Pangasius fillet bagaimana untuk memasak

Pangasius adalah ikan air tawar yang sangat lazat dan berguna. Dagingnya dicirikan oleh tekstur lembut dan juiciness. Ikan sedemikian paling sering boleh didapati di rak-rak kedai yang telah pecah, dalam bentuk fillet, yang memudahkan proses penyediaannya. Artikel ini kita akan bercakap tentang cara membuat fillet dengan betul

Pangasius Bagaimana untuk memasak lazat?

Pangasius pasangan dalam periuk yang perlahan

Pangasius pasangan dalam periuk yang perlahan

Hidangan diet untuk apa-apa kesempatan - Steam Pangasius dalam periuk yang perlahan, yang boleh disediakan serentak dengan pelbagai sayur-sayuran. Sebagai sebahagian daripada yang terakhir, mungkin terdapat zucchini atau halangan terung kembang kol atau brokoli, bawang dan wortel, asparagus atau pod kacang. Hidangan Fraghavase boleh menjadi sprigs thyme atau rosemary.

Bahan-bahan:

  • Pangasius - 0.5 kg;
  • Bawang dan wortel - 1 pcs;
  • Broccoli, cauliflower - 400 g;
  • Greens of Parsley dan Dill - 1 Beam;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • lemon - 1 pc.;
  • lada garam.

Memasak

  1. Bangkai ikan menggosok dari semua sisi dengan garam dan lada.
  2. Potong sayur-sayuran dan bawang putih, tuangkan jus kapur, angkat ikan dalam campuran.
  3. Tinggal di gril.
  4. Berdekatan menguruskan sayur-sayuran yang dihiris, inflorescence kubis.
  5. Sediakan mod "Pasangan" selama 30 minit.

Pangasius dalam ketuhar "di bawah kot bulu" cendawan dan bawang

Bagaimana hendak masak:

  • 0.5 kg. - Filet ikan
  • 1 pc. - Big Lukovitsa.
  • 200-250 gr. - Shampignon.
  • 2 pcs. - merangkumi bawang putih
  • 1 cawan - krim 10% -Grease
  • 4 sudu besar. Sudu - mayonis.
  • 2 sudu besar. Sudu - sos tomato atau sos tomato
  • 2 sudu besar. Sudu - minyak sayuran
  • 50 gr. - Mana-mana keju pepejal
  • Separuh daripada lemon segar
  • Garam, campuran lada, sayur-sayuran segar - secukup rasa

Bagaimana hendak masak:

  1. Fillet ikan dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas.
  2. Berkongsi pada plat besar, garam, lada, taburkan dengan jus lemon, biarkan sekurang-kurangnya sekurang-kurangnya 15-20 minit.
  3. Bawang yang disucikan dipotong dengan cincin setengah nipis, charfignons kecil di bahagian, dan besar di beberapa bahagian. Fry bawang pada minyak sayuran sehingga siap, kemudian tambah cendawan, garam, rempah, untuk menulis satu lagi 10-15 minit.
  4. Sekarang sediakan sos. Campurkan krim, sos tomato (pasta tomato) dan mayonis, tambah sayur-sayuran cincang, bawang putih yang dihancurkan.
  5. Dalam bentuk untuk membakar, kita meletakkan fillet jeruk, lebih jauh lapisan roaster kulat, air semua sos, taburkan dengan keju parut, kita hantar ke oven selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.

Selamat menjamu selera!

Ikan dibakar dalam foil dengan sayur-sayuran

Ikan fillet Pangasius, dimasak dalam kerajang, akan berair dan harum.

Pangasius memasak

Bahan-bahan:

  • Pangasius - 3 PCS;
  • rempah;
  • Salad - 210 g;
  • Tomato - 3 PCS;
  • wortel - 1 pc.;
  • Lada - 1 pc.;
  • Bawang - 1 pc.

Memasak:

  1. Potong keping bahagian fillet. Tomato dan bawang memerlukan separuh. Lobak longgar menggunakan parut besar.
  2. Dalam bentuk yang disediakan untuk baking, penyebaran kerajang. Pastikan sayur-sayuran, dan untuk menampung kepingan ikan dari atas. Bungkus kerajang.
  3. Hantar kek ke dalam ketuhar panas. Mod 180 darjah. Ia akan mengambil masa setengah jam.

Pangasius dalam oven dengan keju

Pangasius dalam oven dengan keju

Tasty masak Pangasius, tidak memerlukan resipi. Bakar ikan di dalam ketuhar, adalah kaedah penyediaan yang terbaik dan paling disukai, di mana pulpa ikan halus tetap berair, dan pada masa yang sama mengekalkan struktur. Dalam kes ini, fillet dilengkapi dengan campuran pelbagai sayur-sayuran dan cendawan, dan pada akhir penaik ditaburkan dengan keju pepejal parut.

Bahan-bahan:

  • Pangasius - 1 Pc;
  • onion-repka - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • Cendawan Oyster - 250 g;
  • Keju Gaud - 50 g;
  • Garam, lada, minyak.

Memasak

  1. Ikan menggosok rempah.
  2. Mengenai minyak untuk bawang goreng, wortel dan cendawan cincang.
  3. Memaksa.
  4. Letakkan ikan dan panggang di bahagian foil.
  5. Bungkus ikatan, bakar setengah jam pada 200.
  6. Dalam masa 10 minit dengan murah tanpa taburkan dengan keju.

Resipi dengan tomato dan kentang

Hidangan yang lazat dan berkhasiat, yang akan menghiasi bukan sahaja makan malam setiap hari, tetapi juga meja perayaan.

Bahan-bahan:

  • Pangasius - 1100 g;
  • krim masam - 35 ml;
  • rempah;
  • Tomato - 2 PCS;
  • lada;
  • Bawang - 1 Pc;
  • garam;
  • Kentang - 6 pcs.

Memasak:

  1. Fail untuk defrost dalam vivo. Untuk melakukan ini, keluarkan bangkai dari pakej dan biarkan di atas meja. Ketuhar gelombang mikro akan memecahkan struktur halus ikan dan akan menjadikannya lebih buruk daripada kualiti produk. Potong kentang plat dan fillet ikan. Mengisar bawang dan potong tomato dengan bulatan.
  2. Dalam bentuk itu meletakkan separuh kentang. Taburkan dengan garam dan lada. Hilangkan separuh kepingan ikan dan menyembunyikan tomato. Cincin bawang jalur. Berkongsi ikan yang tinggal dan tutup kentang. Garam dan taburkan dengan lada. Krim masam longgar.
  3. Hantar kek dalam kabinet Roh. Mod 185 darjah. Setengah jam.

Cara klasik

Cara paling mudah untuk memanggang Pangasius tidak menyiratkan penggunaan mana-mana panion. Fillet dipotong menjadi kepingan bahagian, musim dengan garam dan rempah. Agar ikan lebih baik menyerap perisa, ia mesti ditinggalkan selama setengah jam pada suhu bilik untuk mengagumi.

Agar hidangan lebih harum, produk perlu menggoreng minyak krim berkualiti tinggi. Sebelum meletakkan kepingan bahagian di dalam kuali, ia perlu memanaskan dengan baik, dan juga mencairkan minyak di dalamnya. Fail dipanggang di setiap sisi selama dua minit pada api sederhana (sebelum pembentukan kerak emas). Apabila hidangan dipenuhi dengan jus lemon.

Panggang pangasius.

Pangasius dalam kuali

Pangasius dalam kuali

Ikan yang sangat pasti goreng dalam adunan padat yang dimasak dari mayonis dan telur. Shell ini menjadi perlindungan berkualiti tinggi dan bingkai yang baik untuk daging lembut Pangasius dan pada masa yang sama akan mengekalkannya. Ikan akan dikeluarkan di dalam mulut dan akan menjadi pilihan yang baik untuk memfailkan dengan sayur-sayuran segar, sayur-sayuran atau salad. Cara yang baik untuk mengetahui jenis ikan pangasius untuk menyediakan hidangan yang mudah.

Bahan-bahan:

  • Filem Fillet - 0.5 kg;
  • Separuh daripada lemon;
  • Telur - 2 pcs;
  • Tepung - 150 g;
  • Mayonis adalah bukan kediaman - 50 g;
  • Garam, lada, campuran rempah untuk ikan, minyak.

Memasak

  1. Fillet Rendam selama setengah jam dalam jus, musim dengan garam, lada, rempah, marinate 20 minit.
  2. Campurkan telur dengan mayonis dan tepung dengan menambah garam.
  3. Luncurkan kepingan ikan dengan serbet, untuk mencelup dalam tepung, kemudian dalam adunan.
  4. Segera beralih fillet ke dalam minyak, untuk merebut Pangasius dalam adunan di kedua-dua belah pihak.

Pangasius fillet dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Cuba memasak pangasius fillet dalam oven untuk resipi mudah ini. Ikan sangat berair dan lazat. Bakar fillet akan berada dalam kerajang.

Bahan-bahan:

  • 500-600 gr. Pangasius Fillet;
  • 1-2 mentol;
  • 120 gr. Keju pepejal (pilihan);
  • Garam dan perasa untuk merasai.

Dalam kerajang di dalam ketuharDalam kerajang di dalam ketuhar 1

Dalam kerajang di dalam ketuhar 2

Memasak:

  1. Potong sepotong besar foil, di mana anda boleh menyelesaikan sepenuhnya fillet ikan. Bawang bersih dan memotong cincin atau cincin separuh. Letakkan bawang di atas kerajang.
  2. Pangasius fillets sedang defruning (ia tidak sepenuhnya, di dalam ikan boleh kekal beku), kita bilas dan kering dengan baik. Kami menggosok fillet dengan garam dan perasa ke ikan.
  3. Petua! Sekiranya tidak ada perasa siap untuk ikan, maka anda boleh membuat perasa "sejambak" anda sendiri dalam citarasa. Rempah-rempah sedemikian sesuai untuk hidangan ini sebagai lada lemon, mayoran, ketumbar, thyme. Anda boleh menambah daun bay yang dilipat dan cincang kering atau melissa.
  4. Tonton ikan di kerajang, ketat menukar tepi untuk mendapatkan "pembungkusan" hermetik, dan jus tidak mengalir ke dalam lembaran penaik. Di bahagian atas kerajang, kami akan membuat beberapa punctures untuk menyediakan output stim. Kami meletakkan kerajang yang disediakan pada lembaran penaik dan membakar kira-kira setengah jam pada 180 darjah.
  5. Kemudian keluarkan lembaran penaik, berhati-hati, supaya tidak membakar kerajang, bahagian atas fillet ditaburkan dengan keju parut. Kami menghantar dulang lagi ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Fillet selesai bersama-sama dengan bawang keluar pada hidangan. Feed ikan panas dengan sayur-sayuran segar.

Dengan penambahan kentang

Anda boleh memasak Pangasius Fillet bersama-sama dengan kentang di dalam ketuhar.

  • 300 gr. Pangasius Fillet;
  • 500 gr. kentang;
  • 1 mentol;
  • 1 pod lada Bulgaria;
  • 2 sudu mayonis;
  • 1 sudu tomat;
  • 1 gigi bawang putih;
  • 2 memotong herba wangi kering, seperti kemangi;
  • Garam dan leun lada periuk rasa.

Dalam kerajang di dalam ketuhar 4

Kami mencuci dan membersihkan sayur-sayuran. Bawang dengan cincin, juga berdering lada Bulgaria, dibebaskan dari benih. Kentang dikenakan bulatan nipis - irisan. Untuk melaksanakan kerja ini, anda boleh menggunakan grater khas.

Kentang lipat dalam mangkuk. Tambah garam, lada, hancur segar atau kering bawang putih, herba kering wangi. Kami meletakkan mayonis dan campuran, anda perlu memastikan bahawa setiap bulatan ditutup dengan mayonis dan rempah.

Pangasius Fillet dikeringkan, dibilas dan dipotong menjadi dua tiga bahagian. Potongan ikan ditaburi dengan garam dan lada lada. Melincirkan sos tomato.

Dalam kerajang di dalam ketuhar 5

Kami mengambil bentuk untuk baking. Kami meletakkan separuh daripada kentang yang disediakan, maka separuh busur. Seterusnya sekali lagi pergi lapisan kentang dan lapisan bawang. Pada busur yang meletakkan kepingan ikan. Dari atas, kami meletakkan cincin lada Bulgaria.

Dalam kerajang di dalam ketuhar 6

Tutup bentuk dengan tudung atau kerajang. Bakar pada 170 darjah kira-kira 50 minit. Kemudian keluarkan tudung dan masak selama 15 minit lagi

Leave a Reply