Pangasius Fillet কিভাবে রান্না করা

Pangasius একটি খুব সুস্বাদু এবং দরকারী মিষ্টি জল মাছ। তার মাংস একটি টেন্ডার টেক্সচার এবং juiciness দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ধরনের মাছগুলি প্রায়শই প্রায়শই ভাঙা, fillets রূপে ভাঙা, যা তার প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তুলতে পারে। এই নিবন্ধটি আমরা সঠিকভাবে fillets কিভাবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে

Pangasius কিভাবে সুস্বাদু রান্না করা?

Pangasius একটি ধীর কুকার একটি দম্পতি

Pangasius একটি ধীর কুকার একটি দম্পতি

কোন অনুষ্ঠানের জন্য খাদ্যতালিকাগত ডিশ - একটি ধীর কুকারে বাষ্প প্যাংসিয়াস, যা সবজি ভাণ্ডার সঙ্গে একযোগে প্রস্তুত করা যেতে পারে। পরবর্তীতে অংশ হিসাবে উত্সাহী বা ব্রোকোলি বা ব্রোকোলি, পেঁয়াজ এবং গাজর, ASPARAGUS বা মটরশুটি Pods এর বেগুনি বা বেগুনি inflorescences হতে পারে। Fragravase থালা থাইম বা Rosemary Sprigs হতে পারে।

উপকরণ:

  • Pangasius - 0.5 কেজি;
  • পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
  • ব্রোকলি, ফুলকপি - 400 গ্রাম;
  • Parsley এর সবুজ শাক এবং ডিল - 1 মরীচি;
  • রসুন - 2 দাঁত;
  • লেবু - 1 পিসি।;
  • লবণ মরিচ.

রান্না

  1. মাছের মৃতদেহ লবণ এবং মরিচ দিয়ে সব পক্ষ থেকে ঘষা।
  2. সবুজ শাক এবং রসুন কাটা, চুন রস ঢালা, একটি মিশ্রণে মাছ নিতে।
  3. গ্রিলে থাকুন।
  4. কাছাকাছি কাটা সবজি, বাঁধাকপি inflorescences ব্যবস্থা।
  5. 30 মিনিটের জন্য "দম্পতি" মোডে প্রস্তুত করুন।

প্যাংসিয়াসে মাশরুম এবং পেঁয়াজের পেঁয়াজের আওতায় "

কিভাবে রান্না করে:

  • 0.5 কেজি। - মাছ fillet
  • 1 পিসি। - বড় লুকোভিটিস
  • 200-250 গ্রাম। - Shampignon.
  • 2 পিসি। - রসুনের কভার
  • 1 কাপ - ক্রিম 10% - গ্রেস
  • 4 টেবিল। চামচ - ময়নাতদন্ত
  • 2 টেবিল। Spoons - Ketchup বা টমেটো সস
  • 2 টেবিল। Spoons - উদ্ভিজ্জ তেল
  • 50 গ্রাম। - কোন কঠিন পনির
  • তাজা লেবু অর্ধেক
  • লবণ, peppers একটি মিশ্রণ, তাজা সবুজ শাকসবজি - স্বাদ

কিভাবে রান্না করে:

  1. মাছ fillet ধুয়ে, কাগজ towels সঙ্গে শুকনো।
  2. একটি বড় প্লেট, লবণ, মরিচ, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে ভাগ করুন, অন্তত 15-20 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন জন্য ছেড়ে দিন।
  3. শুদ্ধ পেঁয়াজ পাতলা অর্ধ রিং, অর্ধেক চ্যাম্পিনননগুলি অর্ধেক চ্যাম্পিগনন এবং বিভিন্ন অংশে বড় করে। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ফ্রাই পেঁয়াজ, তারপর অন্য 10-15 মিনিট লিখতে মাশরুম, লবণ, মশলা যোগ করুন।
  4. এখন সস প্রস্তুত। মিক্স ক্রিম, কেচাপ (টমেটো পেস্ট) এবং ময়নাতদন্ত, চূর্ণ সবুজ শাক, চূর্ণ রসুন যোগ করুন।
  5. বেকিংয়ের জন্য একটি ফর্মের মধ্যে, আমরা একটি pickled fillet স্থাপন, আরো ছত্রাক রোস্টার একটি স্তর, সব সস জল, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, আমরা 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 30-40 মিনিটের জন্য ওভেন পাঠাতে।

বন ক্ষুধা!

সবজি সঙ্গে ফয়েল মাছ বেকড

মাছের ফিললেট পাঙ্গাসিয়াস, ফয়েল রান্না করা, সরস এবং সুগন্ধি হবে।

Pangasius রান্না

উপকরণ:

  • Pangasius - 3 পিসি।;
  • মসলা;
  • সালাদ - 210 গ্রাম;
  • টমেটো - 3 পিসি।;
  • গাজর - 1 পিসি।;
  • মরিচ - 1 পিসি।;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।

রান্না করা:

  1. ফিললেট অংশ টুকরা মধ্যে কাটা। টমেটো এবং পেঁয়াজ অর্ধেক প্রয়োজন হবে। একটি বড় grater ব্যবহার করে আলগা গাজর।
  2. বেকিং জন্য প্রস্তুত ফর্ম, ফয়েল ছড়িয়ে। সবজি নিশ্চিত করুন, এবং উপরে থেকে মাছ টুকরা আবরণ। ফয়েল মোড়ানো।
  3. একটি গরম চুলা মধ্যে পিষ্টক পাঠান। মোড 180 ডিগ্রী। এটা অর্ধ ঘন্টা লাগবে।

পনির সঙ্গে ওভেন মধ্যে Pangasius পনির সঙ্গে

পনির সঙ্গে ওভেন মধ্যে Pangasius পনির সঙ্গে

সুস্বাদু রান্না pangasius, রেসিপি প্রয়োজন হবে না। ওভেনের বেকে মাছ, প্রস্তুতির সেরা এবং সর্বাধিক পছন্দের পদ্ধতি, যার মধ্যে সূক্ষ্ম মাছের সজ্জা সরস থাকে, এবং একই সাথে গঠনটি সংরক্ষণ করে। এই ক্ষেত্রে, fillets বিভিন্ন সবজি এবং মাশরুম মিশ্রণ দ্বারা পরিপূরক হয়, এবং বেকিং শেষে grated কঠিন পনির সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

উপকরণ:

  • Pangasius - 1 পিসি।;
  • পেঁয়াজ-রেপকা - 1 পিসি।;
  • গাজর - 1 পিসি।;
  • মাশরুম oyster - 250 গ্রাম;
  • গুড পনির - 50 গ্রাম;
  • লবণ, মরিচ, তেল।

রান্না

  1. মাছ rubbing মশলা।
  2. তেলের উপর পেঁয়াজ, গাজর এবং কাটা মাশরুমে তেলের উপর।
  3. Preliminate।
  4. মাছ রাখুন এবং ফয়েল বিভাগে রোস্ট করা।
  5. একটি বান্ডিল মোড়ানো, 200 এ অর্ধ ঘন্টা বেক।
  6. 10 মিনিটের মধ্যে উদারভাবে পনির দিয়ে ছিটিয়ে।

টমেটো এবং আলু দিয়ে রেসিপি

সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর থালা, যা শুধুমাত্র দৈনন্দিন ডিনার না, কিন্তু একটি উত্সাহী টেবিল সাজাইয়া হবে।

উপকরণ:

  • Pangasius - 1100 গ্রাম;
  • সরি ক্রিম - 35 মিলি;
  • মসলা;
  • টমেটো - 2 পিসি।;
  • মরিচ;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • লবণ;
  • আলু - 6 পিসি।

রান্না করা:

  1. Vivo মধ্যে defrost ফাইল। এটি করার জন্য, প্যাকেজ থেকে মৃতদেহটি সরান এবং টেবিলে ছেড়ে দিন। মাইক্রোওয়েভ মাছের সূক্ষ্ম কাঠামো ভেঙ্গে দেবে এবং পণ্যটির গুণমানের চেয়ে এটি আরও খারাপ করবে। প্লেট আলু এবং মাছ fillet কাটা। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং চেনাশোনা সঙ্গে টমেটো কাটা।
  2. ফর্ম অর্ধেক আলু রাখা। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। মাছের টুকরা অর্ধেক মুছে ফেলুন এবং টমেটো লুকান। ডোরাকাটা পেঁয়াজ রিং। অবশিষ্ট মাছ এবং আলু কভার আলু শেয়ার করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে। আলগা খামির ক্রিম।
  3. আত্মা মন্ত্রিসভা কেক পাঠান। মোড 185 ডিগ্রী। আধ ঘণ্টা.

ক্লাসিক উপায়

Pangasius রোস্টিং সবচেয়ে সহজ উপায় কোন প্যানিয়ন ব্যবহার বোঝানো হয় না। Fillet অংশ টুকরা, লবণ এবং মশলা সঙ্গে ঋতু মধ্যে কাটা হয়। মাছের জন্য ভাল ঋতুগুলি শোষিত করার জন্য, এটি আবির্ভূত হওয়ার জন্য রুমের তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা বাকি থাকতে হবে।

থালা আরো সুগন্ধি জন্য, পণ্য উচ্চ মানের ক্রিম তেল fry প্রয়োজন। প্যানে অংশ টুকরাটি পুড়িয়ে দেওয়ার আগে, এটি ভালভাবে উষ্ণ করতে হবে এবং এটিতে তেলটি দ্রবীভূত করা দরকার। মাঝারি তাপে দুই মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে ফাইলটি রোস্ট করা হয়েছে (সোনালী ক্রাস্ট গঠনের আগে)। যখন থালা লেবু রস দিয়ে ভরা হয়।

রোস্টিং Pangasius.

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে Pangasius

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে Pangasius

ময়নাতদন্ত এবং ডিম থেকে রান্না করা একটি ঘন batter মধ্যে খুব নির্ভরযোগ্যভাবে fry মাছ। এই শেলটি উচ্চমানের সুরক্ষা এবং পাঞ্জাসিয়াসের মৃদু মাংসের জন্য একটি ভাল ফ্রেম হয়ে যায় এবং একই সাথে এটির ভিতরে থাকা হবে। মাছটি মুখের মধ্যে মুক্তি পাবে এবং তাজা মৌসুমী সবজি, সবুজ শাকসবজি বা সালাদ দিয়ে ফাইলিংয়ের জন্য একটি ভাল বিকল্প হয়ে উঠবে। একটি সহজ ডিশ প্রস্তুত করার জন্য কোন ধরনের মাছ প্যাংজাসিয়াস খুঁজে বের করতে একটি ভাল উপায়।

উপকরণ:

  • ফিল্ম ফিললেট - 0.5 কেজি;
  • লেবু অর্ধেক;
  • ডিম - 2 পিসি।;
  • আটা - 150 গ্রাম;
  • Mayonnaise অ আবাসিক - 50 গ্রাম;
  • লবণ, মরিচ, মাছ, তেলের জন্য মশলা মিশ্রণ।

রান্না

  1. লবণ, মরিচ, মশলা, মরিচ, মরিচ, মরিচ দিয়ে ঋতুতে অর্ধ ঘন্টা ধরে ফিললেটটি শোষণ করুন।
  2. লবণ যোগ করে ময়নাতদন্ত এবং আটা দিয়ে ডিম মিশ্রিত করুন।
  3. মাছের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা করে।
  4. অবিলম্বে তেলের মধ্যে ফিললেট স্থানান্তর, উভয় পক্ষের প্যাংসিয়াস দখল করতে।

Pangasius Fillet চুলা একটি ফয়েল বেকড

এই সহজ রেসিপি জন্য ওভেন মধ্যে প্যাংসিয়াস ফিললেট রান্না করার চেষ্টা করুন। মাছ খুব সরস এবং সুস্বাদু। বেক fillets ফয়েল হবে।

উপকরণ:

  • 500-600 গ্রাম। Pangasius Fillet;
  • 1-2 বাল্ব;
  • 120 গ্রাম। সলিড পনির (ঐচ্ছিক);
  • লবণ এবং স্বাদ মাছ মশলা।

ওভেন মধ্যে ফয়েল মধ্যেওভেন 1 এর মধ্যে ফয়েল

ওভেন 2 মধ্যে ফয়েল

রান্না করা:

  1. ফয়েল একটি বড় টুকরা কাটা, যা আপনি মাছের ফিললেট সম্পূর্ণ করতে পারেন। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং রিং বা অর্ধেক রিং কাটা। ফয়েল উপর পেঁয়াজ আউট রাখা।
  2. Pangasius fillets defruning হয় (এটি সম্পূর্ণরূপে নয়, মাছ ভিতরে হিমায়িত থাকতে পারে), আমরা ভাল এবং শুষ্ক এবং শুষ্ক। আমরা লবণ দিয়ে fillet ঘষা এবং মাছ মশলা।
  3. টা! মাছের কাছে কোন সমাপ্তি না থাকলে, আপনি নিজের স্বাদে আপনার নিজস্ব "গ্লাস্ট" মশলা করতে পারেন। এই মশলা লেবু মরিচ, মায়রান, ধনীর, থাইম হিসাবে এই থালাটির জন্য আদর্শ। আপনি একটি folded বে পাতা এবং কাটা শুকনো মিন্ট বা melissa যোগ করতে পারেন।
  4. ফয়েল মাছটি দেখুন, শক্তভাবে একটি হার্মেটিক "প্যাকেজিং" পেতে প্রান্তকে রূপান্তরিত করে এবং রস বেকিং শীটে প্রবাহিত হয় নি। ফয়েল শীর্ষে, আমরা একটি বাষ্প আউটপুট প্রদান করতে কয়েকটি punctures করতে হবে। আমরা বেকিং শীট উপর প্রস্তুত ফয়েল আউট এবং 180 ডিগ্রী প্রায় অর্ধ ঘন্টা বেক আউট।
  5. তারপর বেকিং শীটটি সরান, সাবধানে, যাতে ফয়েল পোড়াতে না হয়, তবে ফিললেটের উপরের অংশটি ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আমরা আবার 10 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে একটি ট্রে পাঠান। পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে শেষ fillet থালা উপর lay আউট। তাজা সবজি সঙ্গে মাছ গরম ফিড।

আলু যোগ সঙ্গে

আপনি ওভেন মধ্যে আলু সঙ্গে pangasius fillet রান্না করতে পারেন।

  • 300 গ্রাম। Pangasius Fillet;
  • 500 গ্রাম। আলু;
  • 1 বাল্ব;
  • 1 বুলগেরিয়ান মরিচ পড;
  • মেয়োনিজের ২ টেবিল চামচ;
  • 1 টেবিল চামচ কেচাপ;
  • 1 রসুন দাঁত;
  • 2 যেমন বেসিলের মতো শুকনো সুগন্ধি গাছপালা কাটাচ্ছেন;
  • লবণ এবং লেবু পেপার পাত্র স্বাদ।

ওভেন 4 মধ্যে ফয়েল

আমরা সবজি ধোয়া এবং পরিষ্কার। রিং সঙ্গে পেঁয়াজ, এছাড়াও বীজ থেকে মুক্ত, বুলগেরিয়ান মরিচ ringing। আলু পাতলা চেনাশোনা প্রযোজ্য - স্লাইস। এই কাজটি সম্পাদন করতে, আপনি একটি বিশেষ grater ব্যবহার করতে পারেন।

আলু একটি বাটি মধ্যে ভাঁজ। লবণ, মরিচ, চূর্ণ তাজা বা শুষ্ক রসুন, সুগন্ধি শুকনো herbs যোগ করুন। আমরা ময়নাতদন্তি এবং মিক্স রাখি, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে প্রতিটি বৃত্ত মেইননিস এবং মশলা দিয়ে আচ্ছাদিত।

Pangasius Fillet drained, rinsed এবং দুই তিন অংশে কাটা হয়। মাছের টুকরা লবণ এবং লেবু মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে। লুব্রিকেট মাছ কেচাপ।

ওভেন 5 মধ্যে ফয়েল

আমরা বেকিং জন্য একটি ফর্ম নিতে। আমরা প্রস্তুত আলু অর্ধেক, তারপর ধনুক অর্ধেক। পরবর্তী আবার আলু স্তর এবং পেঁয়াজ স্তর যায়। ধনুকের টুকরো টুকরো টুকরা করে। উপরে থেকে, আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ রিং রাখা।

ওভেন 6 এর মধ্যে ফয়েল

একটি ঢাকনা বা ফয়েল সঙ্গে আকৃতি আবরণ। 170 ডিগ্রী প্রায় 50 মিনিটের মধ্যে বেক। তারপর ঢাকনা মুছে ফেলুন এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন

Leave a Reply