз.

Керемет борщ - күн сайын қарапайым рецепттерді қалай дайындау керек

5. Табаға көкөніс масштабын құйып, қуыру пиязын салыңыз. Ол сәл жұмсақ болды, яғни мен сәбізді және болгар қаламын сол жерге қойдым. Магистранттар, қуырылған, шпательге кедергі келтіреді.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

6. Біздің сарымсақ туралы жазбаларға кесіңіз. Бұршақтар банктен шығып, суды төгіп тастайды.

Бұршақ кез-келген түсті алады: ақ, қызыл. Және міндетті түрде консервілеуге болмайды. Алдын ала алдын-ала жасауға болады.

7. Кродниковта біз томат пастасы, сарымсақ және бұршақтарды қоса береміз. 5 минут араластырып, қуырыңыз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

8. Дәмді ұстау дайын. О, дәмді ол, пикант! Осыны постта бөлек дайындауға болады және нанның бүгілуі.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

9. Картоптың дәнекерленгені аздап, біз оған қырыққабатқа қосыламыз. Барлығын көкөністерге дейін пісіріңіз.

Сонымен, Borsch қалың, дәмді болды - пюредегі бірнеше картопты жұмсартып, оларды сорпада ерітіңіз.

Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru

10. Қырыққабатпен дәнекерленген картоп. Енді сіз тұз, бұрыш жасай аласыз.

11. Барлық қайыршы сорпаға құйыңыз, тағы бір 2-3 минут.

Бәрі! Сорпа дайындалады. Табаққа немесе сорпа сорпасына төгу. Ұнтақталған зельерюшкамен және жағымды тәбетті ұсыныңыз!

Сізге рецепттер ұнады ма? Әлеуметтік желілердегі достарыңызбен бөлісіңіз, пікірлеріңіз бен пікірлеріңізді қалдырыңыз!

Украина редакторы.борщshhi-s-kvashenoj-kapustojBorshh-s-fasoljuЖұлдыздар: 1.

(1Бағалау, орташа: 5.00. 5)

Жүктелуде ...

Жұлдыздар: 2.

Сізге оны жақсы көретін кезіңіз ұнайды ма? Сіз қалай пісіру керектігін білесіз бе? Біз Мәскеудегі және Санкт-Петербургтегі мейрамханалардың аспазшыларын сұрадық, брендтік етік рецепттерімен бөлісеміз.

Классикалық сиыр еті

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сиыр еті - 600 г Сүйек сиыры - 1 кг Белококкалық қырыққабат - 500 г Картоп - 500 г Қызылша - 450 г Сәбіз - 300 г Пияз - 200 г Лавр жапырағы - 3 дана Кесте сірке суы - 1 ас қасық. л. Қара бұрыш - 4 г Тұз - 3 г Қант - 3 г

Қадамдық рецепт:

1. Сиыр етінің кеудесі және суы көп мөлшерде суға дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Табаннан ет алыңыз және салқындатыңыз.

2. Жіңішке сабан пиязына және сәбізге кесіңіз, өсімдік майын қоспаспен қуырғыш табаға қуырыңыз. Қызылша, қызанақ пастасы мен бір тамшы сіркеден сабанды қосыңыз, осылайша қызылша қаныққан түсі құтқарылды. Сорпаға сөніп, қосыңыз.

3. Ақ қырыққабатты жұқа кесіп, табаға қалдырыңыз.

4. Ортаңғы сабақтың картопын кесіп, қалған көкөністерге жіберіңіз.

5. Дәміне қарай жапырақты, хош иісті қара бұрыш, қант және тұз қосыңыз. Сондай-ақ, Borscht қышқыл дәміне тән сірке суының бір-екі тамшысын қосыңыз. Дайындалған көкөністерге дейін пісіріңіз.

6. Сиыр еті талшықтарға бөлініп, жеуге ыңғайлы етіп, қасық мөлшеріне кесіледі.

7. Етті суды жаппай жібермес бұрын. Үйдегі қалың қайынан, майдалап туралған көк, майдалап туралған көк, қара бұрыш және сэндвич, қара қара бидай нан, қыша және сэндвичпен ұсыныңыз.

Борщы, піскен шие және фуа-гра қосылған кроссанттар

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сырый сиыр еті - 185 мл Ақ қырыққабат - 8 г Гресс - 30 г Жасалған сәбіз - 5 г Пияз құйылған - 5 г Бұрыш қара бұршақ - 1 г Шие - 20 г Bay Leaf - 1 дана. Шие - 10 г Жаңа ақжелкен - 5 г Қаймақ - 40 г

Сыры сорпа:

Сиыр еті - 60 г Пияз - 15 г Сәбіз - 20 г Су - 330 г Сиыр етіне арналған сиыр еті - 110 г

Гресс:

Қант құмы - 20 г Өсімдік майы - 5 мл Сірке суы - 1 мл Томат пастасы - 40 г Қызылша - 350 г Бұрыш Қызыл Болгария - 70 г

Рогани үйрек және Fua-Gra-дан:

Пияз - 20 г Су - 20 мл Тұз - 1 г Үйрек ветчина - 30 г FOI GRA - 10 г Пофуфты кондитерлік өнімдер - 30 г Ылық - 1 дана Крем 35% - 10 мл

Қадамдық рецепт:

Borscht:

1. Сиыр етінің сорпасын пісіріңіз: сиыр етін сүйектері пеште уағыздау үшін, қайнаған сумен айғайла алмады.

2. Сыры мен сәбіз сорпаға арналған сәбіз, сонымен қатар кәстрөлге қойылып, барлық суық су құйыңыз, қатты отқа салып, қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, баяу отқа 2-3 сағат пісіріңіз.

3. Сорпа дайын болғаннан кейін, пияз бен сәбізді кесіп, кесектерді кесіп алыңыз, порст тілімдеріне кесіліп, артқа қосыңыз.

4. Ұстаңыз: таза қызылша, үлкен үгітіңіз. Болгарян бұрышы тазартып, майдалап тураңыз. Бұранға өсімдік майын құйып, болгар бұрышын қуырыңыз, Қалдық қызылша қосыңыз, бәрін араластыру керек. Содан кейін томат пастасы туралы хабарлаңыз, үстел сірке суы (ол қызылшаның түсін) және қант туралы хабарлайды. Отты алып тастап, қуырғыштан бұқтырыңыз, дайын болғанша, бұқтырыңыз (20-25 мин).

5. Пияз бен сәбізді бөлек бөліңіз.

6. Сорпаға қосу Туралған қырыққабат, лавр жапырағын қосу, 10-15 минут ішінде қуырыңыз, қайнатыңыз, пияз мен сәбізді, жаңа шие қосып, бұрмалауға тағы 5 минут қайнатыңыз.

Рогани үйрек және Fua-Gra-дан:

1. Пиязды тазартыңыз, майдалап, кесіңіз.

2. Дүйкімді және Fua-Gras ет тартқыштарын өткізіп жіберіңіз, тұз, су және шалдың пиязын қосыңыз. Мұқият араластыру.

3. Сорғышты сарғыш пен кремнен алдын-ала араластыра отырып, тартқан тартқышты орамаңыз.

4. Пештегі пісіру 15 минут ішінде 200 градусқа дейін қызады.

Дайын борщияда тамақтандыруға арналған тақтайшада шұжықтарды кесіп, ақжелкенді безендіріңіз. Пісірілген круассандармен және қаймақпен бірге ұсыныңыз.

Томар сиыр етін және жымқырған борщ

Константин Оскин, мейрамхана брендінің бастығы Қызыл. Стейк пен шарап (Санкт Петербург)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Boulevard сиыр еті - 5 литр Ақ қырыққабат - 1/4 кочан Тазартылған қызылша - 2 дана. Ірі Пияз - 1 шам Сәбіз тазартылған - 1 дана. Картоп қабығы - 2 дана. Ірі Сарымсақ - 2 тістер Томат пастасы - 2 ас қасық Сірке суының үстелі - 4 ас қасық Дәміне қарай тұз Қант - дәміне қарай Бұрыш хош иісі бар бұршақ - дәміне қарай Лавр жапырағы - 3 парақ

Томленте сиыр щеткаларын дайындау үшін:

Щек сиыры - 800 г Қызыл құрғақ шарап - жартылай бөтелке Сиыр етінің сорпасы - 1 литр Бидай ұны - 50 г Дәміне қарай тұз Бұрыш - дәміне қарай Сәбіз - 1 дана. Пияз - 1 дана. Балдыркөк - 1 сабақ Тиме - 5-6 бұтақтар Кориандр бұршақ - 1 шай қасық Лавр жапырағы - 3 парақ

Қадамдық рецепт: Тилен щектері

1. Сиыр еті щектер қаптамадан, құрғатыңыз, тұз, бұрыш, ұнға кесіңіз, ұнға кесіңіз және кәстрөлге өсімдік майына қуырыңыз. Бетіңізді табадан алыңыз.

2. Арқылы пияз, сәбіз және балдыркөк кесіңіз. Көкөністерді сол кастрюльдегі щек сияқты қуырыңыз. Қызыл құрғақ шарап, сиыр сорпасы, кориандр және тасшөп қосыңыз. Қайнатыңыз. Жақсы тұздалған.

3. щекті кастрюльге салыңыз. Кәстрөлді қақпақшамен немесе фольгамен жабу және пешке түсіру үшін, 180'c-қа дейін 3 сағат қыздырыңыз.

4. 3 сағаттан кейін пештен кастрюль алыңыз және щекті сорпадан алыңыз.

Қадамдық рецепт: Borsch

1. Қырыққабат кішкене сабанға кесілген, мысалы, қасыққа салыңыз. Біз сиыр етін отқа қойып, ұрлап бастағандай, оған қырыққабат салдық.

2. Пияз, қызылша және сәбіз қырыққабат сияқты мөлшердегі таяз сабанды кесіңіз. Алтын түске дейін бәрін жеке қуырыңыз.

3. Садақ қызылшасы мен сәбізді бір табаға араластырып, ортаңғы отқа салыңыз. Көкөністерге сірке суы, тұз, қант және лавр жапырағының бөлігі қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Бөлек, томат пастасын қуырып, оны көкөністерге қосыңыз. Барлығы қайтадан араласады, ал қалам әлсіз жылуда 10 минутқа қосылды, содан кейін оны өрттен шығарамыз.

4. Картоп орташа қойманы кесіп, қырыққабатқа қосыңыз. 10 минут пісіріңіз, содан кейін біз табанға табанға қосамыз. Сорпаны араластырыңыз. Өрт орташа деңгейге көтеріліп, қайнатыңыз.

5. Мен сорпаны қалған тұзды, қант пен сірке суының дәмін татып, дайын туралған арзанға қосамын. Оттан алыңыз.

6. Аяқталған борщен біз дәке сөмкесін ұсақталған сарымсақ шүберектері мен хош иісті бұрышпен төмендетеміз. Біз 12 сағатқа қалдырамыз. Сорпаны қаймақ, балғын көк және Бородино нанымен тамақтандырайық.

Сондай-ақ, біз май немесе шана беруді ұсынамыз.

Украиналық борщпен Пампушкимен бірге

Шеф Елена Никифорова, мейрамхана «Shine» (Мәскеу)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сиыр еті - 700 г Пияз (пісіру үшін) - 1 дана. Сәбіз (пісіруге арналған) - 1 дана. Пияз (пассеровка үшін) - 80 г Сәбіз (пассеровка үшін) - 80 г Картоп - 1900 г Қырыққабат Белококкаль - 900 г Үлкен бұршақ бұршағы - 200 г Қызылша - 2100 г Сало - 170 г Сарымсақ - 30 г Томат пастасы - 500 г Сарымсақ соусы - сарымсақ, аскөк, дәміне қарай су

Қадамдық рецепт:

1. Сиырды сиыр етінен пісіріңіз: Сүйектерден ет алынбайды, қайнатпайды, қайнатпайды, көбікті алып тастаңыз, өртті алыңыз, өртті азайтыңыз да, 40 минут пісіріңіз.

2. Пияз бен сәбізді кесіп, құрғақ табаға жағыңыз және сорпаға қосыңыз.

3. Сорпаны 2,5 сағатқа пісіруді жалғастырыңыз. Соңында лавр жапырағын қосып, сорпаны оттан алыңыз.

4. Етті сүйектермен шығарып, кішкене кесектерге кесіңіз, қайтадан сорпаға салыңыз.

5. Картопты қосыңыз және дайын сорпаға қайнатыңыз.

6. Бұршақтарды жуыңыз, бөлек кастрюльде бөлек кастрюльде пісіріңіз, жартылай дәнекерленгенге дейін, суды төгіп тастаңыз, күшейтіңіз және қайнатыңыз.

7. Қырыққабатты кесіп, сорпаға қосыңыз.

8. Пияз мен сәбіз өткізіп, сорпаға қосыңыз.

9. Томат пастасы қосылған қызылша шығарыңыз, сорпаға қосыңыз.

Шикі, тұздалмаған май етті тартқышты сарымсақпен айналдырыңыз, дайын болатқа қосыңыз. Қаймақ, пампушки және сарымсақ соусы қосылған Borsch.

Borsch қайғылы сиыр еті бар

Су-аспаз командасы, мейрамхана «Блок» (Санкт Петербург)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Салыну астындағы сиыр етінің сорпасы - 3,2 литр Сәбіз - 3 орта дана. Пияз - 3 орта дана. Бұрыш болгары - 2 дана. Қызылша - 6-7 орта дана. Томат пастасы - 250 г Сірке суының үстелі - 6 ас қасық. л. Лимон - 4 сағ. Л. Шырын лимон. Қант - 3 ас қасық. л. Өсімдік майы - 6 ас қасық. л. Сарымсақ - 3 тістер Қырыққабат - 1 орта кочан Картоп - 4 үлкен кесек. Сиыр еті - 700 г Шикі қаймақ Желкек

Қадамдық рецепт:

Дайындалғанға дейін сиыр сиырларынан сорпа пісіріңіз. Ол үшін біз ми сүйектерін (дәнекерлеу үшін) аламыз және жеміс үгінділеріне 2 сағат үнемдейміз. Борштқа арналған ет, сонымен қатар, мас, содан кейін мас.

Сабан, томат пастерев, қызанақ пастерев, сарымсақ кесілген сәбіз, пияз, бұрыш және қызылша, шағын текшелерге кесілген. ( ! НБ. Теріні бұрыштан алып тастау үшін, оны оңай, оны оттықпен алдын ала күйдіруге болады). Сәбіз мен пияз өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз, бұрыш қосыңыз. Қызылшаға сәбіз және пиязға арналған ыстық қуыру табағына қой, қант пен сірке суын қосыңыз ( ! НБ. Сірке суы көкөністер дайын болған сәтте, жаңа лимон, талғампаз томат пастасы. Сорпаның бір бөлігін көкөністерді жабады, себебі көкөністерді жабады, қайнатыңыз бен Томиске 20 минут баяу қызады.

Сорпада біз картопты жартылай дайынға дейін қайнатыңыз және оны шығарамыз. Әрі қарай, дәл сол сорпада біз қырыққабатты дайындыққа дейін дайындағанша, картоптан бөлек дайындаймыз. Кабесто көкөністер мен картоп қосыңыз. Ет қосыңыз. Біз қайнатыңыз, тұз, бұрыш, сірке суын, дәміне қарай, дәміне қарай береміз.

Қызмет ету, ақжелкенмен шашыратып, қаймақ қосады.

Арық борщ

Баспа Эка Джикия, мейрамханалар «Аха-Чача» (Мәскеу)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Су - 5 л Картоп - 500 г Сәбіз - 400 г Қызылша - 400-500 г Қырыққабат - 800 г Томат пастасы - 60 г Пияз - 170 г Өсімдік майы - 100 г Сірке суы 9% - 20 г Аскөк және тұз - дәміне қарай

Қадамдық рецепт:

Барлық көкөністерді дайындаңыз: қабығынан жуып, тазалаңыз. Пияз сабанға, сәбізге және қызылшаға кесілген, үгітіңіз. Табаға өсімдік майын құйыңыз, сәл пиязды қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосыңыз. Орташа жылудан жарты жылға дейін қуырыңыз. Таяз сабанның қырыққабатына бөлек кесілген. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз. Сәбіз бен пиязды қайнаған суға қосыңыз, бірнеше минут ішінде туралған қырыққабат қосыңыз. Дәміне тұз қосыңыз. Қалдық қызыл қызылшамен өсімдік майына бөлек қуырыңыз, қызанақ пастасын қуыруға дайын, араластырыңыз, араластырыңыз және мұқият салыңыз. Пісірілген қызылша мен сірке суын табада қосыңыз, араластырыңыз. Аяқталған кезде тазартылған және кесілген картоп қосыңыз.

Тапсырыс берген кезде, аскөк фишкаларын безендіріңіз.

Креммен және маймен бірге борщ

Шеф Станислав Левохо, мейрамхана «Ұрлау» (Санкт Петербург)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сүйектегі сиыр еті - 500 г Қырыққабат Уайт - 1,5 кг Картоп - 400 г Сәбіз - 300 г Пияздар - 300 г Қызылша - 500 г Су - 2 литр Өсімдік майы - 2 ас қасық. Қасықтар Лавр жапырағы - 2 жапырақ Тұз, бұрыш - дәміне қарай Жасылдар (аскөк, ақжелкен) - дәміне қарай

Қадамдық рецепт:

Етті шайыңыз, кастрюльге салыңыз да, суық сумен толтырыңыз. Су қайнағанша күтіңіз және сиыр етін тағы 20 минут пісіріңіз. Шу көмегімен қайнағаннан кейін қосымша көбік алыңыз. Қырығы қабығыдан, содадан үлкен ылғалдандырғыштағы және өсімдік майына қуырыңыз. Ет сорпасын құйып, баяу отқа бұқтырыңыз.

Пиязды жақсы жыртып, майға алтын түске дейін қуырыңыз. Сәбізді қосып, тағы да сорпаны құйып, 3-5 минут сөндіріңіз. Картопты тазалаңыз, текшелерге кесіңіз, сорпаға қосып, қайнатыңыз. Содан кейін майдалап туралған жаңа қырыққабат қосыңыз. Дайын болғанша қайнатыңыз. Дәмі бойынша күн және бұрыш.

Соңында буланған қызылша, көк және лавр жапырағын қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, 3-5 минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз.

Сорпаны қара бидай аяқ киімімен, жұмсақ шошқа, қаймақ пен көкөністермен тамақтандыруды ұсынамыз.

Сізге мақала ұнады ма? Достарыңызбен бөлісіңіз және бөлісіңіз :) бір нәрсе келіспеймін бе? Маған түсініктемелерде айтыңыз!

Ең қызықты, ерекше және өзекті - біздің Арна: Тіркелу!

Авторлары Aimkukniga ReceptingLabiy авторлары

Ингредиенттерге арналған рецепттерді іздеңіз

Борщ

Borscht! Кук дәмді борщ! Ал сіз саған сабақ бересіз! Етпен және қарлығашпен, қырыққабат пен бұршақпен, тіпті қалақаймен бірге пісірілген! Біздің коллекцияда украиндық Borsch рецептері (ең дұрыс және нақты), сондай-ақ ресейліктер, литвалық, поляк және т.б. бар. Барлығы өздері қызықтырады және бәрі дәмді. Кеңестің рецептын таңдаңыз ...

Аймақтық

Borsch қалай пісіруге болады?

Borsch - Миллиондаған адамдарға бейбітшілік бермейтін рецепт ... Бұл қызылшаның негізінде дайындалған сорпа және осы көкөністің арқасында қызыл түске ие. Бұл алғашқы тағам дәстүрлі славяндық тағамдарға жатады: олар ресейлік аспазшылар, Беларуссиялық, украин, ортақ борщ және Литвада дайындалып жатыр.

Бүгін мен осы асыл тұқымды сорпаны дайындауды ұсынамын, өйткені оларды Украинада, дәлірек, дәл Украинаның оңтүстігінде. Мен әрқашан скептикалық және қатаң асхананың қатты қылығы мен қатал білмейтіндер болатынына сенімдімін, бірақ кез-келген танымал тағам сияқты, борщы әр түрлі нұсқалары бар, бұл рецепт бойынша ол өте қанағаттанарлық, Қош келдіңіз және өте дәмді.

Borscht ингредиенттері

Bouillon:

  • Сиыр еті - 300-400 г
  • Шошқа еті - 300 г
  • Лавр жапырағы - 2 дана.
  • Қара бұршақ бұрыш - 4-5 дана.
  • Бұршақты қызықтырған бұрыш - 3-4 дана.
  • Тұз - чипотч

Қызылша жанармай құю:

  • Қызылша - 1 дана.
  • Ыстық сорпа - 200 мл
  • Томат пастасы - 2 ас қасық.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Луково-сәбізді толтыру:

  • Пияз - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Қызанақ - 1 дана.
  • Ұн - 1 ас қасық.
  • Тұз - чипотч
  • Жерге бұрыш жері - шымшу
  • Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Borscht:

  • Етпен толығымен
  • Луково-сәбізді толтыру
  • Қызылша жанармай құю
  • Қырыққабат - 300-400 г
  • Картоп - 3-4 дана.
  • Бұрыш болгар - 1 дана.
  • Сало - 50 г
  • Сарымсақ - 2 тістер
  • Сірке суы - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз
  • Қызыл бұрыш жері - дәміне қарай
  • Жаңа ақжелкен - дәміне қарай

Borsch пісіру!

  • Ингредиенттерді дайындаңыз. Барлық көкөністерді тазалауға және ағынды сумен шайуға болады. Сонымен қатар жаңа піскен жасылдар. Ет еті болсын - менде сиыр етінің сүйектері мен шошқа еті бар.

  • Borscht үшін сорпа. Табада біз сиыр еті мен салқын су жібереміз.

  • Біз кәстрөлді пешке салып, сұйықтық қайнаған кезде күтеміз. Біз айқайлаймыз. UBUIM-ге минимумға дейін от.

  • Біз шошқа етін табаға орналастырамыз.

  • Қара және хош иісті бұрыш бұршақ қосыңыз. Zakine lourel жапырақтары, қояды. Bouillon кішкене отқа кішкене өртпен жабық қақпағы 2-2,5 сағат ішінде пісіріп, қажет болған жағдайда масштабты үнемі кетіреді.

  • Бақытпен жанармай алыңыз. Сквиздің қызылшасы (немесе пышақты жағыңыз) көкөніс гареріндегі сыпырғышпен жағыңыз.

  • Табада, төбедегі өсімдік майынан және ұсақталған қызылшаны қойыңыз. Біз орташа жылуды 3-4 минут баяулатамыз және табада секіріп, ыстық сорпаны қосыңыз. Томат пастасын қосу, ағаш пышақты араластырыңыз. Қант қосыңыз. Біз барлығымыз қызыл қақпақтың астына араластырып, артқа көтеріліп, кереуеттің дайындалғанына дейін отты минимумға байланыстырамыз.

  • Сәбіз сығып алыңыз (немесе пышақты жағыңыз), көкөніс үрдішісіне жарылыңыз.

  • Пияз майдалап туралады.

  • Жіңішке сабанды жууға арналған қырыққабат.

  • Орташа өлшемді текшелері бар картоп.

  • Пияз-сәбізді жанармай құю станцияларын дайындаңыз. Табада, төбе өсімдік майынан, қиыршық садаққа салыңыз. Орташа өрттен біз 3-4 минуттан өтеміз. Мен Лукаға сәбіз қосамын. Біз үрлемелі сәбіздің жұмсақтығына дейін үнемі, үнемі араластыра береміз.

  • Жоғарғы теріні оңай алу үшін қызанақ қайнаған сумен жабылады.

  • Біз көкөністерге ұнға ұн қосамыз және ингредиенттер толығымен қосылғанға дейін табанның қақпағының шпателіне кедергі келтіреді.

  • Содан кейін кішкене текшелерге кесілген қызанақтың целлюлозасын қосыңыз. Біз араласамыз. Біз қара жерді бұрыш қосамыз, тұз, тұзды, тағы бір рет, қайтадан жабық қақпақтың астындағы ошақтайтын және жіңішке өсімдік массасы, өрт сөніп, минимумға дейін. Луково-Сәбізді толтыру дайын.

  • Біз өзіңізбен бірге боламыз. Барлық ет алынған, оны табаққа салып, оны салқындатып, сорпа бірнеше дәке қабатынан кейін, қайтадан табада, қайтадан табаны ашып, пешке салыңыз. Сорпаны қайнаған кезде біз күтеміз - біз картоп текшелерін қалаймыз.

  • Сиыр еті мен шошқа етімен, текшемен кесілген, етді сүйектен алдын-ала бөліңіз.

  • Қырыққабат сабанын қосыңыз. Сондай-ақ, қайнаған сорпада біз барлық болгар бұрышын шығарамыз, оны шанышқы үшін бірнеше жерден шығарамыз. Бұрыш жағымды дәм береді, бірақ бұл ингредиент міндетті емес. UBAVIM-ді ең төменгі деңгейге дейін өрт, кәстрөлді қақпақпен жабыңыз.

  • Сорпаны қайнаған сәттен бастап 15-20 минуттан кейін біз кәстрөлге пияз-сәбіз жанармай құю станциясының басқа ингредиенттеріне қосамыз. Біз қырыққабат дайын болғанша, біз Borsch пісіруді жалғастырамыз - ол жұмсақ болуы керек.

  • Осы уақыт ішінде біз кішкене текшелермен жалақыны қолданамыз. Салат текшелері ерітінділерде қалады және ол жерде сарымсақ қалампырларын баспасөз арқылы береді. Бір шымшым тұз қосыңыз. Пеститті пастикалық масса алғанға дейін мұқият мұқият мұқият мұқият мұқият жақсылап жасырыңыз.

  • Borsch бар кастрюльде басс және сарымсақтан паста қосыңыз, біз бір минут ішінде араластырамыз және өшіреміз.

  • Болгариялық бұрыштағышадан сығынды. Сірке суын қосу үшін жеңіл майлықты беру. Әрі қарай, біз Borsch-ге қызылша жанармай бекетін таныстырамыз. Біз араласамыз. Біз үлгіні алып тастаймыз және дәміне қарай қызыл жерге бұрыш пен тұз қосамыз. Майдалап туралған көктердегі көктемгі ыстық борщ. Табаны қақпақпен жауып, хош иістер мен хош иістердің толық қосылыстарына жету үшін 10-15 минут қалдырыңыз.

  • Пластиналардағы ыстық борщия күрес және маған үстелге қаймақпен бірге беріледі.

  • Ас болсын!

Сізге Borsch ұнады ма? Рецептті достар мен таныстарға жіберуге болады:

Айтпақшы, борщға тағы бір рецептпен дәнекерлеуге болады ...

Арналған қанықтыру асханасын дайындау - бұршақпен вегетариандық борщтар, бірақ қырыққабатсыз. Классикалық емес, бірақ борша назар аударуға тұрарлық!

Ингредиенттер

Картоп - 2-3 дана.

Бұрыш болгары - 0,5 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 0,5 дана.

Пастернак тамыры - 1 дана.

Қызылша - 0,5 дана.

Тазартылмаған күнбағыс майы - 2 ас қасық.

Өз шырынындағы қызанақ - 0,5 банк

Томат пастасы - 3 ас қасық.

Консервіленген бұршақтар - 1 банк

Тұз, бұрыш, қант - дәміне қарай

Лавр жапырағы - 1-2 дана.

Сарымсақ пен жасыл иістендірілген ингредиенттердің классикалық құрамы бар, дәнекерленген және дәмді ет борщы. Бриллон бір жарым сағатты пісіріңіз.

Ингредиенттер

3 литр табан үшін:

Сиыр еті - 400 г

Картоп - 3 дана.

Қырыққабат - 180 г

Сәбіз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Қант - 1 шай қасық.

Пияз - 1 үлкен

Сарымсақ - 1 тіс

Лавр жапырағы - 2 дана.

Бұрыш қызыл балғасы

Кориандр балғасы

Ұнтақты дәмдеуіш - 1 ас қасық.

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Украиндық борщтың бірі - бұршақпен тауық балғасынан. Бұршақ бұршақтары мен тауық сорпасы алдын-ала дәнекерлеу керек (бірге).

Ингредиенттер

Су - 2,5 л

Тауық гамбасы - 400 г

Бұршақ - 0,5-1 әйнек

Сәбіз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Қызанақ шырыны - 1 стакан

Ақ қырыққабат - 300 г

Тұз, қант - дәміне қарай

Күнбағыс майы - 50 мл

Бұрыш бұршақ - 5-6 дана.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Сарымсақ - 1-2 тістер

Оң жақ борщы ұзақ уақыт бойы күшейе түсті. Кем дегенде, егер сіз қоқысқа борщияда пісіруді шешсеңіз. Бірақ сорпаның мұндай борщы бар - жай ғана келісім!

Ингредиенттер

1 кг бұзау қабырғалары

2 үлкен қызылша

1/2 кіші кочана қырыққабаты

1 сәбіз

1 Луковица

3 Картоп

2 ас қасық. Лимон шырыны

2 ас қасық. Қызанақ пастасы

Жасыл ақжелкен және аскөк

1 ас қасық. Сахара

1 ас қасық. Паприктер

Тұз, бұрыш - дәміне қарай

В.В. Боршт етке арналған классикалық рецепт. Правиобкин. Дәл және рецептке жақын ойнаңыз. Бұл дәмді болады!

Ингредиенттер

Сиыр еті (сүйексіз сүт безі) - 500 г

Су - 2 л

Қызылша 400 г

Қырыққабат - 450 г

Сәбіз - 1 дана.

Ақжелкен тамыры - 1 дана.

Картоп - 4 дана.

Ақ пияз - 3 дана.

Сарымсақ - 4 тістер

Томат пастасы 100 г

Сірке суы - 1 ас қасық.

Қант құмы - 1 ас қасық.

Сало шошқа етінің түйіршегінен жасалған - 1 ас қасық.

Salo Skor Skin тұзы - 15г

Кремді май - 25 г

Ақжелкен Грин - 0.25 арқалық

Лавр жапырағы - 3 дана.

Оңай бұрыш - 3 дана.

Қара бұрыш бұрышы - 5 дана.

Тұз - 3 ас қасық.

Шошқа еті мен сиыр етінен жасалған ет сорпасындағы дәстүрлі украиндық борщ. Сондай-ақ, оған нанның ерекше тамағы ұсынылады.

Ингредиенттер

3 л кастрюльде:

Сиыр еті (сүйектегі кроссовка) - 300-400 г

Шошқа еті (сүйектер / қабырға) - 300 г

Картоп - 3-4 дана.

Қырыққабат - 300-400 г

Светла - 200 г (1 дана. Орташа өлшем)

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Ақжелкен тамыры - 1 дана.

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Қызанақ - 1-2 дана.

Сало - 30-50 г

Сарымсақ - 2-3 тістер

Ақжелкен - 0,5 арқалық

Аскөк - 0,5 сәулесі (міндетті емес)

Қант - 1 ас қасық.

Бидай ұны - 1 ас қасық. (қалауы бойынша)

Дәміне қарай тұз

Қара бұрыш - дәміне қарай

Лавр жапырағы - 1-2 дана. (қалауы бойынша)

Тәтті бұрыш - 1 дана. (қалауы бойынша)

Қызыл шарап сірке суы - 1-2 ас қасық. (Дәміне қарай)

Қаймақ - тамақтандыруға арналған

Ажика - тамақтандыру үшін (міндетті емес)

Тауықтың сүт безінің сорпасындағы дәнекерленген борщы: сорпаны бір сағатқа дайындауға болады, параллель біз көкөністер мен дәмдеуіштерді дайындаймыз. Келесі, қосылыңыз ..

Ингредиенттер

Тауық етігі (жақсырақ сүйекте) - 1 дана.

Қызылша - 1-2 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Тәтті бұрыш - 1 дана.

Картоп - 2 дана.

Қырыққабат - Quchan

Сарымсақ - 3 тістер

Жасыл аскөк және ақжелкен

Томат пастасы - 2 ас қасық. л.

Сірке суы - 2 ас қасық. л.

Қант құмы - 2-3 сағ. L.

Тұз бұрыш

Өсімдік майы - қуырылған үшін

Қызыл боршт дайындаудың нұсқалары көп, және олардың бәрі белгілі бір дағдыларды қажет етеді. Әрбір үй иесі бірнеше жылдар бойы өзінің сүйікті рецепті бар. ...

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Шам - 1 дана.

Ақ қырыққабат - 1/4 шағын кочан

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Тазартылмаған күнбағыс майы - 2 ас қасық.

Тұз - 3 бет / мин

Кептірілген аскөк - 1 ас қасық.

Су - 2,5 л

Шынайы тақталарды қайнатқышпен дайындауға арналған қарапайым, тез және онша дәмді рецепт. Уақытты үнемдеңіз және бүкіл отбасыңызды қанағаттандырады ...

Ингредиенттер

Ет тартылған ет - 300 грамм;

Қырыққабат - 200 грамм;

сәбіз - 1 дана;

Картоп - 2 дана;

Пияз - 1 дана;

Қызылша - 1 дана;

Сарымсақ жасыл - 2 дана;

Қызыл бұрыш;

Қант - дәміне қарай;

дәміне қарай тұз;

Хмели - жанжалдары - дәміне қарай;

Томат пастасы - 1 ас қасық;

Жасылдар;

шикі қаймақ.

Мен сізді қалай білмеймін, ал жазда ол жұлдыруға ауыр тағамға көтерілмейді. Дегенмен, дәстүрлі және ...

Ингредиенттер

Қызылша: 1-2 дана;

Бұршақ: 200 грамм;

Қырыққабат: 250 грамм

Картоп: 1-2 дана;

Сәбіз: 1-2 дана;

Пияз: 1 дана;

Томат пастасы: 1 ас қасық;

Өсімдік майы: 4 ас қасық;

Қант: 2 шай қасық;

Сірке суының үстелі: 0,5 шай қасық;

Қара бұрыш бұршақтары 6-8 дана;

Лавр жапырағы: 2 дана;

Аскөк жасылдар;

Тұз: 1.5 шай қасық.

Әр қожайынның өз тақталарының рецепті бар. Мен сізге хош иісті майға сүйенетін борщ ұсынамын. Отбасымда ол ...

Ингредиенттер

Картоп - 2 дана.

Пияз 0,5 дана.

Бұрыш Тәтті - 0,5 дана.

Қырыққабат - 0,5 дана.

Сәбіз - 0,5 дана.

Қызылша - 0,5 дана.

Қызанақ - 2 дана.

Өз сюркасындағы қызанақ - 3 ас қасық. л.

Тазартылмаған күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.

Сарымсақ - 1 тіс

Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Bay Leaf - 1 дана.

Жасылдар - дәміне қарай

Өте дәмді және тәбетті Borsch Beet (қоңыз) - жазғы жылу үшін тамаша тағам. Тырысу!

Ингредиенттер

Қызылша - 2 дана.

Қабық қысқа - 2 дана.

Жұмыртқа - 4 дана.

Картоп - 4 дана.

Су - 2-2,5 л

Шұжық қайнатылды - 200 г

Аскөк - 1 сәуле

Пияз жасыл - 1 сәуле

Лимон шырыны - дәміне қарай

Дәміне қарай тұз Тамақтану үшін:

Шикі қаймақ

Қыша

Желкек

Мен сіздермен саңырауқұлақтармен дәмді болсаммен тамақ дайындауды ұсынамын! Мұндай боршада постта өте болады, сонымен қатар ...

Ингредиенттер

Картоп - 2 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз кішкентай - 1 дана.

Шампиньондар - 100 г

Қызылша кішкентай - 1 дана.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Өсімдік буилон текшесі - 1 дана.

Томат пастасы - 1 ас қасық.

Ақ қырыққабат - 150 г

Болгарян бұрышы - 0,5 дана.

Сарымсақ - 1 тіс

Аскөк және ақжелкенің көктері - 10 г

Соррелмен жасыл борщ - дәмді, пайдалы және өте қарапайым тағам. Балалық шаққа осындай борщ, мен әжем мен әжемді дайындадым ...

Ингредиенттер

Ет сорпасы - 2 л

Картоп - 3 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Соррел - 1 сәуле

Ақжелкен, аскөк - 1 кішкене арық

Қайнатылған жұмыртқа - 5 дана.

Тұз, бұрыш - дәміне қарай Тамақтану үшін:

Қаймақ, жасыл садақ

Borsch - кез-келген отбасындағы ең танымал сорпалардың бірі, ал менікі де ерекшелік емес. Тауық еті, шошқа еті бар, ...

Ингредиенттер

Қырыққабат - 200 г

Кәмпиттер - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Пияз - 1 дана.

Тауық еті - 150 г

Балдыркөк - 1 кэш

Сарымсақ - 1 дана.

Томат соусы - 3-4 ас қасық.

Жасыл - 0,5 сәуле

Сірке суы Ақ шарап - 2-3 ас қасық.

Теңіз тұзы - дәміне қарай

Бұрыш C.M. - Дәміне қарай

Қант - 1 ас қасық.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Лавр - 1-2 дана.

Бірде мен Кефирдегі литва суық борщы мен оған ғашық болдым! Бұл Borsch ...

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Шалғам - 4 дана.

Жаңа піскен қияр - 1 дана.

Тауық жұмыртқалары - 2 дана.

Аскөк пен садақ - 30 г

Кефир - 500 мл

Су қайнатылған суық - 200 мл

Картоп - 1 дана.

Дәмдеуіштер - дәміне қарай

Парадокс, бірақ менің өмірімдегі ең дәмді украиндық борщ маған яһудилерді дайындауды үйретті. Ескі әже - көршісі - оның барлық өмірі ...

Ингредиенттер

5 литр кастрюльде:

Сиыр еті - 500 г

Картоп - 5-6 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Қырыққабат - 600 г

Сарымсақ - 1 тіс

Жасыл - 1 байлам

Карнавал - 1 дана.

Бұрыш хош иісті - 1 дана.

Bay Leaf - 1 дана.

Тұз (теңіз) - 2 ас қасық.

Қант - 3 ас қасық.

Шарап сірке суы - 4-5 ас қасық.

Бұрыш см - дәміне қарай

Borsch - әлемдегі ең танымал тағам. Көптеген өзгертілген рецепттер бар. Бірақ онсыз, онсыз, онсыз - бұл мүмкін емес

Ингредиенттер

Үйге арналған тауық еті - 600 г

Қырыққабат - 1/2 коохан

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 3-4 дана.

Картоп - 5-7 дана.

Томат шырыны - 200 мл

Сарымсақ - 2 тістер

Сало - 50 г

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Лавр жапырағы - 2-3 дана.

Аскөк, ақжелкен - 3 бұталы

Тұз, жер хош иісті бұрыш - дәміне қарай

Ал, кімде-кімге ұнамайды ... Хош иіс ештеңемен шатаспайды - бай, тәбет! Ал борстың өзі, ол маңызды емес ...

Ингредиенттер

Сиыр еті (Голышка) - 600 г

Ақ қырыққабат - 150 г

Сәбіз - 150 г

Қызылша - 70 г

Пияз - 1 дана.

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Томат пастасы - 1 ас қасық.

Күнбағыс майы - 2 ас қасық.

Ақжелкен Гринс - 3 дана

Тағы бір күні мен қандай тағамды таңдадым, мен көбіне көп дайындалдым және кенеттен оның борщ болатынын білдім. Менде борщ ...

Ингредиенттер

Ақ қырыққабат - 150 г

Картоп - 180 г

Қызылша - 150 г

Сәбіз - 100 г

Пияз - 100 г

Бұрыш тәтті - 100 г

Томат пастасы - 50 г

Күнбағыс майы тазартылды - 50 г

Сарымсақ - 30 г

Алма сірке суы - 2 ас қасық.

Қант - 2 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік сорпасы немесе суы - 1,5 литр

Borscht пісіру - бұл шығармашылық. Әр қожайынның брендтік брендке арналған рецепті бар. Олар Борш баяу пісірілген дейді ...

Ингредиенттер

Су - 3 л

Сүт безі сиыры - 0,5 кг

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз пиязы - 1-2 дана.

Картоп - 0,5 кг

Бұрыш болгары - 1-2 дана.

Томат пастасы - 2-3 ас қасық.

Қызанақ - 3-4 дана.

Қырыққабат - 200 г

Сарымсақ - 2-3 тістер

Лавр жапырағы - 2 дана.

Бұрышты құмар - 3-4 дана.

Бұрыш полка нүктесі - 3-4 дана.

Дәмдеуіш (паприка, борщ үшін) - дәміне қарай

Өсімдік майы - қуыру үшін

Дәміне қарай тұз

Жасыл (ақжелкен, аскөк) - кішкене сәуле

Суық борщ қымыздық, ыстық жазға арналған әдемі тағам. Жеңіл, сергітетін, төмен калория, өте пайдалы және ашық жазғы жасыл.

Ингредиенттер

...

Соррел - үлкен сәуле

Аскөк - сәуле

Картоп - 4-5 дана.

Жұмыртқа - 4 дана.

Жаңа қияр - 3 дана.

Қаймақ - ерік

Су - 1,5 л

Ингредиенттер

Менің отбасылық жанкүйерлерімнің барлық мүшелері Боршт. Және барлық нұсқаларда. Мен бұл рецепт-классиканы шақыруға батылы бармаймын, өйткені Отанымыз - Борщ Украина, ...

Шошқа етінің қабырғалары - 600 грамм;

Картоп - 2 дана;

Сәбіз - 1 дана;

Канмер - 1 дана;

Пияз - 1 дана;

Ақ қырыққабат - 300 грамм;

Қызанақ - 3 дана;

Сарымсақ - 3 тістер;

Күнбағыс майы - 30 мл;

Дәміне қарай тұз;

Бұрыш қара жері - дәміне қарай;

Жасылдар - 15 грамм.

Ингредиенттер

Кәмпиттер - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Пияз - 1 дана.

Классикалық рецепттегі сүйкімді борщ өте дәмді және түрлі-түсті - бұл барлық үй шаруашылықтарын көргісі келеді, өйткені хош иіс ...

Қырыққабат - 1/2 шанышқы (250 г)

Бұршақ - 150 г

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Өсімдік майы - 30 мл

Қант құмы - 1 ас қасық.

Тұз - 1 шай қасық.

Сірке суы 9% - 1,5 ас қасық.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Ыстық су - 2 л

Сода - пышақтың ұшында

Ингредиенттер

Су - 3 л

Асханалық үстелге жазғы жазғы тақталар не болуы мүмкін? Біздің бақшада өскен барлық көкөністерді тамақ дайындау үшін пайдалануға болады ...

Қызылша - 300 г

Пияз - 230 г.

Сәбіз - 200 г

Қызанақ - 500 г

Бұрыш тәтті - 230 г

Цуккини - 400 г

Қырыққабат белоксокал - 400 г

Жасыл - 1 байлам

Дәміне қарай тұз

Күнбағыс майы - қуыру үшін

Бұрыш қара жері - дәміне қарай

Сарымсақ - 3 тістер

Ингредиенттер

Бұл балабақшадағыдай, борщ рецепті. Бірнеше технологиялық карталарды қайта қарады, әр түрлі бақтар карталарындағы өнімдердің құрамы сәл өзгеше (...

100 г қорытынды өнімге қабылдау:

Қызылша - 20,5 г.

Картоп - 10 г

Сәбіз - 6.3 г

Пияз - 1,8 г

Томат пастасы - 6 г

Өсімдік майы - 2 г

Қант - дәміне қарай

Ет сорпасы (немесе су) - 70 г

Ингредиенттер

Көбінесе жақсы қожайыны дәмді борщ дайындау қабілетімен анықталады. Шынында да, ең танымал бірінші кезектегі ингредиенттердің тізімі ...

Сүйектегі сиыр еті - 350 г

Пастернак тамыры - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 2 дана.

Ақ қырыққабат - 150 г

Картоп - 3-4 дана.

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Лавр жапырағы - 2-3 дана.

Қара бұршақ - 5-6 дана.

Бидай ұны - 120 г

Жұмыртқа тауық еті - 1 дана.

Тұз - 2 бет / мин

Жер кориандабы - 1/2 C.L.

Алма сірке суы - 2 ас қасық.

Томат пюресі - 200 мл

Су - 2,5 л

Сарымсақ - 3-4 тістер

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Салыстырмалы түрде түсіру және қымбат күндерде мен танымал бірінші тағамның вегетариандық нұсқасын байқап, етсіз қызыл борщтың нұсқасын көргім келеді. Мұның бәрі ...

Ақ қырыққабат - 1/4 дана.

Томат пюресі - 200 мл

Бұршақ - 150 г

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Қант - 1 ас қасық.

Картоп - 4-5 дана.

Лавр жапырағы - 1-2 дана.

Тұз - 1/2 C.L.

Бұрыш бұршақтары - 3-5 дана.

Көк

Ингредиенттер

Мен сізге поляк борщын дайындауды ұсынғым келеді. Бұл борщтың ерекшелігі - оны қасықтан жеуге болмайды, ал ішпейді ...

Шошқа еті - 1 кг

Пастернак тамыры - 1 дана.

Қызылша - 5 дана.

Пияз - 2 дана.

Бұрыш болгар - 1 дана.

Өсімдік майы - қуыру үшін

Сарымсақ - 3 тістер

Ұн - 2 ас қасық.

Томат пастасы - 70 г

Дәміне қарай тұз

Қант - 1 шай қасық.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Қаймақ - 400 г

Бұрыш CH / M - Дәміне қарай

Ингредиенттер

Бүгін біз борщ дайындаймыз, бірақ бұршақтармен емес, жасымықпен. Бұл рецепт жақсы, өйткені оны өздігінен пісіруге болады, ...

Lentils Red - 1/3 кесе

Қырыққабат - 1/4 кішкентай шанышқы

Пісірілген пальто - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Қызанақ - 1 дана.

Картоп - 1 дана.

Кетчуп - 2-3 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік майы - 2-3 ас қасық.

Бұрыш қоспасы - дәміне қарай

Кептірілген аскөк, ақжелкен - дәміне қарай

Bay Leaf - 1 дана.

Су - 1,5-2 литр

Ингредиенттер

Сізде бар ма, тамақ пісіру арқылы сіз қырыққабат мүлдем немесе кішкентай болғанын білесіз бе ...

Тауық еті - 1 дана;

Картоп - 6 дана;

Күнбағыс майы - 30 мл;

Су - 1,7 литр;

Қызылша - 2-3 дана мөлшеріне қарай;

Сәбіз - 1 дана;

Пияз - 1 дана;

Өсімдік майы - 100 мл;

Боршт үшін қызанақты жанармай құю (паста) - 1 кесе;

Сарымсақ - 2 тіс;

Лавр жапырағы - 1 дана;

Қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай.

Ингредиенттер

Беларусь борчы украинадан әр түрлі, оған қырыққабат кірмейді. Оны қызылша квасасымен қайта дайындаңыз. Бірақ ...

Құрамы:

Су - 4 л

Шошқа еті - 600 г

Қызылша - 5 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 4 дана.

Қызылша - 3 дана.

Аскөк - 0,5 сәуле

Сірке суы - 1 ас қасық.

Қант - 1 жалпақ мақала.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Қара бұршақ бұрыш - 10 дана.

Сарымсақ - 5 тістер

Сало Майы - 120 г

Дәміне қарай тұз

Beetal KVASS - 100 мл

Қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай

Жасыл - 0,5 сәуле

Шұжықтар - 3-4 дана.

Қаймақ - өтініш берген кезде

Ингредиенттер

Жас жасылдармен дәмді жасыл борщ (аскөк, ақжелкен, қымыз, шпинат), жеңіл тауық сорпасында пісірілген.

Су - 2-2,5 л

Тауық еті - 300-400 г

Балғын шпинат - 1 сәуле

Fresh Sorrel - 1 сәуле

Жас картоп - 4-5 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Піскен және үлкен қызғылт қызанақ - 1 дана.

Қайнатылған жұмыртқа - 3-4 дана.

Аскөк - 4 бұтақтар

Ақжелкен - 4 бұталы

Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Тұз

Қаймақ - тамақтандыруға арналған

Ингредиенттер

Мен сізге кем дегенде бір рет Bore Borsch Prawsch дайындау үшін кеңес беремін. Бұл рецепт маған балалық шаққа қатысты жылы естеліктер туғызады. Менің ...

Картоп - 3 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Ақ қырыққабат - 250 г.

Сарымсақ - 2 тістер

Бұршақ - 0,5 кесе

Су - 2 л

Қарулар кептірілген - 10-12 дана.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Қызанақ шырыны - 300 мл

Дәміне қарай тұз

Бұрыш бұршақтары - 5 дана.

Ақжелкен, аскөк - дәміне қарай

Күнбағыс майы - қуыру үшін

Ингредиенттер

Боошинді біраз пісіру мүмкін емес. Егер сіз барлық өнімдерді аздап алу үшін алсаңыз да, көптеген өнімдер кәстрөлге салынуы керек. Бірақ бәрібір ...

5 литр кастрюльдегі борщ үшін:

Картоп - 3 дана.

Шошқа еті - 600 г

Пастернак тамыры - 1 дана.

Церебральды сүйегі бар шошқа еті - 800 г

Пияз - 2 дана.

Петрушка - 1 тамыр

Пияз - 2 дана.

Қызанақ - 6 дана.

Жасыл - 0,5 сәуле

Чили бұрышы - дәміне қарай

Сарымсақ - 4-5 тістер

Дәміне қарай тұз

Salo ескі - 50 г

Қырыққабат - 0,5 дана.

Бұрыш болгар - 1 дана.

Бұрыш CH / M - Дәміне қарай Ұн - 1 ас қасық.

Пампушки үшін:

Ұн - 2 стакан немесе 300 г (әйнек сыйымдылығы 250 мл)

Сүт - 85 мл

Жұмыртқа - 1 дана.

Ашытқы - 1 ас қасық.

Кремді май - 1 ас қасық.

Қант - 1 ас қасық.

Қызылша - 3 дана.

Чили бұрышы - дәміне қарай

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Су - 1,5 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Ингредиенттер

Ұн - 1 ас қасық.

Бүгін біз Боршты Пампушкимен дайындап жатырмыз. Бұл «алғашқы тағам» дәстүрлі украиндық тұшпарадан кем емес назар аударады. Сондықтан, біз шыдамдыбыз ...

Ұн - 250 г

Қышқыл сүт - 170 мл

Тұз аспаз - 2 г

Ақ қырыққабат - 250 г.

Құрғақ ашытқы - 5 г

Күнбағыс майы - 50 мл Сарысы - майлау үшін

Боршт үшін:

Су - 3 литр

Картоп - 4 дана.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Шошқа еті сүйекпен - 700 г

Қызанақ - 2 дана.

Церебральды сүйегі бар шошқа еті - 800 г

Қызылша - 1 дана.

Қырыққабат ақ - 1/3 шанышқы

Кесте сірке суы - 1 шай қасық. (қызылша үшін)

Күнбағыс майы - қуыру үшін

Сәбіз - 1 дана.

Өсімдік майы - 2 г

Болгарян бұрышы - 1 дана.

Тұз аспаз - дәміне қарай

Сарымсақ - 3 тістер

Құрғақ ақжелкен - 10 г

Қаймақ немесе майонез - өтініш беру үшін

Жасыл пияз - жемге арналған

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Барлық алғашқы тағамдардан мен ең көп жақсы көремін. Маған оның қышқыл-тәтті дәмі, жарқын түсі ұнайды, мен гастрономиялық ...

Церебральды сүйегі бар шошқа еті - 800 г

Бұршақ жаңғағы (жабық) - 200 г

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Bay Leaf - 1 дана.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Қырыққабат - 150-200 г

Томат пастасы - 1 ас қасық.

Тамыр қоспасы - 1 ас қасық.

Көкөніс дәмдеуіштері - 1 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік майы - 2 г

Қызанақ - 2 дана.

Ақ қырыққабат - 250 г.

Дәмдеуіштер - дәміне қарай

Аймақтық

Жасылдар - тамақтандыру үшін

Жаңа!

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Шам - 1 дана.

Картоп - 4 дана.

Тәтті бұрыш пен сарымсақтың жарқын хош иісі бар оң классикалық тағам. Шошқа сорпасының және майға жанармайға байланысты май және дәнекерлеу.

Ақ қырыққабат - 150 г

Томатта қызанақ - 300 г

Шошқа еті - 400 г

Ақ қырыққабат - 250 г.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Көкөніс дәмдеуіштері - 1 ас қасық.

Salo Salo - 50 г

Тәтті бұрыш - 1 дана.

Су - 2,5 л

Жасылдар - тамақтандыру үшін

Лавр жапырағы - 3-4 дана.

Ингредиенттер

Түркияның сорпасын Swarge, картоп пен қырыққабат қосыңыз. Тері, сәбіз және пияздан түсті және жарқын дәмге көкөніс қуырғыштарын құйыңыз!

2,5 литр су:

Түркия еті (жамбас немесе филе) - 300-350 г

Ақ қырыққабат - 200 г

Картоп - 150 г

Қызылша - 80 г

Сәбіз - 60 г

Пияз - 40 г

Өсімдік майы - 30-40 г

Көкөніс дәмдеуіштері - 1 ас қасық.

Жасылдар - дәміне қарай

Жасылдар - тамақтандыру үшін

Томат пастасы - 1-1,5 өнер. л.

Ингредиенттер

Пісіру кезінде біз пияз мен қызылшаның қуырғанын жасаймыз. Сондай-ақ, сорпаға қажетті қышқыл беретін тұздық қырыққабат қосады.

Қызылша - 200 г (1 дана)

Сәбіз - 90 г (1 дана)

Sauer қырыққабаты - 150 г

Картоп - 200 г (4 дана)

Садақ - 100 г (1 дана)

Bay Leaf - 1 дана.

Сарымсақ - 2 тістер

Томат соусы - 1 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік майы - қуыру үшін

Қара бұрыш - дәміне қарай

Аймақтық

Су - 1,5 л

Тек қана жүзу. Өйткені, бұл ең қарапайым сорпа ... тек ұзақ тарихымен. Әрине, кейбір елдер борщ болып саналады, ал табақ-дабақпен, идеалға біраз рецепттер салуға бейім, оны идеал дәрежесінде, оны оның Боршт үшін дәлірек және дәмді түрде айтып отырғаны ескереді. Бірақ біз борща - халықаралық тағам деп санаймыз, ол тіпті бір ауылда әр түрлі жолмен дайындалған (кем дегенде байлыққа байланысты). Негізінде, Borscht рецепті - әрқашан, егер борщы дәмді болса, оны әрдайым дұрыс етіп, оны көргісі келеді.

Бұл дегеніміз, кез-келген борщ (мағынада рецепт) болуға құқығы бар және ол лақтыруға, мөрленген немесе жіберілмеуі керек. Украинада, Беларуссияда, Ресейде, Литвада, Ресейде, Литвада, сонымен қатар, әр аймақта қалаулар, қатаң вегетарианшылар бар және оларды Borsch-ге қалай салу керектігін түсінбейді. Алайда, бәрі дәмді қабаттардың қарапайым рецептерін бағалайды және бұл тағамды «кез-келген түсініксіз жағдайда» (с) жеуге қуанышты. Біздің үдеткіш рецепттеріміз осы! Бөлу

Аймақтық

Жұлдыздар: 3.

Достармен рецепттерді таңдау

Жұлдыздар: 4.

1. Міне, сізге қажет ингредиенттер жиынтығы.

Жұлдыздар: 5.

2. Алдымен сіз сорпаны пісіруіңіз керек. Етті жуыңыз, кастрюльге қойып, су құйыңыз. Қайнағаннан кейін, отты минимумға дейін алып, еттің жұмсақтығына қайнатыңыз (уақыт сіз таңдаған етіңізге байланысты). Дайындалғаннан кейін оны сорпадан ақырын алыңыз.

Барлық Borsch: 7 Екі астананың аспазшыларынан егжей-тегжейлі рецепт

3. Буиллон, қажет болса, штамм. Дәмі қанағаттандырыңыз және картопты текшелермен кесіңіз. 10-12 минут қайнатыңыз.

Ең дәмді борщ - фото 1-қадам

4. Пиязды сәбізмен тазалаңыз, қуырылған табада қуырыңыз және аз мөлшерде өсімдік майымен тазалаңыз.

Ең дәмді борщ - фото 2-қадам

5. Сорпасы бар кәстрөлде қуырылған көкөністерді және майдалап туралған қырыққабат қойыңыз.

Ең дәмді борщ - фото 3-қадам

6. Осы уақытта сноубордқа басқа майды құйып, үгітілген қызылша қойыңыз. Бір-екі минут қуырыңыз және сірке суы қосыңыз. Туғаннан кейін тағы 5 минут алыңыз, содан кейін томат пастасы қойылғаннан кейін. Баяу отқа тағы 5-7 минут.

Ең дәмді борщ - фото 4-қадам

7. Етті сорпаға салыңыз, оны бөлшектермен және қызылшапен алдын-ала кесіңіз.

8. Дәміне қарай тұз, бұрыш, қант және сарымсақ қосыңыз. Картоп дайын болғанға дейін тағы 7-10 минут қайнатыңыз. Өрттен кеткеннен кейін, қақпақты жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.

Тамақтанар алдында көк пен қаймақ қосуға болады.

Ас болсын!

Ингредиенттер

Borscht ингредиенттері

Орташа рейтинг: 4.3, жалпы дауыстар: 503

  • Киеван Русиде, Борще «Борщевик» атты жеуге болатын жапырақтардан дайындалды - демек. Кейінірек батпақты қайнай бастады, ал XIX ғасырдан картоп қосып жатыр.
  • Бүгінде әр отбасында «Боршт» рецептурасы бар. Пакеттер мен саңырауқұлақтар, ысталған және темекі шеккен, тіпті балдыркөк табаға қосылады. Біз сізге керемет дәстүрлі борщ дайындауды үйретеміз.

Сорпа үшін:

  • 1½-2 л су;
  • 400-500 г шошқа еті немесе сүйектен сиыр еті.
  • Қуаныш үшін:
  • 2 кішкентай бұрылыс;
  • 1 орташа сәбіз;
  • 3 орта шамдар;

Сарысы - майлау үшін

  • 4-5 ас қасық өсімдік майы;
  • лимон қышқылы, кейбір үстел сірке суы немесе лимон;
  • 2 ас қасық томат пастасы.
  • 300 г жаңа ақ қырыққабат;
  • 4 Орташа картоп;
  • дәміне қарай тұз;
  • 1-2 кептірілген жүктер;
  • Жасылдар - дәміне қарай;

1 сарымсақ қалампыры - міндетті емес;

Қиылған балғалар түйіршіктері - міндетті емес;

Қара бұрыштың бір шөкімі міндетті емес.

Ең дәмді борщ - фото 5-қадам

Пісіру

Ең дәмді борщ - фото 7-қадам

1-қадам. Сорба сорпасы

Табаға суық су құйыңыз, ет қойып, орта отты киіңіз. Егер сіз етке ет қолдансаңыз, сорпа дәмі болады.

Сорпаны орындаңыз, қайнағанға дейін көбік алыңыз.

Сұйық қайнаған кезде табаны қақпақты жабыңыз және баяу отқа қайнатыңыз.

Қадамдық күшейткіш рецепті: кастрюльге суық су құйыңыз, ет қойыңыз

Қадам 2. Ұстаңыз

Қадамдық күшейткіш рецепті: қайнағанға дейін көбік алыңыз

Көлемді, сәбіз бен пиязды жуып, тазалаңыз. Салқындатқыштан тыс, сәбіз - ортада. Пияз кішкене текшелерге кесілген.

Borscht үшін қадамдық рецепт: пияз бен сәбізді қуырыңыз, араластыра отырып, шамамен 5 минут

Табаға майды құйыңыз, орта отты қосыңыз. Пияз бен сәбізді қуырыңыз, араластыра отырып, шамамен 5 минут.

Содан кейін батпақты қойыңыз. Лимон қышқылы, сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз. Осының арқасында, Borsch шынымен қызыл болады және жағымды Китти сатып алады.

Тағы 5 минутқа созыңыз. Осыдан кейін томат пастасын қосып, араластырыңыз және 5-7 минут отқа қалдырыңыз.

Borscht үшін қадамдық рецепт: лимон қышқылы, сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз

3-қадам. Borsch жинаңыз

Қадамдық рецепт: Томат пастасын қосу, араластырыңыз және қайтадан отқа қалдырыңыз 5-7 минут

Сорпа дәнекерленген кезде, оны одан шығарыңыз. Салқындаған кезде, табаға құйыңыз - туралған қырыққабат. 5-10 минуттан кейін сабан немесе текшелермен кесілген картопты қосыңыз.

Borsch қалай пісіруге болады: туралған сабан немесе текшелер картоптарын қосыңыз

Көкөністерді белгілеу тәртібін өзгертуге болады. Егер қырыққабат жас болса, оны картоптан кейін қосқан дұрыс. Немесе сонымен бірге, егер сіздің картоп бағасы тез арада рирель алса.

Туралған сабан немесе текшелерді қосыңыз

Картоп пісірілген кезде, етті кесекке бөліп, текшелерді кесіңіз. Оны сорпаға қайтарыңыз. Дәміне қарай тұз.

Ұстап, араластырыңыз.

Лавр жапырағын және майдалап туралған көктерін өткізіп жіберіңіз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз.

Хош иісі үшін кәстрөлге кішкене ұсақталған сарымсақ, жер түйірлері немесе қара бұрыш қосуға болады. Борсты қақпақтың астына 5-10 минут қалдырыңыз.

Кестеде борщке қалай жүгінуге болады

Borsch пісіруден кейін бірден жеуге болады. Бірақ, әдетте, келесі күні ол тіпті дәмді.

Табаққа қаймақ пен жаңа жасыл қоспалар қосыңыз. Егер сіз ұсақтауды қаласаңыз, лимон сликерін салыңыз.

Қара бидай нанына немесе шыңдарға, сарымсақпен жүріңіз. Сондай-ақ, тағам май мен пампушкиді жақсы толықтырады.

Borsch - ет сорпасында пісірілген әйгілі славяндық қызылша сорпасы. Borsch өте танымал тағам, ол біздің әрқайсымыздың әрқайсымызға дайындалып, үстелге үнемі тамақтандырылады, сонымен бірге халықаралық тануды жеңе алды және славян асханасының бір түрі болып табылады. Borsch пісірудің көптеген тәсілдері бар, олардың кейбіреулері дұрыс емес деп айтуға болмайды. Тек аймақтан аймаққа дейін ингредиенттер мен дайындық әдістері жергілікті дәстүрлерге сәйкес өзгереді. Егер сіз әр түрлі салада тұратын екі иеленушіні сұрасаңыз, дәстүрлі халық борщын дайындаңыз, сіз екі түрлі тағамдар аласыз. Біз бұл керемет тағамның елдің әр түкпірінде қалай дайындалғанын және ең дәмді қабаттардың рецепттерінде жоғалуға көмектесуге дайынбыз.

  • Borsch рецептінің классикалық қадамы
  • Классикалық борщт рецепті болғанына қарамастан, кейбір рецепттер жиі кездеседі деп айтуға болады және жиі аз. Егер қандай да бір рецепт бойынша болса және сіз классикалық борщтың жапсырмасын ұстана аласыз, содан кейін ол осы үшін.
  • Саған қажет болады:
  • Сиыр еті - 500 г;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Қызылша - 1 дана;
  • Жасыл аскөк - дәміне қарай;
  • Томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
Табаққа қаймақ пен жаңа жасыл қоспалар қосыңыз. Егер сіз ұсақтауды қаласаңыз, лимон сликерін салыңыз.
Табаққа қаймақ пен жаңа жасыл қоспалар қосыңыз. Егер сіз ұсақтауды қаласаңыз, лимон сликерін салыңыз.

Бей парағы - 2 дана;

  • Дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Пісіру процесі:
  • Сиыр еті су ағып жатқан су астында және оны кішкене текшелермен кесіңіз. Үлкен кастрюльді алып, оған ет қойыңыз, сумен құйыңыз да, 40 минутқа салыңыз. Сорпаның бетінде пісіру процесінде көбік пайда болады, оны бір ас қасықтан алыңыз.
  • Осы уақытта сорпа қайнатылады, картоп, қызылша және сәбізді жуып, жуады. Үлкен үгіткіштерде септодан, ал картоп текшелерді жабады, терең ыдысқа салыңыз да, сумен толтырыңыз, сондықтан ол алаңдамайды.
  • Бәкірт қабықтарды тазартып, кішкене кесектермен жатыңыз.
  • Шайнекті қайнатыңыз және қызанақ пастасын бір стакан ыстық суға ерітіңіз.
  • Қуыруға арналған табаны аз мөлшерде өсімдік майымен жағыңыз. Қуыруға арналған табан ағып жатқанда, пиязды лақтырып, араластырыңыз, алтын түске дейін қуырыңыз.
  • Табаға қайнатқышпен сәбізді қосыңыз, оларды қызанақ пастасы арқылы құйыңыз, араластырыңыз, қақпағын жабыңыз, отқа жабыңыз, отты азайтыңыз да, дайын болғанша сөніп, оған кедергі келтіріңіз.
  • Картопты дәнекерленген сорпаға лақтырып, одан суды алдын-ала құйып, 10-15 минут қайнатыңыз.

Қуыруға арналған табадан табаға, толтырып, тұз бен дәмге жабысып, лавр жапырағын қосыңыз. Кәстрөлдің астындағы өрттің қуатын минимумға дейін азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.

Жуу және майдалап тураңыз.

Борш дайын болған кезде, аскөкті табаға лақтырыңыз, оны қақпақпен жауып, тағы 10 минут тұрыңыз.

Borsch - ет сорпасында пісірілген әйгілі славяндық қызылша сорпасы. Borsch өте танымал тағам, ол біздің әрқайсымыздың әрқайсымызға дайындалып, үстелге үнемі тамақтандырылады, сонымен бірге халықаралық тануды жеңе алды және славян асханасының бір түрі болып табылады. Borsch пісірудің көптеген тәсілдері бар, олардың кейбіреулері дұрыс емес деп айтуға болмайды. Тек аймақтан аймаққа дейін ингредиенттер мен дайындық әдістері жергілікті дәстүрлерге сәйкес өзгереді. Егер сіз әр түрлі салада тұратын екі иеленушіні сұрасаңыз, дәстүрлі халық борщын дайындаңыз, сіз екі түрлі тағамдар аласыз. Біз бұл керемет тағамның елдің әр түкпірінде қалай дайындалғанын және ең дәмді қабаттардың рецепттерінде жоғалуға көмектесуге дайынбыз.

  • Borsch рецептінің классикалық қадамы
  • Классикалық борщт рецепті болғанына қарамастан, кейбір рецепттер жиі кездеседі деп айтуға болады және жиі аз. Егер қандай да бір рецепт бойынша болса және сіз классикалық борщтың жапсырмасын ұстана аласыз, содан кейін ол осы үшін.
  • Саған қажет болады:
  • Сиыр еті - 500 г;
  • Кестеде Borsch-ге қаймақ беріледі. Ас болсын.
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Қызылша - 1 дана;
  • Жасыл аскөк - дәміне қарай;
  • Томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
Жуу және майдалап тураңыз.
Жуу және майдалап тураңыз.

Бей парағы - 2 дана;

  • Қырыққабат қосылған Boosch рецепті
  • Тағы бір қарапайым және танымал борщт рецепті - бұл қырыққабат қосылған борщ. Қырыққабат кішкене қарама-қай контраст қышқылының дәмін татады және сорпаны қалыңдығы мөлшерінің жоғарылауымен жасайды.
  • Қырыққабат - 200 г;
  • Сиыр еті су ағып жатқан су астында және оны кішкене текшелермен кесіңіз. Үлкен кастрюльді алыңыз, оған ет салыңыз, суға толтырып, 40 минут отқа салыңыз.
  • Көкөністерге қамқорлық жасаңыз. Жуылған картопты, қызылша мен сәбізді тазалаңыз. Сыбырлары бар сәбіз үлкен үгінділерге ұнтақтайды, ал картоп текшелермен мазаланып, оны суық суға қалдырады.
  • Ұсақталған тазартылған пияз.
  • Қырыққабатты жуыңыз, кочанды бөлек жапырақтармен бөлшектеңіз. Жіңішке сабан алу үшін қырыққабат жапырақтарын түзетіңіз.
  • Томат пастасын стакан ыстық суға бөліңіз.
  • Borscht үшін ұстап алыңыз. Кішкене өсімдік майын табаға қыздырыңыз, пияз және араластырыңыз, алтын түске дейін қуырыңыз.
  • Көкөністерді табаға салыңыз, томат пастасы бар су қосыңыз, қақпақты жабыңыз және қоспаны дайын болғанша бұраңыз.
  • Камек, картопты дайын сорпаға қосыңыз және шамамен 10-15 минут қайнатыңыз.

Қуыруға арналған табадан табаға, толтырып, тұз бен дәмге жабысып, лавр жапырағын қосыңыз. Кәстрөлдің астындағы өрттің қуатын минимумға дейін азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.

Қуырылған жанар-жағармай төсегіне салыңыз, тұз бен дәмдеуіштердің дәмін реттеңіз, лавр жапырағын қосыңыз. Иттерді отқа отқа дейін және қайтадан қақпақтың астында тағы 20 минут қалдырыңыз.

Жуылған аскөкті майдалап тураңыз.

Borsch - ет сорпасында пісірілген әйгілі славяндық қызылша сорпасы. Borsch өте танымал тағам, ол біздің әрқайсымыздың әрқайсымызға дайындалып, үстелге үнемі тамақтандырылады, сонымен бірге халықаралық тануды жеңе алды және славян асханасының бір түрі болып табылады. Borsch пісірудің көптеген тәсілдері бар, олардың кейбіреулері дұрыс емес деп айтуға болмайды. Тек аймақтан аймаққа дейін ингредиенттер мен дайындық әдістері жергілікті дәстүрлерге сәйкес өзгереді. Егер сіз әр түрлі салада тұратын екі иеленушіні сұрасаңыз, дәстүрлі халық борщын дайындаңыз, сіз екі түрлі тағамдар аласыз. Біз бұл керемет тағамның елдің әр түкпірінде қалай дайындалғанын және ең дәмді қабаттардың рецепттерінде жоғалуға көмектесуге дайынбыз.

  • Аяқталған боршада аскөк қосыңыз және қақпақтың астына 5 минут тұрыңыз.
  • Керемет борщ ойынын қалай дайындауға болады? Қадамдық рецепт
  • Борщкада тауық еті, қырыққабат пен тұшпара, Украинада, әсіресе Полтава облысында өте жиі кездеседі. Бұл өте жақсы үдеткіш рецепт, өйткені сорпа өте қанағаттанарлық және дәнекерленген. Осындай боршада сіз еш қиындықсыз, тіпті ең үлкен және аштұмсандар сезінесіз.
  • Классикалық борщт рецепті болғанына қарамастан, кейбір рецепттер жиі кездеседі деп айтуға болады және жиі аз. Егер қандай да бір рецепт бойынша болса және сіз классикалық борщтың жапсырмасын ұстана аласыз, содан кейін ол осы үшін.
  • Саған қажет болады:
  • Сиыр еті - 500 г;
  • Тауық еті - 2 дана;
  • Қырыққабат - 0,5 кг;
  • Картоп - 250 г;
  • Ақжелкен тамыры - 50г;
  • Сало - 30 г;
  • Томат пастасы - 2 ас қасық. л.;
  • Жасыл аскөк - дәміне қарай;
  • Томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
Қуырылған жанар-жағармай төсегіне салыңыз, тұз бен дәмдеуіштердің дәмін реттеңіз, лавр жапырағын қосыңыз. Иттерді отқа отқа дейін және қайтадан қақпақтың астында тағы 20 минут қалдырыңыз.
Қуырылған жанар-жағармай төсегіне салыңыз, тұз бен дәмдеуіштердің дәмін реттеңіз, лавр жапырағын қосыңыз. Иттерді отқа отқа дейін және қайтадан қақпақтың астында тағы 20 минут қалдырыңыз.

Бей парағы - 2 дана;

  • Ұн - 0,5 ас қасық;
  • Жұмыртқа тауық еті - 1 дана;
  • Жасылдар - дәміне қарай;
  • Алдын ала, тоңазытқыштан май алыңыз, оны пісірудің басталуына дейін алыңыз.
  • Тауық жамбастарын ағынды судың астынан шайыңыз. Оларды терілерден тазартып, сумен терең кәстрөлге салыңыз. Кәстрөлге шамамен бір сағат бойы отқа салыңыз. Мерзімді түрде, Навар бетіне құрылғанды ​​ұмытпаңыз.
  • Сәбізді қызылшамен тазалаңыз және жуыңыз және оларды дөрекі тартқышқа салыңыз.
  • Бәкірт қабығын тазартып, майдалап тураңыз.
  • Кішкене текше бар құрғақ картоп және оны ыдысқа сумен қалдырыңыз.
  • Ақжелкен тамыры таза, жуып, кішкене сабанға кесіңіз.
  • Кочан қырыққабатты жуып, жартысынан кесіп, жартысын кішкентай квадраттармен кесіңіз.
  • Сорпа дәнекерленген кезде, одан тауықты алыңыз да, оны терең ыдысқа салыңыз да, суық сумен толтырыңыз.
  • Картоппен кәстрөлге арналған қырыққабатқа салыңыз.
  • Томат пастасын стакан ыстық сумен бөліңіз.
  • Құмырсқырған майға алтын қыртысына дейін садақ қуырыңыз.
  • Табаға, балдыркөк тамыры мен қызылшаға сәбіз қосу, оларды қызанақ пастасы және араластыра отырып, дайын болғанға дейін сумен құйыңыз.
  • Жасыл жеткізіңіз және майдалап туралған (аскөк, жасыл пияз және ақжелкенді қолданған дұрыс).
  • Теріні алдын-ала кесіп, кішкене текшелермен майды кесіңіз.
  • Ерітінді және пестланың көмегімен, майды жасылдармен сығыңыз.
  • Табаға ұстап, араластырыңыз.
  • Салқындатылған ет алыңыз, ал оны сүйекпен бөліп, майдан шығарып, майдан шығарып алыңыз. Пішінді ет табаға оралу. Сун және бұрыш Borsch, оған асыл түспен май қосыңыз, май қосыңыз, араластырыңыз, отты азайтыңыз, шомылдан жарты сағатқа қалдырыңыз.
  • Осы уақытта шайнекті қайнатыңыз және пешке 2 литр су салыңыз. 3 ас қасық қайнаған судың терең ыдысына құйып, ондағы бір шөкім тұзды ерітіңіз. Ұнды ұнды қайнаған суға қосыңыз және біртекті күйге араластырыңыз. Қамырды онымен бірге суық сумен терең ыдысқа салу арқылы салқындатыңыз.

Қамыр салқын болған кезде, оған жұмыртқаны алыңыз, қалған ұнды құйып, илеңіз.

Би алу үшін ас қасық алыңыз да, оның қамырын алыңыз, содан кейін оны кастрюльдегі қайнаған суға түсіріңіз. Галушка қажетті пішіні мен көлемін сатып алатын қасықтан құлайды. Барлық дақтар кастрюльде болады, содан кейін оларды 2-3 минут мақұлдап, содан кейін суды төгетін, содан кейін коланстың көмегімен ағызыңыз.

Gallushki-ді бос табаға қойып, қақпақты жабыңыз.

Borsch - ет сорпасында пісірілген әйгілі славяндық қызылша сорпасы. Borsch өте танымал тағам, ол біздің әрқайсымыздың әрқайсымызға дайындалып, үстелге үнемі тамақтандырылады, сонымен бірге халықаралық тануды жеңе алды және славян асханасының бір түрі болып табылады. Borsch пісірудің көптеген тәсілдері бар, олардың кейбіреулері дұрыс емес деп айтуға болмайды. Тек аймақтан аймаққа дейін ингредиенттер мен дайындық әдістері жергілікті дәстүрлерге сәйкес өзгереді. Егер сіз әр түрлі салада тұратын екі иеленушіні сұрасаңыз, дәстүрлі халық борщын дайындаңыз, сіз екі түрлі тағамдар аласыз. Біз бұл керемет тағамның елдің әр түкпірінде қалай дайындалғанын және ең дәмді қабаттардың рецепттерінде жоғалуға көмектесуге дайынбыз.

  • Кестеде тамақтану, қажетті қоқыстарды әр табаққа салыңыз. Сондай-ақ, Borsch қаймақын түзету ұсынылады. Ас болсын.
  • Пампушки рецепті
  • Бұл үдеткіш туралы болғандықтан, бұл тағамды хош иісті Пампушкисіз елестету қиын екенін мойындамау мүмкін емес. Бұл кішкентай люкс төсеніштері борщен өте жақсы үйлеседі және сіз оларды жоғарыда көрсетілген рецепттер дайындаған кез-келген сорпаға қауіпсіз түрде қызмет ете аласыз. Әсіресе, егер сіз олардың қарапайым дайындалып жатқандығын ойласаңыз - бұл өзіңізге және жақындарыңызға ұнамды болуға жұмсамау үшін біраз уақыт жұмсамайтын болады.
  • Ұн - 250 г;
  • Сало - 30 г;
  • Сүт - 0,5 ас қасық;
  • Ашытқы құрғақ - 6 г;
  • Кремді май - 1 ас қасық. л.;
Би алу үшін ас қасық алыңыз да, оның қамырын алыңыз, содан кейін оны кастрюльдегі қайнаған суға түсіріңіз. Галушка қажетті пішіні мен көлемін сатып алатын қасықтан құлайды. Барлық дақтар кастрюльде болады, содан кейін оларды 2-3 минут мақұлдап, содан кейін суды төгетін, содан кейін коланстың көмегімен ағызыңыз.
Би алу үшін ас қасық алыңыз да, оның қамырын алыңыз, содан кейін оны кастрюльдегі қайнаған суға түсіріңіз. Галушка қажетті пішіні мен көлемін сатып алатын қасықтан құлайды. Барлық дақтар кастрюльде болады, содан кейін оларды 2-3 минут мақұлдап, содан кейін суды төгетін, содан кейін коланстың көмегімен ағызыңыз.

Бей парағы - 2 дана;

  • Сарымсақ - 4 тістер;
  • Қант - 0,5 өнер. л.;
  • Дәміне қарай тұз.
  • Ұсақ елек арқылы ұнның эскизі.
  • Кішкентай кастрюльде сүтті жылы етіп, ашытқы ерітіңіз. Сүттің жылы және ыстық еместігі маңызды.
  • Сүтке қантпен тұз қосыңыз, содан кейін май жағыңыз. Ұнды жұқа гүлмен қосыңыз, кесектердің пайда болуын болдырмас үшін үнемі араластыра отырып.
  • Қамырды илеу, оны сүлгімен немесе тамақ пленкамен жауып, 20 минут жылы жерге қойыңыз.
  • Пешті қосыңыз және оны 200 ° C-қа жылы қойыңыз.
  • Пісіру парағын алыңыз және оны аспаздық пергаменттеңіз.
  • Қолдар қамырдан доптарды құрып, оларды пісіру парағына қойыңыз.
  • Жоғарыдан тестілеудің әр нүктесінде, крест түрінде ұятсыз кесіңіз.
  • Жұмыртқаны вискамен және аспаздық браузер көмегімен киіңіз, қымбатты Пампушки. Егер қаласаңыз, оларды күнжіт тұқымдарының үстіне себуге болады.

Пеш қызған кезде, температураны 180 ° C-қа дейін азайтыңыз және 20 минутқа пісіру желісін жіберіңіз.

Гуаньдан сарымсақ қалампырын тазартып, сарғыштармен немесе таяз градкадағы содамен немесе сода тазалаңыз. Сарымсақты екі ас қасық өсімдік майы қоспаңыз. Сондай-ақ, қаласаңыз, майға майдалап туралған жасылер қосуға болады, мысалы, аскөк.

Дайындалғанға дейін бес минут қалғанда, пештен Пампушкиді алыңыз, оларды сарымсақ майымен майлаңыз және толық дайындыққа жіберіңіз.

Қолдарыңызды күйдіріп, борщен бірге үстелде қызмет ете алмайық, сонда, үстел үстінде қызмет етіңіз. Ас болсын.

Сізге де ұнайды:

Макарони тартылған: пештегі рецепт

Печенье орамы: пісіру рецепті Әуе пончиктерін дайындауға арналған қарапайым рецепттер 🙂

  

Форельге дайындық рецептері

Leave a Reply