Pangasius filet Jak vařit

Pangasius je velmi chutné a užitečné sladkovodní ryby. Její maso je charakterizováno něžným texturou a šťavnatostí. Takové ryby nejčastěji lze nalézt na policích obchodů, které již byly rozbité, ve formě filetů, což usnadňuje proces jeho přípravy. Tento článek budeme hovořit o tom, jak provádět filety správně

Pangasius Jak vařit chutné?

Pangasius pár v pomalém sporáku

Pangasius pár v pomalém sporáku

Dietní misky pro každou příležitost - Parní pangasius v pomalém sporáku, který může být připraven současně se zeleninovým sortimentem. Jako součást druhého může být cuketa nebo lilek květinové květiny květáku nebo brokolice, cibule a mrkve, chřest nebo fazole lusky. Fragravase jídlo může být větvičky tymiánu nebo rozmarýnu.

Složky:

  • Pangasius - 0,5 kg;
  • Cibule a mrkev - 1 ks.;
  • Brokolice, květák - 400 g;
  • Zelení petrželky a koprů - 1 paprsek;
  • Česnek - 2 zuby;
  • citron - 1 ks.;
  • sůl pepř.

Vaření

  1. Rybí jatečně upravená těla otřete ze všech stran s solí a pepřem.
  2. Vyřízněte zeleň a česnek, nalijte vápno šťávy, vyzvedněte si ryby ve směsi.
  3. Zůstaňte na mříži.
  4. Nedaleko uspořádat nakrájenou zeleninu, zelí květenství.
  5. Připravte se v režimu "Pár" po dobu 30 minut.

Pangasius v troubě "pod kožichem" hub a cibule

Jak vařit:

  • 0,5 kg. - Rybí filé
  • 1 ks. - Big Lukovitsa.
  • 200-250 gr. - Shampignon.
  • 2 ks. - kryty česneku
  • 1 šálek - krém 10%-
  • 4 lžíce. Lžíce - majonéza
  • 2 lžíce. Lžíce - kečup nebo rajčatová omáčka
  • 2 lžíce. Lžíce - rostlinný olej
  • 50 gr. - jakýkoliv pevný sýr
  • Polovina čerstvého citronu
  • Sůl, směs paprik, čerstvé zeleno - chuti

Jak vařit:

  1. Rybí filé se promyje, suší se papírovými ručníky.
  2. Podíl na velké desce, soli, pepře, posypte citronovou šťávou, nechte minimálně po dobu nejméně 15-20 minut.
  3. Čištěné cibule řez s tenkými polovičními kroužky, malé žampiony na polovinu a velké na několika částech. Fry cibule na rostlinném oleji až do připravenosti, pak přidejte houby, sůl, koření, psát dalších 10-15 minut.
  4. Nyní připravte omáčku. Mix krém, kečup (rajčatová pasta) a majonéza, přidat nasekané zelené, rozdrcené česnek.
  5. Ve formě pro pečení položíme nakládaný filet, dále vrstva plísňového pražiště, vodu veškerou omáčku, posílíme strouhaným sýrem, posíláme na troubu po dobu 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.

Dobrou chuť!

Ryby pečené ve fólii se zeleninou

Rybí filé Pangasius, vařené ve fólii, bude šťavnaté a voňavé.

Pangasius vaření

Složky:

  • Pangasius - 3 ks.;
  • koření;
  • Salát - 210 g;
  • Rajče - 3 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Pepper - 1 ks.;
  • Cibule - 1 ks.

Vaření:

  1. Nakrájíme na části filety. Rajčata a cibule budou potřebovat Halfolts. Volná mrkev pomocí velkého struhadla.
  2. V připravené formě pro pečení, šíření fólie. Zajistěte zeleninu a zakryjte kousky ryb. Zabalte fólii.
  3. Poslat dort do horké trouby. Režim 180 stupňů. Bude trvat půl hodiny.

Pangasius v troubě se sýrem

Pangasius v troubě se sýrem

Chutný Cook Pangasius, nepotřebujete recepty. Pečeme ryby v troubě, je nejlepším a nejvýhodnějším způsobem přípravy, ve kterém jemná rybí buničina zůstává šťavnatá a zároveň zachovává strukturu. V tomto případě jsou filety doplněna směsí řady zeleniny a houby a na konci pečení se posype strouhaným pevným sýrem.

Složky:

  • Pangasius - 1 ks.;
  • cibule-repka - 1 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • houby ústřice - 250 g;
  • Trať sýr - 50 g;
  • Sůl, pepř, olej.

Vaření

  1. Ryby tření koření.
  2. Na oleji smažíme cibule, mrkev a nasekané houby.
  3. Předeminátovat.
  4. Vložte ryby a pečené do fólie.
  5. Zabalte svazek, pečte půl hodiny při 200.
  6. Za 10 minut velkoryse posypeme sýrem.

Recept s rajčaty a bramborami

Lahodné a výživné jídlo, které zdobí nejen každodenní večeři, ale také slavnostní stůl.

Složky:

  • Pangasius - 1100 g;
  • zakysaná smetana - 35 ml;
  • koření;
  • Rajčata - 2 ks.;
  • pepř;
  • Cibule - 1 ks;
  • sůl;
  • Brambory - 6 ks.

Vaření:

  1. Soubor pro odmrazování in vivo. Chcete-li to provést, vyjměte jatečně upravená látka z obalu a odejděte na stůl. Mikrovlnná trouba rozbije jemnou strukturu ryb a bude horší než kvalita výrobku. Odřízněte talíře brambory a rybí filé. Brousit cibule a řezané rajčata s kruhy.
  2. Ve tvaru ležela polovina brambor. Posypeme solí a pepřem. Eliminovat polovinu kusů ryb a skrýt rajčata. Stripe cibulové kroužky. Sdílejte zbývající ryby a zakryjte brambory. Sůl a posypeme pepřem. Volná zakysaná smetana.
  3. Poslat dort v duchovní skříni. Režim 185 stupňů. Půl hodiny.

Klasický způsob

Nejjednodušší způsob, jak prečink Pangasius neznamená použití žádného paní. Filet je rozříznut do plátků, sezónu se solí a kořením. Abychom ryby lépe absorbovali koření, musí být ponecháno půl hodiny při pokojové teplotě na Marvel.

Aby se miska více voňavá, potřebuje produkt smažet na vysoce kvalitním krémovém oleji. Před pokládáním plátků v pánvi se musí dobře zahřát a také tavenina oleje v něm. Soubor pečený na každé straně po dobu dvou minut na středním teplu (před tvorbou zlaté kůry). Když je jídlo naplněno citronovou šťávou.

Pečení Pangasius

Pangasius v pánvi

Pangasius v pánvi

Velmi spolehlivě smažte ryby v hustém těstíčku, který se vařil z majonézy a vajec. Tato skořápka se stává vysoce kvalitní ochranou a dobrým rámem pro jemné tělo Pangasius a zároveň si zachovává uvnitř. Ryby budou uvolněny v ústech a stanou se dobrou volbou pro podání s čerstvou sezónní zeleninou, zelení nebo salátem. Dobrý způsob, jak zjistit, jaký druh ryb Pangasius je připravit jednoduché jídlo.

Složky:

  • Filmový filé - 0,5 kg;
  • Polovina citronu;
  • Vejce - 2 ks.;
  • mouka - 150 g;
  • Majonéza je nebytová - 50 g;
  • Sůl, pepř, směs koření pro ryby, olej.

Vaření

  1. Filet namočte půl hodiny v šťávě, sezóna se solí, pepřem, kořením, marinujte 20 minut.
  2. Smíchejte vejce s majonézou a moukou přidáním solí.
  3. Posuňte kousky ryb ubrouskem, aby se ponořily do mouky, pak v těstíčku.
  4. Okamžitě se posouvá filé do oleje, aby chytil pangasius v těstíčku na obou stranách.

Pangasius filé zapečené v fólii v troubě

Vyzkoušejte vaření Filet Pangasius v troubě pro tento jednoduchý recept. Ryby jsou velmi šťavnaté a chutné. Pečeme filety budou ve fólii.

Složky:

  • 500-600 gr. Filet Pangasius;
  • 1-2 žárovky;
  • 120 gr. pevný sýr (volitelné);
  • Sůl a koření k chuti.

Ve fólii v trouběVe fólii v troubě 1

Ve fólii v troubě 2

Vaření:

  1. Odřízněte velký kus fólie, ve které můžete plně dokončit filet z ryb. Cibule čisté a řezané kroužky nebo poloviny kroužky. Uspořádejte cibuli na fólii.
  2. Pangasius filé se lišují (není to úplně, uvnitř ryb může zůstat zmrazené), opláchneme a dobře vyscháme. Díky filmu se solí a kořením k rybám.
  3. Spropitné! Pokud neexistuje žádné ukončení koření k rybám, pak si můžete vytvořit vlastní "kytice" v chuť. Takové koření jsou ideální pro tuto misku jako citrónový pepř, mayoran, koriandr, tymián. Můžete přidat složený listový list a nasekanou suchou mátou nebo melissu.
  4. Sledujte ryby ve fólii, pevně převedte hrany, abyste získali hermetické "balení" a šťáva neprošla do plechu na pečení. V horní části fólie budeme dělat pár punkcí, které poskytují výstup páry. Připravujeme připravenou fólii na plechu a pečeme asi půl hodiny při 180 stupňů.
  5. Poté odstraňte plech, opatrně, tak, aby se fólie spal, horní část filety se posype strouhaným sýrem. Zásobník posíláme znovu do trouby dalších 10 minut. Dokončené filé spolu s cibulí ležel na misce. Krmte ryby horké s čerstvou zeleninou.

S přidáním brambor

Můžete vařit Pangasius filé spolu s brambory v troubě.

  • 300 gr. Filet Pangasius;
  • 500 gr. brambory;
  • 1 žárovka;
  • 1 pod bulharského pepře;
  • 2 lžíce majonézy;
  • 1 lžíce kečupu;
  • 1 česnekové zuby;
  • 2 sekání suchých vonných bylin, jako je bazalka;
  • Sůl a citronový pepper potutě.

Ve fólii v troubě 4

Zeleninu umýváme a čistíme. Cibule s kroužky, také zvoní bulharský pepř, osvobozen od semen. Brambory aplikují tenké kruhy - plátky. Chcete-li provést tuto práci, můžete použít speciální struhadlo.

Brambory se skládají v misce. Přidejte sůl, pepř, drcený čerstvý nebo suchý česnek, voňavé suché bylinky. Dali jsme majonézu a mix, musíte zajistit, aby každý kruh pokryl majonézou a kořením.

Filet Pangasius je vypuštěn, opláchněte a nakrájíme na dvě tři části. Rybí kousky sypané solí a citrónovým pepřem. Mažte rybí kečup.

Ve fólii v troubě 5

Vezmeme formu pro pečení. Odložili jsme polovinu připravených brambor, pak polovinu luku. Dále znovu jde bramborová vrstva a vrstva cibule. Na přídi, kterým se skládá kousky ryb. Shora, ležíme prsteny bulharského pepře.

Ve fólii v troubě 6

Zakryjte tvar víka nebo fólií. Pečeme v 170 stupňů asi 50 minut. Poté odstraňte víko a vařte dalších 15 minut

Leave a Reply