Шошқа етінен не пісіруге болады: әдістер мен рецепттер

Мерекелік салат

Бұл түпнұсқа тағамдар мерекелік мәзірге өте жақсы сәйкес келеді. Бізбен бірге келесі өнімдердің әдемі және дәмді салаты дайындалыңыз:

  • Құлақ шошқа еті;
  • қияр;
  • сәбіз;
  • жасыл пияз;
  • рукола;
  • соя соусы -100 мл;
  • Зімбір тамыры - екі сантиметр;
  • Чили бұрышы - бұл пиродтың төрттен бір бөлігі;
  • Қоңыр қант - 20 грамм;
  • Зәйтүн майы - 20 мл;
  • Жарты лиме;
  • сарымсақтың түйіршісі;
  • күнжіт.

Шошқа етінің дәмді тағамын қалай дайындауға болады? Рецепт бойынша жеңіл тағамдар төменде оқылады:

  • Шошқа етін жуыңыз, оны тазалаңыз және суық суға бір сағатқа салыңыз. Осыдан кейін оны қайтадан жуып, өткір пышақты ұсақтаңыз.
  • Құлағыңызды кәстрөлге қойып, сумен толтырыңыз. Соя тұздығын, ұсақталған зімже, қант және өткір бұрыш қосыңыз. Дайындыққа өнім жасаңыз (шамамен бір жарым сағат).
  • Сарымсақ, соя соусы, зәйтүн майы, әк және қант шырыны арқылы жіберілген туралған жасыл пияз соусын дайындаңыз.
  • Таза көкөністер. Қиярдың өсімдіктер көмегімен жұқа табақшалармен кесілген, ал сәбіз үгіткіштің содасы болып табылады.
  • Шошқа етінің құлағы ұзын сабанды кесіп тастаңыз.
  • Тұщы ыдыста көкөністер қосылған ет, тұздық толтырыңыз.

Тегіс тақтайшаны аругула қойып, тұздықтың жасыл қалдықтарын құйыңыз. Оның үстіне дайын салат салыңыз. Күнжіт тұқымдарының тағамдарын безендіріп, үстелге салыңыз. Үйде тағы қандай шошқалардан жасалған тағамдарды оңай дайындауға болады? Егер сіз біздің мақаланы аяқтасаңыз, сіз бұл туралы білесіз.

Шошқа етінің құлағы рецептері

Классикалық печенье «құлақ» сүзбеден

«Құлақтар» печеньесін «қаздар» немесе «үшбұрыштар» печенье деп атайды. Бірақ үш нұсқаның кез-келгенінде ол қарапайым, қарапайым дәмділікті тудырады. Негізгі шарттар - бір ыдыс-аяқтың жұмсақ құрылымымен және қант себілген қытырлақ.

Печенье үшін қамырды илейтін ингредиенттерді дайындаңыз:

  • 450 г сүзбе;
  • 225 г май немесе таралуы;
  • 345 г ұн;
  • 3,5 г пісіру ұнтағы;
  • Ванилина сөмке немесе 10 г ванильді қант;
  • бір шымшым тұз;
  • Печенье үшін қант.

Дайын тағамның шамамен калориясы: 350 ккал.

Дайындыққа жұмсалған жалпы уақыт: 80 минут.

Біз «құлақ» печенье үшін сынақты дайындауға кірісеміз:

  1. Сыйлық ірімшігі мен май - біртекті кремді массаға арналған шанышқы. Қандай коттедж ірімшігі таңдайды? Шынымды айтсам: өнімнің мәшілігінде нақты нұсқаулар жоқ. Алайда, сүзбе-жақшаның көп мөлшері, ыдыстың калория мөлшері соғұрлым күшті екенін ескерген жөн. Керісінше - метрлі коттедж ірімшігі Диеталық тағамдарға арналған печенье әкеледі.
  2. Барлық шығындар, барлығы қант, бірақ қант, бөлек ыдысқа қосылыңыз. Құрамында жасалған ұн мөлшері ме? Бұл сұраққа жауап беру қиын: бәрі қол жетімді ұнға байланысты. Көбінесе рецепттер қатты бидай сорттарынан ұн массасы негізінде беріледі. Сондықтан, әрбір бренд пен өндіруші үшін әр рецептте оның ұнның өз үлгілері болады. Сенсацияларға назар аударыңыз, сонда бәрі шығады.
  3. Біз май және бөртпе қоспаларын араластырамыз. Апарта алмаңыз - барлығынан, майдың ағын қасиеті бар, демек, бұл одан да көп ұн алуы мүмкін.
  4. Ол сәл жабысқақ және өте жұмсақ қамыр болуы керек. Осылайша ол жақсы болып, бетіне жабыспады, біз үстелді ұнмен себе аламыз. Сондай-ақ, қамыр 2 немесе 3 бөлікке алдын-ала бөлінген - ол жылжымалы процесті жеңілдетеді. Бұл жағдайда процеске қатыспайтын бөліктер тоңазытқышта сақталады.
  5. Қалыңдығы 0,5 см-ден аспайтын тест парағынан 0,5 см-ден аспайды, кружкасы немесе арнайы дөңгелек пішінді, болашақ печеньелерді кесіңіз.
  6. Сіз бұл қанттың рецепт бойынша жоғалып бара жатқанын көрдіңіз. Бұл ондай емес: біз оны Қамырдың жалған үйірмелері үшін қолданамыз. Мұны істеу ыңғайлы, тек табаққа қантқа және екі жағынан қамырдың шеңберіне құйып, біртіндеп үшбұрыштың түзілуіне айналады.
  7. Алынған мөлшерде пергамент парағында тұрып, оны пешке 180 ° C температурада 10-20 минут жіберіңіз.

Cookie файлдары сүзбеден жасалған ірімшік өте дәмді. Бұл шай ыдысындағы әр отбасылық тағамның ажырамас бөлігі болады.

Сырақа арналған нәзік заттар

Тоқашының құлағы жиі алкогольдік ішімдіктермен бірге беріледі. Егер сіз кешке ұсынсаңыз, онда біздің рецепт алыңыз.

Құрамы:

  • шошқа құлағы;
  • төрт жұмыртқа;
  • Жасыл бұршақ банктерінің жартысы;
  • шам;
  • Майонез, тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Шошқа етінің барлық ыдыстары сияқты, сіз осы бетте оқитын рецепттер сияқты, бұл тағамдар жеткілікті дайындалады:

  • Алдымен негізгі өнімді емдеңіз. Құлақты шайыңыз және тазалаңыз, содан кейін қайнаған суға қайнатыңыз. Бұл процесс шамамен екі сағатты алады.
  • Ет дайын болған кезде, суытып, ұзақ және тар жолақтармен кесіңіз.
  • Бұрандалы жұмыртқа, суық суға екі минут сайын төмен, қабықтан тазартып, кішкене кесектерге кесіңіз.
  • Пияз қабықтан босатылады, сабанды кесіп, қайнаған сумен кесіңіз.
  • Ингредиенттерді терең салат ыдысына қосыңыз, майонез, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз.

Бес минуттан кейін үстелге тағамдар берілуі мүмкін.

Терина

Пісіру үшін сізге шошқа етінің рульдері, тауық еті, зәйтүн, сарымсақ, көк, желатин және дәмдеуіштер қажет.

Тауық ілулі доктаспен бірге жылытқышта тұз, бұрыш және лаврмен бірге 3-4 сағат бойы дайындалуы мүмкін. Біз тағамдарды аздап салқын, сүйектерді бөліп, кішкене кесектерге бөліп, терім тұтастай қалдық. Жасылдар мен зәйтүндер ұсақтау (зәйтүндер өте үлкен емес).

Біз сарайдан жасалған сарымсақты жасыл және ет массасымен араластырамыз. Егер сіз көп жедел пісіргіңіз келсе Терина , Сіз дәміне қарай дәмдеуіштерді қоса аласыз. Сыйымдылығы тағамның шеттерінен ілінгендей, тамақ пленкасын орналастырыңыз. Шошқа етінің түбін салыңыз. Осыдан кейін, кездейсоқ ретпен, біз жасыл және тауықтың төс еті бар ет қоспасын, ауыспалы қабаттармен бірге жасаймыз.

Осыдан кейін біз желатинді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес дайындаймыз және оларды ет ыдысын құйамыз. Терри қатаюы сәтті болғандықтан, желатинді мүмкіндігінше мұқият қадағалап отыру керек. Фильмнің ілулі ұштары қоспаны жабады және оны тоңазытқышқа 8-10 сағатқа мұздатады (немесе түнде).

Қамырдағы шошқа еті

Түпнұсқа қытырлақ таяқшалармен күтпеген туыстарыңыз бен достарыңыз. Жоғарыда айтып өткендей, шошқалардағы шошқалар ыдыс-аяқтарын сыра немесе басқа да күшті сусындарға жібереді. Бірақ сіз өзіңіздің сүйікті теледидарларыңызды немесе жаңа көп фильмді көру үшін ерекше тағамдардан ләззат ала аласыз.

Талаптар:

  • Екі шошқа құлағы;
  • бір шам;
  • Бес қара бұрыш бұршақ;
  • сәбіз;
  • лавр жапырағы;
  • Тимьянның екі бұтағы;
  • 100 грамм ұн;
  • Екі тауық жұмыртқасы;
  • 50 мл сүт;
  • Бір стақан нан үгіндісі үштен екісі;
  • Өсімдік майының сегіз қасық.

Төменде оқылған қытырлақ тағамдар рецепті:

  • Шошқа етін өңдеңіз, содан кейін оларды қайнаған суға салыңыз да, бес минут қайнатыңыз.
  • Басқа табада, аршып, аршылып, садақтың жартысына кесіңіз, сәбізді кесіп, бұрыш, тасшөп және лавр жапырағы. Мұнда шошқа етін жіберіп, суық сумен толтырыңыз. Қуыршақ қайнатыңыз, содан кейін жылытуды азайтып, екі-үш сағат піседі.
  • Дайын етді баспасөзге қойып, оны бірнеше сағат бойы жалғыз қалдырыңыз (таңертеңге дейін мүмкін).
  • Қажетті уақыт аяқталған кезде құлақты жолақтармен кесіңіз. Өсімдік майындағы дайындамаларды ұннан қуырыңыз, әрқайсысын ұнға, содан кейін жұмыртқа-сүт қоспасынан және ақыры нан үгіндісінде қуырыңыз.

Кестеге барлық тұздықпен тағам салыңыз.

Шошқа етінің дәмді тағамы

Әлем халықтарының рецептері

Көптеген рецепттер азиялық тағамдарды, атап айтқанда қытай тілдерін ұсынады. Сіз азиялық тағамды аздап пісіруге болады, және сіз баспасөзде хош иісті және ащы тағамдар жасай аласыз.

Қытайлық тағамдар

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 2 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Қоңыр қант - 2 с.
  • Соя соусы - 2 - 3 ас қасық. л.

Тығындау: жердегі зімбір, жер үсті, гиндация, бадян, лавр жапырағы, 5 бұршақ қоспасы - дәміне қарай.

Пісіру:

Ішек өнімдері әдеттегідей дайындалады. Сәбіздермен және шамдармен пісіріңіз (пиязды тазартудың қажеті жоқ). Қайнатыңыз және қант пен барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Бірнеше минут пісіру және соя тұздығы мен тұзды қосу. Қақпақты сорпаны жауып, тыныш от қойып, 2,5 сағат пісіріңіз.

Дайын құлақтар сорпадан алынып, түрінде қалады. Аздап сорпаны (пішіннің төрттен бір бөлігі) құйып, сорпаның құлағын жабатындай етіп салыңыз. Құлақтар салқындаған кезде, тоңазытқышқа 6 сағатқа салыңыз, содан кейін жүкті алыңыз.

Содан кейін, пішінді ыстық суға шамамен 5-10 секунд ішінде пішінді 5-10 секундқа қалдырыңыз, бәрін сабанға кесіңіз. Оны соя тұздығын суаруға, суаруға болады және сарымсақ немесе желкекпен үгітіледі.

Шошқа етінің құлағы: өткір азиялық тағам

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 2 дана.
  • Сәбіз - 5 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Тұздалған қияр - 2 дана.
  • Сарымсақ - 2 тіс.
  • Шупут - 2 с. Л.
  • Соя соусы - 2-3 ас қасық. л.
  • Қызыл бұрыш жері - 0,5 сағ. L.
  • Өсімдік майы.

Пісіру:

Әдеттегідей, офальды дайындаңыз. Көкөністерді дайындаңыз. Пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз, қалған көкөністер мен құлақтың қалған бөлігі жұқа сабан.

Сәбіз қосылған пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін қияр мен құлақтарды қосыңыз. Барлығын 5 минут бойы қуырыңыз, әрдайым араластырыңыз.

Соя тұздығы, сарымсақ, бұрыш және күнжіт қосқаннан кейін. Оттан алып тастау үшін бәрін және 2-3 минуттан кейін араластырыңыз. Бұл рецептте негізгі бөлектеу маринадталған қиярда жатыр.

Маринадталған ет

Құлаққа арналған ыдыс-аяқтарды әр түрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл жолы біз сізге ерекше тағамдарды ұсынамыз, бұл мерекелік дастарханға қатты сусындарды толықтырады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - үш-төрт дана;
  • зәйтүн майы;
  • Сірке суы 9% - бір шай қасық;
  • Тұз - екі шай қасық;
  • Қант - жарты шай қасық;
  • сарымсақ - үш тіс;
  • Қара жер бұрышы мен тұз - дәміне қарай;
  • Құрғақ аджика, паприка және насыбайгүл - екі кесу;
  • лавр жапырағы.

Рецепт:

  • Құлақтарды емдеңіз және сындырыңыз, содан кейін оларды дайын болғанша қайнатыңыз. Тұз бен лавр жапырағын сорпаға салыңыз.
  • Тұзды пісіру үшін сірке суын, құрғақ дәмдеуіштерді, май және ұсақталған сарымсақты қосыңыз.
  • Етті жұқа жолақтармен кесіп, оларды ыстыққа төзімді қаптамаға ауыстырыңыз. Құлақтарды тұздық құйыңыз.

Пакетті бірнеше рет шайқаңыз және оны тоңазытқышқа 12 сағат жіберіңіз. Аяқталған тағам Кестеге жаңа көкөністер мен көкөністерден кесіңіз.

Шошқа етінің құлағы бар тағам

Дайындау әдісі

Шошқа етінің құлақтары сізге ұнамайтынның бәрін кесіп тастайды, бізде жақсы және жарқын бөліктер болуы керек. Біз оларды тазартып, өткір пышақпен шайып, ағынды судың астында жақсылап шайыңыз. Біз дайындалған құлақты баяу пісіріп, максималды, тұз, бұрышта су құйыңыз және 2,5 сағат ішінде баға ұсыныстарын қойдық. Содан кейін біз оларды ақырын шуылмен алып, туралған сарымсақ пен жасылдарды жұмсай отырып, тиісті тағамдарға таразыңыз. Біз бұқтырылған 75-тен 100 мл сорпаны қосып, одан жоғарыдан асып түсеміз. Оларды сәл суытып, тоңазытқышқа біраз уақыт мұздатып, ол мұздатылған және гельдес болғанша салыңыз. Үстелде қызмет етер алдында бәрін жұқа табақтармен кесіңіз. Ас болсын.

Корейдегі шошқа етінің құлағы - өте хош иіс пен қызықты дәмі бар керемет суық тағамдар. Корей тағамдарына еніп, шошқа еті маринадталған шошқа етін дайындайық. Оларды мүлдем пісіру қиын емес, ал бастапқы өнімдердің құны сізді таң қалдырады.

Менің сенімді екеніне сенімдімін, көптеген адамдар нарықтағы корейлік тағамдармен бірқатар жолдарды есепке алды. Көздің қалай жабылғанын және сәбіздің, баклажандардың, саңырауқұлақтардың керемет иісі есіңізде ме? Жақсы, ол мен емеспін.

Бірақ бұл тағамдар, өкінішке орай, қымбат. Жиі сатып алу жұмыс істемейді.

Корейге арналған нәзіктік

Мен барлық тәсілдермен, ең алдымен, корей тіліндегі шошқа еті қалай пісіруді үйрендім. Бірінші рет ашылды. Сеніммен мен бұл тек сыра немесе араққа ғана емес, көптеген адамдар ойлайды деп айта аламын. Бұл менің отбасымда тіпті мерекелік дастархан жайыла бастаған нағыз нәзіктік. Қонақтар әрқашан қуанады. Корейдегі шошқа еті «ұшып».

Енді шошқа етінің құлағынан ғана емес, сонымен қатар корейлік тағамдардан да тамақ дайындамаңыз. Көбіне, өйткені оның пісіру қиын емес, сондықтан ешқандай күш қажет емес. Иә, және ақша шығындары тұрғысынан бұл өте үнемді.

Бұршақтары бар шошқа еті

Хош иісті қанағаттандыратын ыдыс қонақтарыңызға дәм татуы мүмкін. Оған апарыңыз:

  • томат пастасы ас қасық;
  • Екі шам;
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш;
  • Екі көзілдірік қара бұршақ;
  • Екі шошқа асы;
  • төрт тілім сарымсақ;
  • HVel-Sunnels;
  • Төрт жетіспеме;
  • үш қасық қаймақ;
  • Он бұршақ хош иісті бұрыш.

Рецепт:

  • Түнде фашалық суланып, суды төгіп, оны ағынды судың астында қайтадан шайыңыз. Өнімді дайын болғанша қайнатыңыз, суды бірнеше рет ауыстырып, ұмытпаңыз.
  • Құлақты тазалаңыз, сыртқы терезеге құлап, мұқият жуыңыз. Осыдан кейін, оларды сүйен, бұрыш, пияз және лавр жапырағын сорпаға қосады.
  • Қуырды қорлықты қауыздан тазартыңыз, оны сақиналармен кесіп, алтын түске дейін өсімдік майына қуырыңыз.
  • Томат пастасы тұздығы, қаймақ, майдалап туралған сарымсақ, үгітілген шірі және дәмдеуіштер дайындаңыз.

Сізде ұсақталған құлақтарыңыз бар және оларды дайындалған өнімдермен араластырыңыз. Кестеге ыдыс-аяққа хош иісті тұздықпен ыстық.

Шошқа етінің құлағы

Пісіруге арналған құлақты өңдеу және дайындау

Дайындалмас бұрын, қосымша өнімдерді алдын-ала өңдеу керек.

Рәсім :

  1. Құлақтарды тазарту оңай, оларды жылы суға 2 сағат бойы жібітіңіз.
  2. Содан кейін ет өнімді кірден қатты щеткамен немесе қырғышпен мұқият тазалаңыз. Қорытындылай келе, шпоцкалардан шошқа етінің құлағы немесе шаштар мен қылшықтарды алу үшін жеңілірек.
  3. Кәстрөлге түсіп, қайнағаннан кейін суық сумен толтырыңыз, құлақты жерге қойыңыз. Бұршақ бұрышы, лавр жапырағы мен тұз қосыңыз. Сізге кем дегенде екі сағат пісіру керек, кейде одан да көп. Шанышқты немесе пышақты тексеруге дайындық - өнім оңай түшкіруі керек.
  4. Пісірілген шошқа етінің құлағы Бельменге аударыңыз, салқын.

Енді сіз аспаздық шедеврлерді дайындауға кірісе аласыз.

Шошқа етінен дәмді тағам

Мерекеге арналған түпнұсқа қарау осындай өнімдерден дайындалған:

  • Шошқа етінің құлағы - бір килограм;
  • Екі шам;
  • Кремді май - 40 грамм;
  • Сүт - екі көзілдірік;
  • Дижон қыша - екі ас қасық;
  • Ұн - екі ас қасық;
  • бұрыш бұршақ - төрт дана;
  • Қара бұрыш пен тұз - дәміне қарай.

Дәмді рустикалық тағамның рецепті:

  • Құлақтар дайын болғанша емдейді және қайнатады. Қайнаған су, тазартылған пияз және дәмдеуіштерге тұз қосуды ұмытпаңыз.
  • Тұздықты пісіріңіз. Мұны істеу үшін сары майды пейзажбен ерітіп, оған ұнтақталған ұн мен сүтті қосыңыз. Бұрыш, тұз және қыша қойыңыз. Тұздықты қайнатыңыз және ол қалыңдағанша күтіңіз.
  • Қайнатылған құлақтар сабанды кесіп, оларды пісіру үшін түрінде салыңыз.

Етті тұздықпен толтырыңыз және жарты сағаттың ыдысын жақсы қыздырылған пешке пісіріңіз.

Бал глазурі

Пеште шошқа етін қалай пісіруге болады? Осы ілімнен сіз кете алмайсыз. Саған қажет болады:

  • Екі құлақ;
  • бір сәбіз;
  • Лаурельдің бір парағы;
  • Бұрыш (дәміне қарай)
  • дәмдеуіштер;
  • Бал - 2 ас қасық. л.;
  • 6 ас қасық. л. Әлеуметтік тұздық;
  • тұз;
  • бір шам;
  • 2 сағ. қыша.

Пештегі шошқа етінің құлағы: Суреттермен біртіндеп рецепт

Бұл шошқа етінің құлақтары, пеште пісірілген, дайындалыңыз:

  • Жақсы суды жуып, шаммен, дәмдеуіштермен және сәбізмен бірге қайнатыңыз. Сіз бұл үшін 1-1,5 сағат қалдырасыз.
  • Қайнаған құлақтарды шүберекпен қараңыз.
  • Глазурь пісіріңіз. Ол үшін соя тұздығын балмен, қыша және тұзбен араластырыңыз.
  • Құлағыңызды пісіру парағына қойыңыз, әдемі гламурды жасаңыз.
  • Пешке субпродукцияны пісіріңіз, 180 ° C, 70 минут қыздырыңыз. Әр 10 мин. Мұздатқышпен мұқият жабыңыз. Бұл алтын қыртысты қалыптастыру үшін қажет.

Ыстық болды.

Шошқа еті ысталған шошқа еті

Әмбебап тағамдарды қалай дайындауға болады, оның дәмі тек қана бағаланбайды? Біздің рецептімізді мұқият қарап, достарыңызды түпнұсқа табақпен таң қалдырыңыз. Бұл жолы бізге қандай өнімдер керек?

Тізім:

  • Шошқа етінің құлағы - 300 грамм;
  • Пияз - бір нәрсе;
  • сарымсақ - үш тіс;
  • Тұз - ас қасық.

Рецепт:

  • Балғын залы, сода сарымсақ және пиязды алыңыз. Қаласаңыз, өткір чили бұрышын қоса аласыз.
  • Бланкілерді темекі шегудің түтініне салып, орташа отта 20 минут пісіріңіз.

Суық құлақтар салқын, кесіп, үстелге жаңа жасылдармен бірге беріледі. Сондай-ақ, сіз сондай-ақ ысталған шошқа етінің құлағын дайындауға болады. Мысалы, салаттар, сорпа немесе бұқтырылған.

Мультиваркадағы құлақ

Танымал көпчушы бүгінде оның көмегімен дайындалған тағамдар дәмі бар тағамдар талғамға ие емес, және олар көп тез дайындалуда, бұл біздің Тұрмыстық өмірімізде өте маңызды. Бұл құрылғы құлаққа жарамды. Ең тартымды, біздің ойымызша, бұршақтары бар рецепт.

3 құлағында консервіленген бұршақ банкі қажет болады. Жақсы қызыл, бірақ ақ түске боялған. Тағы бір құмыра тұқымсыз жасыл зәйтүн, кішкентай шұжық, лампо, қызанақ пастасы, сарымсақ қалампыр, сарымсақ қалампыры, бір болгар қалам және дәмдеуіштер (дәміне қарай).

Сізде өте дәмді шошқа еті болады. Стандартты бастапқы өңдеу рецепті. Дәнекерленген ингредиенттер сабанды кесіп, баяу пісіріп, стакан ыстық сумен құйыңыз, ал сөндіру режимінде 2 сағат дайындалады. Пияз, ысталған, бұрыш және зәйтүндер қалағаныңызша кесілген, бірақ әдемі.

Көрсетілген режим аяқталған кезде, барлық басқа ингредиенттер құлаққа қойылады, бәрі шешіліп, «пісіру» режимінде 50 минут дайындалады. Соңында майдалап туралған немесе депрессияланған сарымсақ қосылады.

Міне, әр түрлі. Барлығы бірдей берілмейді: шошқа етінің керемет дәмі, олардан, кәстрөлдер, күн және жеңіл тағамдар мен салаттар бар. Бірақ Азовтан бастаңыз. Егер сізге ұнаса, егер сіз өзіңіздің асқазаныңыздың шыдамдылығы мен шыдамдылығыңызға көмектесу үшін ұнаса!

Нәзіктікті пайдалану дегеніміз не?

Шошқа етінің сөзсіз пайдасы магнийдің болуын растайды.

Егер сіз осы пайдалы элементті табиғи көзден ала алмасаңыз, оны қазіргі заманғы дәрумендер кешендерімен, бүгінгі күннің бағасы өте тістеулермен алмастыруыңыз керек.

Әйтпесе, көптеген жағдайларда магнийдің жетіспеушілігі барлық қартаю процестерінің үдеуіне әсер етеді - бұлшықеттер біртіндеп қытырлақ болады, тері серпімділікпен ерекшеленбейді және жалпы өзгерістердің құрылымы.

НҰСҚА БОЛАДЫ

Кітапшықтарды концентпен дайындау бұрын қарастырылған рецепт бойынша, тек қантының орнына шоколадты паста арқылы паста пастасы арқылы бөлінеді.

500 г пуфт кондитерлерінде біз «Нутелла» үлкен құмыраны қабылдаймыз.

Ол 20 минуттық уақытты алады.

Калория: 100 г үшін 444 ккал.

Печенье дайындау үшін:

  1. Қамырды ораңыз.
  2. Мен оны шоколадты паста аламын.
  3. Қамырдың екі жиегін орамның ортасына қараңыз. Мұздатқышқа кесу процесін жеңілдету үшін 20 минут жібереміз.
  4. Алынған роликті кесектерге кесіңіз.
  5. Біз пісіру парағына жатып, 200 ° C - 15 минут пісірдік.

«Құлақтар» печенье «құлақ» дайын.

Поза кондитерінен

Үстелге емделгісі келетіндерге пісіру опциясы, бірақ ұн мен қамырмен араласуды ұнатпайды. Дайын пуфт кондитерлерінен аз дәмді өнімдер алынбайды. Сонымен бірге, печенье ерекше қыңырлаумен және құлаққа ұқсайтын қызықты формамен ерекшеленеді.

Дайын печеньелердің 8 бөліктері үшін:

  • 500 г пуфт кондитерлік өнімдері;
  • 35 мл өсімдік майы;
  • 75 г қант.

Шамамен 1 калория: 103,7 ккал.

Дайындыққа жұмсалған жалпы уақыт: 30 минут

Біз дайындай бастаймыз:

  1. Алдымен біз қандай печенье туралы шешеміз, нәтижесінде біз алғымыз келеді. Бұл тест түріне байланысты, оны таңдау керек. Жұмсақ үшін - біз ашытқы қамырын аламыз. Қытырлақ үшін - қысқарту. Бірақ екі жағдайда да, қамырды қалыңдығы шамамен 1 см параққа қою керек.
  2. Парақ өсімдік майын майлаңыз. Бұл қантқа сынақтың бетіне құлыптауға көмектеседі. Ия, бұл майға себілген қант.
  3. Біз қамыр сынағының ортасын анықтап, осы жерге бүгіліп, екі жағынан қамырды иіліпіз. Қосылған жиектері бар ортасы сәл бекітіліп, маймен оралған.
  4. Қайтадан - жартысында. Және кесектерге кесіңіз. Шамамен қалыңдығы - 1 см.
  5. Нәтижесінде «құлақтар» тағы да, тек қазір жақтары қантқа батырылған және пісіру парағына жатады.
  6. Дайындықты ұзақ уақыт күтіңіз - 200 ° C температурада процесс сағаттың төрттен бірін алады.

Пакетті қамырдан «құлағы» печенье - бұл нәзіктіктің қарапайым дайындығы ғана емес, сонымен қатар тезірек.

Дәмді рецепт: Савойдиялық печенье

Шошқа етінің құлағын қалай пісіруге боладыШошқа етінің құлағы - оларды үйде жақсы дайындай алатындар үшін ән. Қазір сөндіргіштерді сүйеді. Дүкендерде көңілді ақша бар, олар оңай және қарапайым. Егер сіз шошқа етінің дәмді тағамын қалай білмесеңіз, осы бетте кідіртпесеңіз - сіз тағамдармен ғашық болуға және оларға дәмді деп санайтын рецепттерді таба аласыз.

Әр түрлі құйрықтарға, құлақтарға және басқа да оғаш шошқа етіне сүйетін, мен әр түрлі тағамдарды дайындауға итермеледім. Оның ішінен мен пештегі субродукт-нанның пеште пісірілген, табада қуырылғанын білдім, корей тілінде қуырыңыз, салаттар, орамдар, роллдар жасаңыз. Сіз ешқашан ысталған құлағынан тамақ ішесіз бе? Олай болмаса, сіз көбік сусынында ештеңе түсінбейсіз, өйткені оған ысталған, ең алдымен! Мысалы, кейбір елдерде, латвияда, кез-келген сыра шошқа етінің шошқа етіне - нәзіктік пен тығыз бөлік. Мен сізге шошқа етін пісіруге арналған ең дәмді және жылдам рецепттерді таңдауды ұсынамын, өзіңізді және туыстарыңызды таңдаймын және ләззат аласыз. Мен бірден басқа кіші топқа рецепттерге шақырғым келеді - Шошқа еті аяқтары Мен өте дәмді болады деп уәде беремін.

Шошқа етінің құлағын қалай қайнатуға болады

Әдетте, шошқа етінің құлақтары алдымен қайнап, содан кейін олардан әр түрлі тағамдар дайындайды. Мұны қалай жасау керектігін мұқият оқып шығыңыз, өйткені ыдыс-аяқ дәмі көбінесе дұрыс дайындыққа байланысты.

  1. Өнімді суық суға 1,5-2 сағатқа батырыңыз.
  2. Мұқият шайыңыз, жақсырақ щетка, әсіресе, егер шошқа еті өңдеуден өткен болса. Таза кір. Қылшықтан шығарыңыз немесе оттықтың құлап кетуі. Нәтижесінде құлақтар толығымен тегіс болуы керек.
  3. Бланкілерді суық су табасында бүктеңіз - бұл міндетті шарбақ, қателіктер жасамаңыз, Ыстық су сәйкес келмейді.
  4. Қою қайнауды күтіңіз, оттың қуатын баяулатыңыз. Көбік түсіруді ұмытпаңыз. Тыныш қайнатыңыз. Пісіру уақыты шошқа етінен не пісіретініңізге байланысты өзгереді. Негізінен 1 сағаттан 3-4-ке дейін. Өнімнің дайындығын тексергіңіз келеді, құлақтың әсерінен ісіну. Ол жұмсақ болуы керек.

Шошқа етінің құлағын қалай пісіруге болады

Кореядағы өткір шошқа еті

Бұл тез және дәмді. Әдетте, өйткені корейдің құлақтары бірнеше жылдар бойы ас үйдің арасынан өте танымал болғанына қарамастан. Сайтта қадамдық пісіру рецептері көрсетілген жеке бет бар. Корей құлағы , егер қызықтырса, келіңіз.

Алсаңыз:

  • Шошқа етінің құлағы - жұп.
  • Сарымсақ - 3 тілім.
  • Бұрыш - 5 бұршақ.
  • Лавр жапырағы - 6 дана.
  • Корей сәбізіне арналған дәмдеуіш - бұл үлкен қасық.
  • Шарап сірке суы - көп.
  • Қант - ½ кішкентай қасық.
  • Май - бұл үлкен қасық.

Теңіз қалай?

  1. Жуын жапырақтарын, бұрыш бұршақтарын, тұзды лақтырып, өнімді қайнатыңыз. 2 сағат пісіріңіз, көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз.
  2. Дайын құлақтарды қош келдіңіз, орташа өлшемді жолақтарды кесіңіз.
  3. Маринадтаңыз, сірке сірке суын маймен араластырыңыз. Корей дәмдеуіштерін, қантты, қирап, сарымсақ, ұсақталған лорель.
  4. Марина кесуді сатыңыз, араластырыңыз. Контейнерді тығыз жабыңыз, тоңазытқыштың сөресіне бір күн салыңыз. Осы уақыт ішінде мен сізге заттарды бірнеше рет араластыруға кеңес беремін, сонда жолақтар маринадталған.

Шошқа еті ысталған шошқа еті

Бейненің авторы темекі шегетін өнімдерде көп нәрсені біледі. Ыстық ысталған құлақ иісі иісі бар түтін болады. Сыраға суық тағамдар сияқты барыңыз.

Маринадталған шошқа еті

Нақты ішкі өнімдерді білушілерге арналған тағамдар. Сіз құлақты әр түрлі түрде маринадай аласыз, бірақ бұл опция оңай. Бірақ шығу кезінде сіз пикантпен өткір тағамдар аласыз.

Ол алады:

  • Құлақтар - 700 грамм.
  • Сарымсақ - 7 тістер.
  • Оңай бұрыш - шай қасық.
  • Жер бұрышының қоспасы - шымшу.
  • Кориандр - 25 гр.
  • Шам.
  • Кесте сірке суы - 2 үлкен қасық.
  • Соя соусы - көп.
  • Қант құмы - бұл шай қасық.
  • Тұз - 2 үлкен қасық.
  • Күнбағыс майы көп.
  • Сіздің қалауыңыз бойынша кез-келген дәмдеуіштер.

Пісіру:

  1. Жоғарыдағы рецепттерде сипатталғандай, өнімді дайындап, қайнатыңыз, пияз, лорель, бұрыш қосу.
  2. Сой сойсымен, сірке суы, майымен, барлығы, рецепттер мен дәмдеуіштерде араластырыңыз.
  3. Пісірілген құлақтарды салқындатыңыз, тұздықты толтырыңыз. 24 сағат бойы шыдамдылықпен жүріңіз.

Шошқа етінің құлағы рецептері

Шошқа етінің құлағын сыраға қалай дайындауға болады

Оффальды пісіру туралы Сыра үшін Мен бұған дейін айттым, рецепттерге өтіңіз. Мұнда мен ең танымал нұсқаны беремін.

Қажет:

  • Қосымша өнім - 4 дана.
  • Ақжелкен, аскөк - байлам.
  • Соя соусы - 3 ас қасық.
  • Қант құмы - 4 ас қасық.
  • Сорпада - Лорель, бұрыш, садақ.

Қалай пісіруге болады:

  1. Өнімді жуыңыз, көк, пияз және дәмдеуіштер қосылған, шамамен 2-3 сағат (жұмсақ болғанша).
  2. Бланкілерді салқындатыңыз, ыдысқа салыңыз.
  3. Туралған көк себіңіз, соя тұздығын құйыңыз. Қажет болса, сіз шошқа етінен шымтезекпен қапталған, оны сөмкеден жалайтуға болады.
  4. Тойын пісіруге жіберіңіз Пеште 180 ° C. 5 минуттан кейін, кесектерге дейін, тілімдерге жетіп, сыра құйыңыз.

Шошқа етінің құлағы Пісіру рецептері

Шошқа етінің бастығы

Рецепт шошқа етінің құлағын дайындаудың диеталық нұсқаларын білдіреді. Шамалы калориялы тағамдармен сіз үлкен рахат аласыз. Әсіресе, құлақтың, дәміне, хош иіске оңай әсер етеді.

Алсаңыз:

  • Құлақтар - 8 дана.
  • Сәбіз.
  • Луковка.
  • Сарымсақ - 4 тілім.
  • Лаврушка - 1 парақ.
  • Тұз - бұл үлкен қасық.
  • Бұрыш - бұл кішкентай қасық.

Егер кестенің нашарласа, шай қасық желатинді қосыңыз.

Пісіру:

  1. Жуылған және мұқият тазартылған нәзіктікті суық сумен кастрюльге жіберіңіз. Сәбізді пиязбен бірден салыңыз, бұрыш, тұз қосыңыз.
  2. Толық дайындыққа дейін 2-3 сағат ішінде субродуктты тыныш қайнатыңыз.
  3. Дәнекерленген сәбізді шеңберлермен кесіңіз, ыдысты суыққа жайыңыз.
  4. Шошқаның кесектерін кесіңіз, сәбіздің арасына таратыңыз. Сарымсақ, етке құлайды.
  5. Сорпаны ақырын құйыңыз. Жасылдармен безендіріңіз.
  6. Тоңазытқыштың сөресіне тоңазытқышқа салыңыз.

Шошқа етінің құлағы сыраға

Шошқа етінің құлаққаптарына арналған рецепт (фотосуреттері бар)

Кез-келген өмір үшін керемет суық тағамдар. Қазіргі уақытта оңай және тез дайындалған.

Ол алады:

  • Құлақтар - 3 дана.
  • Тұз - 2,5 литр сорпа 2 қасық.
  • Лаврушка - бірнеше жапырақ.
  • Бұрыш - 5 бұршақ.
  • Кішкентай шамдар.
  • Қара бальзам сірке суы - ас қасық.
  • Дайын қыша - көп.
  • Солка сарымсақ.

Қадамдық пісіру:

Құлақтарыңызды бірнеше сағат бойы жібітіңіз (сіз түнде жасай аласыз). Өнімді шайыңыз, жақсылап тазалаңыз.

бір

Пісіруді салыңыз. Қайнатыңыз, 2,5 сағат, көбінесе көбікті алып тастаңыз.

2.

Таймер сигналының алдында 40 минут бұрын, бүкіл шамды табаға салыңыз (қосымша), бұрыш бұршақтарын лақтырыңыз. «BOOFTGING» тыныш болған кезде одан әрі пісіруді жалғастырыңыз, бірақ соңына дейін тоқсанның төрттен бір бөлігі лавр жапырағын лақтырыңыз.

3.

Дайын құлақты табаққа салыңыз, салқындатыңыз.

төрт

Сірке суымен қыша араластырыңыз. Сарымсақ Кашитке айналады, баспасөзді ұсақтайды.

бес

Өткен жақтардан жасалған қыша қоспасын жомарттықпен оятыңыз.

6.

Азық-түлік пленкасын жалынға сырғытыңыз, сонда жиектер шеттерінен шығарыңыз. Құлағыңызды мықтап майлады. Сарымсақ себіңіз.

7.

Келесі құлақты қайтадан, сарымсақ кассымен бірге салыңыз. Содан кейін үшінші. Пальмалармен дайындаманы сәтсіздікке ұшыратыңыз.

сегіз

Фильмнің ілулі жиектерін жабыңыз. Жоғарыдан икемді орнатыңыз. Тоңазытқышқа экструдталған ет салыңыз 10 сағат ішінде.

тоғыз

Әдемі ет кесіп, қызмет етіңіз.

10

Бұл сіздің қиындықтарыңыздың нәтижесі.

он бір

Пеште пісірілген шошқа еті

Құрамы:

  • Қосымша өнім - 4 құлақ.
  • Тұз, лавр жапырағы, бұршақ бұрышы, бүкіл шамды пісіру үшін.
  • Сарымсақ - 3-4 тістер.
  • Майонез - 2 үлкен қасық.
  • Кетчуп (немесе қызанақ соусы) - 2 қасық.

Қадамдық пісіру:

Өнімді тазалаңыз, жақсылап шайыңыз. Кастрюльге жіберіңіз.

12

Суық сумен толтырыңыз, машинаны орташа отта салыңыз.

13

Сорпа қайнаған кезде пайда болған көбікті алып тастаңыз.

он төрт

Бұрыш бұршақтарын, лавр жапырағын сақтаңыз, лақтырыңыз. Бүкіл шамды салыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, кішкене отқа 1-1,5 сағат қайнатыңыз.

он бес

Пісірілген құлақ Таза салқын, бүкті түрде сарымсақпен сүртіңіз.

он алты

Майонезді кетчуппен араластырыңыз.

17.

Өнімді майлы май пісіру парағына қойыңыз. Майонез соусын түсіну.

он сегізПештегі тортты 180 ° C температурада 180 ° C. Пісіру уақыты бланктердің көлеміне қарай 30-40 минутқа созады.

он тоғыз

жиырма

Шошқа етінің дәмді орамы

Сыраға арналған бірқатар жеңіл тағамдардан алынған рецепт, дегенмен, тағамдық құлағы өте қолайлы.

Қажеті:

  • Құлақтар - 700 грамм.
  • Сарымсақ - 5 полюс.
  • Бұрыш қоспасы, ащы шөптер қоспасы (зәйтүн, итальян).

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыс, жуу және ұңғымаларды тазарту үшін төменгі өндірісті дайындаңыз.
  2. Бұрыш пен шөптермен араластырылған тұзды шайыңыз.
  3. Қалың етті бірнеше кесу орындарын жасаңыз, оларды сарымсақ тілімдерімен айтыңыз.
  4. Бос, орамға тығыз тығыз бекітіңіз.
  5. Сенімділік үшін, аспаздық жіптің дизайнын байлаңыз.
  6. Фольгадағы орамды жасырыңыз, науаға қойыңыз. Пешке 180 ° C температурада 40 минут дайындаңыз.

Шошқа еті ысталған шошқа еті

Шошқа етінің құлағы сарымсақ бар қуырылған табада қуырылған

Біз:

  • Өнім - 200 гр.
  • Ажика - ас қасық.
  • Күнбағыс майы - 20 мл.
  • Хмели-сығымдар, кориандр, карнавалық, лавр жапырағы, тұз, аскөк, қара бұрыш.

Қалай пісіруге болады:

  1. Құлақтарды тұздалған суға қайнатыңыз. Пісіру кезінде лавр жапырағы мен бұршақ бұрыш қосыңыз.
  2. Ет салқындаған кезде оны жұқа жолақтармен салыңыз.
  3. Майды табаға орап, кесуді қойыңыз. Біз рецепт бойынша көрсетілген дәмдеулерді (рекординг пен аскөңірден басқа) бұрамыз.
  4. Әдемі асығудың пайда болуына дейін жиі араластыра отырып, қуырыңыз.
  5. Аз мөлшерде суды бөліңіз, табаны толтырыңыз. Өрттің қуаты, ыдысты шамамен 10 минут кесіп алыңыз.
  6. Ұялы аскөк көктерін салыңыз, дайын тағамды себіңіз және үстелге салыңыз.

Шошқа етінің қытырлақ қылшықтарымен салаты

Үйде шошқа етін пісіруге арналған барлық рецепттерді білу мүмкін емес. Автордың өзгеруін сақтаңыз - қиярмен қытайлық салат. Ас болсын!

Leave a Reply