Pangasius Fillet Hvordan lage mat

Pangasius er en svært velsmakende og nyttig ferskvannsfisk. Hennes kjøtt er preget av en ømt tekstur og juiciness. Slike fisk kan oftest finnes på hyllene til butikkene som allerede er ødelagt, i form av fileter, noe som letter prosessen med dets forberedelse. Denne artikkelen vi vil snakke om hvordan du lager fileter riktig

Pangasius Hvordan lage mat velsmakende?

Pangasius et par i en sakte komfyr

Pangasius et par i en sakte komfyr

Kosttilskudd for enhver anledning - Steam Pangasius i en sakte komfyr, som kan utarbeides samtidig med vegetabilsk sortiment. Som en del av sistnevnte kan det være courgette eller aubergineblomstring av blomkål eller brokkoli, løk og gulrøtter, asparges eller bønner pods. FRAVVASE-tallerken kan være sprigs av timian eller rosmarin.

Ingredienser:

  • Pangasius - 0,5 kg;
  • Løk og gulrøtter - 1 stk.;
  • Brokkoli, blomkål - 400 g;
  • Greener av persille og dill - 1 stråle;
  • hvitløk - 2 tenner;
  • Sitron - 1 PC.;
  • salt pepper.

Matlaging

  1. Fiskkropp gni fra alle sider med salt og pepper.
  2. Klipp greenene og hvitløk, hell limejuice, hent fisk i en blanding.
  3. Bo på grillen.
  4. Nærliggende arrangere skiverne grønnsaker, kålens inflorescenser.
  5. Forbered deg i "par" -modus i 30 minutter.

Pangasius i ovnen "under pelsjakken" av sopp og løk

Hvordan lage mat:

  • 0,5 kg. - Fiskefilét
  • 1 stk. - Big Lukovitsa.
  • 200-250 gr. - Shampignon.
  • 2 stk. - Deksler av hvitløk
  • 1 kopp - krem ​​10% -grease
  • 4 ss. Skje - majones
  • 2 ss. Skjeer - ketchup eller tomatsaus
  • 2 ss. Skjeer - Vegetabilsk olje
  • 50 gr. - Enhver solid ost
  • Halvparten av frisk sitron
  • Salt, en blanding av paprika, friske greener - å smake

Hvordan lage mat:

  1. Fiskfilet vasket, tørket med papirhåndklær.
  2. Del på en stor tallerken, salt, pepper, dryss med sitronsaft, la det være minst 15-20 minutter.
  3. Rensede løk kuttet med tynne halvringer, små myknons på halvdeler og store på flere deler. Stek løk på vegetabilsk olje til klar, deretter tilsett sopp, salt, krydder, å skrive ytterligere 10-15 minutter.
  4. Nå forbereder saus. Bland krem, ketchup (tomatpasta) og majones, tilsett hakkede greener, knust hvitløk.
  5. I et skjema for baking legger vi en syltet filet, ytterligere et lag med sopproast, vann hele sausen, dryss med revet ost, vi sender til ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

God appetitt!

Fisk bakt i folie med grønnsaker

Fiskfilet Pangasius, kokt i folie, vil være saftig og duftende.

Pangasius matlaging

Ingredienser:

  • Pangasius - 3 stk.;
  • krydder;
  • Salat - 210 g;
  • Tomat - 3 stk.;
  • gulrot - 1 PC.;
  • Pepper - 1 PC.;
  • Løk - 1 PC.

Matlaging:

  1. Kutt i porsjonsbiter av filet. Tomater og løk vil trenge halvt. Løs gulrot ved hjelp av en stor rigger.
  2. I den forberedte form for baking, spredt folie. Sikre grønnsaker, og å dekke fiskestykker fra oven. Vikle folien.
  3. Send kake til en varm ovn. Modus 180 grader. Det vil ta en halv time.

Pangasius i ovnen med ost

Pangasius i ovnen med ost

Velsmakende Cook Pangasius, trenger ikke oppskrifter. Bake fisk i ovnen, er den beste og mest foretrukne fremstillingsmetoden, hvor den delikate fiskemassen forblir saftig, og samtidig bevarer strukturen. I dette tilfellet kompletteres fileter med en blanding av en rekke grønnsaker og sopp, og på enden av bakingen sprinkles det med revet fast ost.

Ingredienser:

  • Pangasius - 1 PC.;
  • Onion-Repka - 1 PC.;
  • gulrøtter - 1 PC.;
  • sopp østers - 250 g;
  • Gaudost - 50 g;
  • Salt, pepper, olje.

Matlaging

  1. Fisk rubbing krydder.
  2. På oljen til stek løk, gulrøtter og hakkede sopp.
  3. PRELIMINIMER.
  4. Sett fisk og stekt i foli-delen.
  5. Pak et bunt, bake en halv time på 200.
  6. På 10 minutter dryss sjenerøst med ost.

Oppskrift med tomater og poteter

Deilig og næringsrik parabol, som vil dekorere ikke bare hverdagsmiddag, men også et festlig bord.

Ingredienser:

  • Pangasius - 1100 g;
  • rømme - 35 ml;
  • krydder;
  • Tomater - 2 stk.;
  • pepper;
  • Løk - 1 PC.;
  • salt;
  • Potet - 6 stk.

Matlaging:

  1. Fil for å avrimme in vivo. For å gjøre dette, fjern slaktkroppen fra pakken og gå på bordet. Mikrobølgeovn vil bryte den delikate strukturen av fisken og vil gjøre det verre enn kvaliteten på produktet. Klipp platene poteter og fiskfilet. Grind løk og kutt tomater med sirkler.
  2. I skjemaet legger du ut halvparten av potetene. Dryss med salt og pepper. Eliminer halvparten av fiskestykker og skjul tomater. Stripe løk ringer. Del gjenværende fisk og dekk poteter. Salt og dryss med pepper. Løs rømme.
  3. Send kake i åndskapet. Modus 185 grader. Halvtime.

Classic måte

Den enkleste måten å steke Pangasius betyr ikke bruk av enhver panjon. Filletet er kuttet i porsjonsskiver, sesong med salt og krydder. For at fisken ble bedre absorbert krydder, må det stå i en halv time ved romtemperaturen til å beundre.

For at parabolen mer duftende, må produktet steke på høykvalitets kremolje. Før du legger ut delene i pannen, må den varme opp godt, og smelte også olje i den. Filen stekt på hver side i to minutter på middels varme (før dannelsen av en gylden skorpe). Når parabolen er fylt med sitronsaft.

Roasting pangasius

Pangasius i en stekepanne

Pangasius i en stekepanne

Veldig pålitelig yngel fisk i en tett smør tilberedt fra majones og egg. Dette skallet blir høyverdig beskyttelse og en god ramme for det milde kjøttet av Pangasius, og samtidig beholdes i den. Fisken vil bli utgitt i munnen og vil bli et godt alternativ for arkivering med ferske sesongens grønnsaker, greener eller salat. En god måte å finne ut hva slags fisk pangasius er å forberede en enkel tallerken.

Ingredienser:

  • Filmfilet - 0,5 kg;
  • Halvparten av sitron;
  • Eggs - 2 stk.;
  • mel - 150 g;
  • Majones er ikke-bolig - 50 g;
  • Salt, pepper, en blanding av krydder for fisk, olje.

Matlaging

  1. Fillet suge i en halv time i juice, krydret med salt, pepper, krydder, marinere 20 minutter.
  2. Bland egg med majones og mel ved å legge til salter.
  3. Skyv biter av fisk med et serviett, for å dyppe i melet, deretter i smeten.
  4. Umiddelbart skiftende filet i oljen, for å ta tak i pangasius i smeten på begge sider.

Pangasius filet bakt i en folie i ovnen

Prøv å lage mat på pangasiusfilet i ovnen for denne enkle oppskriften. Fisken er veldig saftig og velsmakende. Bake fileter vil være i folie.

Ingredienser:

  • 500-600 gr. Pangasius filet;
  • 1-2 pærer;
  • 120 gr. solid ost (valgfritt);
  • Salt og krydder for å fiske etter smak.

I folien i ovnenI folien i ovnen 1

I folien i ovnen 2

Matlaging:

  1. Klipp av et stort stykke folie, der du fullt ut kan fullføre fiskens filèt. Løk rene og kutte ringer eller halvdeler ringer. Legg ut løk på folie.
  2. Pangasius fileter er defruning (det er ikke helt, inne i fisken kan forbli frossen), vi skyller og tørker godt. Vi gni fileten med salt og krydder til fisken.
  3. Tips! Hvis det ikke er noen ferdig krydder til fisken, kan du lage din egen "bukett" krydder i sin smak. Slike krydder er ideelle for denne parabolen som sitronpeper, mayoran, koriander, timian. Du kan legge til et brettet løvblad og hakket tørr mynte eller Melissa.
  4. Se fisken i folien, kontraher tett kantene for å få en hermetisk "emballasje", og saften strømmet ikke inn i bakeplaten. I toppen av folien vil vi gjøre et par punkteringer for å gi en damputgang. Vi legger ut den tilberedte folien på bakeplaten og bake omtrent en halv time på 180 grader.
  5. Fjern deretter bakeplaten, forsiktig, for ikke å brenne folien, er den øvre delen av fileten sprinklet med revet ost. Vi sender en brett igjen i ovnen i ytterligere 10 minutter. Den ferdige fileten sammen med løkene lå ut på parabolen. Feed fisk varmt med ferske grønnsaker.

Med tillegg av potet

Du kan lage pangasiusfilet sammen med poteter i ovnen.

  • 300 gr. Pangasius filet;
  • 500 gr. poteter;
  • 1 pære;
  • 1 pod av bulgarsk pepper;
  • 2 spiseskjeer majones;
  • 1 spiseskje ketchup;
  • 1 hvitløk tenner;
  • 2 hogger tørre duftende urter, som basilikum;
  • Salt og sitron pepper potten smak.

I folien i ovnen 4

Vi vasker og rengjør grønnsakene. Løk med ringer, og ringer også den bulgarske pepper, frigjort fra frø. Poteter bruker tynne sirkler - skiver. For å utføre dette arbeidet, kan du bruke en spesiell rist.

Poteter foldes i en bolle. Tilsett salt, pepper, knuste friske eller tørre hvitløk, duftende tørre urter. Vi legger majones og blanding, du må sørge for at hver sirkel er dekket med majones og krydder.

Pangasius filet er drenert, skyllet og kuttet i to tre deler. Fiskebiter sprinklet med salt og sitronpepper. Smør fiskeketchup.

I folien i ovnen 5

Vi tar et skjema for baking. Vi legger ut halvparten av de forberedte potetene, deretter halvparten av buen. Deretter går potetlaget og laget av løk. På bøyen legger ut biter av fisk. Fra oven ligger vi ringen av bulgarsk pepper.

I folien i ovnen 6

Dekk formen med et lokk eller folie. Bake på 170 grader ca 50 minutter. Fjern deretter lokket og kok i ytterligere 15 minutter

Leave a Reply