Filetto di Pangasius come cucinare

Pangasio è un pesce d'acqua dolce molto gustoso e utile. La sua carne è caratterizzata da una tenera texture e becco. Tale pesce più spesso può essere trovato sugli scaffali dei negozi già rotti, sotto forma di filetti, che facilita il processo della sua preparazione. Questo articolo parleremo di come effettuare filetti correttamente

Pangasio Come cucinare Gustosa?

Pangasio una coppia in un fornello lento

Pangasio una coppia in un fornello lento

Piatto dietetico per ogni occasione - Steam Pangasio in un fornello lento, che può essere preparato simultaneamente con assortimento di verdure. Come parte di quest'ultimo ci possono essere zocche o infiorescenze di melanzane di cavolfiore o broccoli, cipolle e carote, asparagi o beans baccelli. Il piatto fragrava può essere rametti di timo o rosmarino.

Ingredienti:

  • Pangasio - 0,5 kg;
  • Cipolle e carote - 1 pz;
  • Broccoli, cavolfiore - 400 g;
  • Verdi di prezzemolo e aneto - 1 raggio;
  • Aglio - 2 denti;
  • limone - 1 pz.;
  • sale pepe.

cucinando

  1. Le carcasse di pesce si sfregano da tutti i lati con sale e pepe.
  2. Tagliare i verdi e l'aglio, versare il succo di lime, raccogliere pesce in una miscela.
  3. Rimani sulla griglia.
  4. Nelle vicinanze disporre verdure affettate, infiorescenze del cavolo.
  5. Preparati in modalità "coppia" per 30 minuti.

Pangasio nel forno "sotto la pelliccia" di funghi e cipolle

Come cucinare:

  • 0,5 kg. - Filetto di pesce
  • 1 PC. - Big Lukovitsa.
  • 200-250 gr. - Shampignon.
  • 2 pezzi. - Copertine di aglio
  • 1 tazza - crema 10% -grizza
  • 4 cucchiai. Cucchiaio - maionese
  • 2 cucchiai. Cucchiai - ketchup o salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai. Cucchiai - olio vegetale
  • 50 gr. - qualsiasi formaggio solido
  • Metà del limone fresco
  • Sale, una miscela di peperoni, verdi freschi - da gustare

Come cucinare:

  1. Filetto di pesce lavato, essiccato con asciugamani di carta.
  2. Condividi su un grande piatto, sale, pepe, cospargere di succo di limone, lasciare un minimo per almeno 15-20 minuti.
  3. Cipolle purificate tagliate con mezzi anelli sottili, piccoli champignon su metà e grandi su diverse parti. Friggere cipolle sull'olio vegetale fino a preparare, quindi aggiungere funghi, sale, spezie, scrivere altri 10-15 minuti.
  4. Ora prepara la salsa. Miscela crema, ketchup (pasta di pomodoro) e maionese, aggiungere verdi tritati, aglio schiacciato.
  5. In una forma per la cottura, detendiamo un filetto in salamoia, ulteriormente uno strato di roaster fungine, acqua tutta la salsa, cospargere di formaggio grattugiato, inviamo al forno per 30-40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Buon appetito!

Pesce cotto in un foglio con verdure

Filetto di pesce Pangasio, cotto in un foglio, sarà succoso e fragrante.

Cooking di Pangasio

Ingredienti:

  • Pangasio - 3 PC.;
  • Spezia;
  • Insalata - 210 g;
  • Pomodoro - 3 PC.;
  • carota - 1 pz;
  • Pepe - 1 pz;
  • Cipolle - 1 pz.

Cucinando:

  1. Tagliare a porzioni pezzi di filetto. Pomodori e cipolle avranno bisogno di halfoli. Carota allentata usando una grande grattugia.
  2. Nella forma preparata per la cottura, diffondere il foglio. Assicurare le verdure e coprire i pezzi di pesce dall'alto. Avvolgere il foglio.
  3. Invia la torta in un forno caldo. Modalità 180 gradi. Ci vorrà mezz'ora.

Pangasio in forno con formaggio

Pangasio in forno con formaggio

Gustosa Cook Pangasio, non ha bisogno di ricette. Cuocere il pesce nel forno, è il metodo di preparazione migliore e più preferito, in cui la polpa delicata delicata rimane succosa e allo stesso tempo conserva la struttura. In questo caso, i filetti sono completati da una miscela di una varietà di verdure e funghi, e alla fine della cottura è cosparsa di formaggio solido grattugiato.

Ingredienti:

  • Pangasio - 1 pz;
  • Onion-Repka - 1 PC.;
  • Carote - 1 pz;
  • Oyster funghi - 250 g;
  • Formaggio Gaud - 50 g;
  • Sale, pepe, olio.

cucinando

  1. Spezie di sfregamento del pesce.
  2. Sull'olio per friggere cipolle, carote e funghi tritati.
  3. Preliminare.
  4. Metti il ​​pesce e arrostito nella sezione del foglio.
  5. Avvolgi un fascio, cuocere mezz'ora a 200.
  6. In 10 minuti cospargere generosamente con il formaggio.

Ricetta con pomodori e patate

Piatto delizioso e nutriente, che decorarà non solo la cena di tutti i giorni, ma anche un tavolo festivo.

Ingredienti:

  • Pangasio - 1100 g;
  • panna acida - 35 ml;
  • Spezia;
  • Pomodori - 2 pezzi;
  • Pepe;
  • Cipolle - 1 pz;
  • sale;
  • Patata - 6 pezzi.

Cucinando:

  1. File da sbrinamento in vivo. Per fare ciò, rimuovere la carcassa dal pacchetto e lasciare sul tavolo. Il microonde romperà la delicata struttura del pesce e lo renderà peggiore della qualità del prodotto. Tagliare le patate le piastre e il filetto di pesce. Macinare le cipolle e tagliare i pomodori con i cerchi.
  2. Nella forma distenda metà delle patate. Cospargere con sale e pepe. Elimina la metà dei pesci e nasconde i pomodori. Anelli di cipolla a strisce. Condividi il pesce rimanente e le patate da coprire. Sale e cospargere di pepe. Panna acida allentata.
  3. Invia la torta nel cabinet di spirito. Modalità 185 gradi. Mezz'ora.

Via classica

Il modo più semplice per arrostire Pangasio non implica l'uso di alcun panio. Il filetto è tagliato a fette di porzione, condire con sale e spezie. Affinché il pesce sia meglio assorbito i condimenti, deve essere lasciato per mezz'ora a temperatura ambiente per meravigliarsi.

Affinché il piatto più profumato, il prodotto deve friggere sull'olio crema di alta qualità. Prima di stendere le fette di porzione nella padella, ha bisogno di riscaldarsi bene, e anche sciogliere l'olio in esso. File arrostito su ciascun lato per due minuti a fuoco medio (prima della formazione di una crosta dorata). Quando il piatto è pieno di succo di limone.

Arrostire Pangasio

Pangasio in una padella

Pangasio in una padella

Friggere molto affidabile pesce in una pastella densa cucinata da maionese e uova. Questo guscio diventa protezione di alta qualità e una buona cornice per la leggera carne di Pangasio e allo stesso tempo manterrà al suo interno. Il pesce sarà rilasciato in bocca e diventerà una buona opzione per il deposito con verdure fresche stagionali, verdi o insalata. Un buon modo per scoprire che tipo di pesce Pangasius è quello di preparare un piatto semplice.

Ingredienti:

  • Filetto di film - 0,5 kg;
  • Metà del limone;
  • Uova - 2 PC.;
  • farina - 150 g;
  • La maionese non è residenziale - 50 g;
  • Sale, pepe, una miscela di spezie per pesci, olio.

cucinando

  1. Filetto immergere per mezz'ora in succo di succo, condivisione con sale, pepe, spezie, marinare 20 minuti.
  2. Mescolare le uova con maionese e farina aggiungendo sali.
  3. Fai scorrere i pezzi di pesce con un tovagliolo, per immergere nella farina, quindi nella pastella.
  4. Spostando immediatamente il filetto nell'olio, per afferrare Pangasio nella pastella su entrambi i lati.

Filetto di Pangasio al forno in una lamina nel forno

Prova a cucinare il filetto di Pangasius nel forno per questa semplice ricetta. Il pesce è molto succoso e gustoso. I filetti di base saranno in un foglio.

Ingredienti:

  • 500-600 gr. Filetto di Pangasio;
  • 1-2 lampadine;
  • 120 gr. formaggio solido (opzionale);
  • Sale e condimento per pescare a piacere.

Nel foglio nel fornoNel foglio nel forno 1

Nel foglio nel forno 2

Cucinando:

  1. Tagliare un grande pezzo di un foglio, in cui è possibile completare completamente il filetto del pesce. Cipolle pulite e taglia anelli o anelli a metà. Disporre le cipolle sul foglio.
  2. I filetti di Pangasius si svengano (non è completamente, all'interno del pesce può rimanere congelato), sciacquaremo bene e secco bene. Sbandiamo il filetto con sale e condimento al pesce.
  3. Mancia! Se non ci sono condimenti finiti al pesce, allora puoi creare il tuo "bouquet" condimento nel suo gusto. Tali spezie sono ideali per questo piatto come pepe di limone, mayoran, coriandolo, timo. Puoi aggiungere una foglia di alloro piegata e menta secca tritata o melissa.
  4. Guarda il pesce nel foglio, convertire saldamente i bordi per ottenere un "imballaggio" ermetico, e il succo non fluisse nella teglia. Nella parte superiore del foglio, faremo un paio di forature per fornire un'uscita a vapore. Distendiamo il foglio preparato sulla teglia e cuoceremo circa mezz'ora a 180 gradi.
  5. Quindi rimuovere il foglio di forno, con attenzione, in modo da non bruciare il foglio, la parte superiore del filettatore è spruzzata di formaggio grattugiato. Inviamo di nuovo un vassoio nel forno per altri 10 minuti. Il filetto finito insieme alle cipolle si stendeva sul piatto. Feed Pesce caldo con verdure fresche.

Con l'aggiunta di patate

Puoi cucinare il filetto di Pangasius insieme a patate nel forno.

  • 300 gr. Filetto di Pangasio;
  • 500 gr. patate;
  • 1 lampadina;
  • 1 pod di pepe bulgaro;
  • 2 cucchiai di maionese;
  • 1 cucchiaio di ketchup;
  • 1 denti da aglio;
  • 2 Erbe fragranti secche a taglio, come il basilico;
  • Sale e sapore di pepe del limone.

Nel foglio nel forno 4

Laviamo e puliamo le verdure. Cipolle con anelli, anche suonando il pepe bulgaro, liberato dai semi. Le patate applicano cerchi sottili - fette. Per eseguire questo lavoro, è possibile utilizzare una grattugia speciale.

Le patate si piegano in una ciotola. Aggiungere sale, pepe, aglio fresco o secco schiacciato, erbe secche fragranti. Mettiamo la maionese e il mix, è necessario assicurarsi che ogni cerchio sia coperto con maionese e spezie.

Il filetto di Pangasius è drenato, risciacquato e tagliato in due tre parti. Pezzi di pesce cosparsi di sale e pepe di limone. Lubrificare il ketchup del pesce.

Nel foglio nel forno 5

Prendiamo una forma per la cottura. Distendiamo metà delle patate preparate, poi metà della prua. Successivamente va di nuovo lo strato di patate e uno strato di cipolle. Sull'arco che stabilisce pezzi di pesce. Dall'alto, deponiamo gli anelli del pepe bulgaro.

Nel foglio nel forno 6

Coprire la forma con un coperchio o un foglio. Cuocere a 170 gradi circa 50 minuti. Quindi rimuovere il coperchio e cuocere per altri 15 minuti

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