Description détaillée, comment faire pousser des champignons à la maison - B-Mag Business Journal

Comment faire croître des champignons à la maison: la sélection de la salle des champignons + Comment faire cuire le substrat + Où gisez le compost + après combien de jours le champignon est fruits + comment faire pousser des champignons dans la maison de la maison + est-il possible de Cultiver des champignons dans des sacs + des pièces jointes aux entreprises pour la culture de Champignons.

Il existe de nombreuses recettes culinaires dans lesquelles la présence de champignons est tout simplement nécessaire. Les champignons mangeaient marinés, frites, bouillis, dans des salades, des plats principaux et des déjeuners chauds.

Avec cette demande, la vente de ce produit peut être une bonne idée d'entreprise. Aujourd'hui, nous vous partagerons un secret avec vous, comment développer des champignons à la maison, tout en dépensant le minimum d'économies de trésorerie personnelles.

Comment faire pousser des champignons à la maison et quelle chambre convient au champignon?

Dans la nature, la qualité de champignon Champignon grandit partout - champ, prairie, forêt, jardin, jardin, etc. Si vous voulez cultiver un champignon à la maison, vous devrez préparer une chambre spéciale pour cela.

Le meilleur sous-sol convient, surtout si le sol est en terre. Vous pouvez essayer de cultiver des produits dans le garage, le hangar ou la serre, mais ce sera risqué.

La principale exigence pour les locaux est la ventilation, ainsi que la désinfection. Les champignons absorbent rapidement toutes les microbes, les infections fongiques, etc. En conséquence, vous risquez de vous empoisonner et de vos consommateurs.

Comment la désinfection correcte de l'emplacement des champignons est effectuée:

  • Si vous avez choisi un sous-sol, une barine ou un garage, des murs et un plafond pour vos champignons, les murs et le plafond. Ajoutez une vigueur de cuivre dans une boulotte.

    Les révions doivent être préparées pour être utilisées avec l'ajout de tels composants:

    • 2-3 kg de chaux hachée;
    • 1 seau d'eau (10 litres);
    • 100 grammes d'humeur en cuivre.
  • N'oubliez pas pendant la désinfection de la pièce pour porter un masque respiratoire.

  • Une autre option Comment désinfecter la pièce consiste à produire 350 grammes de chaux de chlore dans 1 godet d'eau (10 litres). Les murs sont traités par irrigation.
  • Si cela est possible, traitez le sous-sol avec un vérificateur sulfurique. Après une telle désinfection forte, il est nécessaire de raconter une prémisse.
  • Parlons maintenant de la ventilation de la pièce où les Champignons vont grandir. L'air frais devrait toujours venir au sous-sol, mais éliminer en même temps la formation de brouillons. Les tuyaux de ventilation doivent être avec un filtre qui ne donnera pas à entrer dans l'insecte sous-sol.

    Si vous planifiez une production entière pour pouvoir développer un grand lot de champignon, puis installez les ventilateurs de production qui se tiendront au-dessus de chaque rack. Essayez d'installer un purificateur d'air avec un filtre remplaçable.

    Le champignon est obligé de contrôler constamment l'humidité à l'intérieur et à la température de l'air. Cela aidera cet équipement en tant que thermomètre et hygromètre. Si les champignons deviennent même en hiver, il devra acheter une cheminée pour le sous-sol de chauffage.

    L'humidité de la pièce doit être comprise entre 70 et 85% et la température Celsius - de +12 à +20 maximum, en fonction de la période de maturation des champignons.

    La seule chose que les champignons n'ont pas besoin de la lumière. Ils vont élever même dans le noir.

    Coût exemplaire des dépenses dans la préparation des locaux:

    Dépenses d'articles numéro Montant (rub.)
    LE TOTAL: 10 560 roubles
    1. Fan pour locaux industriels Ventiljator-Dlja-Proizvodstvennogo-Pomeshhenija15 000
    2. Thermo-hygromètre Termo-Gigometr.11 000
    4. chaux chlore Hlornaja-izvest1 paquet. 60.
    5. Purificateur d'air Pribor-Dlja-Ochistki-Vozduha14 500.

    1) Préparez le substrat droit pour cultiver des champignons à la maison.

    Maintenant, nous vous dirons comment développer des champignons à la maison et faire le substrat correctement.

    Le ratio idéal sur lequel des Champignons seront produits est "un à trois" - la plupart du fumier de cheval et la troisième partie de la paille.

    Au lieu de sèche-chevaux, il est parfois utilisé de la litière de poulet ou un fumier de vache. Le remplacement d'un tel composant important peut entraîner une détérioration du rendement, il vaut mieux ne pas risquer.

    La règle principale est de préparer le substrat uniquement dans la rue ou dans un endroit qui a une bonne ventilation. Dans le processus de maturation, qui dure 3 semaines, un gaz toxique (ammoniac et dioxyde de carbone) sera libéré. Ils sont nocifs pour la santé. Ce processus est donc mieux mené à l'air libre.

    Regardons les étapes Comment le substrat est préparé à la maison:

    Jour Type de travail Description de la procédure
    Un jour Paille de machine Nous prenons un grand conteneur et imbibé la paille. Il faudra 200-300 litres d'eau de 100 kg de paille.
    2 jours Pondeuse Nous mettons les couches de paille et de fumier (100 kg) à leur tour. Il doit y avoir 6 couches. Entre les couches de paille et de fumier, vous devez ajouter de l'urée (2 kg) et de l'eau.
    7-8 jours Interruption №1 Ajouter le gypse (8 kg) et l'eau et après tout mélange.
    12-13 jours Interruption Numéro 2. Nous ajoutons de l'eau, superphosphate (2 kg) et craie (5 kg).
    16-17 jours Interruption numéro 3. Vérifiez si vous devez ajouter de l'eau.
    20-21 jours Interruption n ° 4. Nous vérifions à nouveau si l'eau est nécessaire. Si nécessaire, ajoutez du liquide et mélangez tous.
    22 jours Pose Boîtes de cuisson, racks ou sacs pour le compost d'emballage.

    Notez que la température du substrat augmente à 70-80 degrés au-dessus de Celsius. En conséquence, nous obtiendrons 300 kilogrammes de compost, et il s'agit d'une superficie d'environ 3 mètres carrés pour l'atterrissage et la culture de Champignons à la maison.

    Comment reconnaître le compost de haute qualité? Il ne devrait pas être collé à ses mains, mais en même temps, il est mouillé et laisse les traces de la saleté.

    Si lors de la cuisson du sol pour les Champignons, vous avez ajouté plus d'eau qu'elle n'était supposée, puis étalez le substrat et sèche un peu. Assurez-vous que l'humidité ne diminue pas en dessous de la nécessaire. L'indicateur optimal est de 60%.

    Vous pouvez acheter une briquette finie de sols avec un mycélium de semoir afin de faire pousser des champignons à la maison. Son prix est de 250 roubles par 10 kg. C'est-à-dire que 300 kg devront donner 45 000 roubles.

    Il sera beaucoup moins cher à rechercher personnellement tout ce dont vous avez besoin, ce ne sera pas beaucoup difficile si vous vivez dans des zones rurales. De plus, de tels composants importants, en tant que paille et fumier, vous pouvez donner gratuitement ou moyennant un petit supplément.

    Nom Poids Coût, frotter.)
    LE TOTAL: 445 roubles
    Superphosphate 2 kg 100
    Gypse 8 kg 120.
    un morceau de craie 5 kg 180.
    Urée 2 kg 45

    2) Nous préparons la base du compost de réservation.

    Selon quelles conditions vous serez cultivé des champignons, la pose du sol aura ses propres caractéristiques.

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    Option de préparation et d'emplacement du compost:

  • Si vous allez plantez des champignons directement sur le sol de la cave, puis versez le compost avec une couche de 70 centimètres. Assurez-vous de former un jardin.
  • Deuxième option - préparer des racks avec des côtés. Versez le sol avec une couche de 45 cm.
  • Vous pouvez développer un champignon dans des boîtes en bois ou en métal. Faire une couche de sol de 25 cm et des tiroirs (capacité de boîte - 4 godets) se mettent sur les autres piles.
  • Comment faire pousser des champignons champignons à la maison en plein air? Vous pouvez également faire cela sur le sol ou la serre en plein air. Dans ce cas, le compost est allongé directement sur le sol, la couche est de 30 cm. L'atterrissage dans le sol est un printemps au début. Assurez-vous de faire une canopée pour protéger le champignon des précipitations.
  • Compost Dans tous les cas, vous devez aller bien et fermement, sa surface doit être lisse.

    Des instructions détaillées, comment faire pousser des champignons à la maison

    Maintenant, passez à l'article comment faire pousser des champignons à la maison. Avant cela, nous considérons comment la mise à l'origine du Misselia se produit, le soi-disant. Les embryons du champignon.

    Description étape par étape de l'atterrissage du mycélium à la maison:

  • Nous devons acheter du mycélium auprès du fournisseur. Un mètre carré aura 1 500 grammes de variétés de Champignon. Pour un demi-kilogramme, nous allons payer environ 250 à 300 roubles.

    Mycélium arrive grain и compost . Grain stocké une demi-année dans une place froide à +4 degrés. Le compost de mycélium peut être stocké à la température ambiante pendant environ 20 jours. Un grand rendement donne mycélium de grain.

  • Micelij.

  • Sur le sol, nous faisons des snones à une profondeur de 5 cm, la distance entre eux est de 20 cm. Sur une boîte avec mycélium, il est indiqué combien de grains devraient être dans chaque variateur individuel.
  • Quelques jours plus tard, vous verrez comment les champignons germent. Sur la surface, il y aura des fils blancs. L'humidité dans la pièce devrait être d'environ 70 à 85%. Si le sol est sec, versez-le avec de l'eau.
  • Entreprise de croissance verte

  • Les champignons se développeront activement sur 10 à 12 jours après le débarquement. Pendant cette période, la température de la cave doit être réconciliée +20, vous pouvez même +25 au-dessus de Celsius.
  • Assurez-vous de saupoudrer de compost sur 3-5 cm de décharge. Il est préparé à partir de 1 partie de sable et la neuvième partie de la tourbe. Pour 3 mètres carrés, vous aurez besoin de 150 kilogrammes.

  • Après trois jours, réduisez la température dans la pièce. Il devrait être à moins de 12-16 degrés au-dessus de zéro.
  • Après 3 mois, la première vague de maturation ira. Il peut y avoir de 5 à 8 à seulement 8. d'un carré carré peut être collecté 6-10 kg. Entre les frais de Champignons, faites des pauses en 5-7 jours et assurez-vous de saupoudrer à chaque fois après la récolte de la surface de la terre.
  • Noter! Le champignon ne peut en aucun cas être coupé, il est seulement tordu de sorte que les bactéries nocives et les microbes ne tombent pas dans le sol. Il est important qu'il dose. Quels signes puis-je comprendre? Le film entre la jambe et le capuchon ne doit pas être endommagé et connecter fermement ces 2 morceaux de champignon.

    Comment faire pousser des champignons à la maison dans des sacs?

    Augmenter le rendement de Champignons à la maison aidera un sac polymère. Il est utilisé au lieu de racks et de boîtes adaptés. Cette technique est aujourd'hui reconnue et à la demande dans de nombreux pays du monde.

  • Achetez le film polymère et faites un sac vous-même. Il devrait être placé de 25 à 35 kilogrammes de compost.
  • Dans les cave, les sacs doivent être placés en parallèle les uns des autres ou dans un ordre de vérificateur, c'est-à-dire Il doit y avoir de l'espace entre eux.
  • La hauteur des sacs et leur largeur peuvent être différentes. L'essentiel est que vous puissiez travailler confortablement avec eux et il n'y avait pas de proximité dans le sous-sol.
  • Le film n'est pas cher - 50 m2 coûtera environ 100 roubles.

    Si des problèmes surviennent et que l'un des sacs sera infecté par une infection, il doit être jeté. Si vous utilisez des racks, alors pour daller le champignon, vous devez jeter la totalité de l'étagère et ré-former un substrat.

    Technologie de champignons en croissance de Champignons.

    Comment faire pousser des champignons vous-même? Affaires à la maison.

    Idée pour les champignons en croissance de l'entreprise à la maison?

    Pour faire pousser des champignons à la maison, il faudra environ 60 000 roubles, à condition que le compost soit acheté prêt en briquettes. Si vous faites tout ce que vous faites vous-même, le coût maximum des dépenses est de 12 000 roubles.

    N'oubliez pas que la consommation d'électricité augmentera en raison de la ventilation constamment incluse. Avec cela, les chiffres dans les comptes des services publics.

    Et que peut-on dire sur les revenus? D'un mètre carré, vous pouvez collecter jusqu'à 10 kilogrammes de champignons, de 3, respectivement, 30 kg.

    Même si vous considérez que les Champignons produiront seulement 5 vagues, nous collecterons environ 150 kilogrammes du produit. Le prix du champignon brut sur le marché est d'environ 120 roubles par kilogramme. S'ils peuvent consommer et vendre, vous pouvez mettre le prix de 200 roubles par 1 litre de champignons.

    Même une petite culture sera capable d'apporter un bénéfice stable de 30 000 roubles. Si vous cultivez des champignons à la maison toute l'année, le revenu augmentera, tandis que le coût de cette entreprise est minime. Cela nous permet de conclure que les affaires sur des champignons ont un grand potentiel.

    Une source

    Poussant des champignons à la maison pour les débutants

    Avant de développer la culture de champignons à la maison, un nouveau venu doit décider du type de mieux à cultiver. Les experts recommandent de partir de variétés simples: champignons, culs ou œillets, car ils ont besoin de conditions minimes et l'achat de mycélium et de matériaux ne coûtera pas cher (figure 1).

    De plus, vous devez fournir une pré-fourniture d'une parcelle ou d'une pièce où la cultivation sera effectuée. Il est conseillé de l'isoler, car les différends sont faciles à propager dans l'air et peuvent facilement infecter toute la zone.

    Conditions

    Il existe certaines conditions pour une culture réussie. Premièrement, vous devez vous préparer ou acheter du mycélium de haute qualité, car c'est à ce sujet que le succès de l'entreprise entière dépendra de cela.

    Noter: Il est préférable d'acheter un mycélium prêt à l'emploi provenant de fabricants éprouvés, car des différends faits maison n'ont souvent pas suffisamment de qualité.

    Deuxièmement, vous devez préparer un bon substrat (compost), dans lequel les champignons remplissent. Il peut également être préparé de manière indépendante ou acheter un mélange fini stérile de sciure de bois de bois et de garniture en bois. Ce mélange est considéré comme le meilleur, car il permet aux différends de former le soi-disant champignon, ce qui augmente considérablement la culture.

    Figure 1. Méthodes de croissance à la maison

    De plus, vous devez préparer une pièce appropriée. Nous pouvons également grandir dans le jardin sur des souches ordinaires dans le jardin, mais il est préférable d'équiper un sous-sol à cet effet et à une serre. Ce sera mieux s'il n'y a pas de structures en bois dans la pièce, car dans des conditions d'humidité élevée et sous l'action, ils sont rapidement détruits.

    Conseils

    Si vous êtes intéressé par le côté pratique de la question, nous vous recommandons de vous familiariser avec les conseils d'experts qui aideront à organiser correctement notre propre petite ferme fongique.

    Conseils de base pour cultiver des champignons tels que (Figure 2):

    1. Équipez la pièce de manière à ce qu'elle puisse être modifiée en fonction de la phase de végétation. Pour ce faire, vous devez équiper le système de ventilation, humidification de l'air et chauffage.
    2. Non seulement la sciure de bois peut être utilisée comme substrat, mais aussi une paille de céréales de haute qualité (seigle ou blé). Sur la paille ne doit pas être des signes de moule ou de pourriture.
    3. Dans la salle, installez des racks avec des réservoirs dans lesquels le substrat nutritif sera. Les racks sont mieux fabriqués par métal, car l'arborescence dans de telles conditions est tournée rapidement. Pour huîtres, les sacs de polyéthylène habituels remplis de substrat sont également appropriés.
    Figure 2. Conditions de culture à la maison

    Il est également nécessaire de fournir une pièce où la culture sera stockée et traitée. Il est important que de maintenir la stérilité, toutes les pièces pour la préparation du substrat, l'infection des blocs de mycélium et la maturation directe doivent être séparément ou séparées par des partitions.

    Choisir un lieu

    Vous pouvez faire pousser des champignons dans presque tous les endroits. Mais il y a des locaux les mieux adaptés à cette fin. Par exemple, si vous avez un sous-sol gratuit avec une ventilation, la culture peut être établie.

    Aussi, à cette fin, une serre ou une partie de la parcelle du jardin convient, si possible, isolée des autres cultures. Les aspects à l'extérieur sont la meilleure augmentation de la pesée et de la baleine, mais lorsqu'ils sont conformes au régime de température et d'humidité dans de telles conditions, vous pouvez également faire pousser des champignons et des champignons blancs.

    Façon facile de faire pousser des champignons

    Le moyen le plus simple de faire pousser des champignons au sifflement est dans un pot (Figure 3). Malheureusement, ils sont de cette manière cultivés principalement, mais s'il n'y a pas de valeur fondamentale pour vous, vous pouvez facilement utiliser cette méthode.

    Voir également: Comment et combien de stocker des champignons séchés à la maison

    Un substrat nutritionnel est versé dans le pot et faites bouillir les réservoirs sur une chaleur faible pendant deux heures. Lorsque les banques sont refroidies, la surface de compost est semée avec un mycélium, fermant le goulot de gaze et la met dans une pièce avec une température ambiante. La germination du champignon prend environ 3 semaines et, au cours de cette période, il n'est pas nécessaire de maintenir un mode d'éclairage optimal.

    Figure 3. Caractéristiques de la guerre de culture à la banque

    Lorsque les gemmes de mycélium, la banque est transférée au rebord de la fenêtre et fait une petite ombrage. Ils grandissent très vite, alors lorsque leurs capuchons sembleront sur le cou, vous devez l'envelopper avec une bande dense de carton, de sorte que les pieds des champignons ne se cassent pas. À l'avenir, la récolte est simplement coupée et les banques sont refermées à nouveau et répétez la procédure. La deuxième récolte peut être collectée en 2 semaines.

    Quels champignons peuvent être cultivés à la maison

    À la maison, presque toutes les variétés peuvent être cultivées, mais les champignons les plus populaires, les huîtres, les chiitaka et les pactes sont considérés. Ils nécessitent un minimum de soins et d'investissements, et la récolte est assez élevée et elle peut être collectée plusieurs fois.

    Des champignons plus expérimentés sont également engagés dans la culture de champignons blancs, de Chanterelles et d'autres variétés forestières à la maison, mais cette idée est plus compliquée dans le plan technologique et nécessite une préparation plus approfondie des locaux et du substrat. Cette condition s'applique également aux truffes - des champignons coûteux très appréciés par des gourmets dans le monde entier. Les truffes poussent sur les racines de certains arbres et leur croissance, il est nécessaire de fournir de nombreuses conditions climatiques.

    Obtention du matériel de plantation

    Les champignons sont cultivés à partir du différend et du mycélium, qui se traduisent par la langue des races de légumes sont comparés aux graines et aux semis. L'option la plus facile à faire de la plantation est de l'acheter auprès des fabricants. Les spores de champignons sont vendues, des baguettes spéciales pour la déficience au chanvre, le mycélium de grain prêt à l'emploi.

    S'il n'y a pas de désir de dépenser de l'argent, Grove au champignon vous-même. Les cueilleurs de champignons l'apportent souvent de la forêt, créent des conditions optimales pour la reproduction.

    Les mycéliums matchtones sont cultivés des chapeaux des champignons achetés. Laissez-les être frais ou secs, surtout, de sorte qu'ils ne soient pas soumis à gel ou à un traitement thermique. Sur un chapeau sur le dos, il y a une couche de suppression. Il ressemble à une éponge douce. Séparer une couche de suppression n'est pas nécessaire, il est écrasé avec tout le chapeau de champignon. La masse résultante est immergée dans un substrat de terre désinfecté pour la germination.

    Plus souvent préfèrent multiplier une couche de suppression de la solution de sucre aqueuse. Préparez-le de 1 seau d'eau, de préférence gagné d'un réservoir ou assemblé pendant la pluie. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. Sucre et 1 g de manganèse à cristaux secs.

    Lorsqu'il y a un mycélium utérin prêt à l'emploi, mais cela ne suffit pas, procédez à la reproduction. Il reçoit le soi-disant enfoncement intermédiaire. Les mycéliums sont ensemencés dans un conteneur avec un compost. Plus les procédures dans la rapidité et la simplicité d'obtention de champignons intermédiaires et moins est une durée de vie courte.

    La reproduction du mycélium dans le grain est une plus grande popularité. Le blé est bouilli environ 1 heure, refroidissez-le, remplissez le pot en verre, le paquet ou le conteneur en plastique de 50%. Le grain grille le matériau utérin. Après environ 14-15 jours, une couleurs blanches moelleuses apparaîtra, symbolisant l'expansion du champignon intermédiaire. Il est immédiatement semé sur des sacs avec un substrat préparé ou stocké au réfrigérateur, mais non gelé.

    La reproduction du mycélium dans le grain.

    Sélection de mycélium et de semis (inoculation)

    Pour des champignons délicieux et magnifiques, il est important de choisir le bon mycélium ( Semoir ). Bien Le mycélium devrait être cultivé par une technologie spéciale Dans des laboratoires spéciaux. Cela arrive deux types: grain et compost.

    Mycélium grain Vendu en polyéthylène. Le terme de sa durée de conservation n'est pas supérieur à six mois. De sorte qu'il ne se détériore pas, il est nécessaire de le stocker à une température de 0 0 Avec up +4. 0 S. Grain de mycélium Acquérir de ce calcul: Quatre cents grammes par mètre carré de substrat préparé et posé.

    Mycélium grain pour grandir des champignons

    Mycélium compost Suit la vente dans des conteneurs en verre. Il aide à résister aux influences extérieures négatives sur Semoir . Le rendement en compost mycélium est inférieur à celui du grain. Terme de stockage: à la température 0 0 C - Jusqu'à un an, à des températures de +18 0 Avec up +20. 0 C - environ vingt jours. Consommation matérielle: polikylogramme de mycélium par mètre carré de compost.

    Après avoir choisi et acquérir mycélium, vous pouvez le démarrer. Pour cela, ils sont fabriqués dans le substrat des puits à une distance de 20-25 cm l'une de l'autre, une profondeur de 4-5 cm. Vient ensuite le stade d'introduction de mycélium. Si vous avez un matériau de plantation de compost - dans chaque puits, vous devez faire une certaine quantité de mycélium, à propos d'un œuf de poule. Lors de l'atterrissage du matériel de plantation de grain, vous devez lancer une main entière dans mon trou. D'en haut, chaque fosse remplie est recouverte de substrat.

    Réception indépendante d'un substrat pour les champignons en bois

    Le moyen le plus simple de préparer le substrat avec des champignons bois, tels que les pouces ou les pesées. La technologie repose sur une roulement à une température de déchets de bois élevée pour leur désinfect. Selon les composants utilisés, il existe deux façons de préparer un substrat:

    1. Solol des cultures de céréales sont broyés de manière à ce que les pailles soient de 2 à 7 cm de long. Premièrement, ils sont lavés de la poussière avec de l'eau courante, puis pasteuriser à une température de 80 оC, donnez le temps de refroidir et de répéter à nouveau.
    2. Sciure de bois de bois Préparez une méthode similaire, seule la pasteurisation est effectuée à une température de 120 оDE.
    Préparation du sous-creuser pour les champignons.

    Parfois, les champignons sont des amateurs de paille simplement bouillir à l'intérieur d'un grand baril avec de l'eau, puis il est fusionné après refroidissement. Le substrat préparé par quelque manière que ce soit est emballé par des sacs, à la fois semis de champignons de mycélium.

    Réception indépendante du substrat pour les champignons du sol

    Les champignons de sol ne sont pas capables de se développer sur une sciure de bois ou une paille. Ils nécessitent du compost, du plâtre, de la craie, d'autres additifs. Le nombre et la liste des composants dépendent des types agricoles de champignons.

    Préparez le compost sous une auvent avec un site concret. En l'absence d'un tel endroit, une capacité de compostage est utilisée ou un film épais qui empêche les parasites et les micro-organismes pathogènes du sol dans le substrat de substrat. La pose de composant est faite dans la prochaine commande:

    • Une paille est trempée pendant 5 jours dans un grand réservoir d'eau. Pendant ce temps, le processus de surchauffe commence.
    • Sur les couches de plate-forme préparées pose le fumier de cheval et la paille expirée. L'organique est mouillé avec de l'eau tiède de la canette d'arrosage. Le nombre de fumier et de paille 50/50, et tout devrait éteindre 8 couches.
    • Après 4 jours, les couches ont été déchiquetées, gypse, craie, engrais, additifs nécessaires à un certain type de champignons sont introduits.
    • Le changement suivant est effectué dans 4 autres jours. Ces procédures sont effectuées 4, et dans la dernière agitation, l'organique est décalé par pile, attendre à compléter le processus de fermentation.
    Préparation du substrat pour les champignons.

    Le substrat insiste sur 3 semaines, après quoi il est emballé dans des sacs, placé à l'intérieur de la caméra, où il est possible de maintenir une température constante. Initialement, il est exposé 60 оC, réducteur quotidien sur 3 оS. Substrat sera prêt quand une semaine plus tard, la température de la chambre sera réduite à 46-47 оDE.

    Préparation de bûches pour cultiver des champignons en bois

    Dans la rue dans des conditions naturelles, les champignons cultivés des champignons sur les bûches au lieu d'un substrat. Le plus souvent préfère l'huître, disent-ils. Le processus de préparation comprend les actions suivantes:

    • Prenez tous les journaux de rognage avec du bois sain. Il vaut mieux les couper d'une longueur de 1 m pour soulever.
    • Les bûches sont trempées d'eau pendant 3 jours, placées dans une pièce chaude ou posée sous le soleil pour évaporer l'excès d'humidité.
    • Les journaux perforent la perceuse électrique dans un ordre de vérificateur. Des trous d'une profondeur de 4 cm, un diamètre de 1 cm est percé tous les 10 cm.
    • Le matériel de semis est peuplé en perforation, les trous sont étanches à la pâte à modeler ou à toute autre masse adhésive, mais ne contiennent pas de chimie agressive.
    • Les bûches sont enveloppées avec un film, coupées à travers une paire de trous de ventilation, envoyés à la pièce avec la température de l'air 10-20 оDE.
    • Après 2-3 mois, le champignon se développera, il semblera à la surface des bûches de la toile d'araignée blanche.
    • Dans la place brute ombragée sous les arbres, il y a des puits, enterrer les bûches verticales de 50% de la longueur, le sol sprinkles cendres pour la désinfection.

    Au sec, le sol est hydraté à partir de l'eau peut s'attendre à ce que l'apparition des corps fruitiers. Les journaux d'automne avec des champignons sont recouverts de compost, d'herbe, de feuilles. Dans un tel état, ils hivernent jusqu'à la saison suivante.

    Créer des conditions pour la culture artificielle de champignons

    Pour une croissance normale, les champignons ont besoin d'oxygène, de lumière et d'une humidité accrue. De telles conditions prévoient à l'intérieur, où la culture des corps fruitiers est supposée. L'éclairage fait de lampes luminescentes ou à DEL émettant de la lumière du jour.

    L'échange d'air est équipé d'une ventilation naturelle ou forcée. En raison de cela, l'humidité d'environ 80% est maintenue. Si des indicateurs faibles, pulvériser de l'eau du pulvérisateur.

    Voir également:

    Arrosage séché éternel avec leurs propres mains.

    Le régime de température est supporté défini à différentes étapes de la végétation. Le paramètre varie de +12 à +27 оC. Hiver pour augmenter les radiateurs de l'utilisation de la température.

    Comment faire pousser des champignons sur le terrain de jardin

    Cultiver des champignons sur le jardin est facile si vous choisissez correctement les matériaux nécessaires et étudiez la technologie en croissance en détail.

    Pour la culture dans le pays, les champignons, les huîtres, les chiites et les tracas hivernaux sont les mieux adaptés, nous allons donc nous arrêter plus de détails sur les particularités de la culture de ces variétés.

    Caractéristiques

    Chaque variété nécessite la conformité avec des conditions spéciales. Le plus imprévu était considéré comme une huître, qui pousse parfaitement pratiquement sur n'importe quel substrat et ne nécessite pas l'achat d'équipements coûteux.

    Facile à cultiver et à regarder: Pour eux, il suffit d'installer quelques souches dans le jardin, de percer des trous et de mettre à l'intérieur du mycélium. Un départ supplémentaire consiste à surveiller l'assemblage du bois et de la récolte, comme l'air à l'extérieur se lève presque comme dans la forêt.

    Figure 4. Recommandations pour cultiver dans le jardin

    Si vous envisagez de reproduire des champignons ou de Shiitake, prenez en compte certaines fonctionnalités. Ils ont besoin d'une pièce sombre et suffisamment mouillée dans laquelle la température peut être ajustée, car pendant la période de germination du champignon et la croissance des corps fruitiers eux-mêmes (figure 4).

    Conditions

    Pour pouvoir grandir dans l'intrigue du jardin, vous devez effectuer plusieurs conditions importantes, en fonction de la variété.

    Pour grandir, vous devrez vous conformer à de telles règles. (Figure 5):

    • Veshinski Il vaut mieux placer dans le jardin ou le sous-sol presque sans éclairage. Le substrat avec mycélium est placé dans de grands paquets de polyéthylène avec des trous et accrochez-les au plafond, et pendant la période de récolte, les corps fruitiers ont simplement coupé.
    • Champignon Un air libre est cultivé de mai à septembre et au sous-sol ou à la serre, où il est possible de maintenir une température et une humidité stables - et toute l'année. Pour la culture de Champignons, il est préférable d'installer des racks en métal avec des étagères, qui seront placées par mycélium avec un champignon.
    • Bois Vous pouvez grandir dans le jardin, rejoindre quelques bûches ou souches à une certaine distance des autres arbres afin que les différends ne pénètrent pas dans un bois sain.
    • Shiitake Cultivez principalement dans les sous-sols et les hangars, sur des barres ou des souches d'arbres à feuilles caduques. Ils font des trous dans lesquels le mycélium est placé et à l'intérieur de l'intérieur, une humidité élevée et le crépuscule sont soutenus.
    Figure 5. Culture d'huîtres, oh, shampignon et shiitake à la maison

    Il est facile de garantir des conditions optimales pour toutes les variétés énumérées ci-dessus, elle est la plus souvent utilisée à cet effet de vieux hangars et ses sous-sols, ainsi que des équipements de culture (par exemple, des racks ou des caisses pour le substrat) peuvent être préparés par vous-même.

    des règles

    Les champignons en croissance sont une tâche facile, mais pour sa mise en œuvre réussie nécessite une certaine recommandation.

    Les règles de base pour la cultivation incluent :

    • Achat ou préparation du mycélium: il vaut mieux acheter un champignon prêt à l'emploi, car dans ce cas, vous serez sûr de ne pas être infecté par des parasites ou des micro-organismes pathogènes.
    • Préparation de la salle: il est nécessaire de fournir un capteur de contrôle de la température et des trous pour évacuer la pièce.
    • Billet ou achat de mycélium: il doit être traité avec de l'eau chaude ou de la vapeur pour la désinfection.

    Il est également nécessaire d'équiper une pièce séparée pour stocker et traiter la culture, ainsi que la désinfection du substrat. À une distance du complexe de champignons, il existe un lieu de disposer du substrat usé.

    Dans la vidéo, il est montré comment vous pouvez faire pousser des champignons blancs dans la région du pays.

    Technologie d'élevage pour différents types de champignons

    Vous pouvez acheter des champignons pour grandir à la maison (graines ou conflits) dans un magasin spécialisé.

    Vous pouvez également cuire le substrat vous-même. Il est nécessaire de prendre quelques corps de fruits recueillis dans la forêt. Versez les bouchons d'eau, de préférence de la pluie ou de la fondre. Ansitiser une journée, puis contraindre la pulpe sur le crawl, qui deviendra un matériau d'atterrissage. L'eau raffinée est utilisée pour hydrater le substrat pour la culture des champignons.

    Pour le mycélium, un pignon, il doit être chauffé à une température de 20 ° C.

    Le substrat fournit le matériau de plantation avec le pouvoir nécessaire pour la croissance et le fructification nécessaires. Pour chaque type de champignons, une certaine composition est appliquée de manière indépendante.

    Lisuki

    Pour la culture de champignons dans le pays et dans la ville, vous aurez besoin d'un arbre de donateur, d'un pin ou d'un chêne. Un substrat spécial est également nécessaire - la terre dure où la fongique est tombée. Le meilleur matériau durceur pour le mycélium est une herbe forestière, des aiguilles, une mousse. Ces composants atterriront les conditions nécessaires, aussi près que possible de l'environnement naturel.

    La culture des chanterels forestiers à la maison (au sous-sol, hangar ou sur le rebord de la fenêtre) ne donnera pas de résultats positifs, car dans de telles conditions, le mycélium ne sera pas en mesure de se développer pleinement.

    blanc

    Pour mycélium de champignons blancs, le sol nutritionnel est préparé immédiatement avant la plantation. Prenez un sol de magasin fini contenant de la tourbe (vous pouvez utiliser la terre pour la culture des couleurs de la pièce). Mélangé avec 1 kg de sciure de sciure de conifères hydratée et feuilles tombées.

    Le mycélium est planté à une profondeur de 20 cm, le diamètre du trou est de 10 cm, la distance optimale est de 30 cm. Avec une humidité régulière du substrat, vous pouvez obtenir la première récolte pour la deuxième année de cultivation. Après une autre année, la quantité de culture augmentera. Un tel champignon peut vivre jusqu'à 5 ans.

    Champignon

    Le succès de la croissance de Champignons dépend du substrat de champignon proprement cuit. Sur sa cuisine prendra environ un mois.

    1. Prenez un nombre égal de cultures de grains de paille, de fumier de cheval et de vache.
    2. Ajoutez du superphosphate et du nitrate d'ammonium.
    3. Le mélange préparé est stérilisé - renversé d'une solution de chaux détestée (10 g par 1 litre d'eau).

    Pendant trois jours, il est régulièrement agité, puis le mycélium est fait. L'atterrissage est régulièrement hydraté du pulvérisateur avec de l'eau tiède. Un mois plus tard, ils sont recouverts d'un film transparent avec des ouvertures pour l'accès à l'oxygène.

    Lorsque le substrat tourne au mycélium, il est nécessaire de créer une couche de revêtement de 9 parties du sol humidifiant pour pousser des plants et une partie de la craie de poudre. Le mycélium est saupoudré d'une couche mince - 2 cm. Une semaine plus tard, le film est nettoyé, continuez à humidifier régulièrement le sol. Les premiers corps de fruits peuvent être abattus après 3-4 semaines.

    Bois

    Les espèces d'hiver peuvent être cultivées dans différentes conditions - dans l'appartement, sous-sol ou serre. Lors de l'atterrissage du mycélium dans un sol fermé dans des sacs, posez des grumes à moitié donnant des bûches, des souches avec un boulon de spores. Le matériel de plantation est laissé dans une serre jusqu'à la germination des champignons. Ils irriguent souvent - toutes les heures de 12 à 5 heures de l'après-midi.

    Lors de la culture dans des conditions d'appartement, ils utilisent un substrat de la sciure de bois de bois franc d'arbres et de son son (3: 1). Machine dans la journée de l'eau, puis pressée, mettez la moitié du volume en banques de trois litres.

    Pour détruire toute la microflore pathogène, les banques avec un substrat sont calcinées au four. Ensuite, après refroidissement, l'aide des bâtons fait des évidements au fond avec un diamètre de 2 mm. Avec l'aide d'une seringue médicale dans les trous posa le mycélium, fermé par un couvercle à capsule. Jusqu'à ce que la germination des champignons contienne à 20 ° C. Puis transfert dans une salle de refroidissement.

    Lorsque les sommets des banques sont atteints, un manchon en papier est mis sur le cou, ce qui restreindra la croissance des champignons.

    Veshinski

    L'une des espèces les plus productives de fructification de plusieurs fois par mois est maille. Il est possible de croître de deux manières.

    1. Dans le substrat des déchets de légumes - agité par des cultures de sel, des grilles de maïs, des enveloppes de tournesol et des arbres solides.
    2. Dans les bûches. Des fragments de taille moyenne seront nécessaires, environ 50 cm de long et assurez-vous d'aléser. Pour la croissance, il est préférable d'utiliser des grumes avec des arbres sains. Ils sont coupés sur un mois avant l'atterrissage du mycélium. Percez des trous d'une profondeur de 5 cm dans un ordre de vérificateur, avec une distance de 20 cm. Placez le matériel de plantation, puis saupoudrez de sciure de bois. Chaque journal sur 1/3 profondeur est ajouté au sol. Des soins supplémentaires résident dans une irrigation périodique. La première récolte apparaîtra dans six mois.

    Solutions prêtes

    Si vous ne savez pas où commencer de cultiver des champignons, sinon nous ne voulons pas élever une véritable production, vous pouvez vous familiariser avec les solutions finies - moins coûteuses. La plupart d'entre eux n'ont pas besoin d'un tel espace. Cependant, certains ne peuvent pas être utilisés pour produire des champignons à une échelle industrielle.

    Grandir dans une banque

    À la maison, vous pouvez faire pousser des champignons à la banque - c'est une manière simple et non coûteuse. Cependant, il est mauvais pour l'entrepreneuriat, mais sera une excellente occasion d'obtenir une délicieuse récolte de la famille. Le plus souvent pour la culture de champignons, choisissez un tel type comme ils l'aiment. Mais vous pouvez essayer d'autres variétés:

    1. Un substrat prêt à l'emploi est placé dans le pot.
    2. Stérilisez dans une grande casserole pendant 2 heures.
    3. Après refroidissement complet, ils infectent le mycélium du substrat et enveloppent le goulot de gaze.
    4. Pendant 3 semaines, laissez le pot dans la pièce à la température normale.
    5. Dès que le substrat couvre une floraison blanche, mettez le bocal sur le rebord de la fenêtre et assombrir avec l'aide de tissu.

    Après 3-4 semaines, les premiers champignons apparaîtront. Ils peuvent être coupés, laissant les champignons intacts et, après 2 semaines, ils deviendront à nouveau.

    Élevage de champignons dans le pays

    Dans l'intrigue de jardin d'une grande taille pour faire pousser des huîtres et des champignons à la maison - rentable et agréable. Cela ne nécessite pas beaucoup d'effort et la méthode est parfaite pour ceux qui commencent à maîtriser les champignons. Il suffit de savoir quels matériaux sont tenus de mettre en œuvre cette technologie.

    Le meilleur de tous pour la culture sur le chalet d'été, les émissaires d'hiver, les champignons, les œusses conviennent. Vous pouvez également cultiver et shiitake et champignons blancs, et Chanterelles. Cependant, avec les deux dernières espèces, les choses sont plus difficiles, car elles sont des caprices.

    Caractéristiques de la technologie

    Pour la culture dans les conditions d'une zone de campagne ouverte ou d'une serre nécessitera la création d'un environnement spécifique. Les Oyshemks sont la qualité la plus sans prétention des champignons. Ils n'ont pas besoin même d'un substrat spécifique, vous pouvez utiliser ce qui est sous le tapis. En plus des arbres conifères. Et la récolte Cette espèce donne assez rapidement.

    Shiitaki et Champignons ont besoin d'une attention particulière et d'une attitude minutieuse, de ne pas faire sans serres. Il est également important d'ajuster la lumière entrante. Pour différentes étapes de champignons montantes, des températures différentes sont nécessaires. Voici une instruction de liste sur la culture des champignons à la maison:

    • Huître. La variété nécessite un éclairage minimal ou son absence complète. Si vous les cultivez dans une serre ou un sous-sol, vous devez mettre un substrat et un mycélium en packages et accrochez-les au plafond. S'ils sont cultivés selon la méthode sur le site d'été, les champignons peuvent être recouverts de feuillage ou de sciure de bois.
    • Champignon. La zone ouverte est la meilleure croissance en mai-septembre. Le rendement est élevé et dans la culture de champignons dans les conditions de serres - vous n'avez besoin que de surveiller la température et l'humidité, vous pouvez les recueillir toute l'année. Dans la serre, le mycélium et le substrat posé sur des étagères en métal.
    • Mon chéri. Espèces non addictives qui viennent bien sur les souches situées dans la région du pays. Tout ce dont vous avez besoin est de percer des trous et d'infecter le mycélium.
    • Shiitake. Vous pouvez grandir dans une grange, si tel est dans le pays. Mycélium infectez les souches ou les barres. Ombrage de la pièce et maintenir l'humidité - les principales exigences pour un bon fructification.

    Toutes ces conditions sont créées par des méthodes simples. Les vieux hangars, les serres et les sous-sols conviennent bien à la croissance de la plupart des variétés de champignons. Et les racks et les boîtes peuvent être collectés de manière indépendante. Seul le système d'arrosage est nécessaire pour les gros volumes de culture, plusieurs lampes d'éclairage.

    Caractéristiques de croissance du différend

    La reproduction des champignons par des différends est l'une des méthodes de culture les plus simples à la maison. Les différends se multiplient dans les bouchons de champignons, si mûrs, de haute qualité et non douloureux sont nécessaires pour la reproduction. Dans la région du pays, ils peuvent simplement se disperser sur le terrain préparé.

    Caractéristiques de la croissance des forfaits

    Des sacs denses et de grands sacs en polyéthylène conviennent également à la culture à la maison. Les meilleurs d'entre eux sont des parasites et des chiites, ainsi que parfois des champignons:

    1. Le colis est mis en tant que substrat pour la culture de champignons à la maison ou dans la région du pays.
    2. Les coupes sont fabriquées sur toute sa longueur, mais pas plus de 25-30 cm, en fonction de la taille du sac.
    3. À travers des coupes, le mycélium est réglé, après quoi les blocs sont installés dans des endroits où ils seront mûrs.
    4. Les locaux exigent la création de conditions: température en fonction de la grade de champignons, d'humidité et de ventilation.
    5. Après grandir les champignons, ils sont simplement coupés directement de ces trous.

    La prochaine récolte sera après 14-20 jours, mais avec chaque vague, elle diminuera.

    Champignons sur le gris

    La méthode de cultivation spécifique existe pour les champignons. Ils peuvent être plantés directement sur le lit. Par quart. m aura besoin de:

    • 500 g de mycélium posés dans les puits à une distance de 20 cm l'un de l'autre, la profondeur d'entre elles n'est pas un membre de 5 cm;
    • 400 g de litiges dispersés sur la surface le long du sol préparé.

    Choisissez la dilution de Champignons dont vous avez besoin d'une de ces options. L'humidité doit être supérieure à 75% et la température est d'environ 27 degrés de chaleur. Cette méthode est idéale pour la culture dans une serre.

    Après 10-15 jours, les premiers filets de champignons apparaissent. Pendant cette période, ils doivent être remplis d'un mélange de 5 parties de tourbe, 1 parties de calcaire et 4 parties de la terre. Laissez 5-7 jours à des températures jusqu'à 17 degrés de chaleur. Si tout est fait correctement, puis après 3-4 mois, la première récolte apparaîtra. Les champignons mûrs sont dévissés des puits et le trou résultant est saupoudré de la terre.

    Huître de croissance et shiitake au sous-sol

    Ces espèces sont idéales pour la culture au sous-sol, comme ils aiment les ténèbres. Également au sous-sol, il est facile de fournir une température stable, une éclairage contrôlée et une bonne ventilation.

    Important! Lors de l'organigramme pour la culture d'huîtres et de Shiitak au sous-sol, il est nécessaire de garder à l'esprit qu'ils ont besoin de 2 chambres ou séparées par la zone de partition. Dans les premiers champignons germera, et dans le deuxième fruit.

    Les deux processus sont nécessaires différentes températures. Donc, pendant la propagation du mycélium, il devrait être élevé - de 23 à 28 degrés de chaleur. Mais au moment où les premières pousses apparaissent, il devra réduire à 13-18 degrés en fonction de la variété sélectionnée.

    Les locaux de sous-sol doivent être régulièrement traités à partir de moisissures et de micro-organismes bien ventilés. Seulement, il sera possible d'obtenir une bonne récolte. La prochaine condition moins importante pour la dilution de la lune et du shiitake est la stérilité du substrat préparé.

    Comme avec la culture d'autres champignons, le mélange nutritif est pré-stérilisé par la vapeur ou l'eau bouillante, puis 100% des micro-organismes et des larves meurent. Il est également important de remplir correctement les blocs dans lesquels les champignons vont pousser:

    • Le sol et le substrat ne doivent pas être nus serrés;
    • Il est nécessaire de mélanger des ingrédients avec des compositions de relâchement, par exemple, de grandes copeaux pour fournir un débit d'oxygène;
    • Lors de la détection de défauts ou de parasites, il est nécessaire d'agir immédiatement;
    • Lorsque vous utilisez des sacs en polyéthylène, plusieurs coupes sont faites sur les côtés.

    Sinon, les règles de croissance de chiitake ou de mystères coïncident avec celles utilisées dans la culture de toute autre manière. Temps de récolte, qualité des champignons, leur taux de croissance est tout à fait identique pour différentes méthodes de cultivation. Il est possible de croître dans le sous-sol non seulement dans les emballages, mais également sur les grumes ou le chanvre.

    Champignons reproducteurs sur la loggia

    S'il y a une loggia réchauffée dans l'appartement, la taille qui permet de s'engager dans des champignons dessus, puis d'une saison, vous pouvez obtenir une quantité suffisante de récolte pour la famille. Cependant, une telle manière convient à faire des affaires.

    Pour la culture de champignons sur le balcon, des racks métalliques seront nécessaires, qui peuvent être achetés ou se faire eux-mêmes. La hauteur des étagères sur eux dépend de quelles banques, pots ou emballages sont utilisés. Les champignons ne doivent pas être étroitement en place où ils vont grandir.

    Important! Les parois latérales et le panneau arrière des racks doivent être denses et protégez de la lumière directe du soleil. Et sur le côté avant, il devrait y avoir un rideau textile - d'un matériau suffisamment durable qui ne transmet pas la lumière, par exemple, la bâche.

    De plus, le rideau protégera les champignons de la pénétration de l'air. Sur le rack peut être placé dans plusieurs niveaux - il s'agit d'une option ergonomique.

    Poussant sur des cales utilisant des bâtons avec mycélium

    Les caractéristiques de cette méthode sont dans la technologie suivante, qui peut être utilisée pour la croissance, le shiitake et l'huître dans la serre, le sous-sol ou la hangar:

    • Journaux vides. Choisissez du bois purifié jusqu'à 100 cm de long et un diamètre de 10 à 20 cm. Les cales doivent être à feuilles caduques, sans chienne, pourriture, branches et signes de moule. Vous pouvez utiliser uniquement les arbres qui n'ont pas encore été appliqués dans la ferme, de vieilles chocks n'entraîneront pas.
    • Traitement du bois. Le matériau préparé avant l'embarquement doit être trempé dans une salle de bain ou une autre capacité. D'en haut, il est recouvert d'une presse pour que les bûches n'involtent pas. Partir pendant plusieurs heures.
    • Séchage du bois. Une fois que les chocks sont retirés de l'eau, ils sont séchés au soleil pendant 2-3 jours, puis percés. Les trous doivent se situer dans une commande d'échecs à une distance de 10 cm les uns des autres. Diamètre - 8 mm et la profondeur est de 40 mm.
    • Installation de bâtons avec mycélium. Des bâtons de bois infectés avec un mycélium sont installés dans les trous. Ensuite, des cales sont enveloppées d'un chiffon dense et mettez-le à l'intérieur à une température de 25 degrés de chaleur.
    • Bûches de transfert. Dès que le mycélium tombe en panne - il faudra de 3 à 6 mois - les journaux sont transférés dans le seau ou les barils de la terre, réglant verticalement. Retirez le tissu et à l'intérieur de maintenir une température de 15 à 20 degrés de chaleur. Le sol doit être régulièrement de l'eau.

    Ces journaux sont capables de fruits de 3 à 7 ans, ils sont beaux et faciles à prendre soin de contraster avec des colis ou d'autres méthodes. Un tel journal peut facilement être installé sur la loggia.

    Boîte de champignons

    Une des méthodes de reproduction de champignons à la maison sans préparation préalable est une boîte de champignons. Son caractère unique est qu'il n'est nécessaire de prendre en charge les conditions. C'est ce qui fait partie de la boîte de champignons:

    • Milieu de culture. Se compose d'un mélange NULL stérile ou des terrains de café. Il est récolté dans un laboratoire spécial, ne contient pas d'impuretés étranges et de substances nocives, elle peut être utilisée immédiatement.
    • Substrat principal. Bran de tourbe, de grains ou de blé, paume de coco, sciure de bois. L'espèce est sélectionnée en fonction de la variété du champignon cultivé. Ils peuvent donc pousser sur les déchets de coton et le son de riz, mais les champignons ont nécessairement besoin d'un compost de bouse.
    • Mycélium de champignon. Champignon direct, qui se développera dans un milieu lors du démarrage du processus.

    De plus, la boîte peut être activée sur le pulvérisateur et l'instruction est également présente.

    Une méthode similaire de culture de champignons est idéale pour la reproduction à la maison "pour toi-même". Il sera inefficace de vendre, car le coût de la boîte fongique est élevé.

    Cultiver des champignons dans des cases

    Pour la culture de Champignons dans des boîtes, comme sur des racks ou de la serre, l'essentiel est que le substrat est correctement correct. Préparez-le de préférence in vivo - dans le pays ou dans le jardin:

    • Fumier de cuisson. Mélangé avec une paille d'une vache ou d'un fumier de cheval. 3% de la craie ou de la gypse sont ajoutés, ainsi que sur un superphosphate et une urée de 1%. Pour cette étape, il est souhaitable de choisir une paille fraîche, récoltée cette saison. Mélanger le mélange pour le substrat est nécessaire sur une surface en béton ou sur une table couverte de réservoir. Il est important de protéger le mélange d'infection avec des microorganismes superflus.
    • Traitement ultérieur du mélange. Le substrat mixte est plié dans un tas de 1 m de haut et d'en haut sont recouverts d'un film de polyéthylène, après mélange. Tous les 4-5 jours sont ajoutés à l'eau de fumier. Après 3 semaines, il sera prêt pour une utilisation ultérieure. Il est possible de déterminer la préparation en l'absence d'odeur et d'élasticité. Le mélange de haute qualité ne s'effondrera ni ne colle pas aux mains.
    • Chanter le substrat. Le mélange préparé est décalé dans des tiroirs sans trous, vous pouvez utiliser des accessoires en plastique avec des trous pour le liquide étranger. La hauteur de couche de compost doit être de 25 cm. Petites boîtes conviennent mieux à ce processus. Vous pouvez installer des boîtes dans le balcon ou la loggia suivant.
    • Bookmark Mycelium. Il est plus facile et efficace d'utiliser des champignons de mycélium grains. Il est disposé sur le substrat préparé et s'endormir 3-5 cm de la couche de compost. Par quart. M carré prend environ 500 g de mycélium.
    • Traitement final. Après avoir placé mycélium, les boîtes doivent être refroidies ou bucconnières. Après cela, le chiffon est soulevé uniquement pour la pulvérisation du pulvérisateur. La température ambiante doit être maintenue à 24-26 degrés de chaleur, ne permettant pas des gouttes.

    Les premières pousses débuteront en 2 semaines, à la fois, la température sur le balcon doit être réduite à 18 degrés, ainsi que la ventilation régulière dans les soins quotidiens.

    Important! Vintage peut être retiré de 2 à 3 mois après l'atterrissage de Champignons. Coupez-les avec un film reliant la jambe et un chapeau.

    Si des plaques sombres sont déjà visibles sous le chapeau, les champignons sont plus inappropriés dans la nourriture. Chaque fruit est tordu du substrat, seulement puis coupé le bord des jambes. De 1 carré m Vous pouvez obtenir jusqu'à 10 kg de produit.

    Comment cultiver des champignons blancs à la maison

    Il est nécessaire de préparer le matériel de semis. Il arrive trois types: fabriqués indépendamment d'un différend ou d'une couche tubulaire ou d'un mycélium acquis dans un magasin spécialisé. La particularité de l'achat est qu'elle a été soulevée dans des conditions stériles et conserve la germination pendant longtemps.

    L'essentiel est de faire attention à la fraîcheur du matériel de semis. Il est tout à fait possible de cultiver un champignon blanc sur une région intérieure sur un substrat spécial. Il imite les corps fruitiers habituels du sol et contient les substances nécessaires au développement de Borovikov.

    Important! Tous les œuvres dans les locaux pour la reproduction de champignons blancs sont effectuées dans des vêtements de protection, des gants et un masque médical. Sinon, il existe un risque de lésions graves du système respiratoire avec des différends et du dioxyde de carbone.

    Préparation du substrat

    Dans le milieu naturel, les champignons blancs préfèrent les sols sableux et minces et ne se développer que sous certains types d'arbres. Par conséquent, le substrat de haute qualité devrait inclure:

    • sciure de bois de chêne, bouleau, aspen, érable;
    • Hivo et cora pine;
    • Coque de graines de tournesol;
    • mezette du sarrasin;
    • Solol de céréales;
    • Tiges de maïs et épis;
    • Le sable et l'argile dans un rapport 4: 1 (sable doit prédéfiniment de passer à des poubelles et de rouler pour se débarrasser des micro-organismes et des spores de champignons rivaux).

    Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et écrasés. Le mélange résultant est nécessaire pour verser de l'eau chaude (70-80 ° C) et partir pendant 3-4 heures. Ensuite, souchez et refroidir à la température ambiante.

    Important! Pour vérifier la préparation du substrat, vous avez besoin d'une petite quantité pour presser le poing. Le mélange correctement effectué sera légèrement ressort. Si l'humidité devient du substrat, il est nécessaire de le fatiguer à nouveau et séché à l'état souhaité. Sinon, tous vos efforts seront réduits.

    Le substrat peut être acheté dans un magasin spécialisé. Il vous suffit de faire attention à l'intégrité de l'emballage et de la date de fabrication. Les fabricants offrent également un substrat à utiliser breveté par des spécialistes canadiens dans le domaine du sol de la biologie des champignons. Il est idéal pour la culture de champignons blancs à la maison. Vrai, il y a un tel sol assez cher.

    Le substrat préparé est placé dans des sacs de polypropylène (les mains doivent être dans des gants stériles), des boîtes en carton ou des boîtes en bois. Les sacs et les boîtes doivent être situés sur les étagères, avec une distance de 5 cm l'un de l'autre. Dans des boîtes en bois, des trous horizontaux doivent être fournis sur toute la longueur. Les coupes latérales sont simplement fabriquées dans des sacs avec le substrat. Une telle ventilation est nécessaire pour empêcher le mélange.

    Sélection et achat de mycélium

    Il est nécessaire d'aborder le choix des semis de semis de manière très responsable, car cela dépend directement de la réception d'une riche culture de champignons blancs. Bon mycélium a une couleur orange saturée sans taches sombres ou vertes. Si le matériau empile l'ammoniac, cela signifie qu'il est gâté. Les fabricants offrent un mycélium sous forme liquide et grain. Liquide moins exposé aux influences externes et est stocké plus longtemps. Cependant, le rendement est plus élevé au grain.

    Important ! À 100 kg de substrat nécessiteront 350-400 g de grain ou 500 g de mycélium liquide.

    Il est préférable d'acquérir des matériaux de semis dans de petits lots de fournisseurs différents pour choisir par la plus haute qualité. Les champignons expérimentés croient que de bons mycéliums produisent des laboratoires étrangers. Et l'espèce la plus récolte de champignons blancs est néerlandaise.

    Un atterrissage

    Le mycélium liquide suffit simplement à verser sur la surface du substrat et saupoudrer avec un peu de sol d'en haut, et le grain se heurtera à 4-5 cm dans un ordre de vérificateur. La distance optimale entre les puits est de 20-25 cm.

    Pour les 1-2 premières semaines sur le dessus des cultures, il est nécessaire de poser un tissu ou un journal. Périodiquement, le matériau observé doit être enveloppé d'eau, il est préférable de faire un pulvérisateur. La croûte sec ne doit pas être formée à la surface du substrat.

    Important! Ne laissez pas l'eau couvrir. L'humidité et la température du substrat doivent rester constantes. C'est une condition nécessaire pour la germination des champignons.

    Le 3-4ème jour dans une pièce avec mycélium germinant, il est nécessaire de réduire la température à 10-12 ° C et le sol de surface hydrate régulièrement, empêchant ainsi la pénétration profonde de l'eau. Après 2 semaines, le substrat doit être saupoudré d'une couche de sol de 3 à 4 cm. Préparez-le d'un mélange de tourbe et de craie (dans la proportion 9: 1) ou de la tourbe, de la craie et de la terre (5: 1: 4).

    Davantage

    Avec l'apparition de fils blancs minces sur la surface (le gerpet de Fungalum est tellement geribsy)) La pièce doit être exploitée 2 fois par jour. Éclairage de partir pendant 5 à 6 heures, l'humidité maintienne à 95%. La température de l'air ne doit pas dépasser 18-20 ° C. La couche de surface du neuroprun est ajoutée périodiquement pour empêcher le substrat et le séchage des champignons.

    Un mois après l'atterrissage, les premiers jeunes champignons apparaîtront. Pendant cette période, l'éclairage ne doit être laissé pas plus de 2,5 à 3 heures par jour. La température de l'air doit être de 16-18 ° C, l'humidité est maintenue à 85-90%.

    Important! En l'absence d'équipement spécial, vous pouvez placer plusieurs conteneurs ouverts avec de l'eau près des appareils de chauffage.

    Récolte

    Vous pouvez supprimer les bols durs déjà en 3-4 mois après l'atterrissage du mycélium. Pour enregistrer les cultures de champignons et ultérieures pour le faire correctement:

    • Dévisser doucement le corps des fruits;
    • Saupoudrer le trou résultant avec une couche de revêtement;
    • Légèrement humidifier la récolte.

    Avec des soins appropriés, les champignons blancs sont des fruits de 2 à 5 mois. D'un mètre carré du substrat, vous pouvez collecter jusqu'à 20 kg.

    Cultiver des champignons à la maison

    La culture de tous les champignons dans les conditions de l'appartement peut provoquer l'asthme et d'autres maladies pulmonaires, car les différends sont des allergènes puissants et la maturation se répand autour de la pièce. Travailler avec des champignons, en dernier recours, vous pouvez sur la loggia ou le balcon, mais mieux dans un bâtiment ou un sous-sol séparé.

    La taille de la récolte de champignons cultivés à la maison dépendra De l'humidité à l'intérieur (jusqu'à 70%) et de la qualité du substrat de sol .

    Préparez-le pendant plusieurs semaines. Les locaux fermés ne sont pas utilisés, car il peut se produire à l'empoisonnement libéré dans la fermentation des composants du substrat avec des gaz. Le substrat est effectué par de la paille et du fumier de compostage avec l'ajout d'engrais et de ponts de sol.

    Chambre de culture de champignon

    Comment faire pousser des champignons à la maison. Idéal pour la culture des champignons doit être purifié de la saleté, ventilée avec la possibilité de réguler l'humidité et la température.

    Les professionnels n'utilisent généralement pas une et deux chambres - une chambre pour la période d'incubation des champignons et les locaux où des blocs de champignons sont déplacés avec le début de la germination des corps fruitiers.

    Cela est dû au fait que la phase initiale doit passer dans le noir et à une température de + 25 ° C.

    Et pour la phase finale, l'éclairage périodique et la température ont diminué à + 16 ° C sont nécessaires. L'humidité doit toujours être soutenue élevée et ne devrait pas tomber en dessous de 65%.

    La ventilation incorrectement organisée conduira à un cluster près des lieux de germination d'humidité et de dioxyde de carbone. En conséquence, les corps fruitiers peuvent mourir ou, au mieux, déformer.

    Compost

    Afin de créer un champignon d'une taille de 2,5 à 3 m², environ 300 kg d'un mélange composé de 100 kg de paille sèche, 2 kg de carbamide (urée), 2 kg de superphosphate, de la craie et de la gypse. moins de 15 kg, et le reste qu'il devrait avoir à fumer, cheval ou vache.

    Pré-fermé par 24 heures une paille est décomposée avec des couches qui déplacent les engrais, le fumier, la craie et le plâtre. Chaque couche est en outre humidifiée, il faut au moins 300 litres d'eau et agité. Le mélange est tordu plusieurs fois plus de fois et mis dans un tas d'environ 1,5 m et une hauteur de 1,2 m. À l'intérieur, il commencera la fermentation des composants avec une libération de chaleur. Le compost sera prêt à être utilisé non plus tôt trois semaines plus tard. Pendant cette période, il doit être mélangé une fois par semaine.

    Atterrissage mycélium

    Le mycélium pour la culture de Champignons est planté en compost, chauffé à +26 ° C. À des températures inférieures à seulement deux degrés, le taux de survie du mycélium diminue fortement si elle est plus élevée, elle périra.

    Mycélium, cultivé sur le fumier, sortir des canettes et écrasé en morceaux de 15 à 20 g. Asseyez-vous dans des évidements pré-fabriqués ou des rainures 1 cm de profondeur, située dans un ordre de vérificateur à une distance de 20 cm de plus l'une de l'autre. Peu à peu, la champignonne grandira et remplira tout l'espace.

    Des tranches mixtes de mycélium sont recouvertes d'un compartiment humidifié et légèrement altéré. Quelques champignons, lors de l'embarquement du mycélium, soulève le compost et mettent le matériel de plantation dans l'écart. Le mycélium de grain est agité avec un substrat de compost, couvrant le compost sans mycélium d'une épaisseur pouvant atteindre 5 cm.

    Le sol pour cultiver des champignons peut être décomposé sur le sol de la pièce sous la forme d'une variété, soit par des racks situés les uns sur les autres. L'espace entre les étapes des racks jusqu'à 30 cm, la largeur des racks à 1,5 m.

    Soins de plantation de champignons

    Comment faire pousser des champignons à la maison. Au cours des 12 premiers jours après l'atterrissage, la température du champignon doit être la même que au moment de l'atterrissage - de +24 à + 26 ° C. Aux autres étapes de la culture des champignons, la température comprise entre +18 et + 20 ° C devrait être maintenue.

    Après avoir vérifié les champignons sur le taux de survie, c'est-à-dire sur l'apparence de longs fils blancs ou de taches, sur sa surface avec une couche de 3-4 cm gonflée d'un sol ferreux lâche mélangé à une tourbe ou à une sableuse.

    Quotidien, la pièce où poussent des champignons devraient être ventilées pour éliminer le dioxyde de carbone accumulé. Ils entrent dans des serres fermées avant leur ventilation dans des masques ou des respirateurs.

    Sans le soutien d'une humidité élevée d'air et de compost modéré, les champignons sécheront et suspendre la croissance. Le dépôt de lits de champignons, également, ne peut pas être évité par la formation de moules, ce qui peut entraîner la mort des champignons.

    Grandir des champignons en tant qu'entreprise

    plan d'affaires

    Caractéristiques et avantages professionnels

    Cultiver des Champignons en tant qu'entreprise - Un moyen simple de gagner, qui présente un certain nombre d'avantages:

    • cultiver des champignons simplement;
    • Champignons à haut rendement;
    • Matières premières pas chères;
    • Les affaires peuvent être menées dans le village ou dans la ville;
    • Le profit va toute l'année.

    Le processus de récolte implique l'utilisation de la main-d'œuvre manuelle. Le processus peut être automatisé, mais cela prendra un équipement coûteux. La salle de croissance pour cultiver des champignons doit être constamment supprimée - le non-respect des conditions sanitaires provoque une infection de compost, des sols. La qualité des nombreux biens ultérieurs peut diminuer, alors faites attention à la propreté.

    Une approche compétente pour faire des affaires obtiendra environ 45 kg de produits de 3 mètres carrés. Les Champignons ne peuvent pas nuire à la santé humaine. Des exceptions sont une variété de motley et de jaune. Pour la culture dans le but de la vente ultérieure, un champignon à deux ports convient (nom alternatif - culturel).

    Les Champignons à vendre sont cultivés par une manière industrielle. Le rendement est de 2 à 4 tonnes, il sera donc nécessaire pour une parcelle séparée.

    Technologie Croyant Champignons

    Les champignons poussent:

    1. Sur les lits. Un moyen coûteux classique - à vendre, film et compost sont nécessaires. La saison dépend de la saison, car il est difficile de prendre soin du jardin.
    2. En briquettes. Technique moderne. Le mélange est placé dans des briquettes, un peu comprimé. Dans ce cas, soin des champignons est plus facile.
    3. Dans des conteneurs. La technologie utilise les Canadiens et les Américains. Le sol avec mycélium est placé dans des conteneurs en plastique ou en bois. Les capacités sont traitées avec une composition de moule.
    4. Dans des sacs. Le substrat est placé dans des emballages, faites un trou pour la fongneuse et suspendez-la ou se propage.
    5. En utilisant la technologie. Pour cette méthode, un équipement coûteux sera requis, ce qui contrôlera le processus de température, d'éclairage, d'humidité et de croissance.

    Les Champignons se développent sur un compost préparé à partir de:

    • paille;
    • cheval, fumier de vache ou déchets de poulet;
    • Gypse et chaux aux cheveux.

    Le volume requis de matériaux dépend de la zone de la pièce. Le rendement de champignons augmente la paille de blé ou de seigle, mais il doit être frais. Gypse et chaux - suppléments minéraux. Ils contribuent à la croissance des Champignons. Vous pouvez remplacer la farine d'os de chaux et de gypse. Mais n'utilisez pas d'eau froide pour l'arrosage, car il contient du chlore.

    Le compost est préparé selon le schéma suivant:

    1. La paille est coupée en lanières, imbibée d'eau et partez pendant plusieurs jours.
    2. Produire un bourge. Il se compose de fumier et de paille. La masse est allongée avec des couches, un bouquet est recouvert d'un film. Les couches inférieures et supérieures sont constituées de paille. Couvrant le film Compost, laissez des espaces extérieurs sur les côtés - ils sont nécessaires à la ventilation.
    3. Le substrat est interrompu. La procédure est effectuée chaque semaine. Le gypse et la chaux ajoutent à la masse.
    4. À la sortie, obtenez du compost brun desserré. Le mélange de haute qualité n'a pas d'odeur caustique.
    5. Le mycélium est planté sur le compost fini. Pour obtenir un mycélium, le seigle de seigle est utilisé - de sorte que le champignon reçoit une nourriture supplémentaire. Le matériel de semis est vendu dans des boîtes en plastique. Bon mycélium a de la couleur blanche. La teinte verdâtre dit sur la présence de moisissure.
    6. Gardez le mycélium au réfrigérateur. Il reste viable de 3 mois. Avant de planifier, tirez le mycélium pendant la journée à la température ambiante - pendant cette période, le champignon s'adapte.

    Dans les magasins vend un substrat prêt à l'emploi. Si vous achetez cela, il sera possible de gagner du temps, mais il promet des coûts constants supplémentaires.

    Le verrouillage est effectué de 2 façons - semis ou puits. Dans le premier cas, le mycélium est posé dans une pompe d'une profondeur de 5 cm et est recouverte d'une couche de compost similaire. Placez les puits sur le principe des échecs. Laissez la distance entre eux au moins 20 cm. Fermer avec une couche de sol à 3 - 4 cm. Le champignon s'écrase après 2 semaines - il s'appelle le revêtement. Ne laissez pas le séchage de compost, hydrater périodiquement. Faites le sol de revêtement vous-même ou achetez dans le magasin sous la forme finie.

    Les Champignons se développent bien dans une pièce propre sans lumière et brouillons, une ventilation est donc nécessaire. La température de l'air optimale est de 15 à 25 degrés et l'humidité - 65 - 85%. Au cours des 2 premières semaines, maintenez la température maximale admissible. Ensuite, réduisez jusqu'à 20 degrés. Le temps restant maintient l'indicateur dans les 15-17 degrés.

    Gardez une trace de la stérilité du sol, du liquide d'arrosage de la vapeur. Les premiers résultats apparaîtront dans un mois. Les Champignons ne peuvent pas couper - dévisser les champignons. Le trou résultant doit saupoudrer la terre et l'eau de l'eau. Les restes de la pourriture de Champignon coupée et le nouveau champignon ne poussera pas.

    Les champignons sont collectés quotidiennement ou avec de petites pauses et stockés au réfrigérateur.

    Les variétés les plus mangées de champignons

    Il y a environ 200 sortes de champignons. Le plus de rendements est considéré:

    1. Silvan 130. Les espèces hybrides ont amené des scientifiques américains. Le champignon se distingue par une croissance rapide, sans prétention, haut rendement.
    2. SOMIEC 512, 608. La note est dérivée par des scientifiques français. Il donne une récolte pendant une longue période. Cependant, le champignon est exigeant des conditions de contenu.
    3. Hauser A15. La variété est populaire en Amérique et en Europe. Le champignon a un rendement élevé, a un grand chapeau. Il n'exige pas les conditions.

    Pour la culture au cours de l'année, Horst V1 ou V3 convient.

    Qu'est-ce qui est nécessaire pour ouvrir une ferme pour la culture de Champignons?

    Démarrer votre travail à partir de zéro, agissez selon un tel schéma:

    1. Analysez le marché local, identifier le ratio de l'offre et de la demande.
    2. Examiner les concurrents et les risques commerciaux.
    3. Découvrez la technologie en croissance.
    4. Préparer un plan d'entreprise pour la culture de Champignons.
    5. Trouvez la chambre et les matériaux.
    6. Enregistrez une entreprise, trouvez le personnel.
    7. Trouver des acheteurs Products.

    Résolution

    Tout d'abord, il est nécessaire d'organiser une adresse IP. Demander à l'ouverture de la production, préparez un document confirmant le paiement des droits de l'État.

    En tant que code okved, spécifiez 0 1.13.6 "Des truffes et des champignons en croissance." Vous recevrez la permission d'ouvrir une entreprise pour la culture et la vente de champignons si disponibles:

    • documents sur la mise en œuvre du contrôle radiologique;
    • certificat phytosanitaire;
    • certificats de conformité avec GOST;
    • Instructions pour le placement et le transport de produits de champignons.

    En tant que système fiscal, sélectionnez ECN.

    Chambre

    Vintage pesant 2 - 4 tonnes. Collecté à partir d'une parcelle de 100 mètres carrés. m Si l'entreprise va monter, la ferme doit s'étendre de 100 à 300 mètres carrés. m, alors trouvez une pièce séparée.

    Au début, il vaut mieux louer une chambre, puisque l'achat peut être inapproprié. Divisez la pièce sur 4 zones et utilisez-la pour:

    • faire des masses pour grandir;
    • Compost Pasteurisation;
    • semis de champignons;
    • Grandir des champignons.

    Faites attention à la ventilation et à l'humidification de l'air - Installez le système de climat de contrôle. La chambre appropriée à la première étape est une serre. Utilisez-le de septembre à février. La demande de champignons augmente en hiver - augmente le volume de production au cours de cette période.

    Utilisez des serres de film et de verre - ils fournissent la température et l'humidité nécessaires. Vous pouvez utiliser du polycarbonate. Organiser également les systèmes:

    • chauffage;
    • ventilation;
    • glaçage.

    L'arrosage peut être fait manuellement. Cultiver des champignons dans le sous-sol, hangar, garage ou dans le grenier. Le sol doit être ciment afin qu'il n'apparaisse pas de moisissure.

    Équipement

    Achetez l'équipement suivant:

    • climatisation et thermohydromètre;
    • Appareils d'éclairage et écailles;
    • Générateur de vapeur et chaudière de chauffage à l'eau;
    • réfrigérateur.

    Les appareils de chauffage sont utilisés pour fournir la température requise. Les produits sont stockés dans les réfrigérateurs. Vous pouvez faire pousser des champignons dans des boîtes, sur les étagères, dans des palettes, des sacs. Achetez ces conteneurs et remplissez-les avec un substrat préparé.

    La méthode optimale de croissance de Champignons - sur des racks. Basé sur la hauteur du plafond, le nombre de niveaux détermine. Grâce aux racks, vous pouvez augmenter la surface utile jusqu'à 200 mètres carrés. m.

    Organiser le système d'arrosage. Il peut être automatique et manuel. Réservoirs et pulvérisateurs de stockage de l'eau en suspens - Ce dernier fournira de l'humidité.

    Veillez à être au chaud dans la pièce. Les tuyaux doivent pondre le long des murs. Pour éclairer la surface de 100 mètres carrés. M nécessitera environ 10 dispositifs d'éclairage.

    Achetez des réfrigérateurs dans un montant suffisant pour stocker tous les produits. La durée de vie maximale est de 3 jours. Si l'emballage n'est pas effectué, les bagages de stockage sont utilisés. Il doit être installé dedans.

    Personnel

    Une petite entreprise sur Champignons ne nécessite pas d'embauche de personnel. Si vous envisagez de faire pousser des champignons dans de grands volumes, embauchez 3 à 4 personnes. Les objectifs des employés sont:

    • champignons d'atterrissage;
    • Soin de la récolte;
    • Collection de produits;
    • traitement des locaux;
    • Maintenir des conditions optimales.

    Les travailleurs s'occupent des champignons. Lors de l'élargissement de l'entreprise, engagez le conducteur qui traitera de la livraison de produits aux points de vente.

    Où vendre des produits prêts à l'emploi?

    Les entreprises sont une saisonnalité inhérente. La demande de champignons augmente en hiver et en printemps. En été et à l'automne, l'indicateur tombe. La raison est l'apparition des champignons forestiers.

    Vous pouvez vendre des champignons dans les magasins de nourriture et de réseau. Ils acceptent à contrecœur de coopération et nécessitent un paiement pour le chaudron. Alternative - Vente de processeurs de champignons, de concessionnaires, de cafés et de restaurants. Vous pouvez vendre des champignons et à son point de vente - s'il est équipé d'un réfrigérateur.

    Business sur Champignons: rentabilité et remboursement - calculs

    La valeur minimale du coût du lancement d'une entreprise est de 700 000 roubles. La plupart des fonds seront nécessaires pour acheter du matériel de culture. Créer et maintenir un microclimat est difficile. Les dépenses mensuelles sont d'environ 70 000 roubles. Il est nécessaire de payer à loyer, de produire des paiements publics, de faire des impôts, d'accumuler du personnel salarial.

    Vous allez collecter la première récolte non plus antérieure à 1,5 à 2 mois à compter du lancement des affaires. Par conséquent, lancez des dépenses mensuelles pour cette période dans le capital de départ. En général, environ 1 million de roubles devront commencer.

    Prix ​​de détail de 1 kg de Champignon est de 250 roubles. Avec les ventes de gros, l'indicateur est réduit à 150 roubles. De 100 mètres carrés par mois pourra avoir environ 2000 kg de champignons. Un champignon apporte 6 rendements par an. Les résultats finaux seront de 1 800 000 roubles par an. Profit mensuel moyen - 150000 roubles. La rentabilité de l'entreprise est de 25 à 40%. Les affaires vont payer à temps d'un an. Avec une augmentation de la zone, le revenu augmentera, mais le coût du personnel et du loyer augmentera également.

    Indicateur

    Valeur

    Montant d'investissement initial

    1 million de roubles

    Dépenses mensuelles

    70 000 roubles

    Revenu mensuel

    150 000 roubles

    Bénéfice net par mois

    80 000 roubles

    Période de récupération

    De 1 an

    Risques d'entreprise

    Les entreprises sont associées aux risques suivants:

    1. Les champignons meurent ou ne sont pas épargnés. Ce visage des entrepreneurs débutants, organisant immédiatement de grandes plantations de champignons. En conséquence, l'entrepreneur est des pertes. Pour minimiser le risque, créez initialement une petite entreprise pour la culture des champignons. Après quelques mois, vous comprendrez si cela vaut la peine de développer votre entreprise.
    2. Millésime meurt de parasites et de maladies. La probabilité de dommages-intérêts aidez à réduire la ventilation et le nettoyage régulier.
    3. Les acheteurs n'ont pas fonctionné. Prenez soin des ventes à l'avance. Sinon, vous cultivez trop de champignons et les champignons ne peuvent pas être stockés pendant une longue période.

    Créer des activités sur Champignons, envisagez les conditions de croissance des produits - Les champignons sont sensibles à l'état du compost et du support. Trouvez des acheteurs à l'avance, puisque les champignons sont un produit périssable. Si l'entreprise apporte un profit, développez la zone. Avec 300 mètres carrés. m. Vous pouvez assembler jusqu'à 100 tonnes. Champignons par an.

    Sources

    • https://mirfermermera.ru/397-vyraschivanie-gribov-v-domashnih-usloviyah-dlya-novichkov.html
    • https://delairukami.ru/sad-i-ogorod/vuraschivanie_gribov/
    • https://landsdecor.com/ozelenenie/ogorod/vyrashhivanie-shampinonov-Domshanix-usloviyax-novichkov.html
    • https://ogribnice.ru/vyrashhivanie-gribov-doma/pravila-i-sposoby-vyrashchivaniya-gribov-v-domahnih-usloviyah.html
    • https://vipgrib.ru/vyrashchivanie-gribov-v-domahnih-usloviyah-instrukciya-dlya-novichkov/
    • https://gribnik.info/belye-griby-v-domashnikh-usloviyakhn/
    • https://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domagry-usloviyah.html.
    • https://www.equipnet.ru/org-biz/prizvodstvennyiyisvodstvennyiy --biznes / prozvodstvennyiy-bizvodsvennyiy-biznes_444.html

    Pour la plupart des dacités, les particularités de la culture de légumes, de baies et de fruits sont devenues ordinaires et non intéressantes. Maintenant, les jardiniers modernes s'intéressent à des fruits plus précieux qui remplacent la viande et les plats de poisson dans le régime alimentaire. Des champignons en croissance - Certaines personnes sont considérées comme un passe-temps intéressant, ce qui permet d'obtenir un produit naturel par la culture. D'autres et font du tout leur pays dans une petite ferme de champignons, capable de nourrir toute la famille.

    Règles cultivant des champignons à la maison pour les débutants à partir de zéro

    Contenu:

    Homemade Mirbye, passe-temps Avantages Choice et préparant les lieux Placez un fongique mieux le long de la clôture derrière les arbres. Règles de contenu recommandés Comment désinfecter la pièce? Séparation de l'espace sur la zone Miscelounond: acheté ou réellement cultivé? Instructions pour la création de céréales Mycelium Champignons Classic Mittelion Recette Champignons Substrat dans les graisseurs, Règles de placement Culture Champignons, variétés de zéro dans le sous-sol des lits sur la vidéo de rentabilité des entreprises balcon: Champignons en croissance pour les débutants à la maison

    Les débutants commencent généralement par la culture de races simples - Oyster et Oh. Mais pour ceux qui n'ont pas peur des difficultés et sont prêts à payer le maximum de temps avec un processus complexe et fastidieux, la meilleure option sera la culture de Champignons à la maison pour débutants. Adhérer aux règles et recommandations simples, vous pouvez obtenir d'excellents résultats étape par étape dans une courte période. Il est possible de commencer à germer dans le sous-sol avec l'aide de mycélium, équiper le sous-sol sous le climat propice à la cultivation.

    Champignons maison, avantages de loisirs

    Malgré le fait que dans le magasin, vous pouvez acheter des champignons pour poids, la culture de Champignons pour les nouveaux arrivants à la maison a ses avantages. Premièrement, le passe-temps fascine son processus, vous permettant d'observer la germination de la culture de champignons à partir de zéro. Deuxièmement, après toutes les recommandations et toutes les conseils, vous pouvez vous fournir une récolte abordable qui, si nécessaire, sera toujours à portée de main. Troisièmement, connaître toute l'histoire de la cultivation de Champignons, le propriétaire de la parcelle du jardin aura des informations fiables sur l'absence d'additifs nuisibles et de chimie dans les fruits tombant souvent dans les champignons achetés dans le processus de transport et de stockage inappropriés.

    Outre les avantages énumérés ci-dessus, le plus important est la riche teneur en vitamines, minéraux et microélètes. Chaque Champignon contient une énorme quantité de vitamines B1, B2 et C, protéine, nicotine et pantothénique, phosphore, calcium et fer. Le reste est de l'eau pure, l'organisme nécessaire pour le fonctionnement complet et le fonctionnement des organes internes.

    Un autre avantage intégré est la saveur sophistiquée et une installations de rangement agréables, vous permettant de préparer de nombreux plats de plats russes. Les premier et second plats, des collations et des tartes, la conservation sous quelque forme que ce soit, sont délicieuses et plus importantes sur calories.

    Champignons maison, avantages de loisirs

    Sélection et préparation de la salle

    Pour commencer à cultiver des champignons, vous devez d'abord penser à la pièce. Il devrait être fermé, cool, mais chauffé dans les mois d'hiver. En été, vous pouvez faire pousser des champignons et sur le sol extérieur lorsque la Terre se réchauffe et la température de l'air atteint 20 degrés.

    Le plus souvent, les jardiniers s'arrêtent dans 5 locaux. Ce peut être un sous-sol, une grange et un garage, une cave et même une serre.

    Si le champignon va faire pousser des champignons à la maison à la vente, il devrait être conscient que le soin rond de l'année implique la conformité du régime de température. La température ne doit pas tomber en dessous de 15 degrés. L'option la plus optimale est l'écart entre 17 et 20 degrés Celsius.

    En été, vous pouvez transférer le sol infecté par un mycélium au jardin. Une telle approche facilitera les soins, en remplaçant les conditions artificielles pour naturelles. L'air en plein air deviendra un analogue de la ventilation systématique et une petite pluie d'été conservera l'humidité.

    Information utile! Pendant la préparation des locaux, vous ne devez pas flotter le sol avec du béton. C'est beaucoup mieux si une surface de la terre reste dans la pièce, capable de garder la chaleur.

    Les Champignons peuvent être cultivés à l'extérieur, autant de champignons expérimentés le font. Vrai, dans ce cas, le risque d'échec augmente. Les gelées imprévues peuvent affecter le nombre de champignons et même le début de leur croissance.

    Sélection et préparation de la salle

    Placez les Fungnitsa mieux le long de la clôture, derrière les arbres. Paramètres recommandés:

    • bas de la tranchée - de 35 à 45 cm;
    • Largeur - de 1 à 1,5 mètre;
    • Zone totale - 1,5-2 mètres.
    • autour du périmètre - une petite tranchée, dont la profondeur hésitant de 20 à 30 cm.

    Contenant des règles

    La culture de Champignons à la maison pour les débutants implique les règles à suivre. Parmi eux:

    • bonne ventilation;
    • humidification de l'air;
    • Manque de brouillons dans un espace fermé;
    • trou de ventilation qui ne transmet pas l'air froid et fermé de la pénétration des mouches, des moustiques et d'autres organismes nuisibles;
    • chauffage pendant la saison froide;
    • Les lampes sont nécessaires pour la commodité du champignon, à la germination qu'elles n'appartiennent pas. Les champignons ne dépendent pas de la photosynthèse, ils sont capables de fruits même dans une obscurité.

    Contenant des règles

    Comment désinfecter la chambre?

    Les Champignons ne s'entendent pas avec d'autres champignons sur un territoire. Par conséquent, avant de commencer à grandir à la maison, il devrait être traité à partir de zéro. Avant la cultivation, il est nécessaire de réaliser une désinfection complète de toutes les surfaces avec une solution désinfectante. La formoline est traitée avec la surface du sol au plafond, les surfaces restantes passent avec la solution de sulfate de cuivre. Avec l'aide de soufre, faites un vérificateur de soufre et la chaux chlore passe tout le territoire avec un pouleuser ou un pulvérisateur de jardin.

    Un ou deux jours après la désinfection, la pièce est ventilée et commence à s'engager dans le processus de croissance.

    Comment désinfecter la pièce

    Séparation de l'espace sur la zone

    Zonage La pièce sélectionnée est divisée en deux parties égales. Une moitié est destinée à l'atterrissage du mycélium et au début de sa germination. La deuxième partie est assignée à la croissance et à la récolte. Peu importe que la chambre soit divisée horizontalement ou verticalement. La chose la plus importante est que le début des champignons peut être confortable pour prendre soin de la colonie, puis collectionner ses cadeaux.

    Mycélium: acheté ou réellement grandi?

    La méthode la plus simple sera l'achat du substrat fini infecté par les spores de l'huître. De nombreux champignons et plantes professionnels cultivent des champignons de Scratch engagés dans la vente de mycélium à grains prêts à l'emploi. Ce n'est pas si cher, comparé à d'autres races et temps, qui doivent être dépensés pour le semis et le traitement supplémentaire.

    Si la champignon novice a décidé d'acheter du mycélium pour plus de germination à la maison, il convient de traiter soigneusement son apparence. Sa couleur doit être une nuance jaune-orange et les grains ne doivent pas inclure des couleurs vertes et noires. L'odeur ne devrait pas être négative, vous pouvez même dire effrayer.

    Important! Si vous souhaitez commencer des champignons en croissance professionnelle, vous ne devez pas acheter immédiatement un grand lot de mycélium. Il convient de familiariser avec soin avec le fournisseur, peser des commentaires positifs et négatifs. Après la décision, il vaut la peine d'obtenir la quantité minimale de mycélium sur l'échantillon. Cette approche aidera à éviter l'excès de temps et d'argent.

    S'il est décidé de faire pousser du mycélium lui-même, il est familiarisé avec le schéma progressisant qui peut faciliter le processus.

    Mycélium: acheté ou réellement cultivé une photo 1

    Mycélium: acheté ou réellement cultivé photo 2

    Instructions pour la création de champignons de mycélium grains:

    1) de toute capacité confortable, verser 15 kg de grains et remplir 20 litres d'eau; 2) substrat pointu mis sur la dalle sur un feu lent; 3) porter à ébullition et partir demain pendant 40 à 50 minutes; 4) Regardez que les grains ne font pas bouillir; 5) égouttez l'eau et donnez du grain à sécher plusieurs heures; 6) remplissez les banques avec du matériel fini; 7) Prenez des housses en plastique, faites-les dans les trous et mettez des banques; 8) Fermez les trous sur la couverture laine et mettez l'autoclave pendant 25 à 40 minutes; 9) Avec l'aide de trous, placez le champignon au pot; 10) placer des banques dans un thermostat d'une température de 22 à 25 degrés; 11) Attendez que le mycelium pousse et inonder le substrat.

    Recette classique mittelium Sumpinon

    Les champignons en croissance à la maison pour débutants comprennent 6 ingrédients principaux:

    1) fumier cheval ou oiseau; 2) gypse sec; 3) engrais (peut être compté avec le consultant du vendeur lors de l'achat); 4) craie; 5) paille sèche; 6) Farine Alebaster.

    À 10 kg de fumier, il est nécessaire de prendre 400 g d'engrais, 20 kg de paille, 1,5 kg de gypse sec et 1 kg de craie.

    Substrat dans les lits, règles de placement

    Pour commencer à grandir à la maison, au cottage, au sous-sol ou à toute pièce fermée, toutes les règlements étape par étape énumérées ci-dessous doivent être effectuées.

    1) Premièrement, il est nécessaire de créer un rack avec du bas et des côtés, dépassant la profondeur des boîtes de 20 à 50 cm. 2) Les boîtes (une ou plusieurs) doivent être remplies de substrat et placez sur les étagères. 3) Si le sol n'est pas recouvert de béton dans la pièce et que la terre est regardée, les lits en croissance peuvent être placés sur la terre.

    Champignons en croissance, variétés

    Comme tous les autres champignons, les champignons peuvent être cultivés comme à la maison, le chalet d'été, le sous-sol, le garage et même la serre. Certains jardiniers réussissent même à s'engager dans les affaires de champignons à l'extérieur, risquent de rester sans récolte fertile. À propos de chacune des méthodes populaires peut être trouvée ci-dessous.

    De zéro dans le sous-sol dans des sacs

    Beaucoup de champignons, ayant même une vaste expérience dans la germination des Champignons, utilisent une variante de champignons en croissance dans le sous-sol. La pièce fermée dans la plupart des cas est chauffée et n'a pas besoin de révision supplémentaire. Il reste seulement de mettre un hydratant et de construire un rack.

    Il est préférable de faire pousser des champignons dans des sacs en polyéthylène. Cette méthode est la plus pratique de passer d'un endroit à un autre.

    Une caractéristique de cette méthode et son inconvénient est que, dans le processus de l'apparition de champignons, des sacs sont transférés dans un endroit bien ventilé. Le changement d'endroit est étendu pendant plusieurs semaines jusqu'à ce que les champignons soient collectés. Après, le sac avec le substrat est renvoyé à l'endroit précédent pour redémarrer le processus de série à partir de zéro.

    de zéro dans le sous-sol dans des sacs

    Sur filles

    Pour commencer à pousser sur les lits, cela vaut la peine de préparer le sol à l'heure d'automne. Pour ce faire, collectez la partie supérieure de la terre de 15 à 35 cm, versez la zone nue avec une petite couche d'argile, sur mesure avec de la sciure de bois ou une herbe biseautée.

    À la fin du printemps, le sol doit être traité, faire de petits puits et infecter le mycélium. Si le grain de mycélium est dispersé et tamponné pour économiser plus d'humidité.

    Le début de la fructification commence lorsqu'une température est atteinte de 23 à 27 degrés. Les champignons ont le temps de croître en 10-14 jours.

    Sur filles

    Sur le balcon

    Cultiver sur le balcon n'est pas différent du sous-sol. La seule différence est l'isolation supplémentaire de la pièce. Il devrait être vitré sur le balcon, les murs de briques d'isolation avec des gambles de verre ou des matériaux Ursa.

    De plus, la ventilation et le rack commode doivent être présents.

    Parmi d'autres méthodes de croissance: Méthodes de bloc et de conteneurs. Ils vous permettent de faire pousser des champignons dans une serre et même une grange.

    Liste des maladies et des parasites:

    • Momie;
    • Tick ​​Champignon;
    • pourrir;
    • Midge de champignon;
    • Moule (n'importe quel type).
    1. Lorsque la maman apparaît, le champignon est retiré avec le substrat.
    2. Aux premiers signes des champignons champignons fongiques Spray avec une solution de métaphos.
    3. Vous pouvez toujours vous débarrasser des mouches de champignons à l'aide de chlorofos.
    4. La formoline aidera à enrocher et à mouler.

    sur le balcon

    Rentabilité des affaires

    Même la galance a à la fois des avantages et des inconvénients. Des champignons en croissance en tant qu'entreprise, sont bénéfiques que s'il existe une demande sur le marché. Par conséquent, avant d'ouvrir votre petite ferme de champignons, il convient de déterminer combien de concurrents sont dans la ville. S'il y en a beaucoup d'entre eux, ils ont beaucoup d'expérience et une bonne clientèle, il convient de penser que vous pouvez inviter des acheteurs potentiels à rendre leur participation au travail plus que des stocks et une liste de prix bien établie des concurrents.

    En plus d'évaluer les concurrents, il convient de prendre en compte les coûts et les pertes potentiels au cours des premiers mois. La liste des dépenses comprend:

    • Louer ou construire une pièce convenable;
    • Acheter du mycélium, du matériel et d'autres choses;
    • installations de désinfection pour le traitement de la salle;
    • Ventilation du bâtiment;
    • Achat d'un humidificateur d'air et de chauffage;
    • Lavé à l'expertise sanitaire des produits finis.

    Consommation approximative - 100 000 roubles. Lors de la vente de tout le rendement, les revenus seront de 200 000 roubles, c'est-à-dire un revenu net = 100 mille. Cependant, cela peut être inférieur si la demande n'est pas, et un employé avec un salaire prescrit engagé pour travailler.

    Dans le processus de champignons, d'autres sanctions peuvent apparaître. La culture de Champignons pour les débutants à la maison à partir de zéro à la vente est assez coûteux, enlève beaucoup de temps et de force. Par conséquent, le passe-temps est une chose et l'entreprise est complètement différente. Et si vous voulez essayer, commencez debout avec la germination pour vous-même.

    Vidéo: Cultiver des Champignons pour les débutants à la maison

    Beaucoup de gens vont à la forêt chaque été pour collecter des champignons à usage personnel. Il était nécessaire de passer beaucoup de temps à dépenser, de plus, vous pouvez trébucher sur une clairière vide et déçue. Par conséquent, certains champignons se rendent à une telle occupation comme la culture de Champignons à la maison pour les débutants. En effet, des champignons peuvent être élevés à la maison ou dans le jardin.

    Vous pouvez donc assembler une telle récolte fongique dont vous avez besoin. En même temps, parcourez et passez beaucoup de temps et d'essence ne doit pas. Et la culture de Champignons en tant qu'entreprise est une excellente idée de gagner de l'argent (en moyenne, ces champignons coûtent 50 roubles par kilogramme, mais dans certaines régions, le prix peut différer de manière significative). Indépendamment du but que vous avez mis en face de vous-même, vous devez savoir faire pousser des champignons à la maison. Et cela sera discuté dans cet article.

    Où les champignons grandissent dans la nature

    La culture des champignons de Champignons devrait être lancée avec les bases mêmes. Champignon (Lat. Agaricus) - Le genre de champignons à plaques de la famille Champignon (agricole). Ces champignons peuvent pousser presque sur tout territoire où il y a une riche humour organique. Ce peut être une forêt, une clairière, des anthilles, des arbres morts, on peut trouver même parmi les hautes herbes. Il est tout aussi important de savoir ce que les Champignons ressemblent à ce que vous pouvez les trouver dans la forêt.

    Les corps fruitiers des champignons peuvent être de différentes tailles: de 3 à 20 centimètres. Le chapeau est dense, arrondi, mais avec l'âge, il devient plus plat. La couleur du champignon est généralement blanche ou noyée, parfois, vous pouvez trouver des champignons bruns. Dans les airs, la chair du champignon acquiert une ombre jaunâtre, moins fréquente, de l'ombre. L'odeur de champignons champignons (semblable à l'anis), donc s'il manque, cela en vaut la peine (soudainement un faux champignon a été collecté). Un élément caractéristique du champignon est une bague qui laisse une couvre-lit privée sur la jambe.

    Conditions de culture Champignons à la maison

    Êtes-vous intéressé par la façon de faire pousser des champignons sur le chalet étape par étape et de zéro? Ensuite, vous devez connaître les conditions principales pour la reproduction de champignons. Si vous créez correctement les conditions suivantes et installez l'équipement pour la culture de champignons, vous pouvez collecter des champignons toute l'année. Certaines personnes quittent cette affaire comme un passe-temps et certains construisent un plan d'affaires pour la culture de Champignons et mettent la production sur le flux. Mais néanmoins, vous devez d'abord créer les conditions nécessaires à la croissance de Champignon dans l'appartement, sous-sol, terrain de jardin et autres lieux. Il est donc nécessaire:

    • Choisissez le bon endroit;
    • décamion;
    • créer le microclimat nécessaire;
    • Préparer correctement puis utiliser le substrat;
    • Lay compost selon les règles;
    • équipement pour cultiver des champignons;
    • Choisissez ou cultivez le mycélium vous-même;
    • Capacité correctement pour la croissance et le développement de champignons.

    Conditions de culture Champignons à la maison

    Séparément, je voudrais souligner l'importance des mises à jour de l'oxygène et de l'air pour les champignons à l'intérieur. Cela est particulièrement vrai du sous-sol et des serres. Le fait est que, dans le processus de broyage des champignons, comme tous les autres champignons, consommez de l'oxygène et du dioxyde de carbone isolé. S'il n'y a pas de mise à jour aérienne permanente (c'est-à-dire une ventilation de haute qualité), les champignons cesseront de croître, puis ils iront inverser. Observant toutes les conditions ci-dessus, vous pouvez profiter de votre première récolte après quelques mois. Après tout, les Champignons se développent rapidement et ils ne sont pas si des caprices comme d'autres champignons. Par conséquent, considérons ensuite comment faire pousser des champignons au sous-sol, car ces chambres utilisent le plus souvent. Mais premières choses d'abord.

    Comment faire pousser des champignons au sous-sol

    Le sous-sol est l'endroit idéal pour faire pousser des champignons, s'il est correct d'équiper et de savoir faire pousser des champignons au sous-sol. Étant donné que les champignons nécessitent une humidité accrue, la pièce doit d'abord être enfoncée (sinon la microflore ou une autre microflore pathogène apparaîtra rapidement et détruisez rapidement les champignons). Il existe plusieurs façons de désinfecter le sous-sol ou de toute autre pièce:

    • Lavis blancs (2-3 kg) avec l'addition de sipopes de cuivre (100 g) et de l'eau (10 L);
    • irrigation des murs de la chaux chlore (350 g), divorcé dans de l'eau (10 l);
    • irrigation des murs 4% de formoline;
    • Utilisation de dames de soufre;
    • Chlorofos - ne s'applique que si d'autres méthodes ne fonctionnent pas (trop toxique).

    Comment faire pousser des champignons au sous-solComment faire pousser des champignons au sous-sol

    Vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode de désinfection, mais le plus souvent utilisé à la chaude blanchie toutes les surfaces. Dans tous les cas, après la désinfection, la chambre doit être soigneusement ventilée. Étant donné que toutes les substances ci-dessus se rapportent à toxiques et peuvent être dangereuses pour les voies respiratoires humaines. N'oubliez pas de faire une ventilation pré-haute qualité (l'air doit être frais, mais il ne devrait y avoir aucune brouillard). Tuyaux Il est conseillé de fermer la grille avec de petites cellules pour exclure les insectes vers la ferme de champignons.

    Pour savoir complètement comment faire pousser des champignons au sous-sol, vous devez connaître quelques règles supplémentaires. Donc, le thermomètre et l'hygromètre doivent être installés pour surveiller l'humidité et la température. Si l'humidité diminue, le sol doit être irrigué avec de l'eau. Mais si l'été est chaud et que la température est élevée, les fans doivent être allumés. Pour la culture de champignons en hiver, le système de chauffage nécessitera nécessairement. Il est souhaitable que le sol soit en terre et non concret.

    Si vous envisagez de faire cette entreprise à l'échelle mondiale et de mettre la culture de Champignons au flux, la pièce doit être divisée en 2 parties. Dans un champignon sera émergé (pour ainsi dire une incubation, grâce au champignon), dans les deuxième boîtes avec les champignons eux-mêmes seront situés. La température de la pièce avec des champignons et des "germes" de champignons devraient être situés dans la région de 23-25 ​​degrés Celsius. Mais déjà plus "mûri" devrait être situé dans une pièce avec une température de 16-18 degrés Celsius.

    Compost pour la croissance de Champignons

    Compost pour la croissance de Champignons

    Le sol avec un compost pour Champignons est une partie importante pour que les champignons se développent rapidement à grande échelle et étaient de haute qualité. Habituellement, lors de l'achat de mycélium sur le paquet, il est déjà écrit ce que le compost nécessite pour ce type de champignon. Et si vous comparez plusieurs types de mycélium, il devient clair que, pour la plupart, le même sol ou très similaire est nécessaire. Voici quelques composants majeurs pour créer un compost pour cultiver des champignons avec leurs propres mains:

    • Utilisez du fumier de cheval, tandis que les chevaux étaient censés manger avec du foin (et pas l'herbe verte);
    • L'humidité du fumier doit être d'environ 45% (une erreur de + -5%) et en volume aura besoin d'au moins 100 kg;
    • Blé sèche (ou seigle) paille - il a besoin de 100 kg;
    • Alebaster ou gypse différent - 6 kg.

    C'est la composition complète du compost qui convient à presque toutes sortes de mycélium de Champignons. Et si vous n'aimez pas le plâtre, il peut être remplacé par 2-3 kg d'urée ou le même nombre de nitrates. Et un sélecteur expérimenté des champignons pour répondre à la question de la façon dont Champignons cultivé à l'échelle industrielle, a déclaré qu'il utilise 100 kg de paille et de fumier de cheval, de 3 kg d'urée, de 5 kg de craie, de 2 kg de superphosphate et de 8 kg de gypse. Un tel rapport de composants de composants de compost crée la combinaison parfaite de toutes les substances nécessaires à une croissance rapide de Champignons de haute qualité.

    Compost pour la croissance de Champignons

    Mais il est important de ne pas simplement mélanger la quantité d'ingrédients souhaitée, mais aussi pour le faire correctement. Il y a une instruction de compost spécial pour la culture de Champignons:

    1. Dans un large conteneur, mettez toute la paille et versez-la avec de l'eau chaude un jour.
    2. Poser un film plastique pour poser les couches sur lesquelles nous devons poser des couches (il est nécessaire que les insectes et autres animaux ne commencent pas à l'intérieur du compost).
    3. Dans 5-6 couches, des couches posées de paille et de fumier de chevaux, chaque couche doit être légèrement humidifiée avec de l'eau tiède (mais elle n'est pas nécessaire pour abondamment).
    4. Après 3 jours, mélangez la paille avec le fumier de cheval, passez l'intérieur de l'engrais: superphosphate et urée.
    5. La masse résultante sentira l'ammoniac - c'est normal, vous devez attendre un autre jour.
    6. Mélangez à nouveau la masse de bouse fatigant en ajoutant les composants restants du compost.
    7. Attendez un autre jour, après quoi le futur compost se déplace à nouveau.
    8. Le futur sol pour le mycélium sera préparé pendant 20 jours, dans le processus dont il devrait être mélangé 3 à 4 fois (pendant ce temps, les précipitations et les rayons du soleil direct ne devraient pas tomber sur la pièce, c'est-à-dire qu'il faudra un bon canopée).
    9. Le signal de préparation du compost sera l'absence d'odeur d'ammoniac.

    Je voudrais noter qu'il est impossible d'hydrater trop de compost. Premièrement, une humidité élevée ralentit la croissance des Champignons. Deuxièmement, une grande quantité d'eau est lavée de sels et de nutriments, c'est pourquoi les champignons seront pauvres et peuvent mourir du tout. Après la préparation du compost, vous pouvez aller à l'atterrissage du mycélium.

    Après la préparation du compost, vous pouvez passer à l'atterrissage du mycélium.

    Mycelium shampignon - atterrissage

    Beaucoup sont souvent intéressés par la façon de rendre Mycelium Champignon à la maison. Malheureusement, il est extrêmement difficile de remplir cette tâche et de beaucoup de temps est nécessaire. Mais la réponse à la question de savoir comment faire pousser des champignons de mycélium à la maison est beaucoup plus facile. Depuis dans ce cas, il est utilisé par acheté et prêt à planter un champignon. Le compost mûre doit être déplacé dans des tiroirs ou un autre endroit où les champignons continueront de croître. Ensuite, vous devez planter déjà acheté Mycelium Champignons:

    1. Sur 1 mètre carré de compost, 500 g de mycélium ou 400 g de spores de champignons sont utilisés.
    2. À une distance de 20 centimètres les uns des autres pour faire des trous, la profondeur dont 4 à 6 centimètres, de planter du mycélium en eux (si vous utilisez des différends, ils doivent simplement se disperser sur la surface).
    3. Créez une humidité élevée dans le sous-sol (environ 80-90%), le substrat doit irriguer périodiquement l'eau du spray et couvrir avec un chiffon humide, la température au sous-sol doit être d'environ 24 degrés Celsius.
    4. Quelques jours plus tard, le mousseux de champignons apparaîtra et pendant 10 à 12 jours, le compost doit être saupoudré de terres (lire les instructions sur le package).
    5. Pendant 15-17 jours, les boîtes avec mycélium ont besoin de glisser dans une pièce plus fraîche (16-20 degrés Celsius) ou de réduire artificiellement la température dans cet endroit aux nombres nécessaires.

    La récolte d'un champignon peut être collectée 5 à 8 fois, mais la plus grande quantité de champignons apparaît dans les trois premières vagues (la première récolte apparaît en 2-3 mois, certaines variétés commencent à être frones que de plus près de 4 mois de croissance. ). Après chaque collection de récolte, il est nécessaire de saupoudrer de la décharge, qui a été utilisée dans la 4 étape. Au fait, s'il n'y a aucun désir d'acheter ce mélange dans le magasin, vous pouvez le faire avec vos propres mains. Il est seulement nécessaire de mélanger 1 partie du calcaire, 4 actions de sol pur, 5 actions de tourbe.

    Mycelium shampignon - atterrissage

    Comment faire pousser des champignons au chalet dans le sol ouvert

    En fait, faire pousser des champignons dans le jardin de jardin ou dans le jardin, vous devez vous tenir aux mêmes règles que celles décrites ci-dessus. S'il n'est pas possible de créer un compost approprié, le sol pour les champignons peut être amené de la forêt où se développent des champignons. Vendu Les champignons de mycélium sont meilleurs dans la région avec une ombre afin qu'il n'y ait pas de rayons directs. Dans des journées chaudes et ensoleillées, vous devez couvrir les champignons avec un film, ainsi que de l'eau périodique. L'humidité et la température doivent être exactement les mêmes que dans le sous-sol. Mais si les champignons peuvent être cultivés au sous-sol toute l'année, il est préférable de porter un mycélium en été ou en automne, de préférence au cours de la période où une petite quantité de précipitations.

    Lors de la collecte des champignons de récolte

    Maintenant, vous savez faire pousser des champignons à la maison. Il reste seulement à considérer, à quelle heure à collecter une récolte de champignons. Les champignons expérimentés recommandent de collecter des champignons au moment où le chapeau de champignon est serré du bas du film, et les plaques brunes ne sont pas encore visibles. Dans le même temps, coupez les champignons avec un couteau n'est pas recommandé. Le fait est que la microflore pathogène peut tomber dans la fongique et que le mycélium mourra (bien, s'il s'agit de 6-8 vagues, et si ce n'est que la première vague de récolte? Ce sera offensant). Par conséquent, les champignons sont mieux absorbés, essayant de ne pas endommager le champignon. N'oubliez pas immédiatement après la collecte de saupoudrer le substrat pour Landstore afin que la prochaine vague ne soit pas moins.

    Les variétés les plus mangées de champignons

    Afin de générer de manière rentable des champignons à vendre, vous devez choisir les variétés les plus chéries. Pour les cave et les cottages d'été sont parfaits, Silvan130 (croissance rapide, rendement élevé), Somiene512 et Somiene 608 (le mycélium donne une récolte pendant une longue période - environ 10-15 vagues - mais des soins soignés sont nécessaires), Hauser A15 (haut rendement, Pas fantastique, large chapeau). Et si vous envisagez de croître à la maison ou au sous-sol de Champignons toute l'année, les options telles que Horst V1 ou V3 peuvent être envisagées. Mais il est important de noter que les variétés ci-dessus sont l'un des champignons noteux. Pas étonnant qu'ils soient les meilleurs. Mais si vous faites une entreprise de cette entreprise, les dépenses vont ensuite payer rapidement.

    Les variétés les plus mangées de champignons

    Résumé

    La culture de Champignons est donc une entreprise rentable qui peut être engagée dans l'âme. N'oubliez pas les règles de base: le sol spécial est requis, des conditions spéciales, de la température et de l'humidité, et avec l'obtention de la première récolte, la rapidité de l'arrosage doit être réduite pour éliminer le renforcement des racines. Si vous créez correctement des conditions, les champignons peuvent être cultivés toute l'année. Habituellement, le mycélium donne 6-8 vagues de récolte, mais certains types de champignons peuvent donner jusqu'à 15 vagues. Si vous avez des questions à gauche, demandez-leur dans les commentaires sous l'article. Nous répondrons certainement dans un proche avenir. Bonne chance dans vos efforts!

    Dans la cultivation de Champignons à la maison - une tâche facile, si vous savez quelle salle pour cela est nécessaire, ainsi que des composants d'utilisation pour assurer des fruits stables et de haute qualité. Aujourd'hui, plusieurs méthodes populaires de culture de champignons sont utilisées sur le territoire de leur domicile.

    Champignon

    Sélection et préparation de la salle

    Pour la culture de champignons, aucune connaissance et compétences particulières n'est requise. L'endroit le plus optimal pour une telle entreprise est un sous-sol ou une cave d'une maison privée. Les champignons ne sont pas aimants thermiques et n'ont pas besoin d'éclairage constant. Si le sous-sol manque, il est permis de mener à bien la procédure dans la serre dans le pays ou dans la grange.

    À l'intérieur doit être des murs en béton, des sols cimentés et une bonne ventilation. Empêcher les attaques nuisibles aidera le matériau de la grille qui ferme les trous de la ventilation. Mur et plafond doivent être faits.

    Quel est le besoin de mycélium?

    Le mycélium s'appelle également le champignon. C'est un corps végétatif de champignons - un système de fils de ramification les plus raffinés ou de GIF.

    Le mycélium effectue des fonctions importantes, car sans cela, le processus de culture de champignons n'aura pas lieu:

    • participe à la somptance et responsable de la préservation du différend résultant;
    • Aide les organismes à attacher aux substrats nutritionnels;
    • bien s'adapte à l'environnement;
    • Avec l'aide de processus d'enzymes, de la cellulose, de l'obtenir de la croissance et du développement d'une substance.

    Le mycélium est un organe important responsable de la reproduction végétative des organismes.

    Acheter un produit fini

    Pour la culture de Champignons à la maison est recommandé d'utiliser Mycélium grain Comme il est non seulement pratique de semer, mais il n'a pas besoin de traitement supplémentaire. Lors de l'achat de mycélium, faites attention à son apparition: les grains doivent être jaunes avec une légère teinte orange.

    L'achat de mycélium n'est pas recommandé avec la présence de taches sombres - il s'agit de la preuve que le moule est présent. La qualité du matériau de plantation est également déterminée par l'odeur: il doit y avoir un parfum clair de champignons frais. Si une odeur d'ammonium est ressentie, le produit a été mal stocké et gâté de manière incorrecte.

    Assurez-vous de faire attention à la société du fabricant. Il est conseillé de choisir un mycélium à partir d'un fournisseur bien connu et grand. Vous ne devriez pas acheter immédiatement beaucoup de mycélium, il est d'abord préférable de prendre un échantillon. S'il n'y a pas de problèmes de germination, la formation de champignons sera bon, puis achetez un grand jeu.

    Culture indépendante du mycélium

    Avant de planter des champignons, de nombreux jardiniers et jardiniers cultivent du mycélium de manière indépendante, faisant référence au fait qu'il sera possible d'obtenir un produit de qualité. Le mycélium, la maison divorcée, est le compost et le grain.

    Cuisine Mycélium grain arrive selon un tel schéma:

    1. Remplissez 10 kg de grains dans le conteneur, verser 15 litres d'eau.
    2. Mettez un feu lent, apportez-le à ébullition et demain pendant une demi-heure. Les grains ne doivent pas être alimentés, mais doivent être doux.
    3. Égouttez l'eau, séchez le grain, puis vous endormez le matériau fini dans les banques litillées. Dans les couvertures et les grains pour faire les trous.
    4. Fermez les trous sur les couvertures avec des tampons de coton. Placez les banques dans un autoclave avec une pression de 1,5 guichet automatique. 30 mnut.
    5. Dans le grain refroidi, plus précisément dans ses trous, mettez le fongique.
    6. Les banques ont mis dans un thermostat avec une température de 24 degrés, ne pas atteindre au moment où le mycélium prend pleinement le milieu nutritif.

    Pour obtenir mycélium compost Les procédures sont effectuées:

    1. Prenez des banques de 3 litres et des 2/3 pour les remplir avec un substrat Champignon. Bon compact.
    2. Transformez les pots avec des couvercles en faisant des trous de 3 centimètres en eux, les fermant avec des tampons de coton.
    3. Le compost de chaleur jusqu'à 24 degrés, y a plongé un fongique.
    4. Empêcher l'infection au mycélium aidera le blocage dense des trous dans les paupières.

    Mycélium

    Préparation du substrat (compost): cuisson avec vos propres mains

    Les champignons nécessitent les conditions proches de naturels, ainsi que de compost spécialement préparé, dont la composition doit être lâche et nutritive.

    Pour la culture de la culture maximale, préparez un substrat, suivant les instructions. Étant donné que des souches ou des variétés de champignons sont différentes, la technologie de cuisson et la composition du substrat peuvent varier un peu. Mais il existe des principes généraux pour la préparation du compost pour la croissance de champignons.

    Pour la préparation du compost, les ingrédients sont connectés dans de telles proportions:

    Première option Deuxième option
    • fumier de cheval avec une teneur élevée en paille (humidité 40-45%) - 850 kg;
    • Gypse - 18 kg;
    • urée - 3 kg;
    • Nitrate d'ammonium - 8 kg;
    • Superphosphate - 13 kg.
    • fumier de cheval - 2 mille kg;
    • craie - 7,5 kg;
    • paille - 50 kg;
    • Superphosphate - 5 kg;
    • urée - 5 kg;
    • Sulfate d'ammonium - 8 kg.

    Il est permis de remplacer le fumier de cheval aux feuilles d'oiseau ou de vache, mais dans ce cas, le taux de rendement sera inférieur.

    Suivez ensuite un tel schéma:

    1. La paille est trempée pendant 24 heures dans de l'eau tiède de manière commode. Après avoir placé dans la pile, en remuant avec les couches de fumier (ils devraient devenir 6-8). Chaque couche est hydratée avec de l'eau tiède.
    2. Après 3-4 jours, mélangez le compost et ajoutez de l'urée et du superphosphate.
    3. Après 3-4 jours, mélangez à nouveau le compost, apportant progressivement les minéraux restants. Dans la dernière agitation, ajoutez du plâtre.

    En moyenne, la préparation du compost prend 24 à 28 jours. Le fait que le substrat soit prêt à témoigner la disparition de l'odeur d'ammoniac et à l'acquisition d'une nuance brun clair de fumier. Le substrat fini est déplacé vers le sous-sol et dispose dans le conteneur où la culture de Champignons est prévue.

    Des champignons expérimentés sont recommandés pour utiliser le premier atterrissage moins arrogant et plus résistant aux conditions de perturbation pour la croissance du compost. Le rendement avec le mycélium compost n'est pas si riche, mais il est beaucoup plus facile d'obtenir la première expérience. Avant de planter les champignons, le substrat examine soigneusement le substrat: il devrait être un ressort bit, non solide et indispensable.

    Instructions pas à pas pour les débutants

    Il existe plusieurs règles importantes importantes qui doivent savoir lors de la plantation et de la culture de champignons à la maison. Avec une exécution appropriée, il sera possible de recevoir régulièrement de grandes cultures de champignons.

    Un atterrissage

    Après avoir cuir le substrat et le style dans les tiroirs ou les sacs, il est planté d'un mycélium, qui est branché de 5 cm. Adhère les distances de 20 cm entre l'approfondissement. Il est recommandé d'effectuer des débarcations dans un ordre des vérificateurs. Après l'atterrissage d'arrosage avec un fongique de sol.

    Si les conflits de champignons tombent, ils se déroulent à la surface du sol. Après le semis, il n'est pas nécessaire de les saupoudrer de sol et d'hydrater. Le sol est recouvert de tissu et hydrate régulièrement. Champignon pousse pendant cinq jours. À ce moment-là, la pièce détient l'humidité de 80 à 95% et des températures de 22 à 27 degrés. Après 12 jours, la surface est recouverte de 1 partie de calcaire, 4 parties du sol et 5 parties de la tourbe. L'épaisseur de la couche doit être d'au moins 3 cm. Après cela, 5 jours supplémentaires doivent passer, le sol est humidifié périodiquement. Après 5 autres jours, la température est réduite à 13-16 degrés.

    Landing Champignons

    Grandir

    Bien qu'il n'y ait pas besoin de soins de champignons constants, il est nécessaire de pré-préparer les locaux et de créer des conditions spéciales:

    • Équipement pour la croissance. Dépend de la méthode de grandir des champignons. Le meilleur moyen est de se développer dans des sacs. Pour cela, des supports spéciaux avec des cintres sont utiles pour accrocher des sacs avec substrat. Il est recommandé d'utiliser des équipements en plastique - il n'est pas déformé, il n'est pas nécessaire de corrosion, il est beaucoup moins cher.
    • Température optimale. Les Champignons ne sont pas requis des températures élevées, ne créent donc pas de conditions de serre. Nous n'avons que de réchauffer la pièce, effectuer une isolation thermique, qui contribue à la déduction de l'humidité. De plus, les dispositifs de chauffage sont installés - la température ne doit pas tomber en dessous de 13 degrés. Une température accrue n'est définie que lors de la phase initiale. Pour le chauffage supplémentaire, l'utilisation de lampes infrarouges est autorisée.
    • Niveau d'humidité. Champignons aime l'humidité, car l'air de la pièce doit être constamment humidifié. C'est simple: utilisez des pulvérisateurs ou des humidificateurs électroniques spéciaux. Le niveau d'humidité n'est pas inférieur à 70-90%.
    • Ventilation et éclairage. Assurez-vous de ventiler régulièrement la pièce. Il vaut mieux utiliser l'échappement d'air frais. Mais si vous ne prévoyez pas de croître en gros volumes, il est permis de ventiler manuellement de la pièce. Plusieurs lampes de jardins sont installées pour l'éclairage.

    Il est tout aussi important de prendre soin de l'engrais. Au fur et à mesure que le gril augmente, le champignon apparaît progressivement à la surface et, après quelques semaines, il sera complètement sur le sol. Évitez la sécheresse et la destruction d'un autre champignon fructueux, un substrat fertile, attaché sur le dessus, vous aidera. Un engrais constitué de 9 parties de la tourbe et une partie de la craie est également inclus dans le sol. Par quart. Je répandit uniformément 40-50 g du mélange.

    Règles de récolte

    Du moment de semer à la collecte de la première récolte prend 3-4 mois. Recueillir de jeunes champignons de taille moyenne, ceux qui ont une membrane entière qui relie la jambe et un chapeau. En tant que matériau de semis, il est recommandé de collecter des champignons avec des capuchons très arrêtés - ils perdent leurs propriétés utiles.

    Il est interdit de collecter des champignons avec un chapeau brun clair foncé - ils peuvent provoquer une intoxication du corps et conduire à une intoxication forte.

    Les champignons ne sont pas coupés, comme des champignons forestiers et dévissèrent. Le reste après avoir collecté le puits saupoudré d'un compost. À cet endroit, grandira à nouveau un champignon. La fiche active de Champignons dure 8-14 semaines. Pendant ce temps, la récolte est collectée jusqu'à 7 fois. En outre, le rendement diminue, alors retirez le mycélium et le substrat utilise.

    Après avoir arrêté de fructifier, les champignons sont retirés et utilisés comme alimentation pour la prochaine génération. Le substrat restant n'est pas réutilisé, car il perd ses propriétés fertiles. De 1 carré m Assemblez jusqu'à 60 kg de champignons.

    Types de champignons en croissance

    Croyez des champignons de plusieurs manières: à l'intérieur ou à l'extérieur. Chaque méthode a ses propres exigences spécifiques, dont l'observance permettra de recevoir une récolte importante et de haute qualité.

    Dans le sous-sol (dans les sacs)

    Les champignons expérimentés recommandent d'utiliser de grands sacs en polyéthylène pour la culture de champignons. Cette méthode a initialement attiré qu'il est possible de déplacer des sacs vers n'importe quel endroit.

    Comment la procédure de cultivation est effectuée:

    1. Un substrat nutritif est préparé, soit 70% de fumier de chevaux et de 25% de mélange de compost.
    2. Défendre le substrat avec chauffage à 25 degrés.
    3. Le mélange est placé dans des sacs d'une épaisseur de 25-30 cm et de mycélium plante.
    4. Laissez sur le rack sur trois jours, ce qui, dans le sac, faites 5-6 emplacements et laissez-partir dans l'obscurité à une température de 18 à 20 degrés.
    5. Après 2-3 semaines, les champignons commenceront à apparaître dans les fentes. Les sacs sont transférés dans une pièce bien ventilée et constamment éclairée.
    6. Le poids des produits des champignons gagne environ 3-4 semaines.
    7. Après la récolte, les sacs sont transférés, après quoi le champignon commence à se développer à nouveau.

    Lorsque le fructification est tenu de surveiller le niveau d'humidité - il devrait être d'environ 70 à 95%. Suivez également la température du substrat - 20-27 degrés.

    Champignons dans des sacs

    Sur filles

    Pour planter des champignons, la parcelle est préparée à partir de l'automne: retirez la couche supérieure du sol - environ 30 cm. La largeur du lit ne doit pas être inférieure à 1 mètre. Une distance de 55 cm est maintenue entre les rangées. Une couche de claypsite servant de couche de drainage est versée. Son épaisseur doit être de 9 cm. Sur le dessus, il jette l'herbe fatiguée, arrosée avec une solution de vachette, bouffée de sol.

    Avant de poser un substrat sur le jardin, le sol est désinfecté à l'aide d'une solution de carbation. Le substrat est effectué par les trous d'une profondeur d'au moins 5 cm. Les champignons se renforcent dans le puits à quelques centimètres, saupoudrés d'un substrat. Lorsque vous utilisez le mycélium de grain, il est dispersé sur la surface du sol et de la sabotage. Sur la frontière des lits se fait avec des robinets pour le flux d'humidité supplémentaire.

    À la température du sol de 25 degrés, la culture des champignons se produit dans les 14 jours. À une température de 30 degrés, la mort des champignons est possible. Pour plus de commodité, il est planté dans un ordre d'échecs à une distance de 25 cm entre les puits. Après atterrissage, les lits sont paillis par la paille, ce qui contribue à l'évaporation de l'humidité. Après avoir enraciné les champignons, la paille est retirée et recouverte d'une couche de revêtement utilisant une tourbe et une craie dans un rapport de 9: 1.

    Sur le balcon (maisons sur les étagères)

    Cultiver sur le balcon est l'une des voies les plus pratiques propices à ceux qui vivent dans l'appartement. Aucun coût particulier physique et en espèces n'est requis. Une telle procédure est assez simple:

    1. Glaping et isolez le balcon.
    2. Construisez une petite placard avec des racks, ainsi que des boîtes d'une hauteur de 20 cm.
    3. Dans le placard, installez un tuyau de ventilation avec une vanne pour placer l'humidificateur d'air en bas pour maintenir le niveau d'humidité requis.
    4. Pour la préparation du substrat est mélangé avec une paille de 10 kg, une litière d'oiseau 15 kg, albâtre de 8 kg. Augmenter les rendements permettra l'ajout de superphosphate et d'urée - 200 g. Tout le monde est mélangé dans de l'eau tiède. Les boîtes isolent la mousse.
    5. Le substrat mûrit 3 semaines. Après cela, le mycélium fait du grain souhaitable. Il est uniformément dispersé sur la surface du substrat et verser d'au-dessus de la même couche de 4 à 5 cm d'épaisseur. Par mètre carré. M carré du substrat contribue à 350 g de mycélium.
    6. 10 jours après la germination, le mycélium est recouvert d'un mélange de craie et de tourbe dans un ratio de 1:10. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 4-5 cm.
    7. Après 5 jours après le revêtement du sol couvrant, la température de l'air est abaissée à 17 degrés. Sol de manière superficielle hydratée avec de l'eau.

    Le fructification se produit après 50 à 60 jours et la récolte continue toute l'année.

    Mode conteneur

    Un moyen simple de cultiver des champignons et de l'appartement et de la maison. Les capacités avec substrat sont autorisées à placer dans n'importe quel endroit pratique. Comment effectuer une procédure:

    1. Préparez un conteneur, en prenant nécessairement non seulement le conteneur, mais aussi un couvercle avec une palette.
    2. Désinfectez le conteneur et chargez le substrat.
    3. Semez mycélium, bloquant 4-5 cm.
    4. Hydrater le sol avec un champignon.

    Une attention particulière est accordée à l'arrosage. La température est un facteur secondaire, mais il est nécessaire de veiller à ce que l'indicateur ne dépasse pas 30 degrés. Cette méthode est bonne en ce sens qu'il y aura suffisamment de 3-4 conteneurs pour sa propre consommation et que les investissements minimaux seront nécessaires.

    Regardez la vidéo sur la culture de Champignons dans le conteneur à la maison:

    Méthode de bloc

    De nombreux champignons préfèrent aujourd'hui acheter des blocs de pointe pour la croissance de champignons à partir d'un substrat pressé. La grande production est pressée dans les briquettes de nulls, de tourbe, de sciure de bois et des enveloppes de graines. Pour la production de champignons, il n'est pas nécessaire de choisir les locaux avec de grandes surfaces. En raison de la préparation complète de blocs, ils n'auront pas à planter des champignons de mycélium, car il leur est déjà en eux. Un bloc pèse de 2,5 à 20 kg.

    Les blocs sont placés horizontalement sur les étagères et les palettes et des trous sont effectués à leur surface. Évitez de sécher le bloc, un film ou un papier qui est couvert. Après avoir revêtu le bloc, le mycélium est recouvert de sol de revêtement, des arrêts de ventilation. Les blocs sont de préférence hydratés par pulvérisation. La première récolte des champignons est collectée en 60-75 jours.

    Quelles maladies et parasites pour attendre le mal?

    Les combats avec les parasites et les maladies aideront la désinfection principale de la pièce avec des dames de combustion, une pulvérisation et une chaux. Mais de temps en temps, il existe des situations lorsque des champignons sont soumis à diverses maladies et parasites. Le plus courant appartient aux éléments suivants:

    Nom Les raisons Méthodes de lutte
    Tick ​​Champignon Petit parasite jaune mangeant les jambes des champignons. Éliminez le problème en pulvérisant des champignons et composites avec une solution de métaphos de 0,1%.
    Momie La maladie découlant du manque de lumière. Les bouchons de champignons deviennent une nuance gris foncé et la pulpe du drone. Enlevez les champignons contaminés avec le substrat.
    Midge de champignon Les larves des mouches tombent dans le compost avec du fumier. Au fil du temps, la champignonne est étonnée qu'il soit semé de la cessation de fructification et de mort Conduisez le traitement des chlorofosomes de compost 0,5%.
    Anneau de champignons Le développement de la maladie passe avec la pénétration directe d'humidité dans le champignon déjà formé. Cela conduit à une infection instantanée d'autres champignons. Les champignons gâtés sont enlevés, ceux qui sont restés sont traités avec une solution de formol avec une concentration de 0,2%.
    Mouler Sur la surface des champignons, des taches brunes mouillées sont formées, augmentant de la taille. Les champignons d'achat sont enlevés, les pépins de substrat avec du superphosphate et du sel de cuisson.

    Rentabilité de l'entreprise à domicile

    Pour déterminer la rentabilité des entreprises pour la culture de Champignons à la maison, il est tenu de déterminer clairement ce qui sera nécessaire pour le développement complet:

    • Location de locaux ou de construction neuf;
    • Acquisition de mycélium et l'équipement nécessaire (racks, conteneurs, etc.);
    • Installations d'achat pour le traitement de la salle;
    • Achat d'équipement pour la ventilation et la purification de l'air;
    • Mener un examen sanitaire des produits finis.

    Calculer les coûts faciles. L'achat de 5 tonnes de compost coûtera 5 000 roubles., Mycélium - 2,5 000 roubles. Retour La chambre est d'environ 25.5 mille roubles. Les déchets obligatoires pour les employés - pour les salaires de deux personnes peuvent prendre 30 000 roubles. Total, la partie de coût sera d'environ 63 000 roubles.

    Calculez les bénéfices aussi simples. Sur les 5 tonnes de compost, obtenez jusqu'à 1 tonnes de produits finis. Le coût moyen des champignons est de 200 roubles. Avec la mise en œuvre de 1 TA, il sera possible d'obtenir 200 000 roubles. Le bénéfice net sera de 137 000 roubles.

    Mais ces calculs n'incluent pas les pièces jointes sur l'équipement, la salle et les dépenses pouvant survenir dans le processus de cultivation. Par conséquent, la récupération et la réception des premiers bénéfices du champignon peuvent ne pas recevoir plus tôt par an, en observant toutes les exigences.

    La vidéo suivante racontera les nuances de Champignons en croissance à des fins commerciales:

    Dans la cultivation de Champignons sur le territoire de sa maison ou de son appartement est assez simple, si vous connaissez toutes les subtilités. Le respect de toutes les exigences et conditions contribuera à obtenir une récolte qualitative en volumes importants. L'utilisation de certaines méthodes vous permet de recevoir une récolte non seulement pour la consommation personnelle, mais également pour la mise en œuvre.

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    Julia Lubenets

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    Ce que vous devez connaître le champignon novice

    Outre le temps et les investissements en espèces, le début du champignon doit avoir une pièce appropriée. Il devrait être cool, assombri et sans brouillons. Une excellente option sera la cave, le sous-sol, le garage majeur, la serre ou la salle de stockage. Avec l'apparition de la chaleur, lorsque la température de l'air détient environ 20 ° C, les champignons peuvent être cultivés sur leur propre terrain. Dans la pièce, la température doit être maintenue dans + 12 ... + 20 ° C, avec l'humidité nécessaire - 65-85%. La température du sol doit être maintenue à + 15 ... + 17 ° C.

    La possibilité de cultiver des champignons de la maison dépend de tels facteurs:

    • locaux;
    • la qualité du substrat;
    • Mycélium (champignons);
    • Mode de température et humidité.

    Dans la chambre, vous avez besoin de ventilation, car pour le développement de champignons, des paires d'ammoniac et du dioxyde de carbone sont distingués. La disposition du mycélium n'affecte pas cela, mais pendant la formation des champignons, une telle atmosphère ralentit la croissance des Champignons et nuit à la santé humaine.

    Les champignons n'ont pas besoin de lumière. Ils peuvent grandir dans l'obscurité totale. Mais pour les travaux de soins, l'éclairage ajustable est nécessaire. La température est mesurée par un thermomètre classique et ajusté avec des dispositifs de chauffage (dans les régions avec des gelées fortes) et l'arrosage effectue des buses d'irrigation ou utilisez des canettes manuelles avec un petit tamis.

    La culture dépend de la qualité du mycélium (champignons), qui est uniformément réparti sur toute la surface du substrat nutritionnel. C'est un corps végétatif du champignon, consiste en des fils de liaison fines avec une odeur de champignons caractéristique. C'est un organe important qui est responsable de la fonction nutritionnelle et de la reproduction.

    Le bon choix de champignons de haute qualité est de 50% de succès.

    Comment acheter un mycélium de haute qualité

    Le débutant dans la reproduction des champignons doit être conscient de la façon dont on ressemble au produit de qualité. Un bon mycélium a une petite flare blanche moelleuse et des fils clairs. À la vue, il lâche et donne de l'humidité.

    Une personne sans expérience est difficile à développer un champignon. À toutes les étapes du mycélium nécessite une stérilité et un équipement spécial. Le produit de qualité est cultivé en laboratoire de trois manières: en l'obtenant du différend, libérez-le d'un fruit et à l'aide de la sélection. Pour la culture à la maison, les semis de semis sont fabriqués à partir de particules de champignons, vendues dans des magasins spécialisés et sur des sites Internet.

    Ce Mycelium Meadow Champignon est prolifique et sans prétention, et sa qualité est testée par le temps. Il est vendu dans des packages (1-2 kg) ou dans les banques litiles. Les qualités de goût et la valeur nutritionnelle ont les mêmes indicateurs, la différence réside uniquement dans la couleur du champignon. Ce sera une nuance blanche ou brune.

    Auto-culture de champignons

    Ceux qui souhaitent faire pousser un mycélium de manière indépendante pour prendre trois chambres libres au titre du laboratoire de la maison:

    • Le premier sera une salle de cuisson dans laquelle le grain est préparé;
    • La seconde est une inoculative destinée aux eaux usées;
    • La troisième est une incubation. Il va cultiver des champignons.

    Il est nécessaire de stocker des ustensiles de cuisine en laboratoire: plat de Pétri, tubes à essai, pots transparents avec couvertures hermétiques et boucle d'inoculation.

    Cela prendra un tel équipement:

    • plaque de cuisson;
    • compartiment de réfrigérateurs;
    • autoclave;
    • thermostat;
    • brûleur d'alcool;
    • lampe bactéricide et filtre;

    La technologie de la culture de soi du mycélium est effectuée comme suit:

    1. Dans des conditions stériles, la particule du corps de fruits est placée dans un tube avec un milieu nutritif liquide et une jointe pendant deux semaines.
    2. Stocké à une température de + 24 ° C.
    3. Le milieu nutritif sert de gélose (épaississant naturel et polysaccharide de poids moléculaire élevé). Il est préparé à partir de carottes ou d'avoine. Il garantit un effet antibactérien et anti-influence. Il a suffisamment de polysaccharides - les principaux composants nutritionnels de la croissance et du développement.
    4. L'agar se prépare, observant une telle proportion: 1 portion d'avoine pour 2 portions d'eau. Bouillante 30 à 60 minutes. Puis refroidi, filtré et stérilisé.

    Dans les 14 jours, les germes de mycélium et forment une culture utérine propre. Il est placé dans le bol de Pétri et stocké à une température de +1 ou +2 C.

    Dans les banques stériles avec des céréales bouillies (avoine, blé) transplanez la culture utérine et cultivée dans son mycélium de grain stérile. Le matériau de semis résultant est placé dans le thermostat et est maintenu à une température de + 22 ... + 24 ° C, jusqu'à ce que tout le substrat touche le fongique. Un produit à grain fini est en train de se propager cinq ou sept fois plus.

    Si les coûts de laboratoire ne sont pas effrayés et qu'il y a une zone gratuite, vous pouvez développer le champignon vous-même. Mais l'achat du matériau sulfurique fini de la production stérile sauvera du temps et des finances supplémentaires.

    Préparation du substrat

    L'un des points importants de la culture de Champignons est la préparation du compost. Le respect de la technologie donne une demi-garantie pour un résultat prospère de la production. Le substrat comprend de tels ingrédients:

    • paille - 10 kg;
    • fumier (porc, cheval, vachette, oiseau) - 5 kg;
    • Gypse - 700 g;
    • Ammonia Soliver - 800 g;
    • craie - 500 g;
    • urée - 500 ml;
    • Superphosphate - 200 g;
    • sulfate d'ammonium - 800 g;
    • Alebaster - 500 g

    Il allume un sac pesant 20 kg. Si vous le posez pendant 20 cm, le sac suffit pour 5 mètres carrés. m.

    Si le poulet peut être utilisé, le phosphate et la craie ne sont pas ajoutés. Ils sont remplacés par Alabaster dans la quantité de 500 grammes.

    La préparation du compost est mieux réalisée dans l'air libre, car la chaleur de la maturation du fumier et de la paille atteint +70 ° C. Dans la salle, les couples de dioxyde de carbone, d'azote et d'ammoniac s'accumulent et créent une atmosphère toxique. Il est nécessaire de mettre en évidence une place ensoleillée pour sécher le foin. De préférence équipé d'une auvent au cas où il pleut.

    Le substrat est préparé en créant plusieurs couches:

    1. Dans la grande capacité, vous devez tremper la paille par jour.
    2. Puis décomposez-le en 4 parties.
    3. Divisez le fumier vers les mêmes parties.
    4. Arrêtez des couches, alternant fumier avec paille (première couche).
    5. Chaque couche est une eau chaude. Résister à une journée.
    6. Le troisième jour, mélangez les couches des couches. Ajouter des engrais - Superphosphate et urée.
    7. Attendez 24 heures. À ce stade, le compost fait une forte odeur d'ammoniac.
    8. Le cinquième jour, vous devez mélanger le substrat, verser les additifs restants (Alabaster, craie ou gypse).
    9. Partir pendant 3-4 semaines, en remuant après 2-3 jours.

    Il est nécessaire de produire les éléments utiles à répartir uniformément dans tout le substrat et le compost a acquis une consistance homogène. Il est impossible de permettre une humidité excessive, sinon l'eau purl les ingrédients nécessaires au développement et à la croissance des champignons.

    Sur la préparation des feuilles de compost environ 27 jours. Il est considéré comme prêt lorsqu'une odeur d'ammoniac disparaît, le mélange acquiert une couleur brun clair, ne collera pas aux mains, et le sentier sale reste sur les paumes. La température du substrat ne doit pas dépasser +25 ° C.

    Si la préparation indépendante est considérée comme une période considérée et ne veut pas attendre le résultat pendant presque un mois, le mélange peut être commandé dans le magasin.

    Meilleures variétés de qualité

    La sélection moderne fournit le marché avec de nouveaux échantillons de Champignons. Aujourd'hui, il y a déjà environ 50 variétés. Les variétés hybrides diffèrent du sauvage, du rendement plus élevé et de la bonne adaptation aux conditions artificielles.

    La valeur nutritionnelle de tous les champignons, la culture faite maison est approximativement la même. De petites différences entre les variétés sont observées dans l'intensité des fruits, des particularités et de l'apparence: couleur, tailles.

    Pour développer des champignons maison à des fins commerciales, choisissez des rendements et des notes sans prétention:

    1. Hauser A15. Jeune hybride élevé à haut rendement, les agriculteurs les plus demandés par l'Amérique et l'Europe. Il est caractérisé par un grand chapeau, une pâte dense, non encline à la formation d'écailles. La souche convient à la culture à différents composites.
    2. SOMIOC 608 et 512. Les membres du personnel sont populaires en Europe. Ils donnent beaucoup d'ondes de la culture et diffèrent dans la stabilité de la fructification. Les champignons de taille moyenne nécessitent un respect strict des conditions croissantes.
    3. Silvan 130. Sélection américaine hybride universelle, qui peut être cultivée dans les pépinières nationales sur les crêtes, dans des sacs, sur des palettes ou des étagères. La variété se distingue par une grade rapide et une fécondité élevée. Convient à la conservation.

    Pour étudier la culture à domicile, les champignons novices conviendront au mycélium acheté du White Champignon habituel.

    Méthodes de croissance

    Les personnes qui veulent faire pousser des champignons devraient traiter des particularités de la croissance des moyens. Il y a cinq méthodes de base, chacune ayant ses propres caractéristiques.

    Sur filles

    Pour commencer à pousser sur les lits, cela vaut la peine de préparer le sol à l'heure d'automne. Pour ce faire, collectez la partie supérieure de la terre de 15 à 35 cm, versez la zone nue avec une petite couche d'argile, sur mesure avec de la sciure de bois ou une herbe biseautée.

    À la fin du printemps, le sol doit être traité, faire de petits puits et infecter le mycélium. Si le grain de mycélium est dispersé et tamponné pour économiser plus d'humidité.

    Le début de la fructification commence lorsqu'une température est atteinte de 23 à 27 degrés. Les champignons ont le temps de croître en 10-14 jours.

    Sur filles

    Sur le balcon

    Cultiver sur le balcon n'est pas différent du sous-sol. La seule différence est l'isolation supplémentaire de la pièce. Il devrait être vitré sur le balcon, les murs de briques d'isolation avec des gambles de verre ou des matériaux Ursa.

    De plus, la ventilation et le rack commode doivent être présents.

    Parmi d'autres méthodes de croissance: Méthodes de bloc et de conteneurs. Ils vous permettent de faire pousser des champignons dans une serre et même une grange.

    Liste des maladies et des parasites:

    • Momie;
    • Tick ​​Champignon;
    • pourrir;
    • Midge de champignon;
    • Moule (n'importe quel type).
    1. Lorsque la maman apparaît, le champignon est retiré avec le substrat.
    2. Aux premiers signes des champignons champignons fongiques Spray avec une solution de métaphos.
    3. Vous pouvez toujours vous débarrasser des mouches de champignons à l'aide de chlorofos.
    4. La formoline aidera à enrocher et à mouler.

    sur le balcon

    Dans le conteneur

    Ceci est une manière universelle, avec laquelle les Champignons peuvent être cultivés dans l'appartement et dans une maison privée. Lorsque vous utilisez une telle méthode, les champignons sont étendus dans des conteneurs en plastique spéciaux. Le processus de plantation consiste en plusieurs étapes consécutives:

    1. Préparation du conteneur. Vous devez d'abord préparer un conteneur dans lequel les Champignons vont grandir. Il doit être pré-rincé et complètement sec.
    2. Remplissage de conteneur. Un substrat composé de fumier de cheval, de paille et de superphosphate est versé dans le récipient préparé.
    3. Chant mycélium. Lors de l'atterrissage, il est nécessaire d'approfondir 5-6 centimètres.
    4. Sol hydratant. Après l'achèvement de l'atterrissage, il est nécessaire d'humidifier le sol. Pour ce faire, utilisez de l'eau chauffée à la température ambiante.

    Méthode de bloc

    Pour obtenir plus de récolte, certaines personnes décident de planter des champignons dans des blocs spéciaux contenant un substrat compressé. De nombreux fabricants sont pressés dans eux une enveloppe de graines, une sciure de bois de bois, une tourbe et un fumier. L'avantage principal de l'utilisation de blocs est compact. Une personne n'aura pas besoin de trop de place pour la culture de champignons. Une pièce suffisamment petite dans laquelle les blocs conviendraient.

    Les blocs d'atterrissage sont très compacts. Ils peuvent être placés dans une position horizontale sur des palettes ou des étagères. D'en haut, ils sont recouverts de papier ordinaire ou de polyéthylène. Ceci est fait pour garder l'humidité à l'intérieur. Lorsque vous utilisez des blocs, la première récolte est assemblée après un mois et demie après avoir assisté au mycélium.

    Comment faire pousser des champignons à la maison dans des sacs?

    Augmenter le rendement de Champignons à la maison aidera un sac polymère. Il est utilisé au lieu de racks et de boîtes adaptés. Cette technique est aujourd'hui reconnue et à la demande dans de nombreux pays du monde.

    • Achetez le film polymère et faites un sac vous-même. Il devrait être placé de 25 à 35 kilogrammes de compost.
    • Dans les cave, les sacs doivent être placés en parallèle les uns des autres ou dans un ordre de vérificateur, c'est-à-dire Il doit y avoir de l'espace entre eux.
    • La hauteur des sacs et leur largeur peuvent être différentes. L'essentiel est que vous puissiez travailler confortablement avec eux et il n'y avait pas de proximité dans le sous-sol.

    Le film n'est pas cher - 50 m2 coûtera environ 100 roubles.

    Si des problèmes surviennent et que l'un des sacs sera infecté par une infection, il doit être jeté. Si vous utilisez des racks, alors pour daller le champignon, vous devez jeter la totalité de l'étagère et ré-former un substrat.

    Dans le teplice

    Des champignons en croissance à la maison dans la serre impliquent la présence d'une serre avec des lunettes assombries. Il doit être en verre, polycarbonate ou fil épais, recouvert de film. Les champignons ne tolèrent pas la lumière directe du soleil et la serre doit assombrir. Le film peut être peint de peinture, éclabousser le sol humide ou couvrir la grille de camouflage.

    En hiver, une serre convient, qui est utilisée pour atterrir des légumes au début du printemps. Mais après utilisation, il est nécessaire de désinfecter la serre et d'éliminer l'humidité. Pour la construction d'un nouveau travail, ces œuvres sont effectuées:

    1. La serre est approfondie de 50 à 70 cm de manière à ce que la température et l'humidité internes soit légèrement inférieure.
    2. La hauteur des murs au-dessus du sol reste à 20-80 cm.
    3. Le toit est recouvert d'une couche de fumier (30 cm). Dans le gel, vous pouvez semer sur elle neige. Si dans la région des hivers sévères, vous devez dépenser du chauffage.
    4. Pour l'isolation, l'inventaire avec des vannes utilisez le feutre. Les fenêtres font sur le toit de la serre (un six mètres). Ils sont nécessaires à la circulation de l'air. Si les perles ne suffisent pas, vous devez fournir la serre de la ventilation injectée.

    Si le toit est fait de planches, il devra être changé tous les deux ans. L'arbre tourne rapidement sous l'abri du sol de Dung, il n'est donc pas recommandé de le faire de matériau coûteux.

    Les champignons sont cultivés sur des racks, les ayant dans plusieurs niveaux des deux côtés du passage principal. La quantité d'étagères dépend de la taille de la pièce. Et plus le toit est élevé, plus il allume les racks.

    La serre n'est pas installée sur le côté ensoleillé. L'endroit idéal est le côté ombre du site.

    Un atterrissage

    L'atterrissage doit être effectué immédiatement après la cuisson ou l'ouverture du compost et du mycélium.

    Sur une surface plane, recouverte d'un film de polyéthylène, posez une couche de compost - 18-20 cm. Il se situe de 2 à 5 jours à compacter, puis les rainures d'un ordre de vérificateur (profondeur de 2 à 3 cm) et verser au mycélium en eux. . Par quart. M représente 300-400 g de matériel de semis. La distance entre les rainures doit être de 25 cm.

    La température du sol de Dung doit être comprise entre + 17 ... + 22 ° C, air - + 15 ... + 22 ° C.

    Les 12 premières semaines de mycélium doivent être dévissées, car le sol devrait toujours être brut. Derrière les semis doivent être observés pour voir comment les champignons poussent progressivement sur le substrat. Un tel processus parle d'un atterrissage prospère et signifie que tout est vrai, selon les règles.

    Caractéristiques de la récolte

    Chaque personne qui a décidé de cultiver des champignons avec ses propres mains devrait se familiariser avec les caractéristiques de la collection de la récolte de champignons. Les premiers champignons mûrs doivent être assemblés auparavant 4 à 5 mois après la planification dans le sol. Il est recommandé de collecter des champignons de taille moyenne avec une membrane solide. Si les gens collectent des champignons, qui continueront d'être utilisés pour l'atterrissage, il est préférable de choisir des champignons avec une casquette entièrement ouverte.

    Collecte de la récolte, vous devez accorder une attention particulière à son apparition. Contre-informations aux champignons déchirures, dans lesquels la surface du chapeau est peinte d'une couleur brunâtre lumineuse. Les champignons avec un tel chapeau sont interdits, car ils peuvent être empoisonnés.

    Lors de la collection de Champignons, vous devez être très soigné. Ils ne peuvent pas être coupés avec un couteau. Chaque champignon doit être soigneusement dévissé avec leurs mains. Le puits, qui est resté après avoir retiré le champignon, saupoudrer d'un compost. Au fil du temps, un nouveau champignon devrait grandir dans cet endroit.

    La durée des champignons fructueux est de deux mois et demi. Pendant ce temps, la récolte devra être engagée au moins sept fois. Lorsque la fructification se terminera, tous les champignons disponibles doivent être supprimés de manière à ce que, à l'avenir, ils puissent être utilisés pour nourrir de nouveaux champignons plantés.

    Stockage

    Le champignon a une structure délicate et un stockage inapproprié qu'il va rapidement se détériorer. Il devient fragile, doux et perd des propriétés utiles. Étapes de la préparation du stockage:

    1. Récuper la partie inférieure de la jambe sur laquelle les résidus du compost sont préservés.
    2. Puis pliez-vous dans des boîtes en bois ou en carton de 6 kg. Si le poids est plus, le produit commence à briser sous son propre poids.
    3. Si vous n'envoyez pas immédiatement à la mise en œuvre, stocké à une température de + 1 ... + 3 s. Dans de telles conditions, ils conservent la fraîcheur jusqu'à 14 jours.

    Pour la production en gros volumes, l'alternative sera l'acquisition d'équipements spéciaux dans lesquels la température peut être maintenue pour un stockage à long terme.

    Maladies et parasites

    Il existe plusieurs maladies et parasites relativement courantes dangereuses pour les champignons. Les champignons tombent souvent malades. Une telle maladie évolue le plus souvent en raison d'une humidité élevée dans la fongneuse. Si vous ne vous débarrassez pas des champignons pourris de manière opportune, la pourriture commence à se propager plus loin, à cause de la mourir de toute la récolte. En outre, des champignons plantés peuvent souffrir de maman. Cet aléatoire se développe en raison de la pénurie de lumière. Le premier signe de la maladie est l'apparition de taches sombres à la surface des chapeaux. Il est impossible de guérir la maladie, vous devez donc vous débarrasser complètement des champignons.

    Parmi les organismes nuisibles dangereux, un acarien de champignon peut être distingué. C'est un petit parasite jaunâtre qui mange des jambes de champignons. Une solution de métaphos contribuera à s'en débarrasser. Dans de rares cas, les larves des mouches sont attaquées sur des champignons. Ils sont également alimentés par les jambes. Si vous ne vous débarrassez pas de telles larves à temps, les champignons plantés mourront. Vous pouvez les détruire avec l'aide de chlorofos. Cet outil dû à sa composition, agit non seulement sur les larves, mais également sur d'autres organismes nuisibles.

    Idée pour les champignons en croissance de l'entreprise à la maison?

    Pour faire pousser des champignons à la maison, il faudra environ 60 000 roubles, à condition que le compost soit acheté prêt en briquettes. Si vous faites tout ce que vous faites vous-même, le coût maximum des dépenses est de 12 000 roubles.

    N'oubliez pas que la consommation d'électricité augmentera en raison de la ventilation constamment incluse. Avec cela, les chiffres dans les comptes des services publics.

    Et que peut-on dire sur les revenus? D'un mètre carré, vous pouvez collecter jusqu'à 10 kilogrammes de champignons, de 3, respectivement, 30 kg.

    Même si vous considérez que les Champignons produiront seulement 5 vagues, nous collecterons environ 150 kilogrammes du produit. Le prix du champignon brut sur le marché est d'environ 120 roubles par kilogramme. S'ils peuvent consommer et vendre, vous pouvez mettre le prix de 200 roubles par 1 litre de champignons.

    Même une petite culture sera capable d'apporter un bénéfice stable de 30 000 roubles. Si vous cultivez des champignons à la maison toute l'année, le revenu augmentera, tandis que le coût de cette entreprise est minime. Cela nous permet de conclure que les affaires sur des champignons ont un grand potentiel.

    Latitude du marché

    Les Champignons sont très demandés dans divers secteurs du marché des consommateurs. Des champignons correctement traités, blanchis et emballés, vous pouvez vendre de gros et petits en gros, ainsi que de la vente au détail:

    • dans les cafés et les restaurants;
    • dans des réseaux de commerce à grande échelle, ainsi que des magasins de magasinage privé;
    • Et bien sûr, jusqu'à 15% des ventes peuvent donner une petite vente directement directement sur le site de champignons en croissance (vendant des voisins).

    L'intensité de la demande au cours de l'année est hétérogène: les acheteurs d'activité les plus élevés démontrent en hiver; Le plus bas - été. Les champignons sont des fruits par vagues, après 2 mois chacun. En une année, ils recueillent jusqu'à 6 cultures identiques, mais la demande de champignons est différente.

    Pour ne pas dépendre des besoins des acheteurs, il est nécessaire d'avoir un stock suffisant de réfrigération. Dans notre cas, il est fortement recommandé d'acheter des réfrigérateurs industriels non coûteux et des réfrigérateurs domestiques ordinaires, de préférence de la production soviétique:

    • d'abord , ils n'ont pas besoin de 380 volts et sont conçus pour 220;
    • en deuxième Les installations de réfrigération peuvent augmenter progressivement sans investir de grandes finances en même temps;
    • la troisième En tenant compte des commentaires des utilisateurs, il est recommandé d'acquérir des réfrigérateurs soviétiques (comme "Biryusa" ou "Yuryuzan") - ils sont les plus fiables et capables de travailler sans pannes jusqu'à 60 ans!

    Divulgacher

    • https://dm-st.ru/vyrashchivanie-shampinonov-v-Domashnikh-usloviyakh.
    • https://agrognome.ru/mushrooms/kak-vyrastit-shampinonie-v-domashnih-usloviyahnih-usloviyah.html.
    • https://yourspells.ru/dom-idi-sad/shampinony-v-domashnih-usloviyah.html.
    • https://gribysobiraem.info/vyrashchivanie-shampinonov-dlya-novichkov-v-domahnih-usloviyah/
    • https://b-mag.ru/podrobnoe-opisanie-kak-vyrastitit-shampinonie-Doma/
    • https://ardma.ru/biznes/nachinaya-biznes/zapusk-osnov/731-vyrashchivaniye-shampinonov-kak-biznes/

    Les dacités expérimentées ont appris à obtenir une riche culture de pommes de terre, des tomates, des concombres. Il est venu à la cérémonie de devenir professionnel dans la culture des champignons. Culture de Champignons - une passion de nouvelle mode pour la récolte passionnée et des entreprises rentables pour les entrepreneurs.

    La culture de Champignons à la maison pour les débutants peut sembler assez difficile. Et en effet c'est. La reproduction de Champignons est un processus à forte intensité de main-d'œuvre, qui nécessite principalement la patience, des connaissances, des dispositifs nécessaires et une pièce convenable. Mais lors de la maîtrise de toutes les subtilités, vous pouvez obtenir d'excellents résultats.

    Avantages des champignons maison

    Des gens heureux qui ont leurs propres jardins et jardins dans lesquels des champignons peuvent être cultivés. Tout le monde ne sait pas que vous pouvez commencer à développer de délicieux champignons de votre maison, offrant une culture facilement accessible. Encore plus apparaît des passionnés de culture de champignons à eux-mêmes. Ce loisirs nécessite de la patience et du travail.

    Cultiver des Champignons à la maison, nous avons cent cent de confiance que les champignons sont cultivés sans additifs et chimie nocifs. Nous serons sûrs que les champignons ne poussent pas sur des engrais artificiels, ne contiennent pas de conservateurs qui empêchent des dommages dans le processus de transport et de stockage.

    Les champignons sont une source de sels minéraux, de vitamines A, B, D. Ils contribuent à la perte de poids, sont un produit de faible calorie. Les champignons ont un arôme agréable et doux, sont parmi les quelques champignons pouvant être consommés même crus. Par conséquent, ils sont non seulement ajoutés aux soupes et à la sauce, soumis à une transformation culinaire, mais également utilisés pour les salades fraîches et les sandwichs.

    Tableau. Contenu nutritionnel dans 100 g de Champignons frais

    Substance Poids
    protéine 3,5 g
    Gros. 0,2 g
    Sahara 3,6 g
    l'eau 89,5 g
    un acide nicotinique 5,85 mg
    Acide pantothénique 2,38 mg
    Vitamine B1. 0,15 mg
    Vitamine B2. 1,3 mg
    vitamine C 8,6 mg
    phosphore 130,0 mg
    calcium 25,0 mg
    potassium 400,0 mg
    le fer 1,0 mg
    valeur énergétique 45 kcal

    L'arôme unique et le goût des champignons ne font que partie de leurs avantages. Et dans le cas des champignons de la ferme à domicile en profit encore plus. Surtout si les pluies d'acides se déroulent, les entreprises chimiques sont situées à proximité, l'utilité des champignons forestiers devient en question. Et vos champignons à la maison - parfois, il est plus utile!

    Sélectionner

    Pour la culture de Champignons, il est nécessaire de refroidir une pièce.

    Utilisez généralement les options suivantes:

    • sous-sol;
    • garage;
    • cave;
    • Grange;
    • serre.

    Mais la chambre n'est nécessaire que lorsque la culture des champignons est effectuée chaque année. À la période de printemps-été, avant d'augmenter la température dans la rue au-dessus de 20 ºC, Champignons peut pousser dans la rue dans le sol ouvert.

    Les puits de champignons grandissent dans le sous-sol, qui, en hiver, est chauffé et que la température reste comprise entre 12 et 16 ° C dans de telles conditions, avec une ventilation systématique et un contrôle de la température et de l'humidité, des champignons peuvent être cultivés toute l'année.

    Important. Dans une pièce destinée à la culture Champignons de ménage, le sol ne doit pas être coulé du béton. Le meilleur revêtement pour les champignons est la Terre.

    Les champignons peuvent être cultivés dans la rue - à l'extérieur, mais le risque d'échec avec cette méthode est beaucoup plus élevé. Lors de la croissance de la rue, vous devez les protéger des conditions météorologiques changeantes, ce qui garantit un abri, par exemple dans la tranchée. Le meilleur endroit pour cette méthode fait partie du site ombré et protégé par le vent. Le fond de la tranchée doit avoir une profondeur de 40 cm, une largeur de 1,3 m, une surface de 1,7 m. La longueur de la tranchée doit être adaptée à la taille du champignon. Sur les bords de la fosse, rend l'arbre de 20-25 cm de hauteur.

    Conditions de détention

    Dans une pièce destinée à la culture Champignons de ménage, vous devez vous ventiler, sans brouillons, de préférence sous le plafond. Sans l'afflux d'air frais dans la pièce, les champignons sont tirés de longueur.

    Des trous de ventilation ne doit pas venir d'air froid. Afin d'éviter une pénétration de pénétration et un afflux de masses d'air doux, le trou de ventilation vaut la peine de couvrir le maillage peu profond.

    Conditions indépendantes lors du choix et de la préparation des locaux:

    1. Les taux d'humidité élevés de l'air (au moins 60% sont supérieurs à 90%);
    2. Température (18-24 ° C).

    Choisir un endroit pour faire pousser des champignons, il convient de garder à l'esprit que la pièce doit être chauffée, avec la possibilité d'un contrôle de la température, d'une humidité.

    Les champignons ne sont pas photosynthétisés, ils n'ont pas besoin de la lumière du soleil. Une excellente récolte de Champignons peut être obtenue même lors de la croissance complète des ténèbres. Les lampes, en règle générale, sont installées pour la commodité des personnes.

    Important. Dans le cas de la culture de Champignons, il est nécessaire de mettre des instruments pour mesurer la température et l'humidité - hygromètres, thermomètres.

    Désinfection de la pièce

    Les Champignons ont ses propres particularités. Ils poussent mal dans des endroits où d'autres espèces se font concurrence avec eux. Par conséquent, avant de planter des champignons dans la salle de cultivation, il est nécessaire de procéder à un traitement de surface dans le but de la désinfection.

    Les champignons débutants pour la désinfection peuvent utiliser:

    • FORMIN - Pulvériser du sol au plafond.
    • Solution de chaux avec vigueur de cuivre. Dans 1 seau d'eau, 3 kg de chaux et 100 g de sulfate de cuivre sont divorcés. Traiter toutes les surfaces.
    • Soufre. Ils brûlent un vérificateur de soufre, partent pendant quelques jours.
    • Poudre blanchissante. Dans 1 seau d'eau ajoutez 350 g de chaux. Vaporiser ou peindre toutes les sections de la pièce pour la culture de champignons.

    Après traitement, la chambre est ventilée.

    Espace de zonage

    Pour la culture de Champignons et obtenir une récolte élevée et de haute qualité, il est nécessaire de créer des conditions optimales. Selon la période de croissance, les champignons ont besoin d'un environnement différent: pendant la culture du champignon, la température dans la cave est maintenue plus haut qu'au moment de l'extension des corps fruitiers.

    L'espace pour la croissance de champignons est souhaitable pour zonater de l'espace:

    • allouer la pièce où l'atterrissage de Missel sera effectué;
    • Divisez une zone séparée pour la culture, la culture des corps de Champignon.

    Important. Le zonage facilite le processus de cultivation de Champignon, conformément au graphique du conteneur, vous pouvez simplement passer d'une pièce à une autre.

    Préparation du substrat

    L'un des facteurs clés d'obtention d'une riche récolte de Champignons est un substrat correctement sélectionné. Champignons - Saprophytes, ce sont des organismes qui se développent en tirant de l'énergie de la matière organique, qu'ils se sont divisés en composés simples.

    Comment préparer un substrat pour les champignons?

    Champignons, généralement cultivés dans un compost. Le substrat pour les Champignons peut inclure les composants suivants:

    • fumier (cheval, vache, dans des cas exceptionnels de porc ou de litière d'oiseaux);
    • gypse;
    • engrais (carbamide, superphosphate);
    • un morceau de craie;
    • paille;
    • Farine Alebaster.

    Lors de la préparation d'un milieu nutritif pour les champignons, il est préférable de choisir un fumier.

    Options de préparation du substrat:

    1. 5 kg d'un canon ou d'un fumier de cheval, de 200 g de carbamide et de superphosphate, 10 kg de paille, 700 g de gypse, 500 g de craie;
    2. 3 kg de litière de poulet, 500 g de farine d'albâtre, 10 kg de paille, 200 g de carbamide, 700 g de gypse.

    Important. Pour couvrir le substrat fini 1 m 2Un complot pour la culture de Champignons est nécessaire 40 kg de paille. Le nombre d'autres composants augmentent proportionnellement.

    Pour obtenir un substrat pour planter des champignons, quelques semaines ont besoin. Le compost est préparé dans la rue ou à l'intérieur avec une bonne ventilation, sans accès aux précipitations atmosphériques. Il est souhaitable que le processus soit passé sur le soleil ouvert.

    L'essence de la procédure: dans le conteneur ou la fosse, les couches sont posées et paille. En raison des bactéries présentes, les composants décomposent survient et l'environnement nutritionnel nécessaire pour les champignons est obtenu. Lorsque la décomposition, la température du substrat peut augmenter à 70 ° C.

    Séquence de substrat de cuisson

    Pour le compost, prenez une nouvelle paille sans signes de la maladie. À l'avance, trempez-le pendant 24 heures dans des réservoirs d'eau.

    Le futur substrat de la culture de Champignons est préparé comme suit:

    1. Verrouillé la paille, la couche de fumier (litière) est placée sur le dessus, chaque rangée doit être de 25 à 30 cm;
    2. Chaque couche est uniformément saupoudrée de carbamide, arrosant d'eau;
    3. Terminer quand une pile atteint une hauteur de 1 m, la couche supérieure doit être constituée de paille;
    4. couvert;
    5. Partir sous ce formulaire pendant 1 semaine.

    Après 7 jours, les couches sont agitées à l'aide de fourches, le gypse est ajouté. Après 3-4 jours, la procédure est répétée. Faire la craie, le superphosphate.

    Important. Le compost ne doit pas déplacer. Pendant chaque fente, si nécessaire, il est hydraté.

    Le mélange suivant est effectué tous les 4 jours. En moyenne, le substrat est prêt à atterrir après 3 semaines.

    La pertinence du substrat pour l'atterrissage est déterminée par la couleur et la cohérence:

    • La base est douce;
    • Le substrat est peint en brun;
    • La paille est facile à casser.

    Placer un substrat dans des lits

    Si le substrat est conforme aux normes nécessaires, elle est remplie de capacité de culture supplémentaire de champignons. Avant cela, la température du substrat doit être légèrement réduite.

    Options pour placer des atterrissages à l'intérieur:

    1. Étagère. Ils font des partis, tombent du compost endormi. La hauteur de la base nutritionnelle est de 45 cm.
    2. Boîte. Remplissez avec un substrat de 20 à 25 cm de hauteur. Sont placés par des rangées.
    3. Terre. Si dans la salle des champignons de culture d'un plancher de la terre, des lits peuvent être faits sur le sol. Hauteur de l'aine - 70 cm, longueur et largeur de 75 cm.

    Mushroom Mycelium et Technologie d'atterrissage

    L'atterrissage mycélium est considéré comme l'étape la plus difficile de la cultivation de Champignons.

    Avant de planter, vérifiez la température du substrat. À une profondeur de 5 cm, il ne doit pas être supérieur à 28 ° C. Sinon, le mycélium peut mourir.

    Shampignon Variétés

    Le champignon champignon est cultivé dans des conditions de laboratoire sur les céréales ou les résidus organiques. Plus de 50 variétés de ce champignon sont dérivées par des éleveurs.

    Vous pouvez généralement rencontrer 2 variétés de champignons Champignon:

    • brun à double enracinement;
    • Deux blancs.

    Ces 2 variétés n'ont pas de différences significatives de la culture. Différence de couleur des champignons adultes.

    Important. Pour la cultivation, vous pouvez utiliser les deux champignons qui ont grandi dans un environnement naturel.

    Atterrissage mycélium

    Le mycélium céréalier et null se distingue par la technologie de l'atterrissage.

    Dans les céréales de mycélium, le grain (avoine, blé, seigle) sert de substrat pour l'argument des champignons. Semez-le comme suit:

    • Des lits retirent la couche de la terre (3 cm);
    • Chaotiquement a semé le grain;
    • saupoudré de sol, rouler.

    Le mycélium, cultivé sur des restes organiques, ressemble à un morceau de sol. Avant de débarquer, il devrait être divisé en petits morceaux et se décomposer sur une surface plane.

    Le mycélium Dungy plantera dans un ordre d'échecs, laissant une distance de 20 cm. Le champignon est approfondi dans le substrat au plus 3 cm.

    Soin des champignons

    Le système de soins de Champignons après l'atterrissage comprend:

    • Contrôle de la température permanente, humidité de l'air;
    • substrat hydratant;
    • Sol à compost de frustration;
    • Transporter.

    Température et humidité

    Immédiatement après la plantation, les champignons dans la pièce doivent être suffisamment chauds - 24-26 ° C. L'humidité de l'air est soutenue dans la plage de 55 à 60% supérieure à 90%.

    Les champignons pendant 12 jours vont à l'évidement du substrat. Après cela, les champignons commencent à augmenter le corps du champignon. À ce stade de la cave, la température doit être réduite à 18-20 ° C.

    L'humidité de l'air augmente par le mouillage multiple de la terre, plancher. Si des serres spéciales sont utilisées pour faire pousser des champignons, elles doivent être ombrées et ventilées à l'aide de ventilateurs placés sur le toit. Dans le cas de l'utilisation de ventilateurs latéraux, des courants d'air défavorables seront créés. Toute fluctuation de température doit être minimisée.

    Important. Le substrat est arrosé avec un pulvérisateur.

    Préparation du sol de compost

    Le sol est nécessaire pour la croissance du corps des fruits. 12 jours après l'atterrissage du compost couvraient le sol.

    Les types de sol suivants conviennent aux champignons en hausse:

    • tourbe;
    • soupe;
    • terre nerd;
    • terreau.

    La condition principale - la terre doit être légère, finement dispersée, respirante.

    Le sol est recouvert de compost de forme humidifiée, une couche de 3-4 cm.

    Conditions intérieures:

    • La température ambiante est maintenue à 16-18 ° C;
    • humidité de l'air - 65-85%;
    • La cave est régulièrement ventilée.

    Important. L'humidité du sol ne doit pas être supérieure à 60%.

    Récolte

    Les champignons cultivés à l'intérieur sont satisfaits des premiers champignons en 2-4 mois. Manger des champignons exclusivement blanc. Les instances de potamy sont enlevées, émettent.

    Les champignons mûrs ne sont pas coupés, chaque champignon se dévisse soigneusement du substrat. Le sol restant de la fosse s'endormit, arrosé.

    Le rendement de champignons est suffisamment élevé: d'un petit lit en 1 m 2Il est possible de collecter 5-10 kg de champignons.

    La récolte peut être collectée plusieurs fois, la culture de champignons à la maison peut durer 4 mois. N'oubliez pas d'éliminer les patients, des spécimens morts, gardez constamment le sol mouillé.

    Avant utilisation, les champignons fraîchement plaqués doivent être lavés, enlever les bases contaminées des jambes, les restes du substrat. Blanc Champignons Store 4 jours au réfrigérateur et brun - 6 jours. Les champignons peuvent être gelés, marins, conservent.

    Conclusion

    Grow Champignons est plus difficile que des légumes familiers. Les champignons de capricieux, sans que les conditions de cultivation appropriées puissent mourir. Chaque secteur des champignons développe en fin de compte sa propre technologie, compte tenu des matières premières, des équipements et des compétences propres existants.

    Le succès dépend de la capacité de Mushroomovod d'observer le processus de culture et de tirer des conclusions, de la conscience et du travail acharné. Dans la cultivation des champignons, il y a des partis positifs: ils n'ont pas besoin de lumière, la culture peut être collectée en 2 mois. Culture réussie et appétit agréable!

    Pour la culture de Champignons à la maison, il n'est pas nécessaire d'avoir de l'expérience. Achat de mycélium de haute qualité et maîtrisez la technologie, forces de tout connaisseur de champignons. Conformité aux règles, un choix raisonnable de lieu, le contrôle de l'humidité et de la température vous permettent de collecter une récolte tout au long de l'année. Si vous cultivez vous-même des champignons, vous pouvez être confiant en tant que produit valorisé pour un goût basse calories et agréable.

    Ce que vous devez connaître le champignon novice

    Outre le temps et les investissements en espèces, le début du champignon doit avoir une pièce appropriée. Il devrait être cool, assombri et sans brouillons. Une excellente option sera la cave, le sous-sol, le garage majeur, la serre ou la salle de stockage. Avec l'apparition de la chaleur, lorsque la température de l'air détient environ 20 ° C, les champignons peuvent être cultivés sur leur propre terrain. Dans la pièce, la température doit être maintenue dans + 12 ... + 20 ° C, avec l'humidité nécessaire - 65-85%. La température du sol doit être maintenue à + 15 ... + 17 ° C.

    La possibilité de cultiver des champignons de la maison dépend de tels facteurs:

    • locaux;
    • la qualité du substrat;
    • Mycélium (champignons);
    • Mode de température et humidité.

    Dans la chambre, vous avez besoin de ventilation, car pour le développement de champignons, des paires d'ammoniac et du dioxyde de carbone sont distingués. La disposition du mycélium n'affecte pas cela, mais pendant la formation des champignons, une telle atmosphère ralentit la croissance des Champignons et nuit à la santé humaine.

    Les champignons n'ont pas besoin de lumière. Ils peuvent grandir dans l'obscurité totale. Mais pour les travaux de soins, l'éclairage ajustable est nécessaire. La température est mesurée par un thermomètre classique et ajusté avec des dispositifs de chauffage (dans les régions avec des gelées fortes) et l'arrosage effectue des buses d'irrigation ou utilisez des canettes manuelles avec un petit tamis.

    La culture dépend de la qualité du mycélium (champignons), qui est uniformément réparti sur toute la surface du substrat nutritionnel. C'est un corps végétatif du champignon, consiste en des fils de liaison fines avec une odeur de champignons caractéristique. C'est un organe important qui est responsable de la fonction nutritionnelle et de la reproduction.

    Le bon choix de champignons de haute qualité est de 50% de succès.

    Comment acheter un mycélium de haute qualité

    Le débutant dans la reproduction des champignons doit être conscient de la façon dont on ressemble au produit de qualité. Un bon mycélium a une petite flare blanche moelleuse et des fils clairs. À la vue, il lâche et donne de l'humidité.

    Une personne sans expérience est difficile à développer un champignon. À toutes les étapes du mycélium nécessite une stérilité et un équipement spécial. Le produit de qualité est cultivé en laboratoire de trois manières: en l'obtenant du différend, libérez-le d'un fruit et à l'aide de la sélection. Pour la culture à la maison, les semis de semis sont fabriqués à partir de particules de champignons, vendues dans des magasins spécialisés et sur des sites Internet.

    Les variétés à haut rendement faciles à soigner sont:

    • Hayser A15;
    • Sylvan 130;
    • SOMYCEL 512.

    Ce Mycelium Meadow Champignon est prolifique et sans prétention, et sa qualité est testée par le temps. Il est vendu dans des packages (1-2 kg) ou dans les banques litiles. Les qualités de goût et la valeur nutritionnelle ont les mêmes indicateurs, la différence réside uniquement dans la couleur du champignon. Ce sera une nuance blanche ou brune.

    Auto-culture de champignons

    Ceux qui souhaitent faire pousser un mycélium de manière indépendante pour prendre trois chambres libres au titre du laboratoire de la maison:

    • Le premier sera une salle de cuisson dans laquelle le grain est préparé;
    • La seconde est une inoculative destinée aux eaux usées;
    • La troisième est une incubation. Il va cultiver des champignons.

    Il est nécessaire de stocker des ustensiles de cuisine en laboratoire: plat de Pétri, tubes à essai, pots transparents avec couvertures hermétiques et boucle d'inoculation.

    Cela prendra un tel équipement:

    • plaque de cuisson;
    • compartiment de réfrigérateurs;
    • autoclave;
    • thermostat;
    • brûleur d'alcool;
    • lampe bactéricide et filtre;

    La technologie de la culture de soi du mycélium est effectuée comme suit:

    1. Dans des conditions stériles, la particule du corps de fruits est placée dans un tube avec un milieu nutritif liquide et une jointe pendant deux semaines.
    2. Stocké à une température de + 24 ° C.
    3. Le milieu nutritif sert de gélose (épaississant naturel et polysaccharide de poids moléculaire élevé). Il est préparé à partir de carottes ou d'avoine. Il garantit un effet antibactérien et anti-influence. Il a suffisamment de polysaccharides - les principaux composants nutritionnels de la croissance et du développement.
    4. L'agar se prépare, observant une telle proportion: 1 portion d'avoine pour 2 portions d'eau. Bouillante 30-60 minutes. Puis refroidi, filtré et stérilisé.

    Dans les 14 jours, les germes de mycélium et forment une culture utérine propre. Il est placé dans le bol de Pétri et stocké à une température de +1 ou +2 C.

    Dans les banques stériles avec des céréales bouillies (avoine, blé) transplanez la culture utérine et cultivée dans son mycélium de grain stérile. Le matériau de semis résultant est placé dans le thermostat et est maintenu à une température de + 22 ... + 24 ° C, jusqu'à ce que tout le substrat touche le fongique. Un produit à grain fini est en train de se propager cinq ou sept fois plus.

    Si les coûts de laboratoire ne sont pas effrayés et qu'il y a une zone gratuite, vous pouvez développer le champignon vous-même. Mais l'achat du matériau sulfurique fini de la production stérile sauvera du temps et des finances supplémentaires.

    Préparation du substrat

    L'un des points importants de la culture de Champignons est la préparation du compost. Le respect de la technologie donne une demi-garantie pour un résultat prospère de la production. Le substrat comprend de tels ingrédients:

    • paille - 10 kg;
    • fumier (porc, cheval, vachette, oiseau) - 5 kg;
    • Gypse - 700 g;
    • Ammonia Soliver - 800 g;
    • craie - 500 g;
    • urée - 500 ml;
    • Superphosphate - 200 g;
    • sulfate d'ammonium - 800 g;
    • Alebaster - 500 g

    Il allume un sac pesant 20 kg. Si vous le posez pendant 20 cm, le sac suffit pour 5 mètres carrés. m.

    Si le poulet peut être utilisé, le phosphate et la craie ne sont pas ajoutés. Ils sont remplacés par Alabaster dans la quantité de 500 grammes.

    La préparation du compost est mieux réalisée dans l'air libre, car la chaleur de la maturation du fumier et de la paille atteint +70 ° C. Dans la salle, les couples de dioxyde de carbone, d'azote et d'ammoniac s'accumulent et créent une atmosphère toxique. Il est nécessaire de mettre en évidence une place ensoleillée pour sécher le foin. De préférence équipé d'une auvent au cas où il pleut.

    Le substrat est préparé en créant plusieurs couches:

    1. Dans la grande capacité, vous devez tremper la paille par jour.
    2. Puis décomposez-le en 4 parties.
    3. Divisez le fumier vers les mêmes parties.
    4. Arrêtez des couches, alternant fumier avec paille (première couche).
    5. Chaque couche est une eau chaude. Résister à une journée.
    6. Le troisième jour, mélangez les couches des couches. Ajouter des engrais - Superphosphate et urée.
    7. Attendez 24 heures. À ce stade, le compost fait une forte odeur d'ammoniac.
    8. Le cinquième jour, vous devez mélanger le substrat, verser les additifs restants (Alabaster, craie ou gypse).
    9. Partir pendant 3-4 semaines, en remuant après 2-3 jours.

    Il est nécessaire de produire les éléments utiles à répartir uniformément dans tout le substrat et le compost a acquis une consistance homogène. Il est impossible de permettre une humidité excessive, sinon l'eau purl les ingrédients nécessaires au développement et à la croissance des champignons. Sur la préparation des feuilles de compost environ 27 jours. Il est considéré comme prêt lorsqu'une odeur d'ammoniac disparaît, le mélange acquiert une couleur brun clair, ne collera pas aux mains, et le sentier sale reste sur les paumes. La température du substrat ne doit pas dépasser +25 ° C.

    Si la préparation indépendante est considérée comme une période considérée et ne veut pas attendre le résultat pendant presque un mois, le mélange peut être commandé dans le magasin.

    Grandir à la maison

    La culture de Champignons à la maison comprend le bon atterrissage, les soins et le stockage des champignons. Après avoir appris à produire du compost ou d'acheter à l'emploi, à savoir la température, l'humidité et d'autres points importants nécessaires, vous pouvez commencer à élever de manière indépendante ce produit alimentaire.

    Les champignons peuvent être cultivés toute l'année, remplaçant périodiquement le substrat au nouveau mycélium frais et versant.

    Un atterrissage

    L'atterrissage doit être effectué immédiatement après la cuisson ou l'ouverture du compost et du mycélium.

    Sur une surface plane, recouverte d'un film de polyéthylène, posez une couche de compost - 18-20 cm. Il se situe de 2 à 5 jours à compacter, puis les rainures d'un ordre de vérificateur (profondeur de 2 à 3 cm) et verser au mycélium en eux. . Par quart. M représente 300-400 g de matériel de semis. La distance entre les rainures doit être de 25 cm.

    La température du sol de Dung doit être comprise entre + 17 ... + 22 ° C, air - + 15 ... + 22 ° C.

    Les 12 premières semaines de mycélium doivent être dévissées, car le sol devrait toujours être brut. Derrière les semis doivent être observés pour voir comment les champignons poussent progressivement sur le substrat. Un tel processus parle d'un atterrissage prospère et signifie que tout est vrai, selon les règles.

    Grandir

    Pendant la période d'incubation, les corps de fruits ne sont pas visibles à la surface. À ce stade, il est nécessaire de maintenir l'humidité de l'air à 70-90%. Pour éviter le séchage du sol, il peut être recouvert de papier ou de tissu fabriqué à partir de matériaux naturels. Vaporisation recommandée à partir du pistolet de pulvérisation.

    Au cours de la croissance, la température ambiante augmente et doit être surveillée de manière à ne pas dépasser + 26 ° C. Surveiller le niveau d'humidité qui devrait rester à moins de 65-85%.

    Après 10 ou 12 jours, les fils de champignons commencent à se propager.

    Après qu'ils soient devenus bien visibles, ils s'étaient endormis la Terre de 3 à 4 cm et attendent 5 jours supplémentaires. Pour une nouvelle couche de sol, une telle composition est faite: tourbe - 5 parties, calcaire - 4. Eau avec de l'eau et agitée. Réduisez la température de l'air à + 15 ° C et en attendant l'apparition de champignons.

    Récolte

    Les premiers champignons apparaissent dans 3-4 mois. Les frais de récolte les plus généreux tombent sur les trois premières "vagues". Il est possible de comprendre que les champignons sont mûrs, si vous regardez leur chapeau. Sa partie inférieure est serrée avec un film blanc et des plaques marron minces ne sont pas encore visibles.

    Il est impossible d'utiliser un couteau pour couper. Le champignon s'est parfaitement tordu avec les racines de manière à ce qu'il n'y ait pas de parties dans le trou, et ils n'ont pas obtenu de bactéries nuisibles.

    Après avoir récolté le sol (compost), le sol mélangé à la tourbe et au calcaire est saupoudré. Sur le site des champignons filmés en 2 semaines apparaîtra de nouveaux champignons.

    Stockage

    Le champignon a une structure délicate et un stockage inapproprié qu'il va rapidement se détériorer. Il devient fragile, doux et perd des propriétés utiles. Étapes de la préparation du stockage:

    1. Récuper la partie inférieure de la jambe sur laquelle les résidus du compost sont préservés.
    2. Puis pliez-vous dans des boîtes en bois ou en carton de 6 kg. Si le poids est plus, le produit commence à briser sous son propre poids.
    3. Si vous n'envoyez pas immédiatement à la mise en œuvre, stocké à une température de + 1 ... + 3 s. Dans de telles conditions, ils conservent la fraîcheur jusqu'à 14 jours.

    Pour la production en gros volumes, l'alternative sera l'acquisition d'équipements spéciaux dans lesquels la température peut être maintenue pour un stockage à long terme.

    Méthodes de croissance

    Il y a plusieurs façons populaires et chacun d'entre eux a ses propres caractéristiques.

    Dans le teplice

    Des champignons en croissance à la maison dans la serre impliquent la présence d'une serre avec des lunettes assombries. Il doit être en verre, polycarbonate ou fil épais, recouvert de film. Les champignons ne tolèrent pas la lumière directe du soleil et la serre doit assombrir. Le film peut être peint de peinture, éclabousser le sol humide ou couvrir la grille de camouflage.

    En hiver, une serre convient, qui est utilisée pour atterrir des légumes au début du printemps. Mais après utilisation, il est nécessaire de désinfecter la serre et d'éliminer l'humidité. Pour la construction d'un nouveau travail, ces œuvres sont effectuées:

    1. La serre est approfondie de 50 à 70 cm de manière à ce que la température et l'humidité internes soit légèrement inférieure.
    2. La hauteur des murs au-dessus du sol reste à 20-80 cm.
    3. Le toit est recouvert d'une couche de fumier (30 cm). Dans le gel, vous pouvez semer sur elle neige. Si dans la région des hivers sévères, vous devez dépenser du chauffage.
    4. Pour l'isolation, l'inventaire avec des vannes utilisez le feutre. Les fenêtres font sur le toit de la serre (un six mètres). Ils sont nécessaires à la circulation de l'air. Si les perles ne suffisent pas, vous devez fournir la serre de la ventilation injectée.

    Si le toit est fait de planches, il devra être changé tous les deux ans. L'arbre tourne rapidement sous l'abri du sol de Dung, il n'est donc pas recommandé de le faire de matériau coûteux.

    Les champignons sont cultivés sur des racks, les ayant dans plusieurs niveaux des deux côtés du passage principal. La quantité d'étagères dépend de la taille de la pièce. Et plus le toit est élevé, plus il allume les racks.

    La serre n'est pas installée sur le côté ensoleillé. L'endroit idéal est le côté ombre du site.

    Dans les sacs

    De cette façon, les champignons sont cultivés s'il y a peu d'espace dans la pièce et encore une fois, ne pas nuire au sol. De plus, l'utilisation d'un tel conteneur nécessite de plus en plus de liquidités par rapport au système d'étagère ou de conteneur. Une telle méthode de cultivation présente des avantages supplémentaires:

    • Les sacs en polyéthylène retiennent la propagation des maladies et des parasites;
    • S'il est nécessaire de réorganiser le sac, il est facile de le dire;
    • Un tel paquet est mobile, ce qui vous permet de faire pousser des champignons en fonction des saisons: dans la chaleur dans la rue, dans la période froide - au sous-sol;
    • Les sacs peuvent être placés sur des peuplements multiples, et pas un niveau.

    Pour faire pousser des champignons dans des sacs, vous devez sélectionner un conteneur en polyéthylène avec les paramètres suivants: capacité - 20-40 kg, diamètre - 30-40 cm. Épaisseur de compost - 20-30 cm.

    Vous ne pouvez pas mettre des sacs proches les uns des autres. Chacun d'eux crée son propre milieu et l'échange de bactéries est indésirable.

    Au sous-sol

    Tout d'abord, le sous-sol sélectionné doit être désinfecté car le produit fongique est sensible aux bactéries pathogènes. Vous devez vous assurer qu'il y a une ventilation à l'intérieur, et il peut être maintenu dedans le niveau d'humidité nécessaire. Une faible humidité donne une petite récolte de champignons affaiblis, contribue hautement à la propagation du moule.

    Il est possible de déplacer un sous-sol avec des dames de soufre ou d'une formoline de 4%, de l'éclabousser du pulvérisateur. Un excellent moyen de désinfection est les surfaces de la surface des murs avec l'addition de sulfate de cuivre. Cela nécessite:

    • 10 litres d'eau;
    • 2 kg de chaux bizarre;
    • 100 g d'humeur en cuivre.

    Lorsque la désinfection, il est recommandé de porter un masque de protection, des gants et un peignoir, mieux intérieurs. Après traitement, le sous-sol doit être bien ventilé. L'installation du purificateur d'air n'est pas obligatoire, mais si les finances lui permettent de mieux l'acheter.

    En été, les fans conventionnels seront sauvés de la surchauffe, la principale chose n'est pas de les diriger directement vers des champignons. En hiver, le chauffage peut être nécessaire et il est nécessaire de sauvegarder la situation à l'aide du chauffage et non des appareils de chauffage électriques qui séchent de l'air.

    Le sous-sol doit être divisé en deux zones. On est nécessaire pour la germination du champignon, l'autre est fructification. Entre zones, vous devez faire une partition. Si cela n'est pas fait, alors en collectant une récolte, vous devrez supprimer le compost et le mycélium est nouveau pour planter. Pour une croissance saine, vous devez verser un substrat prêt à l'emploi avec de l'eau chaude (pas d'eau bouillante) ou de la vapeur. Si dans le mycélium, il y a des bactéries pathogènes, une telle procédure les détruira.

    Les blocs de champignons ne doivent pas être trop serrés avec une compat. La terre sous Champignons devrait être lâche et permettre à l'air de circuler. En attendant la récolte, vous devez regarder les pousses afin de ne pas manquer la maladie ou les ravageurs.

    Recette champignons marinés

    Champignons en Marinade - une collation très savoureuse pour une table festive. Il est facile de cuisiner, de dépenser un peu de temps et de force. En outre, ils sont beaucoup plus délicieux champignons achetés dans le supermarché.

    Ingrédients:

    • Champignons - 0,5 kg;
    • eau - 0,5 l;
    • Vinaigre (6-9%) - 50 ml;
    • Sel - 1 cuillère à soupe. l.;
    • Sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.;
    • Lovel Lavral - 3 pcs.;
    • Moutarde des grains - 1 c. À thé;
    • Poivre parfumée - 8 pcs.;
    • Ail - 3 dents.

    Comment cuisiner:

    1. Champignons propres et coupés.
    2. Versez de l'eau dans la casserole.
    3. Ajoutez du sel, du sucre, du poivre, de la moutarde, de la feuille de baie.
    4. Versez une cuillère à soupe d'huile de tournesol et faites bouillir encore 30 secondes.
    5. Ajouter des champignons, picorer pendant 7 minutes.
    6. Versez un peu de vinaigre et faites bouillir 5 minutes.
    7. Partagez des champignons dans le pot et verser la marinade.
    8. Cool and Place au réfrigérateur.

    Après 24 heures, une collation délicieuse et nutritive est prête.

    La technologie de cultiver des champignons à la maison n'est pas aussi compliquée, car il semble au premier abord. Le mycélium de haute qualité, le substrat correct et le respect du régime de température garantissent une récolte décente. La culture de soi du produit nous permet toute l'année sur la plats de champignons et la culture à grande échelle est capable de devenir une source de revenu constant.

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