Pangasius Fillet, hvordan man laver mad

Pangasius er en meget velsmagende og nyttig ferskvandsfisk. Hendes kød er præget af en ømt tekstur og juiciness. Sådanne fisk oftest kan findes på hylderne i butikkerne, der allerede er brudt i form af fileter, hvilket letter processen med dets fremstilling. Denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver fileter korrekt

Pangasius Sådan laver du velsmagende?

Pangasius et par i en langsom komfur

Pangasius et par i en langsom komfur

Kostskål til enhver lejlighed - Steam Pangasius i en langsom komfur, som kan fremstilles samtidigt med vegetabilsk sortiment. Som en del af sidstnævnte kan der være courgette eller aubergine blomstrer af blomkål eller broccoli, løg og gulerødder, asparges eller bønner pods. Fragrase skål kan være sprigs af timian eller rosmarin.

Ingredienser:

  • Pangasius - 0,5 kg;
  • Løg og gulerødder - 1 stk.;
  • Broccoli, blomkål - 400 g;
  • Greens af persille og dill - 1 stråle;
  • Hvidløg - 2 tænder;
  • citron - 1 stk.;
  • salt peber.

Madlavning

  1. Fiskekroppe gnides fra alle sider med salt og peber.
  2. Skær grønne og hvidløg, hæld limejuice, hent fisk i en blanding.
  3. Bliv på gitteret.
  4. Nærliggende arrangere skivede grøntsager, kålblomster.
  5. Forbered i "Par" -tilstand i 30 minutter.

Pangasius i ovnen "under pelsfrakken" af svampe og løg

Hvordan man laver mad:

  • 0,5 kg. - Fiskfilet
  • 1 stk. - Big Lukovitsa.
  • 200-250 gr. - Shampignon.
  • 2 stk. - Omslag af hvidløg
  • 1 kop - creme 10% -grease
  • 4 spsk. Ske - mayonnaise.
  • 2 spsk. Spoons - Ketchup eller Tomat Sauce
  • 2 spsk. Spoons - Vegetabilsk olie
  • 50 gr. - Enhver fast ost
  • Halvdelen af ​​frisk citron
  • Salt, en blanding af peberfrugter, friske greens - til smag

Hvordan man laver mad:

  1. Fiskfilet vaskes, tørres med papirhåndklæder.
  2. Del på en stor plade, salt, peber, drys med citronsaft, lad være i mindst 15-20 minutter.
  3. Rensede løg skæres med tynde halvringe, små champignoner på halvdele og store på flere dele. Steg løg på vegetabilsk olie indtil klar, tilsæt derefter svampe, salt, krydderier, at skrive yderligere 10-15 minutter.
  4. Forbered nu sauce. Bland creme, ketchup (tomatpasta) og mayonnaise, tilsæt hakket greener, knust hvidløg.
  5. I en form til bagning lægger vi en syltet filet, yderligere et lag af svampestrød, vand hele saucen, drys med revet ost, vi sender til ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

God appetit!

Fisk bagt i folie med grøntsager

Fiskfilet Pangasius, kogte i folie, vil være saftigt og duftende.

Pangasius madlavning

Ingredienser:

  • Pangasius - 3 stk.;
  • krydderi;
  • Salat - 210 g;
  • Tomat - 3 stk.;
  • Gulerod - 1 stk.;
  • Peber - 1 stk.;
  • Løg - 1 stk.

Madlavning:

  1. Skåret i delstykker af filet. Tomater og løg vil have brug for halvly løfter. Løs gulerod ved hjælp af en stor riv.
  2. I den forberedte form til bagning, spred folie. Sørg for grøntsager og dækker fiskestykker ovenfra. Pak folien.
  3. Send kage til en varm ovn. Tilstand 180 grader. Det vil tage en halv time.

Pangasius i ovnen med ost

Pangasius i ovnen med ost

Tasty Cook Pangasius, behøver ikke opskrifter. Bagefisk i ovnen er den bedste og mest foretrukne fremstillingsmetode, hvor den delikate fiskemasse forbliver saftig, og samtidig bevarer strukturen. I dette tilfælde suppleres fileter med en blanding af en række grøntsager og svampe, og i slutningen af ​​bagning er sprinkled med revet fast ost.

Ingredienser:

  • Pangasius - 1 stk.;
  • løg-repka - 1 stk.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Mushrooms Oyster - 250 g;
  • Gaud ost - 50 g;
  • Salt, peber, olie.

Madlavning

  1. Fisk gnidning krydderier.
  2. På olien til steg løg, gulerødder og hakkede svampe.
  3. Preliner.
  4. Sæt fisk og stegt i folieafsnittet.
  5. Pak et bundt, bage en halv time ved 200.
  6. I 10 minutter strækker sig generøst med ost.

Opskrift med tomater og kartofler

Lækker og nærende skål, som vil dekorere ikke kun dagligdags middag, men også et festligt bord.

Ingredienser:

  • Pangasius - 1100 g;
  • sur creme - 35 ml;
  • krydderi;
  • Tomater - 2 stk.;
  • peber;
  • Løg - 1 stk.;
  • salt;
  • Kartoffel - 6 stk.

Madlavning:

  1. Fil til afrimning in vivo. For at gøre dette skal du fjerne slagtekroppen fra pakken og forlade på bordet. Mikrobølgeovnen vil bryde den delikate struktur af fisken og vil gøre det værre end kvaliteten af ​​produktet. Skær pladerne kartofler og fiskfilet. Slib løg og skære tomater med cirkler.
  2. I formularen lå ud halvdelen af ​​kartoflerne. Stænk med salt og peber. Eliminer halvdelen af ​​fiskestykker og skjul tomater. Stripe løg ringe. Del de resterende fisk og dække kartofler. Salt og drys med peber. Løs sur creme.
  3. Send kage i åndeskabet. Tilstand 185 grader. En halv time.

Classic Way.

Den nemmeste måde at stege Pangasius betyder ikke brugen af ​​nogen panion. Filet skæres i del skiver, sæson med salt og krydderier. For at fisken bedre absorberede krydderierne, skal den efterlades i en halv time ved stuetemperatur for at forundre.

For at skålen er mere duftende, skal produktet stege på højkvalitets flødeolie. Før du lægger uddelen skiver i panden, skal den opvarme godt og smelte også olie i den. Fil stegt på hver side i to minutter på medium varme (før dannelsen af ​​en gylden skorpe). Når skålen er fyldt med citronsaft.

Roast Pangasius.

Pangasius i en stegepande

Pangasius i en stegepande

Meget pålideligt stege fisk i en tæt dej, der er kogt fra mayonnaise og æg. Denne skal bliver højkvalitetsbeskyttelse og en god ramme til det blide kød af Pangasius og vil samtidig beholde inde i den. Fisken vil blive frigivet i munden og bliver en god mulighed for arkivering med friske sæsonbetonede grøntsager, greener eller salat. En god måde at finde ud af, hvilken slags fisk Pangasius er at forberede en simpel skål.

Ingredienser:

  • Filmfilet - 0,5 kg;
  • Halvdelen af ​​citron;
  • Æg - 2 stk.;
  • mel - 150 g;
  • Mayonnaise er ikke-bolig - 50 g;
  • Salt, peber, en blanding af krydderier til fisk, olie.

Madlavning

  1. Fillet Sug i en halv time i juice, sæson med salt, peber, krydderier, marinere 20 minutter.
  2. Bland æg med mayonnaise og mel ved at tilføje salte.
  3. Skub stykkerne af fisk med et serviet, for at dyppe i melet, så i smeten.
  4. Skift straks filet i olien, for at få fat i Pangasius i batteren på begge sider.

Pangasius filet bagt i en folie i ovnen

Prøv at lave madlavning Pangasius filet i ovnen for denne enkle opskrift. Fisk er meget saftigt og velsmagende. Bagesfileter vil være i folie.

Ingredienser:

  • 500-600 gr. Pangasius filet;
  • 1-2 pærer;
  • 120 gr. Fast ost (valgfrit);
  • Salt og krydderier til at fiske efter smag.

I folien i ovnenI folien i ovnen 1

I folien i ovnen 2

Madlavning:

  1. Afskær et stort stykke folie, hvor du fuldt ud kan fuldføre fiskens fil. Løg rene og skåret ringe eller halvdele ringe. Læg løg på folie.
  2. Pangasius fileter er defruning (det er ikke helt, inden for fisken kan forblive frosne), skylles og tørrer vi godt. Vi gnider fileten med salt og krydderier til fisken.
  3. Tip! Hvis der ikke er afsluttet krydderier til fisken, så kan du lave din egen "buket" krydderi i sin smag. Sådanne krydderier er ideelle til denne skål som citron peber, mayoran, koriander, timian. Du kan tilføje et foldet bay blad og hakket tørt mynte eller melissa.
  4. Se fisken i folien, tæt konverter kanterne for at få en hermetisk "emballage", og saften flød ikke ind i bagepladen. I toppen af ​​folien vil vi lave et par punkteringer for at give en dampudgang. Vi lægger den forberedte folie på bagepladen og bage ca. en halv time ved 180 grader.
  5. Derefter fjern bagepladen, forsigtigt, for ikke at forbrænde folien, er den øverste del af fileten sprinklet med revet ost. Vi sender en bakke igen i ovnen i yderligere 10 minutter. Den færdige filet sammen med løgene lå ud på skålen. Foder fisk varmt med friske grøntsager.

Med tilsætning af kartoffel

Du kan lave Pangasius filet sammen med kartofler i ovnen.

  • 300 gr. Pangasius filet;
  • 500 gr. kartofler;
  • 1 pære;
  • 1 pod af bulgarsk peber;
  • 2 spiseskefulde mayonnaise;
  • 1 spiseskefuld ketchup;
  • 1 hvidløg tænder;
  • 2 hakning af tørre duftende urter, såsom basilikum;
  • Salt og citron peber pot smag.

I folien i ovnen 4

Vi vasker og renser grøntsagerne. Løg med ringe, der også ringede den bulgarske peber, befriet fra frø. Kartofler anvender tynde cirkler - skiver. For at udføre dette arbejde kan du bruge en særlig rist.

Kartofler foldes i en skål. Tilsæt salt, peber, knust frisk eller tør hvidløg, duftende tørre urter. Vi sætter mayonnaise og mix, du skal sikre, at hver cirkel er dækket af mayonnaise og krydderier.

Pangasius filet er drænet, skyllet og skåret i to tre dele. Fiskestykker sprinkles med salt og citron peber. Smør fisk ketchup.

I folien i ovnen 5

Vi tager en form for bagning. Vi lægger halvdelen af ​​de forberedte kartofler, så halvdelen af ​​buen. Dernæst går det kartoffellag og laget af løg. På buet udlægning af stykker af fisk. Fra oven laver vi ringen af ​​bulgarsk peber.

I folien i ovnen 6

Dække formen med et låg eller folie. Bages ved 170 grader ca. 50 minutter. Fjern derefter låget og kog i yderligere 15 minutter

Leave a Reply