Conina тағамдары - рецепттер, тамақ дайындау әдістері

Ат ыдысының рецептері: не және қалай пісіру керек

Жылқылар - асыл және әсем тіршілік иелері. Оларға көптеген елдерде құрмет: Ұлыбритания, Ресей, Ирландия. Бұл толық емес тізім. Алайда, Азия елдерінде, халықтарда, көшпелі және үйлерінде олардың үйлері жоқ, атпен есептеуді қолданады. Қазақстан, Мексика, Қытай, Қырғызстан, Моңғолия, Якутия жарқын үлгі бола алады. Бұл халықтарға арналған конинаға арналған тағамдар мәдениеттің бір бөлігі болып табылады. Өйткені, көшпенділерде жылқылардан басқа ештеңе жоқ және оларды қоршап алды. Сол Қазақстанда жылқылар арнайы сою кезінде өткізіледі. Ол жылқы центнеріне дейін тамақпен бірге өндіріліп, пайдаланылады.

Еттің әр түрі сияқты, жылқының өзіндік сипаттамалары бар: ең алдымен, тек жаңа және сапалы етді қолдану керек. Конвенция ұзақ уақытқа дайындалуда, ал бастапқыда майсыз, майсыз ет. Сондықтан, дайын тағам тым қиын болатынына әрқашан қауіп бар. Боне қалай пісіруге болады, сондықтан ол жұмсақ болуы керек: ет түрлі дәмдеуіштер мен тұздықтардың көмегімен дайын болуы керек. Кез-келген тағамды дайындамас бұрын, ол бірнеше сағат бойы маринадталған немесе суға малынған. Егер сіз жылқыны пісірер алдында балғамен ұрсаңыз, оны жұмсартуға болады.

Конинаға арналған тағамдар

Бешбармақ

Бұл тағамды дайындау үшін сүйек, лорель, сәбіз, бұрыш, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен қамыр қажет ет.

Пісіру алдында ет шайыңыз, су құйып, қайнатыңыз. Пісіру үш-төрт сағатқа қажет. Содан кейін қалған ингредиенттерді қалдырыңыз. Қамырды жұмыртқа, ұннан, тұздан және судан дайындаңыз. Содан кейін ол ұсақтап, оны гауһарға кесіп жатыр. Оларды бір сағат ішінде кептіру керек. Табадан ет пен дәмдеуіштер мен салқын сорпа алады. Ет кесектерден бөлініп, кесектерге бөлінеді. Содан кейін пияз аз мөлшерде сорпадан сақиналар мен бұқтырылған. Содан кейін садақ сол жерде Сокивкадан шығады, ал қамыр пайда болған отварға түседі. Рома бірнеше минут қайнатылады. Үстелге қызмет етуге болады!

Әдетте, тағам келесідей беріледі: Ет пластинаның ортасында қойылады, ол садақпен жабылған, қақпақ жиектер айналасында орналастырылады. Сорпа қадаларда бөлек беріледі.

Conina тағамдары - рецепттер және дайындық әдістері

Бешбармақ

Конина Кебабс

Кония ет, дәмдеуіштер, Кефир.

Ет эмальды контейнерлерде жеті сағат ішінде белгіленген бөлік кесектерге кесіледі. Содан кейін кез-келген ет сияқты, көмір жағасында қуырылады.

Conina тағамдары - рецепттер және дайындық әдістері

Конина Котлеттер

Ет жылқы, түктер, зира, сарымсақ, пияз, дәмдеуіштер, нан пісіру үшін араластырыңыз.

Жылқыны суда шайып, содан кейін оны түнде қалдырыңыз. Таңертең ол сарымсақ пен тыңшылар, зиру, пияз, нан, нан, нан, дәмдеуіштер қосылады. Салмақ аралас, котлеттер пайда болады және қуырылған табада үйленеді.

Conina тағамдары - рецепттер және дайындық әдістері

Конина Котлеттер

Будженин

Пісіру үшін, ол ет, сарымсақ, дәмдеуіштер, қаймақ, өсімдік майы және минералды су алады.

Ет бірнеше сағат ішінде минералды сумен белгіленген ет. Сіз түнде кете аласыз. Содан кейін қаймақ тұздығы сарымсақпен дайындалуда. Мұны істеу үшін сіз сарымсақ ұнтақтауыңыз керек және оны қаймаққа қосып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұз, қант, шөптер, бұрыш қолайлы. Дайындалған қоспаны етке таңбалау керек және оны тоңазытқышқа бірнеше сағат ішінде алыңыз. Содан кейін ет фольгаға айналады және қыздырылған пешке екі-үш сағатқа түседі.

Conina тағамдары - рецепттер және дайындық әдістері

Буженина атпен

Картоппен пісірілген жылқы

Пісіру үшін жылқы, картоп, тәтті бұрыш, пияз, сарымсақ, сарымсақ, майонез, кетчуп, өсімдік, өсімдік майы, ірімшік, дәмдеуіштер бар.

Картопты тазалау, жуып, жуып, майлау немесе құрғату керек. Дәмдеуіштерді тұз бен жайылыммен араластырыңыз. Содан кейін әр көкөністі гармоника сияқты кесу керек. Маған ет кесіп, сүлгімен құрғатып, тілімдерге кесіп тастау керек. Бөлшек кесектерін балғамен алып тастау керек. Содан кейін бұрыш картоптарын теңестіру керек. Қалған бұрыш, майонез, дәмдеуіштер, сарымсақ маринадты дайындаңыз. Оларды ет алдыңыз және тоңазытқышқа бірнеше сағатқа алып тастаңыз. Содан кейін, керісінше, келесідей позицияға қатысты: ет ортасында, жақтарында - көкөністер. Дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Conina тағамдары - рецепттер және дайындық әдістері

Картоппен пісірілген жылқы

Қуырылған ат

Ет, картоп, пияз, сәбіз, сәбіз, қызанақ, ақжелкен, сарымсақ, өсімдік майы, кез-келген сүт өнімі, дәмдеуіштер.

Конина жуып, құрғатып, кесектерді кесіп тастау керек. Содан кейін сүт өнімді немесе минералды суды құйып, бірнеше сағат немесе түнде тоңазытқышқа алыңыз. Теңізден кейін ет жуып, құрғату керек. Содан кейін қуыру табасы қалың және биік қабырғалармен алынады, оған пияз түсіп кетті. Ол қуырылған кезде, сәбізді және оның артында және сарымсың артында және сарымсақпен тазалап, ұстап, содан кейін оларды табада да түсіре аласыз. Содан кейін қызанақ табаға жіберіледі. Қоспа шамамен бір сағат ұрлап жатыр.

Конное табаға қосылады және жарты сағат ұрлап жатыр. Содан кейін алынған қоспалар мен картоп кастрюльге салынады. Кәстрөлдер дайын болғанға дейін пешке барады.

Conina тағамдары - рецепттер және дайындық әдістері

Қуырылған ат

Жарияланым авторы

Мен науқандар мен саяхаттар, фотосуреттер және видео түсіруді ұнатамын. Мен балалық шақтан серуендеп жүрмін. Бүкіл отбасы барып, теңізге кетті, содан кейін өзенде, көлде, орманда. Біз орманда бір ай бойы жұмсаған кезім болды. Олар шатырларда тұрды, олар отқа дайындады. Мүмкін, қазір мені орманға және жалпы табиғатқа шығарған шығар. Үнемі саяхаттау. Жылына шамамен үш сапарға 10-15 күн және көптеген 2 және 3 күндік сапарлар бар. Пікірлер: 0. Жарияланымдар: 668. Тіркелу: 23-10-2018

Конинаға арналған тағамдар

Қосылу ыдыстары бәріне ұнамайды, бірақ егер сіз алдын-ала ойласаңыз, олар дұрыс пісірумен өте дәмді алғанын мойындау керек. Оларды кездейсоқ бөлшектейтін көптеген адамдар жылқы жанкүйерлеріне айналады, бұл көптеген халықтарды айтпағанда, ол әрдайым үстелге құрметті орын алады. Әсіресе, констификацияланған кезде жұмсақ және шырынды болған кезде.

Қуыруға арналған табаны қуырылған табаны степсажға пісірумен пісіреді

Қуырылған табада қуырылған ат

Керемет және шырынды ет - ешкім бұдан бас тартпайды. Бір сағаттан аспайтын болса да, тез дайындалу, бірақ бұл нонсенс, бұл дұрыс емес пе? Ыдыс аздап күту керек. Пергоздар саны: 2-4

2 порциядағы ингредиенттер

  • Контикет - 700-800 грамм
  • Соя соусы - 50 миллилитр
  • Зәйтүн майы - 150 миллилитр
  • Сорғылар балғаларының қоспасы - 0,5 шай қасық
  • Тиме - 1-2 дана (бұтақтар)
  • Розмари - 1-2 дана
  • Сарымсақ - 2-3 тістер
  • Тұз - 2/2, шай қасық
  • Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық

Қадамдық пісіруге арналған рецепт

  1. Егер жылқыны қуырып, ет қатты болады, оны бұқтырған жақсырақ бәрі жақсы. Бірақ егер ет дұрыс маринадталған болса, содан кейін қуырыңыз - ыдыс өте дәмді болады. Сіз жылқыны неғұрлым ұзақ маринадтасың, соғұрлым жұмсақ, ол одан да жұмсақ болады. Мен сізге табада қуырылған жылқы қалай дайындау керектігін айтамын.
  2. Қуыру үшін жұмсақ белдік немесе қиындысының етін алған дұрыс. Ең алдымен, етді пленкалардан тазартып, содан кейін қалыңдығы 1,5-2 см-ге жуық талшықтар арқылы бөлшектерге жағыңыз.
  3. Енді сіз маринадты дайындай аласыз: біз соя тұздығын, зәйтүн майын, қыша, бұрыш және ұсақталған сарымсақты араластырамыз.
  4. Біз тұзды тұздыққа қойып, шөптер қосып, түнде тоңазытқышқа салдық, сіз одан да бір күн жасай аласыз.
  5. Ет алыңыз, қосымша тұздық, сарымсақ және шөптерді алыңыз. Барлық жағынан ерітілген ет.
  6. Қуыруға арналған табаны қыздырып, оған ет кесектерін қойыңыз. Бізге мұнай қажет емес, ет майға маринадталған, және ол жеткілікті болады. Әр тарапта шамамен 4 минут қуырыңыз.
  7. Біз үстелге гарнирмен және дәмді тұздықпен барамыз.

Жұмсақ ет қалай пісіруге болады

Етті жұмсақ және ультра жылдам әдіс - бұл оны 30 минут немесе киви етіндегі сағаттар. Бірақ біз сізге уақытты үнемдеу үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуды ұсынамыз және оны кейін жасамаңыз. Бәтеңке!

Ингредиенттер

  • 1-2 киви
  • 1-1,5 кг ет
  • Сололи.
  • Бұрыш және басқа да препараттар
  • розмарары
  • пияз немесе сарымсақ ерік

Пісіру

Ет слип және құрғақ. ЦИВИ БАРЛЫҚ ЖӘНЕ НОЗИЯДАҒЫ ҚОЛДАНУ.

Пісіру

KIWI дәмдеуіштерінен кассицке қосыңыз.

Етті осы тұздыққа 30 минутқа қалдырыңыз. Егер ет өте қиын болса, онда сіз 1-2 сағат аласыз. Бірақ 2 сағаттан артық емес, әйтпесе, нәтижесінде Pata алуға болады.

1 пісіру.

Уақыттан кейін ет дайындаңыз.

Пеште пеште пісірілген картоппен шақырыңыз

Құрылым:

  • жылқы (аңыз) - 0,7 кг;
  • Картоп - 1 кг;
  • Тәтті бұрыш жасыл - 0,2 кг;
  • Тәтті қызыл бұрыш - 0,2 кг;
  • Пияз - 100 г;
  • сарымсақ - 2 тіс;
  • майонез - 0.2 л;
  • кетчуп - 100 мл;
  • Өсімдік майы - 50 мл;
  • Қатты сорттардың кез-келген ірімшігі - 100 г;
  • Әмбебап - 20 г;
  • Дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі:

  • Ортаңғы картопты жуу және таза, қағаз майсымен құрғатыңыз.
  • Жарты дәмдеуіш тұзбен араластырыңыз. Бұл картоптың қоспасын салыңыз.
  • Әр картопта бір-бірінен 1 см қашықтықты картоп гармониканы аздап еске салатындай етіп кесіңіз.
  • Жылқы целлюлозасы ұсталды, ас үй сүлгімен құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесілген үлкен өткір пышақ көмегімен. Әр кесек екі жағынан аспаздық балғамен алынады.
  • Бұрышты жуыңыз, оны тұқымдардан тазартыңыз, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Ферма бұрышы картоп, бұрыштарды кесуге салыңыз. Қалған бұрыш кішкентай квадрикаттарға кесілген.
  • Сарымсақ баспасөз арқылы өткізіп жіберіңіз, оны майонез салыңыз. Майонезге кетчупты құйыңыз, қалған дәмдеуіштерді құйыңыз. Бұрыш квадраттарын қосыңыз.
  • Шамды тазалаңыз және оны жұқа жарты сақинамен кесіңіз. Оларды майонезге салыңыз. Барлығы жақсы араластырыңыз.
  • Бұл маринадтың кесектерін жасаңыз және оларды тоңазытқышта 2 сағатқа салыңыз.
  • Пісіруді қалың маймен пісіру. Шеттерінде картоп жайыңыз. Орталықта ет қойыңыз, қалған ыдысты тұздалған, соусқа салыңыз.
  • Пеш 200 градусқа дейін жылады және сол жерде өнімдермен пішінді салыңыз. Бір сағаттан кейін, пештегі температураны 180 градусқа дейін азайтыңыз.
  • Пеште температура теңгерімсіз болғаннан кейін жарты сағат өткеннен кейін, жіңішке тілімдер ірімшікті кесіп тастады. Картопқа кесектерді салыңыз. Тағамды тағы 30 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Осы рецепт бойынша пісірілген конвететке қызмет етіңіз, оған дайындалған картоппен қажет. Дайын тағам мерекелік сияқты көрінеді.

Жұмсақ видео болуы үшін коньин қалай пісіруге болады

Қуырудағы корей корейлік рецепті

0 Қандай біріктірілген корейлерді дайындаудың қызықты біріктірілген әдісі - бұл тез, қарапайым, ең аз ингредиенттер.

Қуырудағы корей корейлік рецепті

Құрамы:

  • Ат төсектерінің 4 порциясы;
  • 4 шай қасық артықшылықты құрғақ шөптер қоспасы;
  • 30 миллилитр зәйтүн майының;
  • тұз және бұрыш.
  • Сонымен қатар, алынбалы тұтқасы бар шойынды қуыруға арналған табаны алады.

Дайындау әдісі:

  1. Корейді шайыңыз, кесектермен жуыңыз. Сорғыш қоспасы бар сорғыш, бұрыш және сода.
  2. Пешті жылыну үшін 190 ° C температураға қойыңыз. Тұмшапеш қызып жатқанда, майды орташа қуатқа жылы жылы, корейдің бөліктерін екі жағынан 3 минут қуырыңыз.
  3. Тақтырықты параққа қыздырылған пешке жылжытыңыз, 10-15 минутқа дайындалыңыз. Қуырылған өнімнің ішкі температурасы 60-63 ° C болуы керек.

Тамақтанар алдында, ет 10 минут демалу үшін ет қойыңыз. Сүйікті тұздықтарыңызды, жаңа піскен нан мен жаңа көкөністерді толтырыңыз.

Татар асханасы құпиялары: жылқыны қалай пісіруге болады

Татар тағамдарында ет әрқашан бірінші орында. Тек ет емес, атап айтқанда коиделленген. Ол өте оңай сіңеді, гипоаллергенна жылқысынан басқа, аминқышқылының құрамына сәйкес өте ыңғайлы, ақуыз бар. Одан көптеген дәмді тағамдарды дайындауға болады. Ең оңай жолы - пешке жылқыны пісіру: ол өте дәмді болады.

Татар асханасы құпиялары: жылқыны қалай пісіруге болады

Құрамы:

  • Контификация - 2 кг;
  • Тұз - слайдсыз 1 ас қасық;
  • Түйіршіктелген сарымсақ - слайдсыз 1 ас қасық;
  • Ет үшін дәмдеуіш қоспасы - слайдсыз 1 ас қасық;
  • Зәйтүн майы - 3 ас қасық.

Татар тағамдарының құпиялары: коньнеді қалай пісіруге болады 1

Дайындау әдісі

  1. Кішкентай ыдыста сарымсақ араластырыңыз және ет үшін дәмдеуіштер. Майды құйып, жақсылап араластырыңыз.
  2. Ет тұз бен пайда болатын қоспаны ұстап, пісіруге арналған пакетке салыңыз. Қаптаманы Етпен 3-4 сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз, мүмкін және ұзағырақ.
  3. Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру және салқындатылған ет үш сағат бойы пісіріңіз. Бірінші сағат - 170 градус, содан кейін температураны 150-ге дейін азайтыңыз. Пакетте пунктуация жасауды ұмытпаңыз.
  4. Пакеттен алуға дайын болыңыз және түзілген шырынға алданыңыз.

Дайындау әдісі

Бұл өте дәмді ет, және ыстық және суықпен айналады. Оны бутербродтар үшін қолдануға болады.

Пісіру әдісі 1.

Ас болсын!

Минералдағы жылқыны қалай дайындауға болады

Ингредиенттер

  • Газдалған минералды су - 0,5 литр
  • Контикатталған - 0,5 кг
  • Пияз - 1 бас
  • Сәбіз үлкен - 1 дана
  • Тұз бен бұрыш - дәміне қарай

Жылқыны қанша және қалай қайнату керек

Пісіру рецепті: жылқыны қалай пісіруге болады

  • Минералды су кастрюльге құйыңыз.
  • Конин шаю, егістіктер тұз бен бұрыштың етін ұстаңыз, минералды сумен кастрюльге салыңыз, қақпағын жауып, 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
  • Содан кейін аттың еті танктен минералды сумен басқа табаға ауысып, жаңа ағынды су құйыңыз.
  • Атбэк пісіру Қайнағаннан кейін шамамен 1 сағат ішінде, көбікті мезгіл-мезгіл алып тастауды ұмытпаңыз.
  • Ет көкөністерге қосу - аршылған пияз және сәбіз, тұз.
  • Жылқының 30 минут пісіру, мықтап, қақпағы бар кәстрөлмен жабылған және отты азайтып, жылқыны әлсіз жылумен пісіру керек.
  • 30 минуттан кейін констриттелген дәнекерленген - қайнатылған ет дайын тағам ретінде берілуі мүмкін, оны тек рецепттерде қолданыңыз.

Жылқы етінің сорпасын саңылауға салып, сорпаға дайындалып, тұздықты дайындау үшін қолданыңыз. Ат сақшасына негізделген Булон.

Жылқыны қалай шешуге болады

Өнімдер:

  • Конкло - Полкло
  • Пияз - 1 бас
  • Сәбіз - 1 дана
  • Картоп - 5 дана
  • Қыша, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай

Бұқтырылған конинді дайындау1. Жылқының еті кішкене кесектерге, тұзға, бұрышқа кесіледі, дәмдеуіштер қосып, араластырыңыз және тоңазытқышқа 1 сағат ішінде кетеді.2. Етті бөлісіңіз, маринадтағы қалдырыңыз.3. Етті күшті отқа қуырыңыз (кремді майға) 15 минут. Пияз бен сәбіз, етке қойып, картопты сөндіріп, маринадтаңыз, тағы 1 сағат өткізіңіз.

Жылқы және сарымсақ қосылған бұқтырылған бұқтырылған

Рецептке сурет: желкек және сарымсақты консерлендірілген бұқтырылған

Құрамы:

  • КОНИТ (Yeth) 800 г
  • Adzhika 1 ас қасық.
  • сарымсақ 3 тіс
  • 2 дана пияз.
  • Сәбіз 2 дана.
  • Бұрыш тәтті 1 дана.
  • Сорпа 300 мл.
  • Қызанақ 1 ас қасық сүртілді.
  • Хрудтед 1 ас қасық.
  • Бұрыш бұршақ.
  • Жер бұрышы
  • тұз
  • Қант 1 шай қасық.
  • Жасыл пияз, аскөк және ақжелкендер
  • Қуыруға арналған өсімдік майы

Қадамдық пісіру рецепті

  1. Ат үстіндегі целлюлоза сиыронгогендегідей қиғаш бөліктерге кесіледі (мен кесілгенді сатып алдым), тұз, бұрыш, аджика және жұқа кесілген сарымсақ. 20 минутқа қалдырыңыз.
  2. Пияз, сәбіз және тәтті бұрыштар бірікті және сәл пісіреді (құрғақ табаны майсыз басуға болады). Бөлек табақта болыңыз.
  3. Конное мықты отқа қуырыңыз, сорпаны құйыңыз (немесе қайнаған су), бұқтырылған 1,5 сағат.
  4. 15 мин. Толтырмас бұрын, пісірілген көкөністер, бұршақ бұрыш, қаһарлы қызанақ, желкек және қант қосыңыз. Менің кремді крем бар, дайын, екі қасық қосыла аласыз. Дәмі жұмсақ. Үйде жұмыс өткелі бар. Араластырыңыз, қақпағының астында бұқтырыңыз.
  5. Соңында жасыл пияз және ұсақталған көктер қосыңыз.

Пісірілген картоппен қызмет ету ұсынылады, маған күріш берілді.

Жылқы қуырылған

Жылқы қуырылған

Таңдалған бөлік маймен, тұзбен, бұрышпен майлау керек. Бірнеше сағат бойы суыққа қарсы тұру. Салмағы 40-тан 45 г сымды текшелермен туралған маринадталған целлюлоза. Ол табаны сары маймен қатты жылы етеді. Етті бір қатармен бөлісіңіз, бұдан былай бір минут сақтаңыз.

Айналыңыз, екінші жағынан басқа минут пісіріңіз. Егер көптеген бөлшектер болса, олар бәрі дұрыс емес, бірақ қуыру табасы салқындатпаңыз, сонда кішкене бөліктерде. Осы жылы, бүктелген бөліктерден кейін, қуырылған табаны барлық 5 минут пісіру үшін қақпағын жабыңыз. Мазмұнын ақырын араластырыңыз, оны қақпақтың астында тағы 3-5 минут сақтаңыз. Табадағы қуыру уақыты 10-нан 12 минутқа дейін.

Конин туралы қызықты

Осылайша, жылқы пісіргеннен кейін жұмсақ болды, өңдеу ұсынылады: тамырлар мен тұруды алып тастаңыз. Сондай-ақ, аттың еті пісірер алдында Маринада да өткізілуі мүмкін. Маринаның құрамы келесідей болуы мүмкін: 1 литр сумен сұйылтылған су 1 ас қасық 1 ас қасық сірке суы, дәмдеуіштерді, сарымсақ пен тұздың бірнеше ұнтақтау тістеріне қосыңыз. Қақпақты жауып, маринадтағы атты 2-3 сағат бойы ұстап тұру ұсынылады. Сондай-ақ, тұзды мұқият қарау керек: тұзды тұздық пісіру аяқталғанға дейін 30 минут бұрын жақсы.

  • Пісіру жылқының ұзақтығы және қайнатылған еттің жұмсақтылығы ересектерге де, екінші және үшінші сыныптың қосындысына әсер етеді: екінші және үшінші сыныптың қосындысы 0,5-1 сағатқа дейін қайнату керек.
  • Артқы, кеуде, бел, бел, ішек, жамбас бөлшектері шамамен 2-3 сағат қайнатыңыз.
  • Ет мойындары мен пышақтар кем дегенде 2,5 сағатты пісіру үшін.
  • Аяқтары мен білектері бар ет, кем дегенде 4 сағат пісіріңіз.
  • Ескі ат - кем дегенде 4 сағат қайнатыңыз.

Қайнатылған жылқының калория мөлшері 200 ккал / 100 грамм.

Leave a Reply