Filete de Pangasius Cómo cocinar

Pangasius es un pescado de agua dulce muy sabrosa y útil. Su carne se caracteriza por una tierna textura y jugosidad. Dichos peces se pueden encontrar más a menudo en los estantes de las tiendas ya rotas, en forma de filetes, lo que facilita el proceso de su preparación. Este artículo hablaremos sobre cómo hacer filetes correctamente.

Pangasius ¿Cómo cocinar sabroso?

Pangasius una pareja en una olla lenta

Pangasius una pareja en una olla lenta

Plato dietético para cualquier ocasión: pangasius de vapor en una olla lenta, que se puede preparar simultáneamente con surtido de vegetales. Como parte de este último, puede haber flexibilito o inflorescencias de berenjenas de coliflor o brócoli, cebollas y zanahorias, espárragos o vainas de frijoles. El plato de Fragravase puede ser rotulados de tomillo o romero.

Ingredientes:

  • Pangasius - 0.5 kg;
  • Cebollas y zanahorias - 1 PCS.;
  • Brócoli, coliflor - 400 g;
  • Verdes de perejil y eneldo - 1 haz;
  • ajo - 2 dientes;
  • limón - 1 PC.;
  • sal pimienta.

Cocinando

  1. Las carcasas de pescado se frotan de todos los lados con sal y pimienta.
  2. Cortar los greens y el ajo, verter jugo de limón, recoger pescado en una mezcla.
  3. Quédate en la parrilla.
  4. Cerca de organizar verduras en rodajas, inflorescencias de repollo.
  5. Prepárese en modo "pareja" durante 30 minutos.

Pangasius en el horno "Bajo el abrigo de piel" de setas y cebollas

Cómo cocinar:

  • 0.5 kg. - Filete de pescado
  • 1 PC. - Big Lukovitsa
  • 200-250 gr. - Shampignon
  • 2 PCS. - Cubiertas de ajo.
  • 1 taza - crema 10% -
  • 4 cucharadas. Cuchara - mayonesa
  • 2 cucharadas. Cucharas - Salsa de tomate o tomate
  • 2 cucharadas. Cucharas - Aceite vegetal
  • 50 gr. - cualquier queso sólido
  • Mitad de limón fresco
  • Sal, una mezcla de pimientos, greens frescos - al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Filete de pescado lavado, secado con toallas de papel.
  2. Compartir en un plato grande, sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón, deje un mínimo durante al menos 15-20 minutos.
  3. Cebollas purificadas cortadas con finas semilleros, pequeños champiñones en mitades, y grandes en varias partes. Free las cebollas en aceite vegetal hasta que esté listo, luego agregue hongos, sal, especias, para escribir otros 10-15 minutos.
  4. Ahora prepare la salsa. Mezclar crema, ketchup (pasta de tomate) y mayonesa, agregue greens picadas, ajo triturado.
  5. En un formulario para hornear, colocamos un filete en escabeche, además de una capa de tostador de hongos, agua toda la salsa, espolvoree con queso rallado, enviamos al horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados.

¡Buen provecho!

Pescado al horno en papel de aluminio con verduras.

Filete de pescado Pangasius, cocinado en papel de aluminio, será jugoso y fragante.

Cocina pangasius

Ingredientes:

  • Pangasius - 3 PCS.;
  • especia;
  • Ensalada - 210 g;
  • Tomate - 3 PCS.;
  • zanahoria - 1 PC.;
  • Pepper - 1 PC.;
  • Cebollas - 1 PC.

Cocinando:

  1. Cortar en piezas de filete. Los tomates y las cebollas necesitarán medias. Zanahoria suelta usando un gran rallador.
  2. En el formulario preparado para hornear, esparcir papel de aluminio. Asegurar verduras, y para cubrir las piezas de pescado desde arriba. Envolver la lámina.
  3. Enviar pastel a un horno caliente. Modo 180 grados. Tomará media hora.

Pangasius en el horno con queso.

Pangasius en el horno con queso.

Sabroso cocinero Pangasius, no necesita recetas. Hornear peces en el horno, es el mejor y más preferido método de preparación, en el que la delicada pulpa de peces sigue siendo jugosa, y al mismo tiempo conserva la estructura. En este caso, los filetes se complementan con una mezcla de una variedad de verduras y setas, y al final del horneado se espolonera con queso sólido rallado.

Ingredientes:

  • Pangasius - 1 PC.;
  • cebolla-rep ai - 1 PC.;
  • Zanahorias - 1 PC.;
  • hongos ostras - 250 g;
  • Queso gaud - 50 g;
  • Sal, pimienta, aceite.

Cocinando

  1. Especias de frotamiento de peces.
  2. En el aceite para freír cebollas, zanahorias y champiñones picados.
  3. Preliminar.
  4. Ponga pescado y asado en la sección de lámina.
  5. Envuelva un paquete, hornee media hora a 200.
  6. En 10 minutos espolvorear generosamente con queso.

Receta con tomates y papas.

Plato delicioso y nutritivo, que decorará no solo la cena cotidiana, sino también una mesa festiva.

Ingredientes:

  • Pangasius - 1100 g;
  • crema agria - 35 ml;
  • especia;
  • Tomates - 2 PCS.;
  • pimienta;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • sal;
  • Potato - 6 PCs.

Cocinando:

  1. Archivo para descongelar in vivo. Para hacer esto, retire la carcasa del paquete y salga sobre la mesa. El microondas romperá la delicada estructura del pescado y lo hará peor que la calidad del producto. Cortar las placas de papas y filete de pescado. Moler cebollas y cortar tomates con círculos.
  2. En la forma establecen la mitad de las papas. Espolvorear con sal y pimienta. Eliminar la mitad de las piezas de pescado y ocultar los tomates. Anillos de cebolla de rayas. Comparte los peces restantes y las papas de cubierta. Sal y espolvoree con pimienta. Crema agria suelta.
  3. Envía pastel en el gabinete del espíritu. Modo 185 grados. Media hora.

Manera clásica

La forma más fácil de asar Pangasius no implica el uso de ninguna panza. El filete se corta en rodajas de porciones, temporada con sal y especias. Para que los peces absorben mejor los condimentos, debe dejarse durante media hora a temperatura ambiente para maravillarse.

Para que el plato sea más fragante, el producto necesita freír con aceite de crema de alta calidad. Antes de colocar las rodajas de la porción en la sartén, debe calentarse bien, y también fundir el aceite. Archivo asado en cada lado durante dos minutos a fuego medio (antes de la formación de una corteza dorada). Cuando el plato está lleno de jugo de limón.

Tostado de pangasius

Pangasius en una sartén

Pangasius en una sartén

Muy fijamente freír pescado en un bateador denso cocinado de mayonesa y huevos. Esta concha se convierte en protección de alta calidad y un buen marco para la suave carne de Pangasius y al mismo tiempo retendrá dentro de ella. Los peces se liberarán en la boca y se convertirán en una buena opción para presentarse con verduras estacionales frescas, verduras o ensaladas. Una buena manera de averiguar qué tipo de peces Pangasius es preparar un plato simple.

Ingredientes:

  • Filete de película - 0.5 kg;
  • La mitad del limón;
  • Huevos - 2 PCS.;
  • harina - 150 g;
  • La mayonesa no es residencial - 50 g;
  • Sal, pimienta, una mezcla de especias para peces, aceite.

Cocinando

  1. Remoje el filete durante media hora en jugo, temporada con sal, pimienta, especias, marinar 20 minutos.
  2. Mezcle los huevos con mayonesa y harina agregando sales.
  3. Deslice las piezas de pescado con una servilleta, para sumergirse en la harina, luego en la masa.
  4. Cambio inmediatamente del filete en el aceite, para agarrar Pangasius en la masa en ambos lados.

Filete Pangasius cocido en una lámina en el horno

Intente cocinar el filete Pangasius en el horno para esta receta simple. El pescado es muy jugoso y sabroso. Los filetes de hornear estarán en papel de aluminio.

Ingredientes:

  • 500-600 gr. Filete de Pangasius;
  • 1-2 bombillas;
  • 120 gr. Queso sólido (opcional);
  • Sal y condimento para pescar al gusto.

En la lámina en el horno.En la lámina en el horno 1

En la lámina en el horno 2

Cocinando:

  1. Corte un trozo de papel grande, en el que puede completar completamente el filete del pescado. Cebollas limpias y cortan anillos o mitades. Decama las cebollas en la lámina.
  2. Los filetes de Pangasius están desfrunidos (no está completamente, dentro del pez puede permanecer congelado), enjuagamos y secamos bien. Frotamos el filete con sal y condimentamos al pescado.
  3. ¡Consejo! Si no hay condimento terminado de los peces, entonces puede hacer su propio "ramo" en su gusto. Tales especias son ideales para este plato como pimienta de limón, alcalde, cilantro, tomillo. Puedes agregar una hoja de bahía plegada y una menta seca picada o melissa.
  4. Mire a los peces en la lámina, convertir firmemente los bordes para obtener un "embalaje" hermético, y el jugo no fluyó en la bandeja para hornear. En la parte superior de la lámina, haremos un par de pinchazos para proporcionar una producción de vapor. Presentamos la lámina preparada en la bandeja para hornear y horneamos aproximadamente media hora a 180 grados.
  5. Luego retire la bandeja para hornear, con cuidado, a fin de no quemar la lámina, la parte superior del filete está rociada con queso rallado. Enviamos una bandeja nuevamente en el horno por otros 10 minutos. El filete terminado junto con las cebollas yacía en el plato. Alimentar pescado caliente con verduras frescas.

Con la adición de papa.

Puedes cocinar el filete Pangasius junto con las papas en el horno.

  • 300 gr. Filete de Pangasius;
  • 500 gr. patatas;
  • 1 bulbo;
  • 1 vaina de pimienta búlgara;
  • 2 cucharadas de mayonesa;
  • 1 cucharada de ketchup;
  • 1 dientes de ajo;
  • 2 picar hierbas fragantes secas, como albahaca;
  • Sabor de sal y pimienta de limón.

En la lámina en el horno 4.

Lavamos y limpiamos las verduras. Cebollas con anillos, también sonando el pimiento búlgaro, liberado de las semillas. Las papas aplican círculos delgados - rebanadas. Para realizar este trabajo, puede usar un rallador especial.

Las patatas se pliegan en un tazón. Añadir sal, pimienta, ajo fresco o seco triturado, hierbas secas fragantes. Ponemos la mayonesa y la mezcla, debe asegurarse de que cada círculo esté cubierto con mayonesa y especias.

El filete Pangasius se drena, se enjuaga y se corta en dos tres partes. Piezas de pescado rociadas con sal y pimienta de limón. Lubrique el ketchup de pescado.

En la lámina en el horno 5.

Tomamos un formulario para hornear. Ponemos la mitad de las papas preparadas, luego la mitad del arco. A continuación se vuelve a la capa de papa y la capa de cebolla. En el arco colocando trozos de peces. Desde arriba, colocamos los anillos de la pimienta búlgara.

En la lámina en el horno 6

Cubra la forma con una tapa o lámina. Hornee a 170 grados a unos 50 minutos. Luego retire la tapa y cocine por otros 15 minutos.

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