牛のキーパー - 足、尾またはステアリングから写真とステップバイステップのレシピ上で調理する方法

ビーフからのキーパー - ステップバイステップのレシピ写真付き。調理方法や牛肉のクールな料理額

アレキサンダーガッソンのアバター

アレクサンダー・グッシチン

味のために、私は合格しません、そしてそれは暑くなるでしょう:)

冬休みには、おいしい、インストゥルメンタルなゼリーでお客様を扱うのが慣習です。それはさまざまな種類の肉から調製されています。この美しい軽食のための新しいレシピを発見してください。

牛肉の寒さを調理する方法

ゼリーを調理することは非常にシンプルです - 多くは考えるでしょう、そして部分的には正しいでしょう。確かに、プロセス自体では複雑なものは何もありませんが、多くの場合、経験の浅いホステスは不快なスープとしてそのような問題に直面しています。その理由は、牛のカーカスの肉片を正しく選ぶことができないことです。スープがうまくいっぱいになるために、そのようなサブ製品から牛肉からキーパーを調理することが必要です。

  • Lytokは頭脳を含む後肢です。
  • 牛肉の難球またはスチール - 足の底。
  • リブ;
  • 頭;
  • 脳;
  • 尾と耳

牛肉の寒さとは便利です

栄養士は、核症の患者に満足のいくゼリーを使用することをお勧めします。このスナックは関節に非常に便利です、そしてコラーゲンのおかげで - 人間の軟骨が成る物質。牛肉からのカブトムシの利点は、食事が動物の脂肪やビタミンの欠如に苦しんでいる人々に知られているべきです。牛肉脂肪が胃腸管、肝臓、膵臓および胆道の急性疾患に苦しんでいる患者に有害であることを忘れないでください。

鍋に牛肉をどのくらい調理することができます

急速に準備しているチキンやトルコと比較して、チルのための牛肉は少なくとも6時間沸騰させる必要があります。肉は柔らかく、穏やかで、骨はゼラチンのすべての縁を与えるでしょう。同時に、最初に水を沸騰させる必要があり、露出した精製サブ製品をその中に配置した後に必要である。ブロスを再び煮た後、肉の下の牛の牛から牛肉の牛肉から焼きが必要であるため、肉が調整され始めた。

牛肉の冷たいマルチコーオーブー

今日、牛肉ゼリーを調理することは、ストーブだけでなく、プレッシャークッカーやマルチコーオーブーでも調理できます。利点は、水位を監視し、フォームを除去し、副生成物を定期的に撹拌する必要がないという利点です。 「焼入れ」モードで5~6時間のスロークッカーで牛肉からキーパーを用意してください。最初の120分で、肉、スパイス、野菜を添加することなく肉が水中で調理されます。その後、デバイスカバーが開かれ、他の成分、スパイス、オーディオ信号までの調理をサブ製品に追加されます。

牛肉の肉と寒い寒さ

牛肉のコールドレシピ

コレイはロシアでのみ準備されていると考えられています。しかし、この治療はお祝いの表や近隣諸国の国々に存在しています。例えば、モルドバでは、彼らはオンドリの頭と足からゼリーを称え、冷たい足は豚肉の足に基づいてジョージア州で作られています、そしてそれはこの美しい繊細さと呼ばれています。牛肉からの牛肉の古典的な料理レシピは、ブロスを凍結させるための骨のみの使用を含みますが、今日経済はしばしば水または寒天寒天に添加されます。複数の料理オプションを試して、味をするものを選択してください。

牛肉の足からキーパーを調理する方法

  • 調理時間:6時間。
  • 部分数:5人
  • カロリー料理:180 kcal。
  • 目的:昼食のために。
  • 食事:ロシア料理。
  • 調理の複雑さ:平均。

牛肉の足からキーパーを調理するためには、調理の秘密を勉強するか、特別なスキルを持っている必要はありません。それはほんの数つの簡単な規則だけで観察する価値があります。足を鍋に送る前に、10~12時間押し出る必要があります。調理人は60分ごとに水を変えることをお勧めします。次に、ゼリーは弱い火の上で沸騰し、強い沸騰を許可していません - 肉スープが美しく透明になるでしょう。

材料:

  • ビーフレッグ - 1.5 kg;
  • 電球 - 1頭
  • ニンジン - 1 PC。
  • ベイシート - 3 PCS。
  • ペッパーピース - 7-10個。

調理方法:

  1. 脚を冷たい水の中で前巻き巻くことから調理を始める必要があります。
  2. それからそれらは鍋にシフトされなければなりません、たくさんの水で注ぐと沸騰させる。
  3. それが起こったらすぐに水を排水し、新鮮な(あなたが必要な流体が2本の指のための骨を覆うようにするため)。
  4. スープが2回目に沸騰している間、あなたは野菜の準備をすることができます。ニンジンで片付け、半分をカットします。
  5. スープが飽和しているように、各側で3~5分間油のないフライパンに野菜を炒める。
  6. 4時間後、野菜を追加し、湾の葉、エンドウ豆を置きます。
  7. 約60分間野菜でブロスを迎え、それから肉を手に入れました。
  8. 肉の部分を小片に分け、プレート上に置き、漏れのある煎じ薬で塗りつぶします。それはプレートの端の周りに注がれるべきです。
  9. 杭を室温で冷却してから風邪を取ります。
牛肉裸からゼリー

牛肉からキーパーを調理する方法

  • 調理時間:6~7時間。
  • 部分数:7人
  • カロリー料理:210 kcal。
  • 目的:昼食のために。
  • 食事:ロシア料理。
  • 調理の複雑さ:平均。

牛肉からキーパーを調理するには、PANまたはMULTOCOOKOWERを使用できます。第一に、肉からの脂肪や脂肪の全てのフィルムを除去することが必要であり、それはスープの透明性に影響を与えるだけでなく、皿の味を掃除するであろう。あなたが密な風邪を愛するならば、肉と骨は等量で服用されるべきです。より透明なゼリーのファンは、次のステップバイステップのレシピを完全に信頼できます。

材料:

  • 牛肉の足 - 2 kg。
  • 肉(クリッピング) - 600 g。
  • ニンニク - 2頭
  • ベイリーフとコショウ - 味わう。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。

調理方法:

  1. 二つの水で肉を沸騰させます。沸騰後の最初の排水、2回目のタッピングで少なくとも3~4時間。
  2. それから焼き付けられた玉ねぎ、ニンニクとニンジンを鍋に追加します。
  3. 2時間後、肉を取得し、片を切った。
  4. 牛肉を皿に入れ、漏れたスープに塗りつぶします。
  5. 一晩中涼しい場所で穀物を取り除きます。
牛肉ゼリー

牛のステアリングの熱

  • 調理時間:7時間。
  • 部分数:8人
  • カロリー料理:246 kcal。
  • 目的:昼食のために。
  • 食事:ロシア料理。
  • 調理の複雑さ:平均。

最も食欲をそそるのは、異なる種類の肉を追加した一組の脳骨から作られたゼリーです。たとえば、このレシピのようにチキンで。鶏の胸肉が牛肉や骨より速く醸造されていることを考える価値があるので、調理の終わりの60分前に追加されるべきです。あなたが望むならば、あなたはインダイチン成分、豚肉切断または珍しい肉の種類 - 鹿ゾン、ウサギまたは子羊のリストを入力することができます。

材料:

  • スチール製牛肉 - 1.2 kg。
  • レッグ - 1 PC。
  • 牛肉を切る - 300 g。
  • 骨の上の肉 - 1個のPC。
  • チキン乳房 - 300 g;
  • 玉ねぎ - 1頭
  • ニンジン - 1 PC。
  • ニンニク - 3スライス。
  • コショウのエンドウ豆 - 10個。
  • ベイリーフ - 3個。

調理方法:

  1. 潮吹きを3時間遅くし、周期的に泡を除去した。
  2. それからコショウ、ベイリーフを追加し、約60分間調理し続けます。
  3. 煎じった後、ニンジン、玉ねぎ、鶏の胸肉を入れる必要があります。 3~4時間煮ます。
  4. 皿に刻んだニンニクを追加し、さらに2~3分交渉してください。
  5. 皿の上に肉を選択し、皿の上に入れてスープを注ぎます。
  6. 容器をテーブルの上の完全な冷却にしてから、冷たい場所の冷たいナックルをステアリングホイールから取り外します。
牛肉のステアリングからの学生

ヘッドビーフ

  • 調理時間:7時間。
  • 部分数:8人
  • カロリー料理:198 kcal。
  • 目的:昼食のために。
  • 食事:ロシア料理。
  • 調理の複雑さ:平均。

それに加えて、ビーフヘッドの溶接された頭を作るためには、空やノブを取る価値があります。腱や骨のない肉で調理された学生は、単に凍結しません。ニンジンとの通常のタマネギを除いて、野菜成分の場合、芳香茎セロリ、ニンニク、パセリ、ディルが適しています。牛肉の足からキーパーを調理する方法と次のレシピから写真との詳細については、写真を撮影してください。

材料:

  • 牛肉の頭 - 1 PC。
  • 蹄 - 1 PC。
  • チキンハム - 600 g;
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 黒いエンドウ豆 - 7個。
  • ベイリーフ - 3個。

調理方法:

  1. 頭と蹄は徹底的に洗い流し、ナイフをきれいにします。約4部を切って、母子を取り除きます。
  2. 鶏肉を洗って、2部のジョイントを切り取ります。きれいな野菜。
  3. 牛肉の骨を鍋に折り、約4時間の2つの水に溶接します。
  4. コンテナに野菜を追加し、ふたを覆います。
  5. 牛の頭を2時間以内に沸騰させ、定期的にフォームを取り除きます。
  6. それからチキンの木、スパイス、ベイの葉を入れてください。もう4時間準備してください。
  7. チキンをピースで切って、プレート上に広がってスープを注ぎます。
  8. マスタードや西洋で既製の風邪をひいてください。
牛肉の頭からゼリーの準備ができて

ゼラチンと牛肉の牛肉

  • 調理時間:4時間。
  • 部分数:4人
  • カロリー料理:189 kcal。
  • 目的:昼食のために。
  • 食事:ロシア料理。
  • 調理の複雑さ:平均。

あなたがパルプだけに基づいて風邪を調理するならば、それは1つの重要な点を考慮する価値がある - スープに調理した後、あなたは腫れたゼラチンを追加する必要があります。それは、調理の終わりの少なくとも30分前、そして少しの火の上で少し暖かくなった後、温水に浸されるべきです。ゼラチンの代わりに、あなたは寒天寒天を使うことができます、そして皿はより速く凍結するでしょう。ゼラチンで牛肉ゼリーを調理する方法についてのすべてを学びます。

材料:

  • ゼラチン - 45 g。
  • 牛肉を切る - 600 g。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 電球 - 1 PC。
  • ベイリーフ - 2個。

調理方法:

  1. 水で肉を注ぎ、すべてを沸騰させる。
  2. ノイズフォームを取り外し、火を減らし、3時間準備します。
  3. 野菜をきれいにして、2グラムのコショウと3時間後にローレルシートと一緒にブロスに追加します。
  4. 45~50分後、誰もが5~7分をタップして火を消す。
  5. ゼラチンの温かい水、熱を沸騰させないで、そして煎じ薬と混ぜる。
  6. 牛肉は繊維の上に粉砕され、プレートに折りたたみ、スープを注ぎます。
  7. 凍結されるまで、牛肉をゼラチンと牛肉から牛肉に置きます。
牛肉の肉と湾

牛肉からキーパーを調理する方法 - シェフからの推奨事項

  • ゆでられたニンジンは捨てられず、彼女の完成皿を飾ることができます。野菜プレートは汚れて肉の上に置き、そして肉のスープで塗りつぶされるべきです。
  • 牛肉からKEESEを準備することが最小限の火災で必要ですが、液体がわずかに小さいようになります。
  • スープの塩分は、スープを調理するときよりも数回多数でなければなりません。このスパイスでそれを過剰にしないように、調理の最後に寒さを手に入れよう。
  • 完成した皿に脂肪が形成された場合(必ずしも楽しいとは限りません)、紙のナプキンで慎重に取り外します。

ビデオ:牛肉の風邪

題名ゼリー。 Kindle Recipe。牛肉の足のキーパー。牛肉からの頭。チョークはステップバイステップです。ゼリー

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寒さなしでお祝いのごちそうを想像することは困難です。特にホステスは新年とクリスマステーブルの料理です。新年の休日の前夜、おいしい香りのよい牛肉の寒さの準備のためのオプションを紹介したいです。

軽食は牛肉だけでなく、チキンやトルコ、豚肉やノブも追加することができます。肉盛り合わせからのゼリーは非常に溶接されており、豊かな味と香りがあります。

牛肉からのKhildren(Jelly):牛肉の寒さを調理する古典的なレシピ

今日は、ホームプリンファーのためのさまざまな料理オプションを見ていきます。だからあなたはお気に入りのスナックに最も適切なオプションを選ぶことができます。

スパイス(ゼラチン付)と牛肉からゼリーを調理するための古典的なレシピ

古典的なバージョンの寒さはかなり簡単です。

レシピのために、骨組織はゲル化物質を含むので、それは骨に肉を取るのが最善です。長い料理の結果として、彼らはスープに入り、後者をゼリーに回します。しかし、肉ナバは必ずしも強いものではありません、この場合ゼラチンは助けになるでしょう。これは天然のコンポーネントです。これはゼリーがすぐに凍結します。

材料:

  1. 肉よく水の下で洗ってください。野菜を準備する:玉ねぎ、ニンジン、ニンニクの歯をきれいにします。
  2. 7~8リットルの鍋で、肉、丘を水で入れてください(肉が完全に液体で覆われているように)。ブロスが投入し始めるとすぐに、チョークが清潔で透明になるように泡を取り外してください。火を最小にして5時間以内に反射した後、私たちは蓋の下のほとんどのTOMを採用することができます。

    強い沸騰したスープがないことを確認してください。そうでなければそれはそれを好むでしょう。

  3. それから野菜(ニンジンと全体の玉ねぎ)を追加し、ニンニクを入れて、私たちはエンドウ豆ピーマンを販売します。私たちは蓋の下で最小の火災でさらに1時間調理し続けています。沸騰脂肪中に形成された全ての脂肪は、あなたがより多くの食事皿を手に入れたいのであれば、よりよく取り除かれます。

    肉自体が骨から分離されるまで皿を調理する必要があります。平均して、焼き合いの牛肉の寒さの調理時間は6~8時間です。

  4. 最後の20分前、味の塩の塩を入れて、ベイの葉を入れてください。
  5. プレートの電源を切った後、私たちは少し冷やすためにスープを与え、野菜と肉を取る。
  6. 骨のマイナーチップを見逃さないように、骨から分離して、骨から離れて繊維上の肉を分解します。あなたはまたナイフで小さな部分に切ることができます。
  7. スープはふるいを通して濾過するか、または2回折り畳まれている。

    私たちは間違いなく塩とコショウを試して、必要ならば味に加えます。

  8. ブロスがあまり溶接されていない場合は、ITゼラチンに追加します。インスタントゼラチンは非常に便利です。これは、1リットルのブロスごとに1杯1杯の割合で採用されています。次に、チュワートを結晶ゼラチン溶解液に混合します。私たちは鍋を燃焼させて沸騰させて沸騰させます。

    しかし、ゆっくりしないでください、そうでなければブロスはまったく凍らないでしょう。

    従来のゼラチンの場合、これを行う:メーカーの包装の指示に従って、ブロス(約1L)の一部を取り、それに結晶質を溶解させる。それからゼラチン溶液をスープの残りの部分に注ぐ。

  9. 肉は充填形態でレイアウトされ、小さなスープを追加します。上に煮たニンジンと野菜を飾る。

    通常、肉は形の体積の2/3に配置され、3分の1はスープです。

  10. 室温に冷却した後、(冷蔵庫の中で)形状を(冷蔵庫の中)に入れ、凍結する食事をします。マスタードで、西洋ワサビや他の種類のソースを備えた既製のゼリーに奉仕してください。どうぞお召し上がりください!

ゼラチンなしの裸(ロール)からの牛肉Keese

Balyshkaまたは脚の牛肉には、ゼラチンなしで料理を調理することができます多数のゲル化部品が含まれています。ミートスープはより粘着性の一貫性を持っており、そして冷却されたときにゼリー中で急速に厚くなる。

材料:

  1. 肉は料理の鍋に置かれており、水で湾を置き、ストーブを置きます。ブロスの表面上で沸騰する際には、フォームが形成され、慎重にそれを騒音を収集する。

    あなたは最初の水をマージして皿を鍋に動かすことができます、そして再びホイールを水に注ぎ、沸騰させると、フォームはすでにそれを収集するのが簡単であるでしょう。

  2. 風邪を調理して、炎を最小限に屈曲して、蓋の下で5時間。調理の終わりの1時間前、純粋な玉ねぎやニンジンを加え、20分で - 唐辛子、塩の味。あなたはあなたの好みに適切なスパイスを追加することができます。
  3. この後、我々は煮込み野菜をブロスから除去し、ガーゼ層を通してナミーを固定する。

    それを味わうことを忘れないでください、あなたは厚くする必要があるかもしれません。

  4. 肉が冷えると、骨からそれを分離して挽くことができます。
  5. 肉を準備された形に広げます。あなたが望むならば、あなたはスライスまたは落ち込んだニンニクを追加することができます。透明なスープで形作る。
  6. 室温に冷却した後、冷蔵庫に皿を完全な冷却に送ってください。

スロークッカーで豚肉と鶏肉を育てるか

牛肉、豚肉、鶏肉のキーパーはとてもおいしい満足です。それを調理する私たちは遅い炊飯器にいるでしょう、そしてこれはより少ない強さと時間が調理に費やされていることを意味します。

透明なスープの肉の片の間で凍った、緑のパセリ、オレンジ色のニンジン、琥珀色の穀物の小枝は、非常にカラフルな皿の流れを作ります。

材料:

  1. 冷たい水の瓶は沸騰する前にスラブに加熱された。それから我々は煎じ薬を排水し、そして肉を水ですすぐ。これは私たちはより透明なスープを得るためにします。

    あなたが時間がないならば、それを混乱させたくないならば、あなたはすぐにMultivarkaボウルに肉を裁量で送ることができます。

  2. 野菜を用意しています:ニンジンをきれいにして大きな片を切る。 ニンニクのクローブは殻から解放されています。
  3. 肉、最初の水で煮て、マルチコーブのボウルに入れてください。これはまた野菜を追加します - みじん切りのニンジン、殻の玉ねぎ、月桂樹とエンドウ豆のコショウ。トップラベルに水で食べ物を注ぐ。 LIDでデバイスを閉じる、パネルに「急冷」モードを取り付け、時間は5時間です。
  4. 調理の終わりの2時間前に皿を塩を塩に開く必要があります。料理の10分前に - みじん切りのニンニクを追加。
  5. マルチパワーの最終信号が鳴ったときは、ふたを開けて肉を野菜で取り除くことができます。ふるいを通して溢れるスープ。
  6. 繊維上の肉を肉体にし、それを形にします。しかし、その前に、底にはパセリの小枝、丸みを帯びたニンジン、トウモロコシ粒とゆで卵を入れます。大型プレートやタンク用の風邪をひっくくることができます。シリコン型を使用することができます。その後、テーブルの上にスナックを入れることができます。
  7. 上から、肉の層は漏れたスープで覆われています。そして冷たい中で6-10時間霜に送ります。
  8. 皿はお湯に乗ってお勧めの外観をしている場合は、皿を形から簡単に取り外します。

豚肉足と牛肉の透明な(光)寒さを調理する方法に関するビデオレシピ

ホステスの牛肉と豚肉からのキーパーは最も頻繁に後押しされています。それが最初に、豚の足をきれいにすることが判明した。それは冷たい水中で1時間か別の人を掘り下げて、そしてそれは表面を上げるのが良いことです。浸漬手順が数回行うことの場合は、豚蹄から汚れがすべてを取り除く方が簡単になります。

ゼリーの透明性を達成するために行われなければならない2番目の点は、2つの水で肉を沸騰させることです。同時に、10分の沸騰後の最初の水はフォームと一緒に融合し、それは集中的に形成されます。次に、必ず肉を洗い、鍋を洗い流して新しい部分にブーを入れてください。二度と沸騰した後、泡を集めるために肉が最初に傾いているときよりはるかに小さいでしょう。

そして最後に、3番目の瞬間は、ふるいやガーゼを通して仕上げされたスープを濾過することです。私はあなたが透明なビーフポークを保護する方法を学ぶのを学ぶビデオを見ることを提案します。

ビーフテールからキーパー(ゼリー)を調理します

牛肉や大豆の尾鉱から調理された皿は、普通の肉から調理された教会の味特性には劣っていません。ゼリーは非常に優しい、香りのよい、密な構造によって、それはたくさんの肉です。

市場でいじめられていて、販売者全体を鍋に入れるために販売者に頼みます。それはメーターに問題があるでしょう。

材料:

  1. 大型の鍋や大釜、丘の水、火をつけて肉を握り、火をつけてください。ブロスを沸騰させた後、それから泡を取り除き、そして我々は炎に入ります。蓋をした鍋で覆い、5~6時間の固体皿。スープを味に過ごすようにしてください。

    任意選択で、ニンジン、電球、スパイス - ローレル、黒胡椒、カーネーションの芽、生姜の根、セロリの根もし、またはパセリを追加することができます。

  2. 私達はブロスから肉を取り出し、そして冷たいときそれを分解し、骨から分離する。それから片で切る。スープはふるいやガーゼを通して濾過しています。
  3. 肉のような形をして肉のロックを解除します。あなたはみじん切りのニンニク、パセリ小枝、またはゆでらんだニンジンを追加することができます。スープで成形し、冷蔵庫の屋根をさらに冷却するために送ります。

牛肉の頭からレシピホームケープ

牛の頭の肉や肉の肉には非常に多くのゲル化物質がありますので、キットは発火を受け、急速に風邪で凍結します。私は肉のこの部分以外の料理を提案し、チキンの背中を追加し、それは軽食を完全に補完し、それをより穏やかに味わうことがあります。

材料:

  1. 肉を洗うために調理鍋、中空の水の中で横になる。レベルの面では、約2~3本の指の肉の上にあるべきです。 5~6リットルで十分な量の鍋を取ります。
  2. 私たちはあなたのお気に入りのスパイス - 黒胡椒唐辛子、マスタードの種、噴出口を入れます。
  3. 皿が沸騰するとすぐに、汚れ全体を慎重に取り除いたら、ふたとトムのChoreel 7-8時間を覆います。調理終了の15~20分前に、湾の葉を追加して塩を試してみます。
  4. この後、肉を取り出します。クールダウンしたら、分解を開始できます。それを骨から分けてカットします。
  5. 私は肉を形で分解します、そこで私はニンニクのクローブを味にするでしょう。ふるいを通してそれを通ってそれを回しながら、ブロスによる肉を注ぐ。
  6. さらに、いつものように - それが凍結するまで寒さの中で。

キースは任意のテーブルで尊敬される料理です - お祝いやダイニング。調理には多くの時間がありますが、調理するのは難しくありません。しかし、それは多くの家族やゲストの機会を養うのに十分です。

友達、常にあなたのブログのページでお会いできて嬉しく思います。コメントを書いて、アスタリスクとして投票し、あなたが好きな私の友達を共有し、ソーシャルボタンをクリックしてください。敬具、愛。

Keese(またはゼリー)は冷凍スープの下での廃肉です - 長年の間、東ヨーロッパの人々のお祭りテーブルの伝統的な装飾は、モルドバ、ブルガリア、ルーマニア、ロシアのウクライナでのモルドバ。この料理の類似体は他の国(中国、ドイツ)で入手可能であり、ゼラチンに基づく燃料は世界のほとんどすべてのキッチンで準備されています。塩化物が人工的なゲル化物質を使用せずに凍結させるためには、それはオフ製品、脚、耳、尾の添加と共に煮る必要があります。ブエノルドは飽和肉の味によって特徴付けられ、それに含まれるコラーゲンおよびムコ多糖は筋骨格系の疾患に有用である。

1

クラシッククッキングレシピ

材料:

  • 牛肉の裸とステアリングホイールのセット - 3 kg。
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • ニンジン - 2 PCS。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • ニンニク - 5-6の歯。
  • 塩 - 1 TBSP。 l。
  • 香りの良いエンドウ豆 - 5個。
  • その他の調味料やスパイス - 味わう。
  • スープを押すためのガーゼの一部。

料理:

  1. 1。 牛肉の足はナイフを洗い流してきれいにします。それらを調べて、肉を切った後に骨の断片を除去するのが良いです。フィルムを残さなければなりません。足が大きすぎて鍋に収まらない場合は、それらを小片に刻んでください。

  2. 2。 深い鍋やバケツに肉を置き、水を注ぐと2時間浸して、血とスープが透明に出てきます。この尺度はまた、肉の調理中に形成される泡の量を減らすでしょう。それからもう一度洗い流してください。

  3. 3。 牛肉の皿に水を注ぎ、彼女を沸騰させます。鍋の水と肉の比は1:1の量で1:1であるべきです。蓋の下で5時間調理しながら、泡立て泡を除去します。強い沸騰では多くの水が蒸発するので、弱い熱で調理する必要があり、それを追加することは不可能です。そうしないと、キールは凍結しません。

  4. 四。 玉ねぎとニンジンを洗う、きれい。あなたはそれらを切る必要はありません(2~3部の大きな野菜のみ)。ルークス殻は取り除くことができない、その後、キットは黄色がかかるでしょう。

  5. 五。 調理の開始から3時間後、野菜、塩、スパイス、ミックスを加える。燃焼したときの味が溶けなくなると、燃焼したブロスは少し永久的でなければなりません。

  6. 6。 殻からきれいな歯をきれいにし、ナイフに細かくカットされています。野菜を除去する準備ができて、ベイの葉とニンニクを入れます。肉が良くなければならないので、肉は容易に分離されます。

  7. 7。 牛肉はボウルに入れ、涼しく骨を取り除きます。パルプは、慎重に交差した、大きな部分を切り取り、冷たい用形状に分けて分けられます。

  8. 8。 ガーゼをいくつかの層に停止し、それをザルに入れます。調理後にスープに歪む。肉を注ぎ、夜の冷蔵庫に入れる。スープの量は違うことがあります - 寒さを愛する人たちは、より多くを注ぐ必要があります。冷凍後、西洋ワサビ、パン、マスタードと一緒にテーブルの上を絞ります。

寒さを適切に準備するためには、牛肉、ハウジング、関節、軟骨がある牛肉の死体のそれらの部分を選択する必要があります。鼻(膝関節に隣接する後部牛肉の足の下部)、ステア(前脚でのみ)、苔類の上の足の一部。 Shinの一部であるノブも、他の名前を持っています:風味または地金これらの部品はゲル化物質を含む。純肉では、ゼラチンを添加せずに古典的なゼリーはうまくいきません。

新鮮なニンニクの鋭い味を愛する人は、繊維の既製の肉を切断するときに皿に付けする必要があります。ブロスの追加調味料として、あなたはParsleyやCeleryの根を入れることができます。チルトのための既製の座席セットもあります。

自宅での伝統的な方法でのゼリーの準備は時間がかかりますが、これの結果は次のとおりです。以下は様々な成分を持つこの皿の最高段階のレシピです。

2

いじめや豚肉の足から

材料:

  • ポークレッグ - 1 PC。
  • Bulcony Beef - 1 PC。
  • 牛肉の肉 - 0.5 kg。
  • ニンジン - 1 PC。
  • タマネギ - 2個。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 香りの良いエンドウ豆 - 5個。
  • 塩 - 1 TBSP。 l。
  • ニンニク - 3-4の歯。

料理:

  1. 1。 バルコニーは2~3部に切ります。
  2. 2。 水中で牛肉と豚肉の足を一晩。
  3. 3。 午前中にそれらを洗って、大きな鍋に折りたたみ、水を注ぐ。閉じたふたの下で沸騰させる。
  4. 四。 玉ねぎとニンジンを洗ってきれいにします。大きなニンジンが2つの部分にカットされています。
  5. 五。 泡を取り除きます。最小までの桁数。 30~40分、周期的に泡を除去し、次に塩を注ぎ、唐辛子とベイの葉、野菜を置きます。
  6. 6。 脚部を5時間調理します。閉じたふた付き。
  7. 7。 肉と野菜は取り出します。ザルまたは金属の篩を別の鍋に入れるには、大きな鍋からスープに陥れます。底に残っているスパイスを捨てます。
  8. 8。 骨から肉を取り除き、小片に切り、手で通り抜けて、小さな骨がないことを確認してください。
  9. 9。 ニワイフでチョップをきれいにし、肉と混ぜる。
  10. 十。 1 / 3-1 / 2皿の高さを占めるように、肉をフォームに着水させます。
  11. 十一。 タンクに漏れたスープを注ぎます。太っていることが判明した場合は、スプーン脂肪脂肪によって事前に取り除かれています。
  12. 12。 冷蔵庫に取り外し、ふた付きの形状を閉じます。 2~3時間後。料理は食べる準備ができています。

このレシピでは、ビーフスープが使用されています - バックレッグの下部、そこにはたくさんの肉があります。豚肉の脚は寒いことを「つかむ」になるのを助けます。足の合計重量は2.5~3 kg、調理のための鍋が7リットルを選ぶ必要があります。脂肪のない牛肉からのキーパーのためには、調理中にスープの表面から絶えず取り除かれる必要があります。それからそれはクリスタルクリアで美しいものになるでしょう、そして冷たいスナックはお祝いのテーブルで提供されます。

3

GelatinのGully Bay

材料:

  • 牛肉裸 - 1.5 kg;
  • ベイシート - 6 PCS。
  • 香りのよいエンドウ豆 - 8個。
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • ゼラチン - 1バッグ(30 g)。
  • スパイス - 味わう。

料理:

  1. 1。 半分に分割するために裸、ピースを鍋に折り、水を注ぎます。低熱で沸騰する。ブロスの表面からフォーム全体のノイズを取り除きます。
  2. 2。 殻から無料の電球を洗うために、コショウとローレルシートと一緒に肉に入れます。
  3. 3。 6~8時間調理してください。調理の終わりに、肉は骨から容易に分離されるべきです。
  4. 四。 取り出す牛肉は、小さなスライスに分けます。古典的なレシピのように、ブロス株。
  5. 五。 指示に示されているように、ゼラチン希釈。ブロスに注ぎ、混合します。
  6. 6。 肉は形を分解し、スープを注ぎ、冷蔵庫の中で冷まします。 2~3時間後、牛肉からの湾は準備ができています。

4

裸のリブから

材料:

  • サイコロのGolya Beef - 1 PC。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 牛肉の肋骨 - 1 kg。
  • ニンニク - 3-4歯。
  • ゼラチン - 2 TBSP。 l。
  • スパイスと塩 - 味わう。

料理:

  1. 1。 肉を洗い流し、深い鍋に折りたたんだり、水を注ぐ。それは約3リットルに必要です。
  2. 2。 沸騰し、泡Sokhodovkaを取り除きます。火を取り除き、塩とスパイスを注ぐ。 4時間肉を調理してください。スープを保存するべきではありませんが、鈍いです。
  3. 3。 球根とニンジンを洗ってきれいにします。 1時間後、ローレルシートと一緒に水に入れます。沸騰後。
  4. 四。 肉がうまく溶接されているときは、それを入手してください。
  5. 五。 ½TBSPでゼラチンを希釈する。ゆで暖かい水を煮込んで、鍋に20分間それを残してください。
  6. 6。 ゼラチンの溶液をスープに注ぎ、もう少し数分間弱い火に入れてスラブの電源を切ってください。ゼラチンの消費量は2 TBSPです。 l。 3 Lのスープに。
  7. 7。 ナイフで細かく刻んだニンニクスライスをクリアします。
  8. 8。 肉を片に切断し、金型内で分解する。
  9. 9。 暖かいスープを注ぎ、ニンニクを追加して室室に冷えます。それから冷蔵庫に入れてください。

聖なる肋骨の肋骨はかゆいものに最適です。肋骨の柔らかい脂肪と脂肪。火災を遅くしてくれて、ゼリーは透明でとてもおいしいです。ゼラチンはブロスの凍結凍結に寄与し、完成した形態では、牛肉からのキーパーは散乱なしにナイフによって容易に切られる。

5

ウクライナ語で

材料:

  • 牛肉乳房 - 1.5 kg;
  • ポークレッグ - 2個。
  • ニンジン - 1 PC。
  • ベイリーフ - 2-3 PCS。
  • セロリルート - 1 PC。
  • ニンニク - 3歯。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • 塩、コショウのエンドウ豆、湾の葉、緑の味。

料理:

  1. 1。 古典的なレシピのように、肉を準備し、水で大きな鍋に入れる。
  2. 2。 中熱で沸騰し、次にガスを落とし、明日のゼリーをゼリーに滴下し、スープの表面からフォームを定期的に取り除きます。
  3. 3。 野菜を準備する:玉ねぎやニンジンを洗って掃除する。
  4. 四。 4~5時間後。野菜、塩、スパイス、ベイシートを肉に置き、さらに1時間ご用意し、プレートをオフにします。肉を共有し、それを繊維に分割し、通り抜けます。
  5. 五。 清潔でしわくちゃになって、それをブロスに注ぎ、20分台にしてください。
  6. 6。 ガーゼを通して完成したスープを歪めます。
  7. 7。 緑を洗って、ナイフで細かく刻んだ。
  8. 8。 肉は深いプレートやフォーム上で分解し、緑を振りかけてスープを流します。冷蔵庫に入れる。 3~4時間後、牛肉は準備ができています。

ウクライナ語のキーパーは古典的なものとほぼ同じ準備をしています。セロリは料理の特別な香りを与えます。

6

3種類の肉のお祝いゼリー

材料:

  • 牛肉裸 - 1 PC。
  • 豚ステアリングホイール - 1 PC。
  • ポークレッグ - 1 PC。
  • チキンレッグ - 2個。
  • ニンジン - 2 PCS。
  • セロリルート - 1 PC。
  • 玉ねぎ - 3-4個。
  • ベイリーフ - 3~4個
  • 香りの良いエンドウ豆 - 20個。
  • 卵2個。
  • 黒い地面のコショウ、塩 - 味わう。

料理:

  1. 1。 髪の毛があるならば、ナイフで脚をきれいにしてからそれらを注ぐ。すすぎ、3時間浸します。水中で臭いや血液を除去します。
  2. 2。 鍋に肉を置き、水を完全に覆うように水を注ぐ。
  3. 3。 沸騰し、泡を取り除きます。最小の火災に減らす。 5分間調理する。肉はノイズを引いて、ボウルに入れます。新鮮な鍋に水を交換して、肉をすすいだ。
  4. 四。 開いたふたをして沸騰し、泡を取り除きます。火災を最小限に抑え、明日5~6時間です。
  5. 五。 ニンジン、玉ねぎ、セロリの根清潔で洗う。プレートを切断する前に1.5時間、それらを鍋に入れます。甘いコショウコショウピーマン、塩。
  6. 6。 焼きた卵を煮る。
  7. 7。 ピーマンと月桂樹の葉が10分続いています。準備まで。
  8. 8。 野菜を取り除きます。ニンジンを脇に置いて、それは料理を飾る必要があるでしょう。
  9. 9。 ガーゼのコルランドを4~5層に折り曲げ、ストレートスープを締めます。
  10. 十。 繊維を繊維に分割します。
  11. 十一。 カットカットニンジンアスタリスク。
  12. 12。 卵はきれいで、滑り、円に切ります。寒さのために形の底に卵やニンジンを共有し、肉を入れて、暖かいスープを注ぎます。肉が完成した冷たい中に均等に分布している必要がある場合、それは湖に切られ(または肉挽き器にスクロールする)、塗りつぶし前のスープと予め混ぜなければなりません。
  13. 13 フォームのキーパーは台所で最初に冷却され、その後冷蔵庫の中で凍結する。

寒さを調理するときは、より多くの異なる肉が使用されます。チキンはゼリーを柔らかく穏やかにします。

7

急性

材料:

  • ビーフステアリングホイール - 1 kg;
  • ニンジン - 3個。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 乾燥タイム - 15g。
  • ニンニク - 3歯。
  • オリーブオイル - 1 TBSP。 l。
  • 9%テーブル酢 - 1 TSP。
  • 香りの良いエンドウ豆 - 5個。
  • カーネーション、マスタード、塩 - 味。

料理:

  1. 1。 古典的なステップバイステップのレシピのように、足は準備します。
  2. 2。 5時間牛肉を調理してください。遅い火で、泡を取り除きます。敬礼を求める1時間前、皮をむいたニンジン、湾の葉、玉ねぎ、コショウ、タイムを置きます。
  3. 3。 牛肉の株、肉を分解するための肉、ボウルに折りたたんだ。
  4. 四。 きれいに歯をきれいにして、ナイフを細かく刻んだり押して押して絞ります。
  5. 五。 ガンリック、マスタード、バター、酢で肉を混ぜる。
  6. 6。 風邪のための形で、最初は少しスープを注ぎ、それから肉を入れてからもう一度スープを置きます。冷蔵庫で6時間冷却してください。

8

tender子

材料:

  • 骨の生き物 - 0.5kg。
  • 牛肉肉 - 0.5 kg;
  • ビーフステアリングホイール - 2個。
  • 発信シン - 0.5 kg。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • Stem Celery - 1 PC。
  • ニンニク - 3歯。
  • タイム、ベイリーフ、塩、コショウへの味。

料理:

  1. 1。 肉を洗って3時間ステーザーを浸します。
  2. 2。 鍋や牛肉を汚れ、水を注ぐ。それから水を新鮮に変えなさい、肉を洗い流す。
  3. 3。 5時間遅い熱を調理してください。
  4. 四。 清潔でニンジン、玉ねぎ、セロリ。後者は片に切ります。野菜を肉に入れ、タイム、塩、コショウ、ベイの葉を注ぎ、もう1時間調理します。
  5. 五。 ニンニク、ナイフで刻んだり、スープに入れたり、数分間立ってください(プレートの電源を切ります)。ストレッチスープ。
  6. 6。 肉肉と牛肉はナイフや肉挽き剤で刻んだり、形をしてスープを注ぎます。冷却後、冷蔵庫に取り外します。

9

ナックルや蹄から

材料:

  • 牛の蹄 - 1個のPC。
  • ビーフステアリングホイール - 1 PC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • Parsley Root - 1 PC。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • ニンニク - 3歯。
  • 塩、スパイス - 味わう。

料理:

  1. 1。 ノブは部品に切断され、水中ですすぎます。
  2. 2。 蹄はバーナーの上に落ち、ナイフをきれいにし、入力を破壊する。
  3. 3。 牛肉の足の鍋に折りたたんだり、沸騰したり、泡を取り除くと明日4時間の低温です。オープンのふた付き。フォームと過剰な脂肪を定期的に取り除きます。完成したブロスで、脂肪は小さな散乱滴の形でなければなりません。調製の終わりまでに、液体を2回煮沸する。
  4. 四。 球根、パセリの根とニンジンはきれいですすぎます。
  5. 五。 鍋に野菜を折りたたんだり、スパイスやベイリーフ、塩を加えてください。 1時間調理してから、玉ねぎ、ニンジン、パセリを取り除き、それを投げます。
  6. 6。 肉を皿から取り外し、それを繊維を横切って切ります。
  7. 7。 ニンニク、粉砕し、肉と混ぜる。
  8. 8。 牛肉は形をした、スープを注ぎます。ルームメートで30分のままにしてから、最終的な霜に冷蔵庫に取り外します。

肋骨、裸、首から

材料:

  • 牛肉裸 - 1.5 kg;
  • リブビーフ - 1 kg。
  • ビーフオシェク(肉) - 1 kg;
  • 玉ねぎ - 3-4個。
  • ニンジン - 2 PCS。
  • セロリルート - 1 PC。
  • 香りのよいエンドウ豆 - 10個。
  • ベイシート - 3 PCS。
  • 塩、黒い粉唐辛子 - 味わう。

料理:

  1. 1。 水中で牛肉をすすぎ、3時間浸します。
  2. 2。 肉を鍋に折り、水を注ぐように水を注ぐ。
  3. 3。 沸騰させ、ノイズフォームを取り外します。 5分調理し、次に水を新鮮に変えなさい(肉1kgあたり1.5リットルの水)。
  4. 四。 それは5時間の低い熱で、周期的にフォームを除去する。
  5. 五。 きれいなニンジン、セロリの根、玉ねぎ。彼女が風邪に黄金色を与えたように、ピールを取り除くことなく、1つの電球を単純に洗浄する。
  6. 6。 準備ができていない場合は、肉の準備を確認します(骨から容易に分離する必要があります)。
  7. 7。 野菜、塩を入れて、1時間の準備を続けます。
  8. 8。 15分間。唐辛子を突き刺すためにプレートの電源を切る前に、湾の葉を置きます。
  9. 9。 私は肉を入れ、涼しく、小片に分けます。
  10. 十。 小さな骨、野菜やスパイスからのブロス株。
  11. 十一。 肉の静電容量で分解し、ブロスを注ぎ、冷蔵庫に取り外し、冷蔵庫に取り外します。

十一

骨のゼラチンがなければ

材料:

  • 牛肉のモモプ - 1 kg。
  • チキン - 2 kg;
  • 牛肉裸(いじめ) - 1 PC。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 塩 - 1.5 TBSP。 l。
  • ニンニク - 5の歯。

料理:

  1. 1。 牛肉とチキンを洗い流し、9リットルの鍋に折りたたみ、水を注ぐ。
  2. 2。 中熱で沸騰し、泡を取り除き、閉じた蓋の下でガスを減らし、明日を減らします。
  3. 3。 玉ねぎやニンジンをきれいにし、肉、塩に置き、もう1時間調理してください。
  4. 四。 騒音を除去するための準備ができた肉、クール、ピースに分けます。野菜は投げ出します。
  5. 五。 ニンニクはきれいで、スリップ、プレスを通して絞ります。ホットスープに入れて、それを立ちなさい。
  6. 6。 バルボンを4~5層に折り畳まれたガーゼを通して、または金属ストレーナを通して歪む。
  7. 7。 皿の皿の中で皿の中の皿、電球を注ぐ、冷たい、夜に冷蔵庫を取り除きます。

12

牛肉の頭から

材料:

  • ビーフヘッド - 1.5-2 kg;
  • 塩 - 1 TBSP。 l。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • ニンニク - 1頭
  • 簡単なコショウのエンドウ豆 - 8個。

料理:

  1. 1。 言葉のない牛肉の頭は洗い流し、鍋に折りたたんだ、鍋に折りました。
  2. 2。 それが3本の指の肉のレベルより高いように水を注ぐ。
  3. 3。 沸騰し、泡を取り除きます。 6-8時間調理してください。
  4. 四。 塩、ピアスペッパー、ベイリーフ。半時間火をつけなさい。
  5. 五。 肉の部分を取り除き、それらを冷やすように与えます。
  6. 6。 殻からニンニクを透明にし、プレスを通して販売され、スープに入れます。
  7. 7。 冷却された肉は骨から分離され、粉砕され、形態の底面に置かれます。
  8. 8。 スープを注ぎ、冷凍に与え、冷蔵庫に入れてください。

ビーフヘッドには多くのゲル化物質が含まれており、伝統的な調理方法は牛の頭、脳、足の使用を提供します。そのような寒い寒いはすぐに凍結して形をよく保ちます。

13

牛肉の尾から

材料:

  • ビーフテール - 2 kg;
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • セロリ茎 - 2個
  • カーネーション - 10個。
  • 香りのよいエンドウ豆 - 10個。
  • 植物油 - 50ml。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 卵2個。
  • 塩、テーブル9%酢、ニンニク - 味わう。

料理:

  1. 1。 牛肉の尾は15 cm、きれいな、洗って、水中で3時間の水中でダンクを歪めます。(夜はできます)。
  2. 2。 もう一度洗い流し、ペーパータオルで乾かします。
  3. 3。 茶色の茶色の外観の前に、野菜油を鍋に注ぐ。
  4. 四。 それらを鍋に折り、7本の指の上の肉の上の水の水を注ぐ。
  5. 五。 中熱で沸騰し、フォームスキマーを取り除きます。
  6. 6。 ニンジンをきれいにして、洗う。セロリを洗う。
  7. 7。 肉、注ぐクローブ、コショウ、ベイリーフを追加します。
  8. 8。 もう一度ボードしてから、ガスを最小限に抑え、適切な蓋の下で5時間調理します。
  9. 9。 完成した尾は皿の上に置き、少しクールにし、肉を分離してナイフで切り取ります。
  10. 十。 鍋から野菜を取り除き、骨は戻ってゆるい、液体の体積が2回減少するまで蓋を開く。それからブロス歪み。
  11. 十一。 ねじ込み卵を煮て、清潔で円に切ります。
  12. 12。 ニンニクはプレスで粉砕され、スープに加えます。
  13. 13 燃料が最初の牛肉を置くための形で、卵はブロスを注ぎます。

牛(強気)尾からのゼリーが黄色がかった茶色、非常に溶接され、満足している。

14.

スロークッカーで

材料:

  • 豚ステアリングホイール - 1 PC。
  • 骨の牛肉 - 1 kg。
  • ニンニク - 3歯。
  • ベイシート - 3 PCS。
  • 味の塩。

料理:

  1. 1。 2番目のステップバイステップのレシピのように、豚肉の足を準備する。
  2. 2。 牛肉を洗い流してください。
  3. 3。 ニンジン洗浄してきれい。
  4. 四。 製造された成分をマルチコーブのボウルに折り曲げて、肉が完全に閉じられるように水を注ぐ。
  5. 五。 ニンジン、塩、コショウ、ベイリーフを追加。
  6. 6。 「コールド」モードで調理してください。
  7. 7。 澄んだニンニク、スリップ、ナイフでクラッシュします。
  8. 8。 肉を調製した後、ブロスからそれを除去し、硬く、骨とは別に、粉砕し、そして形で分解する。
  9. 9。 スープを注ぎ、上のニンニクで振りかけて、冷凍のために冷たいものに取り除きます。

MultoloCookerは、牛肉を調理に直接参加させず、時間を節約するのに役立ちます。それからの水は実質的に蒸発しないので、出口の生成物の量は事前に知られています。

15.

プレッシャークッカーで

材料:

  • 牛肉のセット(裸、尾、1/3ステアリングホイール) - 3 kg。
  • ニンジン - 2 PCS。
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • ニンニク - 7の歯。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 香りの良いエンドウ豆 - 4-5個。
  • 味の塩。

料理:

  1. 1。 肉をすすぎ、清潔で、水に3時間耐えます。その後、もう一度洗います。
  2. 2。 ニンジンと玉ねぎをきれいにします。
  3. 3。 牛肉、野菜、スパイスが圧力鍋で、水を注ぐ(約3 L)。火を沸騰させた。
  4. 四。 沸騰し、泡を取り除き、プレッシャークッカーカバーを閉じます。
  5. 五。 バルブからの蒸気が破損した後の最小値に火を取り除きます。
  6. 6。 指示に従って準備がされるまで調理する(約2.5時間)。スイッチ圧力
  7. 7。 私は肉をシャベルにして、冷たくしてください。ピースに挽く。
  8. 8。 ガーゼを通るブロス株。
  9. 9。 肉は金型で分解し、スープを流します。室温に冷却してから冷蔵庫に入れてください。

スプリンクラー - 料理の不可欠なアシスタント。調理時間を2~3回短縮することができます。

16.

有用なアドバイス

ビーフチルの準備には、次のトリックがあります。

  • 家族からの誰かがニンジンや玉ねぎが好きでない場合は、スープに入れることはできません。球根は、チョークがより透明で、ニンジンのように使います - 黄金色合いを与える。
  • 調理中の水と肉の比率は1kgあたり1.5リットルであるべきです。
  • ニンニクの特定の香りを保存するためには、スープの塗りつぶしの前にそれを容器に直接置くことをお勧めします。
  • 5~10分間寒さに特別な香りを与える。調理の終わりまで、傘をスープに入れることができます。
  • 霜の後にかなりを分けるためには、皿の端に沿って鋭いナイフを過ごし、半分の分の沸騰水に形を軽くする必要があります。皿を上に置き、風邪を回します。

ジャーナルに完全に透明になったことがわかりました、次の規則を満たす必要があります。

  • すべての血を出るために料理する前に徹底的に肉を浸します。
  • 沸騰後にフォームを取り除きます。
  • 調理する前の肉は冷たい水に入っています。
  • 大きな鍋に非常に遅い火の上で調理してください。皿を肉で強く満たさないでください。
  • 皿をオフにする前に1時間ソロ。
  • 調理工程に水を加えないでください。
  • スープが泥だらけになるにつれて、カーカスの非常に脂肪部分を使用しないでください。
  • 調理中に脂肪を除去することがよくあります。
  • 少し冷やした後、完成したスープ上に5紙ナプキンを入れる。それらを展開しないでください。脂肪はナプキンに吸収されます。それからそれらを取り除きます。
  • ペーパータオルを塗ることもできます(彼らは約3個必要になるでしょう。もう1つ後に順次取り外し、順次取り外します)。

通常、スプーンで凍結した後、過剰の脂肪は冷却の表面から除去されます。表面に損傷しており、その外観も失います。 他の方法を使用できます。

  • 調理中に脂肪を除去することがよくあります。
  • 完成したスープ上で、少し冷やした後、5枚の紙ナプキンを入れてください。それらを展開しないでください。脂肪はナプキンに吸収されます。それからそれらを取り除きます。
  • ペーパータオルを塗ることもできます(彼らは約3個必要になるでしょう。スープに置いてきれいにする

野菜の揚げ物には除去されたと感じた。

のような部品

  • チキンレッグ(プリカット爪);
  • トルコまたは鶏の羽。
  • 豚肉や牛肉の耳や唇。

16.1。

ケットが凍結しない場合はどうなりますか?

ゼリーは2つのケースで凍結されていないかもしれません:それが肉を調理するために使用された場合、天然のゲル化物質が少ない、またはそれが少し洗った場合。インスタントゼラチンはこの状況を修正するのに役立ちます。

その応用の技術は次のとおりです。

  1. 1。 パッケージゼラチン(30~45g)は1 TBSPに溶解する。ゆで水。
  2. 2。 水中で掃引するように室温で残します。
  3. 3。 絶えず撹拌しながら、ホットスープに注ぎます。その後、あなたはそれを金型に注ぐことができます。

16.2。

泥だらけの耳を明るくする方法?

キットが泥だらけになった場合は、次の方法を適用できます。

  1. 1。 沸騰したスープから肉や野菜を取り除きます。
  2. 2。 生の鶏の卵の別々のタンパク質。
  3. 3。 泡立て器でそれを打つ。
  4. 四。 徐々に攪拌しながら、ゆっくりとスープにタンパク質を注ぎます。
  5. 五。 火の電源を切って、堆積物を落ちるように跳ね返らせてください。
  6. 6。 スープに陥って、それをもう一度入れ、皿に肉や野菜を入れてください。

卵タンパク質はアルブミンを含み、これは優れた吸着剤です。

16.3。

肉の選択

冷却のために肉を選択して切断するとき、以下のヒントが役立ちます。

  • 後足(裸)には、骨の中の腱、結合組織、脳が多くなる。したがって、冷却のためには、それを使用することが好ましく、前部ステアリングホイールではない。
  • 肉セットを買うとき、あなたは肉と骨の比が1:1のものを選ぶ必要があります。
  • Shinはブロスをもっと濃い黄色に与え、より多くの脂肪を含んでいます。
  • 肉をかんだカリコから分離すると、キットレットや他のビーフ牛肉の皿の製造に使用できます。
  • 準備前に、伐採場所で足をこする必要があり、蹄の領域と鳥の脚の粗い皮膚を遮断することが望ましいです。
  • 新鮮な牛肉、肉の色は軽いはずで、飽和しません。
  • 肉を選ぶとき、それが小さな骨の断片で破損していないかどうかを確認する必要があります。
  • これは品質を管理するのに役立つので、新鮮で肉を購入することをお勧めします。
  • 最も美味しい雑用はいくつかの種類の肉から入手されているので、1つの牛肉に限定されないことをお勧めします。

16.4。

牛肉の足を切る

あなたが家の牛肉全体を分割する必要があるならば、次のようになります:

  • まずバリナイフ(クリッピング)を切り取ります。脂肪から掃除してこの肉を生きた後、散歩やスープを調理するための原始的なものとして使用することができます。
  • 次に、部品を部分的に破壊します。膝ラインに沿って、膝線、「ケーキ」(中央の骨を持つコーン型クリッピング)、尾、シン(あなたはすぐにXを歪めることができます)小片)。
  • 後ろから、貯水池の肉を脂肪の層で切断してから小さいサイズの部分に破壊します。
  • 足の底からキャビアを遮断した後、それらはピッカーとノブ(または裸の前足)のシンを分けます。

これは素晴らしい物理的な努力を必要とする難しい仕事ですので、市場でまたは店舗で購入するときにすぐに足を求めることをお勧めします。 それ以外の場合、牛肉の足は単に鍋に収まらない。専門の機器に相談された肉はあなたが牛肉の部分の小さな骨の数を減らすことを可能にします。

16.5。

お祝いテーブルのための風邪を飾る方法

美しいお祝いの雑用を作るためには、あなたはその形のブロスの塗りつぶし前の「装飾」について考える必要があります。

フォームにブロスの塗りつぶしの前に「パターン」を敷設する

次の方法で飾ることができます。

  • 形の底に置かれた置物スライスされた野菜、デイジー、その他の数字の形でスライスされた野菜。
  • 例えば、新年のクリスマスツリーの形で充填のための特別な形を使う。
  • 緑と野菜からパターンを敷設します。

以下の製品が装飾要素として使用されています。

  • 缶詰または新鮮なグリーンピース。
  • オリーブ;
  • ディル、パセリ、セロリの枝。
  • ゆで卵(タンパク質と卵黄)。
  • ケーパー;
  • 豆の煮込み
  • ブルガリアの唐辛子。
  • 缶詰めのトウモロコシ;
  • クランベリーなど。

さまざまな色のこれらの製品を組み合わせることができます。それはすべてホステスのファンタジーだけに依存します。

あなたはまた別の方法を使うことができます:卵殻を洗い流し、それを煮た肉、スライスしたニンジン、玉ねぎ、エンドウ豆をスライスし、スープを注ぎます。冷蔵庫のシェルの冷水を急上昇させた後、穏やかに取り除く。

16.6

チルの恩恵と害

寒い剤は、コラーゲン、リン、セレン、鉄、カルシウム、硫黄、ビタミンBなどの多数のそのような物質を含み、これは人体に有益な効果を有する。

  • 疾患の治療と関節の移動度の向上
  • 血液形成プロセスの改善
  • 骨折後の急速な回復。
  • 皮膚の弾力性を向上させ、その老化の過程を遅くする。
  • 免疫強化
  • 視神経の状態を改善する。
  • 疲労を減らす。

しかしながら、脂肪は血中の「有害な」コレステロールのレベルの増加に寄与するので、皿は中程度の量で使用される必要がある。

醸造ミートスープは風邪の基礎と考えられています。フレンチクックは「発見」ディッシュになりました。彼らは彼に少なくとも4種類の肉を使用しました、香りの良い調味料を追加し、それからスープ、凍結し、「Vua-La」が異常においしい料理を受けました。文字通り "jelly"に聞こえました。料理はロシアに少し後で持ち込まれ、ボールやお祝いのお祝いの機会に、ビュッフェで奉仕されました。しかし、彼の「仲間」はゼリーです、これらはしもべのための「Barsky Table」からのリサイクルされた残骸です。

チョークは家禽肉(トルコ、チキン)、豚肉、牛肉、ウサギ、さらには魚から調理することができます。料理はさまざまな味によって区別されます。それのために、肉カーカスのあらゆる部分は尾、頭、肉舌を含む、適しています。牛肉のキーパー - 満足度100gのカロリー含有量は少なくとも80である。

牛肉と豚の足 - 最も美味しい料理レシピ

豚肉足と牛肉のキーパー - 軽食は、それが引き裂き不可能で、素晴らしい味!

牛肉と豚の足 - 最も美味しい料理レシピ

食料品リスト:

  • ポークレッグ - 1.2 kg;
  • 骨を持つ牛肉 - 1½kg。
  • 水 - 2.5-3 l。
  • 玉ねぎ - 1頭
  • ニンジン - 2根(小さいサイズまたは1大きい)。
  • 塩 - 1 TBSP。スライドなしで。
  • 香りのよいコショウ - 10-15ピース。
  • 月桂樹の葉 - 5個。
  • ニンニク - 2頭

調理プロセスは詳細な説明を持つ7つのアクションを含む:

  1. 脚を敷設し、深い鍋に出血させるために、それが完全に肉を覆うように水を注ぐ。夜(8~10時間)
  2. 時間の後、合流し、「新鮮な」を注ぎ出す。牛肉は大きな部分に切ります。フォームを定期的に取り外す最大火災に送ります。約7~10分間降りる、火災を最小限に抑え、蓋の下に4時間沸騰させます。
  3. カットされていない、殻、電球、ニンジン全体から剥離した泡を撃つのを忘れないで数時間煮ます。ブロスが沸騰しないことが重要ですが、しか聞かれません。塩。
  4. 準備ができる前の四半期の間、エンドウ豆はスープと月桂樹で行われるべきです。
  5. 調整の数分前、プレスを通してニンニククローブを絞り、かき混ぜる。
  6. スープから野菜や肉をストリップし、ガーゼを通してそれを歪めます。ニンジン、玉ねぎ、豚肉と牛肉は少しカットします。フォーム用のディッシング。
  7. スープを注ぐ上に、冷たい棒に取り除きます。

スナックは新年にとって理想的です、それはたくさん判び、みんなをつかみます!テーブルの上に奉仕することができ、みじん切りの緑とゆで卵の半分で装飾することができます。

ゼラチンのないおいしい牛肉牛肉と鶏肉

1つの牛肉から、キーパーはおいしいですが、あなたがそれに少し鶏肉を追加するならば、それは素晴らしいようになります!

ゼラチンのないおいしい牛肉牛肉と鶏肉

コンポーネントは次のとおりです。

  • ビーフ(シン) - 1.4 kg;
  • 自家製チキンミート(リッジ) - 0.6 kg;
  • ニンジン - 50 g;
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • Laurelシート - 3個。
  • 塩、コショウ香りのよい - 味わう。
  • パセリ(新鮮) - 給餌のため。

料理:

  1. 流水中の肉を洗い流し、ブロスが透明になるように血液、血液を徹底的に清掃しまし​​た。 肉を洗います
  2. 肉を添えて鍋に水を加え、沸騰させ、マージします。 注ぐ
  3. 食肉「組成」は再び徹底的にすすいで、調理の主なプロセスのために水を再注ぐ、大きな火に送るべきです。 2番目の水を注ぐ
  4. 退屈させ、明日2.5時間、液体の表面からフォームと脂肪を除去します。 泡を取り除きます
  5. それから浄化したニンジン、そして電球を加える。さらに3.5時間調理を続けます。 野菜を追加します
  6. その後、10~15分間保存し、追加し、ローレルを追加します。
  7. 牛肉は、尾根から分離された繊維、チキンフィレットに分解し、小さな立方体に切ります。皿の底に滞在してください。 私たちは肉を分解します
  8. ニンジンは、表面全体にわたって分配するために「カオス」の順序で細い円に切ります。いくつかの部分に分割する緑の小枝も雑用を飾ります。 緑を飾る
  9. 電球によって肉と植物の混合物を注ぐ。 ブロスを埋める
  10. 6時間か夜の間寒さで取り除きます。 涼しい

ホストはしばしば疑問に思うことがよくあり、「牛肉の料理は牛肉からのもの」、プロセスは1.5から6時間続くことができ、それは実際にレシピに依存します。

豚肉の足、ロール、ビーフレシピ

最も美味しい「湾」、「あなたの指を握る」の申し分のないレシピ!

豚肉の足、ロール、ビーフレシピ

成分リストに含まれています:

  • ポークレッグ - 1ペア。
  • 水 - 7 l。
  • 豚ステアリングホイール - 1 PC。
  • 牛肉 - 0.4 kg。
  • 豚肉 - 0.4 kg。
  • カロー - 100 g。
  • 塩 - 75 g。
  • コショウ香りの高い - 7個。
  • コショウピース-15 PCS。
  • ベイリーフ - 4~6個。
  • 玉ねぎ紫 - 2個。
  • ニンニク - 1頭

調理方法:

  1. ナックル、足、豚肉のフィレットが片に切られているので、彼らは完全に「水中に行く」ことができました。 肉を切る
  2. 肉を鍋に載せ​​るために、組成物中の指示から半体積水を注ぎます。 注ぐ
  3. 中間の火をつけて、4時間沸騰させ、30分ごとに泡立てにする必要があります。
  4. 全体的な野菜やニンジンを共有し、黒と香りのよいピーマンの混合物を作り、月収し、ローレルシートを投げます。 野菜をレイアウトします
  5. ふた付きのカバー、さらに2時間煮ます。
  6. スープから野菜や肉を計算します。
  7. この間に肉が完全に溶接され、それは分類され、骨を取り除くべきであり、そして「肉」は小さな部分に分解されます。 骨から肉を別々に分けてください
  8. ニンジンはスライスを薄く切断し、ニンニクチョッピングを細かく細かく刻みます。あらゆる形で少し横になってください。
  9. 肉「盛り合わせ」を加える。 他の肉を加える
  10. 「助産師で武装して、各カップにかぶった。 既製のブロスを注ぐ
  11. 夜のために冷蔵庫を取り除きます。

冬の間完璧な皿、それは栄養素を持つ人間の骨を供給し、また脳活動を改善します! 「出力時」は「おいしい」の約10リットルです。

牛肉の右側のキーパー:おいしい寒さを作るためのレシピ

素晴らしいスナックや肉からのキーパーを牛肉から牛肉からの準備方法 "盛り合わせ"!

牛肉の右側のキーパー:おいしい寒さを作るためのレシピ

食料品の部品のリスト:

  • ビーフフィレ - 0.7 kg。
  • 豚肉の豚肉 - 1.2 kg。
  • チキンレッグチ - 6個。
  • ポークレッグ - 3個。
  • 玉ねぎ - 1頭
  • セロリ - 2カット
  • ニンジン - 1 root;
  • 塩 - 30g。
  • コショウエンドウ豆、Lavelice - 5 PCS。
  • ニンニク - 頭。
  • 冷水 - 5リットル。

シンプルで飾られていない:

  1. 肉全体の「ミックス」は深い底を持つコンテナに横たわって、2,3分後にスープを完全に排水するのを待ちます。
  2. 洗い流す必要がある後、水で調製された再注入。流体が上記の2つの見かけであるように。沸騰。 Feno "CAP"削除
  3. 電球は粗いものであるが、予め洗浄され、焙煎を投げる(半分1時間後に押収することができ、それは香りに必要です)。
  4. 火を減らす、4時間の準備をし、ゆるく蓋で覆われています。
  5. ニンジンとカトラリーのセロリを作り、保存、追加(オプション)。もう1時間調理してください。
  6. 他の成分から別々のブロスを分離し、冷やす、ニンニクスライスを押してスキップします。
  7. パルプは骨から分離され、ニンジンからの粉砕を軽食の装飾として行うことができる。 SUDRODIESの発送
  8. 電球電球を注ぎ、風邪に固着して約6~8時間です。

そのようなスナックは、家族全体、「飛んでいる」と道徳的な人を即座にする必要があります!

寒天寒天で家で冷たい牛肉を準備する方法

穏やかな牛肉、すべてのお客様からの冷たいもの、そして世帯が美食の喜びに残ることは簡単でお召し上がったものは何もありません。

寒天寒天で家で冷たい牛肉を準備する方法

成分リストには:

  • 水 - 2.5 l。
  • 骨(足と切り身の上部) - 2 kg。
  • ニンニク - 1頭
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • 味覚する塩。
  • 月桂樹の葉 - 5個。
  • コショウの香り - 7豆;
  • カーネーション - 2小枝;
  • 根(Pasternak and Parsley)の混合物 - 5g。
  • 寒天 - 寒天 - 10g(オプション)。

調理工程:

  1. 静脈を注ぐ水、沸騰、マージ。牛肉を洗って、鍋に水(2.5リットル)を埋めます。 2時間の低い熱のトムバー。 肉を注ぐ
  2. それからすべての既存の調味料、塩を加え、月桂樹、浄化された電球(完全に)を付けます。さらに2時間調理します。 すべての野菜を追加してください
  3. ふるいを通してブロスをスキップして、残りの成分を引っ張ります。肉はわらにカットされています。金型による発送 肉のロックを解除します
  4. ニンニククローブを押すと、肉の上に分配されます。
  5. ミリオン酸塩1カップのブロスの全質量から、それは寒天寒天(天然増粘剤)の希釈を必要とするであろう。 10分後、それを洗い流して均一性に洗い流します。注ぐ。 ミート・ブロスに埋めます
  6. 冷凍のために最大2時間冷蔵庫を取り外します。 冷蔵庫で涼しい

恥ずかしい添加物を考慮に入れることさえ、皆のために十分な魅力のある尾部の受領部分。

ゼラチンなしの古典的な牛肉と七面鳥カブトムシ

いくつかの種類の肉からなる料理を説明するのは難しいです、それは試してみて、肉の種が高く評価されます!

ゼラチンなしの古典的な牛肉と七面鳥カブトムシ

食料品の部品のリスト:

  • ポークレッグ - 2個。
  • トルコ(裸) - 1 PC。
  • 牛肉 - 1 kg。
  • 塩 - 30g。
  • コショウ香りのよい - 8豆。
  • ニンジン(大) - 1 PC。
  • 月桂樹の葉 - 4個。
  • タマネギ - 2個。
  • ニンニク - 3歯。
  • 水 - 3 l。

ステージの後ろの準備ステージ:

  1. 豚肉の足はかなりすすぎ、ハンドル、水を注ぐ、2時間残します。必然的にマージする水。牛肉と七面鳥を滑り落ちるために別々に。 リンス
  2. すべての肉を水で注ぐ。最大火災をして、スープが沸騰しなければならない、泡を取り除く必要があります。 精製水を注ぐ
  3. 火は最小限に抑えられ、4時間残します。
  4. ニンジン、殻に玉ねぎを追加します。 2.5時間煮ます。 ニンジンと弓を追加してください
  5. 甘くて拾い、月桂樹を投げます。ミックス。
  6. 肉分解繊維
  7. ふるいやガーゼを通るブロス株。注ぐ。
  8. 小さなモデルで、寒さの中で、洗うために、ガーリックを小さなモデルでスキップします。
  9. 夜の冷蔵庫に棒を送ります。

スーパーレシピ、それは単に準備していて、1つか2つより離れています!野菜、マスタード、西洋ワサビと奉仕しています。

牛肉の足と豚肉ナックルからキーパーを調理する方法

スナックは優れた味によって特徴付けられ、料理は困難を引き起こさない!

牛肉の足と豚肉ナックルからキーパーを調理する方法

製品コンポーネントには可用性が必要です。

  • ポークステアリングホイール - 1個(1-1.2 kg)。
  • レッグビーフ - 0.6 kg。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 2 PCS。 (大きければ十分であれば)。
  • スパイス「ドライルーツ」 - 1 TBSP。
  • Lavrushka - 3枚。
  • ピーマン - 2.5 g;
  • 塩 - 5g。
  • ニンニク - 2歯。

最もシンプルなレシピで牛肉の足からのキーパー:

  1. 肉をすすぎ、水で注ぐ、血を脱出するように与えます。
  2. 「盛り合わせ」をパンの中に注ぐので、肉の上に2本の指が2本の指であるようにします。
  3. 最小限の火で5時間調理します。
  4. それから塩漬け、スープはわずかに節約された味にあるべきです、完成した皿は過剰なものを「取ります」。静かなコショウコショウ、調味料、月桂樹の葉。
  5. それは完全にニンジンと肉の球根を置くことです。もう1時間調理してください。
  6. ストレッチスープ。
  7. 肉はサイコロから分離され、「繊維」を分解し、ニンジンは中程度の立方体に切られた。
  8. ニンニクの孤独な刻んで、共通の塊で混ぜる。料理の説明
  9. スープを注ぐ。
  10. 夜にバルコニーを取り除きます。

おいしい、「言語を飲み込むことができます!

牛肉の冷たいマルチコーブ - おいしい料理レシピ

処方箋にとって簡単で簡単なものは何も見つかりません。家族全員が喜んでいるでしょう!

牛肉の冷たいマルチコーブ - おいしい料理レシピ

食料品リストには以下が含まれます。

  • ふくらはぎの脚(上部)は1.5kgです。
  • 水 - 2 l。
  • ゼラチン - 15g。
  • 塩 - 1 TBSP。スライド付き。
  • 玉ねぎ - 1頭
  • ニンジン - 1 PC。
  • ニンニク - 3スライス。
  • フレッシュパセリ - 6つの小枝;
  • Lavrushka - 2-3 PC。
  • コショウ香りのよい - 5個。

スロークッカーでおいしい料理牛肉、ステップバイステップレシピ:

  1. 肉をすすいで、水中で10時間浸します。水のマージ、再洗い流し、フィルムを取り外します。肉繊維を骨に切ります。
  2. 牛肉をゆっくりとして、水を注ぐ。キッチンユニットは「消光」モード、調理時間 - 3時間に設定されています。
  3. 1 TBSPを排出する準備ができて。スープ、彼はゼラチンを「溶かし」する必要があり、粉末を混ぜ合わせる、「膨潤」を残してください。
  4. 塩、電球を敷設し、4つの部分に刻んだり、ニンジン、段ボールのナイフと粉砕したニンニクのクローブを切り刻んでください。ピーマン香りのよいエンドウ豆と月桂樹のシートをポンプ。
  5. もう1時間の「焼入れ」モードを開始してください。
  6. 肉や野菜をかけ、骨を取り除き、キューブにカットします(あなた自身の要求でサイズ)。
  7. Sudobyの底にはパセリの緑、ニンジンと肉のマグカップを入れてください。
  8. ガーゼの層で、ふるいを通るブロス株。不器用なゼラチン、洗浄しながら、それにブロスを加える。裁判外に注ぎます。
  9. カバーでカバーし、6~8時間くずを貼り付ける。

牛肉からのキーパーは、わずか81.1 kcalのために、100 gのYummy口座あたり最も低いカロリーと見なされます。味からの独立した感情!

透明な頭と鶏肉の牛肉

チキンとの牛肉のキーパーは楽器であることが判明し、信じられないほど満足しています。

透明な頭と鶏肉の牛肉

食料品の部品のリスト:

  • 牛ヘッド - 1.7 kg;
  • チキンバックリッジ - 0.6 kg。
  • ニンニク - 2頭
  • 塩、コショウ香りのよい、恋人、マスタードの種子 - 彼ら自身の味の好みに基づいています。

料理:

  1. 肉は6リットルに横たわって、4~4.5リットルの水を注ぐ。塩。 肉を鍋に入れる
  2. 黒胡椒(水玉)とマスタードの種とのシーズン。 スパイスを追加します
  3. 液体の沸騰を待っている大きな火に取り付け、泡を取り除きます。
  4. 8時間調理プロセスを続けて、火を最小限に推移させます。
  5. 「アンロード」肉、クールにし、骨や肉を通り抜けます。
  6. プレスを通してニンニクをスキップし、肉の質量に加えて、洗う。 ニンニクを絞りましょう
  7. 金型を埋め、次に注ぎ、ふるいを通して膨張し、溶接されたエイリアン。
  8. 冷凍のために冷たい中で取り除きます。

おいしいものを言うことは、何も言うことができません、必ず準備してください!

チキンの足とゼラチンとビーフカブトムシ

冷たい軽食の予算オプションは美味しく溶接されています!

チキンの足とゼラチンとビーフカブトムシ

成分組成:

  • ヴール(骨を持つことができます) - 1-1.2 kg。
  • チキン - ½kg。
  • ゼラチン - 2 ppm;
  • チキンレッグ - 1½kg。
  • 塩 - 30g。
  • 水 - 4 l。
  • コリアンダー - ピンチ;
  • ブラックペッパー - 1 TSP;
  • 玉ねぎ - 2頭
  • ニンジン - 2根。
  • 新鮮な緑 - 風景のために。

段階的準備指示を伴うゼラチンとビーフカブトムシ

  1. すべての肉製品を敷設するには、水を注ぐ、沸騰し、火の力を減らすために、シャベルは泡を表面から取り外します。
  2. 4時間低い熱で沸騰する。
  3. 玉ねぎやニンジンは清潔で、鍋に置きます。もう1時間調理してください。
  4. 皿の備えの15分前に、それは香りを付け、出発し、香りのための香りのよいハーブを追加します。
  5. ホットクラスのガラスを乾燥させ、ITゼラチン粉末に「溶解」します。
  6. 肉や野菜を「注意」、篩を通ってスキップし、ゼラチン液体との結合。
  7. 牛肉とチキンは繊維状片に分解されました。 WPの液体を注ぐ。
  8. 冷たい中に取り外し、冷凍を待ちます。

テーブルの上に奉仕し、野菜を飾る、任意の、あなた自身の味に!

故郷の牛肉の尾と豚肉の所有者

Budget Delikatesからのメガデスティスキー - ビーフテール、さらに大きな料理の任務のために、かなりの豚肉を追加する必要があります。

故郷の牛肉の尾と豚肉の所有者

食料品の部品のリスト:

  • ポークステアリングホイール - 1トン。
  • テールブル - 1 PC。
  • Laurel - 2 PCS。
  • 塩、粉砕ピーマンの混合物 - 味覚。

調理プロセスには6段階のアクションがあります。

  1. 両方の肉製品は4~6時間浸されるべきです。水のマージ。
  2. Sucrovitsaにもたれば、必ず再洗い流してください。
  3. カザンの肉「場所」は、水を注ぐ、そのレベルは数センチメートルの間高くなければなりません。
  4. 月桂樹を追加することで遅い火に送ります。
  5. 泡の「キャップ」を取り外すのを忘れないで3.5時間準備してください。
  6. 準備を完了するには5~10分、保存します。
  7. 豚肉と牛肉の孤独な刻んで、ピックアップ、洗濯、金型で配布します。
  8. ブロスを注ぎ、少なくとも5時のために冷たい入れてください。

皿はちょうどニーリンで、あなたはお祝いのテーブルを安全に奉仕することができます、即座に「飛ぶ」!スナックは透明であり、それほど脂肪ではありません。

牛肉と豚肉の輝きカブトムシ

本物のミートターの料理、それはたくさん判び、それは信じられないほどおいしいです!

牛肉と豚肉の輝きカブトムシ

豚肉と牛肉の寒さのための組成物は次の成分を持っています。

  • 牛肉(太もも) - 2 kg。
  • ポークヘッド - 1 PC。
  • ローレルシート - 2個。
  • 塩 - 2 TBSP。

アクションの説明を持つ準備:

  1. 17リットルで鍋を押しながら、豚肉と牛肉のいくつかの豚肉と牛肉に振ります。水で注ぎ、肉と1つのレベル。沸騰させる前に持ってきてください。
  2. 月桂樹を使ったシーズン、燃料を最小限に抑え、6時間調理し続けます。
  3. 調理の最後に味わうために絞るために。
  4. 肉の大きさを捕まえる、Moslovと拾い上げ、つぶれた。
  5. 囲まれたスープを注ぎます。
  6. 霜に与える。

このようなスナック私は再び食べたい、そして再び「最初の外観」の寒い豚肉のキットの中で「強い」半分の「恋に落ちる」!

豚肉と牛肉からの圧力炊飯器のキーパー(準備時準備時)

あなたが圧力鍋に豚肉と牛肉を調理する必要があるかを学ぶときあなたは驚いています。このプロセスは時間の半分だけ減少します。

豚肉と牛肉からの圧力炊飯器のキーパー(準備時準備時)

成分組成:

  • ビーフシイン - 1.5 kg。
  • ポークレッグ - 2個。
  • タップからの水 - 3-3.5リットル。
  • 玉ねぎ - 4頭(中程度)。
  • ニンニク - 1頭
  • 香りのよいペッパー - 2個。
  • Lavrushka - 2枚。
  • 塩 - 20g。
  • パーカーは急性 - 1 TBSPです。

料理:

  1. シンと足は圧力調理器に横たわって水を注ぐ。
  2. 球根の頭を(殻なし)、Paprika、香りのよいコショウのエンドウ豆、塩を作ります。
  3. 掘削液を待ち、泡を取り除き、火災を減らします。蓋で覆う3時間調理してください。
  4. 肉、クラッシュ、プレッシャークッカーに戻って、プレスを通してニンニククローブをスキップして、ローレルをレイアウトします。煮沸し、それから10分間ピークしてください。
  5. Lavrushkaは質量から取り除き、肉をいじめっけんからフォームに注ぐ。
  6. 一晩凍結するために取り除きます。

霜や繊細さの3時間の調理のための3時間、霜で飾るテーブルを飾りましょう!

何が気軽に役に立つのです。一方、冷たいスナックは、アルミニウム、ホウ素、フッ素、カルシウム、アスコルビン酸、グループのビタミンを含むその組成物を誇っている。コラーゲンとゼラチンは関節の最良の機能と老化過程を遅くするために必要な、人体は完全に飽和しています。

「牛肉からのキーパーを沸騰させるのに数時間」という質問には、このように答えることができます。調理工程は1.5~2時間以上かかりませんが、積極的な介入を必要とせず、困難はありません。

スナックの香りのために、あなたはスパイスを売ることができます。これに最適です。ピーマン(シャープにすることができます)、ウコン、パプリカ、ベイリーフ、ニンニク、コリアンダー、マスタード穀物の混合物。ここで「並べ替える」ことは重要です、そうでなければあなたはスパイスで皿の味を「スコア」することができます。味を改善するために、軽食は新鮮な緑の鉱山(ディル、パセリ、キンザ、サラダ)で多様化することができます。皿は飽和して満足しており、お祝いのテーブルと毎週のメニューの両方に適しています。

牛肉からの頭。 7おいしい牛肉のレシピ

さて、寒さがいないのは何ですか?私たちの家族の中で、この料理は寒い季節を通過するすべてのお祝いのために定期的に準備しています。そしてこれは理解でき、非常に長い間kushanがあるので。そして夏には、いつ、とても暑い、私は本当に準備をしたくないです。

彼の陛下のKindleは、シャープなソース - マスタードや西洋の前にメインホットの前に提供されています。もちろん、調理のレシピを大量に見出すことができます。最低限、肉のような肉など、鶏肉などから異なります。しかし今日は牛肉からのレシピをより詳細に検討しましょう。

鋭く粘着性のある溶接されたスープであるため、骨部品からの鍵として、鍵として煮沸されている。彼がよく凍った感謝し、その形を保ちます。主なことは多くの人々が愛し、しばしば準備するということですので、私はこの料理の恩恵のために詳細に止まりません。

ブログの「秘密の秘密」に関する素晴らしい記事を読む - https://sekreti-domovodstva.ru/xolodec-5-receptov-prigotovleniya-vkusnogo-domashnego-xolodca.html。そこには牛肉だけでなく、他の種類の肉からもChilleレシピがあります。私はお勧め!

ゼラチンなしで牛肉からのカブトムシ

ゼラチンはもちろん、風邪の調理過程を簡素化します。しかし、あなたはそれなしですることができます。これを行うために、私たちは肉を調理するために牛肉の足と時間を必要とします。約6~8時間の時間。しかし、それは価値がある、料理は素晴らしいです!あなたのゲスト、間違いなく、驚くべきことです!

私たちは必要になります:

  • ビーフレッグ - 1 PC。
  • ビーフステアリングホイール - 1.5 - 1.7 kg;
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • Parsley - 1ビーム
  • ニンニク - 1頭
  • 黒いエンドウ豆 - 12~15個。
  • 黒地ペッパー - 0.5時間。そのようなもの。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 味覚する塩。
  • 水 - 5リットル。

料理:

1.足とつまみを洗い流し、鍋に投げます。フォーム形成としては、それを取り除きます。沸騰した後、私たちはガスを減らし、遅い火で調理し続けます。 6-8時間調理してください。

2. 1時間半の場合は、準備がされるまで、純粋なニンジン、玉ねぎ、パセリを完全に肉を持つ鍋に追加します。

3.料理の終わりまでの30分前に、塩、黒いエンドウ豆、湾の葉を加えてください。

4.調理終了後、野菜や牛肉をブロスから入手してください。

肉は骨からよく分離されるべきです。

5.スープが健康室の助けを借りて少し変更し、底から沈殿物を上げることなく、別の容器に引っ張ってください。 1.5~1.7リットルであるべきです。

6.ガーゼでシタタを通してブロスを固定します。それはまたペーパータオルで汚されることができます - それを表面に適用してから捨てます。そして数回繰り返します。

7.フィルムや骨から肉をきれいにします。私たちは足を踏み込めません、私たちはスープにしか必要でした。

その後、それを切り取るか、あなたの手で繊維を弱めます。

9.それに刻んだニンニクを加え、黒いコショウを混ぜ合わせてください。

10. 2/3の肉で塗りつぶし、タンピングではなく、スープでそれを注ぐ、フォークと整列させた。そして風邪をひいます。私たちの風邪はゼラチンの準備ができていない!

豚肉足と牛肉を調理する方法

豚足は、他の種類の肉の足のように、あなたが風邪の良い鋭さを保証します。レシピは成分のおおよその比率を示しています。あなたはあなたのものから進むことができます、ちょうど1 kgの肉に1リットルの水が必要だと考える。

私たちは必要になります:

  • 骨の牛肉 - 2.3 kg。
  • ポークレッグ - 2.7 kg。
  • 塩 - 2 TBSP。
  • ベイシート - 3 PCS。
  • ペッパーピース - 20~25個。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC ..

料理:

1.私たちはすべての肉を洗い流します。豚肉の足はいくつかの部分に切ります。私たちはすべてを鍋に入れ、水で満たし、沸騰する前にスラブを置きます。

結果として得られる泡を取り除くようにしてください。

2.泡を沸騰させて除去した後、我々はプレートの力を減らし、そしてベイの葉とペッパーコショウと同様に皿の玉ねぎとニンジンを鍋に入れます。遅い火で8-10時間調理します。料理の終わりの30分前に、私たちはスープに塩を紹介し、野菜を月桂樹で取り出します。

3.完成した肉はフォークや手に分解し、それをフォームの底に置きます。

あなたは円でニンジンを切って肉層を飾ることができます。

4.漏れたスープですべてを注ぎ、室温で冷ましてください。それから私達はすでにすべてを冷蔵庫に取り除きます。

5.凍結冷却では、考慮されなければならない白、脂肪層が形成されています。ピースに切るとテーブルの上に出されることができます!

家で牛肉の足からおいしいColdheelを準備する方法は?

ゼラチンなしで寒さを調製するためには、牛肉の足、豚肉または子羊の一部を使用する必要があります。そうでなければ、単にブロスは凍結しないであろうとあなたのすべての努力は成功して戴冠していません。優れた結果は、牛肉の脚を牛肉のパルプで使用することができます。レシピを読んで、それに沿って調理するように!

私たちは必要になります:

  • 牛肉の足は圧力で飲み込まれました - 1.5kg。
  • ビーフフリシュ - 1.5 kg;
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • ベイリーフ - 4個。
  • ブラックコショウエンドウ豆 - ピンチ;
  • 塩 - 1.5時間。そのような。
  • 味のためにニンニク。

料理:

1.すべての肉の部品がうまくすすがれています、私たちはあまりにも多くを切り取って擦り切ってください。私たちは鍋にすべてを敷いて肉のレベルより5 cm上に水を注ぐため、そして高い熱で沸騰させる。

2.得られたフォームを取り除き、弱い熱で6~7時間残します。

3.その後、最後まで清掃することなく、玉ねぎ、ベイリーフ、塩、エンドウピーマンを拭きます。さらに30分間調理を残します。

殻の玉ねぎは金の色を金と美しいものにします。

4.パンからすべての内容を取り、スープがクールなままにします。

5.肉が分解して小片に切る。ナイフや溝で研削し、牛肉と混ぜる。私たちはすべてをフォームの下部に投稿します。

6.スーブをふるいに向けて反転します。私たちはクールにしてから6時に冷蔵庫の6人を取り除きます。それはすべて、コールドスナックの準備ができています!彼女を味わう人は誰もが養料で満足しています!

ゼラチンで自家製冷牛のステアリングを調理します

私は主にこのレシピの教会を準備しています。ゼラチンを添加することによって、肉調理時間は大幅に減少する。おそらくそのような短い利益は少なくなるが、私は最終結果に満足しています。料理はおいしい、香りがよい、そしてそれは多くの透明に非常に重要です。チェックされた、そのようなゼリーは瞬間にテーブルを飛び出します!

私たちは必要になります:

  • スチールビーフ;
  • ゼラチン - 1パック。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 味覚するニンニク。
  • 塩とコショウ;
  • ベイリーフとカーネーション。

料理:

1.肉をランキング水中で洗い流して、大きな鍋に入れ、冷たい水を注ぐ。

2.水の表面上で沸騰した後、フォームキャップが現れるでしょう。さらに2分間降りてみましょう。それから私たちは最初のスープをマージし、私の肉は冷たい水で。鍋に別のきれいな、または私自身のものがあります。

3.今、私たちは2番目のスープをやるでしょう。これを行うには、清潔な鍋に水を注ぐので、ステアリングホイールを置きます。私たちは湾の葉、カーネーション、そして1/2の塩を入れます。

4.玉ねぎやニンジンはきれいで、鍋に鍋に送ります。

それは野菜のおかげで、スープは清潔で透明になるでしょう。

5.黄褐色を蓋で閉めて、ストーブに置いて沸騰させる。その後、ガスを軽減し、肉の不安が骨から分離されるまで、肉の準備がされるまで調理する。

6.完成したステアリングホイールを手に入れてクールなままにします。現時点ではスープに対処します。

7.ブロスを別の鍋に集中させる。

塩にそれを試してみて、必要にします。

8.ガラスの床の床から混ぜ合わせ、それを冷やしてゼラチンを注ぐ。私たちは腫れの前に出発し、それを妨害します。

9.再びストーブを置きます。そして彼が沸騰すると、腫れたゼラチンをそれに紹介します。常にスプーンを干渉し、ゼラチンが完全に溶解するまで待ちます。

10.私たちは5分間沸騰させるためにスープを与え、それから火から取り除いてクールなままにします。

11.そして現時点では、繊維に肉を分離し、それらを皿の底に置き、寒さが供給されます。

12.プレスと香りのよい黒のコショウを通過した肉にニンニクを加えます。

13.冷却されたスープでプレートの内容物を注ぎ、それをスプーンと混ぜ合わせる。

14.寒さや冷蔵庫の中で将来のアイドルで皿を送ります。

15.凍結するとすぐに、テーブルで提供できます。これはとてもおいしいチルを調理するためのそのようなクイックレシピです!試してみて、彼はあなたを喜ばせるでしょう!

牛肉と豚肉を圧粉鍋で調理するためのレシピ

圧力調理器はそれの中の食品が圧力下で調製されているので良好であり、それは調理時間を大幅に減らすので。したがって、この奇跡の主題を持っているならば、あなたは間違いなくそれを使うでしょう、そしてあなたは6-8時間の寒さのために肉を調理する必要はありません。

まあ、ゼラチンの存在はあなたのJulieuが正確に凍結し、そして饗宴の間に溶融しないものを保証します。

私たちは必要になります:

  • 豚肉と牛肉 - 0.5 kg。
  • ポークステアリングホイール - 1 kg。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • ペッパーペッパー - 10個。
  • 塩 - 3~4時間。
  • ゼラチン - 50g。
  • ニンニク - 1頭

料理:

1.ステアリングホイールを清掃して、残りの肉と一緒にすすいだ。私たちはプレッシャークッカーからボウルにすべてを置きます。

2.ここでは、皮をむいた玉ねぎ、ニンジン、塩、月桂樹、エンドウ豆のピーマンを入れました。ボウルの上のマークに水を注ぐ。そして圧力鍋に1時間沸騰させる。

3.スープからすべての内容を取ります。ニンニクをまっすぐスープに絞りましょう。少し冷やすと、パックの指示に従ってゼラチンに入ります。

ニンニクは追加されているので皿には感じられないでしょう、それは香りになるだけです。

4.現時点では、肉を分離してフォームに入れてください。ふるいを通してポリーを覗くこと。私達はキットを数時間の間寒いままにします。それからあなたはすでにあなたのお祝いのテーブルにそれを提供することができます。

ビデオ、マルチコッカーで透明な牛肉の穀物を調理する方法

そのような仕事に対処するために、肉の雛として、ゆっくりとした炊飯器もあなたを助けます。時間までにあなたはストーブに準備するにつれてほぼ費やします。しかし、トラブルはまだ少なくなります。ブロスは溶接されて厚くなり、料理自体はとてもおいしいです!

ゼラチンなしの鶏肉の軽牛肉のキーパー

このレシピで家の鶏肉の背中を使うのが最善です、それはより油性であり、透明性を維持しながら美しく、黄色になることに感謝します。牛肉と組み合わせて、牛肉と組み合わせて、私たちのキロットは少しカロリーとおいしいものにします。さて、緑には料理と明るさが付いています!

私たちは必要になります:

  • 牛肉(裸) - 1.4 kg;
  • チキン(リッジ部) - 600 g;
  • ニンジン - 1 PC。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • Lavrushka - 3-5個。
  • 塩、香りが香りが香りがあります。
  • 装飾のためのパセリ。

料理:

1.肉のすべての部分を徹底的に洗ってください。鍋に水で満たして沸騰させる。そして水が沸騰するとすぐに、最初のスープをマージします。私の鍋と肉。もう一度きれいな水を注ぎ、それをストーブに送ってください。

2.沸騰した後、私たちは最も遅い火をつけて、ブロスの表面から泡を取り除き、2.5時間調理します。

3.次に、ニンジン、玉ねぎを加え、さらに3.5時間調理し続けます。クッキングソリムの終わりの1時間前、固定同士、そして鍋に月桂樹を置きます。

4.肉を部分に分けて皿の底に置いてください。ここで私たちはパセリの葉を宣言します。彼らは料理を明るく香り高いものにします。

5.漏れたスープを積極的にし、冷蔵庫に6時間冷蔵庫を置きます。軽くて非常にエレガントなゼリーはあなたのテーブルを飾る準備ができています!

どんな冷却器にも装飾され、ニンジンと緑のマグカップでお過ごしください。私はあなたに尋ねるだけで、肉と一緒に煮た同じニンジンを使わないでください。結局のところ、調理過程において、それはすべての悪い、肉から分離されたすべての悪を吸収します。

たとえば、焼くために、あらゆる種類の料理を使用することもできます。それからあなたの料理は珍しい、美しい形をします。またはカップケーキのために型にチョークを置き、それからあなたはそれぞれのゲストのための部分皿を持つでしょう。一般的に、試してみて、あなたは間違いなく解決します!

どうぞお召し上がりください!

10サービング

8-10時間

83.5 kcal.

5/5 (1)

写真とステップバイステップのレシピで牛肉の冷たい肉を調理する方法

この料理がとても多くの人が好きなので、寒さのない絶妙なごちそうを想像するのは難しいです。それはおいしいだけでなく、人体にも非常に役立ちます。現代の女性は、キーパーが非常に長い間料理されていることを恐れていて、彼の料理に時間を過ごしたくないが、今日は牛肉からキーパーを調理する方法を教えて、このシンプルなレシピで1回調理しようとしています。あなたは長い料理プロセスを恐れないでしょう。

ステップバイステップの写真とレシピ牛肉

キッチン用品: 大型の鍋、小型またはボウル、ナイフ、まな板、ザル、布のナプキン、トレイまたは部分形式。

材料

ビーフゴリシュキ。 2個
牛肉の肉 1 kg
5 L
にんじん 1個。
玉ねぎ 2個
パセリの根やPasternak 1個。
セロリ根(オプション) 1ピース
ニンニク 1頭
セロリ・スプリッグ(オプション) 3-4個
Petrushka Fresh. 1ビーム
黒と香りの良いエンドウ豆 5~7個
ブラックコショウ

成分を正しく正しくする

私たちのレシピで家で牛肉の風邪を引くためには、高品質の牛肉を選ぶ必要があります。私は以下の勧告があなたを助けることを願っています。

牛肉は雄牛、牛、牛の肉に属します。肉の品質とその風味のパラメータは、動物の繁殖、飼料および年齢に依存しています。 2年より古くない牛肉を選択することをお勧めします それからそれは生姜肉の優しさをあきらめないでしょう。

肉の鮮度はそのようなパラメータによって決定されます。

  • 色。 牛肉はジューシーな赤、そして脂肪クリームクリームでなければなりません。肉は鮮やかで濡れているはずです。
  • 匂い。 牛肉は匂いがするのが楽しいべきです。匂いの中で「されていない」ノートを聞いたことがある場合は、通過するのが良いです。
  • テクスチャ 高品質の牛肉は柔らかく大理石の質感を持つべきです。肉は弾力的であるべきであり、そして指で押されたときに、形成されたヒュームは素早く整列されるべきです。

キーパーを牛肉から準備するには、牛肉のカーカスの特定の部分を選択してください。 部品はレシピで牛肉の冷却を調理するのに適しています。

  • 裸。 脳骨と腱の肉の一部。たくさんのゼラチンが含まれており、風邪に最適です。調理後、肉から取り除かれた肉は非常に美味しくて香りが良いです。
  • 保有者。 これは動物の前からの肉の一部です。それは結合組織の層を持つ脳の骨、腱および筋肉を持っています。ゼラチンを含みます。
  • 尾。 大量のコラーゲンを含み、優れたゲル化特性を持っています。
  • パシン。 軟骨と骨の3分の1からなる腹部キャビティシェル。溶接されたスープがわかりました。
  • シャベル。 それは非常に美味しくて穏やかな煮な肉を結ぶ。
  • 配偶者(中股関節)。 薄い繊維を備えた低脂肪厚肉は、煮物の味が良好です。

重要! 裸の、尾またはステアリングホイールを購入することで、すぐにそれらを5~8 cmの部分に切り取るように依頼し、そうでなければあなた自身は対処することはできません。

段階的な調理

  1. 裸の流水の下ですすいで、特に小さなスロットの種から破壊の場所を洗い、それらを大きな鍋に折ります。 5リットルのきれいな水で満たして、中間の火に鍋を入れてください。 牛肉からキーパーを調理する方法についてのすべてを学びましょう。
  2. 鍋の水が沸騰するとすぐに、火災を最小限に抑えます。ブロスの表面からフォームと脂肪を集めてください。 牛肉を調理するためのレシピの重要なニュアンスの1つは、スープからのすべての泡を除去する必要があるということです。
  3. 望ましいセロリの部分として、1つの電球、ニンジン、パセリの根もしをきれいにします。 古典的なレシピでは、牛肉、ニンジン、ピーマンが使用されています。
  4. フォームが形成されなくなると、1つの精製された電球をパンに添加し、半分に、そして全体の全体、縦洗いた電球を殻に加えます。また、半分、セロリの小枝、パセリの茎、ニンジンにカットされたRAIDを追加して、3つの部分、5~7個の香りがあります。 私たちのレシピで家で牛肉から冷たい料理はあなたにとって難しいようではありません。
  5. あなたが3~4時間かろうじて沸騰したときにふたなしで沸騰させる。 牛肉が冷たいものがどれだけ調理しているかを調べてください。
  6. 牛肉の肉(1 kg)は、流水の下でよく洗い流し、片方を切る。 今肉を切った。
  7. ボウルに折りたたんだり、冷たい沸騰水を込めて湾で折りたたみ、5~7分間去ります。 数分間私たちは沸騰水で肉を注ぎます。
  8. 水の排水、そして肉は鍋に拭かれて裸になる。必要に応じて、さらに3時間の間コックを調理し続け、フォームを取り外します。水の約半分が投げられるはずです。 私たちは水をマージし、パルプをチルスープに送ります。
  9. 調理の終わりの30分前に、ブロスを少し満足させてください。 調理の終わりに、ステップバイステップの写真と一緒にレシピに示すように、ソリッドビーフ風邪。
  10. 冷水中で湿った組織ナプキンを通る準備ができているスープ株。 完成したスープを歪めることは非常に重要です。
  11. スープは頑張り、肉を冷やし、サイコロからそれを分離し、繊維上のすべての肉を分解するか、ナイフを切ることができます。 だから私たちは牛肉からキーパーを調理する方法を語った。
  12. 新鮮なパセリの葉を細かく切り取って肉に追加します。スリース井戸と肉と混合します。 Заправляем мясо солью, перцем и измельченной петрушкой.
  13. 肉や部分が形で肉を広げます。 Выкладываем мясо в форму для блюда.
  14. ニンニクの頭がスライスに分解され、それらをきれいにしてナイフを挽く。 Перед тем, как сделать холодец из говядины, нарежем еще чеснок.
  15. ワイパンでニンニクをレイアウトします。 Выкладываем чеснок в марлю, через которую будем еще раз процеживать бульон.
  16. 冷却されたブロスから脂肪を取り除き、それを暖かく、必要ならば、ブロスがニンニクの風味を吸収したようにニンニクでコレンダーを通って歪みます。 Процеживаем горячий бульон через марлю с чесноком, чтобы он напитался ароматом.
  17. 球根を形やトレイに埋めます。 Заливаем мясо в форме бульоном.
  18. 室温に涼しく、冷蔵庫をきれいにして貼り付ける。 Вот мы и рассказали, как готовить холодец из говядины.

牛肉の調理からのビデオ

料理のすべての採点と牛肉からのキーパーを沸騰させる時間は、提案されたビデオから学ぶでしょう。

牛肉の寒さの有用な特性

古典的なレシピによって作成された牛肉で作られたキーパーには、貴重な物質やビタミンが含まれており、有用な特性があります。

  • コラーゲンの存在は体を構築タンパク質で提供する - 軟骨、軟骨のための材料は年齢で放出される可能性があります。コラーゲンは健康的な関節、弾力性のある肌、そしてしわのない責任があります。
  • 全てのグループビタミンBの存在は血液形成およびヘモグロビン形成の過程を引き起こし、血行性能を改善し、そしてまた神経系の正常な機能を保証する。
  • チョークに存在する主な抗酸化剤の1つであるレチノールは、体から有害なラジカルを除去し、免疫を強化し、視力の向上を助けます。
  • アミノ酸(リジンとグリシン)もチョークに含まれています 。リジンは抗ウイルス特性を有し、体内のカルシウムの吸収に寄与し、グリシンは疲労感を軽減し、脳の作業を正常化し、電圧を除去し、長押しを排除します。

ヒントと準備の推奨事項

チルを調理するための簡単な規則があります。

  • ケートを調理する必要があるので、それほど沸騰していないので、それほど沸騰していません。
  • 泡を集めるのは怠け者ではない、チルの透明性はこれに依存します。
  • 腫れた寒さを腫れにしてください .
  • その一定のバンピングのために最後にスープを塩分に塩することが可能である。

牛肉料理が好きではない場合は、豚肉の寒さを調理することができます。あなたはゆっくりとした炊飯器の中の1つのチキンからのみチルを溶接するか、トルコチキンを交換し、美味しく健康的なトルコを調理することができます。料理の選択肢はとても、あなたの好みを選ぶ。

私はキーパーを作る方法をあなたに言った そして、あなたは間違いなくキーパーがあなたの家族の中で沸騰し、あなたの調理のあなたのSEDを共有します。

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