Пештегі қоян

Бәріңе сәлем! Пештегі қоян біздің ас үйдегі ең танымал тағам емес. Бұл өте жоғары бағаға, сонымен қатар барлық үй иелері білмейтін ас әзірлеудің нәзіктіктерімен байланысты.

Көбінесе қоянның еті диеталық тағамдар мен нәресте тағамдары үшін қолданылады. Ол жұмсақ және шырынды және қаймақпен жылыту кезінде және табада қызғылт қыртыспен боялған кезде болады. Бірақ бұл пеште пісіру қоянмен ерекше дәм береді. Сонымен қатар, бұл пайдалы заттардың ең көп мөлшерін сақтайды.

Еттің жұмсақ және дәмді болу үшін қоянды қалай дұрыс жасау керектігін біле бермейді. Алайда, бұл жерде ешнәрсе жоқ. Ең ұнайтын рецептті таңдап, оны тәжірибеде қолданыңыз. Барлық опциялар өздерімен жақсы.

Мазмұны:

Қоян пісіруді фольга мен жеңдерде кесілуі мүмкін. Немесе пеште сарымсақ, майонез немесе қаймақпен дәмдеңіз. Бұл мерекелік дастарханның бастапқы безендірілуі болады.

Кеңес. Егер қоян енді жас және үлкен болмаса, онда мұндай ет күніне 12 сағаттан бұрын бұралған дұрыс.

Картоппен және майонезбен қоянды жеңіңіз

Кез-келген сүт өнімі малынған ортасы ретінде жарамды. Сонымен қатар сүт, шарап немесе қарапайым су. Айтпақшы, егер қоян толығымен жаңа болса, суды суару керек. Суды бірнеше рет ауыстыру, сіз толығымен қаннан құтылып, пісіруге ет дайындаласыз

Жеңіл қоян мен тіпті жаңадан келген үй иелері ұсынамын. Егер сіз етті бүлдіруден қорқатын болсаңыз, онда бұл рецепт бойынша бастау керек.

Ыстыққа төзімді жең табақтың оңтайлы, біркелкі информациясына кепілдік береді. Сонымен бірге, ет құрғатпайды, жалған болмайды және ол өте тәбетті көрінеді.

Бұл күн сайын да, мереке үшін де жеңіске жету.

Не қажет болады:

Қалай пісіруге болады:

1. Алдымен мен 12 сағат ішінде, үнемі суды ауыстыратын қоянмын. Содан кейін сіз оны кештен тұз, бұрыш және соя тұздығы қоспасынан алуыңыз керек.

Тұзбен өте сақ болыңыз. Өйткені, соя тұздығы өте тұзды.

2 ас қасық тұздық, тұз бен бұрыш бар, тұз бен бұрыш, дәміне қарай.

2. 12 сағаттық теңізден кейін ет пісіруге дайын. Каракс бөліктерін кесіп тастау керек.

3. 2 сәбіз және 2 шамды тазалаңыз, оларды қатты кесектермен кесіңіз. Сәбізді соққылармен және пиязбен жартылай пиязбен кесіп тастауға болады.

4. Алдын ала тазартылған және жуылған картоп өте үлкен кесілген. Барлық көкөністер майонез, тұз және дәмдеуіштермен араласады. Сонымен қатар, сіз майонез қаймақ қыша мен кілегеймен алмастыра аласыз.

5. Алдын ала пісіруге арналған арнайы сөмкесін дайындау қажет. Біз оған көкөністер мен ет кесектерін қойдық. Жеңнің ақысыз аяғы мұқият байланған немесе арнайы ұстағышты бекітеді.

6. Пешті қыздырған. Жылыту температурасы 180 градус. Мен бұған пакет жіберіп, барлық жақсылықтармен бірге және 50 -60 минутты күттім. Бір сағаттан кейін мен пакеттің жоғарғы жағын кесіп, кішкене пісіру парағын жібердім. Жартылыстың жартылай жағылуы бұралсын.

Соңында біз тек Кушанды ала аламыз және оны тақтайшаларға жатқыза аламыз. Жұмсақ, ащы ет, көкөніс бүйіріне арналған ыдыс-аяқпен үйлесімді түрде қосылады. Сондықтан қосымша тұздықтар қажет емес. Тамаша кешкі ас немесе кешкі ас.

Пештегі қоян қаймақ және сарымсақ (фольгада)

Судағы қаңқаның алдын-ала суды, әрине, сізге қажет. Бірақ, қосымша маринадталған ет қажет болмайды. Өйткені тұздық дәмдеуіштері бар қаймақ болады.

Мерекелік үстелге өте ыстық. Мұндай қоян жұмсақ, нәзік дәммен ерекшеленеді және өте тартымды көрінеді. Сонымен, пісіру керек.

Не қажет болады:

Қалай пісіруге болады:

1. Сатып алынған ет, бөлшек кесектерге кесіліп, дәмдеуіштер мен тұзды ысқылаңыз. Біз таңдаған сарымсақты баспасөз арқылы немесе ұсақтап бекітіңіз.

2. Осыдан кейін сіз үйленуге кірісе аласыз. Мұны істеу үшін, қаймақты мұқият алдыңыз, барлық ет бөліктері.

Ыдыс майлы жұмыс істемей, аз майлы қаймақ немесе тіпті йогурт қолдануға болады.

Бірақ, егер сіз диетада болмаса, сіз өте аз майларды қабылдамауыңыз керек. Май мөлшері жоғарырақ болғандықтан, неғұрлым нәзіктік еті болады.

3. Осы жолмен дайындалған қоян тоңазытқышқа 3 сағат бойы орналастырылған. Бұл уақыт ет тұздықпен сіңдіру үшін жеткілікті болады.

4. Бірнеше парақ фольгамен пісіру парағында болады және оған сиқыршы ет кесектерін қойыңыз. Кесілген картоп қабаты мен сәбіздің үстіне. Біріншіден, мұндай көкөніс қоспасы еттің нәзіктігі мен шырындылығын қамтамасыз етеді. Екіншіден, бізді бөлек бүйір тағамды дайындаудан босатыңыз.

5. Болашақ тағамдардың жоғарғы бөлігі фольга қабатын жабыңыз және жиектерді абайлап салыңыз. Жұптар мен шырын ағып кетуі және ыдыста болу үшін. Жүктің 220 гд-ге дейін қыздырылған. Пеш 45 - 60 минут.

6. Фольгада пісірілген қышқыл кромбадағы қоян еті өте жұмсақ, жарқырайды. Және қыртысты алу үшін фольганың жоғарғы қабатын алыңыз. Табақты пешке тағы 20 минут жіберіңіз.

Көріп отырғаныңыздай, қуыру тез және оңай дайындалып жатыр, ал нәтиже әрқашан қуантады. Қаймақ соусындағы көкөністер қосылған шырынды ет барлық қонақтарды бағалайды.

Ақ шараптағы ащы қоян

Бұл видеода Янис ақ шарапқа салынған қоянның қадамдық пісіруді көрсетеді.

Бұл енді кешкі ас, бірақ толыққанды, мейрамхана тағамы емес.

Пештегі мерекелік қоян толығымен пісірді

Қоян етін көкөністер мен күріш, картоп немесе салатпен бөлуге болады. Мен сізге нақты гастрономиялық ләззат алуға кепілдік беремін. Сіз бұл туралы осы мақаланың түсініктемелерінде жазасыз деп үміттенемін. 10-қадам:

Бұл тағам қонақтарды таң қалдырады және мерекелік дастархан жайады. Минималды қосымша ингредиенттермен дайындалған, бұл диеталық еттің дәмін толығымен бағалайды.

Не қажет болады:

Қадамдық рецепт

1. Біріншіден, ет дайын болуы керек. Бұл қоян жас және ұзақ уақыт бойы жібітпейді.

Егер сізге қоянның иісі ұнамаса, сіз одан тез арада құтыла аласыз. Мұны істеу үшін сірке суын қосу арқылы бір сағат бойы суық суға арналған қаңқа қою жеткілікті.

Осындай алдын-ала дайындалғаннан кейін ет жұмсақ болады. Оның хош иісі жағымсыз көлеңкеден құтылады.

2. Өсімдіктерді дәмдеуіштер мен тұз қоспасымен бұраңыз.

Кептірілген насыбайгүлді алып тастаңыз, өйткені бұл шөп қоян етіне үйлеседі керемет хош иіс береді.

3. Аздап зәйтүн майын қосыңыз. Егер зәйтүн болмаса, проблема болмаса, сіз көкөністі ала аласыз. Содан кейін, етті тоңазытқышқа 12 сағатқа жіберіңіз.

4. Қаруды пісіру пеште фольгада болады. Сондықтан ол фольгамен қапталған және қосымша өсімдік майымен жабысады. Фольгада сіз қоянды артқы жағынан шығарып, мүмкіндігінше тартып шығаруыңыз керек.

5. Жартылай фабриканы фольганың үстіне жабыңыз немесе жоқ, өзіңізді шешіңіз. Егер қаңқаны жабылса, ет жұмсақ болады. Ал егер сіз кетсеңіз, онда розео қабығы болады.

6. Соңында, дайындалған қаңқалар оны пешке 60 минут жібереді. Температура 200 градус.

Егер сіз ыдысты ашық түрде қуырсаңыз, онда сіз мезгіл-мезгіл шырынмен сумен суаруыңыз керек.

Дайын тағамға көк және көкөністермен бірге берілуі мүмкін. Хош иісті және дәмді қуыруды қосуға болады.

Қаймақ соусындағы қоян пісіру рецепті

Бұл видеода Татьяна саңырауқұлақтармен қаймақ соусындағы қоян дайындауды көрсетеді. Айтпақшы, ол қоян сатып алғанда қателеспеу туралы айтады. Жас қоянның ескіден қалай ажыратуға болады.

Көріп отырғаныңыздай, пеште қоян пісіру рецепттері. Отбасыңыздың дәмі неғұрлым әсерлі және ләззат алуды таңдаңыз!

Бүгін менімен бірге дайындағандардың барлығына алғыс айтамын! Егер сізге осы қарапайым рецепттер ұнаса, әлеуметтік желілердің түймелерін басыңыз. Сондықтан сіз оларды парағыңыздан сақтайсыз! Маусымдық көкөністермен тағамға салыңыз. Қоян еті пайдалы және диеталық, сондықтан ересектермен және балалармен пісірілген қоян бар.

Барлық қожайындар-сұлулар мен шеберлер иелеріне жақсы күн! 🌞

Бүгін біз қоян үшін келіп, қоян дайындауға керемет, өте керемет рецепттер жинадық.

Ол жұмсақ, диеталық ет, және сіз оны тек дәмді етіп, мүмкін емес, сонымен бірге мүмкіндігінше жақсы дайындауыңыз керек.

Біздің рецепттер, әрқашан, дәлелденген, үй, және біз оны қуырпаймыз және оны пешке пісіреміз және оны пісіреміз, соншама пайдалы, сондықтан қоян жұмсақ, шырынды және таңғажайып дәмді болады.

Бізбен бірге оны тез және оңай пісіруді үйренесіз! Кетейік! 😉

Жеңілде садақ пен сарымсақ қосылған қоян

Жұмсақ, супер рецепт, ескеріңіз.

Бұл қаймақсыз немесе майонезсіз диеталық нұсқа, ол жеңге пісіріледі және ол шырынды, жұмсақ, әдемі рудди қыртысымен айналады.

Ас болсын!

Ингредиенттер

  • Қоян - қаңқа
  • Пияз - 1-2 дана
  • Сарымсақ (бүкіл бас) - 1 дана
  • Күнбағыс майы
  • Кремді май - 30 грамм
  • Тұз, бұрыш, розмарин - дәміне қарай
  • Лавр жапырағы

Пісіру

Бізде үлкен, ұлы аң бар, салмағы 2 кг-нан асады.

Дүкендерде олар, әрине, олар әлдеқайда аз, өте арық, сөнбейді.

Сондықтан, егер мүмкін болса, үйдегі май сатып алыңыз.

Біріншіден, егер болса, оны шайып, бөліңіз, жоғалған және артық майды кесіп тастау керек.

Қаңқанан бөлек, қаңқаны кесіп тастаңыз, сіз мөлшерде реттелетін бөліктерге кесіңіз.

Ыдыс-аяқтарға салыңыз.

Күлімдеу.

Қан және сукровика шығатындай етіп суық сумен толтырыңыз.

Үйдегі қояндар, әдетте, ұзақ суландыруды қажет етпейді, оларда дүкендер сияқты иісі жоқ.

Сатып алу күнді жібітуі керек немесе кем дегенде түнде кию керек.

Сіз суға сірке суымен суға батыра аласыз (2 литр су), немесе минералды газдалған су (Hawk), сондай-ақ сарысудағы немесе Кефирдегі минералды суға (2 ас қасық)

Қалағаныңыздай. Скампингтен кейін қиындысы Кептіруге және қолдарды көп жұмсартып, еріту ұсынылады.

Қуанышта болғанда, сіз сарымсақты қосуға болады, ол өте дәмді иіс сезінеді.

Егер көп қан суға түссе, оны біріктіру және оны жаңа етіп ауыстыру қажет.

Жақсы.

Осы уақытқа дейін ет «қатпарлар» оған пияз-сарымсақ маринадасына дайындалады.

Ол үшін пияз жартылай сақиналарды кесіп, сарымсақты кесіп тастайды және сарымдық сығыммен, май жағыңыз және жабыңыз.

Егер сізде кішкентай тәж болса, сіз бізден аз пияз бен сарымсақты алуға болады.

Тұмшапеште дәмді қоян

Біз табада өсімдік майын қосамыз, пиязды қуыруға кірісеміз.

Алтынтықтың алдында оны жай, жай декорация және ұрып-соғу қажет емес.

Содан кейін біз оған сарымсақ, шығанағы жапырағы (жақсырақ үзіліс), бұрыш және кішкене шайқаймыз.

Шамамен 3 минут қуырыңыз және өшіріңіз. Бұрын өшірілгенде, розмаринді, жақсы, бірақ кептірілген, кептірілген болады.

Қоян еті

Раббитина түні тұрып, жазды, енді бұл суды біріктіру керек.

Біз оны әлі де шайып, қағаз майлықтарымен құрғатыңыз.

Маршадтағы уақыт бетбелгілерінде ол құрғақ болуы керек.

Қоян етін жібітіңіз

Әрбір бөлік Мен тұзды дәміне қарай ысқылаймын, азайтпаңыз.

Тұздалған етке біз өзіміздің салқындаған майы маринадымызды садақпен және сарымсақпен шығардық.

Қажет болса, көбірек май қосыңыз. Мұны осы тұздыққа кесу қажет болады.

Әрі қарай, бәрі қарапайым, ол тұздықпен бірге пісіруге арналған жеңге мұқият төселген.

Абайлаңыз, қоянның өткір сүйектері көп, жеңден бас тартпаңыз.

Осы формада дайындама тоңазытқышта шамамен 5 сағат маринадтау керек, түнде кетуге болады.

Ең шыдамсыз, тіпті бір сағатқа беріледі. 😉

Ол неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым шырынды және дәмі шығады. Қоянның уайымы ұнамайды, мұны есте сақтаңыз.

Сарымсақ

Біз 1 сағат ішінде жақсы қыздырылған, 1 сағатқа жақсы қызып, үстіне пісіру парағын салыңыз, содан кейін жоғарыдан қыздырыңыз.

Мен сізден пешті шарлауды сұраймын, ал уайымның салмағы бойынша сізге аз уақыт қажет болуы мүмкін.

Бір сағаттан кейін оны алып, жеңді кесіңіз. Егер сіз қатты қыртысты қаламасаңыз, оны жеуге болады.

Егер сіз түскіңіз келсе, содан кейін сары май шығарып, пешке жиналып, 100 минутқа конвекция режимімен оралыңыз.

Сарымсақ пен пиязды қуыру табада қуыру

Дайын! Қоян жай, өте керемет, қатты дәмді қыртыс және жұмсақ, шырынды ет.

Өзіңіздің сүйікті гарниріңізбен ыстыққа қызмет етіңіз. Қайнатылған барлық картоп пен көктермен өте дәмді!

Қоянды етті жібітті

Егер сіз осындай картопты қаласаңыз, бөлшектері бар, оны жеңді жеңіп, бірге пісіруге болады.

Мүмкін емес дәмді! Дайындық, байқап көріңіз, шошқа банкке кіріңіз. 👍

Бал мен бекон қосылған пісірілген қоян

Керемет рецепт! Бізге өте ұнады. 👍

Бұл жұмсақ ет, ет талшықтары пештегі өте ұзақ томның арқасында сүйектен бөлінеді.

Жеңдегі қоян

Ингредиенттер

  • Қояндар қаңқасы - 1,2 кг
  • Бал - 1 ас қасық. Л.
  • Соя соусы - 3 ас қасық. Л.
  • Сарымсақ - 1-2 тістер
  • Балғын немесе жер зімбір - 1 с. Л
  • Бекон - 100 гр
  • Сәбіз - 1 дана
  • Пияз - 1 дана

Беконмен қоян дайындаудың қадамдық сипаттамасы бойынша қысқаша қадам

  1. Біз маринадтадық, соя тұздығын, бал, ұсақталған сарымсақ пен зімбір араластырамыз. Біз араласамыз.
  2. Біз ет кесектерін тұздық пен орамамен жуамыз.
  3. Қақпағын жауып, тоңазытқышқа 12 сағат қойыңыз.
  4. Пияз бен сәбізді кесіп, пісіруге арналған бұлыңғыр түрде кесіп тастаңыз.
  5. Кесілген көкөністерде жастықта сияқты қоян қоянын қойыңыз.
  6. Етті төсектің кесектерінің үстіне жабыңыз.
  7. Пішінді фольганың қос қабатын жабыңыз.
  8. Пешке 2 сағат бойы 150 градусқа қойдық.
  9. Біз фольганы алып, оны пешке 180 градусқа дейін 30 минутқа салыңыз.
  10. Бекон тілімдері мен гарнирлермен ыстық ішейік.

Төмендегі бейнеден егжей-тегжейлерді көре аласыз:

Дәмді рецепт, біз ұсынамыз!

Пештегі қаймақ ішіндегі қоян

Қаймақпен пісіруге арналған ең танымал рецепт.

Олар бірге біріктірілген!

Пісірілген қоян, пеште жеңіңіз

Ингредиенттер

  • Қоян - 1-1,5 кг
  • Пияз - 1 дана
  • Сарымсақ - 2 тістер
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай
  • Зәйтүн (итальяндық) шөптер - дәміне қарай
  • Қысқыш 20% - 200 мл

Пісіру

  1. Қаңқаны қалаған бөліктерге бөліңіз.
  2. Қажет болса, оларды суға батырыңыз (бір литр суға 1-ші сірке суын қосуға болады).
  3. Пияз жартылай, ұсақталған және ұсақталған сарымсаққа кесілген.
  4. Үлкен ыдыста пияз мен сарымсақ бөлісіңіз, оларға қаймақ, тұз, дәміне қарай салыңыз.
  5. Өтініште зәйтүн немесе итальяндық шөптер қосыңыз.
  6. Алынған тұздықта ет кесектерін қойып, оларды жақсы орап алыңыз.
  7. Маған тоңазытқышта 1-2 сағат қайнатыңыз.
  8. Содан кейін оны пісіру шлангісіндегі қаймаққа салыңыз, ол ішінде жақсы бөлінген.
  9. Тұмшапештің орташа деңгейі 180 градус температурада 1 сағат пісіріңіз.
  10. Осы уақыттан кейін жеңді және қаласаңыз, қылшықты жер қыртысына 10-20 минут бұралған.

Ас болсын!

Гарнир бар қаймақ ішіндегі қоян

Біз сізге бірден картоп пен сәбізмен бірден опция ұсынамыз.

Жеңдердегі садақ пен сарымсақ бар қоян

Барлығы қаймаққа арналған крем соусында таңқаларлық болады!

Ингредиенттер

  • Жүрек - 1-1,2 кг
  • Картоп - 1 кг
  • Сәбіз - 2 дана
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай
  • Кориандр - міндетті емес
  • Куркума - 1/2 сағ. Л
  • Тиме - 1 с. Л
  • Қысқыш - 200 гр
  • Суару
  • Сарымсақ - 3 тістер

Пісіру

Қояндық қаңқаны ет бөліктеріне бөлінуі керек. Тұз бен бұрыштың әр бөлігін қысыңыз.

Пеште бал қосылған қоян

Көкөністерді тазалау керек және қалағаныңызша кесу керек. Дәміне қарай тәтті.

Төменгі жағындағы көкөністерді пісіру формасына салыңыз.

Пештегі қаймақ ішіндегі қоян

Раббитин көкөністердің жастықшасына жатады.

Гарнир бар қаймақ ішіндегі қоян

Қаймақ соусын дайындау. Мұны істеу үшін олар шөптермен және куркуммен араластырады, ол жерде сарымсақты да ұмытпаңыз.

Барлығы 100 мл су қосады.

қоян етін тостағанға салыңыз

Қаймақ ет кесектері мен көкөністермен жабылған.

Картоп пен сәбіз кесілген

Фольганың астына 180 градус температурада пісіріңіз.

Фольганың соңында алып тастауға және қосымша 10-15 минутқа бұрылып, қосымша бұрылып кетуі мүмкін.

Жеңдердегі садақ пен сарымсақ бар қоян

Ол кісілік және әдемі арқасында, ол алтын түсті береді.

Саңырауқұлақтар қосылған қаймақ ішіндегі дәмді қоян

Тағам, ол тек нәзік қоянды ғана емес, сонымен қатар саңырауқұлақтарды да жақсы көретін кез-келген тағам.

Қаймақпен бірге олар жай ғана теңдеседі! Бұл опция күн сайын және мерекелік кестеге сәйкес келеді.

Ингредиенттер

  • Раббитатина - 2,2 кг.
  • Shampignon саңырауқұлақтары - 0,5 кг.
  • Сәбіз - 2 дана.
  • Пияз - 2 дана.
  • Сарымсақ - 6 тіс.
  • Қысқыш - 300 гр.
  • Дәміне қарай тұз
  • Бұрыш бұрышы
  • Лавр жапырағы
  • Бұрыш бұршақ - 5-6 шаруалар
  • Мойынша бұрыш

Саңырауқұлақтар қосылған қаймақ пісіруге арналған қоянның қысқаша сипаттамасы

  1. Каракс бірнеше сағат бойы сірке суын қосып, суға батырып, суға малынған.
  2. Қуыруға арналған табада, алтын түске дейін, ал ол тұз емес.
  3. Біз сәбізді үлкен үгіткішке сүртеміз және шағын текшелерге пиязды кесіп тастаймыз.
  4. Пияз бен сәбіз, ет қуырылған табада, онда ет тәрізді.
  5. Шампиньондар жуып, құрғатыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз.
  6. Саңырауқұлақтарды тұзсыз, тұз емес.
  7. Қаймақ қайнаған суда, тұзда.
  8. Кроленика пісіруге арналған ыстыққа төзімді түрге салыңыз.
  9. Қоянға көкөністер мен саңырауқұлақтар құйыңыз.
  10. Сарымсақ оны жұқа етіп, формаға салыңыз.
  11. Сондай-ақ, біз лавр жапырағын, бұрыш бұрышын бұрыш қоспасымен салдық.
  12. Қаймақ түрін толтырыңыз.
  13. Қақпағы немесе қақпақты жабыңыз.
  14. Пешті 1 сағат үшін 180 градусқа қойдық. 40 минут.
  15. Дайын крандар көкөністермен және саңырауқұлақтармен ыстық қызмет етеді.

Тағамдарды дайындаудың барлық процесі сіз осы бейнеден көре аласыз:

Ол жұмсақ болып көрінеді! Саңырауқұлақтар қаймақ тұздығымен малынған сау және оны сіңіреді, сондықтан дәмді!

Сізге осы рецепт сіздің жақындарыңыздың бірі болатынын тексеруге кеңес береміз.

Пеште картоппен жұмсақ қоян

Картоптың гарнирімен бірден қоян дайындаудың тамаша нұсқасы.

Ол өте дәмді болып, қорғайды, бірақ жұмсақ және жұмсақ, шырынды болып қалады.

Көкөністер қосылған қоян еті

Ингредиенттер

  • Қояндар қаңқасы - 1 кг
  • Пияз 1 дана
  • Картоп - 500 гр
  • Тұз, бұрыш, ет үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай
  • Майонез (қаймақ 20%) - 5 ас қасық. Л.
  • Өсімдік майы - 4 ас қасық. Л.
  • Паприка, кептірілген сарымсақ - міндетті емес

Пісіру

Бөлігіне көмірсу. Әдетте аяқтар толығымен алынады, ал қалған бөліктері еркін кесектермен кесіледі.

Қоянның ет бөліктерін пісіру алдында 1 ас қасық қосылған суға бір түн ішінде суландыру ұсынылады. л сірке суы.

Пішінді кесектер тұз, бұрыш ыдыс-аяқтарына салынған, хош иісті шөп қоспасын қосыңыз. Итальяндық жақсы.

Сіздің талғамыңызға сәйкес біз майонез немесе қаймақ саламыз.

Тұндырылған тұздық

Пияз жартылай сақиналарды кесіп, маған ет жіберіңіз. Сондықтан біз тұздық алдық.

Оны азық-түлік пленкасымен жауып, оны тұруға берейік.

Жақсырақ, егер бәрі бірнеше сағат тоңазытқышта болса.

Мысалы, таңертең Марина, ал кешке сіз дәмді кешкі ас дайындадыңыз.

Бірақ, егер уақыт болмаса, онда, кем дегенде бір сағат беріңіз.

Қаймақ ішіндегі қоян

Картоп еркін кесектерді кесіп тастайды. Ол үшін өте үлкен емес.

Ғарыш, біз дәміне қарай, паприка және кептірілген сарымсақ қосамыз.

Картопқа өсімдік майы жүзіп, оны өз қолымен бөліңіз.

Пеште жұмсақ қоян, картоппен

Фольгадағы кішкентай сарайлар, қоянның кесектерін тұздыққа салып жатыр.

Майонездегі қоян дана

Картопты орын бар жерде қою.

Майонездегі қоян шөптері бар

Барлығы бірге фольганы жабады. Қыздырылған пешке 1 сағат 180-190 градусқа жіберіңіз.

Біз орташа деңгейге қойып, жоғарыдан және төменнен қыздырдық. Пешке назар аударыңыз.

Паприка бар ыдыста

Осы уақыттан кейін біз фольганы алып, қылшық қабығына батырамыз, тіпті жарты сағатқа жуық.

Мұндай сұлулық шығады. Ал қоян жұмсақ және шырынды және оның шырыны мен майымен малынған картоп.

Майонездегі қоян керісінше

Барлығы өте тәбет! Ләззатпен жеп қойыңыз.

Жасылдар мен жаңа піскен көкөністерге ыстық қызмет етіңіз. Нағыз джем!

Шараптың ащыдағы қоян

Ақ шараппен дәмдеуіштермен пісіру өте қарапайым рецепт.

Атауы және ұсыну арқылы сіз бұл алдымен бұл жоғары, үйде, үйдегі ас үйден бір нәрсе деп ойлайсыз.

Бірақ іс жүзінде, бұл рецепт үшін үйдегі мұндай тексерісті дайындау оңай. Көріңіз, сіз жетістікке жетесіз.

Картоппен қоян керісінше

Ингредиенттер

  • Қоян - 1,2 - 1,5 кг
  • Пияз - 1 дана
  • Сәбіз - 1 дана
  • Шарап ақ жартылай тәтті - 200 мл
  • Шарап сірке суы - ас қасық
  • Қант - 1 ас қасық. Л.
  • Тиме, лавр жапырағы, қара бұрыш - дәміне қарай.

Қаптау үшін:

  • Зәйтүн майы - 30 грамм
  • Бал - 30 гр
  • Сары май кремі - 80 гр.
  • Қыша - 2 ас қасық. Л.
  • Соя соусы - 30 гр.
  • Сарымсақ - 2-3 тістер

Пісіру

Егер сіз күніне күнді суға шашыратуыңыз керек болса, біз қоянмен қоянмен жуамыз.

Егер мал дүкені болса және сыртқы жағымсыз иісі болса, сулау қажет.

Егер үй болса және иіс болмаса, оны малынған жоқ. Кушай беріп, келіп, көптеген адамдар.

Оны пісіріңіз, біз толығымен боламыз.

Есептегіштегі фольгадағы қоян

Іштің ішіндегі ішкі және барлық майларды алып тастау ұсынылады.

Сонымен, дайындалған қаңқаны тұз және жердегі қара бұрышпен толықтырылған.

Пештегі картоппен қоян

Пісіру шарабы маринадталған. Мұны істеу үшін сақиналар, сәбіз және тәтті бұрыштарға тағзым етіңіз - кесектер.

Лұқадан бастап, бәрін аз мөлшерде зәйтүн майымен қуырыңыз.

Тұз, қант, лавр жапырағы мен бұршақ қосыңыз. Аздап қуырыңыз.

Цитрус қосылған қоян

Біз ақ шарап, сондай-ақ шарап сірке суы мен тасшөп құйамыз. Тамаша, егер ол жаңа болса, бірақ сіз жасай аласыз және құрғайсыз.

Мен қайнатып, араластырамын.

қояндарды илейтін қаңқаны

Жылытудан алынған алкоголь сөнеді және өзгерген иіске сіз бәрі аяқталған кезде түсінесіз.

Теңізді өшіруге болады.

Пісіруге терең форманы алыңыз, оның түбіне көкөністердің түбіне жатып, тұзды құйыңыз, оларға қоянмен суарыңыз.

Қоян қаңқасы

Фольганың пішінін жауып, пешке сағатына 180 градусқа салыңыз.

Осы уақытта, біз пісіріп, бізге оны ұстап алғанда, бізге әдемі, ашулы қыртыс беретін жабынды дайындайды.

Ол үшін аз мөлшерде зәйтүн майы бар сарымсақ кесектерін қуырыңыз, содан кейін оларды алыңыз, олар хош иіске қажет болды.

Балдан кейін сары май ерітіп, соя тұздығы мен қыша қосыңыз.

Өсімдіктер

Сізде қара сұйықтық болады.

Біз бір сағат пісіріп, фольганы алып тастаған қоян алсақ, оны алу үшін сіз оны алданып алуыңыз керек.

Және оны пешке тағы 15 минут, әдемі бұралған.

Өсімдікті дәмдеуіштер қосылған

Дайын тағам бөлік бөліктерге кесіледі.

Оны тимьян бұтақтарымен және цитрустық кесектермен қамтамасыз етейік.

Тамақты бастағанда өте дәмді, осы жемістердің шырынын тікелей браккадан жасалған қыртыстың үстіне салыңыз! Мммм!

Көкөністер қосылған қоян

Тағам өте талғампаз, тіпті мерекелік үстелде де күн сайын қарағанда.

Бұл оған үйлесімді түрде онымен бірге ақ шарап болады.

Көріп отырғаныңыздай, рецепт бойынша қиын ештеңе жоқ, кез-келген үй иесі жеңеді. Бірақ қандай әдемі және ерекше!

Көкөністер шырынды және жұмсақ қоян

Пеште қоянды көкөністермен дайындауға арналған әдемі рецепт.

Тек шырынды ет қана емес, сонымен қатар дәмді гарнир - екеуі бір! 👍

Қоян қаңқасы

Ингредиенттер

  • Қоян еті - 1 кг
  • Картоп - 1 кг
  • Пияз - 2 дана
  • Сәбіз - 1 дана
  • Бұрыш тәтті - 1 дана
  • Өз шырынындағы қызанақ немесе балғын - 350 грамм
  • Тұз, бұрыштың дәміне қарай қара түсті
  • Кептірілген шөп: ақжелкен, аскөк, насыбайгүл, тархун - 0,5 PPM
  • Лавр жапырағы - 2 дана
  • Өсімдік майы - 4-5 ас қасық

Пісіру

Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Біз ең жаңа піскен көкөністерді таңдаймыз.

Қызанақтар өз шырынын алған дұрыс, олар осы тағамға бөлінеді - бұл дәмді болады!

Еріген сары май

Жақсылап шайыңыз және бөлшек бөліктерге бөліңіз.

Оны жасау немесе жасамау - сіздің қалауыңыз бойынша.

Егер жағымсыз иістер болмаса, аңдар үйде болды және сіз сапаға сенімдісіз, содан кейін суды өткізіп жіберуге немесе 1 сағатқа дейін кесуге болады.

Егер оны пісіру алдында қалай жібітіңіз, егер жағымсыз иіс болса, ол бірінші рецепт бойынша егжей-тегжейлі сипатталған.

Сіз дайын болдыңыз деп ойлаймыз. Садра Қоян дана тұз бен бұрыштың екі жағынан.

Ақ шараппен пісірілген қоян

Көкөністер сізге ұнайтын бөліктерге кесілген, бірақ өте көп емес, жақсы қорғалуы үшін.

Біз барлық көкөністерді сол тағамнан байланыстырамыз, біз өсімдік майын құйып, дәмі қойып, хош иісті шөптерді қосамыз.

Барлығы жақсы араластырыңыз.

Шараппен ащы қоян

Көкөністер жоғары жақтары бар пісіру үшін қалыпқа таралды.

Ет кесектері көкөністерге қойылады.

Көкөністер қосылған қоян өнімдері

Жоғарыдан, біз бір қызанақ консервіленген, біз өз шырынымызға консервіленген көкөністерді шырынмен суарыңыз.

Мұның бәрі тек таңқаларлық иіс шығарады! Және ол өте әдемі көрінеді. 😍

Аздап жүргізушіден, шамамен 100 мл қосыңыз.

Кептірілген қоян

Барлығы бірге фольганың күңгірт бөлігін жабады.

Білуге ​​пайдалы: фольганың жылтыр жағы жылуды көрсетеді, ал күңгірт кіреді.

Осылайша, егер біз тағамның ішіне дұрыс болса, бізге ыстықты көрсетудің қажеті жоқ, сондықтан оны ішіне бағыттау керек.

Біз фольганың астында 200 градус температурада 200 градус температурада пісіреміз, содан кейін фольга алынып, әдемі жер қыртысына 10-20 минут бұралған.

Пешке қараңыз, сізге аз уақыт немесе одан да көп уақыт қажет болуы мүмкін.

Мұндай сұлулық, сіз сәттілікке жетесіз!

Қоян қаңқасы

Көкөністерді гарнирмен ыстық бөлік кесектерін берейік.

Тостағандағы көкөністер

Керемет керемет! Ол фольганың астында ұзақ уақыт болғанына байланысты өте жұмсақ.

Ас болсын!

Өрікпен бірге қоян

Мерекелік, нұсқа! Өте әдемі, керемет өрікпен дуэтпен өте әдемі, қоян.

Тағам жұмсақ, жұмсақ, жұмсақ, жұмсақ, өте тығыз, жұмсақ, тимьян хош иісі бар.

Пісіруге арналған көкөністер қосылған қоян

Қонақтар жай түсіп, үйдің үйі осылайша осындай ем үшін мақтанады! 😍👍

Ингредиенттер

  • Қоян - 2 кг
  • Өсімдік майы
  • Кремді май - 100 гр
  • Leek-sallot - 0,5 кг
  • Тиме - сәуле (кептірілген)
  • Ащы бұрыш - 2 пішін
  • Өрік - 500 гр
  • Ұн - 4 ас қасық. Л.
  • Сорпа (немесе дәмдеуіштермен су) - 500 мл
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай
  • Қант - 3 ас қасық. Л.

Пісіру

Керемет мерекелік тағам дайындауға дайындалып жатыр.

Leek-Spallot 4 бөлікке кесілген, бұл үлкен қауырсындар.

Оларды майды және өсімдік майының қоспасында, тимьма бұтақтарын қосады.

Ал, егер сіз жаңа табылсаңыз. Олай болмаса, кептірілгендер де жарамды.

Пеште көкөністер қосылған қоян

Шалот сәл сәлем. Біз оны түбіне бірден пісіру үшін формаға жібереміз, онда біз ет пісіреміз.

Буилло садақтарға құйыңыз.

Сорпа көкөніс немесе жай ғана сіз тұз, бұрыш, лорель парағы және басқа да дәмдеуіштер қосылғаныңыз жөн болған жөн. тұздық.

Қоян қаңқасы бөліктерге кесілген.

Егер ол дүкен болса, оны қалай дайындауға болады және иісі бар, біз жоғары (ең көп 1 рецепт). Біз қайталамаймыз.

Сонымен, ерітінділердің ет бөліктері, әрқайсысы жақсы.

Көкөністер қосылған қоян

Ұндағы кесектерді есептеңіз және оны табаға жіберіңіз.

Егер сіз бір тамшы май қоссаңыз, ол өте дәмді болады, ол кремді дәм береді.

Өрік қосылған қоян

Біз екі жағынан да, дайын емес, бірақ осы әдемі алтын алтынға алдық.

Біз оларды Лука-Шалоттың үстіне сорпада қойдық, ол қазірдің өзінде сорпада. Бірнеше дана қызыл өткір қалам қосыңыз.

Қуыруға арналған табада

Фольганың пішінін жауып, алдын-ала қыздырылған пешке 40-50 минут ішінде 180 градусқа салыңыз.

Осы уақытта барлығы пісіріледі, оны ағызуға алыңыз. Бұл тек осы тағамның мейізі!

Ал, егер қара өрік жаңа болады. Егер сіз бұдан былай, егер сіз артық су көздеріне қағаз сүлгімен аударуға алдын-ала берсеңіз, қатып қалуыңыз мүмкін.

Бізге барлық су басқан бізге өрік қажет емес. 😊

Сондай-ақ, консервіленген өрікті немесе өргектерді пайдалануға да болады.

Біз сүйектер мен сары май шығарып, майдан шығарып, жұмсартпас бұрын, біз оны әлсіз жылумен терліп аламыз.

Сондай-ақ, старт карамельизацияны төгу үшін бірнеше қант қасық қосыңыз. Керемет!

табаққа қоян еті

Ет пісірілген кезде біз оны қабылдаймыз және фольганы алып тастаймыз.

Су төгіңіз, барлық шырындармен бірге оның үстіне қойыңыз.

Қоян ұнға қуырылды

Өзіңізге шанышқымен көмектесіңіз.

Біз екі тимьма бұтақтарын қойдық, біз фольганы қайтадан өшіріп, пешке тағы 40 минут жібереміз.

Қоян пісіруге арналған қуырылған

Бұл өте керемет болды! Топарманың бұтақтарын бұтақтар себпейді.

Оның орнына бізде болса, бізде жаңа безендіреміз.

Қуырылған өрік

Өте ақылды және мерекелік тәжірибе сізге ұнайды!

Пісірілген қара өрік қосылған әдемі, рудиялық қоян етіне дайын!

Пісіруге арналған көкөністер қосылған қоян

Сүйікті бүйірлік тағаммен ыстық, бірақ тәуелсіз тағам ретінде де, ол өте жақсы! Керемет!

Мұнда бізде рецепттер жиынтығы бар. ЕСКЕРТПЕ СІЗДІҢ ОРНАЛАСТЫРАДЫ және сүйікті отбасыңыз үшін қуанышпен пісіріңіз.

Егер сізде қоянның құпиялары болса, пікірлеріңізбен бөлісіңіз, көптеген адамдар туралы біліңіз!

Пеште жаңа рецепт қояны Картоппен осында кездеседі.

Сенімен сенің мырзаның сенімен. Онлайн. Сізді жаңа, дәмді заттармен көріңіз! 😘

53 196 Қарау

1. Пештегі қоян, крем, соя соусы және пияз

Пісіруге арналған өрік қосылған қоян
Сурет: Lenyvavsha / Депозитпонфото

Ингредиенттер

  • 3 кішкене шамдар;
  • 1 лимон;
  • 650 г қоян;
  • 3 ас қасық соя соусы;
  • 1 ас қасық өсімдік майы;
  • 8-10 сарымсақ қалампыры;
  • 1 шай қасық кептірілген немесе жаңа тасшөп;
  • 1 шай қасық кептірілген немесе жаңа розмарин;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 250 мл крем;
  • Жасылдар - міндетті емес.

Пісіру

Пияз жартылай, лимонға, жартысында кесілген.

Қоян бөліктерге бөліңіз, соя тұздығын құйыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышта 30 минут қалдырыңыз. Пішінді салғаннан кейін маймен майланған. Лимон, шикі сарымсақ және садақ түйірлері қосыңыз. Тышым және розмарин, бүріккіш, бұрыш себіңіз және құйыңыз.

Шамамен 45-60 минут пісіріңіз немесе 180 ° C температурада сәл пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында туралған көк себіңіз.

2. Пештегі қоян пияз, семель және қаймақ

Қара өрік пен тасшөп қосылған қоян
Сурет: Gmmaria / ЦирттерТок

Ингредиенттер

  • 1 қоян;
  • 3 шам;
  • 3-4 түйір сарымсақ;
  • 200 г қаймақ;
  • 1½ шай қасық тұздары;
  • 1 шымшу балғалары кориандр;
  • 1 Усо-жанып алу;
  • 1 шымшым насыбайгүл;
  • 100 мл Сазебель соусы;
  • 1 ас қасық құрғақ аджика.

Пісіру

Қоян Бөлшектерді, пиязды, сақиналарды немесе жартылай сақиналарды кесіңіз. Сарымсақ баспасөз арқылы өткізіп жіберіңіз.

Тұз, кориандр, юссо-үтіктеу, базилика, Sacebaba, Adzhika, пияз және сарымсақ қосылған қаймақ.

Терең ыдыста қоян кесегін қаймақ соусымен араластырыңыз, тамақ пленкасын жауып, тоңазытқышта 10-12 сағат қалдырыңыз. Пісіруге арналған пакетке түскеннен кейін, оған кішкене тесіктер жасаңыз.

Қоянды шамамен 190-200 ° C температурада 50-60 минут пісіріңіз. Пакетті ашып, пешке тағы 5-10 минут қалдырыңыз.

3. Пештегі қоян пияз және картоппен

Пештегі қоян, крем, соя соусы және пияз
Сурет: Тимолина / ДепозитетФото

Ингредиенттер

  • 2½ кг қоян;
  • 1 кг картоп;
  • 1-2 шамдар;
  • 3 ас қасық майонез;
  • 400-500 мл су;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 1 ас қасық өсімдік майы.

Пісіру

Қоян Бөлшектерді, картопты - орташа бөлшектерді кесіңіз. Пиязды қыстырғыш. Майонез сумен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.

Маймен пісіру немесе пісіру. Картоп пен пиязбен қоян қойыңыз. Майонез соусын толтырыңыз. 200 ° C температурада шамамен бір жарым немесе екі сағат пісіріңіз. Егер сұйықтық тез буып кетсе, қажет болғанша қосыңыз.

4. Пештегі қоян бал және соя соусы

Пештегі қоян пияз, семель және қаймақпен
Сурет: Евгений Марин / ЦиптерТок

Ингредиенттер

  • 2 ас қасық соя соусы;
  • 1 ас қасық бал;
  • 2 ас қасық зәйтүн майы;
  • 1 ас қасық лимон шырыны;
  • 1 шымшым жер зімбір;
  • 1 шымшым Майоран;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 1-2 шамдар;
  • 1 кг қоян.

Пісіру

Соя тұздығы балмен, маймен, лимон шырынымен, зімбірмен, майоранмен және бұрышпен байланыстырады. Пияз сақиналарды немесе жартылай сақиналарды кесіңіз.

Қоян бөліктерге бөлінеді. Пияз мен тұздықпен араластырыңыз. Азық-түлік пленкасын жауып, тоңазытқышқа 10-12 сағат қалдырыңыз.

Қоянды садақпен және киімді киюге қойыңыз. Фольганы жабыңыз. Алғашқы 30 минут, 200 ° C температурада, ал 180 ° C температурада. Дайындыққа дейін шамамен 10 минут қалғанда, фольганы ет тегістелген етіп алыңыз.

5. Картоп пен сәбіз қосылған кастрюльдегі қоян

Пештегі қоян пияз және картоппен
Сурет: edgieus / chakterstock

Ингредиенттер

  • 800 г қоян;
  • 800 г картоп;
  • 1-2 сәбіз;
  • 1 шам;
  • картопқа арналған дәмдеулер - дәміне қарай;
  • дәміне қарай тұз;
  • 1-2 ас қасық өсімдік майы;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 1½ шай қасық хоп-жан басы;
  • 3-4 шай қасық кетчуп;
  • 200-300 мл су;
  • 100 г май.

Пісіру

Қоян кішкене бөліктерге кесілген, картоп - Орташа, сәбіз - кішкентай, пияз - сақиналардың жартылай сақиналары немесе кварталы.

Картопты мамандандырылған дәмдеуіштермен және тұзбен араластырыңыз.

Табада орташа отта өсімдік майын емдейді. 3-5 минут ішінде қоянды қуырыңыз, пияздан құлап, шамамен бір нәрсе дайындаңыз. Сорып, бұрыш, хоп-жанжыл себіңіз.

Етті кастрюльдердегі садақпен жайыңыз, сәбізмен кетчуп пен картоп қосыңыз. Шамамен су құйыңыз. Қақпақты жауып, сәл қыздырылған пешке салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 45 минут пісіріңіз. Кәстрөлге және томитке сары майға қосылғаннан кейін, 180 ° C температурада тағы 15 минут. Дайын қоянды пешке картоппен қалдыру тағы 15 минутқа өшірілген.

6. Тұмшаптағы қоян, Аджикамен

Пештегі қоян бал мен соя соусы
Сурет: KMAT / ЦирттерТок

Ингредиенттер

  • 400 г қоян;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 2 ас қасық өсімдік майы;
  • 5 ас қасық аджика.

Пісіру

Қоян кесектерді кесіңіз. Пісіруге арналған формаға салыңыз. Sung Wash, бұрыш, май және адъюк қосыңыз. Фольганы мықтап жабыңыз және 200 ° C температурада бір сағат пісіріңіз.

7. Пештегі қоян қаймақ пен саңырауқұлақтармен

Картоп пен сәбіз қосылған кастрюльдегі қоян
Сурет: ФотоК / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 2½ кг қоян;
  • 2-3 шамдар;
  • 800 г шампиньондар;
  • Сарымсақтың 1-2 қалампыры;
  • 3-4 ас қасық май;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 400 г қаймақ.

Пісіру

Қоян бөліктерге кесілген, пияз - сақиналар немесе жартылай сақиналар, шампиньондар және сарымсақ - кварталдар.

Табада майдың жартысын орташа отта қыздырыңыз. 30-50 секунд ішінде сарымсақ ұстаңыз, содан кейін алыңыз. Сол майға, 5-6 минутта қоян қуырып, Қазанға жатады. Ет дайындалған табада, пияз 3-5 минут садақ. Оны қоянға тұз бен бұрышпен қосыңыз. Араластырыңыз, қақпағын жауып, баяу отта сөндіріңіз.

Қалған май қуыруға арналған табада қабылданады. Саңырауқұлақтарды 7-10 минут қуырып, өскіндер.

Қоян шампиньондармен бірге пісіруге арналған формаға кіреді. Ет, тұз, бұрыш кесу кезінде пайда болған тұздық қосылған қаймақ, сонымен қатар пісіруге арналған формаға құйыңыз. Қақпақты жауып, пешке шамамен 180 ° C температурада дайындалыңыз.

8. Пештегі қоян көкөністермен

Пештегі қоян, Аджикамен
Сурет: Ико / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 1 қоян;
  • 3-5 картоп;
  • 1 сәбіз;
  • 2 шам;
  • 2 ас қасық лимон шырыны;
  • Сарымсақтың 4 түйірі;
  • 4 ас қасық өсімдік майы;
  • 2 ас қасық су;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • Жасылдар - міндетті емес.

Пісіру

Қоян Бөлшектерді, картопты және сәбізді кесіп тастайды - орташа, 1 шам - жартылай сақиналар, екіншісі - кворациялар немесе кішірек.

Лимон шырынын блендермен сарымсақ, пияз кварталдарымен, 3 ас қасық май, су, тұз және бұрыш оятыңыз. Етті дайын тұздықпен құйыңыз, тамақ пленкасын жабыңыз және тоңазытқышта 1 сағатқа қалдырыңыз.

Пісіру пішіні майлау майымен майлау. Жоғарыдан тұздалған және буға пісірілген көкөністерді салыңыз - қоян. Фольганы мықтап жабыңыз. 200 ° C температурада шамамен бір жарым сағат пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында туралған көк себіңіз.

9. Тұмшапештегі қоян қаймақ соусындағы

Пештегі қоян, қаймақ пен саңырауқұлақтармен
Сурет: Лисовская / Депозитет Анықтама

Ингредиенттер

  • 1,200 г қоян;
  • 1 кг картоп;
  • 2 сәбіз;
  • дәміне қарай тұз;
  • 200 г қаймақ;
  • 250 мл су;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 1 қысу кориандабы;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • 1 шай қасық тасшөп;
  • 1 ас қасық өсімдік майы.

Пісіру

Қояндар бөліктерге, картоп пен сәбізге кесілген - орташа. Сәл тұздалған ет. Тұз, тұз, бұрыш, кориандр, туралған сарымсақ және тасшөп қосылған қаймақ.

Көкөністерді пісіруге, маймен майлауға арналған етіп бүктеңіз. Үстіне қоян қосыңыз және қаймақ тұздығын құйыңыз. Фольганы мықтап жабыңыз. 180 ° C температурада шамамен 1 сағат пісіріңіз. Фольганы алып тастап, тағы 30-35 минут пісіріңіз. Сонымен, ыдыс үстіне жағылмайды, ал қайтадан оны фольгамен жабыңыз.

10. Пеште бүйрек пен лимонмен қоян

Пештегі қоян көкөністермен
Сурет: Ириошенко Марьяна / СапратТок

Ингредиенттер

  • ½ лимон;
  • 2-3 түйір сарымсақ;
  • 100 г майонез немесе қаймақ;
  • 1 ас қасық Дижон қыша;
  • ½-1 ас қасық тұз;
  • 1 қоян.

Пісіру

Лимоннан шырыннан итеріңіз, баспасөз арқылы сарымсақты жіберіп алыңыз. Барлығын майонез, қыша және тұзбен араластырыңыз.

Қоянды алынған тұздықпен майлаңыз және науада қойыңыз. Фольганы мықтап жабыңыз және 190 ° C температурада 80-90 минут пісіріңіз.

Қоянды пеште пісіруге барған кезде, оны қадамдық фотосуреттермен қалай дұрыс жасау керектігін, еті жұмсақ және шырынды етіп қалай жасау керектігін білу өте маңызды.

Жалпы қоян

Қаланы қалай дұрыс жасауға болады, ет жұмсақ және шырынды етіп, т.б.-дің біртұтас рецепттерінің бірімен танысады.

Құрамы:

  • Қоян - 1,5 кг;
  • Қаймақ - 3 ас қасық. л;
  • Қыша - 2 с;
  • тұз;
  • дәміне қарай бұрыш қоспасы;
  • сарымсақ - 1 бас;
  • Хмели-шілтегіштер - 1 ас қасық;
  • Куркума - 1 ОҚП;
  • Етке дәмдеуіштер - 1 ас қасық;
  • Бал - 1 сағ. л;
  • Соя соусы - 20 мл.

Пісіру:

  • Қоян қағаз сүлгімен шайыңыз және құрғатыңыз, дайын болыңыз.
  • Тиісті контейнерде орналастырылған қаймаққа, сарымсақ, қыша, тұз және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Алынған тұздық қоянды сыртынан және ішінен майлау, тамақ пленкасына орап, 3-4 сағат немесе түнде салқын жерге кетеді.
  • Қоян дайындау кезінде тамақ пленкасынан алып тастап, ұштарын пісіру үшін жеңді, ұштарын тоқу үшін алыңыз.
  • Қоянды пешке 180 * C температурада, 1,2 сағат ішінде пісіріңіз, жеңіңіз, жеңді алыңыз.
  • Қоян бал мен соя соусының қоспасын майлау, біз пешке 20-30 минут жібереміз.
  • Карамель қыртысының әдемі ыстық ыдысы үстелге беріледі.

Сондай-ақ қараңыз: Купатовқа арналған рецепт

Қаймақ соусындағы қоян

Ерекше шырынды, жұмсақ және жұмсақ, қоянның еті қаймақ соусындағы пеште пісірілген қоянның еті. Етті қалай жасауға болады, осылайша ол дәл солай етіп, қарапайым рецепт бойынша қадамдық фотосуреттермен бірге үйреніңіз.

Құрамы:

  • Қоян - ½ қаңқа;
  • Пияз - 3 дана;
  • қаймақ - 100 мл;
  • Томат пастасы - 2 ас қасық. л;
  • Қызанақ - 3 дана;
  • тұз бұрыш;
  • Қуыруға арналған май;
  • ақжелкен.

Пісіру:

  • Жуылған қоян үлкен кесектерге бөлінеді, біз тұз бен бұрышқа жығыламыз, контейнерде жарты сағаттан және бөлме температурасында сағаттан кейін қалдырамыз.
  • Мен қоянның бөліктерін жайып, қыртыстың пайда болуына дейін екі жағынан екі жағынан қуырыңыз.
  • Біз қоянның кесектерін пісіру формасына қойдық, біз сақиналармен туралған пиязды немесе өз бетінше үлкен пиязды таратамыз.
  • Қоянның қаймақ соусының кесектерін құйыңыз, оны дайындау үшін қаймақ, томат пастасы мен қызанақтарды араластырыңыз, еркін кесектермен туралған және блендерде кесілген картоптың күйіне дейін.

  • Біз пішінді пішінді пешті пештің астына қойдық, пешке 45-50 минут қыздырыңыз.
  • Қоянды үстелге жеп, туралған көкпен себіңіз, бүйірлік тағамдармен немесе көкөніс кесумен.

Пештегі барлық ережелерге дайындалған қоян

Қоянды пешті қалай пісіру керектігін білу үшін, ет жұмсақ және шырынды етіп, біз рецептті қадамдық фотосуреттермен қолданамыз.

Құрамы:

  • қоян қаңқасы;
  • Пияз - 2 дана;
  • сарымсақ - 1 бас;
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л;
  • май кремді - 30 г;
  • розмарин;
  • лавр жапырағы;
  • Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Пісіру:

  • Қоян шаю, теріні, рубинді үлкен бөліктерге шығарыңыз. Суық тұзды сумен құйылған қаңқаның кесектері, сіз қоянның иістігін бейтараптан бейтараптандыру үшін сірке суын қосуға болады.
  • Суда қоянды түнде қалдырыңыз, содан кейін біз шығарып, дайынбыз.
  • Кішігірім пияз және сарымсақ аз мөлшерде өсіретін біраз өтіріске бірнеше минут. Біз дәмдеуіштерді табада салқындатып, табада салқындау, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, розмарин және лавр жапырағын қосыңыз.
  • Біз хош иісті дәмдеуіштерді конденсацияланғанға ауыстырамыз және қоян етінің иісінен босатылдық, біз мұқият араластырамыз.
  • Мұнай маринадталған ет, аспаздық жеңге салынып, ұшын байлаңыз, біз 200-ге жуық уақытқа дайындалдық * б. Егер пеште қыздыру және одан жоғарыдан жоғары болса, пісіру уақытында бірнеше рет жеңе, пісіру кезінде жеңді, сонымен қатар, пісіру соңында жеңді және осы формада тағы 20 минут пісіріңіз.

Сондай-ақ қараңыз: Пеште пісірілген өткір тәтті тұздықта шошқа еті

Шараппен ащы тұздыққа қоян

Егер сіз қаласаңыз, пеште қоянды мейрамханада да, етке де дайындап, ет жұмсақ және шырынды дайындаңыз, біз дәлелденген түпнұсқа рецептті кезең-кезеңімен фотосуреттермен қолданамыз.

Құрамы:

  • Қоян - 1,5 кг;
  • Пияз - 1 дана;
  • сәбіз - 1 дана;
  • Шарап ақ - 200 мл;
  • Сірке суы - 1 ас қасық. л;
  • Қант - 1 ас қасық. л;
  • Тасшөп, лавр жапырағы, дәміне қарай қара бұрыш.

Карамель тұздығы үшін:

  • Бал - 30 г;
  • Зәйтүн майы - 30 г;
  • Кремді май - 80 г;
  • Қыша - 2 ас қасық. л;
  • Соя соусы - 30 мл;
  • Сарымсақ - 3 тістер.

Пісіру:

  • Қоян дайындау керек, алдымен біз оны барлық қосымшадан тазартамыз, біз оны жібітуге бел будық. Егер сірке суы бар тұзды суға малынған иіс болса (және ол әрқашан бар), біз 3-4 сағатқа кетеміз, біз түнде жақсы боламыз.
  • Ащы тұздық үшін біз жез мен сәбіз жасаймыз, кесілген. Сынған көкөністер Пісірілген дәмдеуіштерді, лавр жапырақтарын, тасшөп, хош иісті бұршақ, тұз қосады, қара жерге қара бұрыш себіңіз.
  • Қуыруға арналған табаның мазмұнын араластыру, тағы екі минут қуырыңыз, шарап пен сірке суын құйыңыз, біз тағы бес минутты қыздырамыз.
  • Пісіруге арналған формада маринадты қойып, қоян қойып, фольганы жабыңыз және пешті қақпаңызды қақпаңыз, сағатына 180 * с тигізіңіз. Көрсетілген пісіру уақытында қоянның екі-үш есе, фольганы көтереді.
  • Пісірістің соңына қарай бізде карамельді майлау керек. Оны дайындау үшін біз тазартылған сарымсақ, сарымсақ кесектері бар табада зәйтүн майын жылытамыз.
  • Біз майлы май, бал, қыша, соя тұздығы табаға қосып, пештен шығарып, майлаңыз.
  • Майланған қоянды тағы 15-20 минут пісіру, кесектерге кесіліп, үстелге жағыңыз.

Сондай-ақ қараңыз: Томат тұздығында көкөністер қосылған ет

Күріш пен көкөністермен толтырылған қоян тұтас

Қоянды пешті дәмді түрде пісіруге болады, ет жұмсақ және шырынды етіп, қарапайым рецепт бойынша қарапайым рецепт бойынша сабақ беріңіз.

Құрамы:

  • Орта қоян;
  • Пияз - 1 дана;
  • сәбіз - 2 дана;
  • күріш - 200 г;
  • Цишмиш - уыс;
  • Зира - 1 ОП;
  • бұрыш бұрышы;
  • сарымсақ - бас;
  • Жедел бұрыш - 2 дана;
  • Өсімдік майы - 4 ас қасық. л.

Пісіру:

  • Егер қоян үйі болса, онда сіз жағымсыз иісі жоқ, сондықтан сіз оны жібітпейсіз.
  • Тазартылған және жуылған қоян тұзды ысқылап, бөлме температурасында бір сағатқа қалдырыңыз.
  • Қоян сұрыпталған кезде, дәмді күрішті дайындаңыз, олар шыңдалған табада (немесе қазан) майға қуырылған пиязға қуырады.
  • Біз үлкен сабанмен кесілген сәбізді, сондай-ақ өткір қызыл бұрыштарды, сондай-ақ сарымсақтың басын орталыққа салыңыз.
  • Біз көкөністерді дайындыққа, төгілгенге дейін қуыруды жалғастырамыз.
  • Күріш шайғыш судың бірнеше өзгеруінде шайыңыз, көкөністермен қазанға қосып, бұған дейін бұрыш пен сарымсақ алып тастады. Мен Кишамис пен Зиру жіберемін, барлығы барлық күрішті араластырамын.
  • Қоянның ішінен дәмді және хош иісті күрішпен толтырыңыз, ағаш скептермен бекітіңіз.
  • Біз қоянды науаға қойып, фольганы жабыңыз және пешке бір сағатқа салыңыз.
  • Егер сіз қоян алғыңыз келсе, біз рудти қыртысымен, біз бір сағаттан кейін фольганы алып тастаймыз, жылуды үлкейтіп, 20-30 минут пісіреміз.

Өткір тұздық астындағы картоппен қоян

Пешті пешке қалай дайындау керек, ет жұмсақ және шырынды етіп, қарапайым рецептпен бірге қадамдық фотосуреттермен танысайық.

Құрамы:

  • қоян қаңқасы;
  • картоп;
  • сәбіз;
  • садақ;
  • тұз;
  • бұрыш;
  • қыша;
  • шикі қаймақ;
  • Қаптама.

Пісіру:

  • Дәл сандық композиция арнайы рөл атқармайды, «көзге» және сіздің талғамыңызға ие.
  • Бұрын тазартылған судағы қоян қаңқасы (бауыр мен бүйректер лақтырмайды), біз тұзды сүртіп, бұрыш себеміз.
  • Біз қоянды науаға қойып, жарты сағатты бөлме температурасында қалдырдық.
  • Біз қаймақ қыша, үбекпен, дайын қалдырамыз.
  • Тазартылған картоп өте жұқа тақталармен кесіледі, қалған қаймақ, тұз, бұрыш, араластырыңыз.
  • Біз үгінділерді шайып, оларға рұқсат етеміз, біз де толтыра аламыз.
  • Қоянды кесілген пияз мен сәбізмен толтырыңыз, бауырды салыңыз, Пухуковинидің жағын түземеңіз.
  • Толтырылған қоянның жанында ішкі қоян майын жатқызады, олар оған картоп қойылады. Біз пісіру парағын жабамыз, пешке жеткіземіз, сағатына 180 * дейін қыздырамыз.
  • Фольга алынып тасталады, біз тағы 30 минут бойы ашық формада пісіріп, 200-ге дейін жылуды арттырамыз * б.

Ұзын мароннан кейін пештегі қоян

Алғаш рет қоян дайындау және жұмсақ және шырынды ет алу үшін, ең жақсы мейрамханалардағыдай, біз ең жақсы мейрамханалардағыдай, қадамдық фотосуреттермен дәлелденген рецепт қолданамыз.

Құрамы:

  • үй қоян;
  • соя тұздығы;
  • Терияки соусы;
  • майонез;
  • қыша;
  • тұз бұрышы.

Пісіру:

  • Қоян үй ішінде және майдан тазартады, біз үлкен бөліктерге бөлінбіз.
  • Біз қоянның кесектерін тиісті қуаттылыққа бүктеміз, рецепт, сүйікті дәмдеуіштер, тұз және бұрыштарда көрсетілген барлық тұздықтарды қосыңыз. Пропорциялар өздерінің дәміне қарай өздерін анықтайды.
  • Барлығы қоянды етпен, тығыздағыштармен мұқият ысқылап, тамақ пленкасымен жабылған. Біз контейнерді маринадталған қоянмен екі күн бойы қойдық.
  • Қоянның кесектерін маринадтаға салыңыз, нан пісіретін жеңге салыңыз, ұштарын байлаңыз.
  • Қоянды пешті 180 * C температурада пісіріңіз, бір сағат ішінде бір сағат немесе одан да сәл артық, біз жеңді ашамыз, біз рудди қыртысының пайда болуар алдында ашық формада пісіруді жалғастырамыз.

Пешті пешке пісіріңіз, себебі ет жұмсақ және жұмсақ, егер біз дәлелденген рецепттерде дайындалған дайындықтың алқаптарын қолдансақ, оны жұмсақ болмайды.

  1. 1-қадам:

    Пештегі қоян қышқылдық соусындағы пеште: ең жақсы рецепт

    Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қоян өте үлкен емес - оңтайлы салмақ шамамен 1,5 кг құрайды. Жасылдар сіздің талғамыңыз бола алады. Қыста жаңа көк шөптер кептірілгенмен алмастырылуы мүмкін.

  2. Қаймақ өте май емес, - 10-15%. Қаймақ болмаған кезде майонез қолданады. Бірақ мен бірден майонезбен жылумен емдеумен өте зиянды деп айтамын, сондықтан оны ыстық тағамдармен қолданбауға тырысамын.

    Қысқы крем соусындағы пештегі қоян

    2-қадам:

  3. Қоян етін өте пайдалы болса да, ерекше дәмге ие. Осылайша ол болмағаны үшін, мен суық суға 5-7 сағат бойы суық суаруды ұсынамын. Сондай-ақ, суға малынған суға 1 ОҚО қосылады. Сірке сірке суының 9%, - содан кейін сыртқы иістен із болмайды.

    Пеште бүйрек пен лимонмен қоян

    3-қадам:

  4. Біз дақылды пісіруге дайындаймыз, ал мен температураға дейін жылыту үшін пешті 180 градусқа бірден қосуды ұсынамын.

    1-қадам.

    Пісіру үшін бізге өте үлкен мөлшерде ыстыққа төзімді түрі керек, сондықтан қаңқаның толығымен сәйкес келеді. Қоян кебеді, сыртынан және ішке тұз, ыдысқа салыңыз, пісіруге арналған ыдысқа салыңыз.

  5. 4-қадам:

    2-қадам.

    Қаймақ Аздап қанағаттандырады, қыша қосыңыз. Бұл қарапайым қыша немесе Дижон немесе дән болуы мүмкін, - сіздің талғамыңызға сай.

  6. 5-қадам:

    3-қадам.

    Сарымсақ тартып, қаймаққа қосыңыз. Сондай-ақ, сарымсақты үккішті үккіштен шығарып немесе баспасөз арқылы өткізіп жіберуге болады.

  7. 6-қадам:

    4-қадам.

    Тамшы жуыңыз, құрғақ, қайшымен немесе пышақпен ұсақтаңыз. Қаймаққа қосып, массаны біртекті күйге араластырыңыз.

  8. 7-қадам:

    5-қадам.

    Қоянды қаймақпен майлау аздап майлаңыз.

  9. 8-қадам:

    6-қадам.

    Пішінді фольганы пісіру немесе фольга етіп салыңыз. Пешке 2 сағат қойыңыз.

  10. 9-қадам:

    7-қадам.

    Егер сіз әлдеқайда қытырлақ ет дәмін татсаңыз, онда қоянды 1,5 сағатқа орап, жеңді (фольганы) алыңыз да, тағы 30 минут қытырлақ пісіріңіз.

Leave a Reply