Konijn in de oven

Hallo allemaal! Het konijn in de oven is niet de meest populaire gerecht in onze keuken. Dit komt door zowel een vrij hoge prijs, en met de subtiliteiten van koken, die niet bekend zijn bij alle gastvrouwen.

Meestal wordt het konijnenvlees gebruikt voor voedingsgerechten en babyvoeding. Het zal zacht en sappig zijn en bij verwarmen in zure room, en wanneer het wordt getipt met een roze korst in een pan. Maar het is het bakken in de oven geeft een speciale smaak bij konijn. Bovendien houdt het het grootste hoeveelheid nuttige stoffen.

Weet niet iedereen hoe het konijn correct te maken, zodat het vlees zacht en smakelijk is. Er is echter niets vreselijks in. Kies het meest geliefde recept en gebruik het in de praktijk. Alle opties zijn op hun eigen manier goed.

Inhoud:

Konijnen bakken kunnen worden gesneden in folie en mouw. Of in de oven, kruiden met knoflook, mayonaise of zure room. Het is de originele decoratie van de feestelijke tafel.

Raad. Als het konijn niet langer jong en groot genoeg is, is dergelijk vlees beter om van 12 uur vóór een dag om te gaan.

Recept Konijn met aardappelen en mayonaise in de mouw

Elk melkproduct is geschikt als medium om te weken. Evenals melk, wijn of gewoon water. Trouwens, het is de moeite waard om water te gebruiken om te weken, als het konijn volledig vers is. Vervanging van water meerdere keren, u bent volledig van het bloed af en bereidt u vlees voor op het bakken

Konijn in de mouw, ik zal zelfs beginnende gastvrouwen aanbevelen. Als je bang bent om vlees te bederven, is het de moeite waard om met dit recept te beginnen.

De hittebestendige mouw garandeert de optimale, uniforme embedder van het gerecht. Tegelijkertijd zal het vlees niet drogen, zal niet nep en het zal er erg smakelijk uitzien.

Dit is een win-win-versie van beide elke dag als voor een vakantie.

Wat zal er innemen:

Hoe koken:

1. In het begin ben ik een konijn met dummage van 12 uur, constant het veranderen van water. Dan moet je het van de avond in een mengsel van zout, peper en sojasaus ophalen.

Wees heel voorzichtig met zout. Immers, sojasaus is erg zout.

Er zijn 2 eetlepels saus, zout en peper op een heel karkas, voeg toe aan smaak.

2. Na 12 uur marineren is vlees klaar om te koken. Karkas moet in portiestukken worden gesneden.

3. Schoonmaken van 2 wortels en 2 bollen, snijd ze met vaste stukken. Wortelen kunnen worden gesneden door slagen en ui door halfpolen.

4. Pre-gereinigde en gewassen aardappelen gesneden vrij groot. En alle groenten worden gemengd met mayonaise, zout en specerijen. Als alternatief kunt u de Mayonaise Sour Cream vervangen door mosterd en room.

5. Het is noodzakelijk om een ​​speciale tas voor te bereiden om van tevoren te bakken. We leggen groenten en stukjes vlees in. Het vrije uiteinde van de huls is zorgvuldig vastgebonden of bevestig de speciale houder.

6. De oven is al verwarmd. Verwarmingstemperatuur 180 graden. Ik stuur een pakket erin met al dit goede en wachtend op 50 -60 min. Een uur later stelde ik een kleine bakplaat aan, snijd de bovenkant van het pakket. Laat een half uur branden gedraaid.

Ten slotte kunnen we alleen de Kushan krijgen en op de platen liggen. Zacht, pittig vlees is harmonieus toegevoegd met een plantaardige bijgerecht. Daarom zijn er geen extra sauzen vereist. Uitstekend diner of diner klaar.

Konijn in de oven met zure room en knoflook (in folie)

Soak Pre-Carcass in the Water, natuurlijk heb je nodig. Maar bovendien zal het vlees van marineren niet nodig hebben. Omdat als een marinade zure room met kruiden zal zijn.

Geweldig heet op de feestelijke tafel. Zo'n konijn onderscheidt zich door een zachte, delicate smaak en ziet er erg aantrekkelijk uit. Dus het is de moeite waard om te koken.

Wat zal er innemen:

Hoe koken:

1. Geademde vlees in portiestukken gesneden en wrijf de kruiden en zout. We voegen de gekozen knoflook toe om door de pers of fijn te verzegelen.

2. Daarna kunt u doorgaan naar Marinecy. Om dit te doen, bedrieg de zure room alle stukken vlees zorgvuldig.

Zodat het gerecht niet te dik werkt, kunt u gebruik van vetarme zure room of zelfs yoghurt gebruiken.

Maar als u niet op dieet bent, moet u geen vrij vetarme producten gebruiken. Omdat het vetgehalte hoger is, is de meer tederheid vlees.

3. Het op deze manier bereide konijn wordt gedurende 3 uur in de koelkast geplaatst. Deze keer zal genoeg zijn om vlees te worden geïmpregneerd met marinade.

4. Zal met een bakplaat met verschillende vellen folie en de wizard stukjes vlees erop leggen. Bovenop een gesneden aardappellaag en mok wortels. Ten eerste zorgt een dergelijk groente supplement voor tederheid en sappigheid van vlees. Ten tweede, verlaat ons van de bereiding van een apart bijgerecht.

5. Het bovenste deel van de toekomstige gerechten sluiten de folielaag en vervangt zorgvuldig de randen. Voor paren en sap om op te raken en in het gerecht te blijven. De bagage in een verwarmd tot 220 gd. De oven is 45 - 60 minuten.

6. Konijnenvlees in zure Creed, gekookt in folie, zal heel zacht zijn, sprankelend. En om een ​​rossige korst te verkrijgen, verwijdert u de bovenste laag van folie. En stuur nog eens 20 minuten een gerecht naar de oven.

Zoals je kunt zien, bereidt het rooster snel en gemakkelijk voor en het resultaat altijd behaagt. Sappig vlees met groenten in zure roomsaus zal alle gasten waarderen.

Pittig konijn in witte wijn

In deze video toont Janis het stap-voor-stap koken van een konijn ingelegd in witte wijn.

Dit is niet langer gewoon diner, maar een full-fluwe, restaurantschaal.

Feestelijk konijn in de oven volledig gebakken

Konijnenvlees kan worden gegarneerd door groenten en rijst, aardappelen of elke salade. Ik garandeer je een onwerkelijk gastronomisch plezier. Ik hoop dat je erover zult schrijven in de opmerkingen van dit artikel. Stap 10:

Dit gerecht zal gasten verrassen en een feestelijke tafel versieren. Voorbereid met een minimum aan extra ingrediënten, die de smaak van voedingsvlees volledig zullen waarderen.

Wat zal er innemen:

Stap voor stap recept

1. Allereerst moet vlees worden bereid. Dit konijn is jong en weken voor een lange tijd niet.

Als je de geur van het konijn niet leuk vindt, kun je er snel van afmaken. Om dit te doen, is het genoeg om een ​​karkas te plaatsen gedurende een uur in koud water met de toevoeging van azijn.

Na een dergelijke voorbereiding zal vlees zacht zijn. En zijn aroma verdwijnt een onaangename schaduw.

2. Geduwde karkassenschroef met een mengsel van kruiden en zout.

Zorg ervoor dat u de gedroogde basilicum neemt, omdat dit gras in combinatie met konijnenvlees een spectaculaire geur geeft.

3. Voeg een beetje meer olijfolie toe. Als er geen olijf is, geen problemen, kunt u groenten innemen. Stuur dan gedurende 12 uur vlees in de koelkast.

4. Bak het karkas in de oven bij de folie. Daarom is het gecoat met een folie en smeren met extra plantaardige olie. Op de folie moet je een konijn op de achterkant plaatsen, de ledematen zoveel mogelijk trekken.

5. Sluit het halfgepaste product bovenop de folie of niet, los uzelf op. Als het karkas gesloten is, zal het vlees meer zacht worden. En als je weggaat, dan zal er een roze korst zijn.

6. Ten slotte stuurt het voorbereide karkas het gedurende 60 minuten in de oven. Temperatuur 200 graden.

Als je een gerecht bakt in een open vorm, moet je periodiek water met sap water geven.

Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd met greens en groenten. Tot altijd kunt u geurige en heerlijke gebraden toevoegen.

Konijnkoken recept met champignons in zure roomsaus

In deze video toont Tatiana de voorbereiding van een konijn in zure roomsaus met champignons. Trouwens, ze vertelt ook hoe je niet vergist bij het kopen van een konijn. En hoe je jong konijn van oud kunt onderscheiden.

Zoals je kunt zien, de recepten van het koken van konijn in de ovenset. Kies wat meer indruk op je familie smaakt en maak met plezier!

En ik bedank iedereen die vandaag met mij klaar was! Als u van deze eenvoudige recepten houdt, klikt u op de knoppen van sociale netwerken. Dus je opslaat ze op je pagina! Serveer een gerecht met seizoensgroenten. Konijnenvlees is nuttig en dieet, dus er is een gebakken konijn met volwassenen en kinderen.

Goede dag voor alle gastheren-schoonheden en eigenaren van Masters!​

Vandaag kwamen we op voor konijn en bereidden we een prachtige, zeer coole verzameling recepten voor voor de bereiding van konijn.

Het is zacht, voedingsvlees, en je moet het koken, zodat niet alleen om het onvoorstelbaar heerlijk te maken, maar ook om het best mogelijke te redden.

Onze recepten, zoals altijd, bewezen, thuis, en we suggereren het niet frituren en bakken het in de oven, zoveel nuttiger, en het blijkt het konijn zacht, sappig en ongelooflijk heerlijk.

Bij ons leert u hoe u het snel en gemakkelijk kunt koken! Laten we koken!​

Gebakken konijn met strik en knoflook in de mouw

Een zacht, super recept, neem nota.

Dit is een voedingsversie zonder zure room of mayonaise, het wordt in de mouw gebakken en het blijkt sappig, zacht, met een mooie rossige korst.

Eet smakelijk!

Ingrediënten

  • Konijn - karkas
  • Uien - 1-2 stuks
  • Knoflook (hele hoofd) - 1 pc
  • Zonnebloemolie
  • Romige boter - 30 gram
  • Zout, peper, rozemarijn - naar smaak
  • Laurierblad

Koken

We hebben een groot, huiselijk beest, met een gewicht van meer dan 2 kg.

In winkels zijn ze natuurlijk veel minder, heel mager, niet geblust.

Daarom, als je kunt, koop je zelfgemaakte vlezige.

Allereerst moet het spoelen en delen, verlies en overtollig vet uitsnijden, als er zijn.

Poten om te scheiden van het karkas, snijd het karkas naar de stukken die u in grootte regelt.

Plaats stukken in de gerechten.

glimlach.

Vul met koud water, zodat bloed en sucrovica eruit komen.

Zelfgemaakte konijnen, in de regel vereisen geen lang weken, ze hebben niet zo'n geur zoals winkelen.

Winkelen moet een dag weken of op zijn minst aan de nacht zetten.

Je kunt weken in water met azijn (2 eetlepels. L 9% azijn per 1 liter water), of in mineraal koolzuurhoudend water (havik), evenals in serum of in Kefir.

Zoals je verkiest. Na opzichten wordt het knippen aanbevolen om te drogen en de handen te smelten voor een grotere zachtheid.

Wanneer u weken, kunt u knoflook toevoegen, het ruikt erg lekker.

Als veel bloed in het water komt, zal het het moeten samenvoegen en vervangen door vers.

Mooi zo.

Tot nu toe zal het vlees "Folds" voorbereiden op hem uien-knoflookmarinade.

Voor hem snijden de uien de halve ringen, en knoflook met een mes om het sap te plaatsen en niet heel fijn te bedekken.

Als je een kleine kroon hebt, kun je minder uien en knoflook nemen dan ons.

Heerlijk konijn in de oven met greens

We zullen een plantaardige olie op de pan toevoegen, beginnen met bakken uien.

Voor de goudenheid is het niet nodig om het, genoeg te brengen, zodat hij slechts landschap en kloppen is.

Dan sturen we knoflook naar hem, het baaiblad (bij voorkeur break), peper en kloppen een beetje.

Bak gewoon ongeveer 3 minuten en zet uit. Toen het al is uitgeschakeld, voeg Rosemary toe, beter vers, maar gedroogd zal ook passen.

Konijnvlees

Rabbittina stond de nacht, schreef, en nu is het noodzakelijk om dit water samen te voegen.

We spoelen het nog steeds en droog met papieren servetten.

Tegen de tijd bladwijzers in de marinade, zou het al droog moeten zijn.

Week konijnenvlees

Elk stuk wrijf ik het zout naar smaak, zie niet te verminderen.

In het gezouten vlees leggen we onze gekoelde olie-marinade met strik en knoflook.

Voeg indien nodig meer oliën toe. En het zal nodig zijn om het in deze marinade te snijden.

Verder is alles eenvoudig, het wordt samen met de marinade zorgvuldig gelegd in de huls om te bakken.

Wees voorzichtig, een konijn heeft veel scherpe botten, breken de huls niet door.

In dit formulier moet het werkstuk ongeveer 5 uur in de koelkast marineren, u kunt vertrekken voor de nacht.

Het meest ongeduldige, geef zelfs een uur om te staan.​

Precies hoe langer hij zal marineren, hoe meer sappiger en smakelijker worden. De gedoe van het konijn houdt niet van, onthoud dit.

Gegraven knoflook

We zetten een bakplaat met een huls in goed verwarmd tot 200 graden oven gedurende 1 uur, verwarming van onderen en bovenaan.

Ik vraag je echt om te navigeren op je oven en in gewicht van je buik, je hebt mogelijk minder tijd nodig.

Neem na een uur het uit en snijd de huls. Als je geen sterke randkorstje wilt, kun je het eten.

En als u wilt grijpen, bovenop het leggen van stukjes boter en gedurende 10 minuten naar de oven terugkeert met een convectiemodus.

Roasting knoflook en uien in een koekenpan

Klaar! Het konijn is gewoon prachtig, rossig heerlijke korst en zacht, sappig vlees.

Serveer heet met je favoriete garnering. Zeer smakelijk met gekookte hele aardappelen en greens!

Doorkaatsend konijnenvlees

Als je wilt dat dergelijke aardappelen met stukken recht in de mouw kunnen worden verspreid en samengebruikt.

Onwaarschijnlijk smakelijk! Bereid je voor, probeer, neem een ​​spaarvarken mee.​

Gebakken konijn met honing en spek

Ongelooflijk recept! We vonden het erg leuk.​

Het blijkt zo zacht dat vleesvezels zijn gescheiden van het bot zonder inspanning vanwege een zeer lange tomy in de oven.

Konijn in de mouw

Ingrediënten

  • Konijnkarkas - 1,2 kg
  • HONING - 1 TBSP. L.
  • Sojasaus - 3 eetlepels. L.
  • Knoflook - 1-2 tanden
  • Vers of gemalen gember - 1 uur. L
  • Bacon - 100 gr
  • Wortel - 1 pc
  • Uien - 1 pc

Korte stap voor stap Beschrijving van de voorbereiding van konijn met spek

  1. We maken marinade, mengen sojasaus, honing, gemalen knoflook en gember. We mengen.
  2. We water vlees plakjes met marinade en wikkel.
  3. Bedek en plaats 12 uur in de koelkast.
  4. Uien en wortels gesneden en liggen op de bodem van de wazige vorm voor het bakken.
  5. Op de gesneden groenten, zoals op het kussen, leg het konijn.
  6. Bedek het vlees bovenop spekplakken zoals een deken.
  7. Bedek de vorm met een dubbele laag folie.
  8. We plaatsen 2 uur in de oven op 150 graden.
  9. We verwijderen de folie en leggen het gedurende 30 minuten in de oven op 180 graden voor rossige korst.
  10. Laten we warm drinken met plakjes spek en garnering.

Je kunt meer details in de video zien onderaan:

Heerlijk recept, we raden aan!

Konijn in zure room in de oven

Het meest populaire recept voor het koken in zure room.

Ze worden perfect samen gecombineerd!

Gebakken konijn in de huls in de oven

Ingrediënten

  • Konijn - 1-1,5 kg
  • Uien - 1 pc
  • Knoflook - 2 tanden
  • Zout, peper - naar smaak
  • Olive (Italiaanse) kruiden - smaak
  • Zure room 20% - 200 ml

Koken

  1. Scheid een karkas op de gewenste stukken.
  2. Weet ze indien nodig in water (men kan met de toevoeging van azijn 1 st. L per liter water).
  3. Uien snijden in semir, verliefd en verpletterd knoflook.
  4. Deel uien en knoflook in een grote kom, voeg toe aan zure room, zout, piep naar smaak.
  5. En, op verzoek, voeg olijf- of Italiaanse kruiden toe.
  6. In de resulterende marinade, het leggen van vleesstukken en het goed verpakken.
  7. Geef me om in de koelkast in zure room 1-2 uur te staan.
  8. Plaats het vervolgens in de zure room in de bakslang, het is goed verdeeld binnen.
  9. Bak een gemiddeld ovenniveau bij een temperatuur van 180 graden 1 uur.
  10. Onthul na deze tijd de huls en draaide, indien gewenst, nog eens 10-20 minuten naar een rossige korst.

Eet smakelijk!

Konijn in zure room met garnituur

Wij bieden u onmiddellijk een optie met een garnering van aardappelen en wortels.

Konijn met boog en knoflook in de mouw

Al met elkaar in zure roomsaus zal gewoon geweldig zijn!

Ingrediënten

  • Croll - 1-1.2 kg
  • Aardappelen - 1 kg
  • Wortel - 2 stuks
  • Zout, peper - naar smaak
  • Coriander - optioneel
  • Kurkuma - 1/2 uur. L
  • Tijm - 1 uur. L
  • Zure room - 200 gr
  • Water
  • Knoflook - 3 tanden

Koken

Konijnkarkas moet op vleesgedeelten worden gescheiden. Knijp elk stuk zout en peper.

Konijn met honing in de oven

Groenten moeten worden schoongemaakt en gesneden als je wilt. Zoet een beetje naar smaak.

Om groenten in de bakvorm op de bodem te plaatsen.

Konijn in zure room in de oven

Rabbitin lay-out op een kussen van groenten.

Konijn in zure room met garnituur

Zure roomsaus voorbereiden. Om dit te doen, mixen ze met kruiden en kurkuma, vergeet het niet ook knoflook.

Allemaal roer, het toevoegen van 100 ml water.

Konijnenvlees in kom

Bedekt met zure room vleesstukken en groenten.

Aardappelen en wortels gesneden

Bak onder de folie bij een temperatuur van 180 graden 1 uur.

Aan het einde van de folie kan worden verwijderd en bovendien nog 10-15 minuten gedraaid.

Konijn met boog en knoflook in de mouw

Het blijkt heel sappig en mooi dankzij de kurkuma, die gouden kleur geeft.

Heerlijk konijn in zure room met champignons

Een gerecht, dat waarschijnlijk zal genieten van iedereen die van niet alleen zachtaardig konijn, maar ook paddestoelen houdt.

In combinatie met zure room zijn ze eenvoudig ongeëvenaard! Deze optie is geschikt voor elke dag en op de feestelijke tafel.

Ingrediënten

  • Rabbitatina - 2,2 kg.
  • Shampignon Paddestoelen - 0,5 kg.
  • Wortel - 2 stuks.
  • Uien - 2 stuks.
  • Knoflook - 6 tand.
  • Zure room - 300 gr.
  • Zout naar smaak
  • Gemalen peper zwart
  • Laurierblad
  • Pepper erwten - 5-6 boeren
  • Machine Peppers Molotai

Korte beschrijving van konijnenkoken in zure room met champignons

  1. Karkas gesneden en weken in water met de toevoeging van azijn gedurende enkele uren.
  2. Fry stukken in een koekenpan tot gouden kleur, terwijl het niet zout is.
  3. We wrijven de wortels op een grote rasp en snijden uien op kleine blokjes.
  4. Bak uien en wortels op dezelfde koekenpan waar vlees wordt ingevuld.
  5. Champignons wassen en drogen, snijden in grote stukken.
  6. Fry paddestoelen tot gouden, niet zout.
  7. Zure room in gekookt water, zout.
  8. Collika zet in de hittebestendige vorm voor het bakken.
  9. Giet groenten en champignons naar het konijn.
  10. Knoflook maakt het dun en zet ook in de vorm.
  11. We zetten ook het baaiblad, peper met een mengsel van paprika's.
  12. Vul de vorm van zure room in.
  13. Sluit het deksel of de folie als er geen dekking is.
  14. We plaatsen 1 uur in de oven op 180 graden. 40 minuten.
  15. De voltooide Krbar serveert warm met groenten en champignons.

Meer het hele koken dat u kunt zien op deze video:

Het blijkt een zachtaardig! En de champignons zijn gezond doorweekt in zure roomsaus en absorberen het, zo smakelijk!

We adviseren u om te proberen, zeker dit recept zal een van uw geliefden zijn.

Zacht konijn met aardappelen in de oven

Een uitstekende optie om konijn meteen met een garnituur van aardappelen te bereiden.

Het blijkt erg lekker, het beschermt, maar blijft zacht en zacht, sappig.

Konijnenvlees met groenten

Ingrediënten

  • Rabbit Carcass - 1 kg
  • Uien 1 stuk
  • Aardappelen - 500 gr
  • Zout, peper, kruiden voor vlees - naar smaak
  • Mayonaise (zure room 20%) - 5 eetlepels. L.
  • Plantaardige olie - 4 TBSP. L.
  • Paprika, gedroogde knoflook - optioneel

Koken

Koolhydraten in portiestukken. Meestal worden de voeten volledig ingenomen en de rest van de onderdelen worden gesneden door willekeurige plakjes.

De vleesdelen van het konijn vóór het koken wordt aanbevolen om te genieten van een nacht in water met de toevoeging van 1 eetlepels. l azijn.

De gevormde stukken karkassen in de gerechten van zout, peper, voegen een mengsel van geurige kruiden toe. Italiaans passen goed.

We leggen dezelfde mayonaise of zure room, volgens uw smaak.

Saus

Uien snijden halve ringen en sturen me naar vlees. Dus we kregen marinade.

Laten we het bedekken met een foodfilm en geef het aan stand-soak.

Beter, als alles zo een paar uur in de koelkast is.

Bijvoorbeeld, 's ochtends, Marina, en' s avonds bereid je een heerlijk diner voor.

Maar als er geen tijd is, geef dan op zijn minst een uur.

Konijn in zure room

Aardappelen snijden willekeurige plakjes. Niet te groot voor hem om beknopt te zijn.

Ruimte, we zullen toevoegen aan de smaak, paprika en gedroogde knoflook bij wil toevoegen.

Zwem naar aardappelen plantaardige olie en verdel het goed met zijn handen.

Zacht konijn in de oven met aardappelen

Kleine klootzak in folie, die stukken van konijn in marinade legt.

stukken van konijn in mayonaise

De aardappelen plaatsen waar er een plaats is.

Konijn in mayonaise met kruiden

Al met elkaar bedekken de folie. En verzenden naar de verwarmde oven op 180-190 graden gedurende 1 uur.

We zetten op het gemiddelde niveau, verwarming van boven en hieronder. Focus op de oven.

Pato's met paprika in een kom

Na deze tijd verwijderen we de folie en gebakken zelfs ongeveer een half uur aan de rossige korst.

Hier is zo'n schoonheid dat het blijkt. En het konijn is zacht en sappig en de aardappelen gedrenkt met zijn sap en een vet.

Konijn in mayonaise integendeel

Allemaal erg smakelijk! Eet met plezier.

Serveer heet met greens en verse groenten. Echte jam!

Konijn in wijnkruidig

Zeer eenvoudig recept voor het koken in witte wijn met kruiden.

Met de naam en het inzending kun je eerst denken dat dit iets is uit de hoge keuken, uitgebreid thuis.

Maar in feite is het voor dit recept dat het gemakkelijk is om zo'n crawl thuis te bereiden. Probeer, je zult slagen.

Konijn met aardappelen integendeel

Ingrediënten

  • Konijn - 1.2 - 1,5 kg
  • Uien - 1 pc
  • Wortel - 1 pc
  • Wijn Wit Semi-Sweet - 200 ml
  • Wijnazijn - eetlepel
  • SUIKER - 1 TBSP. L.
  • Tijm, laurierblad, zwarte peper - naar smaak.

Voor coating:

  • Olijfolie - 30 gram
  • Honing - 30 gr
  • Boterroom - 80 gr.
  • Mosterd - 2 eetlepels. L.
  • Sojasaus - 30 gr.
  • Knoflook - 2-3 tanden

Koken

We wassen het karkas met een konijn als je een dag in het water moet verspreiden.

Sosping is nodig als het beest de winkel is en een vreemde onaangename geur heeft.

Als het huis en niet ruikt, kan het niet doorweekt worden. Velen die pluizig zijn en komen.

Bak het, we zullen volledig zijn.

Konijn in folie op het aanrecht

Het wordt aanbevolen om de binnenkant en al dit overtollige vet te verwijderen, dat zich in de buik bevindt.

Dus het voorbereide karkas wordt geklonken met zout en gemalen zwarte peper.

Konijn met aardappelen in de oven

Wijnmarinade koken. Om dit te doen, boog zich op ringen, wortels en paprika's - plakjes.

Begin van Luke, bak alles met een kleine hoeveelheid olijfolie.

Voeg zout, suiker, laurier en erwten toe. Bak een beetje meer.

Konijn met citrusvruchten

We gieten witte wijn, evenals wijnazijn en tijm. Geweldig, als het vers is, maar je kunt en droog.

Ik breng aan de kook, roer.

konijn rollen karkas

Alcohol uit verwarming gaat uit en op de veranderde geur die u zult begrijpen wanneer het allemaal uitkomt.

Marine kan worden uitgeschakeld.

Neem een ​​diepe vorm voor het bakken, lag op haar bodem van groenten en giet de hele marinade, waterig met konijn.

Konijnkarkas

Bedek de vorm van de folie en plaats in de oven op 180 graden per uur.

In de tussentijd is het gebakken, bereidt u een coating op die ons een mooie, rossige korst zal geven wanneer we het zullen pakken.

Om dit te doen, fry knoflook plakjes met een kleine hoeveelheid olijfolie, en ze vervolgens verwijderen, ze waren nodig voor geur.

Na honing, smelt de boter en voeg sojasaus en mosterd toe.

Plantaardige brander

Je hebt een donkere vloeistof.

En wanneer we een konijn krijgen, die een uur heeft gebakken en folie verwijdert, moet je deze luier en de kwastje nemen om het allemaal te misleiden.

En stuur het nog 15 minuten naar de oven om prachtig te worden gedraaid.

Plantaardige brander met kruiden

Het afgewerkte gerecht wordt in portiestukken gesneden.

Laten we het leveren met tijmtakken en plakjes citrusvruchten.

Zeer smakelijk als je eten begint, knijp het sap van deze vruchten recht bovenop een fringe korst! Mmmm!

Konijn met groenten

Het gerecht is zeer elegant, in plaats daarvan zelfs op een feestelijke tafel dan voor elke dag.

En het zal harmonieus in het bedrijf zijn voor hem witte wijn.

Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkeld in het recept, elke gastvrouw zal het hoofd geven. Maar hoe mooi en ongebruikelijk!

Konijn met groenten sappig en zacht

Mooi recept om konijn met groenten in de oven in te bereiden.

Niet alleen sappig vlees, maar ook een heerlijke garnering - twee in één!​

Konijnkarkas

Ingrediënten

  • Konijnenvlees - 1 kg
  • Aardappelen - 1 kg
  • Uien - 2 stuks
  • Wortel - 1 pc
  • Pepper Sweet - 1 pc
  • Tomaten in hun eigen sap of vers - 350 gram
  • Zout, peper zwarte grond naar smaak
  • Gedroogd gras: Peterselie, Dille, Basilicum, Tarkhun - 0,5 ppm
  • Bay Leaf - 2 stuks
  • Plantaardige olie - 4-5 TBSP

Koken

Bereid alle ingrediënten voor. We kiezen de meest verse groenten.

Tomaten zijn beter om in hun eigen sap te nemen, ze zullen het hoogtepunt geven aan dit gerecht - het zal waanzinnig smakelijk zijn!

Gesmolten boter

Draag goed spoelen en deel in portiestukken.

Het maken of niet - naar eigen goeddunken.

Als er geen onaangename geuren zijn, was het beest thuis en heb je vertrouwen in kwaliteit, dan kan weken worden overgeslagen of snijden tot 1 uur.

Hoe het te weken vóór het koken, als er een onaangename geur is, wordt het in detail beschreven in het eerste recept.

We gaan ervan uit dat je al bent voorbereid. Sadra Rabbit stukken aan twee kanten van zout en peper.

Gebakken konijn in witte wijn

Groenten snijden in stukken die je leuk vindt in grootte, maar niet erg groot, om beter beschermd te zijn.

We zullen alle groenten in hetzelfde gerecht verbinden, we gieten plantaardige olie, waardoor de smaak geurige kruiden toevoegen.

Alle mix goed.

Pittig konijn met wijn

Groenten verspreiden zich in een mal voor het bakken met hoge kanten.

Vleesstukken die over groenten plaatsen.

Konijnenproducten met groenten

Van boven plaatsen we tomaten ingeblikt in ons eigen sap, groenten met sap met sap.

Dit alles zal gewoon prachtig ruiken! En het ziet er heel mooi uit.​

Voeg een beetje een klein stuurprogramma toe, ongeveer 100 ml.

Gedroogd konijn

Alles bij elkaar bedekken de bovenkant van de folie matte.

Het is handig om te weten: de glanzende kant van de folie weerspiegelt warmte, en de mat passeert naar binnen.

Dus, als we het gerecht in de juiste manier willen, hoeven we geen warmte te reflecteren, en je moet het naar binnen sturen.

We bakken bij een temperatuur van 200 graden 50-60 minuten onder de folie, waarna de folie wordt verwijderd en gedraaid gedurende nog eens 10-20 minuten naar een prachtige korst.

Kijk naar je oven, je hebt mogelijk minder tijd of meer nodig.

Hier is zo'n schoonheid dat je zult slagen!

Konijnkarkas

Laten we hete portie-plakjes leveren met een garnituur van groenten.

Groenten in een kom

Heerlijk ongelooflijk! Zeer zacht vanwege het feit dat hij een lange tijd kwijlde onder de folie.

Eet smakelijk!

Konijn met Plums Feestelijk

Feestelijk, optie! Zeer mooi, rooskleurig konijn in een duet met heerlijke pruimen.

Het gerecht wordt zacht, zacht, sappig uitgevoerd met uitstekende pruimennoten en tijmaroma.

Konijn met groenten in de vorm voor het bakken

Gasten zullen gewoon vallen, en de zelfgemaakte zal trots op je zijn voor zo'n traktatie!​

Ingrediënten

  • Konijn - 2 kg
  • Plantaardige olie
  • Romige olie - 100 gr
  • Prei-sjalot - 0,5 kg
  • Tijm - een straal (gedroogd)
  • Kruidige peper - 2 pods
  • Plums - 500 gr
  • Meel - 4 TBSP. L.
  • Bouillon (of water met kruiden) - 500 ml
  • Zout, peper - naar smaak
  • SUIKER - 3 TBSP. L.

Koken

Klaar om een ​​luxe feestelijke gerecht te bereiden.

Prei-sjalot in 4 delen, dit zijn zulke grote veren.

Passerum ze op een mengsel van boter en plantaardige olie, het toevoegen van thyme takje.

Nou, als je vers vindt. Zo niet,, de gedroogde is ook geschikt.

Konijn met groenten in de oven

Shalot enigszins begroet. We sturen het onmiddellijk naar de bodem in de vorm voor het bakken, waarin we vlees zullen bakken.

Bouillo giet in bogen.

Het is wenselijk dat de bouillon groente is of gewoon je kunt nemen met de toevoeging van zout, peper, laurierblad en andere smaakmakers, d.w.z. pekel.

Konijnkarkas snijdt in portiestukken.

Hoe het voor te bereiden als hij de winkel is en de geur heeft, we beschreven in detail hoger (het meest 1e recept). We zullen niet herhalen.

Dus, vleesstukken van Solim en Perchym, vermist elk elk.

Gebakken konijn met groenten

Bereken stukjes in de bloem en stuur het op een koekenpan.

Het zal erg lekker zijn als je een druppel boter toevoegt, het zal zijn romige smaak geven.

Konijn met pruimen

We pakken de stukjes aan beide zijden, niet klaar, maar voor deze prachtige rossige gouden.

We zetten ze op de top van Luka-Shalot in de bouillon, die er al is. Voeg een rode scherpe pen van een paar pods toe.

Skeke-chalot Fry in een koekenpan

Bedek de vorm van de folie en plaats de reeds voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-50 minuten.

In de tussentijd is iedereen gebakken, neem het naar de afvoer. Het is gewoon een rozine van dit gerecht!

Nou, als de pruim vers is. Je kunt ook bevroren worden, als je het pre-geef het om te kantelen op een papieren handdoek aan de glazen overtollige water.

We hoeven niet te pruimen aan ons allemaal overstroomd.​

U kunt ook ingeblikte pruimen gebruiken of pruimen gebruiken.

We nemen botten en boter uit de afvoer en op de boter, we zweten het op zwakke hitte, vlak voor het verzachten.

En voeg ook een paar suikerlepels toe om de start uit te voeren, gekarameliseerd. Super goed!

Konijnvlees op een bord

Toen het vlees werd gebakken, nemen we het en verwijderen we de folie.

Giet, samen met alle sap, laat er bovenop liggen.

Konijn geroosterd in bloem

Even distribueren, jezelf helpen bij een vork.

We zetten een paar thyme twijgen, we zetten de folie weer uit en sturen nog eens 40 minuten in de oven.

Konijn geroosterd in de vorm voor het bakken

Het bleek gewoon super! Gebakken twijgen van tijm worden niet besprenkeld.

In plaats daarvan versieren we vers, als je nog steeds hebt.

Geroosterde pruimen

Zeer slimste en feestelijk lijkt op een gerecht!

Mooi, rossig konijnvlees in tandem met gebakken pruimen is klaar!

Konijn met groenten in de vorm voor het bakken

Laten we heet worden met een geliefde bijgerecht, maar ook als een onafhankelijk gerecht is het erg goed! Heerlijk!

Hier hebben we een verzameling recepten. Neem een ​​briefje die je leuk vindt en kook met plezier voor je favoriete gezin.

Als je je geheimen hebt van het koken van konijn - deel in de opmerkingen, voel je vrij om je kennis van velen te maken!

Nieuw receptkonijn in de oven met aardappelen, zie hier.

Met jou was je Meesteres. Online. Tot ziens in nieuwe, heerlijke artikelen!​

53 196 keer bekeken

1. Konijn in de oven met room, sojasaus en uien

Konijn met pruimen in de vorm voor het bakken
Foto: Lenyvavsha / Depositphotos

Ingrediënten

  • 3 kleine bollen;
  • 1 citroen;
  • 650 g konijn;
  • 3 eetlepels sojasaus;
  • 1 eetlepel plantaardige olie;
  • 8-10 knoflookteentjes;
  • 1 theelepel gedroogde of verse tijm;
  • 1 theelepel gedroogde of verse rozemarijn;
  • zout naar smaak;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • 250 ml room;
  • Groenen - optioneel.

Koken

Uien snijden op helften of kwartalen, citroen - in de helft.

Konijn deel op portiestukken, giet sojasaus, meng en laat 30 minuten in de koelkast. Na het in de vorm te brengen, gesmeerd met olie. Voeg citroen, ruwe knoflook en boog teentjes toe. Bestrooi met tijm en rozemarijn, spray, peper en giet crème.

Bak ongeveer 45-60 minuten of iets langer bij een temperatuur van 180 ° C. Sprinken, bestrooi met gehakte greens.

2. Konijn in de oven met uien, Szebel en zure room

Konijn met pruimen en tijm
Foto: Gmmaria / Shutterstock

Ingrediënten

  • 1 konijn;
  • 3 bollen;
  • 3-4 kruidnagels van knoflook;
  • 200 g zure room;
  • 1½ theelepel zouten;
  • 1 knijpende hamer koriander;
  • 1 chippen van het USO-zonnel;
  • 1 snuifje basilicum;
  • 100 ml sazebel saus;
  • 1 eetlepel droge adzhika.

Koken

Konijn sneed de portiestukken, uien - ringen of halve ringen. Knoflook Spring de pers door.

Zure room met zout, koriander, utso-sunne, basiliek, Sacebel, Adzhika, uien en knoflook.

Meng in een diepe kom de stukjes Konijn met zure roomsaus, sluit de foodfilm en laat 10-12 uur in de koelkast. Na het plaatsen van het pakket om te bakken, maak er enkele kleine gaten erin.

Bak het konijn ongeveer 50-60 minuten bij een temperatuur van 190-200 ° C. Na het openen van het pakket en laat nog eens 5-10 minuten in de oven.

3. Konijn in de oven met uien en aardappelen

Konijn in de oven met room, sojasaus en uien
Foto: Timolina / Depositphotos

Ingrediënten

  • 2½ kg konijn;
  • 1 kg aardappelen;
  • 1-2 bollen;
  • 3 eetlepels mayonaise;
  • 400-500 ml water;
  • zout naar smaak;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • 1 eetlepel plantaardige olie.

Koken

Konijn sneed de portiestukken, aardappelen - medium. Uien knus. Mayonaise roer met water, zout en peper.

Bakken of bakken bakvorm met olie. Leg een konijn op met aardappelen en uien. Vul mayonaise saus. Bak ongeveer anderhalf of twee uur bij een temperatuur van 200 ° C. Als de vloeistof snel verdampt, voeg dan toe indien nodig.

4. Konijn in de oven met honing en sojasaus

Konijn in de oven met uien, Szebel en zure room
Foto: Evgeniy Marin / Shutterstock

Ingrediënten

  • 2 eetlepels sojasaus;
  • 1 eetlepel honing;
  • 2 eetlepels olijfolie;
  • 1 eetlepel citroensap;
  • 1 snufje gemalen gember;
  • 1 snufje van Mayoran;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • 1-2 bollen;
  • 1 kg konijn.

Koken

Sojasaus verbinden met honing, olie, citroensap, gember, mayoran en peper. Uien snijden ringen of halve ringen.

Konijn deel in portiestukken. Roer met uien en saus. Bedek de voedselfolie en vertrek 10-12 uur in de koelkast.

Leg het konijn op met een boog en een dressing saus. Bedek de folie. Bak de eerste 30 minuten bij een temperatuur van 200 ° C en na nog eens ander uur bij 180 ° C. Ongeveer 10 minuten voor de bereidheid, verwijder de folie zodat het vlees is afgevlakt.

5. Konijn in een pot met aardappelen en wortels

Konijn in de oven met uien en aardappelen
Foto: Edgieus / Shutterstock

Ingrediënten

  • 800 g konijn;
  • 800 g aardappelen;
  • 1-2 wortels;
  • 1 lamp;
  • kruiden voor aardappelen - naar smaak;
  • zout naar smaak;
  • 1-2 eetlepels plantaardige olie;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • 1½ theelepel hops-snieren;
  • 3-4 theelepels ketchup;
  • 200-300 ml water;
  • 100 g boter.

Koken

Konijn gesneden in kleine porties, aardappelen - medium, wortels - kleine, uien - halve ringen of kwartalen van de ringen.

Meng aardappelen met gespecialiseerde smaakmakers en zout.

Geneest in de pan plantaardige olie op mediumwarmte. Gedurende 3-5 minuten, bak het konijn, na het afnemen van de uien en bereid iets over hetzelfde. Zuigen, peper, strooi hop-soundries.

Verspreid het vlees met een strik op de potten, voeg ketchup en aardappelen toe met wortels. Vul met water ongeveer de helft. Bedek het deksel en zet in een iets voorverwarmde oven. Bak bij een temperatuur van 200 ° C van ongeveer 45 minuten. Na het toevoegen van boter in de pot en TOMIT gedurende nog eens 15 minuten bij een temperatuur van 180 ° C. Laat een afgewerkt konijn achter met een aardappel in de oven uitgeschakeld gedurende nog eens 15 minuten.

6. Konijn in de oven met Adzhika

Konijn in de oven met honing en sojasaus
Foto: KMAT / Shutterstock

Ingrediënten

  • 400 g konijn;
  • zout naar smaak;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • 2 eetlepels plantaardige olie;
  • 5 eetlepels Adzhika.

Koken

Konijn sneed de stukken. Vouw in de vorm voor het bakken. Sung wassen, peper, voeg de olie en adjuqua toe. Sluit de folie stevig en bak ongeveer een uur bij een temperatuur van 200 ° C.

7. Konijn in de oven met zure room en champignons

Konijn in een pot met aardappelen en wortels
Foto: Foteek / Depositphotos

Ingrediënten

  • 2½ kg konijn;
  • 2-3 lampen;
  • 800 g champignons;
  • 1-2 kruidnagel van knoflook;
  • 3-4 eetlepels boter;
  • zout naar smaak;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • 400 g zure room.

Koken

Konijn sneed in portiestukken, uien - ringen of halve ringen, champignons en knoflook - kwartalen.

Verwarm in de pan de helft van de olie op mediumwarmte. Grijp de knoflook gedurende 30-50 seconden, verwijder dan. In dezelfde olie, in 5-6 minuten, bak het konijn en lay-out in Kazan. In een pan, waar het vlees werd voorbereid, een boog-uien gedurende 3-5 minuten. Voeg het toe aan het konijn samen met zout en peper. Roer, bedek met een deksel en blussen op een langzaam vuur ongeveer een uur.

De resterende olie wordt geaccepteerd in een koekenpan. Fry champignons gedurende 7-10 minuten en spruit.

Konijn samen met champignons, in de vorm voor het bakken. Zure room met een saus die werd gevormd bij het snijden in vlees, zout, peper en giet ook in de vorm voor het bakken. Bedek het deksel en bereid je ongeveer een uur in de oven voor bij een temperatuur van 180 ° C.

8. Konijn in de oven met groenten

Konijn in de oven met Adzhika
Foto: IKO / Depositphotos

Ingrediënten

  • 1 konijn;
  • 3-5 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 2 bollen;
  • 2 eetlepels citroensap;
  • 4 teentjes knoflook;
  • 4 eetlepels plantaardige olie;
  • 2 eetlepels water;
  • zout naar smaak;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • Groenen - optioneel.

Koken

Konijn sneed de portiestukken, aardappelen en wortels - medium, 1 lamp - halve ringen, de andere - quotaopters of kleiner.

Maak het citroensap wakker met een blender samen met knoflook, ui-kwartalen, 3 eetlepels olie, water, zout en peper. Giet het vlees met een kant-en-klare saus, bedek de foodfilm en vertrek 1 uur in de koelkast.

Bakvorm smeerolie. Zet gezouten en gestoomde groenten erin, van boven - konijn. Sluit de folie strak. Bak ongeveer anderhalf uur bij een temperatuur van 200 ° C. Sprinken, bestrooi met gehakte greens.

9. Konijn in de oven in zure roomsaus

Konijn in de oven met zure room en champignons
Foto: Lisovskaya / Depositphotos

Ingrediënten

  • 1.200 g konijn;
  • 1 kg aardappelen;
  • 2 wortels;
  • zout naar smaak;
  • 200 g zure room;
  • 250 ml water;
  • Zwarte peper - naar smaak;
  • 1 knijpende koriander;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 1 theelepel tijm;
  • 1 eetlepel plantaardige olie.

Koken

Konijn sneed in porties, aardappelen en wortels - medium. Vlees enigszins gezouten. Zure room met water, zout, peper, koriander, gehakte knoflook en tijm.

Vouw groenten in de vorm voor het bakken, gesmeerd met olie. Voeg een konijn op de top toe en giet zure roomsaus. Sluit de folie strak. Bak ongeveer 1 uur bij een temperatuur van 180 ° C. Na het verwijderen van de folie en kook nog eens 30-35 minuten. Zodat het gerecht er bovenop niet brandt, terwijl het opnieuw bedekt met een folie.

10. Rabbit Whol in de oven met mosterd en citroen

Konijn in de oven met groenten
Foto: Iaroshenko Maryna / Shutterstock

Ingrediënten

  • ½ citroen;
  • 2-3 kruidnagels van knoflook;
  • 100 g mayonaise of zure room;
  • 1 eetlepel Dijon Mosterd;
  • ½-1 eetlepel zout;
  • 1 konijn.

Koken

Van citroen, duw het sap, miste knoflook door de pers. Meng alles met mayonaise, mosterd en zout.

Smeer het konijn met de resulterende saus en leg op de lade. Sluit de folie strak en bak ongeveer 80-90 minuten bij een temperatuur van 190 ° C.

Als je het konijn in de oven gaat koken, is het erg belangrijk om te leren hoe je het correct hebt door recepten met stapsgewijze foto's, zodat het vlees zacht en sappig is.

Konijn gebakken in de overall

Hoe het konijn correct te maken, zodat het vlees zacht en sappig is, kennis maakt met een van de populaire recepten met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

  • Konijn - 1,5 kg;
  • Zure Cream - 3 TBSP. l;
  • Mosterd - 2 uur;
  • zout;
  • een mengsel van paprika's naar smaak;
  • knoflook - 1 hoofd;
  • Khmeli-sounnels - 1 theelepel;
  • Kurkuma - 1 theelepel;
  • kruiden naar vlees - 1 theelepel;
  • honing - 1 uur. L;
  • Sojasaus - 20 ml.

Koken:

  • Konijn spoelt en droog met papieren handdoeken, laat gereed.
  • In de zure room, gepost in een geschikte container, voeg het verpletteren knoflook, mosterd, zout en alle kruiden toevoegen. De resulterende saus smeert het konijn buiten en van binnenuit, wikkel in de voedselfolie en verwijdert u 3-4 uur of 's nachts op een koele plaats.
  • Tegen de tijd van de bereiding van het konijn, verwijder dan uit de foodfilm en zet in de huls om te bakken, het breien van de uiteinden.
  • Bak het konijn in de oven bij een temperatuur van 180 * C, gedurende 1,2 uur, verwijder, snijd de huls.
  • Het konijn smeert een mengsel van honing en sojasaus, we sturen nog eens 20-30 minuten in de oven.
  • Een klaar warme schotel in een mooie karamelkorst wordt geserveerd aan de tafel.

Zie ook: Recept koken Kupatov

Konijn in zure roomsaus

Ongewoon sappig, zacht en zacht, het vlees van een konijn gebakken in een oven in zure roomsaus. Hoe vlees te maken, zodat het precies hetzelfde is, leer van een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

  • Konijn - ½ karkas;
  • Uien - 3 stuks.;
  • Zure room - 100 ml;
  • Tomatenpasta - 2 eetlepels. L;
  • Tomaten - 3 stuks.;
  • zout peper;
  • olie voor het frituren;
  • peterselie.

Koken:

  • Het gewassen konijn wordt gescheiden in grote stukken, we wrijven het zout en peper, we vertrekken in de container een half uur en uur bij kamertemperatuur.
  • Ik spreid de stukken van het konijn en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie van twee kanten vóór de vorming van een korst.
  • We zetten de stukjes van het konijn in de vorm voor het bakken, we distribueren de uien, gehakt met ringen of willekeurig groot.
  • Giet plakjes konijnenzure roomsaus, want de bereiding daarvan mengt de zure room, tomatenpuree en tomaten, gehakt door willekeurige plakjes en geslagen in een blender aan de toestand van aardappelpuree.

  • We zetten de vorm met een konijn onder de zure room in de oven, verwarmd tot 180 * s, bakken 45-50 minuten.
  • Laten we Konijn op tafel eten, sproeit met gehakte greens, met een bijgerecht of plantaardig snijden.

Konijn, voorbereid op alle regels in de oven

Om te leren hoe je het konijn in de oven kunt koken, zodat het vlees zacht en sappig is, gebruiken we het recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

  • konijn karkas;
  • Uien - 2 stuks.;
  • knoflook - 1 hoofd;
  • Zonnebloemolie - 2 TBSP. l;
  • boterroom - 30 g;
  • rozemarijn;
  • Laurierblad;
  • Zout, peper, kruiden.

Koken:

  • Konijn spoelt, verwijder de huid, robijn op grote stukken. Segmenten van een karkas gegoten met koud zout water, u kunt azijn toevoegen aan het om de karakteristieke geur van konijn te neutraliseren.
  • Verlaat het konijn in het water voor de nacht en verwijder dan dat we worden verdreven en laat klaar.
  • Gesneden uien en knoflook enigszins Passower in een kleine hoeveelheid plantaardige olie een paar minuten. We verlaten de kruiden om af te koelen in een koekenpan, voegen zout, peper, kruiden, rozemarijn en laurierblad toe.
  • We leggen de geurige kruiden op om te worden geconverteerd en bevrijd van de geur van het konijnenvlees, we zijn grondig gemengd.
  • Vlees met olie-marinade gelegd in de culinaire huls, bind de uiteinden, we bakken voor ongeveer een uur bij 200 * p. Als er geen verwarming en van boven in de oven is, dan bij voorkeur een huls gedurende een paar keer tijdens de bereidingstijd, aan het einde van het koken openen de huls en bak nog eens 20 minuten in dit formulier.

Zie ook: Varkensvlees in de scherpe zoete saus gebakken in de oven

Konijn in een pittige marinade met wijn

Als je dat wenst, bereid je een konijn in de oven met een speciale smaak, zowel in een restaurant, en dat het vlees zacht en sappig is, gebruiken we het beproefde originele recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

  • Konijn - 1,5 kg;
  • Uien - 1 pc.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Wijn wit - 200 ml;
  • Azijnwijn - 1 eetl. l;
  • SUIKER - 1 TBSP. l;
  • Tijm, baaiblad, zwarte peper naar smaak.

Voor karamelsaus:

  • honing - 30 g;
  • Olijfolie - 30 g;
  • Romige boter - 80 g;
  • Mosterd - 2 eetlepels. l;
  • Sojasaus - 30 ml;
  • Knoflook - 3 tanden.

Koken:

  • Konijn moet voorbereid zijn, eerst reinigen we het van alle extra, we zijn vastbesloten met weken. Als er een geur is (en het is bijna altijd aanwezig), gedrenkt in zout water met azijn, laten we 3-4 uur, beter voor de nacht.
  • Voor pittige marinade maken we een kaakkaak en wortels, gesneden groot. Vergrootgroenten voeg gekookte kruiden toe, laurierblad, tijm, geurige erwten, zout, bestrooi met zwarte gemalen peper.
  • De inhoud van de koekenpan combineren, bak een paar meer minuten, giet wijn en azijn, we blijven nog eens vijf minuten verwarmen.
  • Leg in de vorm voor het bakken de marinade uit en plaats het konijn, bedek de folie en plaats in de oven op 180 * s per uur. Tijdens de opgegeven bereidingstijd draait twee of drie keer het konijn om, het opheffen van folie.
  • Aan het einde van het bakken moeten we karamel smering hebben. Voor de voorbereiding opwarmen we olijfolie op de pan met plakjes gezuiverde knoflook, knoflook verwijderen.
  • We voegen BUTY boter, honing, mosterd, sojasaus in de pan, mengen en smeer het konijn uit de oven geëxtraheerd.
  • Een gesmeerd konijn bakken gedurende nog eens 15-20 minuten, in stukken gesneden en op de tafel brengt.

Zie ook: Vlees met groenten in tomatensaus

Rabbit Whole, gevuld met rijst en groenten

Hoe het konijn in de oven smakelijk te koken, zodat het vlees zacht en sappig is, leer van een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

  • Middenkonijn;
  • Uien - 1 pc.;
  • Wortelen - 2 stuks.;
  • Rijst - 200 g;
  • Kishmish - handvol;
  • Zira - 1 theelepel;
  • peper peper;
  • knoflook - hoofd;
  • Acute peper - 2 pods;
  • Plantaardige olie - 4 TBSP. l.

Koken:

  • Als het konijn huiselijk is, heeft dan zeker geen onaangename geur, dus je kunt het niet weken.
  • Gezuiverd en gewassen konijn wrijven het zout en vertrek een uur bij kamertemperatuur.
  • Terwijl het konijn wordt gevraagd, bereidt u de heerlijke rijst voor, waarvoor ze in de olie bakken op een koekenpan (of ketel) gesneden uien.
  • We voegen wortels toe, gesneden met een groot stro, evenals scherpe rode paprika's, zetten het hoofd van de knoflook naar het centrum.
  • We blijven de groenten gebakken totdat bereid is, morsen en meer dan één.
  • Rijstspoeling in verschillende veranderingen in water, voeg toe aan de ketel met groenten, die eerder de peper en knoflook van eruit heb verwijderd. Ik stuur Kishamis en Ziru daar, allemaal alle rijst klaar.
  • Vul de binnenkant van het konijn met de resulterende heerlijke en geurige rijst, bevestig met houten skeps.
  • We plaatsen het konijn op de lade, bedekken de folie en zetten een uur in de oven.
  • Als je het konijn wenst, geven we een rossige korst, het verwijderen van de folie na een uur, zoomen op de verwarming en het bakken van nog eens 20-30 minuten.

Konijn met aardappelen onder scherpe saus

Hoe een konijn in de oven te bereiden, zodat het vlees zacht en sappig is, laten we kennismaken met een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

  • konijn karkas;
  • aardappelen;
  • wortel;
  • boog;
  • zout;
  • peper;
  • mosterd;
  • zure room;
  • Inpakken.

Koken:

  • Nauwkeurige kwantitatieve compositie speelt geen speciale rol, neemt vermelde producten "naar het oog" en uw smaak.
  • Het konijnenkarkas in het water, eerder gezuiverd van de binnenkant (lever en nieren gooi niet weg), wrijven we het zout en strooi met peper.
  • We leggen het konijn op het dienblad en laten een half uur bij kamertemperatuur.
  • We mengen zure room met mosterd, pepperm, laat gereed.
  • Gezuiverde aardappelen worden door zeer dunne platen gesneden, voegen de resterende zure room, zout, peper, mix toe.
  • We spoelen de kruimels, laten ze, we zullen ook als vulling worden gelegd.
  • Vul het konijn met een gesneden ui en wortels, plaats de lever, repareer de kant van de Pukhukovini niet.
  • Naast het gevulde konijn legt het innerlijke konijnenvet op, ze leggen aardappelen erop. We sluiten een bakplaat, we verzenden in de oven, voorverwarmd tot 180 * s, per uur.
  • Folie is verwijderd, we bakken nog eens 30 minuten in een open formulier, waardoor de verwarming tot 200 * p.

Konijn in de oven na een lange marinion

Om een ​​konijn voor te bereiden en een zacht en sappig vlees van de eerste keer te krijgen, zoals in de beste restaurants, gebruiken we een bewezen recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

  • konijn;
  • sojasaus;
  • Teriyaki saus;
  • mayonaise;
  • mosterd;
  • zout peper.

Koken:

  • Konijn reinigt van binnen en vet, we scheiden zich op grote stukken.
  • We vouwen de stukken van het konijn in de juiste capaciteit, voegen alle sauzen toe die zijn aangegeven in het recept, favoriete kruiden, zout en peper. De verhoudingen bepalen zichzelf, naar hun smaak.
  • Iedereen wrijft grondig met konijnenvlees, afdicht stukken en bedekt met een foodfilm. We zetten de container met een gebeitst konijn in de koelkast gedurende twee dagen.
  • Zet de plakjes konijn in de marinade in de bakhuls, bind de uiteinden vast.
  • Bak het konijn in de oven bij een temperatuur van 180 * C, een uur of een beetje meer, we openen de huls, we blijven bakken in een open vorm vóór de vorming van een rossige korst.

Bak een konijn in de oven, zodat het vlees zacht is en zachtjes niet veel moeite zal zijn, als we de seds van de voorbereiding gebruiken die zijn uiteengezet in bewezen recepten.

  1. Stap 1:

    Konijn in de oven in zure roomsaus: het beste recept

    Bereid alle nodige ingrediënten voor. Konijn neemt niet erg groot - het optimale gewicht is ongeveer 1,5 kg. Groenen kunnen een van uw smaak zijn. In de winter kunnen verse greens goed worden vervangen door gedroogd.

  2. Zure room is niet erg dik, - 10-15%. Gebruik Mayonaise in de afwezigheid van zure room. Maar meteen zal ik zeggen dat het zeer schadelijk is voor de mayonaise met warmtebehandeling, dus ik probeer het niet te gebruiken in hete gerechten.

    Konijn in de oven in zure roomsaus

    Stap 2:

  3. Konijnenvlees, hoewel erg handig, heeft een specifieke smaak. Dus dat het niet was, raad ik aan om een ​​karkas in koud water gedurende 5-7 uur te weken. Ook in water voor weken kan 1 theelepel worden toegevoegd. 9% van de vinegar, - dan zal er geen spoor van de buitengeur zijn.

    Konijn geheel in de oven met mosterd en citroen

    Stap 3:

  4. Hoewel we het gewas naar het bakken zullen koken, raad ik dan onmiddellijk de oven in voor 180 graden om te slagen om op te warmen tot de gewenste temperatuur.

    Stap 1.

    Gebakken, hebben we een hittebestendige vorm van een vrij grote omvang nodig, zodat het karkas volledig past. Konijn zal uitdrogen, zout en binnenkant, in de vaatjes voor het bakken zetten.

  5. Stap 4:

    Stap 2.

    Zure room enigszins tevreden, voeg mosterd toe. Het kan een gewone mosterd of dijon of graan zijn, - kies voor uw smaak.

  6. Stap 5:

    Stap 3.

    Knoflook sleur en voeg toe aan zure room. Je kunt ook knoflook op een rasp raspen of de pers doorslaan.

  7. Stap 6:

    Stap 4.

    Drop wassen, droog, verliefd met een schaar of mes. Voeg toe aan zure room en meng de massa naar een homogene toestand.

  8. Stap 7:

    Stap 5.

    Smeer het konijn overduidelijk met zure room een ​​beetje binnen en van boven.

  9. Stap 8:

    Stap 6.

    Zet de vorm in de huls voor het bakken of wikkel de folie strak. Zet in de oven 2 uur.

  10. Stap 9:

    Stap 7.

    Als je meer knapperig vlees smaakt, rol dan 1,5 uur een konijn, verwijder dan de huls (folie) en kook je naar een fris van nog eens 30 minuten.

Leave a Reply