Escalope. Шошқа етінен және басқа етден қалай салынады

«Эскопелок» сөзі, сондықтан ол барлық жерлерде, барлық жерлерде, олардан барлық жерден асқазанған, олар оларға кез-келген лайықты ет шақырды.

Кейбір себептермен, соғұрлым қысқарғаны, сәнді сөзге шығу мүмкіндігі соғұрлым көп болуы мүмкін деп санайды, мысалы, супермаркеттердегі есептегіштердің ойлары мақтанышпен «эскопелокпен» жасалған «Жапсырма, сәл көркем мейрамханалардың мәзірі бірдей атаудың сызығын безендіреді, ал мерекелік үстелде шулы үйлену тойы үшін жабылған, бұл қандай да бір кесектерге арналған, бұл айтылғандай, кейбір кесектерде айтылады: «Ылғыңыз келмейді ме?»

Біз қаламаймыз! Бұл - біз мүлдем тілейміз. Бірақ екіншісі - құқығы, құзыретті және нақты талғамсыз қабылданбайды.

Біз анықтаймыз ба?

Эскалоп дегеніміз не

Сонымен, Esalop. Француздардан аударылған - «Жаңғақ қабығы». Шамасы, атаудың тостталған бір бөлігінің жоғарыда айтылған нәрсемен ұқсастығына байланысты ойлап табылған. Алайда, мен француздарды қалай білмеймін, бірақ мен сөзді қатты айтамын, бірақ мен өте қатты айтамын ... Мүмкін, ол қандай да бір жолмен етке ілінетін шығар?), Сондықтан мен торлы қабыққа толықтай келісемін.

Ілгері жүру. Escalope шикізаты ретінде не үшін қолайлы? Кез-келген кесу . Ет тағамдарының көп бөлігі қаңқалардың бір немесе басқа бөлігімен байланысты деп аталады (сиыр сиыры, ұрлық, рульдік доңғалақ), Escalop сонымен қатар еттің белгілі бір түрін көрсетуден гөрі дайындалады. Қысқаша айтқанда, сіз кез-келген етті таңдай аласыз, бірақ бір қысқа ереже әлі де бар: қиындық. Escalop қабырғаларда болмайды, оның қатысуымен қалай болмайтынына сенбеңіз, мысалы, әйел.

Өлшемі, әдеттегідей, мәндер жоқ Бірақ дәстүрлі түрде эскиздер үлкен кесілмеген. Диаметрі 10 см - бұл ақылға қонымды максимум. Әдетте оның 2 бөлігін екі бөлікке салатындығын ескере отырып, 10 см көп нәрсе.

Егер сіз, Google, сіз google-дің эскалопты үрейлендіру процесінің сипаттамасын кездестіресіз, ол дүрбелеңді қолданып, осы сайтты тез қалдырыңыз: онда тікелей өтірік (бұл өте өкінішті) немесе ақымақ (бұл өте қауіпті). Ескопело нанға дайындалуда! Есіңізде ме? Па-Ни-Ки! Ет, ет және қайтадан ет. Тұздан басқа ингредиенттер, тұз,, мүмкін, қара бұрыштан басқа.

Eskalop2.

Escalope Recipe. Үйде Esconop пісіру

Ал және рецепт ... бұл сөзсіз түсінікті екендігімен бітеліп қалады ма? Мен сізге тек кейбір құпияларды, таныс «ингредиенттерсіз», «қабылдаңыз», «елемеңіз», «елемеу» және «шығарыңыз», мен оны жасауды ұсынамын.

Сонымен, құпия - бұл бірінші - ет балғын болуы керек . Егер ол құлап кетсе, ол тақтайда Ealyop, тостталған кескіш емес болып көрінбейді. Мүмкін дәмді шығар. Ең жақсы тәбетті көрінеді. Бірақ Escalop емес, алас.

Екінші құпия - Етті кесу талшықтарда болуы керек. Бұл түбегейлі маңызды, сондықтан бұл осьті есте сақтау керек. Escalop - тек талшықтар арқылы. Бұл етке қажетті жұмсақтықты қамтамасыз етеді, буындар мен талғам қосады.

Шикі эскалоповтың қалыңдығы әдетте 1,5 см-ден аспайды. Бұл ет шырынды болып қалады, бірақ сонымен бірге ол қуырылған және дәміне қарай қаныққан.

Шығудың стандартты нысаны - шеңбер, мен соңғы кезде мен етті кесудің толық нұсқаларын кездестіремін. Консерваторлар классикалық жолмен жүруді және шеңберлермен ауысуға кеңес беремін, жаңашылдық ең қызықты нәтиже үшін, есімді бәсекелестікті ұйымдастыра алады және етке кесіп, жүректерде кесіп, жүректер, гүлдер, жейделер және басқа «шки» жаса алады.

Тендерлоиннің кесектерін қуырар алдында, сіз сәл кетуіңіз керек. Егер сіз сиыр етсеңіз, осы процеске біршама назар аударыңыз. Шошқа етінен жеңілірек және тезірек.

Сонымен, ет шырыны ас үйдің айналасында пайда болмайды, Escialopa-ны ажыратпас бұрын, оларды тамақ пленкасы немесе целлофан сөмкесін жабыңыз. Таңқаларлығы, бұл сәт кешкі астан кейін басталатын өмірге өте ықпал етеді, ол бөртпеден басталады - шүберекпен және сыпырғышпен құшақтайды.

Eskalop4.

Үшінші ұлы жұмбақ - бұл қуыршақтардың уақыты. Бұл стейктер емес, ал бифхтек емес, қан қажет емес. Бұл шырынды, жұмсақ, бірақ жақсы тамырлы ет үшін қажет, ол таңғажайып қыртысы бар. Пластинада, эскил қоңыр шырынын қалдырады, оңай және оңай жасайды, ол артық емес табанға әсер етпейді. Идеал опцияға ұзақ және күшейтілген жаттығулар қол жеткізіледі, бірақ орташа отта қуыру, табада қуыру жақсы жылу, аздап май құйылады. Бірінші жағында - шамамен 4-5 минут: Осы уақыт ішінде ет ақ-сұр, екіншісіне айналуы керек, ал екіншісінде, аз, 4-тен аспауы керек.

Сонымен қатар, ұлыстардың жалғыз қалғанына немесе төтенше жағдайда, табада, етке екі-екі дайындалмағанына назар аударыңыз - Ыдыс-аяқтардың барлық дайындықтарын жасамаңыз, ол шырынға жол береді, ал соңында сіз аласыз бұқтырылған шламдар және бұдан артық ештеңе жоқ.

Егер сіз «жаңғақ қабығы» көрмесеңіз, ет қуырғыш табаға ет жібермес бұрын, оның шеңберіне кесіңіз. Кентиметрге дейін терең емес - бұл ет үшін жасырылмайды, ол тегіс бөлік болып қалады және ұрып-соғуға болмайды. Дәл сол себепті ет, ет қуырғыш табада немесе (әуесқой) және (әуесқой) - қызмет етер алдында.

Әдетте, Escalop, us епрессиясы, ыдыс-аяқ, бұршақ, жүгері, көкөністер мен көкөністер бар. Эскалопо-қуырылған және тәбетті жақсы тамашалаңыз!

Eskalop3.

Бонус. Сиыр еті кесілгенін қалай пісіруге болады.

епгеру

(Фр. Эскалоп). Ресей-Франция Санкт-Петербург тағамдарында эскалоптар, әдетте, үзінділерден (бұзау, шошқа еті) немесе целлюлозадан кесілген тегіс, дөңгелек ет қабаттары деп аталады (сонымен қатар тегіс шеңберлерде, талшықтар арқылы).

Атап айтқанда, Эскопель Милан Оски кітаптары деп аталды

(Қараңыз), Санкт-Петербург аспаздары француз асханасы арқылы қарыз алды. Қалыңдығы 1 см-ден аспайтын етпен кесілген эскалондар, содан кейін жұмыстан шығарылады (қалыңдығы 0,5 см-ге дейін), сонымен бірге ешқашан шешілмейді және бір-бірімен, немесе торға немесе ішке грильденген

Папилоттар

(см.). Бұл технологиялық қабылдау және кейіннен ыдыстың сипаттамаларына негізделді. Сондықтан, Эскопел, сондықтан, тіпті, тіпті, дөңгелек, жіңішке ет, ол өз бетінан термиялық өңдеуге ұшырайды. Біздің сауда-саттыққа соңғы жылдары жартылай фабрикаттар дұрыс деп аталмады, бұл қалың эскалоптарға айналды, ал пальмасы, сұмдық бөліктері, қоштасу, негізінен шошқа еті мен сиыр еті, бұл, әрине, дұрыс емес.

     (В.В., Похлебкин, 2002)

* * *      

епгеру

Ақ еттің жұқа қабаты. Бұл сөз ескі-француз эшалопынан (грек жаңғағы қабығы) келеді, мүмкін, эскизде қуыруға бейім болғандықтан, мыжылған грек жаңғағы қабығының пайда болуына бейім болғандықтан пайда болады. Құлаудың алдын алу үшін бір жағы кесілген. Жұмсақ және жұмсақ ұлтлар филе бөлігінен, балғалардан шығады - қиын және бұлшықет. Итальяндық раглоппин (бұзау эстерлиясы), филе бөлігінен кесілген әйелдер линамбоккусы ретінде дайындалған. Түркия ұлтшылары кеуделерден немесе қанаттардан бұзау сияқты. Эалопа бұзылған, әдетте сопақша, алдымен тураланады, содан кейін ол тек ыстық немесе пісірілген. Олар құрғақ және дәмі жоқ болғандықтан, олар әдетте тұздыққа, кремге немесе саңырауқұлақтармен дайындалады. Классикалық әдіс - оларды нан үгіндісімен кесу. Эскалопов сонымен қатар ет орамаларын жасайды. Эскалондар балық фетасынан (лососьден гөрі) және лобстер етінен тұрады.

* * *

Шошқа еті корей тағамдары, ет белінен

* * *

(Дерек көзі: «аспаздық шарттардың бірлескен сөздігі»)

Епгеру

Escalop - мейірім - майсыз шошқа етінің, белбеу немесе белбеу люкс немесе артқы аяқтың кесектері.

Аспаздық шарттарының сөздігі .2012 ж. .

ESKOPELOK - бұл не және етді қалай дұрыс кесу керек, рецепттерді дайындау керек

Александр Гушчин Аватар

Александр Гушчин

Дәмі үшін мен өтпеймін, ол ыстық болады :)

Етті әртүрлі жолдармен дайындауға болады. Ең дәмдіектің бірі - ЦУАЛЛЫҒЫ ЖӘНЕ жұмсақ дәмімен сипатталатын Escalop. Қызыл шарап осындай ыдысқа беріледі, ал пісірілген көкөністер немесе спагетти бүйір тағам ретінде қолданылады. Бұл ет белгіленген емес және нанға ұшырамайды - бұл оның мейізі. Сіз оны сарымсақ немесе басқа тұздықпен лимон шырынының қоспасымен алдын-ала майлауға болады. Бір қызығы, француз эскаласынан «қабық» деп аударылған. Бұл атау ет қуырылған кезде, ол жаңғақ қабығына ұқсайды.

Эскалоп дегеніміз не

Европалық тағамдарда ыдыс жасалған тағам тегіс дөңгелек қабаттар немесе ортаңғы қалыңдықтың басқа бөліктері, алдын-ала анықталған және пісірілген қаңқаның басқа бөліктері. Ет май немесе зәйтүн майын қосу немесе грильде пісірілген табада пісіретін табада. Қуырылған кезде, ет дүрбелең емес. Тұз және жер бұрышы, әдетте, термиялық өңдеу процесінде қосылады - сондықтан ыдыс оның жұмсақтығын жоғалтпайды. Ол шырынды және аузында еритін, етді талшықтармен кесіңіз. Классикалық рецепт бойынша дәмдеуіштер қолданылмайды.

Пісіруге қандай ет қолайлы

Эскопия - дәстүрлі түрде қызыл етден дайындалған тағам. Бұзау, шошқа еті қолданылады. Кейбір аспаздар қосымша опцияларды ұсынады. Олар үшін олар тауық етін, Түркияны пайдаланады. Тоқтынан, Эскопель, әдетте, дайындамаңыз. Жанармай, жанармай бөлімі немесе қаңқаның басқа аймағын немесе шырындылығы сияқты қасиеттерге сәйкес келетін, бұл қасиеттердің басқа аймағын таңдаған дұрыс. Тәжірибелі аспаздар мұздатылған филе қолдануды ұсынбайды. Жақсы дәмге тек жаңа ет болады.

Маринада пісіру

Классикалық түсіністе, Эсклооптар маринадтамайды, бірақ көптеген кәсіби аспазшылар заманауи тағамдар инновацияларын әкелгенді жөн көреді. Олар әртүрлі маринадтау нұсқаларын ұсынады. Ең қарапайымы - қара бұрышы бар зәйтүн майының қоспасы. Сіз соя тұздығын, розмарин, сірке суын араластыра аласыз. Мұндай тұздықта, шошқа еті медальондарына 1 сағаттан артық ұсынылады. Кейбір рецепттер шарапты маринадтың негізгі компоненті ретінде пайдалануды ұсынады, өйткені зімбірмен тұздық немесе қыша.

Эскаланы қалай қуыруға болады

Пісіру алдында бөлшектерді жұмсаған жөн - ет жұмсақ болады. Ылғалдандырған шошқа етінен сәл ұзаққа созылады. Ас үйді ет шырынынан тазартудың келесі қажеттілігін болдырмау үшін целлюлоза целлофан пакетімен жабылған. Осы мақсатта тамақ пленкасы қолданылады. Стейктерден айырмашылығы, Esalop-ді термиялық өңдеу мұқият болуы керек, олар есте ұстамау керек. Бұл бір жағынан 5 минут, ал 3-4-тің екіншісіне қадам жасайды. Ет бұқтырылғандай, табаға 2-ден аспайтын және 1-ден жақсы қойылмаған.

Етті кесу ерекшеліктері

Escalop-тің бір бөлігі диаметрі 10 см-ден аспайтын екі кесекті білдіреді. Еттің орташа қалыңдығы шамамен 1-1,5 сантиметрді құрайды. Мұндай өлшемдер еттің жоғары сапалы айқайлайды. Жұмсақ кесуді дайындауға көмектесетін маңызды айла-амал талшықтардан кесілген. Мұндай тағамның классикалық формасы - шеңберлер. Оның аспаздық шедеврлерінің түпнұсқалығын растау үшін кейбір аспаздар рұқсат етіледі және кесудің басқа нұсқалары.

Бөлшектерде кесілген ет

Escalop рецепті

Классикалық рецепт дайын тағамды бірқатар ережелермен ерекшеленеді, олар тән дәм мен хош иіспен дайын тағаммен ерекшеленеді, бірақ көптеген еуропалық мейрамханаларда, эскиздер қосымша ингредиенттермен және әртүрлі тәсілдермен дайындалған. Мысалы, мұндай регенттерді дайындауда көктер белсенді түрде қолданылады - ақжелкен, аскөк, кинза. Дәмдеуіштер қосылды - розмарин, этаргон, карри, зімбір. Жылу өңдеу әдістерін біріктіруге болады, мысалы, алдын-ала мұздатылған кесу пісіріңіз.

Шошқа етінен табада

  • Уақыты: 15 минут.
  • Бөлу саны: 2 адам.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 487 ккал
  • Мақсаты: кешкі ас.
  • Ас үй: француз.
  • Қиындық: Орташа.

Езкофованы дайындау қалың түбімен табада ұсынылады. Оңтайлы шешім темір ыдыстар болады. Сондықтан кесу өте дәмді және жақсырақ қосалқы бөлек болады. Дәстүрлі рецепт тек тұз бен хош иісті өнім қосатын тұз бен бұрыштың қолданылуын білдіреді, бірақ қажет болса, сіз, мысалы, эстрагон, розмарин, кумерс немесе насыбайгүл сияқты дәмдеуіштерді қоса аласыз. Escalop-тің дайындығы келесідей тексеріледі: кішкентай кесу немесе джерси жасалады - егер шырын мөлдір болса, бұл ыдысты үстелге беруге болатындығын білдіреді.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 2 диплом;
  • Кремді май - 30 г;
  • Қара бұрыш, тұз, дәміне қарай.
Дайын тағам

Дайындау әдісі:

  1. Шкалдарды паналағанға дейін, Панадан шошқа етінен шықпас бұрын, Корка қалыңдығы 1,5 см, сәл репельдинг қажет. Қаласаңыз, сіз шеттердің айналасында кішкене кесектер жасай аласыз, осылайша ет біркелкі қуырыңыз.
  2. Тұз және бұрыш корей.
  3. Ортаңғы отты киіп, ораңыз, май қосыңыз.
  4. Май орнатылған кезде, қабаттарды қойып, оларды екі жағынан қуырған жер қыртысына қуырыңыз. Әр жағы шамамен 3-5 минутқа берілуі керек. Рок-аста дайын өнімде қан жоқ болатындай етіп жоғары сапалы болуы керек.
  5. Қаласаңыз, қуыру табасын қақпақты қақпағын жауып, шошқа еті 5 минут баяу отқа айналдыруға болады.

Тұмшапырықтан пеште

  • Уақыт: 20 минут.
  • Бөлу саны: 4 адам.
  • Калориялы тағам: 100 г үшін 128 ккал
  • Мақсаты: кешкі ас.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Егер сізге аз калориялы ыдысты дайындау керек болса, сіз Түркиядан эскиздерді таңдай аласыз. Оларды одан да көп диета жасау пеште пісіруге көмектеседі. Жалғыз минус Түркия - оның құрғауы. Бұл ет сапасынан аулақ болу ірімшікті жанармай құюға көмектеседі, бұл тек кешкі асқа ерекше дәм бермейді, сонымен бірге тәбетті қыртысты қамтамасыз етеді. Түркияны одан да бір шырынды ету үшін, қуыруға арналған табада қуыруға алдын-ала қуыру ұсынылады.

Құрамы:

  • Түркия - 4 дана;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Нанның ұюшылары - 40 г;
  • сарымсақ - 2 тіс;
  • Зәйтүн майы - 2-4 ас қасық. л.;
  • Қара бұрыш, тұз, дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Дәмдеуіштерді қосыңыз және екі жағынан қуырыңыз 1-2 минутқа дейін.
  2. Еттің бөліктерін пісіруге бөліңіз.
  3. Үгітілген ірімшікті ойық сарымсақ, нан үгіндісі және зәйтүн майымен араластырыңыз. Қажет болса, сіз дәмдеуіштер қоспасына қосуға болады
  4. Түркияның жоғарғы жағындағы массаны түсіріңіз.
  5. Пештің алдын-ала 10 минут пісіру 180 градусқа дейін қыздырылған.
Эскалоп Индушатинадан

Шошқа етін саңырауқұлақтармен

  • Уақыты: 50 минут.
  • Бөлу саны: 4 адам.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 227 ккал
  • Мақсаты: кешкі ас.
  • Ас үй: көпұлтты.
  • Қиындық: Орташа.

Осы рецептте саңырауқұлақтарды қолдану медальондарды дәмі мен хош иісті жағынан қанық етеді. Ол керемет тағамды, оны кешкі асқа пайдалануға болады және оларды мерекелік дастархан жайады. Тұздыққа осы етке бөлек қызмет етудің қажеті жоқ, өйткені ол шырынды және дәмді болады. Гарнир ретінде сіз розетинмен күрішті немесе пісірілген картопты қолдануға болады.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 500 г;
  • Саңырауқұлақтар - 250 г;
  • Ірімшік - 150 г;
  • Крем аз майлы - 150 мл;
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай;
  • Кремді май - 15 г;
  • Насыбайгүл - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Дәмдеуіштерге себіңіз және қуырғыш табада қуырыңыз. Оны әкелуге дайын болғанға дейін - рудди көлеңкеге қол жеткізу маңызды.
  2. Сары майды бөлек саңырауқұлақтар. Содан кейін 5-7 минутқа крем мен бұқтырыңыз.
  3. Тұздықта үгітілген ірімшік қосыңыз және дайын болғанша әкеліңіз. Бұл шамамен 2 минутты алады.
  4. Пісіру парағында, пальто пісірілген соусты қуырылған саңырауқұлақтармен өткізіңіз.
  5. Пеште жарты сағат пісіріңіз.
Саңырауқұлақ тұздығы мен картоппен

Сиыр етінен

  • Уақыты: Мариновка үшін 30 минут + 3 сағат.
  • Бөлу саны: 5 адам.
  • Калория табақ: 100 г үшін 386 ккал
  • Мақсаты: түскі немесе кешкі ас.
  • Ас үй: Болгария.
  • Қиындық: Орташа.

Деседен тыс эскоп конверіде ерекше хош иіс бар. Грильге грильге салыңыз, сіз торлы етпен, сіз ерекше талғамға қол жеткізе аласыз. Бұл тағам қалғандарды табиғатта безендіреді. Теңізді жұмсақ және байлап қоюға көмектеседі. Мәртебелі маринадта рецептпен берілген, сіз розмарин, этаргон немесе басқа дәмдеуіштерді қоса аласыз. Кинзаны аскөк немесе ақжелкенмен алмастыруға болады.

Құрамы:

  • Сиыр асы тендерленген - 650 г;
  • пияз - 3 дана;
  • Болгарян бұрышы - 1 дана;
  • Кинза - 6-7 бұтақтар;
  • қаймақ - 40 мл;
  • Томат соусы - 50 мл;
  • Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Пияз, қоңыр бұрыш пен көк, қызанақ соусын, қаймақ қосыңыз. Мұқият араластыру. Үйде жасалған қаймақ қолданған дұрыс, сонда дайын тағамның дәмі табиғи және қаныққаны жақсы.
  2. Етті тегіс дөңгелек кесектерге кесіңіз, оларды тұздыққа салыңыз, қақпағы немесе табақшамен жабыңыз.
  3. 2,5-3 сағаттан кейін маринадталған медальондарды грильге салыңыз және 20-30 минут дайындаңыз.
Берри соусы қосылған сиыр еті

Тауық етіден

  • Уақыты: 25 минут.
  • Бөлу саны: 2 адам.
  • Калориялы тағамдар: 100 г үшін 271 ккал
  • Мақсаты: түскі немесе кешкі ас.
  • Ас үй: еуропалық.
  • Қиындық: Орташа.

Тауық ептера бар жақсырақ дайындалған, өйткені пеште олар құрғап кете алады. Қуыру және одан кейінгі лимон шырынын төгу тауық филелері жұмсақ және дәміне жағымды болады. Мұндай тағамды қайнатылған гүлді қабығымен немесе сарымсақ картопымен пісіруге болады. Қызмет көрсетуге жаңа піскен көкөністер мен көгалдар салаты ұсынылады.

Құрамы:

  • Тауық еті - 2 дана;
  • Өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
  • Лимон шырыны - 3 ас қасық. л.;
  • Бидай ұны - 80 г;
  • аскөк - 3-4 бұтақтар;
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Тауық еті тұзды, тұзды, бұрыш, бұрыш бұршақ. Ұнға кесіңіз.
  2. Медальондар 3-4 минуттың екі жағында қуырыңыз, тақтайшаға шығарыңыз.
  3. Табаға лимон шырынын, сорпаны немесе су қосыңыз. Тауықпен бөлісіп, 10 минут ішінде сөндіріңіз.
  4. Тұздық қалың болғаннан кейін, қуыру табағын қақпақты қақпағын жауып, оны ертең басқа 5 минутқа қалдырыңыз. Сіз гайкамен немесе қызанақ соусымен аспаздық танымалдықты қолдана аласыз.
Ірімшік қосылған тауық еті

Шошқа еті Есково көп ережеде

  • Уақыт: 40 минут.
  • Бөлу саны: 2 адам.
  • Калория табақ: 100 г үшін 181 ккал
  • Мақсаты: түскі немесе кешкі ас.
  • Ас үй: көпұлтты.
  • Қиындық: Орташа.

Multivarka шошқа еті медальондарының дайындығын айтарлықтай жеңілдетеді. Жылуды өңдеудің осы әдісінің артықшылығы - тағамның калория мөлшері майдың арқасында көбейіп кетпейді, бұл, әдетте, қуыру кезінде сіңеді. Етті қанағаттандыру және хош иіс қосу үшін, сіз ірімшік пен дәмдеуіштерге арналған рецепт қосуға болады. Дайын тағамдардың көрінісі қосымша бөлік үшін кез-келген өсімдіктерді азғырады.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 300 г;
  • Ірімшік - 100 г;
  • Қызанақ - 1 дана;
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Шырбаларды шошқа етінен дайындау үшін корейлерді тегіс қабаттары, тұз және бұрышпен кесу керек.
  2. Еттің кружкаларын көп тағамдық қасқанға салыңыз.
  3. Медалондардың үстінде қызанақты шеңберлермен туралған, үгітілген ірімшік себіңіз.
  4. Пісіру мүмкіндігін орнатыңыз, пісіру уақытын таңдаңыз - 35 минут таңдаңыз.
Баяу пеште пісірілген

Не қызмет етеді

Сіз Escalo-ны кез-келген бүйірлік тағаммен тамақтандыра аласыз - компоненттердің көпшілігі қуырылған, пісірілген немесе гриль етінің жұмсақ дәмімен үйлеседі. Бұл медицлерлер қайнатылған брокколи, спаржамен толықтырылған, ал сіз ірімшік соусының астында пісірілген картопты таңдай аласыз. Керемет идея гүлді қырыққабат жасарымен қуырылады. Тағамға жаңа піскен көкөніс салаты немесе қайнатылған күріш беріледі.

Вызшақ

ТақырыпАпельсинмен тауық етінің эскалопасы Мәтіндік қатеге тап болды ма? Мұны бөлектеңіз, Ctrl + Enter пернелер тіркесімін басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Leave a Reply