Pangasius Filet Comment cuisiner

Pangasius est un poisson d'eau douce très savoureux et utile. Sa viande se caractérise par une tentative tendre et une juniosité. Un tel poisson peut être le plus souvent trouvé sur les étagères des magasins déjà cassés, sous la forme de filets, ce qui facilite le processus de préparation. Cet article nous allons parler de la manière de faire des filets correctement

PANGASIUS Comment cuisiner savoureux?

Pangasius un couple dans une cuisinière lente

Pangasius un couple dans une cuisinière lente

Plat alimentaire pour toutes les occasions - Pangase à vapeur dans une mijoteuse, qui peut être préparée simultanément avec un assortiment de légumes. Dans le cadre de ce dernier, il peut y avoir des courgettes ou des aubergines d'inflorescences de chou-fleur ou de brocoli, des oignons et des carottes, des piodes asperges ou haricots. Le plat fragravase peut être des sprigs de thym ou de romarin.

Ingrédients:

  • PANGASIUS - 0,5 kg;
  • Oignons et carottes - 1 pcs.;
  • Brocoli, chou-fleur - 400 g;
  • Verts de persil et d'aneth - 1 faisceau;
  • Ail - 2 dents;
  • citron - 1 pc.;
  • sel poivre.

Cuisine

  1. Les carcasses de poisson frottent de tous les côtés avec du sel et du poivre.
  2. Coupez les verts et l'ail, versez du jus de citron vert, ramassez le poisson dans un mélange.
  3. Restez sur la grille.
  4. Disposez à proximité des légumes en tranches, des inflorescences du chou.
  5. Préparez-vous en mode "couple" pendant 30 minutes.

Pangasius dans le four "Sous le manteau de fourrure" des champignons et des oignons

Comment cuisiner:

  • 0,5 kg. - Filet de poisson
  • 1 PC. - Big Lukovitsa
  • 200-250 gr. - Shampignon
  • 2 pcs. - couvertures d'ail
  • 1 tasse - crème 10% -grease
  • 4 c. Cuillère - mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe. Spions - ketchup ou sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe. Spions - Huile végétale
  • 50 gr. - Tout fromage solide
  • La moitié du citron frais
  • Sel, mélange de poivrons, de verts frais - au goût

Comment cuisiner:

  1. Filet de poisson lavé, séché avec des serviettes de papier.
  2. Partagez sur une grande assiette, du sel, du poivre, saupoudrez de jus de citron, laissez un minimum pendant au moins 15 à 20 minutes.
  3. Les oignons purifiés coupés avec des demi-cycles minces, de petits champignons sur des moitiés et de plusieurs parties de plusieurs parties. Frire des oignons sur l'huile végétale jusqu'à prêts, puis ajoutez des champignons, du sel, des épices, pour écrire 10-15 minutes supplémentaires.
  4. Maintenant, préparez la sauce. Mélanger la crème, le ketchup (pâte de tomates) et la mayonnaise, ajoutez des verts hachés, ail écrasé.
  5. Dans une forme de cuisson, nous posions un filet mariné, une couche de torréfacteur fongique, de l'eau toute la sauce, saupoudrer de fromage râpé, nous envoyons au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés.

Bon appétit!

Poisson cuites au four avec des légumes

Filet de poisson Pangasius, cuit en feuille, sera juteux et parfumé.

Pangasius Cuisine

Ingrédients:

  • PANGASIUS - 3 PCS.;
  • pimenter;
  • Salade - 210 g;
  • Tomate - 3 pcs.;
  • carotte - 1 pc.;
  • Pepper - 1 PC.;
  • Oignons - 1 pc.

Cuisine:

  1. Couper en parties de filet. Les tomates et les oignons auront besoin de halfolts. Carotte lâche à l'aide d'une grosse râpe.
  2. Dans la forme préparée pour la cuisson, écarter la feuille. Assurer des légumes et couvrir les morceaux de poisson d'en haut. Envelopper la feuille.
  3. Envoyez un gâteau dans un four chaud. Mode 180 degrés. Il faudra une demi-heure.

Pangasius dans le four avec du fromage

Pangasius dans le four avec du fromage

Tasty Cook Pangasius, n'a pas besoin de recettes. Le poisson de cuisson dans le four est la méthode de préparation la mieux et la plus préférée, dans laquelle la pulpe de poisson délicate reste juteuse et préserve en même temps la structure. Dans ce cas, des filets sont complétés par un mélange d'une variété de légumes et de champignons, et à la fin de la cuisson est saupoudré de fromage solide râpé.

Ingrédients:

  • PANGASIUS - 1 PC.;
  • oignon-repka - 1 PC.;
  • carottes - 1 pc.;
  • Huîtres de champignons - 250 g;
  • Fromage gauds - 50 g;
  • Sel, poivre, huile.

Cuisine

  1. Poisson frotter des épices.
  2. Sur l'huile pour frire des oignons, des carottes et des champignons hachés.
  3. Préliminaire.
  4. Mettre du poisson et rôti dans la section feuille.
  5. Enveloppez un paquet, faites cuire une demi-heure à 200.
  6. Dans 10 minutes, saupoudrez généreusement de fromage.

Recette avec des tomates et des pommes de terre

Un plat délicieux et nutritif, qui décorera non seulement le dîner quotidien, mais aussi une table festive.

Ingrédients:

  • PANGASIUS - 1100 g;
  • crème sure - 35 ml;
  • pimenter;
  • Tomates - 2 pcs.;
  • poivre;
  • Oignons - 1 pc.;
  • sel;
  • Pomme de terre - 6 pcs.

Cuisine:

  1. Fichier à dégivrer in vivo. Pour ce faire, retirez la carcasse de l'emballage et laissez sur la table. Le micro-ondes brisera la structure délicate du poisson et le fera pire que la qualité du produit. Couper les plaques de pommes de terre et du filet de poisson. Moudre des oignons et couper des tomates avec des cercles.
  2. Dans la forme pose la moitié des pommes de terre. Saupoudrez de sel et de poivre. Éliminer la moitié des morceaux de poisson et cacher les tomates. Bagues d'oignon à rayures. Partagez les poissons restants et couvrir les pommes de terre. Sel et saupoudrer de poivre. Crème sure lâche.
  3. Envoyer un gâteau dans le meuble d'esprit. Mode 185 degrés. Une demi-heure.

Voie classique

Le moyen le plus simple de griller Pangasius n'implique pas l'utilisation d'une panion. Filet est coupé en tranches de portions, assaisonner de sel et d'épices. Pour que le poisson ait mieux absorbé les assaisonnements, il doit être laissé pendant une demi-heure à la température ambiante pour s'émerveiller.

Pour que le plat plus parfumé, le produit a besoin de frire sur une huile de crème de haute qualité. Avant de mettre les tranches de portions dans la casserole, il doit bien réchauffer et mélanger également l'huile de fondre. Fichier rôti de chaque côté pendant deux minutes à feu moyen (avant la formation d'une croûte d'or). Quand le plat est rempli de jus de citron.

Pangase de torréfaction

Pangasius dans une poêle à frire

Pangasius dans une poêle à frire

Frire de manière très fiable du poisson dans une pâte dense cuit de la mayonnaise et des œufs. Cette coquille devient une protection de haute qualité et une bonne image pour la chair douce de Pangasius et conservera en même temps l'intérieur. Le poisson sera libéré dans la bouche et deviendra une bonne option pour le dépôt de légumes de saison frais, de verts ou de salade. Un bon moyen de savoir quel type de poisson pangasius est de préparer un plat simple.

Ingrédients:

  • Filet de film - 0,5 kg;
  • La moitié du citron;
  • Œufs - 2 pcs.;
  • farine - 150 g;
  • La mayonnaise est non résidentielle - 50 g;
  • Sel, poivre, mélange d'épices pour poisson, huile.

Cuisine

  1. Filet trempe pendant une demi-heure dans le jus de fruits, saison avec sel, poivre, épices, marina 20 minutes.
  2. Mélangez les œufs avec mayonnaise et farine en ajoutant des sels.
  3. Faites glisser les morceaux de poisson avec une serviette de serviette, pour plonger dans la farine, puis dans la pâte.
  4. Déplacez immédiatement le filet dans l'huile, pour attraper un pangasius dans la pâte des deux côtés.

Filet de Pangase cuite au four dans une feuille au four

Essayez de cuire le filet de Pangasius dans le four pour cette recette simple. Le poisson est très juteux et savoureux. Les filets de cuisson seront en feuille.

Ingrédients:

  • 500-600 gr. Filet de Pangasius;
  • 1-2 ampoules;
  • 120 gr. fromage solide (facultatif);
  • Sel et assaisonnement pour pêcher au goût.

Dans la feuille dans le fourDans la feuille dans le four 1

Dans la feuille dans le four 2

Cuisine:

  1. Coupez un grand morceau de papier d'aluminium dans lequel vous pouvez compléter complètement le filet du poisson. Les oignons propres et coupés des bagues ou des anneaux de moitiés. Déposer des oignons sur la feuille.
  2. Les filets de Pangasius défrucant (ce n'est pas complètement, à l'intérieur du poisson peut rester gelé), nous rincer et sécher bien. Nous frotons le filet avec du sel et des assaisonnements au poisson.
  3. Conseil! S'il n'y a pas d'assaisonnement fini sur le poisson, vous pouvez faire votre propre assaisonnement de «bouquet» dans son goût. De telles épices sont idéales pour ce plat en tant que poivron au citron, mayoran, coriandre, thym. Vous pouvez ajouter une feuille de baie pliée et une menthe sèche hachée ou Melissa.
  4. Regardez le poisson dans la feuille, convertissez bien les bords pour obtenir un «emballage» hermétique, et le jus n'a pas coulé dans la plaque à pâtisserie. En haut de la feuille, nous ferons quelques ponctions pour fournir une production de vapeur. Nous établissons la feuille préparée sur la plaque à pâtisserie et faites cuire environ une demi-heure à 180 degrés.
  5. Retirez ensuite la plaque à pâtisserie, avec précaution, de manière à ne pas graver la feuille, la partie supérieure de la filet est saupoudrée de fromage râpé. Nous envoyons un plateau à nouveau dans le four pendant 10 minutes supplémentaires. Le filet fini avec les oignons allongés sur le plat. Nourrir le poisson chaud avec des légumes frais.

Avec l'ajout de pomme de terre

Vous pouvez cuisiner des filets Pangasius avec des pommes de terre au four.

  • 300 gr. Filet de Pangasius;
  • 500 gr. pommes de terre;
  • 1 ampoule;
  • 1 pod de poivre bulgare;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
  • 1 cuillère à soupe de ketchup;
  • 1 dents d'ail;
  • 2 coupures d'herbes parfumées à sec, comme le basilic;
  • Goût de pot de sel et de poivre au citron.

Dans la feuille dans le four 4

Nous lavons et nettoions les légumes. Oignons avec des anneaux, sonnant également le poivre bulgare, libéré des graines. Les pommes de terre appliquent des cercles minces - des tranches. Pour effectuer ce travail, vous pouvez utiliser une râpe spéciale.

Les pommes de terre se plient dans un bol. Ajoutez du sel, du poivre, de l'ail frais ou sec écrasé, des herbes arides parfumées. Nous mettons la mayonnaise et le mélange, vous devez vous assurer que chaque cercle est recouvert de mayonnaise et d'épices.

Le filet de Pangasius est drainé, rincé et coupé en deux trois parties. Les morceaux de poisson sont saupoudrés de sel et de poivre au citron. Lubrifier le ketchup de poisson.

Dans la feuille dans le four 5

Nous prenons un formulaire de cuisson. Nous allons sortir la moitié des pommes de terre préparées, puis la moitié de l'arc. Ensuite, passe la couche de pomme de terre et la couche d'oignons. Sur l'arc posant des morceaux de poisson. D'en haut, nous allons les bagues du poivre bulgare.

Dans la feuille dans le four 6

Couvrir la forme avec un couvercle ou une feuille. Cuire à 170 degrés environ 50 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires

Leave a Reply